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Entrega proyecto 1

Estrategias Gerenciales

Subgrupo 9

Autores

Barbosa Zafra Yesika Yurley

Beltrán Carranza Lina María

Colorado Ardila Juan Pablo

Martínez Guerrero Karen Lorena

Directora

Allynson Venegas Camargo

Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contables

Administración de Empresas - Modalidad Virtual

Bogotá, D.C., Año 2021

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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCIÓN ..............................................................................................................................4
OBJETIVOS ....................................................................................................................................5
1. NESTLÉ......................................................................................................................................6
1.1 Identificación del Problema y solución estratégica que brinda bienestar y rentabilidad .....3
1.2 En quien se manifiesta el problema objeto de la investigación ............................................4
1.3 Como superar el problema fruto objeto de la investigación .................................................5
2. ANÁLISIS INTERNO DE NESTLÉ..........................................................................................6
3. ANÁLISIS EXTERNO DE NESTLÉ ........................................................................................6
3.1 Análisis PESTEL ................................................................................................................13
3.1.1 Factor legal ................................................................................................................13
3.1.2 Factor Económico .......................................................................................................13
3.1.3 Factor socio-cultural ...................................................................................................15
3.1.4 Factor tecnológico ......................................................................................................16
3.2 Análisis PORTER ..............................................................................................................18
3.2.1 Poder de negociación de los clientes ..........................................................................19
3.2.2 Rivalidad entre empresas ............................................................................................19
3.2.3 Amenaza de los nuevos entrantes ..............................................................................20
3.2.4 Poder de negociación proveedores ............................................................................20
3.2.5 Amenaza de productos sustitutos ...............................................................................21
4. LINK VIDEO............................................................................................................................23
5. ESTRATEGIA PLANTEADA .................................................................................................23
CONCLUSIONES .........................................................................................................................24
BIBLIOGRÁFICAS ......................................................................................................................25
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TABLA DE ILUSTRACIONES

1. Gráfico 1. Árbol de competencias ..............................................................................................3

2. Tabla 1. Árbol de competencias. Análisis del pasado, presente y futuro ...................................6

3. Tabla 2. Árbol de competencias. Análisis debilidades y fortalezas ............................................6

4. Gráfico 1. Rivalidades empresariales .........................................................................................3

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INTRODUCCIÓN

La aplicación de estrategias gerenciales requiere de un análisis en diferentes niveles los

cuales son de suma importancia en nuestro campo profesional dentro de una organización para

tomar una ruta a seguir en el diseño de un plan estratégico el cual nos aportará en la evaluación

de los objetivos que se han propuestos a nivel organizacional.

Es por esto que se da inicio con un análisis a nivel interno y externo de la compañía Nestlé en

la que se identificara un problema específico y para el cual se buscara una solución estratégica

que genere a futuro un bienestar y cree a su vez una rentabilidad para los diferentes grupos de

interés existentes. (Crespo 2020)

Por otra parte, contaremos con el apoyo de un software el cual nos ayudara en la creación de

un proceso prospectivo al poder ubicar en estas diferentes variables de macro y micro entorno

que serán descritas y calificadas, para la elaboración posterior de unas matrices que nos ayudaran

en el análisis del poder de los diferentes factores que actúan en Nestlé.

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OBJETIVOS

Se realizará la identificación del problema que presenta la compañía Nestlé para ser analizado

desde el punto de vista estratégico.

Objetivo general

Identificar las estrategias y decisiones que serán aplicadas para superar el problema ya

identificado dentro de la compañía.

Objetivos específicos

1. Realizar un análisis del bienestar o rentabilidad que genera la solución del problema.

2. Análisis interno y externo de la compañía con la utilización de diferentes herramientas.

3. Elaboración del Software de prospectiva en cada uno de sus ítems.

4. Identificación de las principales actividades a realizar por la compañía de acuerdo al

análisis prospectivo.
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NESTLÉ.

1.1. Identificación del problema y solución estratégica que brinda bienestar y rentabilidad.

Al realizar un estudio de selección de la empresa a estudiar encontramos interesante conocer

más del desarrollo sostenible que debe ser aplicado en las diferentes organizaciones y analizarlo

en nuestro trabajo con el fin de crear un buen planeamiento estratégico que genere resultados

tangibles e intangibles que favorecerán a diferentes grupos de interés.

La empresa seleccionada es el grupo Nestlé y el problema general de la empresa es el tema

enfocado en la sostenibilidad medioambiental ya que a lo largo del tiempo ha realizado grandes

esfuerzos e inversiones y tenemos como soportes estadísticos los esfuerzos que ha realizado la

compañía en los últimos diez años para reducir sus emisiones de gases las que generan un efecto

invernadero en un 39%, incrementó de su productividad en un 46% reduciendo a su vez su nivel

empresarial a un 22%, disminución de un 40% de los niveles de agua utilizadas por tonelada de

producción, disminuyeron de igual forma en un 39% la generación de residuos, reutilización de

diferentes materiales con capacidad de renovación de un 34,9% y disminución de la deforestación

producto del desarrollo normal de su actividad económica. (Nestlé, 2016)

Otro aspecto importante el avance en favor del medio ambiente es que Nestlé cuenta con una

planta denominada cero agua, la manera de trabajar de esta planta es extrayendo líquido del

subsuelo, solo funciona obteniendo el agua durante su proceso de producción de leche en polvo de

esta manera se están ahorrando aproximadamente 1.6 millones de litros de agua al día, con esto

ayuda sobre el consumo de 6.400 personas. (Nestlé, 2016)

Finalmente, la compañía trabaja en pro de la reducción de utilización de energías y del uso de

energía limpia proponiendo unas metas porcentuales para el año 2024. (Nestlé, 2016)
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Al haberse ya investigado los avances más importantes en materia de sostenibilidad ambiental

se puede percibir que la compañía ha generado resultados positivos, pero se debe tener en cuenta

que aún tiene unas metas por cumplir y una mejora continua que realizar diariamente en este campo

para continuar siendo líder en nutrición, salud y bienestar. (Nestlé 2021)

El avance diario en la solución de este problema generará unos ingresos adicionales teniendo

presente el cumplimiento por parte de la compañía en materia de demanda y la creación de

productos sostenibles. De igual forma estos esfuerzos crearán la reducción de diferentes costos y

gastos al crear una eficiencia en el manejo de los recursos.

El planeamiento estratégico que se generará en el presente trabajo se enfocará en el aumento

porcentual de aquellos factores de sostenibilidad ambiental que generen una creación de valor para

la empresa y sus grupos de interés presentes.

1.2. En quien se manifiesta el problema objeto de la investigación.

El problema en materia de sostenibilidad ambiental se presenta en la compañía Nestlé a raíz

de los constantes esfuerzos realizados para proteger recursos naturales de diferente índole en

especial los de carácter hídrico, reduciendo así gastos y creando el aumento de ingresos

adicionales.

Es por lo anterior mente dicho que se identifican dos sectores específicos dentro de Nestlé que

Generan la importancia para la superación del problema como lo son el área de producción y

logística teniendo en cuenta que son las de mayor consumo de recursos o generación de efectos

negativos para el medio ambiente como se puede evidenciar en las estadísticas de consumo que

presenta la entidad.
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De igual forma es imprescindible trabajar en la solución o avance en el problema de gestión

ambiental con el fin de cumplir con el propósito empresarial que enmarca la compañía y el apoyo

a los objetivos del desarrollo sostenible del cual hace parte.

1.3. Como superar el problema fruto objeto de la investigación.

Reducción de los consumos de agua de todas sus plantas de producción presentes en varios

países con la implementación de la tecnología empleada ya en México más exactamente en Jalisco

por parte de Nestlé denominada cero agua.

Creación de parques eólicos en todas sus plantas como la que ya está en Inglaterra por medio

de una asociación, esta le brindara a Nestlé el 100% de la energía con el fin de aportar al cambio

climático lo que la hace cada vez más sostenible y gran aportadora a la mejora del medio ambiente,

para Nestlé será un gran reto poner esta implementación en todos los países pues generará energía

renovable. (Nestlé, 2020)

Implementación en todas sus plantas de refrigerantes naturales para sus cámaras congeladoras

lo que disminuirá en gran medida los gastos en servicios públicos de energía generando ganancias

considerables.

En cuanto a las materias primas utilizadas en el desarrollo normal productivo de la empresa se

iniciará con la implementación de políticas de seguridad y calidad, las cuales estarán enfocadas en

la reutilización de estas materias primas después de haber sido ya utilizadas, compra de estos

productos orgánicos lo que aportará positivamente a esta política y eliminación de todo tipo de

químicos y de residuos de producción.

En cuanto a sus vehículos de transporte serán eléctricos con el fin de no quemar ningún

combustible ya que no genera emisiones de gases a su vez no tienen líquidos que puedan afectar
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con su consumo al medio ambiente (eco amigables) lo anterior con el fin de lograr los objetivos

de Nestlé aportando ecológicamente.

2. ANÁLISIS INTERNO DE NESTLÉ.

2.1. Análisis interno con la utilización de la herramienta de árboles de competencias.

Pasado Presente Futuro

Ilustración 1 Árbol de Competencias.

Fuente: Creación propia (2021).

Tabla 1.

Árbol de competencias. Análisis del pasado, presente y futuro

Análisis del pasado Análisis del presente Cómo será el futuro

Henri Nestlé inició como El Grupo Nestlé tiene Nestlé busca alinear a
Raíz
comerciante en Vevey sus propias compañías su gente, su hoja de
(Competencias
Suiza. Su negocio locales en casi todos los ruta es “Buena
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técnicas – contaba con una pequeña países donde se Comida, Buena Vida”.

Saber hacer) estructura organizacional. comercializan sus Bajo esta premisa la

Para 1905 Nestlé se productos. La estrategia empresa hará que sus

fusionó con la firma general se elabora bajo colaboradores se guíen

Anglo-Swiss Condensed la estrecha colaboración bajo prioridades

Milk lo cual permitió la con su Sede Central en estratégicas que les

conformación del Grupo Suiza, desde la cual se permitirán alcanzar sus

Nestlé, el cual ya contaba transmiten las políticas objetivos. Para esto

con altas políticas de y el planteamiento Nestlé busca en sus

calidad, procesos, general por medio de la colaboradores una

direccionamiento Dirección de Zona y las inspiración de largo

estratégico y planeación. Unidades Estratégicas plazo, poder alcanzar

de Negocio. El modelo un alto nivel de

de negocio de Nestlé se confianza en sus

adapta a la cultura y consumidores,

costumbres de cada accionistas,

región, las unidades comunidades donde

locales componen la opera y en la sociedad

estructura global, la en general. Nestlé

cual se basa bajo el tecnificará la industria

principio «centraliza lo logrando satisfacer las

que debas, pero necesidades de sus

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descentraliza lo que clientes sin

puedas». comprometer la

capacidad de las

generaciones futuras.

Desde sus inicios Nestlé Actualmente el grupo Nestlé logrará

fue un éxito. En sus Nestlé cuenta con casi controlar todo el

primeros años logró 500 fábricas en 85 proceso de producción

conquistar el mercado países y 17 centros de desde la generación de

nacional, para 1873 las investigación. Opera en las materias primas

ventas ascendían a medio más de 150 países. hasta la venta a los

millón de latas de Harina Para el año 2019 Nestlé distribuidores

Alimenticia al año. Con alcanzó el margen de mayoristas, minoristas

Tronco
las nuevas fusiones rentabilidad que se tenía y el consumidor final.
(Capacidad de
comerciales la empresa se previsto para el 2020, Ampliará su cobertura
producción)
expandió, logrando sus ventas totales abarcando nuevos

mayor producción y reportaron un mercados y

cobertura en toda Europa. incremento del 1.2%, diversificando su

Para 1905 tienen ya 20 tuvo crecimiento negocio. Por medio de

centros de producción y orgánico del 3.5%, un la innovación y la

varias filiales en el crecimiento interno real tecnología se crearán

extranjero. La compañía a del 2.9%. Nestlé para el empaques 100%

partir de 1996 cambió su 2017 reportó ingresos biodegradables.

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modelo de distribución, totales de 89.590,0 La empresa

optando por reducir el millones de francos implementará nuevos

número de distribuidores. suizos, para 2018 sistemas que le

incremento a 91.439,0 permitirán el uso de

para 2019 fueron electricidad 100%

92.568,0 y en 2020 renovable en sus

disminuyó a 84.343,0. centros de producción

Nestlé invirtió 12 y de trabajo, lograra

millones de dólares para ejecutar un sistema de

la modernización y gestión integral del

tecnificación de la agua en todas sus

fábrica de crema para sedes.

café ubicada en Chiapas Para 2050 Nestlé

México. Nestlé España logrará cumplir su

invertirá 6,5 millones objetivo de tener

de euros en su fábrica granjas lecheras con

de café de Reus para cero emisiones de

aumentar su capacidad Gases de Efecto

de producción en 20%. Invernadero.

Actualmente Nestlé Su campaña “Suelos

está trabajando para Saludables” logrará

reducir las emisiones de llegar al 100% de

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gases de Efecto agricultores que hacen

Invernadero y ha parte de la creación de

lanzado al mercado las materias primas

botellas 100% para la elaboración de

reciclables. Nestlé sea sus productos.

caracterizado por ser En 2025 el 100% del

pionera en el uso cacao y el café que la

responsable del agua y empresa emplea se

en la implementación obtendrá de forma

del modelo sostenible. sostenible.

Originalmente Nestlé Actualmente el Nestlé desarrollará

salió al mercado con la portafolio de Nestlé es nuevas líneas de

creación de la Harina amplio y variado. Sus alimentos para

Lacteada en 1866 en categorías son: café, segmentos del

Vevey, Suiza. Para 1910 cereales, chocolates, mercado, tales como

Ramas (Líneas
iniciaron la producción de productos culinarios Diabéticos,
de producto -
la Leche Condensada La (caldos, sopas, cremas, deportistas, veganos
mercado)
Lechera, en 1929 fabrican salsas, pastas etc), entre otros. Se

chocolates Nestlé. En galletas, helados, ampliará el portafolio

1944 fue crucial dado que lácteos, lácteos con alimentos que se

la empresa sacó a la venta refrigerados, comida ajustarán a las

su primera leche infantil para mascotas,

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Pelargón, producto nutrición infantil, polvo necesidades de los

altamente reconocido en de hornear y consumidores.

la época. En 1954 saborizantes para leche.

lanzaron el primer bote de Cuenta con gran

café soluble clásico, en participación en el

1963 comenzaron con la mercado con marcas

fabricación de productos como Maggi, Nestlé

culinarios, nace la marca NAN, Nesquik, Nestlé

Maggi, Nesquik y Fitness, Nespresso,

Helados Camy. En 1971 Nescafé, Purina entre

fabrican productos otras.

ultracongelados bajo la Nestlé es una empresa

marca La Cocinera y Eko. líder a nivel mundial en

En 1972 nace la Caja el sector de alimentos y

Roja. bebidas.

Tabla 2.

Árbol de competencias. Análisis de Debilidades y Fortalezas

Fortalezas Debilidades

Frutos Frutos

1. Amplio portafolio de productos. 1. Mejorar márgenes de ganancias

Ramas Ramas
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1. Alto coste de la estrategia diferenciada, la

1. Incremento de ventas en los últimos años.
cual busca desarrollar varios productos con
2. Reconocimiento y posicionamiento a nivel
distintas estrategias comerciales para cada
mundial de la marca.
segmento del mercado.

Tronco Tronco

1. Actualmente se encuentra limitaciones

1. Fábricas y centros de producción propios.
frente a la generación de materias primas sin
2. Presencia en más de 150 países.
generar impacto ambiental negativo.

Raíz Raíz

1. Personal altamente capacitado con diversos 1. Su campaña “Suelos Saludables” de

conocimientos en cada área. Líderes momento solo está presente en España.

comprometidos con los objetivos de la

empresa.

2. Amplio mercado.

3. ANÁLISIS EXTERNO DE NESTLÉ.

Al desarrollar este análisis encontraremos diferentes factores y elementos que contribuyen

a la organización y desarrollo de una empresa como Nestlé, y nos familiariza en una perspectiva

global de la industria y las tendencias en el mercado.

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3.1. Análisis PESTEL.

3.1.1. Factor legal.

Nestlé a lo largo de su crecimiento, y expansión en el mundo, es prioritario el cumplimiento

de las normas establecidas en su entorno legal y político de cada nación, cumpliendo las

legislaciones internacionales, nacionales y convencionales relevantes, perfeccionándolas por

medios de controles y parámetros propios, los cuales se encuentran expresados en los principios

corporativosde Nestlé y políticas internas aplicadas a través del programa CARE y verificada

por los auditoresinternos. (Nestlé, 2021)

En la legislación de alimentos en Colombia se resaltan las siguientes resoluciones y normas:

• Resolución 2505 de 2004: Transporte de alimentos.

• Resolución 5109 de 2005: Etiquetado de alimentos.

• Resolución 2115 de 2007: Agua potable.

• Resolución 2674 de 2013: Requisitos sanitarios y BPM.

• Resolución 719 de 2015: Clasificación de alimentos.

• Resolución 666 de 2020: Protocolos Covid-19.

Nestlé cumple con las respectivas normas de calidad en nuestro país

• Norma ISO 9001:2015 – normatividad de inocuidad.

• Norma ISO 14001:2015- Normatividad ambiental.

3.1.2. Factor Económico.

El medio económico está conformado por el poder por adquirir y los gastos de los clientes.
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Sin duda el en el año 2020 la problemática mundial de la pandemia realizo un cambio

general en donde el factor económico notoriamente fue el más variable, mostrando diferentes

tendencias del comercio y el comportamiento del consumidor, y por ende sin excepción alguna

la gran mayoría de las empresas obtuvieron un cambio positivo o negativo, incluso con el fin

de evadir un desastre económico, se pudo apreciar la intervención de los gobiernos en este

factor. (Nieves, 2020)

La evolución, el avance de la tecnología y de las comunicaciones ha provocado cambios

del equilibrio de poder económico en la gran mayoría de las naciones del mundo. El consumidor

en laactualidad ha presentado diferentes cambios en cuanto al gasto, pues consideran gastar más

en alimentación ya que es una necesidad primaria porque esto puede afectar su salud. En el

catálogo de Nestlé existe diversidad de productos con el objetivo de satisfacer las necesidades

de sus clientes ofreciendo nutrición, salud y bienestar al consumidor, en su trayectoria seha

fundamentado en investigaciones científicas para producir alimentos y bebidas que reorganicen

una alimentación saludable en cualquiera de las etapas de la vida.; así el consumidor esta

dispuestos adquirir productos de calidad que le ofrezcan bienestar y satisfacción. (Portafolio,

2020)

3.1.3. Factor sociocultural.

En el transcurso del 2020 y atendiendo la pandemia, Nestlé se solidarizó extendió más o

menos 4,5 millones en donaciones al banco de alimentos, para las familias más vulnerables.

(Revista semana, 2020).

Nestlé apoya aceleradamente los programas que favorecen los Objetivos del Milenio

propuestos por las Naciones Unidas.

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Donaciones: A partir de la pandemia mundial, Nestlé está realizando donaciones de

alimentos para poblaciones vulnerables: donando 200.000 mercados al programa “Ayudar Nos

Hace Bien”,Dono 2.000 mercados en alianza Nestlé Purina y Servientrega a la Asociación

ABACO, dono 5.000 mercados a las Alcaldías de Florencia, Bugalagrande, Dosquebradas,

Tuluá, y Andalucía. (Nestlé, 2020)

Nestlé se une hoy, se une a la aceleración de la vacunación contra el COVID-19 y con el

fin de avalar una generalizada y equitativa distribución de las vacunas en los países en desarrollo

ha donado 2 millones de USD para las vacunas de dicha pandemia.

Nestlé, ha contribuido a la donación de 16 millones de raciones alimentarias a las

comunidades más vulnerables, ha auxiliado a sociedades naciones con recursos económicos por

medio del apoyo hacia productores agrícolas, ha seguido con su oferta de productos para los

consumidores y continúa dando oportunidades a la generación actual, por medio de un programa

Iniciativa por los Jóvenes en busca de Innovación. (Nestlé, 2021)

Medioambiente: La productividad de una empresa genera una huella ambiental; la

diferencia de una empresa socialmente responsable está en garantizar un ambiente más sano y

limpio para las próximas generaciones impactando positivamente de forma innovadora.

• A partir del 2010 la organización se propuso la reducción del 35% de emisiones de gases

de efecto invernadero y para el año 2020 logro el 34% de la reducción propuesta por

medio de planteamientos como por ejemplo los posos de obtenidos por la producción

de café se reutilizarán como biocombustible. (Nestlé, 2020)

• Desde el 2010 Nestlé redujo el 29.6% de extracciones directas de agua. (Nestlé, 2020)

• En el año 2012, Nestlé fue la primera compañía de la industria alimentaria en proveer

más del 80% de energía eléctrica de sus plantas de producción en el país a través de
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energía eólica. Con esta innovación la empresa dejó de expedir más o menos 124 mil

toneladas de CO2 a la atmósfera. (Nestlé, 2020)

• Para el año 2020 Nestlé obtiene la certificación de gestión sostenible del agua de la

Alliance for Water Stewardshi la cual promueve globalmente excelentes prácticas en la

administración del recurso hídrico que beneficiando a comunidades y conservando las

cuencas hidrográficas. (Nestlé, 2020)

• A nivel mundial Nestlé asumió el compromiso de obtener certificación de libre

deforestación en un 90% de materias primas para el año 2020, para el año mencionado

logro 85% del objetivo. (Nestlé, 2020)

• Nestlé se identifica por ser la primera compañía global de alimentos en incluir en su

proceso Starling, un sistema de imágenes en donde se monitorea todo el suministro de

aceite de palma y garantiza la no deforestación. (Nestlé, 2020)

• La organización analizada para el 2025 se propone el 100% de embaces reutilizables

y/o reciclables, incluyendo plásticos, busca evitar que estos residuos terminen en ríos,

mares, etc. Contando con la tecnología e innovación se ha desarrollado una botella

marina biodegradable. (Garcidueñas, 2015)

3.1.4. Factor tecnológico.

Por medio de la investigación, innovación y el desarrollo Nestlé produce productos

totalmente nuevos, mejorando la calidad, propiedades de los productos existentes en su línea.

De acuerdo con los productos exigidos por los consumidores la empresa se adapta a las

condiciones y necesidades de acuerdo con la ubicación es la exigencia del mercado y el

comportamiento del consumidor. La prioridad de toda organización es encontrar

 20

procedimientos que contribuyan a la disminución de costos y mayor eficiencia. A partir del año

1997, Nestlé inicia a enfocarse a las biotecnologías vegetales e inicia indagaciones sobre

productos como el café y cacao con el objetivo de asegurar un aprovisionamiento en materias

primas teniendo en cuenta cantidad y calidad de estos ya que el café y el cacao hacen parte,

posteriormente de la leche, la materia prima con mayor aprovechamiento por Nestlé.

3.2. Análisis PORTER.

Ilustración 2 Rivalidades empresariales.

3.2.1. Poder de negociación de los clientes.

El objetivo principal de Nestlé es ser líderes en bienestar , salud y nutrición, la organización

se enfoca en el cliente que según estudios realizados en el 2014, la gente toma 26 minutos

comprando,45 minutos al día cocinando, 118 minutos comiendo, de acuerdo a lo anterior las

personas ocupamos gran parte de nuestro tiempo pensando la alimentación, es algo muy

importante para Nestlé por que cuenta con una amplia línea de productos que asegura que casi
 21

toda la población hace parte de su listado de consumidores pues hay productos desde para

mujeres en estado de embarazo hasta personas de la tercera edad.

Para evaluar el poder de negociación del consumidor, para Nestlé el primer paso es

identificado el consumidor objetivo al detalle que es quien además de preferir la marca, la va a

recomendar y se fidelizará. El consumidor se segmenta en función de gustos, hábitos y

comportamientos, genero, estrato social para definir nuestro segmento objetivo

El sector de alimentos maneja una gran concentración de materias primas que permite

poseer una gran ventaja frente a la negociación de clientes y proveedores determinando el precio

y productores con quienes se establece un contrato directo. (MACOM-UPV, 2015)

Por medio del diseño y la implementación y el control del programa en busca de una

aceptación social enfocado a la solución de problemas de índole colectiva en pro del bienestar

de la ciudadanía es por esto que Nestlé se enfoca en tres puntos importantes:

• Personas y familia, implementando un estilo de vida saludable.

• El planeta y la sostenibilidad, conservando el medio ambiente, cuidando el agua y

actuando en contra del cambio climático.

• La comunidad, fomentando el desarrollo rural, el empleo digno y promoviendo los

derechos humanos. (Marketing, 2020)

3.2.2. Rivalidad entre empresas.

En la industria alimenticia es una industria muy competitiva dado que la alimentación es

una necesidad primaria del ser humano por tanto existen buenas oportunidades en el mercado,

sin embargo, hay quienes se destacan por su experticia a lo largo de los años como Nestlé,

Unilever, Colombina y sin número de productores que hacen parte esta industria.
 22

Teniendo en cuenta la cantidad de empresas la competencia es constante y controlada pues

los productos del catálogo son muy conocidos. (Nestlé, 2015)

3.2.3. Amenaza de los nuevos entrantes.

Nestlé se mantiene en desarrollo y constante innovación a las exigencias del mercado

principalmente en la variedad y calidad de sus productos que han hecho una gran diferencia y

posicionamiento en el mercado su gran reconocimiento en la industria alimentaria hace que sea

indiferente el ingreso de nuevos competidores en el mercado. (Nestlé, 2013)

3.2.4. Poder de negociación proveedores.

El poder de negociación con los proveedores no es muy alto, pero esto tampoco representa

una amenaza la para la organización, Nestlé cuenta con un código de proveedores con el

objetivo de mantener estándares para empresas multinacionales que por ninguna razón podrán

cambiar, relacionados al comercio y a los derechos humanos independientemente de la

actividad de la empresa en busca de una mejora continua integral. La aprobación de este código

se toma como requisito en todas las actividades que se concreten con proveedores. La

aceptación del mismo está sujeta a auditorias sobre, sustentabilidad ambiental, prevención de

riesgos laborales, derechos humanos, transparencia empresarial. (Nestlé, 2013).

3.2.5. Amenaza de productos sustitutos.

Nestlé empresa líder en el mercado que, generando ventaja competitiva por calidad y

establecimiento de marca, uno de sus productos como por ejemplo la leche sería una de sus

debilidades ya que podría ser sustituido por otra leche teniendo en cuenta precios y el suplemento
 23

nutricional como por ejemplo la leche de soya. Este producto esta segmentados por edad y estrato

4, 5, y 6 impidiendo ser exequible por consumidores de estrato 1 y 2.

Con el TLC ingresan al mercado nuevas leches exequibles a todas las poblaciones y estratos

sociales amplificando la posibilidad de amenazas de productos de la competencia.

4. LINK PREGUNTAS.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScWjWsz4Iy2mXZcIDsdvJD1QjbitLOvbqvb-

q-qKxc2fTrvnQ/viewform?usp=sf_link

5. ESTRATEGIAS PLANTEADA.

La estrategia que vamos a implementar a partir de las hipótesis que resultaron mas

favorables en el escenario META resultado de las encuestas realizadas a nuestros especialistas

con lo que Nestlé iniciara con una selección de personal con perfiles enfocados a la gestión

ambiental independientemente del cargo a ejercer y el fortalecimiento interno de la empresa por

medio de la capacitación con profesionales externos en la cual sus empleados asumirán el

compromiso de aportar directamente a la mejora continua de los sistemas de gestión,

implementando elementos biodegradables y materias primas renovables.

La propuesta de la empresa es crear una planta para procesar la caña de azúcar que queda

desechada (bagazo) una vez cumple su proceso de extracción del azúcar o melaza entre otras

cosas que se usa.

La segmentación geográfica de la caña de azúcar será en un lugar cálido, los países con

mayor producción de la caña están la india, china, Tailandia, Pakistán, México, EEUU,

Colombia entre otros que son aproximadamente 20 países.

 24

La idea es poder realizar una negociación en el caso de Colombia con la una de las empresas

que tienen mayor producción con la caña como Incauca, Manuelita, Providencia, Mayagüez y

Risaralda, el ingenio Riopaila Castilla.

El valor esta aproximadamente en granel está en 70.00 USD o peso colombiano en $337.455

la tonelada, lo cual si realizamos un contrato al por mayor lo ideal sería negociarlo más

económico teniendo en cuenta que la idea se extiendo a nivel general de la empresa.

Hay una empresa reconocida (HGHY) la cual se dedica a comercializar máquinas para la

producción de empaques desechables o en nuestro caso biodegradables, con la cual se podría

realizar una negociación para las importaciones necesarias de estas máquinas para cada una de

las plantas con las que cuenta teniendo presente que cubran la cantidad de producción de acuerdo

al nivel de demanda.

Por otra parte, se trabajará en la formación del personal que contribuirá en conjunto en la

mejora de las diferentes políticas ambientales internas las cuales serán reestructuradas con el fin

de que estas persigan realmente un mismo propósito, para esto de igual forma se contratara un

profesional en el tema medio ambiental y se buscara el apoyo de diferentes universidades

expertas en este tema con el fin de trabajar de manera conjunta.

De igual forma Nestlé iniciara negociaciones con una empresa líder en venta de vehículos

híbridos de carga para la distribución de sus productos a comercializar, los cuales contarán con

características amigables al medio ambiente los cuales reducirán la emisión de gases

contaminantes.
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CONCLUSIONES

Nestlé es la segunda compañía a nivel global que genera más residuos contaminantes en

piezas de plástico. Actualmente está implementando estrategias que buscan disminuir el impacto

ecológico en el planeta.

Las políticas de la compañía se están centrando en el ámbito ecológico, partiendo desde la

contratación de personal especializado en cuidado del medio ambiente hasta la implementación

de medios de trasporte híbridos que contribuyen a los objetivos de la empresa.

En cuanto a materia de sostenibilidad ambiental se puede percibir que la compañía ha

generado resultados positivos reduciendo las emisiones de gases, previniendo un efecto

invernadero y a su vez a reducido en un 55% el agua que normalmente utilizaba para sus

procesos de producción.

Los aportes de expertos del tema en gestión ambiental nos mostraron una amplió panorama

en las potencialidades y oportunidades que existen para mejorar las condiciones de sostenibilidad

ambiental por medio de formación mejora e innovación de procesos y tecnología de punta.

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BIBLIOGRÁFICAS.

Buiotrago, H. (5 de Mayo de 2016). La empresa Nestlé y su competencia Colombina. Prezi.

Obtenido de https://prezi.com/50jiezwcsiwq/ejemplo-la-empresa-nestle-y-su-
competencia-colombina-estas/
Carbonell, V. (11 de Marzo de 2021). La empresa Nestlé aumento sus donanciones a bancos de
alimentos un 30% en 2020. Córdobabn. Obtenido de
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