UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

FACULTAD DE INGENIERÍAS
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS

1. INFORMES DE LECTURA DE ARTICULO.

Los informes de lectura se realizarán de acuerdo a los temas asignados por grupos.
Los informes se entregarán de forma virtual por medio de la plataforma Cintia. 1

Los informes de lectura deberán elaborarse y presentarse siguiendo las siguientes pautas:
1) Contextualización del artículo:
 Curriculum vitae (CV) de los autores (resumen)
 Naturaleza de la publicación y descripción de la revista o institución responsable
 Marco locativo e institucional (área geográfica a la que se refiere el trabajo e instituciones ejecutoras del trabajo reportado)
 Marco temporal (período de tiempo al que se refiere el artículo)
2) Tema que aborda el artículo y definición de los conceptos principales
3) Problema, pregunta o discusión que trata de resolver el trabajo
4) Objetivos que proponen los autores para el trabajo
5) Método desarrollado para lograr los objetivos y actividades llevadas a cabo
6) Conclusiones y recomendaciones centrales
7) Análisis del estudiante: Fortalezas y debilidades del artículo y aplicación de las conclusiones y recomendaciones en el contexto
colombiano.

NOTA: El monitor de cada equipo es responsable de enviar /cargar en la plataforma Cintia el análisis de lectura del articulo asignado.
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TEMAS

# Tema Integrantes Grupo Responsable

1 El concepto de calidad: historia, evolución e importancia para la competitividad Yessica Díaz Doria
María José Angulo 2
Paulina viggiani
Mara clara Martínez
Jaquelin Homorato
2 El concepto de calidad en la industria agroalimentaria Paula Calderón
Daniela Jaraba
Ana Cristina Llorente
María Guerra
Gustavo Padilla
3 El marco conceptual relacionado con la calidad: una torre de babel María Fernanda Marsiglia Ochoa
Saula Manuela Martínez Marchena
María José Mestra Lozano
Sofía Paola Otero Cordero
Merliana Gil
4 El sistema de gestión de calidad: elemento para la competitividad y la sostenibilidad María Ángela Rivera Díaz
de la producción agropecuaria colombiana Natalia Sofía Tordecilla García
Duvan Andres Durango Chavez
Arturo José Suárez Ricardo
Rosa Santos Moreno
5 El concepto de calidad: historia, evolución e importancia para la competitividad Delcy Luna Sierra
Tatiana Caldera
Mayerli Almanza
Sirly Ballesteros
Andrés Felipe Soto Trujillo
6 El concepto de calidad en la industria agroalimentaria María Alejandra Araujo Avilez
Andrea Carolina Martínez Abad
Anyi Daniela Espinosa Hernández
Juan Esteban Hoyos Díaz
Moisés David Hoyos Genes
7 El marco conceptual relacionado con la calidad: una torre de babel Milbia Isabel Hernández Pérez
Luisa Espitia Espitia
Wendy Manchego Uparela
María Alejandra Tirado Vivero
María Alejandra Ramírez Espinoza
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8 El sistema de gestión de calidad: elemento para la competitividad y la sostenibilidad Sandy Arroyo

de la producción agropecuaria colombiana María Lucía Romero
Favian Vidal
Camila Cuadrado
Ingrid García
9 En torno al concepto de calidad. Reflexiones para su definición Norlys Tuirán
Irene Vidal
Aldair Hernández
Rosman Ramos
Greth Ennis
10 En torno al concepto de calidad. Reflexiones para su definición Mayerlis López
Carolina Sáez
Oscar Martínez
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Rubrica: CRITERIOS DE EVALUACIÓN DEL ENSAYO:

Grupo No. Tema: Expositor:

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Aspectos Criterios de Evaluación Nota

Redacción del texto,  Se presentan los resultados más relevantes de la revisión.
ortografía y utilización  Se presentan claramente las conclusiones del trabajo.
adecuada de un sistema  Se menciona la relevancia y justificación del mismo y se presentan los objetivos del trabajo.
de citación y  Se utiliza en todo momento un lenguaje acorde al tema de estudio.
referenciación (15%).  No se evidencian copias textuales o traducciones de frases o párrafos sin que estos estén
adecuadamente citados.
Presentación y formato  Presenta tabla de contenidos.
del documento -  Las figuras, tablas y anexos están debidamente referenciados.
Completitud, fidelidad y  Las fuentes de los diagrames, tablas, figuras y gráficos están debidamente señaladas.
claridad en la exposición  Las referencias bibliográficas están adecuadamente citadas en el texto.
del contenido: 60%.  Las páginas están debidamente numeradas.
 El cuerpo del documento (sin incluir resumen, bibliografía y anexos) no supera las 6 páginas
en letra Arial tamaño 12.
 El trabajo debe cumplir las normas ICONTEC para la presentación de trabajo escrito.
Aportes del estudiante/  El trabajo refleja claramente la capacidad crítica del estudiante.
Calidad del análisis del  Se presenta un análisis integrado y el estudiante va más allá de la mera información
estudiante - 25% bibliográfica
 Se plantean conclusiones concretas y directamente relacionadas con los
objetivos planteados.
 En el trabajo se extrajo de la bibliografía la información relevante al problema de estudio