0

ÍNDICE

ÍNDICE 1

INTRODUCCIÓN 2

CORTESÍAS NOCTURNAS 3

1. Nivel Básico: 3
2. Nivel Intermedio: 3

3. Nivel Superior: 3

TÉCNICAS DE SUPERVISIÓN DE LIMPIEZA 4

● Izquierda - Derecha 4
● Arriba - Abajo 4

● Por Check-list 4

CONCLUSIÓN 6

REFERENCIAS 7

1
 INTRODUCCIÓN

Parte de recibir a alguien en un hogar, o en este caso, un hotel que por una cantidad
indefinida de tiempo, hará como sustituto de hogar para el huésped, es brindarle
comodidad y hospitalidad en todo el servicio para que de está manera, se sienta
cálido.
Una cortesía puede dar este pequeño paso extra que hará la diferencia entre cómo
se siente el huésped y como ahora percibe al hotel.

La misma palabra deriva de cortés, que se emplea para referirse a la persona atenta
y afable. Dando de esta manera, un gramo extra de atención a quien se hospeda
bajo el techo de la empresa, que, al final del día, dejará un impacto en el cliente.

Pero parte importante de la comodidad de éste, yace en cómo su alrededor lo hará

sentir. Por ello, el mantener una habitación limpia, o el establecimiento en general,
dirá todo lo que se tenga que decir del hotel.
La higiéne es un paso muy importante a cubrir cuando se trata de que el huésped se
hospede en las mejores condiciones.

Para que sea posible lograr que cada espacio del hotel y habitación, estén en su
mejor versión, las camaristas se encargarán de llevar a cabo procedimientos que si
bien, sencillos, aúnan a algo más grande.

2
 CORTESÍAS NOCTURNAS

Todos los días, entre las siete y ocho de la noche, una de las camaristas debe de
recorrer todas las habitaciones ocupadas para realizar la llamada cortesía nocturna.
Este servicio puede realizarse en tres diferentes niveles:

1. Nivel Básico:

Cerrar cortinas.
Encender la luz de la lámpara cercana a la cama.
Quitar la colcha y abrir la cama.
Colocar un chocolate, dulce o licor y un letrero de “buenas noches”

2. Nivel Intermedio:

Las cortesías del nivel básico más:

Sacar la basura de la habitación.
Limpiar los ceniceros.
Sacar la loza y la cristalería sucia

3. Nivel Superior:

Las cortesías del nivel básico e intermedio, junto con los siguientes:
Sacar la basura del baño.
Cambiar los blancos sucios del baño.
Secar el baño.
Nota: Generalmente estas cortesías las aplican hoteles de categoría de cuatro o
cinco estrellas y un gran turismo.

3
 TÉCNICAS DE SUPERVISIÓN DE LIMPIEZA

Los métodos o técnicas de la supervisión son formas determinadas de hacer algo,

es decir, son instrumentos con los que se logran resultados.

Incluyen planificación, organización, toma de decisiones, evaluación, clasificación de

puestos, adiestramiento, seguridad e infinidad de otras actividades similares.

Técnica “DIAHAC”
De derecha a izquierda, de arriba hacia abajo y uso de checklist.
Una manera sencilla de darse cuenta de los pequeños detalles sin que se escapen
las cosas tan fácilmente, es eficiente pues no deja nada al azar, sino que asegura
pasar por cada centímetro cuadrado de dicha área.

● Izquierda - Derecha

Del espacio a supervisar, te ubicas (adhieres) rigurosamente a la derecha y avanzas

a la izquierda sin perder detalle.

● Arriba - Abajo

La supervisión va de arriba hacia abajo viendo cada uno de los espacios a

supervisar, incluyendo muros, plafones, mesas, nichos o incluso espacios que
pocas veces les pones atención.

● Por Check-list

Por este medio y el uso de una hoja cuadriculada, se enlistan las acciones que la
camarista debe seguir. En una lista de tiempo que ha sido previamente acomodada
para que sea posible tachar cada uno de las actividades que se siguen para cubrir la
cuadrícula de cada habitación.
Siendo que las filas contienen la actividad y las columnas el no. de habitación.

4
De cualquier método que se utilise, para llevar a cabo esta técnica, la persona que
supervisa debe conocer la tarea, entender los estándares de calidad, así como
atender los detalles. De esta manera te darás cuenta perfectamente cuando falte
una copa en un montaje de una mesa, cuando haya una sobrecama arrugada,
cuando en el lobby falte un arreglo floral o cuando en los baños falte papel para
secarse las manos, etc.

La CheckList de limpieza del hotel es un documento doblemente útil: por una parte,
sirve para llevar un control de forma rápida y visual por parte del supervisor y, por la
otra, es una guía o recordatorio para el equipo de limpieza.
Puertas: pomos y picaportes.
Enchufes e interruptores.
Teléfono.
Mando a distancia de TV.
Mando de aire acondicionado.
Papeleras.
Mesitas de noche.
Lámparas de mesitas de noche.
Ventanas: cristales, marcos y alféizares.
Cuadros.
Elementos de decoración.
Dispensadores de jabón.
Grifos y alcachofa de ducha.
Grifos de lavabo.
WC.
Secador de pelo.

5
 CONCLUSIÓN

Se sabe que para llegar más fácilmente a alguien, se tienen que utilizar cosas concretas
que sí bien, no significan mucho para lo que se ofrece en algunas ocasiones, hará que los
clientes sientan un interés por, no solo lo que se ofrece, sino también en quién lo otorga.

El hacer cosas extras por el cliente, te puede dejar mejores resultados sin importar cuánto
afecta esto al cliente a nivel personal, pues es, después de todo, una simple estrategia para
denotar la importancia de los huéspedes para los hoteles.

Una cortesía va de la mano con la presentación de la habitación, y qué mejor manera de

hacerlo que entregando la mejor calidad en la limpieza de esta.

Cuando una habitación se encuentra en buen estado, no solo da un sentido de higiéne, sino
de seguridad y calidez también, por lo que el huésped se llevará una mejor experiencia a la
hora de hacer uso del cuarto.

Pero para ser capaces de controlar cuán limpia está una habitación, es necesario también
hacer uso de técnicas que garanticen que cada pequeño espacio estará completamente
impecable y que a la hora de terminar el proceso, se habrá seguido todo al paso de la letra
sin haberse saltado algo.
Por el más mínimo error, quizás no habrá una consecuencia inmediata, pero es preciso que
se tenga la costumbre de revisar cada esquina de la habitación en la que se trabaja.

6
 REFERENCIAS

Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. (2007). Manual de

supervisión. DR

Pacheco, R. (2017, mayo 15). Supervisión efectiva en hotelería. Entorno Turístico.

https://www.entornoturistico.com/supervision-efectiva-en-hoteleria/

Pérez, N. P. (s. f.). Técnicas de procedimiento en la limpieza y desinfección , de

https://es.slideshare.net/neftaliperezperez/tcnicas-deprocedimiento-en-la-

limpieza-y-desinfeccin

Sixto Báez Casillas. (1983). Hotelería. México: Editorial CECSA.

Checklist de Limpieza (2022). (s/f). Lumiformapp.com. Recuperado el 31 de octubre

de 2022, de https://lumiformapp.com/es/checklists-recursos/check-list-de-limpieza

7
8