OLIVERA SONIA NATALIA

DNI: 31326402

IES Nª 9 JUANA AZURDUY

TE. SUP. EN HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL

TRABAJO

PROYECTO FINAL

RESTO-PUB “VARSOVIA”

TRABAJO PRACTICO Nª 5

“ANALISIS DE CAUSAS”

-AÑO 2022-

CONSIGNA: Análisis de causas- investigación de accidente e incidente.

Método: árbol de causas
 DESCRIPCION DEL LUGAR
El establecimiento elegido para realizar este proyecto es el RESTO-PUB
“VARSOVIA”, ubicado en la ciudad de San Pedro de Jujuy, sobre calle Gobernador
Tello Nª 536, en el centro de la ciudad.
Es un cálido, acogedor y relajante lugar donde se puede disfrutar de un buen
espectáculo, rica comida, tomar unos tragos y pasarla cómodamente.
El local tiene una dimension de 8.10m de ancho y 30.40m de largo, osea, una
superficie de 246.24m².
El local cuenta con una sola puerta de acceso y salida de 3m de ancho, al ingresar
tenemos un amplio salon donde se atiende al publico en gral. con una barra para la
venta de bebidas alcoholicas y la caja de cobro.
Luego tenemos seguido al salon los baños, uno para mujeres y uno para varones, y
otro de uso exclusivo para el personal.
Despues sigue un deposito y la cocina, con un pequeño patio entre ellos.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y DISTRIBUCIÓN DEL PERSONAL
Descripción por puesto
Dueño:
Se encarga de gestionar los asuntos financieros, legales y técnicos necesarios
para el mantenimiento y gestión económica de la misma.
Encargado 1:
• Coordina a todo el personal y los medios necesarios para la distribución y
mantenimiento de la empresa.
• Lleva un control de la mercadería que sale y entra.
• Se encarga de la compra para tener un stock en el depósito.
• Les brinda a los empleados los EPP correspondientes.
• Se encarga del mantenimiento de los camiones.
Encargado 2:
• Parte administrativa.
• Habilita permiso a algún empleado.
• Remuneración a los empleados.
• Entrevistas de trabajo.
Empleados:
En general los empleados ayudan a que esta empresa se mantenga y siga en
funcionamiento gracias a su trabajo diario, cada grupo de ellos realizan diversas
tareas, como, por ejemplo:
• 4 mozos
• 2 barman
• 1 cocinero y 2 ayudantes
• 1 dj
• 2 Limpieza
• 2 mantenimiento
• 1 cajero.
Cada actividad de estas tiene un cierto compromiso, que es importante para
toda la empresa.
 INTRODUCCIÓN
El desarrollo de este trabajo, que tiene como finalidad el análisis de un accidente
ocurrido en “VARSOVIA RESTO-PUB” como es la fractura de un pie de un
empleado, por el impacto de un objeto pesado ( olla de 20 litros de agua ) será
analizado a través del método del ÁRBOL DE CAUSAS el cual presenta una lógica
de pensamiento distinta a la convencional, dado que excluye la búsqueda de la
“culpabilidad” como causa del accidente y permite detectar factores recurrentes en la
producción de los mismos con el fin de controlar o eliminar los riesgos en su misma
fuente.
El presente trabajo consta de dos partes, una parte teórica y otra práctica que se
desarrollan a continuación.

PARTE TEÓRICA
El Método árbol de causas persigue evidenciar las relaciones entre los hechos que han
contribuido en la producción del accidente.
La pregunta clave es ‘¿Qué tuvo que ocurrir para que este hecho se produjera?’.
Se persigue reconstruir las circunstancias que había en el momento inmediatamente
anterior al accidente y que permitieron o posibilitaron la materialización del mismo.
Ello exige recabar todos los datos sobre tipo de accidente, tiempo, lugar, condiciones
del agente material, condiciones materiales del puesto de trabajo, formación y
experiencia del accidentado, métodos de trabajo, organización de la empresa… y
todos aquellos datos complementarios que se juzguen de interés para describir cómo
se desencadenó el accidente.

La construcción del árbol es un proceso lógico que consta de tres fases diferenciadas:

1- de datos: Lo primero que hay que saber es qué ha ocurrido. Para ello deberemos
tomar información de primera mano. Esta información se encuentra en el lugar del
accidente, en la declaración de los testigos, en la reconstrucción del accidente, en las
aportaciones del mando intermedio, del técnico/a….

2- del accidente: La investigación propiamente consiste en establecer relaciones entre

las diferentes informaciones. Se construye un ‘árbol’ partiendo del suceso último:
daño o lesión. A partir del suceso último se delimitan sus antecedentes inmediatos y
se prosigue con la conformación del árbol remontando sistemáticamente de hecho en
hecho, respondiendo a la pregunta ‘¿qué tuvo que ocurrir para que este hecho se
produjera?’.

3-Medidas preventivas y correctivas

Se busca así no quedarse sólo en las causas inmediatas que desencadenaron el último
suceso, sino identificar problemas de fondo que originaron las condiciones en las que
sucedió el accidentes. Las medidas que se adopten, por ejemplo, respecto a la mejora
de la acción preventiva, servirán para la mejora global y así para evitar otros
accidentes.
Las conclusiones deben traducirse en un plan de trabajo, con fechas, acciones
concretas, objetivos, responsables, debe ser además objeto de un seguimiento en
cuanto a su cumplimiento y a su eficacia. El contenido, las medidas correctoras,
deben incorporarse al plan de prevención de la empresas.

INVESTIGACIÓN DE ACCIDENTES POR EL ÁRBOL DE CAUSAS

Entre las metodologías que existen para la investigación de accidentes se encuentra el

ÁRBOL DE CAUSAS.
Parte del accidente realmente ocurrido y utiliza una lógica de razonamiento que
sigue un camino ascendente y hacia atrás en el tiempo para identificar y estudiar
los disfuncionamientos que lo han provocado y sus consecuencias.
Todo accidente no se produce por una única causa sino por múltiples y en ningún
caso puede reducirse solamente a los errores humanos o a los errores técnicos.
Siempre al construir el árbol nos vamos a encontrar una actividad del ser humano
entre los primeros eslabones; la investigación será tanto mejor cuanto más
profundicemos en la misma para llegar a las causas básicas que originaron el
accidente.
El análisis superficial lleva a calificar el incidente de fortuito, “un accidente más”.
Casi tan malo como eso es limitar el análisis a señalar un error humano de la persona
que sufra el accidente, pues, aun siendo así, eso se debe a que anteriormente
otro ser humano, NO HA PODIDO, NO HA SABIDO, NO HA QUERIDO, prevenir
los riesgos; por tanto, quienes conciben, programan, organizan el trabajo no son los
propios trabajadores encargados de su ejecución.

LEGISLACIÓN VIGENTE
Ley N° 24.557: Objetivos y ámbito de aplicación. Prevención de los riesgos del
trabajo. Contingencias y situaciones cubiertas. Prestaciones dinerarias y en especie.
Determinación y revisión de las incapacidades. Régimen financiero. Gestión de las
prestaciones. Derechos, deberes y prohibiciones. Fondos de Garantía y de Reserva.
Entes de Regulación y Supervisión. Responsabilidad Civil del Empleador. Órgano
Tripartito de Participación. Normas Generales y Complementarias. Disposiciones
Finales.
Sancionada: Setiembre 13 de 1995.
Promulgada: Octubre 3 de 1995.

OBJETIVOS Y AMBITO DE APLICACIÓN DE LA LEY

ARTICULO 1° — Normativa aplicable y objetivos de la Ley sobre Riesgos del
Trabajo (LRT).
1. La prevención de los riesgos y la reparación de los daños derivados del trabajo
se regirán por esta LRT y sus normas reglamentarias.

2. Son objetivos de la Ley sobre Riesgos del Trabajo (LRT):

Reducir la siniestralidad laboral a través de la prevención de los riesgos derivados del
trabajo;
Reparar los daños derivados de accidentes de trabajo y de enfermedades
profesionales, incluyendo la rehabilitación del trabajador damnificado;
Promover la recalificación y la recolocación de los trabajadores damnificados;
Promover la negociación colectiva laboral para la mejora de las medidas de
prevención y de las prestaciones reparadoras.

ARTICULO 2° —Ámbito de aplicación.

Están obligatoriamente incluidos en el ámbito de la LRT:
Los funcionarios y empleados del sector público nacional, de las provincias y sus
municipios y de la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires;
Los trabajadores en relación de dependencia del sector privado;
Las personas obligadas a prestar un servicio de carga pública.
El Poder Ejecutivo nacional podrá incluir en el ámbito de la LRT a:
Los trabajadores domésticos;
Los trabajadores autónomos;
Los trabajadores vinculados por relaciones no laborales; y los bomberos voluntarios
La SRT utiliza y promueve la implementación del Método del Árbol de Causas para
la Investigación de Accidentes que sirve para analizar los hechos acaecidos con el
objetivo de prevenir futuros casos. Este método presenta una lógica de pensamiento
distinta a la convencional, dado que excluye la búsqueda de la “culpabilidad” como
causa del accidente, permite detectar factores recurrentes en la producción de los
mismos con el fin de controlar o eliminar los riesgos en su misma fuente.
Es un método resultante de un procedimiento científico que:
Permite confrontarse a los hechos de manera rigurosa
Facilita una mejor gestión de la prevención y ocasiona una disminución del número
de accidentes, y establece una práctica de trabajo colectivo.
Surgimiento del Método
En la década de 1970-1980, el Instituto Nacional Francés de Investigación sobre la
Seguridad -INRS- investigó y publicó “Travail et segurité”, donde se analizaba la
causa y el culpable y se trata de perfeccionar un método para el análisis de
accidentes. Para ello incorporaron a un matemático a fin de establecer un código
gráfico que les permitiera relacionar los hechos en forma lógica.
Posteriormente el Ergónomo Robert Villatte, director del Instituto para el
Mejoramiento de las Condiciones de Trabajo – INPACT- recopiló todas las
publicaciones surgidas de las diversas investigaciones y publicó un libro sobre el
Método del árbol de causas. Este libro fue traducido y publicado en Argentina en
1990. En ese mismo año el Ergónomo Jean Claude Davidson del INPACT, fue
invitado por el Centro de Estudios e Investigaciones laborales del Consejo Nacional
de Investigaciones Científicas de Argentina -CEIL-PIETTE-CONICET- para que,
junto con la Lic. Esther Giraudo, difundieran y capacitaran en la aplicación y
enseñanza del Método del árbol de causas. A partir de esa fecha se difunde en
Argentina.
PARTE PRÁCTICA
Se realizará el método de ÁRBOL DE CAUSAS en el local “VARSOVIA RESTO-
PUB”. Este procedimiento cuenta con tres fases como se muestra en la imagen
siguiente:

1ª FASE : RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN

Lista de acontecimientos reales (hechos):
1- Fractura del pie
2- Caída de olla de 20 litros
3- Mal agarre de la olla
4- Manos con aceite
5- Apoyo en la orilla de la mesada
6- El accidentado desconoce la forma de llenado de la olla
7- Piso mojado
8- Falta de tiempo
9- Falta de fuerza en los brazos
10- Falta de supervisión
11- Falta de limpieza
12- No posee EPP adecuados
13- El accidentado se distrae con música en el ambiente
14- Ausentismo del encargado de limpieza
15- Desconocimiento de normas
16- Improvisación en el trabajo
17- Falta de calzado de seguridad
2ª FASE : CONSTRUCCIÓN DEL ÁRBOL
3ª FASE: ADMINISTRACIÓN DE LA INFORMACIÓN

MEDIDAS PREVENTIVAS
Se recomienda las siguientes medidas preventivas:
 Uso de señalización del lugar
 Uso de guantes de agarre
 Limpieza del sector
 Capacitación sobre las normas de seguridad en el trabajo
 Crear un protocolo sobre el llenado de olla
 Supervisión de la limpieza del sector y el uso adecuado de EPP
 Capacitación sobre primeros auxilios
 Crear un organigrama de las tareas a realizar
 Proveer al empleado calzado de seguridad

Se recomienda las siguientes medidas correctivas:

 Indemnización según establece la legislación vigente
 Implementación de un piso antideslizante
 Capacitar al personal sobre las normas
 Creación e implementación del protocolo para el llenado de la olla de 20 litros.

Para finalizar, se sugiere que los empleados implementen las medidas preventivas y
correctivas arriba mencionadas para reducir y/o eliminar los riesgos y prevenir
futuros accidente laborales.
OLIVERA SONIA NATALIA
DNI:31326402