UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE EDUCACIÓN
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN

INVESTIGACION EDUCATIVA
EVALUACIÓN HOLÍSTICA II
ESPECIALIDAD MATEMÁTICA E INFORMÁTICA GRUPO “A” 2021 – II. C/20/04/2022.

APELLIDOS Y NOMBRES:
1. Arce Gonzáles Yoaan Belly
2. Castañeda Camacho Brandoon Arnol
3. Castillo Moreno Jhosua Majherlye
4. Díaz de la Cruz Rosy Margarita
5. Irigoín Aguilar Erinson David
6. Flores Ruiton Jhoel Yhosmel
7. Mejía Alvitrez Yuri Elsio
8. Pérez Huaccha Edwin Elí

1.- JOVENES ESTUDIANTES, A CONTINUACIÓN, TENEMOS UN CASO DE ESTUDIO EN EL QUE SE

BRINDAN DATOS DE RECOLECCIÓN DE ACUERDO A LO ESTUDIADO Y VISTO EN LAS CLASES
TEÓRICAS Y PRÁCTICAS; CON ESTOS DATOS REDACTE LA RECOLECCIÓN DE DATOS A TRAVÉS
DE UN ENSAYO, UTILIZANDO GRÁFICOS CON PORCENTAJES, POSIBLE TÍTULO DEL TRABAJO
DE INVESTIGACIÓN, ¿QUÉ TÉCNICAS E INSTRUMENTOS SE UTILIZÓ Y DE UNOS 3 EJEMPLOS
REALES DE MERCADO? (20PTS.)
Mg. Jorge F. Drago R.
Docente
 ESTUDIO DE MERCADEO DE LA CARNE PORCINA

En las etapas previas a la medición, iniciamos por la definición del problema,

comenzamos a analizar lo que este alrededor observando cual es el problema y
buscamos las soluciones y así definimos las variables y objetivos. Una vez definidas
empezamos con la revisión de teorías y antecedentes luego tenemos que definir la
metodología, desde el momento que vamos a recolectar los datos hasta donde lo vamos
a analizar, y construimos nuestro instrumento e recolección de datos. Para ello tenemos
que tener en cuenta la siguiente pregunta: ¿Qué es recolectar datos? es la planificación
detallada para reunir datos que midan las variables de estudio.

Otro aspecto importante en los instrumentos de medición es la validez y confiabilidad,

la validez es el grado que tiene un instrumento de medir lo que se pretende medir y la
confiabilidad es el grado en que al aplicar el instrumento varias veces se obtiene el
mismo resultado. Muchas veces nosotros ignoramos por falta de conocimiento, pero si
un instrumento no es válido y no es confiable los datos que recogemos también serán
inválidos y desconfiables por lo tanto se considera una investigación nula.

El método que nosotros hemos utilizado para realizar una recolección de datos es la
encuesta, ello pues, de acuerdo a la estrategia y el tipo de variable. Hemos utilizado
específicamente el cuestionario cerrado, para limitar las respuestas de las personas y
tener resultados más precisos.

Se ha tenido a bien utilizar las preguntas proporcionadas en la evaluación, de acuerdo

a ello hemos determinado aplicar la encuesta a un muestreo de 20 personas, que en
este caso, son nuestros compañeros de clase, y la hemos realizado de manera virtual a
través de un cuestionario de Google Forms enviado a cada uno de ellos, para que así
tenga la veracidad necesaria y que los resultados sean confiables.

A modo de síntesis, hemos trabajado con 9 preguntas del cuestionario total, las cuales
son algunas de las más relevantes y que ayudarán a realizar una correcta recolección
de datos de acuerdo a nuestro tema de investigación, a continuación, presentamos los
gráficos que contribuirán a la recolección de datos correcta.
En el gráfico 1 observamos, que la mayoría de personas entrevistadas son jóvenes.
 AL MOMENTO DE COMPRA CUÁL ES
SU PREFERENCIA EN PRESENTACIÓN
8 7 40.00%
7 35.00% 6 35.00%
6 30.00% 30.00%
5 4 25.00%
4 3 20.00% 20.00%
3 15.00% 15.00%
2 10.00%
1 5.00%
0 0.00%
FRESCO (DE EMPACADO AL EN BANDEJA NO COMPRO, SÓLO
CARNICERÍA) VACÍO CONSUMO EN
RESTAURANTES
 ¿CON QUÉ FRECUENCIA
COMPRA O CONSUME COHINO?
12 60.00%
10 50.00%
8 40.00%
6 30.00%
4 20.00%
2 10.00%
0 0.00%
Frecuentemente (4 A veces (1 vez al Poco ( cada 3 Casi nunca (1 vez al
veces al mes) mes) meses) año) (fiestas
decembrianas)

¿Cuántas personas conforman su

familia?

5 personas o más 5 25.00%

4 personas 5 25.00%

3 personas 4 20.00%

2 personas 6 30.00%

92% 93% 94% 95% 96% 97% 98% 99% 100%

Existen varias técnicas de recolección de datos y cada técnica tiene su instrumento,

pero en está recolección de datos vamos a enfocarnos en cuestionarios, que son el
conjunto de preguntas que tiene relación con las variables a medir. Los indicadores son
los que nos van a ayudar a medir la variable, se recomienda que por cada indicador
tengamos tres preguntas, el cuestionario se debe tener solo las preguntas necesarias y
pueden ser de tres tipos: abiertas, cerradas o mixtas. El caso de estudio tiene relación
con un trabajo de investigación de mercadeo. El instrumento usado en este estudio fue
una encuesta.

Por otro lado, presentamos 3 ejemplos reales de mercado: Primero tenemos el caso del
mercado de carne de cerdo en canal en México, donde se realizó una investigación que
presenta un estudio de la oferta y demanda de la carne de cerdo para el periodo de
1980-2009 a partir de la elaboración de un modelo, econométrico de oferta y demanda
de ecuaciones simultáneas, el volumen de consumo de este producto: cerca de dos
millones de toneladas en 2008, lo que representa una cuarta parte del consumo total de
carne en canal en el país, en la década de los 80 el consumo de carne de cerdo por
persona en México era de 22 kg., años después esta cifra descendió hasta los 9 kg. y
en 2006 se recuperó para ubicarse en 14 kg.; sin embargo, el consumo de carne de
pollo ocupa el primer lugar, seguido de la carne de res y en tercer sitio la de cerdo. Los
principales estados productores de carne de cerdo en canal son Jalisco, Sonora, Puebla,
Guanajuato, Yucatán y Veracruz, quienes conjuntamente generan alrededor de 70% de
la carne de cerdo en canal en el país que es de 1’128 189 de toneladas en promedio
durante 2005-2008.

Como segundo ejemplo, tenemos al Banco del Sol, creado por Sancor Seguros, tuvo
muy claro desde el inicio a quién le daría soluciones, ya que su presencia es totalmente
digital. Por lo tanto, no tuvieron que establecerse de manera física en Argentina para
hablarle a su público objetivo: lo hicieron desde sus redes sociales. Sancor Seguros,
uno de los grupos aseguradores más importantes de ese país de América del Sur, hizo
bien su trabajo de investigación, porque gracias a la experiencia financiera que ya tiene
fue capaz de concentrarse en un sector que no le tiene miedo a utilizar su teléfono
inteligente para realizar transferencias, vigilar sus ahorros, ir de compras o recibir
atención personalizada sin levantarse de su sillón favorito.

Finalmente, Las estrategias de mercado tienen como base la investigación, la

planeación y la ejecución, y pocas empresas han sabido enfocar su esfuerzo en estos
aspectos como Coca-Cola. Cuando se dieron cuenta de que los consumidores
buscaban un grado de personalización mayor, llegaron a la conclusión de que el
individuo tenía que estar en el centro de toda su estrategia. El área de investigación de
mercado hizo su trabajo. La idea de colocar el nombre de personas en cada lata
representó un boom en las ventas, ya que pronto los clientes comenzaron a compartir
fotos y videos con sus productos personalizados; incluso podían pedir a través de una
aplicación que incluyeran sus nombres. De esta forma el producto y el consumo llegaron
a un punto culminante: hubo clientes que coleccionaban las latas con los nombres de
sus seres queridos. La planificación fue tan estupenda como la logística, pues llevar un
control de los nombres solicitados para incluirlos en la fabricación de millones de
envases no es cosa fácil.