Operaciones y actividades de la entidad

LA FABRIL S.A. es una compañía con 83 años de experiencia, siendo líder en

la fabricación de grasas, aceites, oleoquímicos, biocombustibles, productos de aseo e

higiene con presencia en mercados nacionales e internacionales. La empresa desde su

fundación en 1935 ha formado parte del desarrollo del sector privado y nacional, a

través de un excelente manejo gerencial que le han permitido alcanzar el estatus de

empresa multinacional con origen en el Ecuador. La compañía mantiene la

representación exclusiva de importantes marcas multinacionales como Clorox, Deolo,

entre otras, además de ser pionera en la producción de biodiesel y aceite de palmiste en

Latinoamérica. En octubre de 2020 se formaliza la fusión por absorción de las empresa

LA FABRIL S.A., como absorbente, Otelo & Fabell S.A. y Energía de Biomasas

ENERBMASAS S.A., como absorbidas.

Naturaleza de la fuente de ingresos de la compañía y reconocimiento de

ingresos. La compañía vende a grandes superficies y comercios por lo cual reconoce sus

ingresos en el momento en que hace entrega de los productos terminados a sus clientes.

Obtiene ingresos además por la venta de productos entre empresas de grupo, lo cual

conlleva que se establezca un precio de transferencia entre las mismas y

consecuentemente un riesgo.

Naturaleza de los productos, servicios y mercados en los que opera la entidad.

La entidad envasa aceite de oliva, fabrica y vende mayonesa, y una amplia gama de

salsas emulsionadas, derivados de tomate y verduras envasadas, y comercializa sal,

aceitunas y vinagre. Estos productos forman parte de un mercado amplio y con

suficiente demanda, en el cual las marcas de la empresa están bastante consolidadas.

-Desarrollo de operaciones. La compañía opera de la siguiente forma:

 1º La sociedad fabrica salsas, mayonesas principalmente, derivados del tomate y

verduras. Para ello adquiere a empresas externas las materias primas, el aceite de girasol

la más importante, las somete a un proceso productivo y los productos resultantes los

envasa. Los productos terminados son vendidos a grandes cadenas distribuidoras de

alimentos a lo largo de todo el territorio nacional.

2º Realiza el envasado y distribución de aceite. Para ello adquiere a la sociedad

Rapesa y otras partes vinculadas varios tipos de aceite: suave, intenso y virgen extra. La

mayor parte de este aceite envasado, así como parte del resto de productos

comercializados, son vendidos a las empresas del grupo las cuales efectúan la venta a

empresas distribuidoras de alimentos y pequeños comercios, y éstos venden al cliente

final.

3º Adquiere aceitunas, vinagres, y sal, los cuales envasa y comercializa. Estos

productos parte son vendidos por Aceydesa y el resto se venden a empresas de grupo.

Ubicación de los centros productivos, dispersión geográfica, segmentación

industrial y distribución de costes. La sociedad tiene dos centros de producción a partir

de los cuales se distribuye y comercializa al resto de España. Uno situado en Sevilla

junto a la sede central de la empresa en el cual se realiza la fabricación de las salsas y

mayonesa, y el envasado del aceite y la sal. Hay otro centro productivo en Córdoba

(Alcolea), donde se termina de preparar y envasar las verduras, aceitunas y vinagres, y

ejerce además de almacén antes de distribuirse todos los productos terminados por

España.

Segmentación y división dentro de la empresa para la realización de procesos.

La sociedad dispone de dos divisiones principales: el centro productivo y por otro lado

la administración, además de estar diferenciados en tareas lo están en centros de trabajo.

Dentro del centro productivo encontramos los departamentos de logística, producción,

ingeniería, calidad, mientras que en el área de administración se divide en dirección

financiera, departamento de contabilidad y finanzas, departamento de compras y,

departamento de gestión y ventas. Por último hay un técnico informático encargado de

la gestión de los sistemas de información.

Información sobre clientes de la entidad. Aceydesa tiene una amplia variedad de

clientes nacionales e internaciones, a los que les vende su conocida marca de mayonesa

y salsas. Entre los primeros, destacan consolidadas cadenas de supermercados, como el

Grupo IFA, Carrefour, y Euromadi Ibérica. Por otra parte la sociedad comercializa con

un gran número de medianos y pequeños comerciantes, los cuales cumplen con sus

obligaciones de pago con mayor o menor plazo del convenido, pero que tienen

rentabilidad. También la compañía exporta a numerosos clientes a otros países, sin

embargo es un volumen de ventas muy bajo en comparación con las ventas a clientes de

España, el grueso de las ventas al extranjero son realizadas por las otras empresas del

grupo.

Información sobre los proveedores. El 95% del aceite consumido por las

empresas del Grupo Ybarra Alimentación, es comprado a empresas del grupo Rapesa,

siendo ésta propietaria del 50% de Aceydesa, por lo que habrá que tener muy en cuenta

cómo se determinan los precios de transferencia. Dado que son varias empresas las que

se encargan de proveer el aceite, aunque todas forman parte del mismo grupo, se puede

considerar que no existe dependencia de un solo proveedor. Además dada la amplia

oferta de aceite en la comunidad andaluza se podría encontrar fácilmente nuevos

proveedores de aceite.

La compañía mantiene relaciones con un gran abanico de proveedores que le

proporciona las materias primas y les abastece de los productos terminados para ser
envasados. Señalar que hay una serie de productos para los que Aceydesa acude a

subcontratas de empresas para el envasado de algunos productos como son algunos

vinagres, sal, aceitunas, gazpachos y caldos.

Inversiones en I+D+i. La empresa en este momento no está desarrollando

inversiones en investigación y desarrollo.

Operativas en moneda extranjera. En el ejercicio 2015 no se han realizado ventas

en monedas distintas a la moneda funcional. Las transacciones

efectuadas a otros países han sido dentro de la Unión Europea y en Euros.