Práctica 5: Principio de Torricelli

El Teorema de Torricelli es una expresión matemática que indica la velocidad de salida v de un

líquido a través de un orificio en la pared de un recipiente abierto a la atmósfera.
Esta expresión puede obtenerse a través de la aplicación de la ecuación de Bernoulli para
estudiar el flujo de un líquido contenido en un recipiente, para lo cual se consideran dos puntos
en este: uno de ellos está en la superficie libre del líquido y el otro en el orificio de salida, como
se muestra en la figura 1. La forma explícita de esta relación es:

𝑣𝑜2
𝑣 = √2𝑔. (ℎ + ) (1)
2𝑔

donde h mide la distancia entre la superficie del líquido y el orificio; vo es la velocidad de

aproximación, la cual mide la velocidad con la que el nivel del líquido baja dentro del recipiente
y g es la aceleración de la gravedad.

La relación 1 es una ecuación general, sin embargo, puede simplificarse aún más si se desprecia
la velocidad con la que desciende el líquido; en este caso la relación anterior se convierte en:

𝑣 = √2𝑔ℎ. (2)

Esta situación puede verse en la figura 1. En esta práctica se trabajará con esta relación para
determinar la velocidad de salida del líquido y como varia con respecto a la altura entre la
superficie del agua y el agujero.

Figura 1. Ejemplificación del principio de Torricelli.

Materiales:

- Un recipiente de 2 L con su tapa (envase de refresco).

- Un recipiente de al menos 2 L para depositar el agua que salga.
- Clavo de 2 pulgadas.
- Mechero Bunsen.
- Regla de 30 cm.
- Cinta adhesiva.
- Agua.
Procedimiento:

El montaje se muestra en la figura 2.

Figura 2.

a. Realizar tres perforaciones en el recipiente (botella); procurar que el diámetro de los

orificios sea aproximadamente 2 a 3 mm y que estén alineados de manera vertical. Se
sugiere que las posiciones de cada orificio sean aproximadamente las siguientes: el
primero colocado a 5 cm desde la base del recipiente, el segundo ubicado
aproximadamente en la parte media y el tercero a unos 8 cm del anterior (Ver figura 2).
b. Para hacer los orificios utilice un clavo calentado con el mechero de Bunsen. Tomar el
clavo con pinzas para evitar quemarse. Procurar que al momento de efectuar los
orificios el clavo este perpendicular a la pared del recipiente. Verificar también que los
orificios queden limpios de material del propio recipiente y alineados entre sí.

Observar:
c. Tapar los orificios con cinta adhesiva y llenar el recipiente con agua; poner el recipiente
con agua cerca del balde para que, al destapar los orificios, el agua caiga en este, tal y
como se muestra en la figura 2.
d. Destapar el orificio situado en la parte media y observar lo que ocurre con la velocidad
de salida del agua conforme el nivel en el recipiente desciende. Escribir observaciones
en una tabla.
e. Volver a llenar el recipiente con agua y ahora destapar los tres orificios y observar el
comportamiento de la velocidad de salida del líquido, así como el alcance horizontal que
tiene cada uno. Anote el alcance para cada orificio.
f. Volver a tapar los orificios y llenar nuevamente el recipiente con agua. Coloque la tapa
del recipiente, procurar que quede bien cerrado para evitar la entrada o salida de aire.
g. Bajo esas condiciones, destapar únicamente el orificio del fondo y observar lo que
sucede con el líquido al salir por la abertura. Intente explicar el fenómeno que observa.
h. Tapar el orificio y volver a llenar el recipiente con agua sin colocarle la tapadera,
enseguida destapar el orificio de la parte media y observar su velocidad de salida. Ahora,
sople fuertemente hacia el interior del recipiente por la abertura superior de modo que
se produzca una presión sobre el líquido y, bajo esas condiciones, observar la nueva
velocidad de salida del líquido ¿Se observa alguna diferencia en la velocidad de salida
sin soplar y soplando aire hacia el interior del recipiente?
i. Tapar el orificio y llenar nuevamente el recipiente sin colocar la tapadera. Bajo esas
condiciones, destapar el orificio de la parte media. Usando un procedimiento similar al
del punto anterior, succionar al máximo posible el aire del interior del recipiente y
observar si se producen cambios en la velocidad de salida del líquido por el orificio.
 j. Tratar de ser sistemático en sus observaciones para determinar el comportamiento de
la velocidad de salida del líquido por un orificio practicado en la pared de un recipiente.

Cálculos y resultados:

- En una tabla describir las observaciones para cada experimento realizado y argumente.
- Calcular la velocidad con la que sale el agua por acá uno de los orificios.
- Calcular el alcance del agua soliendo por los orificios. Tenga en cuenta que el agua esta
saliendo con un movimiento parabólico. Compare el valor calculado con el medido
experimentalmente.

Preguntas:

Debe responder las siguientes preguntas:

1. Si en el recipiente utilizado se sustituye el agua por mercurio, ¿cómo considera que sería la
velocidad de salida del líquido, comparada con el caso en el que se usó agua? Explique su
respuesta.
2. Los orificios realizados en el recipiente pueden tener distinta forma y tamaño. ¿Considera que
esto afecta a sus resultados? Explique.