Actividad # 6

Adriana Cristina Murillo Mejia

ID: 732782

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Facultad de Educación

Bogotá, Colombia

2021
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MOLÉCULAS ORGÁNICAS

Fructosa: Es un azúcar natural La fructosa, o levulosa, es un tipo de glúcido

encontrado en los vegetales, las frutas y la miel. Es un mono sacárido con la misma fórmula

molecular que la glucosa, C6H12O6, pero con diferente estructura, es decir, es un isómero de

ésta. Que se obtiene principalmente de la frutas y se utiliza en la elaboración de algunos

productos procesados como refrescos, zumos, bollería, golosinas, etc. Su ingesta excesiva

puede tener graves consecuencias en la salud.

Grupos funcionales encontrados:

- Alcohol

- Cetona

Glucosa: Es un tipo de azúcar y Es la principal fuente de energía del cuerpo. Una

hormona llamada insulina ayuda a que la glucosa pase del torrente sanguíneo a las células.

Una cantidad excesiva o insuficiente de glucosa en la sangre podría ser un signo de un

problema médico serio. La glucosa se encuentra en el pan blanco, chocolate, miel, zanahoria,
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copos de maíz, arroz, tortilla, pasteles, pasta y remolacha, entre otros. Consumir este tipo de

alimentos se deben consumir, pero siempre en la justa cantidad.

Grupos funcionales encontrados:

- Aldehído

- Alcohol

- Cetonas

Acido glutámico: El ácido glutámico, o en su forma ionizada, es uno de los 20

aminoácidos que forman parte de las proteínas. El ácido glutámico es uno de los aminoácidos

más abundantes del organismo y un comodín para el intercambio de energía entre los tejidos.

Se considera un aminoácido no esencial porque se puede sintetizar en muchos tejidos,

teniendo un papel fundamental en el mantenimiento y el crecimiento celular.

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Grupos funcionales encontrados:

- Alcohol

- Amina

- Acido carboxílico

- Alcano

Glicina: La glicina actúa como un neurotransmisor tranquilizante del sistema

nervioso y ayuda a controlar los niveles de amoniaco en el cerebro. Además, contribuye a

mantener las funciones motoras. Los alimentos ricos en glicina son:

• Origen animal: carnes porcinas, bovina y embutidos, aves, pescados, lácteos y

huevos.

• Origen vegetal: calabaza, guisantes, zanahoria, remolacha, berenjena, boniato,

patata, legumbres, semillas, setas, cereales integrales, frutos secos y frutas.

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Grupos funcionales encontrados:

- Amina

- Acido carboxílico

Isoleucina: La isoleucina es un aminoácido esencial que ayuda a la

producción de proteínas. Otras de sus funciones son regular los niveles de azúcar en la

sangre, la formación de hemoglobina y para reparar el tejido muscular Este aminoácido se

encuentra en los alimentos ricos en proteínas: carne, pescado, huevos y productos lácteos.

También lo aportan algunos alimentos de origen vegetal como cereales, legumbres y algunos

frutos secos.

Grupos funcionales encontrados:

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- Amina

- Acido carboxílico

- Alcano