Universidad Católica Boliviana “San Pablo”

PRÁCTICA NÚMERO 1
VELOCIDAD DE SALIDA POR UN ORIFICIO

INTEGRANTES:

REVOLLO ESPRELLA JUAN PABLO

CHUI MAMANI YERSON MATEO

MATERIA:
IND-212 PROCESOS UNITARIOS I Y LABORATORIO [Par. 1]

LA PAZ – BOLIVIA

2022
 PRÁCTICA NÚMERO 1
VELOCIDAD DE SALIDA POR UN ORIFICIO

I. Objetivo
Estudiar el comportamiento de la velocidad de salida de un líquido a través de un
orificio practicado en la pared de un recipiente.
II. Material
a. Un recipiente con su tapa (también podría ser una botella de refresco de 3 litros).
b. Un recipiente con capacidad de al menos 3 litros (podría ser también un balde).
c. Cinta adhesiva.
d. Agua
e. Un cronómetro
f. Una regla
g. Un vernier
III. Introducción

La velocidad de salida de un fluido por orificios de recipientes depende fuertemente de

las condiciones del mismo: de las áreas transversales del recipiente y del orificio de salida,
de las presiones en la superficie libre del líquido en el interior del recipiente y a la salida
del orificio, de la densidad y la viscosidad del fluido, entre otras. El objetivo principal de
esta práctica consiste en hacer un análisis (en gran medida cualitativo) del
comportamiento del flujo a la salida de orificios practicados en un recipiente. Se plantea
también medir el caudal o flujo volumétrico de salida, para explorar el comportamiento
de la velocidad del flujo haciendo uso de la Ecuación de Continuidad.

Uno de los resultados importantes para flujos ideales lo constituye el Teorema de

Torricelli. Este teorema establece que, si la razón entre las áreas del orificio y el recipiente
es suficientemente pequeña y si la diferencia de presión entre la superficie libre del fluido
en el recipiente y a la salida del orificio es nula, la velocidad del fluido al salir del orificio
es igual a la velocidad que adquiriría un objeto en caída libre desde una altura igual a h,
es decir:
𝑣𝑠 = √2𝑔ℎ

Esta expresión puede obtenerse aplicando la Ecuación de Bernoulli al flujo en los puntos
1 y 2 como los que se indican en la figura.

𝑉2 𝑉2
𝑃1 + 𝑧1 + = 𝑃2 + 𝑧2 +
2𝑔 2𝑔
2𝑔ℎ = 𝑣 2

𝑣 = √2𝑔ℎ
IV. Procedimiento
1. El recipiente debe tener tres orificios laterales, si no es el caso, realice tres perforaciones
laterales en el recipiente (o botella); procure que el diámetro de los orificios sea de
aproximadamente 2 a 3 mm y que estén alineados de manera vertical. Se sugiere que las
posiciones de cada orificio sean aproximadamente las siguientes: el primero colocado a
5cm desde la base del recipiente, el segundo ubicado aproximadamente en su parte media
y el tercero a unos 8 cm del anterior, tal como se observa en la figura

Marca inicial

2. Tape los orificios con cinta adhesiva y llene el recipiente con agua.

Imagen 1. Tapando los orificios con cinta y llenándolo de agua

3. Destape el orificio situado en la parte media y observe lo que ocurre con el chorro de
salida del agua conforme el nivel en el recipiente desciende (Utilice el otro recipiente
para evitar derramar líquido o hágalo de forma tal que el agua caiga en la tarja de su mesa
de trabajo).

Imagen 2. Destape el orificio situado en la parte media

4. Vuelva a llenar el recipiente con agua y ahora destape los tres orificios y observe el
comportamiento de los tres chorros de agua, como el alcance horizontal que tiene cada
uno.

Imagen 3. Vuelva a llenar el recipiente con agua y ahora destape los tres orificios y observe el
comportamiento de los tres chorros de agua.

5. Vuelva a tapar los orificios y llene nuevamente el recipiente con agua. Coloque la tapa
del recipiente, procurando que quede bien cerrado para evitar la entrada o salida de aire.
Destape únicamente el orificio del fondo y observe lo que sucede con el líquido al salir
por esta abertura. Intente explicar el fenómeno que observa.

Imagen 4. Vuelva a tapar los orificios y llene nuevamente el recipiente con agua. Coloque
la tapa del recipiente

6. Tape el orificio y vuelva a llenar el recipiente con agua sin colocarle la tapadera,
enseguida destape el orificio de la parte media. Sople fuertemente hacia el interior del
recipiente por su abertura superior (o aplique la presión adicional sobre su superficie
libre). Bajo estas condiciones, observe la nuevo lo que sucede con el chorro de agua que
sale por el orificio.
 Imagen 5. Sople fuertemente hacia el interior del recipiente por su abertura superior

7. Tape el orificio y llene nuevamente el recipiente sin colocar la tapa. Bajo esas
condiciones, destape el orificio de la parte media. Usando un procedimiento similar al del
punto anterior, succione al máximo posible el aire del interior del recipiente (o reduzca
la presión sobre su superficie libre) y observe si se producen cambios en el
comportamiento del chorro de salida en relación al punto anterior.

Imagen 6. Usando un procedimiento similar al del punto anterior, succione al máximo posible el
aire del interior del recipiente

8. Tape el orificio y llene nuevamente el recipiente sin colocar la tapadera.

Imagen 7. Tape el orificio y llene nuevamente el recipiente sin colocar la tapadera.

 9. A un trozo de cinta adhesiva colóquele 11 marcas espaciadas un centímetro.
10. Adhiera la cinta en forma vertical sobre el costado del recipiente, de forma tal que la
marca superior se encuentre en la parte superior de la parte recta del recipiente.
11. Mida la altura de la marca superior, respecto a la altura del orificio inferior del recipiente.
12. Destape únicamente el orificio del fondo. El nivel del fluido en el recipiente empezará a
bajar. Coloque en cero el cronometro en el momento en que el nivel del agua pasa por la
marca superior de la cinta adhesiva. Importante: A partir de este momento estar atento
del tiempo que indica el cronómetro y del nivel del agua en relación a las marcas.

Imagen 8. Destape únicamente el orificio del fondo. El nivel del fluido en el recipiente empezará a
bajar.

13. Se ha iniciado el vaciado del recipiente, tomar lecturas de cronómetro y de la posición

de las marcas a medida que desciende el líquido.
14. Al concluir, determine el área transversal del recipiente y el área transversal del orificio
de salida.
Nota: Hay diferentes métodos para determinar estas áreas transversales, discutan
con tus compañeros y selecciones la o las que consideren más pertinentes y
compara resultados

V. Actividades a realizar
1. Describa el resultado obtenido cuando se realizó cada uno de los experimentos descritos
en los pasos 3 al 7 señalados en la sección de procedimiento. Incluya las explicaciones
correspondientes.
2. Medir el tiempo de vaciado del recipiente indicado en los pasos 12 y 13 de la sección
del procedimiento. Haga uso de la tabla 1 para colocar la información de las lecturas.

Importante: Se sugiere tomar lecturas de al menos dos veces de vaciado del

recipiente. Se incluye la tabla 2 para una repetición.
3. Determine las alturas de las marcas en la cinta adhesiva respecto a la posición vertical
del orificio de salida.
4. Complete la tabla 1 (y tabla 2), calculando los volúmenes de vaciado ΔV, el flujo
volumétrico o caudal Q, del fluido al descender en el interior del recipiente y la altura
media ℎ̅ entre marcas.
5. Haciendo uso de la Ecuación de Continuidad, es posible determinar la velocidad del
flujo a la salida del orificio ( 𝑣𝑠 ), con los valores del caudal Q y el área a del orificio.
En la última columna de la tabla 1 (y tabla 2), incluya el resultado de sus cálculos.
6. Elabore las gráficas de la velocidad de salida 𝑣𝑠 versus la altura media h . Comente en
relación a la forma de las gráficas.
 7. De forma complementaria, elabore las dos gráficas equivalentes siguientes: 𝑣𝑠2 versus ℎ̅
y 𝑣𝑠 versus √ℎ̅ . Comente en relación a la forma de las gráficas obtenidas con estos
cambios de variable.
8. Si en las gráficas del punto anterior observa un comportamiento lineal, proceda a
implementar un ajuste lineal y determine la pendiente de dicha recta.

Tabla 1
𝑉 ℎ1 ℎ2
𝑉= ℎ1 ℎ2 = ℎ= 𝑉𝑠 =
2
Marca tiempo (s) altura (cm) Volumen(cm3) Caudal(cm3/s) Altura(cm) Velocidad(cm/s) vs (cm/s)2 raíz altura
1 29,61 21,00 1055,58 35,66 21,50 504,42 254438,83 4,64
2 31,25 19,00 955,05 30,56 20,50 432,36 186931,33 4,53
3 30,93 17,00 854,52 27,63 19,50 390,85 152761,15 4,42
4 33,82 15,00 753,98 22,29 18,50 315,40 99474,15 4,30
5 38,11 13,00 653,45 17,15 17,50 242,57 58841,50 4,18
6 43,79 11,00 552,92 12,63 16,50 178,63 31908,80 4,06
7 52,28 9,00 452,39 8,65 15,50 122,42 14986,11 3,94
8 51,93 7,00 351,86 6,78 14,50 95,86 9188,28 3,81
9 56,78 5,00 251,33 4,43 13,50 62,62 3921,25 3,67
10 67,37 4,00 201,06 2,98 13,00 42,22 1782,63 3,61
11 86,14 3,00 150,80 1,75 12,50 24,77 613,35 3,54
12 95,72 2,00 100,53 1,05 12,00 14,86 220,76 3,46

Tabla 1. Esta tabla esta generada con todos los datos obtenidos en el experimento de los orificios saliendo de la
botella.

Velocidad vs altura promedio

600,00

500,00
y = 52,15x - 645,19
R² = 0,9793
400,00
Vs (cm/s

300,00

200,00

100,00

0,00
10,00 12,00 14,00 16,00 18,00 20,00 22,00 24,00
h (cm)

Grafica 1. Velocidad vs la altura promedio

 velocidad al cuadrado vs altura promedio
300000,00

250000,00 y = 24710x - 333623

R² = 0,8656
200000,00
Vs2 (cm/s)2
150000,00

100000,00

50000,00

0,00
10,00 12,00 14,00 16,00 18,00 20,00 22,00 24,00
h (cm)

Grafica 2. Velocidad al cuadrado vs la altura promedio

velocidad vs raiz de altura promedio

600,00

500,00

400,00
Vs (cm/s)

y = 418,87x - 1478,5
R² = 0,9679
300,00

200,00

100,00

0,00
3,00 3,50 4,00 4,50 5,00
raíz h

Grafica 3 Velocidad vs la raíz de la altura promedio

Tabla 2
Marca tiempo (s) altura (cm) Volumen Caudal Altura Velocidad vs (cm/s)2 raíz altura
1,00 0,00 22,00 1105,84 #¡DIV/0! 22,00 #¡DIV/0! #¡DIV/0! 4,69
2,00 30,93 21,00 1055,58 34,13 21,50 482,81 233106,12 4,64
3,00 32,11 20,00 1005,31 31,31 21,00 442,92 196179,81 4,58
4,00 33,81 19,00 955,05 28,25 20,50 399,68 159742,42 4,53
5,00 33,43 18,00 904,78 27,06 20,00 382,89 146604,46 4,47
6,00 32,23 17,00 854,52 26,51 19,50 375,08 140686,41 4,42
7,00 38,00 16,00 804,25 21,16 19,00 299,42 89649,46 4,36
8,00 35,27 15,00 753,98 21,38 18,50 302,43 91463,23 4,30
9,00 35,57 14,00 703,72 19,78 18,00 279,89 78336,34 4,24
10,00 38,00 13,00 653,45 17,20 17,50 243,27 59182,65 4,18
11,00 41,26 12,00 603,19 14,62 17,00 206,82 42773,91 4,12
12,00 46,49 11,00 552,92 11,89 16,50 168,26 28310,09 4,06

Tabla 2. Esta tabla esta generada con todos los datos obtenidos en el experimento de los orificios saliendo de la
botella.
 velocidad vs altura promedio
600,00

500,00
y = 59,365x - 802,16
R² = 0,9824
400,00

300,00

200,00

100,00

0,00
15,00 16,00 17,00 18,00 19,00 20,00 21,00 22,00

Grafica 4. Velocidad vs la altura promedio

velocidad al cuadrado vs altura promedio

250000,00

200000,00
y = 38637x - 619012
R² = 0,964
150000,00

100000,00

50000,00

0,00
15,00 16,00 17,00 18,00 19,00 20,00 21,00 22,00

Grafica 5. Velocidad al cuadrado vs la altura promedio

velocidad vs raíz de altura prmedio

600,00

500,00
y = 516,62x - 1924,2
R² = 0,9823
400,00

300,00

200,00

100,00

0,00
4,00 4,10 4,20 4,30 4,40 4,50 4,60 4,70

Grafica 6. Velocidad vs raíz de la altura promedio

VI. Consultas y preguntas
1. Si en el recipiente utilizado se sustituye el agua por mercurio, ¿cómo considera que
sería la velocidad de salida del líquido, comparada con el caso en el que se usó agua?
Explique su respuesta.

R- La velocidad de salida del mercurio sería muchísimo más lenta, debido a que el
mercurio es denso (el mercurio es más denso aproximadamente unas 13 veces más que el
agua) y por lo tanto su deslizamiento sería a menor velocidad.

2. Utilizando la Ecuación de Bernoulli, obtengan Ustedes mismos la velocidad de salida

de un líquido a través de un orificio practicado en la pared de un recipiente abierto
a la atmósfera. Para ello tome en cuenta el diagrama de la figura 1.

h = 2m
Tubo = 2plg de diámetro

𝑉2 𝑉2
𝑃1 + 𝑧1 + = 𝑃2 + 𝑧2 +
2𝑔 2𝑔

2𝑔ℎ = 𝑣 2

𝑣 = √2𝑔ℎ

𝑚
𝑣 = √2 ∗ (9,8 ) ∗ 2𝑚
𝑠2
𝑣 = 6.26 𝑚/𝑠

𝜃= ∗𝑣
𝐷2 2 𝑝𝑙𝑔
𝑟= = = 1𝑝𝑙𝑔 = 2.54 𝑐𝑚 = 0.0254 𝑚
2 2
 = 𝜋 ∗ 𝑟2
2
= 𝜋 ∗ 0.0254 𝑚

= 2.03 𝑥 10−3 𝑚2

𝑚
𝜃 = 2.03 𝑥 10−3 𝑚2 ∗ 6.26
𝑠
𝑚3 106 𝑐𝑚3
𝜃 = 0.0127 𝑠
∗ 1 𝑚3

𝑐𝑚3 1𝑙
𝜃 = 12700 ∗
𝑠 103 𝑐𝑚3
𝜃 = 12.7 𝑙 /𝑠

3. Los orificios realizados en el recipiente pueden tener distinta forma y tamaño.

¿Considera que esto afecta a sus resultados? Explique.

R- Si influye, porque cuanto más grande sea el hoyo más rápido saldrá el agua, pero saldrá
con menor presión, y cuanto más pequeño sea el hoyo el agua saldrá a mayor presión,
pero el agua tardara más en salir del botellón.

4. A partir de los valores de las pendientes obtenidas en el paso 8 de la sección de

actividades, discuta sobre estos valores y los que corresponden según el Teorema de
Torricelli. Comente sobre los resultados y las condiciones del flujo

R- En la salida del fluido de agua hay muchos factores que van a influir en su expulsión:
el agua, el orificio y la altura que se encuentre.
Omo se pudo observar en la parte de los orificios bajos, el agua al salir del orifico formaba
una parábola, pero menos pronunciada que el orifico que se encontraba a mayor altura.
Entonces podemos deducir que a mayor altura este el orificio por donde saldrá el agua,
más notable será la parábola, por lo tanto, mayor será la distancia alcanzada por el agua.