Clave: CD-003-AC-xx-TA Fecha Emisión:

07/Julio/2022

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Técnica de análisis: Extracto Etéreo Para Emulsiones

OBJETIVO

Determinar las sustancias extraída por el éter de petróleo, bajo las condiciones de la
prueba. Aplicable a emulsiones. Este método es recomendado para la extracción de
aceites, usado en la determinación de ácidos grasos libres, contenido en las
emulsiones, con el fin de romper la emulsión para poder extraer y lavar la mayor
cantidad de grasa de la muestra.

ALCANCE

Aplicable a todas las emulsiones para extracción de porcentaje de grasa total

MATERIAL
 1 pieza Soxhlet
 1 matraz redondo
 1 refrigerante a reflujo dotado de sus 2 gomas para conexión a red de agua y
desagüe.
 1 probeta
 1 trozo de porcelana
 2 pinzas
 1 soporte universal
 1 tijeras 1 embudo
 1 soporte de altura regulable
 papel de filtro para preparar cartucho (dedal de extracción) o, opcionalmente,
cartucho extracción
 Parrilla Eléctrica

REACTIVOS Y PRODUCTOS
 Éter de Petróleo
 Un poco de algodón

PROCEDIMIENTO
1. Recortar un trozo de papel filtro de 8 x 7.5 cm y medir que quepa en el dedal
8 cm
7.5 cm

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Técnica de análisis: Extracto Etéreo Para Emulsiones

2. Pesar 2.5 g aprox. de la muestra y distribuirla bien en el papel filtro

3. Mandar a deshidratar (calentar) al microondas por 1 minuto
4. Añadir un tapón de algodón al cartucho y meter al tuvo extractor
5. Medir en una probeta 120 ml de éter de petróleo
6. Pesar un matraz de bola con 5 perlas de ebullición (tomar el peso inicial del
matraz).
7. Unir el matraz junto con el tubo extractor con la muestra ya dentro y añadir los
120 ml de éter de petróleo.
8. Conectar el equipo a la parrilla y al refrigerante con un soporte universal
9. Esperar a que condense y tenga un goteo constante, para que empiece a
lavarse la muestra
10. Dejar lavando por dos horas y media
11. Una vez transcurrido el tiempo, esperar a que sifonee una última vez y
desconectar equipo
12. Dejar evaporando el éter del matraz en la parrilla eléctrica
13. Una vez ya evaporado dejar reposar por 24 hrs para eliminar cualquier residuo
del éter.

DIAGRAMA DEL PROCESO

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CALCULO

AC%= w. mF – w. mI (100)
W.M

NOTA
El éter es un disolvente muy volátil e inflamable. Además, tiene efectos narcóticos por
lo que se debe manejar obligatoriamente debajo de la campana con el motor del
extractor en marcha. El montaje completo se ubicará en la campana. El Soxhlet es
una pieza delicada por lo que se manipulará con especial cuidado, sin hacer fuerza en
los tubos finos de vidrio.

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