Revista mensual | 15 de octubre de 2022 | Nº80

Agro
elEconomista.es

EL APAGÓN DE LOS INVERNADEROS

HOLANDESES DISPARA LAS VENTAS
DE LA HUERTA ALMERIENSE
Optimismo en el sector ante una mejora de los precios por la alta demanda de las
grandes cadenas europeas, que quieren asegurarse el suministro en invierno por la
reducción de la producción de nuestro principal competidor por el alto precio del gas

ACTUALIDAD
LOS DUEÑOS DE GESTAMP
DESEMBARCAN EN EL
SECTOR DEL PISTACHO
 Sumario

Agro 2
elEconomista.es

Ganadería | P24
El biogás, nueva
oportunidad para el
tratamiento de residuos
En portada | P6 Banco Sabadell se alía con
Hochreiter y Aprisco para
La distribución europea, “en tromba” a por los productos de Almería generar biometano que re-
La reducción de la producción de los invernaderos holandeses por los costes duzca la dependencia ener-
energéticos ha disparado la demanda de la producción hortofrutícola almeriense. gética de nuestro país y dar
respuesta a los residuos.

Entrevista | P10
Ramón Armengol, presidente
de las cooperativas europeas
El presidente de la Cogeca reclama
“tiempo y recursos” para que los
agricultores se puedan adaptar a
los requerimientos medioambienta-
les de la nueva PAC.

Actualidad | P14
Los dueños de Gestamp se alían con Eurosemillas para cultivar pistachos
Los hermanos Riberas participan junto a la familia Cano y el ex CEO de Planasa en
Innovación | P38
Grupo Treemond con la previsión de superar las 6.000 hectáreas de plantación de
frutos secos, fundamentalmente almendro y pistachos. Satélites para una
gestión sostenible
del pino carrasco
Agricultura | P18 Un proyecto valenciano utili-
zará la información obtenida
Pérdidas de 137 millones al año por el recorte del Trasvase Tajo-Segura desde el espacio para poten-
La reducción de un 40% en la aportación hídricas que prevé el Ministerio de Transición ciar el aprovechamiento
Ecológica reducirá el valor de la producción en Murcia, Almería y Alicante en 137 mi- sostenible del pino carrasco.
llones al año, según un informe de la Confederación Hidrográfica del Segura.

Edita: Editorial Ecoprensa S.A.

Presidente Editor: Gregorio Peña.
Vicepresidente: Clemente González Soler. Director de Comunicación: Juan Carlos Serrano.

Director de elEconomista: Amador G. Ayora

Coordinadora de Revistas Digitales: Virginia Gonzalvo Director de elEconomista Agro: Rafael Daniel
Diseño: Pedro Vicente y Elena Herrera Fotografía: Pepo García Infografía: Clemente Ortega Tratamiento de imagen: Dani Arroyo Redacción: Eva Sereno
 Sabadell
Agro
Porque su negocio
se la merece

Sabadell Agro, la app gratuita

pensada para usted y su sector.
¿A qué espera para descargarla?

PUBLICIDAD

Anuncio_App_Agro_Revista_agronegocios_255x355_Diciembre_2020_CAS_v01.indd 1 3/12/20 13:15

 Editorial
Agro 4
elEconomista.es

LAS CARAS
DE LA NOTICIA

Teresa Ribera
Ministra de Transición
Ecológica y Reto
Demografico

El recorte del trasvase Tajo-Segura,

➜
Su proyecto de

una grave amenaza para el Levante

Plan Hidrológico
del Tajo causará graves
daños a la agricultura
del Levante español

E
l agua que llega a través del Trasvase Tajo-Segura es imprescindible pa-
ra el desarrollo económico y social de todo el Levante y una pieza funda-
mental para el conjunto del país. Por un lado, es la base que permite de-
sarrollar una agricultura que es ejemplo en todo el mundo y palanca de nuestras
exportaciones, tanto por la calidad de las frutas y hortalizas, como por los avan-
ces en materia de riego y control de los cultivos. A eso hay que añadir el efecto Ramón Armengol
multiplicador en otros sectores de la economía. Presidente de Cogeca

El impacto del recorte del 40% del agua trasvasada a Murcia, Alicante y Almería,

➜
previsto en el proyecto de plan hidrológico del Tajo 2022-2027 del Ministerio de Defiende la apues-
Transición Ecológica y Reto Demográfico supondría una pérdida de valor de la ta medioambiental
producción agraria de 117 millones solo en Murcia y de 137 millones en toda la de la PAC, pero exige
zona afectada. A eso se suma una pérdida de 5.500 empleos. recursos y tiempo
para adaptarse
La alternativa que ofrece el departamento de Teresa Ri-
■ bera, la sustitución por agua desalada, es rechazada por
los agricultores y regantes del Levante por su excesivo
El impacto en la precio -cuatro veces más- y por la falta de infraestruc-
turas para atender todas las necesidades existentes.
agricultura de Murcia,
El agua es un recurso vital y escaso. Su uso racional es Eva Sereno/Natalia
Almería y Alicante se una auténtica necesidad en un contexto de Cambio Cli- Calle
Periodistas
mático que apunta a una mayor escasez. Por eso, hay
elevaría a 137 millones que ser especialmente responsable en su administra-
agroalimentarias
➜

ción, haciendo compatibles los usos agrarios con el abas- La Asociación de

de euros anuales tecimiento a la población y la preservación de los valo- Periodistas Agroa-
■ res medioambientales. limentarios (APAE) ha
premiado sus artículos
El problema es que las decisiones y los planes del Mite- en ‘elEconomista Agro’
co no parecen responder a una voluntad real de solucionar los problemas desde
el equilibrio y el consenso, sino más bien a un prurito ecologista que ha caracte-
rizado a la gestión de la ministra Teresa Ribera, que ha asumido las tesis de los
colectivos medioambientales más radicales, refrendadas por Comunidades Au-
tónomas como Castilla-La Mancha, que considera el agua como un valor patri-
monial propio y no de todos los españoles.
César González
El agua es una verdadera cuestión de Estado y como tal es exigible una planifi- Bueno
Consejero delegado
cación a largo plazo desde el diálogo y fuera de posiciones dogmáticas y exclu- de Banco Sabadell
yentes. Enfrentar a los territorios poniendo contra las cuerdas la forma de vida
➜

de miles de personas y causando un grave daño a la economía de nuestro país A través de su fi-
no es el camino para dar respuesta a los problemas. La ministra de Transición lial Sinia Renova-
Ecológica aún está a tiempo de evitar un error histórico que solo traerá tensión bles, la entidad promue-
social y pobreza a España. ve la producción de bio-
gás a partir de purines
 En portada

Agro 6
elEconomista.es

España cuenta con 35.000 hectáreas de cultivos bajo invernadero. iStock

El “apagón” de los invernaderos

holandeses relanza a Almería
Optimismo generalizado en el sector hortícola español bajo invernadero. La reducción de la producción
de Holanda, nuestro principal competidor, por los altos precios de la energía ha disparado el interés de
las cadenas de distribución europeas por cerrar acuerdos y garantizarse el abastecimiento en invierno.
Rafael Daniel.
 En portada

Agro 7
elEconomista.es

L
os comerciales de los stands de las empre- Almería, la huerta de Europa
sas hortofrutícolas con invernaderos en la
costa almeriense y granadina apenas han te- Evolución de la superficie invernada en la provincia de Almería (hectáreas)
nido tiempo para tomarse un descanso durante la
35.000
recién clausurada Feria Fruit Attraction ante la ava- 32.554
lancha de cadenas de distribución europeas inten- 30.000
tando cerrar acuerdos para sus producciones. 25.000
20.000
El temor a un posible desabastecimiento del mer-
cado por la importante reducción de la producción 15.000
de los invernaderos holandeses y de otros países 10.000
del Centro de Europa derivada del incremento de
los costes energéticos ha hecho que los gigantes 5.000
europeos de la distribución intenten “blindarse” con 0
la producción de nuestro país, capaz de garantizar- -5.000 1965
les el suministro en invierno al aprovechar la abun- 69 73 77 81 85 89 93 97 01 05 09 13 17 2021

dante luz solar y no depender de las fuentes de ener-

gía fósiles. A esto se une que la reconocida calidad Exportaciones de Almería por productos en la UE-27. En toneladas
y seguridad alimentaria otorga también a las horta- PAÍS 2018/2019 2019/2020 2020/2021
VARIACIÓN
2020/2021 (%)
lizas españolas ventaja frente a otros competido-
Bulgaria 3.706 3.927 3.412 -13,1
res como Marruecos o Turquía.
Chipre 932 7 1 -85,8
Los primeros productos de los invernaderos espa-
Croacia 1.026 1.939 2.226 14,8
ñoles han empezado a llegar este otoño a los mer-
cados europeos, con noviembre, diciembre y enero Eslovaquia 16.669 18.666 29.486 58,0
como los meses más fuertes en una campaña que Eslovenia 87 151 2.129 1.308,9
se prolonga hasta finales de la primavera, explica
Estonia 4.924 3.874 3.201 -17,4
Hungría 16.801 9.250 19.721 113,2
“Por primera vez en muchos años
Letonia 11.253 12.249 8.933 -27,1
los clientes están detrás
Lituania 16.245 14.472 13.568 -6,2
nuestro”, dicen desde Coexphal Malta 305 131 93 -28,9
Polonia 180.409 179.276 190.340 6,2
Luis Miguel Fernández, gerente de la Asociación de República Checa 63.939 61.150 62.745 2,6
Organizaciones de Productores de Frutas y Horta-
lizas de Almería (Coexphal). Sin embargo, esta ven- Rumania 26.963 20.036 19.246 -3,9
tana se ha ido estrechando progresivamente por la Europa Ampliada 343.260 325.129 355.101 9,2
competencia holandesa, que comenzaba a produ-
cir en marzo y copaba también el invierno, algo que Fuente: Junta de Andalucía y Dirección General de Aduanas. elEconomista

ha provocado varios años de precios ruinosos pa-

ra los productores españoles.
“Este año no van a utilizar la luz led por la noche
ni el gas para hacer cogeneración por lo caro que
está y no les compensa. La suerte que tenemos
es que no vamos a coincidir con ellos y eso nos
deja a nosotros más solos en el mercado”, añade
Fernández.
El nuevo escenario ha empezado a tomar forma en
Fruit Attraction. “Por primera vez en muchos años
los clientes están detrás nuestro y en la Feria se ha
evidenciado. Es una situación a la que nosotros no
estamos acostumbrados y tenemos que manejar:
poder satisfacer a nuestros clientes en volumen, pe-
ro también en calidad, seguridad y servicio”, expli-
ca Fernández quien añade que “hay acuerdos, pero
muchos proveedores no quieren cerrar precios” tras
15 años en los que la distribución ha impuesto sus
reglas. “Además, los costes van creciendo mes a
mes y te puedes pillar los dedos”, indica.
Francisco Góngora, presidente de la Interprofesio-
nal Hortiespaña, que agrupa a 101 empresas pro-
ductoras y comercializadoras de frutas y hortalizas
y del sector ornamental bajo invernadero, asegura
que “en gran medida está todo vendido, pero luego
hay que ver la incidencia que tiene la política de pre-
cios, pero hay muy buenas perspectivas”.
“Aquí tenemos siempre un producto que apues-
ta mucho por la calidad, en el que se utiliza la lu-
cha biológica y no se emplean fitosanitarios” ex-
plica Góngora para justificar que la apuesta de
los operadores europeos por nuestro país frente
a otros productores como Marruecos o Turquía
no es casualidad.
 En portada

Agro 8
elEconomista.es

“Una
oportunidad
para llegar a un
precio justo”
José Manuel Fernández,
director general de Vica-
sol, una cooperativa que
comercializa la produc-
ción de casi un millar de
agricultores almerien-
ses, reconocía durante
una jornada de Cajamar
en Fruit Attraction, que
“se nos ha quedado el
mercado libre”, pero no
solo porque no habrá
competencia de Holan-
da sino tampoco de Po-
lonía, Alemania o Bélgi-
ca.

Eso supone que “se am-

plía nuestra campaña
de invierno, que era muy
corta y con precios muy
Las cadenas de distribución europeas apuestan más que nunca por Almería. Luis Moreno bajos que no llegaban a
los niveles de rentabili-
dad porque llevábamos
En ese mismo sentido, Luis Ángel Fernández, de Esta campaña se prevé una superficie cultivada muchos años con exce-
Coexphal, señala que “llevamos desde 2006 sin una en torno a las 35.000 hectáreas, similar a la de so de mercancía”. En su
alerta sanitaria y países como Marruecos o Turquía la pasada temporada. Según el consorcio Cute opinión, “la perspectiva
tienen todas las semanas alguna. Ahí está también solar, se estima un incremento en la superficie para dos o tres años es
el esfuerzo de Almería, que se ha sabido adaptar a destinada al cultivo del tomate, pepino y pimien- que va a haber menos
la lucha biológica, a los métodos productivos res- to del 14, 5 y 2%, respectivamente. En cambio, el producto, porque el pre-
petuosos con el Medio Ambiente, a ser más soste- calabacín está afrontando una campaña marca- cio del gas no va a ba-
nible y a vender un producto limpio y con garantías, da por un descenso del 15%, al igual que la be- jar. Tenemos un hueco
lo que no pueden hacer otros orígenes. Y eso lo es- renjena, que ha visto reducida su superficie de que tenemos que apro-
tán pidiendo los mercados y por eso prefieren venir cultivo en un 10%. vechar, una oportunidad
aquí a comprar seguridad”. para llegar a un precio
Con todo y con ello, el sector espera unas cifras de justo que haga atractiva
Tras varios años de campañas muy complicadas, el producción similar a la de campañas anteriores y la producción”, aunque
optimismo en el sector es evidente ante una previsi- que rondan los 4,5 millones de toneladas, una pro- advierte “no podemos
ble mejora de precios que permita hacer frente al in- ducción capaz de abastecer al 50% del mercado in- pedir más de lo necesa-
cremento de costes del que el sector no ha escapa- terno y al 60% de los mercados europeos durante rio par favorecer el con-
do. “Las perspectivas son buenas porque sabemos los meses de invierno. sumo” .
que no vamos a competir con Holanda, aunque es
un país que todavía importa mucho y reexporta. Lo Aumenta la superficie bajo control biológico
importante es que no nos afecta esa crisis energéti- El 74% de los principales productos hortofrutícolas Para Roberto García To-
ca porque todo se hace con el sol y no necesitamos que se cultivan en los invernaderos solares del sur rrente, director de Inno-
luz artificial ni calefacción. Pero sí nos afecta la su- de España -pimiento, tomate, berenjena, pepino, ca- vación Agroalimentaria
bida de los plásticos -el que ha tenido que cambiar- labacín, melón y sandía- se hace con técnicas de de Cajamar, “Al igual
los le ha costado un 60% más que hace tres años-, control biológico, un 2% más que durante la pasa- que ocurrió en la pande-
los fitosanitarios han subido un 50%, los fertilizantes da campaña. La aplicación de fauna auxiliar para el mia, Almería no falla” y
algunos ni están y los que hay están carísimos, la se- control de plagas en el pimiento alcanzará esta tem- el interés de las cade-
milla ha crecido mucho, etc. Estamos hablando que porada el 99%, superando el resto de productos. En nas europeas por cerrar
entre producción y comercialización se han podido concreto, el 79% de la superficie destinada al culti- acuerdos “lo antes posi-
incrementar los costes entre un 40 y un 50% y eso vo de berenjena se realiza con esta técnica, más del ble” permitirá que los
hay que llevarlo al precio de venta o el productor pier- 80% en el caso del pepino, el 70% en el tomate y el productores tengan ca-
de dinero”, asegura Luis Miguel Fernández. 25% en el cultivo de calabacín. pacidad de negociación.
 Confía en ACOR
+60€

45,8€

42€
Campaña actual 2022-23
+43%
En asamblea En contrato En arranque

Y además, precio mínimo

garantizado para la próxima
campaña 2023-24

www.acor.es
 Entrevista

Agro 10
elEconomista.es

RAMÓN ARMENGOL
Presidente de la Confederación de Cooperativas agrarias europeas (Cogeca)

“El carácter medioambientalista de la PAC no tiene

marcha atrás, pero necesitamos tiempo y recursos”
Ramón Armengol ampliará un año más su cargo de presidente de las cooperativas
agroalimentarias europeas por la situación “excepcional” derivada de la guerra de
Ucrania y por su compromiso personal de “echar una mano” ante la Presidencia es-
pañola de la Unión Europea en el segundo semestre de 2023.

Por Rafael Daniel. Fotos: Alberto Martín

¿Está la agricultura europea en una encru- aliviar esa situación?

cijada?
En una encrucijada nunca vista, y no por lo
que ha pasado, sino por lo que puede ve-
nir, con muchísima incertidumbre en el te-
ma energético por la guerra de Ucrania y
en la que todo ha quedado tocado, también
la alimentación.
¿Qué medidas piden desde la Cogeca para
El tema energético está relacionado con la
producción de fertilizantes, cuyo precio en
algunos casos se ha multiplicado por 10. Es-
to tendrá consecuencias para la cosecha de
2023 porque los precios del cereal van en
función de los rendimientos y estos depen-
den de las aportaciones de abonos minera-
les. Es un tema muy complejo en el que tie-
nen que haber una actuación europea con-

Agro
elEconomista.es
junta donde se aborden cosas que nunca se
han visto como es la regulación de los pre-
cios de la energía. Y a consecuencia de es-
to que el suministro en el sector agroalimen-
tario quede garantizado y sea considerado
como esencial ante los cortes de energía en
horas punta en algunos países. Las conse-
cuencias serían caóticas para un mercado
que ya tiene mucha volatilidad. También ten-
dríamos que asegurar que los países que
cuentan con una producción nacional de fer-
tilizantes no se vea afectada. Pero también
hay muchas materias primas que están cre-
ciendo por la especulación, somos conscien-
tes de que hay operadores que están ganan-
do dinero y que habría que identificar bien
para que no siga ocurriendo esto.
Estamos a pocas semanas de la entrada de
un nuevo modelo de la PAC. ¿Se podía ha-
ber retrasado o flexibilizado?
No se podía dejar al campo sin esta gran Ley
que financia y asegura la producción de ali-
“Hay operadores que están ganando
dinero por la especulación
de las materias primas”
◼
“La Unión Europea tiene que basarse
en la Ciencia para no tomar decisiones
que nos cuesten mucho dinero”
mentos. Con estos precios y sin PAC muchí-
simos campos se quedarían sin cultivar. Hay
una ola de sostenibilidad que no es un tema
del Ministerio de Agricultura, sino de la socie-
dad europea y por lo tanto hay que variar las
praxis. Hay que asumir que el Cambio Climá-
tico está ahí y el carácter medioambientalis-
ta de la PAC no tiene marcha atrás y lo único
que reclamamos es más tiempo y más recur-
sos para ir abordando esto. Pero no vamos a
tener más dinero y tendremos que apañarnos
como podamos. Como asignatura pendiente,
que el Ministerio ampliase las organizaciones
de productores de frutas y hortalizas a otros
sectores como el del vacuno.
Ustedes son muy críticos con las Estrate-
gias De la Granja a la Mesa y Biodiversidad
2030. ¿qué riesgos entrañan para la agri-
cultura de la Unión Europea?
Primero, el impacto económico. Hemos pe-
Entrevista
11
dido por activa y pasiva a la Comisión un es-
tudio riguroso y serio de las implicaciones
que tiene para el agro europeo porque no se
pueden implementar de golpe y porrazo la
reducción del 50% de los pesticidas, de los
antibióticos, etc. Tenemos las referencias de
la Universidad de Kiel, de Usda, que coinci-
den en que disminuye la producción europea
y provocará más hambre en el mundo por-
que con una proyección de más habitantes
hay que producir más. Si no me das una so-
lución al problema de los pesticidas o me
aclaras temas como los de la edición gené-
tica está claro que vamos a cosechar me-
nos de todo. Hay un informe del Centro de
Investigación de la Comisión Europea (JRC),
que dice lo mismo, pero se queda en unas
recomendaciones muy generalistas y defen-
demos un estudio riguroso y profundo.
¿Estaría en riesgo la soberanía alimentaria
europea?
Por supuesto. El glifosato ha quedado apar-
tado y hay moléculas alternativas, pero no
están autorizadas. Hay una cantidad de in-
terrogantes que deberíamos resolver antes
de tomar decisiones tan drásticas. El discur-
so es sencillísimo: si quieres prohibir esto di-
me que soluciones tengo.
Este informe de la UE advierte de un tras-
lado de las emisiones a otros países. ¿La
UE mantiene una posición un tanto hipó-
crita?
Nuestras carencias las iremos a buscar fue-
ra y lo que dejemos de emitir aquí lo tendrán
que emitir otros países porque las tecnolo-
gías utilizadas casi son las mismas. Quere-
mos ser como los cruzados de la Edad Me-
dia. Nuestro discurso, que es de sentido co-
mún, es clarísimo: hay que tomar decisiones
de acuerdo a la Ciencia, que el corazón no
nos deje llevar a tomar decisiones que nos
van a costar mucho dinero.

Agro
elEconomista.es
Hablaba antes de que uno de los problemas
inmediatos a los que se enfrenta la agricul-
tura es a la reducción de productos fitosa-
nitarios. ¿Es posible producir más con me-
nos instrumentos?
Si podemos y lo hemos venido haciendo así
y lo que hemos detectado que era nocivo
para el Medio Ambiente lo hemos sustitui-
do. El problema es que todo esto te venga
de golpe y porrazo. Hay que tener tiempos
de adaptación para que los laboratorios in-
vestiguen. Estoy de acuerdo en apostar por
una producción más ecológica. No tienen
nada que ver mis prácticas como ganade-
ro ahora de las de cuando empecé. Se ha
ido reduciendo el consumo de antibióticos
y cada día trabajamos más en vacunas, bio-
seguridad o prevención. Pero parece que
nadie ve lo que estamos haciendo y apare-
cen informes sobre la ganadería, que es uno
de los sectores que más está sufriendo es-
te tsunami verde, en los que nos culpan de
ser los responsables de las emisiones. La
“Las cooperativas europeas son un modelo
a exportar: la tradición, la experiencia y el
desarrollo que tienen es de sombrero”
◼
“Mi visión particular es que el Perte
Agroalimentario del Micotur está
equivocado en sus planteamientos”
sociedad en general está penalizando el
consumo de carne para sentirse mejor con
ellos mismos y creer que arreglan el plane-
ta. Hay identificados grupos responsables
de criminalizar la ganadería totalmente in-
teresados por sus proyectos de inversión.
El Sol sale para todos. Si quieres proteína
vegetal, me encanta, yo voy a ser el prime-
ro, si lo haces bien, me gusta y me lo pones
barato en comerlo, pero no me digas que
soy el culpable de no sé cuántas cosas con
mensajes injustos.
¿En Europa se apoya suficientemente a las
cooperativas?
Hay un déficit de apoyo en los países del
Este por las connotaciones que ha tenido
el cooperativismo en épocas pretéritas. En
países como Rumanía, Hungría, Polonia que-
da mucho por hacer. En los países del Nor-
te no hace falta porque tienen unas dinámi-
Entrevista
12
cas importantes en países como Dinamar-
ca, Alemania o incluso Francia. En España
nos queda ganar más tamaño para aprove-
char la economía de escala. Se han hecho
grandes avances con la Ley de Integración.
Quizá sea en los países del sur, con coope-
rativas centenarias donde nos falta un po-
co más de proyección. Pero las cooperati-
vas europeas son un modelo a exportar. La
tradición, la experiencia, el grado de desa-
rrollo que tienen es de sombrero y en Espa-
ña tenemos también buenos ejemplos. No
falta el dimensionamiento de las más pe-
queñas y desde Cooperativas Agroalimen-
tarias de España el mensaje es permanen-
te y clarísimo. Nos falta renunciar a lo que
yo llamo el campanario, tener el nombre del
pueblo en la cooperativa.
¿Qué oportunidades ofrecen los Next Ge-
neration?
Soy un poco crítico con el tema de los Per-
tes. Mi visión particular es que el Perte
Agroalimentario del Micotur está equivo-
cado en sus planteamientos y estos pro-
yectos donde la inversión mínima sean 15
millones, seis partners no es el modelo re-
presentativo ni siquiera de nuestra indus-
tria. Sin embargo, el que gestiona el propio
Ministerio de Agricultura de digitalización,
de mejora del regadío tiene muchísimo más
sentido y creo que se han agotado ya las
líneas.
¿Qué espera de la Presidencia española de
la UE en el segundo semestre de 2023?
Planas es de los ministros con más expe-
riencia y un buen equipo. Yo creo que tendrá
que ir en la línea de compatibilizar la renta-
bilidad con la sostenibilidad. Tiene tres o cua-
tro expedientes para cerrar, como el etique-
tado o las taxonomías verdes, que tendrá
que impulsar para cerrarlo antes de entrar
en un periodo de elecciones.
 Actualidad

Agro 14
elEconomista.es

El cultivo del pistacho en nuestro país ha crecido en pocos años hasta las 60.000 hectáreas. Getty

Los dueños de Gestamp desembarcan

en el emergente sector del pistacho
Los hermanos Riberas participan junto a la familia propietaria de Eurosemillas y el exconsejero delegado
de Planasa Alexandre Darbonne en Grupo Treemond, dedicado al cultivo del nuevo oro verde español.
Cuentan ya con 4.000 hectáreas en Castilla-La Mancha y Portugal, aunque la previsión es llegar a 6.000.
R. Daniel.

L
a fiebre por el pistacho parece no tener un
fin. Las favorables condiciones tanto clima-
tológicas como de suelo de una buena par-
te de nuestro país, especialmente en Comunida-
des Autónomas como Castilla-La Mancha, y la bue-
na rentabilidad del cultivo ha hecho que las pista-
cheras, nombre con el que se conoce a la planta,
se haya expandido de forma exponencial por la
geografía española. Desde 2010 la superficie ha
pasado de 1.800 hectáreas a las cerca de 60.000
contabilizadas en 2022.
El nuevo oro verde de la agricultura española ha des-
pertado el interés de fondos de inversión, grandes
compañías del sector agrario y de reconocidos em-
presarios de nuestro país. El último movimiento ha
sido el protagonizado por los hermanos Riberas, ac-
cionistas mayoritarios de la multinacional de la au-

Agro
elEconomista.es
Francisco J. Riberas, presidente ejecutivo de Gestamp. Rafa Martín
tomoción. Junto a Eurosemillas, dedicada al desa-
rrollo de variedades vegetales y a Alexandre Darbon-
ne, fundador y ex Ceo de Planasa, principal produc-
tora de fresas de nuestro país, participan en
Treemond El Jaral Copco, una sociedad cons-
tituida en noviembre de 2020 dedicada al cul-
tivo de frutos secos, especialmente pis-
tachos y almendra.
Por el momento, Treemond dispone ya
de 4.000 hectáreas en Castilla-La Man-
cha, Extremadura y Portugal, aunque la pre-
visión es superar las 6.000 hectáreas en dis-
tintas comunidades de nuestro país.
El interés de la familia Riberas por la agricultu-
ra viene de largo. El fundador de la saga empresa-
rial y del gigante de la automoción, Francisco Ribe-
ras compró en 1986 la finca La Ventilla, en El Car-
pio de Tajo (Toledo), para el cultivo del olivo y la pro-
ducción de aceite de calidad (Casas de Hualdo). Tras
su fallecimiento en 2008, sus hijos Francisco y Jon,
cogieron el testigo en la gestión de una finca con
cerca de 4.000 hectáreas y ampliaron sus activida-
Actualidad
15
des con la cría de ganado ovino para elaborar que-
sos manchegos premium.
Ahora, el “sueño” agrícola de su padre coge nuevos
derroteros con su irrupción en el sector del pista-
cho. Lo hace de la mano de Eurosemillas, uno de
los referentes en el desarrollo de variedades vege-
tales. La compañía cordobesa es un exponente in-
ternacional en el desarrollo de variedades vegeta-
les hortícolas, oleaginosas, algodón y cereales.
La compañía fundada por Juan Cano introdujo ha-
ce unos años en su actividad el desarrollo de semi-
llas de pistachos y ahora ha dado un paso más con
la producción. Treemond terminará de plantar este
otoño, en régimen de intensivo (417 árboles /hec-
tárea) los últimos pistacheros en una finca de mil
hectáreas situada entre los municipios de Malpica
del Tajo y La Pueblanueva (Toledo). Es la más gran-
de de Europa dedicada a este cultivo.
La finca utiliza las variedades Golden Hills y la Lost
Hills, desarrolladas por la Universidad de Califor-
nia y que en Europa explota Eurosemillas. El Es-
tado norteamericano, con 210.000 hectáreas ya
plantadas y 470.000 toneladas de producción go-
za de una cuota de mercado superior al 30% en el
comercio mundial y lidera los ratios de producti-
vidad y rentabilidad, con tasas muy superiores a
Los hermanos Riberas se
dedican también al cultivo de
olivos y a la producción de aceite
las registradas por sus dos principales compe-
tidores: Turquía (155.000 toneladas) e Irán
(110.000 toneladas).
La Golden Hills y Lost Hills ya acaparan
el 35/40% de la superficie (unas 80.000
ha.) pero, lo que es más significativo, su-
ponen más del 90% de las escogidas pa-
ra las nuevas plantaciones (alrededor de
7.700 hectáreas/año de media en la últi-
ma década).
También está presente en el accionariado de
Treemond Alexandre Darbonne, un inversor de re-
ferencia en el sector agrícola español. Fue funda-
dor de Planasa, el líder español en la producción de
fresas, que compró el fondo de capital riesgo Cin-
ven en 2017. Actualmente Darbonne se ha aliado
iStock con el fondo GPF Capital para formar un gran gru-
po cítrico a nivel europeo y es accionista del produc-
tor de huevos Dagu.
En España, Castilla-La Mancha acapara el 90% de
las 60.000 hectáreas de pistacho de nuestro país.
 Opinión

Agro 16
elEconomista.es

Mª Cruz Díaz
Presidenta de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos

Todo para el Medio Rural,

pero sin el Medio Rural

D
igerir el V Congreso Nacional de Ingenieros Agrónomos que se ce-
lebró hace escasas dos semanas, va a ser complicado. Plasmar
sus conclusiones y difundirlas va a suponer un ejercicio impres-
cindible pero complicado para que la sociedad aprecie la magnitud del
problema a pesar del optimismo tecnológico que nos caracteriza a todos
los profesionales de la ingeniería.

Hace apenas un año, recién salidos de la pandemia -igual técnicamente no,

pero sí anímica y funcionalmente- reinaba una sensación casi exultante: ha-
bíamos visto con nuestros propios ojos cómo el sistema alimentario, en el
que muchos llevamos tanto tiempo trabajando, había funcionado a la per-
fección en una situación extremadamente complicada. Habíamos pasado
unos cuantos meses confinados, todo parecía parado, pero cuando des-
pués de guardar orden marcial entrábamos al comercio minorista veíamos
cómo todo seguía en su sitio, como si fuese una foto fija los estantes esta-
ban llenos de la comida que solíamos comprar todos los días. En aquel mo-
mento, con tiempo para pensar y construir a nuestros héroes a golpe de
aplauso vespertino, la ciudadanía se dio cuenta del “milagro de lo cotidia-
no” que supone tener alimentos suficientes, saludables, próximos, accesi-
bles y utilizables por parte de toda la población.

Justo fue en aquellas fechas cuando empezamos perfilar los temas sobre los
que queríamos debatir en el Congreso de Ingenieros Agrónomos que íbamos
a celebrar. Y nos dimos cuenta de lo importante que sería debatir sobre el me-
dio sobre el que se asienta nuestra seguridad alimentaria y poner el foco en
el reto demográfico que supone mantenerlo vivo y activo. Empezamos a tra-
bajar y llegó el congreso.

Como es de entender la acogida, el ambiente y las ganas de compartir ex-

periencias fueron inmejorables. Los actos de apertura donde nos congra-
tulamos del momento dulce que atravesamos como profesión, con un ple-
no empleo que se lleva manteniendo desde hace más de dos años, eleva-


ban el tono optimista y festivo en la sección oficial; pero como todo el mun-
 Opinión

Agro 17
elEconomista.es

do sabe, lo importante de los congresos son los pasillos y en ese ambiente

“extraoficial” la sensación que iba aflorando con el paso de las horas, con-
forme se disipaba la euforia inicial, no era tan optimista como la mostrada
en las presentaciones.

Según íbamos integrando puntos de vista, se extendía la preocupación por

la crisis energética que estamos atravesando y cundía la sensación de estar
ante una nueva configuración de la generación y el consumo de energía. Tam-
bién nos quejamos de la falta de inversión en infraestructuras para la pro-
ducción, e incluso de su eliminación, y no sabíamos si ver el vaso medio lle-
no o medio vacío cuando constatábamos las distintas velocidades a las que
se están moviendo los eslabones de la cadena alimentaria: unos controlan-
do el desarrollo de la producción vía dron o satélite y los otros sin herramien-
tas para controlar las plagas y enfermedades que les azotan.

Y los paralelismos surgieron solos: ¿Qué pasa cuando se depende de un ter-

cero?, ¿qué ocurre cuando planificamos nuestro desarrollo “de prestado”?,
¿qué pasa cuando cercenamos el desarrollo e implantación de nuevas tec-
nologías y nuevas infraestructuras amparándonos en ideas, creencias o, sim-
plemente, por intereses políticos?

Por si no lo teníamos suficientemente claro Jingyuan Xia, director de

división de Producción y Protección Vegetal de FAO, nos recordó cuán-
tas personas habitamos en el mundo, cuántas lo habitaremos en el
■ año 2050 y que eso se traducía en un incremento del 50% de la pro-
ducción de alimentos. Les ahorro los cálculos: tenemos que incre-
La Europa urbana espera mentar un 2,5% la producción de alimentos al año si no queremos
que el fantasma del hambre salte los perímetros de las conocidas
llegar a algo más parecido zonas de inestabilidad política, bélica y fundamentalista para aden-
trarse en lo que conocemos como primer mundo.
a un parque temático que
Y de ahí, vamos a la paradoja de la Europa urbana, con una ciuda-
a un sitio con población danía que añora la visión bucólica de su medio rural y natural, pe-
dinámica y emprendedora ro que espera llegar a algo más parecido a un parque temático que
a un sitio donde vive una población dinámica, activa y emprende-
■ dora -para eso ya está la ciudad, pensarán-. Una población que es-
tá queriendo tanto al medio rural y al medio natural, que se va a
acabar con ellos bajo un nuevo despotismo que reza “todo para el
medio rural, pero sin el medio rural”.

En poco tiempo se olvidará ese “milagro de lo cotidiano” y los lineales infini-

tos que facilita el comercio electrónico, que es la opción que se va a imponer
más pronto que tarde, distanciarán más a la población de la percepción del
origen de los alimentos; la brecha entre el medio urbano y el medio rural cre-
cerá. La trastienda de la civilización lo será más.

¿Hay solución? Claro. Los ingenieros agrónomos somos optimistas por de-
finición y durante el congreso surgieron soluciones, propuestas y líneas de
actuación para frenar esta situación: debemos fomentar el conocimiento
y su transmisión, promocionar la innovación, facilitar la incorporación de
la tecnología -tecnologías de la información y la comunicación, biotecno-
logía, etc.-, auspiciar estructuras productivas y de comercialización viables
y competitivas e invertir en infraestructuras para la producción. Debemos
convertir a nuestro sistema agrario en nuestro mayor y más eficiente filtro
verde o, dicho de otra manera, reconocer que nuestro medio agrario y na-
tural es la única herramienta de la que disponemos para neutralizar la con-
taminación que produce el medio urbano.

Seamos coherentes y pidamos a los demás lo que nos exigimos a nosotros.

Conectemos al medio rural con el medio urbano. Contemos con él.

Agro
elEconomista.es
El recorte de Tajo-Segura provocará
137 millones de pérdidas al año
Los regadíos de Murcia, Almería y Alicante recibirán un 40% menos agua para riego, lo que supondría
una importante reducción de la producción de frutas y hortalizas y la pérdida de miles de empleos.
Eva Sereno.
U
n total de 116.932.427 euros al año en la
Cuenca del Segura y de 137 millones anua-
les en el total de zonas del trasvase Tajo-
Segura de pérdidas en el valor de producción agra-
ria, 51.435.289 euros anuales de pérdidas de mar-
gen neto, 1.044.222 jornales perdidos al año, equi-
valentes a 4.621 empleos menos en la Cuenca de
Agricultura
18
Segura y 5.428 puestos de trabajo en el total, y una
pérdida de valor patrimonial de 485 millones de
euros. Éste sería el impacto en el sector agrario
que tendría el proyecto de plan hidrológico para
2022-2027 del Ministerio de Transición Ecológica
y Reto Demográfico -que contempla una disminu-
ción del 40% del agua trasvasada a Murcia, Alican-
Murcia es una de las zonas
con mayor incidencia por
la aportación de agua
que recibe. eE
 Agricultura

Agro 19
elEconomista.es

Los presidente de Adalucía, Juanma Moreno y de Murcia, Fernando López Miras, han creado una alianza contra el recorte. eE

te y Almería-, de llevarse a cabo tal y como está

Los efectos del recorte
hoy en día. Recursos trasvasados en destino según el borrador del Plan del Tajo (hm3/año)

HORIZONTE ABASTECIMIENTO REGADÍO TOTAL SEGURA

Pero las cifras de impacto en la Demarcación Hidro-
2022 98 197 295
gráfica del Segura aún serían mayores porque la ac-
tividad agraria tiene una incidencia directa en otros 2027 71 119 190
sectores económicos relacionados como es el caso
2039 55 82 137
del consumo de inputs como las semillas, fertilizan-
tes, fitosanitarios, combustibles y lubricantes o ma-
quinaria, así como en los servicios de apoyo a la pro- Disminución de superficie regable en 2027 (ha)
ducción, industria transformadora o la comercializa- SUPERFICIE DE RIEGO % PERDIDA DE SUPERFICIE NETA SUPERFICIE RIEGO
ción y transporte. Además, se prevén otros efectos, NETA 2022 SUPERFICIE PERDIDA NETA EN 2027
ya que las familias tendrían menos renta disponible
y, en consecuencia, disminuiría la capacidad de con-
85.787 -12,17 -10.432 75.355
sumo de bienes y servicios en esta demarcación, pro-
duciéndose todo un efecto en cascada, según reco- Pérdida de valor patrimonial
ge el documento Consideraciones sobre la Sostenibili-
REDUCCIÓN VALOR HECTÁREA PÉRDIDA PATRIMONIAL
dad de los Regadíos del Trasvase Tajo-Segura, contem- SUPERFICIE (HA) PERDIDA (€) (MILLONES DE €)
pladas en el Proyecto del Plan Hidrológico de la
Demarcación Hidrográfica del Segura, Horizonte 2022- 10.433 50.016 485, 3
2027 de la Confederación Hidrográfica del Segura.
Fuente: Confederación Hidrográfica del Segura. elEconomista

Este impacto se produciría como consecuencia de la

disminución de 105 hm3/año de agua de minoración
en el trasvase Tajo-Segura para el año 2027. De esta
reducción, se estima que 78 hm3/año se correspon-
dería con los riegos del trasvase. Esto implicará que
se dejarán sus zonas regables, declaradas de interés
general del Estado y dimensionadas para recibir 400
hm3/año, con 119 hm3/año al final del ciclo de plani-
ficación 2022-2027. Esta aminoración de la disponi-
bilidad de agua para regadíos se estima que produci-
ría una pérdida de superficie productiva de 10.432 hec-
táreas (ha) sobre un total actual de 85.787 ha, es de-
cir, el 12,86%. Una cifra que se elevaría a las 12.227
ha si se extrapolan estos resultados a las zonas del
trasvase localizadas en la Demarcación Hidrográfica
del Júcar y de las Cuencas Mediterráneas Andaluzas.
vincias de Murcia, Almería y Alicante, aunque se es-
tima que tendría una especial incidencia en los cí-
tricos, así como en las frutas y hortalizas, olivar, al-
mendros y viñedos. “Se ha producido una descoor-
dinación dentro de lo que debería ser una coordina-
ción de planes nacionales. Hay dos planes que están
enfrentados: el del Tajo que dice que hay que redu-
cir 105 hm3 y el del Segura que dice que no puede
vivir sin esos 105 hm3”, explica Lucas Jiménez, pre-
sidente del Sindicato de Regantes del Tajo-Segura,
quien incide en que “hay mucha incertidumbre por
ese recorte del que siempre hemos avisado que ten-
dría consecuencias importantes en el caso de pro-
ducirse en el sistema agroalimentario levantino”.

Esta reducción de las hectáreas de superficie afec- Una inquietud que viven los agricultores de Murcia,
taría de forma generalizada a los cultivos de las pro- Almería y Alicante y que queda respaldada en el do-
 Agricultura

Agro 20
elEconomista.es

cumento de la Confederación de Segura, que “es una

mera regla matemática” en la que se tiene en cuen-
ta que se dejarían de recibir 105 hm3 y se dispon-
dría de agua desalada, indica Lucas Jiménez, quien
añade que “pero esto falla un año y se va al traste
todo. Y, cuando hablamos de todo, hablamos de
106.000 empleos directos de toda la cadena de va-
lor del sector agroalimentario en las provincias de
Murcia, Almería y Alicante. Hay un drama social de-
trás de todo esto. Es un drama humano tremendo
al que le sigue el drama de empresas y capitales que
van a la ruina y, en un mundo tan conectado como
el nuestro, los efectos no se pueden calcular”.

Cortes en los trasvases

Aunque el recorte del trasvase Tajo-Segura afecta
a las tres provincias, Murcia sería una de las zonas
con mayor incidencia por la aportación de agua que
recibe. “La Cuenca del Segura es deficitaria y cual-
quier anomalía en el status de los recursos hídricos
es ya muy preocupante”, asegura José Miguel Ma-
rín, presidente de COAG Murcia, organización des-
de la que se pide que se garantice el riego.

La situación tampoco es mejor en Almería. “Es real-

mente crítica porque nos abastecemos de los tras-
vases del Almanzora y del Tajo-Segura y los dos es-

“La desalación no es
una alternativa por
los costes energéticos”

tán cortados. Estamos viviendo de los ahorros de

lluvia en la primavera en el Embalse de Cuevas del
Almanzora, que están prácticamente agotados. Va
a costar mucho sacar los primeros cultivos”, sobre
todo, de cítricos, hortalizas y productos como las
lechugas, apunta Fernando Rubio, agricultor de Huér-
cal-Overa (Almería) y presidente de la Junta Central
de Usuarios de Aguas Valle de Almanzora y vicepre-
sidente de Sindicato de Comunidades de los Regan-
tes del Acueducto Tajo-Júcar.
Rubio, quien apunta que “el agua del trasvase del
Tajo-Segura lleva viniendo más de 40 años y ha tra-
ído riqueza”, recuerda que “llevamos años diciendo
que podía suceder. Hace ya siete años que presen-
tamos en el Ministerio de Medio Ambiente un pro-
yecto para derivar del Duero y del Tajo hacia Casti-
lla-La Mancha y el Levante, que está guardado en
un cajón. Hablar de trasvases es nombrar algo muy
desagradable. España tiene agua suficiente para
que no pasemos los problemas que estamos pa-
sando, pero la política hidráulica es ideológica. Se
van a hacer las explotaciones insostenibles”.
Situación similar denuncia José Vicente Andreu,
productor de cítricos en la Vega Baja y presidente
Las tres provincias afectadas generan una rica producción hortofrutícola. eE
de Asaja Alicante: “Para regadíos, tenemos corta-
do el trasvase desde agosto” y tampoco se ha re-
cibido agua en septiembre. “Con el nivel de reser-
vas que hay en los embalses de Entrepeñas y Buen-
día, de 480 hm3, es potestad del Gobierno dar o
no agua y decidió no darla”. “Tenemos que aguan-
tar con lo poco que nos den de agua desalada y ya
está. Es cierto que hemos pasado el verano por-
que afortunadamente llovió mucho en la primave-
ra y teníamos reservas propias a buen nivel. Pero
estamos con mucha preocupación por lo que pue-
da pasar. La situación no es alarmante, es preocu-
pante”. Andreu también cuenta que “desde hace
muchísimos años todos los agricultores que de-
pendemos del trasvase vivimos con ansiedad. Ima-
gínese un industrial que no sabe si al día siguien-
 Agricultura

Agro 21
elEconomista.es

Líderes en riego
eficiente
Agricultores y comuni-
dades de regantes no
ven una solución fácil
porque creen que la pla-
nificación hidrológica es
una cuestión ideológica
y en las tres provincias
ya se llevan años con el
uso de sistemas de rie-
go por goteo eficientes
y digitalizados para no
desperdiciar una gota,
aparte de avanzar en la
reutilización del agua
que, por ejemplo, en
Murcia alcanza el 98%,
porcentaje que es el
más alto de España.

“Podemos avanzar en
Una de las últimas manifestaciones contra el recorte del travase. EFE desalación y en tecnolo-
gía, pero es un recorri-
do. Pensamos que las
te va a tener energía para que todo funcione. Pa- puso 1,20 céntimos el m3. El precio medio del agua infraestructuras de
ra nosotros, el agua es eso, es primordial. Si no te- en España para regadío está en torno a los tres o transporte y almacena-
nemos agua, una plantación que ha costado 20 cuatro céntimos, luego el precio hace imposible el miento son fundamen-
años levantarla y con unas inversiones brutales, uso de agua desalada”. tales. Tenemos escena-
se puede ir al traste en unos meses. Esa es la si- rios de grandes aveni-
tuación que tenemos, de intranquilidad, de desa- Además, el agua desalada no va a poder ser utiliza- das, y el cambio climáti-
zón brutal. No se la deseo ni al peor enemigo”. da en todos los regadíos. “La mayor planta desala- co aboga a lluvias
dora de Europa, que es la de Torrevieja, apenas pue- torrenciales. Hay que re-
El presidente de ASAJA Alicante asimismo asegu- de servir agua puesto que no tiene conducción pa- tener el agua, evitando
ra que el recorte que se plantea es “una barbaridad ra todas las comunidades de regantes”, añade Ji- daños en infraestructu-
porque se están anteponiendo unos caudales eco- ménez. A esto se suma que, en zonas como Almería, ras, para su uso en rie-
lógicos que no impone Europa, es una autoimposi- la desaladora del Bajo Almanzora no funciona des- go”, explica José Miguel
ción nuestra, por la deriva de las ideas ecologistas de hace diez años “y no podemos disponer de ese Marín, de COAG, quien
que se están tomando en la planificación hidrológi- agua”, afirma Fernando Rubio para quien “la desa- añade que “Murcia es el
ca de este país”. Además, señala que “tenemos un lación es una alternativa en tiempos de sequía, pe- laboratorio del mundo
problema de despoblación tremendo, de falta de ro no de forma continuada por los costes energéti- en eficiencia en el apro-
rentabilidad agrícola de forma generalizada y, si le cos. Si queremos una agricultura moderna, renta- vechamiento del agua.
quitamos agua al campo, se van a agudizar a corto ble y eficiente, se necesita seguridad en el agua y a Junto con Almería y la
plazo. Aumentar los caudales ecológicos no respon- precio razonable. El agua desalada es una alterna- zona de la Comunidad
de realmente a criterios técnicos y científicos”. tiva buena si es rentable”. Valenciana, es el área
europea de más eficien-
Desalar no es la solución Aparte está también el impacto en el entorno. “Sus- cia en gestión del agua”.
El proyecto de Plan Hidrológico apunta la posibili- tituir los 105 hm3 con desalación desde el punto de
dad de utilizar agua desalada. Una alternativa que vista ambiental es una barbaridad porque la desa-
para productores y regantes no es la solución por lación consume muchísima energía”, además de En la misma línea incide
su elevado coste, que se ha visto incrementado por “los efectos que pueden producirse en el mar con el presidente de Asaja
el precio de la energía. “Las consecuencias este año la perdida de Posidonia y los cambios y deterioro Alicante, ya que “tene-
ya pueden ser tremendas si el recorte del trasvase de esos ecosistemas. No se puede pretender cam- mos tasas de producti-
se produce y no podemos usar el agua desalada por biar el agua trasvasada por la primera, es mucho vidad por m3 hasta un
su excesivo precio porque se va a tener que depen- más sostenible que la desalada”, afirma el presiden- 40% superiores a las de
der de subvención”, narra Lucas Jiménez. De hecho, te de ASAJA Alicante. Y tampoco habría “a día de Israel, que siempre ha
este año ya ha tenido que ser subvencionada “y no hoy tecnología suficiente para producir agua desa- sido la referencia, y reu-
parece que el escenario vaya a cambiar en los pró- lada para considerarla cuantitativamente para el rie- tilizamos el agua depu-
ximos años. Antes no se subvencionaba porque se go”, matiza el presidente de COAG Murcia. rada de las ciudades.

Agro
elEconomista.es
Reconocimiento
Premios Cátedra
Fertiberia de Estudios
Agroambientales
L
os estudiantes Verónica Menéndez y Rafael Ji-
ménez han recibido el Premio Cátedra Fertibe-
ria de Estudios Agroambientales de la Univer-
sidad Politécnica de Madrid (UPM) por sus trabajos
de fin de Máster presentados el pasado curso. La en-
trega de los galardones se desarrolló durante el acto
académico de concesión de Diplomas de Grado de la
UPM en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería
Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas.
Los premios, con una dotación económica de 1.000
euros, se convocan en una doble modalidad: Los fer-
tilizantes, la fertilización o su influencia en la pro-
ducción vegetal y Relación de los sistemas agrarios
con el medio ambiente.
En esta ocasión ha sido distinguido en la primera mo-
dalidad el trabajo titulado “Respuesta del cultivo de
ajo (Allium sativum L.) variedad morada a tres pro-
Resultados
La cooperativa ACOR obtiene un beneficio de 8,41
millones y pagará la remolacha a 60 euros/tm
L
a cooperativa Acor ha obtenido un beneficio
antes de impuestos de 8,41 millones de eu-
ros en el último ejercicio 2021-22 y garantiza
un precio mínimo de 60 euros por tonelada de re-
molacha en esta campaña y 61 en la siguiente, se-
gún expusieron el presidente de la compañía, Jesús
Posadas; el director general, José Luis Domínguez;
el vicepresidente de la entidad, Eliseo Veganzones;
y el secretario del Consejo, Ramón Bocos, durante
la presentación de resultados del último ejercicio.
El beneficio de la cooperativa en este periodo an-
tes de impuestos ha sido de 8,41 millones de eu-
ros, lo que supone más de 6 millones que en la
campaña anterior, en un ejercicio en el que la cifra
de negocio del grupo ha sido de 317 millones, un
12% más que en el último. Posadas ha calificado
el ejercicio de “magnífico” en medio de un contex-
to marcado por el incremento de costes y la gue-
rra en Ucrania.
Breves
22
Augusto Arce, director de la Cátedra Fertiberia, con Rafael Jiménez. eE
ductos BAIC: Nutran FH, Phytotrat y Viacqua en Ciu-
dad Real, España”, presentado por Verónica Menén-
dez Sánchez. Por su parte, en la segunda modalidad,
se ha reconocido el trabajo “Efecto de la incorpora-
ción del rastrojo de maíz y del uso de veza y cebada
como cultivos cubierta y posteriormente como abo-
no verde en las emisiones de GEI (N2O, CO2 y CH4)”,
presentado por Rafael Jiménez Horcajada.
El beneficio de 8,41 millones, frente a los 2,56 millo-
nes del ejercicio 2020-21, deriva, entre otros, de un
incremento de la producción de todos los produc-
tos con los que opera la cooperativa procedentes
tanto de la remolacha -azúcar, pulpa, melazas, etc.-
como de las semillas oleaginosas de colza y gira-
sol -aceites y harinas-, de unos precios del azúcar
que en el último cuarto del ejercicio presentan una
tendencia alcista (5%) y de “decisiones estratégi-
cas” ante la situación económica global, ha explica-
do Domínguez. Entre estas decisiones, el director
general ha señalado la renegociación con los pro-
veedores de gas para reducir el impacto de los cos-
tes energéticos.
Unos resultados en los que no se incluyen los cin-
co millones obtenidos por la venta de 12 hectáreas
de terrenos de la cooperativa al fabricante hindú
de autobuses eléctricos Switch para su planta de
Valladolid.

Agro
elEconomista.es
Biogás, una nueva
oportunidad para los
residuos ganaderos
Sabadell se alía con Hochreiter y Aprisco para crear plantas
de biometano que reduzcan la dependencia energética de
nuestro país y dar respuesta al problema de los residuos.
R. Daniel. Foto: eE
H
ace unos años se construyeron en España va-
rias plantas de cogeneración para el tratamien-
to del purín de cerdo. Eran plantas que produ-
cían electricidad mediante el uso como combustible
de la mezcla del biogás que generaba la digestión anae-
robia del mismo purín y de gas natural. La energía tér-
mica originada en el proceso se usaba para la evapo-
ración del agua contenida en los purines.
Gracias a las ayudas que el RD 661 de 2007 conce-
día a la generación de electricidad a partir de biogás,
también se inició el proceso, consolidado ya en otros
países europeos, de construcción de plantas de di-
gestión anaerobia a partir residuos orgánicos urba-
nos, industriales y de deyecciones ganaderas.
Ganadería
24
El incremento del precio del gas y la finalización
de las ayudas a la generación de electricidad su-
pusieron la inviabilidad económica de estos pro-
yectos.
Pero ahora, el continuo incremento del precio del
gas, multiplicado de forma exponencial por el con-
flicto de Ucrania, se presentan como la solución no
solo a uno de los principales problemas desde el
punto de vista medioambiental y productivo de las
granjas de nuestro país, sino también para aliviar la
dependencia energética tanto de España como de
la Unión Europea.
En este contexto económico y geopolítico, y gra-
cias a los nuevos desarrollos tecnológicos, empie-
zan a aflorar los proyectos para la conversión del
biogás producido en el tratamiento de todo tipo de
residuos, tanto sólidos urbanos como ganaderos,
en biometano, con una capacidad energética idén-
tica al gas natural y con posibilidades de conectar-
se a la red.
Uno de ellos es el que impulsan Catalana de Biogás
Iberia, participada por Sinia Renovables (filial del
Banco de Sabadell); Aprisco Energy, especializada
en el desarrollo y la promoción de instalaciones vin-
culadas a energías limpias; y la tecnóloga alemana
Hochreiter, dedicada al diseño y construcción de
plantas de biometano y de soluciones técnicas pa-
ra la gestión de residuos.
Otro es el proyecto anunciado hace unos días por
Reganosa, Repsol y Naturgy para transformar “a
 Ganadería

Agro 25
elEconomista.es

gran escala” excedentes de deyecciones ganaderas Diagrama de usos de biogás y biometano

en Galicia en biometano.

Cambio de paradigma
Xavier Gàsquez, managing director de Sinia Reno-
vables, la filial del Sabadell con más de 25 años de Digerido Biogás
experiencia en el sector de las energías limpias y Agricultura y PLANTA DE BIOGÁS Producción
ganadería de Calor
“punta de lanza” en el ámbito de la sostenibilidad,
Biometano
explica que hace año y medio comenzaron a ver
que “el desarrollo del biometano tenía todo el sen-
tido del mundo porque la tecnología, a través de
una tecnica más que testada que se denomina
upgrading, te permite purificar el biogás para con- Industria Suministro de Producción
vertirlo en biometano. Es un cambio de paradigma agroalimentaria carburante de electricidad
porque pasas a tener una fuente de gas natural au-
tóctona y a la vez resolver el problema de gestión
de los residuos. Es pura economía circular”. El di-
rectivo recuerda en este sentido que la UE ha mar- Recogida de Transporte
residuos
cado como objetivo que en 2030, el 10% del gas
que se consuma tiene que provenir de fuentes re-
novables. “Venimos del cero, nos quedan 8 años y
Generación
hay que correr”, advierte. de residuos

Josep Burjons, de Biogás Hochreiter, compañía con Prouducción de Hogares

cerca de 2.000 plantas en Europa, explica que has- alimentos

Del tratamiento de residuos se Fuente: IDAE elEconomista

obtiene biometano con la misma

carga energética del gas natural
ta ahora las plantas de biogás biogás no eran ren-
tables sin subvenciones porque solamente se apro-
vechaba el 40% de su capacidad energética en la
generación de electricidad.
“Lo que hacemos ahora porque la tecnología lo per-
mite es depurar el biogás de manera que aislamos
el biometano con el mismo grado de pureza que el
gas natural y con el 100% de su potencial energéti-
co, lo que nos permite inyectarlo a la red. En reali-
dad, no hay diferencia apreciable entre el gas natu-
ral y el biometano, más allá de su origen: fósil en el
caso del gas natural y renovable en el caso del bio-
metano. Eso es lo que hace rentable a las nuevas
planta de biogás, pero siempre que se hagan las co-
sas bien”, afirma.
“Tanto como la cantidad, es importante el menú,
que es lo que introduces en la planta para que ten-
ga un output de gas razonable. Estamos hablando
de biología, de bacterias, no de un proceso mecáni-
co y no se trata de poner toneladas de residuos, si-
no la mezcla, la tecnología que se usa y cómo se
trata el biogás generado”, asegura para defender
que en Catalana de Biogás “formamos un equipo
con 15 años de experiencia en tratamiento de resi-
duos que puede ofrecer la solución integral para ge-
nerar metano e inyectarlo a la red” frente “a la llega-
da de empresas con poca experiencia que siempre
traen las épocas de efervescencia”. En este senti-
do, Xavier Gàsques deja claro que “Banco Sabadell
no estaría si no es para hacer las cosas bien. No ha-
remos locuras como suele ocurrir en los inicios de
mercados”.
Burjons es cauto a la hora del aprovechamiento del
subproducto resultante del proceso de digestión (di-
gestato) como fertilizante una vez obtenido el bio-
metano. “Dependerá de lo que hayas introducido, si
tiene las cantidades adecuadas de nutrientes, por-
que si no tenemos el mismo problema que con el
purín”, señala, mientras aclara que “tenemos dos
años y medio o tres hasta que construyamos nues-
tras primeras plantas para definir un proyecto de
utilización del digestato en el que llevamos ya años
trabajando”.
Daniel Alvarez, de Aprisco, otro de los socios del pro-
yecto, se muestra convencido de que en ese plazo
será posible cerrar el triángulo que dará al ganade-
ro un triple beneficio: darle fertilizante, quitarle el
problema de la gestión del residuo y liberarle de la
necesidad de alquilar tierras para centrarse en au-
mentar su cabaña.
Una participación para el ganadero
La filosofía del modelo de negocio de Catalana de Bio-
gás Iberia se basa en que los productores no tengan
que invertir. “Queremos llegar a un acuerdo con coo-
perativas, grupos industriales agrícolas, empresas

Agro
elEconomista.es
alimentarias y convertir un problema en un beneficio
económico. Nosotros nos encargamos de todo: la
tramitación, que es complicadísima; de hacer el con-
trato de compraventa de energía, del diseño de la plan-
ta en función del menú, estructuramos la financia-
ción y en hasta ofrecer ser partícipes en la venta de
energía a cambio de que nos aseguren los residuos.
Además de los posibles acuerdos de fertilizantes. Es
un win win para todos de manera que descargamos
al sector de la presión financiera y de la necesidad
que tienen”, asegura Daniel Álvarez.
A esos beneficios, el representante de Aprisco aña-
de el ahorro que va a suponer para las Confederacio-
nes Hidrográficas, obligadas en algunas zonas a ha-
cer inversiones millonarias para construir depurado-
ras de agua ante el creciente problema de los puri-
nes. “Hay una necesidad social, además de ser un
negocio. Eso sin pensar en la nueva normativa euro-
pea para los ganaderos de sellado de las granjas, et-
cétera. Si no se hacen las plantas de metano muchas
explotaciones cerrarán. Los integradores, los produc-
tores, las empresas agroalimentarias se tienen que
sumar al carro, entender que es una necesidad que
tienen. Y sobre todo quitarse de la cabeza que por sí
solos lo pueden hacer. Que no cometan el mismo
error que con las renovables, que alguno se metió a
promotor y se la pegó”, añade.
En todo el territorio
Por el momento, Catalana de Biogás Iberia tiene pro-
yectos en marcha en Cataluña, Aragón, Castilla y Le-
ón, Navarra y en Murcia. En breve van a tener cubier-
to todo el territorio nacional con proyectos de plan-
tas en producción, con una inversión de entre cinco
y 15 millones cada una, explica Xavier Gasques.
Planta de porcino, sector en el que España cuenta con la mayor cabaña ganadera de Europa.
Ganadería
26
Repsol y Naturgy en Galicia
El interés por el biometano no para de crecer. Al
proyecto de Catalana de Biogás Iberia se ha suma-
do el promovido por Reganosa, Repsol y Naturgy
en colaboración con Impulsa Galicia para desarro-
llar un proyecto que transforme “a gran escala” ex-
cedentes de deyecciones ganaderas y otros resi-
duos en biometano, fertilizantes orgánicos y CO2
neutro de origen biológico, con una inversión que
ascenderá a 146 millones de euros.
El proyecto consistirá en desplegar progresivamen-
te por el territorio gallego una red de plantas que
valoricen los excedentes de purines bovinos, por-
cinos y avícolas mezclados con una cantidad me-
nor de FORS (fracción orgánica de recogida sepa-
rada) y RIO (residuos industriales orgánicos) del
Los ganaderos pueden
ser partícipes en la venta
de la energía generada
sector agroalimentario para producción de ener-
gía renovable.
En una fase inicial, las tres energéticas planean
construir una primera planta de digestión anaero-
bia que produzca gas renovable y cinco plantas de
pretratamiento asociadas a esta para deshidratar
el excedente de purín bovino. La planta de genera-
ción de gas renovable se emplazaría en Meirama
(Cerceda), mientras que las cinco plantas de pre-
tratamiento se repartirían, en una primera fase, por
municipios de la provincia coruñesa y de Lugo.
 Tecnología

Agro 28
elEconomista.es

Vigilancia tecnológica del porcino

gracias a la Inteligencia Artificial
Patentes, proyectos de investigación o publicaciones científicas son algunos de los contenidos que
pueden consultarse a través de la aplicación PORCINNT Eelligence desarrollado por el CITa de Aragón
para estar al día de los avances y tecnología aplicable a toda la cadena de valor en el sector porcino.
Eva Sereno. Fotos: iStock

G
anar tiempo y acceder más fácilmente a la
información específica que se desea. Estos
dos son los principales objetivos por los que
se ha desarrollado PORCINNTelligence, la primera
herramienta de vigilancia tecnológica con inteligen-
cia artificial (IA) para el sector porcino y que está
orientada a la innovación focalizada en aquellos
avances más útiles en este campo.

A través de ella se puede estar al día y consultar los

últimos desarrollos y tecnologías más punteras o de
vanguardia para el sector porcino, accediendo a di-
versos contenidos como proyectos de investigación
que se están llevando a cabo o se han realizado, pa-
tentes y las diferentes publicaciones, innovaciones y
avances técnicos o tecnológicos relacionados con el
sector porcino, comprendiendo desde el productor
hasta el consumidor final y que están dirigidos a cual-
quier persona o entidad interesada en este ámbito.

“Pretendemos que sea una herramienta útil de vigi-

lancia tecnológica”, facilitando la consulta a toda la
información desde un único punto de acceso, afir-
ma Arturo Daudén, coordinador de la oficina de pro-
yectos en el Centro de Investigación y Tecnología
Agroalimentaria de Aragón (CITA), que participa en
este proyecto realizado en el marco de Porcinnova
(incubadora de alta tecnología), y que cuenta con
la colaboración de la Fundación de Innovación
y Transferencia Agroalimentaria de Aragón (FI-
TA) y las empresas Fundamenta Consulting e
Intelligent Information Technologies.

PORCINNTelligence, accesible desde la web de

Porcinnova de forma gratuita, emplea como
fuente para ofrecer toda la información un to-
tal de tres bases de datos de publicaciones
científicas, patentes y de proyectos de in-
vestigación europeos. A partir de ellas, iden-
tifica cualquier información que esté rela-
cionada con tecnología aplicable al sec-
tor porcino, de manera que se crea un re-
positorio de información específica.

Agro
elEconomista.es
España es una de las potencias mundiales en el sector del porcino.
“Existen otras herramientas previas genéricas para
búsquedas, seguimientos o para recibir alertas de las
cuestiones por las que se tenga interés, pero POR-
CINNTelligence aglutina toda la información y la fil-
tra porque, a veces, hay un exceso de documentos,
de fuentes por separado y de buscadores de artícu-
los científicos gratuitos y privados. Se pretende faci-
litar su acceso y que, en todo momento, sea informa-
ción específica. Se gana tiempo y se hace un filtrado
de acuerdo con los intereses” de cada usuario, apun-
ta Miguel Ángel Comín, coordinador de Porcinnova.
Esta plataforma trabaja con tres buscadores gra-
tuitos para consultar toda la información disponi-
ble, facilitando el acceso al repositorio por distintas
vías. Una de ellas es un buscador tradicional o gra-
fos de etiquetas para mostrar las combinaciones
de términos de búsqueda más recurrentes, mien-
tras que otra opción son los grafos de entidades, de
manera que aparecen las conexiones entre entida-
des como empresas, universidades o centros tec-
nológicos, entre otros agentes, que colaboran o par-
ticipan en proyectos relacionados con el sector por-
cino. Además, PORCINNTelligence tiene una cone-
xión con Google Scholar para ampliar el ámbito de
búsqueda e incorporar a su repositorio los documen-
tos consultados por diferentes usuarios para un enri-
quecimiento continuo de la información disponible.
Alertas y avisos personalizados
El sistema desarrollado permite que cada usuario
adapte la plataforma a sus intereses. De esta ma-
nera, es posible buscar solo información relaciona-
da con granjas o explotaciones porcinas o bien, por
ejemplo, sobre sanidad animal. No obstante, tam-
bién se posibilita realizar búsquedas genéricas.
Tecnología
29
Para acceder a la información y que sea específica so-
bre lo que busca cada usuario, hay tres niveles de fil-
trado de los que dos son genéricos para la plataforma
y uno es un determinado parámetro. “Primero es sec-
torial y luego se personaliza” la búsqueda, añade Mi-
guel Ángel Comín, quien incide en que, gracias a la IA,
el usuario a su vez recibe sugerencias en función de
sus intereses y se refinan y relacionan las búsquedas.
PORCINNTelligence dispone de un sistema de aler-
tas que permite recibir correos electrónicos con las
novedades en función de los intereses de cada usua-
rio y avisos que se pueden compartir con equipos
de trabajo. “Se gana en agilidad. Es la propia herra-
mienta la que facilita un orden establecido de lo que
se busca o demanda. Las alertas están muy filtra-
La herramienta dispone de un
servicio de alertas en función
de los intereses de los usuarios
das”, añade Arturo Daudén. Además, los resultados
de las búsquedas aparecen jerarquizados en fun-
ción de su importancia.
PORCINNTelligence, cuya idea nació hace tres años,
está en versión beta desde mediados de junio. El
objetivo ahora es seguir trabajando para una ma-
yor depuración y definición de las búsquedas para
lo que se tendrá en cuenta la retroalimentación de
los usuarios de cara a introducir mejoras. De mo-
mento, entre los principales usuarios figuran star-
tups, investigadores y centros tecnológicos.
 Tecnología

Agro 30
elEconomista.es

Datagri convertirá El Ejido en

la capital europea del ‘agrotech’
La V edición del Foro DATAGRI, el evento de referencia del sur de Europa sobre transformación digital
en el sector agroalimentario, reunirá durante el 10 y 11 de noviembre en la localidad almeriense a más
de 1.500 profesionales del mundo ‘agrotech’ para analizar las principales tendencias a nivel internacional.
elEconomista.es. Fotos: eE

D
urante la presentación oficial del certamen José Luis Miguel, presidente de la asociación Data- La inteligencia
en Fruit Attraction, el alcalde de El Ejido, Fran- gri y director técnico de COAG, subrayó la calidad téc- artificial como
cisco Góngora, agradeció “la confianza y la nica de la propuesta ejidense, la proactividad del co- principal
apuesta por El Ejido como sede del mayor foro de mité local, el gran respaldo institucional y la potencia protagonista
transformación digital de la cadena agroalimenta- agroalimentaria de la provincia de Almería.
ria probablemente a nivel mundial que servirá de En la edición de 2022, el
punto de encuentro y nos permitirá mostrar nues- Asimismo, recordó que el agricultor de base nece- formato se dividirá en
tro potencial en materia de innovación y tecnifica- sita “ver” para “creer”. “Los beneficios de la digita- dos jornadas. El primer
ción”. Además, resaltó que “probablemente los ma- lización ya son algo tangible y lo queremos mos- día, “Forum Day”, en el
yores avances tecnológicos en lo referente a trans- trar en vivo y en directo para que se pueda visua- Auditorio de El Ejido,
formación digital en nuestro país se dan en nues- lizar claramente qué puede suponer para el día a con distintos ponentes
tro modelo de cultivo, lo que nos está permitiendo día de las explotaciones agrarias cuestiones tan de alto nivel en el ámbi-
generar valor añadido, ser competitivos y poder aten- técnicas y abstractas como el bigdata o el blockchain. to español e internacio-
der con rigor las exigencias de la distribución y de Queremos explicar cómo un algoritmo puede me- nal darán a conocer las
los consumidores más exigentes. La transforma- jorar tu calidad de vida en el trabajo o reducir tus tendencias más rele-
ción digital no es una opción, es una obligación pa- costes mediante el ahorro de agua y fertilizantes”, vantes en Agricultura
ra el sector agroalimentario y su crecimiento”. apostilló. 4.0, con especial énfa-
sis en las aplicaciones
de la inteligencia artifi-
cial en la gestión agra-
ria. El 11 de noviembre
tendrá lugar la segunda
jornada, el denominado
“Greenhouse Day”, con
sede central en la Esta-
ción Experimental de
“Las Palmerillas” de Ca-
jamar, desde donde se
realizarán varias visitas
a invernaderos de refe-
rencia en materia de in-
novación y se podrán
ver en vivo y en directo
demostraciones de apli-
caciones tecnológicas
en campo.

Datagri nació en 2018

para impulsar el proceso
de digitalización del
campo español y se ha
celebrado hasta ahora
en Córdoba, Zaragoza,
La digitalización permite avanzar en la sostenibilidad económica y ambiental de la agricultura. Madrid (’online’) y Lleida.

Agro
elEconomista.es
Por su parte, Roberto García, director de Innovación
Agroalimentaria del Grupo Cooperativo Cajamar pre-
cisó que la digitalización del sector agroalimenta-
rio va a suponer un salto cuantitativo y cualitativo
muy relevante. “Nos permitirá ser más eficientes,
más productivos, más rentables y más sostenibles.
Siempre hemos acompañado al sector agroalimen-
tario mediante el fomento de la innovación tecno-
lógica y la transferencia de los nuevos conocimien-
tos y por ello estamos apoyando el Foro Datagri des-
de sus inicios. En esta edición 2022 nuestra impli-
cación va a ser aún mayor porque se celebra en El
Ejido, municipio en el que se localiza nuestra em-
blemática Estación Experimental de “Las Palmeri-
llas” y porque es uno de los lugares del mundo don-
de hay más inquietud y receptividad entre los agri-
cultores hacia las nuevas tecnologías”.
Tras él, la subdirectora adjunta de Innovación y Divul-
gación del MAPA, Natalia Villalobos, destacó que el
Ministerio “tiene la responsabilidad de que todas las
ayudas del PERTE agroalimentario lleguen a las pe-
queñas y medianas empresas del sector agroalimen-
tario. Para ello, ha avanzado que Datagri 2022 conta-
rá con representantes de diferentes ministerios que
desgranarán toda la información de las diferentes con-
vocatorias de ayudas del PERTE, como es la convo-
catoria prevista en noviembre dirigida a la industria
agroalimentaria, así como las ayudas del Kit Digital”.
A continuación, Gonzalo Martín, director de desa-
rrollo de negocio, estrategia e I+D+i de Hispatec
Un momento de la presentación de Datagri 2022 en Fruit Attraction.
Tecnología
31
avanzó que “vamos a contar con numerosos ca-
sos de uso en los que se visualiza claramente có-
mo la analítica de datos y la inteligencia artificial
nos permiten tomar mejores decisiones a pie de
campo. Soluciones agrointeligentes que enrique-
cen la intuición y la sabiduría de generaciones de
agricultores”.
En su turno de palabra, Rosa Gallardo, directora de
la ETSIAM de la Universidad de Córdoba, destacó
la necesidad de construir alianzas público-privadas
para avanzar en la transformación digital y sobre
todo pone de manifiesto la necesidad de formación
y capacitación de los actores del sector agroalimen-
1.500
El foro de digitalización reunirá
a más de 1.500 profesionales
del mundo ‘agrotech’
tario para poder aprovechar todas las oportunida-
des económicas y ambientales que la transforma-
ción digital ofrece”.
Para finalizar, Gabriel Trenzado, director general de
Cooperativas Agro-alimentarias, afirmó que “Data-
gri es un gran escaparate que, además de conocer
las tendencias en digitalización, nos permite mos-
trar lo que ya están haciendo”.
 Actualidad

Agro 32
elEconomista.es

Eva Sereno y Natalia Calle posan tras recibir sus galardones en la recién clausurada Feria Fruit Attraction.

Doblete de ‘elEconomista Agro’ en

los Premios de Periodismo de APAE
‘el Economista Agro’, la revista especializada en el sector agrario y ganadero de ‘elEconomista.es’ se ha
alzado con dos de los cuatro galadornes de la XII edición de los Premios concedidos por la Asociación
de Periodistas Agroalimentarios de España por los reportajes publicados por Eva Sereno y Natalia Calle.
elEconomista.es. Fotos: Alberto Martín

J
unto a Eva Sereno y Natalia Calle fueron galar-
donados en esta edición de los Premios de
APAE, las periodistas María Carro, del Diario de
León y Eva Rodríguez, de la agencia de noticias SINC.
Los galardones fueron entregados el pasado 5 de oc-
tubre durante la celebración de Fruit Attraction.
María Carro resultó vencedora en la Categoría “Ge-
neral” por el artículo El vino cambia el perfil de Ponfe-
rrada publicado el 10 de julio de 2022 en el Diario de
León. En la categoría “Frutas y Hortalizas”, patroci-
nada por IFEMA, el jurado decidió otorgar el premio
a Natalia Calle, autora del artículo Cultivo navacero,
del olvido al estrellato gastronómico, publicado en el
elEconomista Agro el 21 de octubre de 2021.
También en elEconomista Agro, esta vez el 15 de ene-
ro de 2022, fue publicado el trabajo ganador en la
categoría “Innovación”, patrocinada por Corteva: Ro-
botrim: llega el robot para podar el viñedo, escrito por
la periodista Eva Sereno.
Y en la categoría Sostenibilidad Agroalimentaria,
recientemente implantada dentro de estos premios
y que cuenta con el patrocinio de Cajamar, el tra-
bajo ganador ha sido el reportaje titulado Cómo
reutilizar los residuos de la agroindustria de forma
sostenible, publicado por la agencia SINC el pasa-
do 23 de febrero de 2022 y escrito por la periodis-
ta Eva Rodríguez.
Jurado de prestigio
En esta edición, el jurado ha aumentado hasta los 11
integrantes, formando parte de él Mónica Tourón, se-
cretaria general de la Asociación de la Prensa de Ma-
drid; Begoña Jiménez, responsable de comunicación
 Actualidad

Agro 33
elEconomista.es

Foto de familia de premiados y organizadores: De izquierda a derecha, Natalia Calle, Norma Rojas, Elisa Plumed, Roberto García Torrente,
María José Sánchez, Antonio Bravo, Eva Rodríguez, María Carro, Eva Sereno e Icíar Martínez de Lecea.

de FEPEX; José Manuel Álvarez, responsable de co-

municación de la Plataforma Carne y Salud y vocal
de APAE; Icíar Martínez de Lecea, jefa de prensa de
certámenes de IFEMA; Samuel Juárez, vocal asesor
de la Secretaría General de Agricultura y Alimenta-
ción; Víctor Yuste, director general de Foro Interali-
mentario; Ana Blanco, Corporate Communications &
Social Media Manager de Corteva Agriscience en Ibe-
ria; Paloma Bravo, del departamento de Comunica-
ción de Cajamar; María José Fuenteálamo, una de
las ganadoras del anterior certamen; Elisa Plumed,
presidenta de APAE y Lourdes Zuriaga, vicepresiden-
ta de la misma asociación. En total, el jurado ha te-
nido que valorar 37 trabajos que optaban a las dis-
tintas categorías. Los premios tienen como objetivo
promover el desarrollo del periodismo agroalimenta-
rio en condiciones de reconocimiento y prestigio.

Natalia Calle (Palencia, 1978) es licenciada en Cien- Reproducción del reportaje de Natalia Calle premiado.
cias de la Información y la Comunicación por la Uni-
versidad del País Vasco (1996-2000). Ha trabajado
como redactora en Diario Palentino, en Servicios de
Prensa Comunes (Grupo Promecal), en agencias de
comunicación como Cultura & Comunicación y Ra-
fa Monje Comunicación y en el periódico Negocio y
Estilo de Vida Castilla y León. Periodista autónoma
en la actualidad, se dedica fundamentalmente a es-
cribir reportajes, entrevistas y artículos para la re-
vista digital Agro de elEconomista.es.

Eva Sereno (Zaragoza, 1973) es licenciada en Cien-

cias de la Información, rama Periodismo, por la Uni-
versidad Complutense de Madrid y postgrado en In-
formación Económica por la Universidad de Zara-
goza. Desde el inicio de su trayectoria, en la delega-
ción de Europa Press en Aragón, ha estado vinculada
a la economía y a sectores como el agrícola y agroa-
limentario. También ha trabajado en Heraldo de Ara-
gón, incorporándose a elEconomista.es en mayo de
2006 como delegada en Aragón. Eva Sereno acerca los avances en robotización del viñedo en su artículo.
 Opinión

Agro 34
elEconomista.es

Juan Vilar Hernández

Analista oleícola internacional, consultor estratégico
y profesor de la UJA

¿Está en peligro el suministro

de alimentos?

D
e acuerdo con la ONU en el planeta actualmente viven 7.800 millones de per-
sonas, de estas más del 60% residen en las ciudades, mientras que el resto,
40%, lo hacen en el campo, aunque se espera que en 2050 la población su-
pere los 9.000 millones de personas y que casi el 70% de la población resida en las
ciudades debido al éxodo rural. Esta migración es superior en los países desarrolla-
dos, llegando a ser en la actualidad el porcentaje de personas que residen en núcleos
urbanos de entre el 75 y el 90%, como por ejemplo en Estados Unidos, Canadá, Ale-
mania, España, etc., por el contrario, en el continente africano en los núcleos urba-
nos tan solo residen algo más del 25% de los habitantes. Esta evolución está sien-
do tan rápida y consistente que en las 20 ciudades más grandes del mundo ya viven
más de 400 millones de personas.

En la UE el 75% de las personas residen en núcleos urbanos, y tan solo el 25% lo ha-
ce en zonas rurales, en España este dato es mucho más alarmante, siendo del 16%
para las zonas rurales y del 84% para núcleos urbanos.

La población activa mundial actual es de 3.450 millones de personas, de estas el

25% trabajan en agricultura, 51% en el sector servicios y el resto, 24% en el sector
industrial.

Refiriéndonos a la agricultura se ha pasado de 2000 a 2021 de 1.100 millones

de personas a tan solo 862 millones de personas empleadas en agricultura. Es
decir, el sector primario ha pasado de ser el de mayor empleo generado a casi
el último en generación de empleo, de otro modo, aun incrementándose la po-
blación activa mundial de 2.600 millones de personas a 3.450 millones de per-
sonas en el periodo objeto de estudio (más de 850 millones de personas), el em-
pleo en la agricultura ha cedido en un 21%, o lo que es lo mismo, en 21 años han
dejado de trabajar en el campo 238 millones de personas, sin embargo, la pro-
ducción de alimentos agrícolas en el mismo periodo creció un 50%. Si nos refe-
rimos a la Unión Europea, el desglose de la población activa aun es más drásti-
co con respecto a la caída del sector primario, siendo para el sector servicios del
63%, la industria del 31%, y la agricultura tan solo, del 6%, de un total de 320 mi-


llones de personas.
 Opinión

Agro 35
elEconomista.es

La tierra cultivable en el mundo es de15,2 millones de kilómetros cuadrados, y en los

últimos 20 años, por la evolución de la población se ha pasado de una superficie de
tierra cultivable por persona de 0,45 a 0,18 en 20 años, y se estima que en 2050 la
situación sea aún peor, pudiendo situarse en 0,10 hectáreas por persona. Si nos re-
ferimos al agua, en la agricultura en la actualidad cada ser humano de forma per cá-
pita podría acceder a 50 litros por día, no obstante el 20% de la población mundial
no tiene acceso a agua potable, y el 40 viven con escasez de líquido elemento, y se
prevé, según las reservas actuales, que en 2050, se habrá llegado al tope de agua
disponible por persona y año.

Para concluir este recorrido que vincula población, agricultura y alimentación, po-
ner de manifiesto que en todo el mundo, un 14% de los alimentos, con un valor es-
timado de 400.000 millones de euros, se pierde entre la cosecha y la distribución
(FAO, 2019), y otro 17%, unos 500.000 millones de euros, se desperdicia en la dis-
tribución, y entre los consumidores finales (PNUMA 2021). En total casi un tercio
de los alimentos con un valor de casi mil millones de euros se desperdicia entre
el campo y la mesa.

Por lo tanto, en la actualidad el planeta se encuentra ante una tendencia cuya evo-
lución en magnitudes sería la siguiente. Como resumen, en función de la
evolución de la población en 2050 no dispondremos de recursos suficien-
tes como son la tierra, o el agua para poder alimentar a la totalidad de los
ciudadanos de la Tierra. En un entorno en el que la mayor parte de la po-
blación residirá en núcleos urbanos, y en un punto en que la agricultura
■ será más necesaria que nunca, en países como España tan solo ocupa-
rá al 3 o 4% de la población activa, pues en la actualidad dicho porcenta-
Más que nunca es je ya es del 6%, y en un estadio en el cual, casi un tercio de los alimentos
se desperdician por la gestión que se hace durante la cadena del valor
necesaria una agricultura desde el campo hasta la mesa.
eficiente, rentable, Ante dicho insostenible entorno de falta de optimización, desperdicio de
alimentos, y escasez de recursos, entre ellos tierra, agua y mano de obra,
profesionalizada, con una creciente población, y concentración en núcleos urbanos, se ha-
ce necesario más que nunca, la aplicación de una agricultura moderna,
sostenible y digitalizada eficiente, rentable, sostenible, profesionalizada y digitalizada, solo de es-
■ te modo se podrá ser condescendiente con el planeta en la explotación
de la tierra, fijando la población al entorno rural con empleos sofistica-
dos y duraderos, garantizando la pervivencia de la agricultura, evitando
el desperdicio y optimizando la productividad en la cadena de valor, y de este único
modo poder garantizar el suministro de alimentos a la creciente población del pla-
neta, y la despoblación del mundo rural, de otro modo resultaría imposible.

iStock

Agro
elEconomista.es
Rechazo del sector
agrario al reglamento
de fitosanitarios
Complejo, poco realista y con un impacto directo en la
agricultura europea. Así es como ve el sector la futura
regulación que reduce un 50% el uso de fitosanitarios.
elEconomista.es.
E
n el marco de la Feria Fruit Attraction y con-
vocados por FEPEX y AEPLA, se daban cita
representantes del sector agrícola español
con el objetivo de analizar la propuesta de Regla-
mento sobre Uso Sostenible de Productos Fitosani-
tarios presentada por la Comisión Europea el 22 de
junio. Un texto que ha generado una gran incerti-
dumbre en el sector hortofrutícola al plantear, entre
sus principales objetivos, la reducción del 50% del
uso y el riesgo de fitosanitarios antes de 2030, en lí-
nea con lo recogido en la Estrategia de la Granja a
la Mesa, sin que se hayan analizado las consecuen-
cias sobre el tejido productivo comunitario. Una ini-
ciativa compleja y poco realista que preocupa prin-
cipalmente al sector al tener un gran impacto en la
disponibilidad de productos fitosanitarios.
Sanidad vegetal
36
Abría la jornada José María Pozancos, director de FE-
PEX, preguntándose si este es el momento más ade-
cuado para presentar una propuesta como ésta, da-
das las consecuencias que la misma puede generar
en la competitividad del sector, afirmando de manera
rotunda que “sin competitividad no hay sostenibilidad”.
Su discurso de apertura daba pie al primero de los
debates programados, con la participación de Pe-
dro Gallardo, vicepresidente de COPA COGECA y
ALAS, y Carlos Palomar, director de AEPLA, miem-
bro de CROPLIFE EUROPE. En palabras de Gallardo,
“estamos comprometiendo zonas importantes en
temas de sostenibilidad. Plantear estos objetivos
con la que está cayendo es un disparate. Europa se
está pegando un tiro en el pie” y afirmaba durante
su intervención: “No se puede pedir de la noche a la
mañana una reducción del 50% con productos que
han pasado un proceso de registro. No se puede ju-
gar con las cosas del comer”, y añadía “no nos gus-
ta la propuesta. Es un quebradero de cabeza. Des-
de COPA-COGECA hemos pedido siempre una eva-
luación de impacto previa, así como que los agricul-
tores estemos presentes en el debate. Europa debe
de avanzar, sí, pero no a costa del agricultor”.
Por su parte, Carlos Palomar definía esta propues-
ta como un gran error, al no adaptarse a las diferen-
tes agriculturas y cultivos presentes en Europa, y es
que “la agricultura de España no tiene nada que ver
con la de Finlandia. Este sector lleva 50 años evolu-
cionando, haciendo más con menos. Sigamos evo-
lucionando, necesitamos un proceso que agilice la
llegada de nuevas herramientas como las biosolu-
iStock

Agro
elEconomista.es
Pedro Gallardo, vicepresidente de Copa-Cogeca; el periodista César Cabañas; y Carlos Palomar, director de Aepla. eE
ciones. Con este proyecto de Reglamento, se ha em-
pezado la casa por el tejado”, afirmaba el director
general de AEPLA, quien en lo relativo al objetivo
marcado para zonas sensibles, indicaba que “es di-
rectamente un disparate”.
En la segunda mesa de debate se abordó el impac-
to sobre las explotaciones agrarias en España y có-
mo se va a realizar la gestión fitosanitaria con los
condicionantes de la nueva normativa. En ella par-
ticiparon Jordi Giné, responsable del Servicio de Sa-
nidad Vegetal de la Generalitat de Catalunya y Abe-
lardo Hernández, director técnico de PROEXPORT.
“Este Reglamento es una vuelta de tuerca más, pe-
ro esta vez la CE se ha pasado de vuelta. Tiene bue-
nas intenciones, pero no en el tema de la reducción
de uso. El sector va mejorando, pero la práctica aho-
ra va a ser muy complicada. El incremento de car-
ga administrativa va a ser notable” afirmaba Giné.
En palabras de Abelardo Fernández, “este Regla-
mento es irreal. La evaluación de impacto que han
hecho es escasa. Vemos lo objetivos, pero al tras-
ladarlo del papel al campo nos encontramos otra
realidad” y añadía “está presuponiendo que en el
campo hay facilidad de trasladar algunas solucio-
nes tecnológicas y eso no es así”.
El cierre de la jornada corrió a cargo de Valentín Al-
mansa, director general de la Producción Agraria
del Ministerio de Agricultura, quien indicó que “la
prohibición para las zonas sensibles no es realista
ni aceptable, y en eso estamos de acuerdo los 27
estados miembros”. En relación con uno de los te-
Sanidad vegetal
37
mas más preocupantes de la propuesta, los objeti-
vos de reducción, Almansa afirmaba con rotundi-
dad: “Nadie nos pide que reduzcamos el uso, sino
el impacto. No hay que reducir a la mitad el uso, hay
que reducir el uso de los productos de alto riesgo”.
Ante los próximos pasos a dar, indicaba que ahora
el debate se centra en cómo hacer las cuentas. Po-
nía como ejemplo la difícil comparación entre paí-
ses como España e Irlanda, señalando la necesidad
de valorar la realidad de cada país. “Este Reglamen-
to va a cambiar la forma en la que vamos a produ-
cir. Hay que estar en el debate y nosotros, como Ad-
ministración, lo estamos”, expresaba Valentín Al-
mansa. “En España ya sabemos qué es el uso sos-
Desde Proexport, se ve
el reglamento que prepara
la UE como “algo irreal”
tenible de fitosanitarios. No es nada nuevo. Llevamos
mucho trabajado y mucho hecho. Hemos avanza-
do mucho”, añadía.
Finalizaba señalando la tendencia del sector en Es-
paña, que se encuentra muy bien posicionado para
la reducción del impacto, aunque la preocupación
se centra en las cargas administrativas y añadía:
“nuestra agricultura tendrá que enfrentarse a toda
una serie de retos y amenazas para consolidar su
progreso a lo largo de los próximos años. Conocer-
los es el primer paso para hacerles frente”.
 Innovación

Agro 38
elEconomista.es

La gestión sostenible de los

bosques despega vía satélite
Un proyecto valenciano utilizará la información obtenida desde
el espacio para potenciar el aprovechamiento sostenible de
la principal especie boscosa en la región, el pino carrasco.
Á. C. Álvarez.

L
as grandes masas forestales se han conver-
tido en uno de los activos fundamentales pa-
ra hacer frente al cambio climático, además
de ser uno de los grandes patrimonios de las zonas
despobladas en España. Una riqueza que no siem-
pre es aprovechada, muchas veces por las dificul-
tades del terreno o el mero desconocimiento de las
condiciones en que se encuentran esos bosques
para su rendimiento.
La Comunidad Valenciana es uno de los territorios
que actualmente menos partido saca a esos recur-
sos forestales, con apenas el 7,4% de su superficie
forestal con una ordenación aprobada para su pla-
nificación y explotación sostenible, frente al 18% de
media en toda España, según los datos del último
Anuario Estadístico del Ministerio de Agricultura, de
2019. Una situación que ha llevado a Aidimme, el
instituto tecnológico que integra Metalmecánico,
Mueble, Madera, Embalaje y Afines a poner en mar-
cha un proyecto de innovación para estudiar y ca-
talogar las masas forestales gracias a la informa-
ción obtenida mediante satélites orbitales y desa-
rrollar un programa que permitaconocer el rendi-

Un satélite
orbital.
iStockeE

Agro
elEconomista.es
miento de estos bosques y planificar la obtención
de madera y biomasa de forma sostenible. Unas la-
bores que también reducen el riesgo de incendios
forestales según explican desde el centro que for-
ma parte de la Red de Institutos Tecnológicos de la
Comunidad Valenciana (Redit).
La madera y leña aprovechada en los bosques va-
lencianos apenas alcanzó los 48.159 metros cúbi-
cos de madera y leña, menos de un 0,3% del total
generado en toda España que superó los 17,68 mi-
llones de metros cúbicos según el Anuario de 2019.
“Uno de los problemas para la explotación made-
rera es el elevado coste que supone realizar un in-
ventariado de los recursos existentes, además de
las propias condiciones de la orografía y el acce-
so a los terrenos”, explica Francisco Blasco, res-
ponsable de Tecnologías y Análisis Químico de Ai-
dimme y coordinador de este proyecto, bautizado
como Woodforest Satellite y que cuenta con finan-
ciación de Ivace.
El uso de satélites como los Sentinel, del programa
europeo Copernicus, que ofrecen su información en
abierto, reduce notablemente esos costes y permi-
te mejorar la calidad de los datos y su actualización
prácticamente permanente. Gracias a los siste-
mas de teledetección, que captan el reflejo
de la radiación solar en los árboles, es po-
sible determinar parámetros como la
densidad y el volumen de árboles, la
especie o su crecimiento. “Las imá-
Innovación
39
genes satelitales nos permiten conocer la cantidad
potencial de madera extraíble garantizando su apro-
vechamiento futuro”, resume Blasco. Con el trata-
miento de esos datos, los investigadores pretenden
desarrollar un algoritmo que permita poder tener in-
formación sobre el potencial de los bosques de la
principal variedad forestal regional, el pinus halepen-
sis, o popularmente pino carrasco, que representa
alrededor del 72% de la superficie arbolada de la Co-
munidad Valenciana.
Un pino que se utiliza fundamentalmente para la fa-
bricación de palets y envases y embalajes de ma-
dera, según explica Guillem Segura, ingeniero de
La Comunidad Valenciana
apenas aporta el 0,3% de la
madera y leña de toda España
Montes de Aidimme y técnico del proyecto. “Son
productos que tienen una durabilidad limitada y a
su vez se utilizan después para la industria del ta-
blero que aprovecha los residuos de esos artículos”,
comenta. Pero además con su uso como biomasa
también puede ser utilizada para usos energéticos
como el biogás, una finalidad para la que incluso ha
llegado a exportarse su madera.
Para calibrar la información satelital recogida, el
proyecto también realizará un piloto en varias par-
celas de las tres provincias de Alicante, Castellón
y Valencia con los que cotejar los datos. Para de-
sarrollar esta herramienta además Aidimme cuen-
ta con la colaboración de empresas valencianas
dedicadas tanto a los servicios forestales y la con-
sultoría medioambiental como madereras y poten- Montañas
ciales consumidores como fabricantes de contra- del interior
chapados y tableros. de Castellón.
eE
 Mundo rural

Agro 40
elEconomista.es

La ganadería de leche, un nicho

de empleo para la mujer rural
La Junta de Castilla y León y la Escuela Interprofesional Láctea de Zamora impulsan un curso formativo
para favorecer la empleabilidad de 12 mujeres mejorando su capacitación para dirigir sus propias
explotaciones o a través de la prestación de servicios a ganaderías lácteas.
Natalia Calle. Fotos: eE

E
stán, se las espera y, cada vez en mayor medi-
da, dan el paso. Para muchas mujeres, acom-
pañar el compromiso social que ya han adqui-
rido con el medio rural con otro de carácter económi-
co ha dejado de ser una opción para convertirse en
una necesidad. Buscar ese desarrollo laboral que las
permita crear su proyecto de vida en el pueblo en el
que han decidido quedarse a vivir o instalarse no siem-
pre es fácil, pero ahí la ganadería y la agricultura re-
presentan un importante nicho y, pese a la dureza de
ambas actividades, hay quienes están dispuestas a
abrazarlas. Eso sí, por lo general no lo hacen a las bra-
vas, sino que tratan de dar ese paso sobre los firmes
pilares de la formación y la capacitación. Y en ocasio-
nes, cuentan con apoyos clave para hacerlo.

Es el caso de la docena de mujeres que, desde septiem-

bre, participan en el programa de formación para el em-
pleo de Personal Técnico en Ganadería que imparte la
Escuela Interprofesional Láctea de Zamora (Eilza) en
Villalpando, en las instalaciones del Consorcio para la
Promoción del Ovino. Fruto de un convenio sellado por
la Fundación Eilza y la Gerencia de Servicios Sociales
de la Junta de Castilla y León, esta iniciativa nació pa-
ra mejorar las oportunidades de empleo en el medio
rural de las mujeres, un colectivo en el que pone el acen-
to, precisamente, por su importancia para el manteni-
miento de los pueblos y la sostenibilidad social de los
mismos. De hecho, el 48% de las mujeres de Castilla y
León viven en zonas rurales y el 54% de los emprendi-
mientos rurales corresponden a mujeres.

Durante 11 semanas y 180 horas, las participantes

recibirán clases teóricas que culminarán a finales de
noviembre con prácticas durante una semana en ga-
naderías, todas ellas enfocadas a que puedan desem-
peñar trabajos, con la capacitación adecuada, en las
empresas ganaderas con especialización lechera a
las que ya estaban vinculadas, que tengan a bien crear
o que quieran contratarlas a través de la bolsa de em-
pleo que se creará al respecto.

‘Coaching’ para empezar con autoestima

Esther Acebedo Monje, alumna del curso para Personal Técnico en Ganadería.
Dominar las rutinas de ordeño y conocer las exigen-
cias de gestión que conlleva una explotación agrícola
y/o ganadera son los objetivos generales de un progra-
ma teórico que, para que las participantes pudieran fo-
calizar desde el principio sus propias expectativas y ne-
cesidades, arrancó el curso con una sesión de coaching

Agro
elEconomista.es
-que se completará con otra al finalizar-, que las ha sor-
prendido gratamente. Así lo reconoce Irene Gangoso
Anta (50 años), de Cerecinos de Campos (Zamora),
quien asegura que, al principio, era un tanto escéptica
con esta sesión concreta del programa pero que, al fi-
nalizar ya la primera semana salió con extra de alegría
y totalmente convencida de que “es imprescindible co-
nocernos internamente para valorarnos y, a partir de
ahí, afrontar con fuerza todo lo demás”.
Irene es una de las alumnas que llegaban al curso
con una vinculación previa con la ganadería. En su
caso, lleva 25 años casada con un ganadero y hace
unos 15 decidieron firmar la titularidad compartida
de la granja de ovino de leche y carne que movían jun-
tos. Ella ya conoce, pues, el manejo del ganado de
primera mano, pero no dudó en apuntarse a este ci-
clo formativo consciente de que “la formación es un
pilar fundamental para dar solución a problemas nue-
vos que se pueden presentar”.
“No te digo que estoy emocionada, pero casi”, afirma
segura de que se están tocando temas “imprescindi-
bles” como los relacionados con el conocimiento del
animal para poder sacarle el mejor rendimiento, o los
contenidos sobre gestión informática de la explota-
ción porque, como explica, “hoy todo se hace a tra-
vés de internet y, a menudo, no tenemos la destreza
ni los medios que se necesitan para cumplir con to-
das las tramitaciones que se nos exigen”. Ese es uno
de los aspectos en los que quiere mejorar esta gana-
dera que, por supuesto, quiere seguir formando par-
te de un sector cuya principal fortaleza está para ella,
precisamente, en su “gran profesionalización”, pero
que, lamenta, adolece de relevo generacional y de va-
lorización de la labor de sus profesionales.
En esa gran debilidad coincide Esther Acebedo Mon-
je, compañera de curso que considera que la labor y el
papel del ganadero quedan desgraciadamente invisi-
Irene Gangoso gestiona junto a su marido una explotación ovina.
Mundo rural
41
bilizados para la mayoría de los consumidores. Es un
hándicap, subraya esta joven de sólo 21 años que tam-
bién cree que es muy complicado para quienes desean
abrirse paso en el sector primario arrancar desde ce-
ro. Pese a ello, esta alumna que también ha cursado
un Grado Medio de Auxiliar de Enfermería, un Grado
Superior de Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal
y estudia actualmente en paralelo un grado de Anato-
mía Patológica y Citodiagnóstico, tiene claro que su
futuro profesional estará ligado a los animales. De ahí
que para ella esta experiencia está resultando también
muy enriquecedora porque ahonda en “el trato y la ma-
nipulación del ganado con medidas de seguridad e hi-
giene pertinentes y siempre respetando el bienestar
animal” y la está acercando a cuestiones que desco-
nocía de primera mano como la producción lechera.
Las participantes recibirán
clases teóricas que culminarán
con visitas prácticas
Obtener más formación para afrontar con capacitación
y profesionalización su salto a un mundo laboral rela-
cionado con la sanidad animal es lo que espera Esther
Acebedo de este curso, como Irene Gangoso que, igual-
mente, espera que la ayude a sentirse más capacitada
para si el día de mañana, cuando pase la actual borras-
ca, ella y su marido deciden que es el momento de dar
un paso más e innovar en su explotación de ovino.
Y es que, si algo parecen tener claro todas las alum-
nas de este curso, como afirma su coordinadora, Ma-
ría Jesús Carrasco, que anuncia que se repetirá en
otros puntos de Castilla y León, es que el futuro del
campo pasa por la profesionalización y su propio fu-
turo en esos pueblos en los que han apostado por
quedarse, por su capacitación y competitividad.
 Gestión agronómica

Agro 42
elEconomista.es

¿Qué son los cultivos cubierta

y qué beneficios tienen?
La reducción de los riesgos asociados a la posible erosión
o escorrentía del suelo agrícola o la aportación de nutrientes
son algunas de las ventajas de estos cultivos complementarios.
elEconomista.es. Foto: eE

S
i bien es normal que dediques tu tierra de cul-
tivo a la producción de aquellas especies ve-
getales que te permiten incrementar tus ex-
pectativas de rentabilidad, en base a su capacidad
de crecimiento óptimo y salida comercial, es más
que conveniente que te plantees la posibilidad de
complementar esta práctica con el desarrollo de lo
que se conoce como cultivos cubierta.

En términos agrícolas, cuando se habla de cultivos

cubierta se hace referencia a aquellas especies que
se siembran con posterioridad a la recolección de
la cosecha y con carácter previo a la realización de
las labores dirigidas a retomar la producción de es-
te cultivo principal, o de otro cultivo alternativo en
caso de rotación, con el fin de reducir lo más posi-
ble los riesgos asociados a la posible erosión o es-
correntía del suelo agrícola a causa de las condicio-
nes ambientales o meteorológicas a las que está
expuesto el terreno.

De esta forma, a través del desarrollo de cultivos cu-

bierta no solo se consigue favorecer el mantenimien-
to óptimo del suelo, reduciendo su compactación,
sino que, al mismo tiempo, este tipo de cultivos per-
miten incrementar notablemente el contenido y ca-
lidad de su materia orgánica, sobre todo si se em-
plean especies capaces de aportarle, de forma na-
tural, los nutrientes que el cultivo principal requiere
para su crecimiento y, por tanto, absorbe de forma
más intensiva.
El uso de cultivo cubierta reduce la erosión del terreno entre siembras.
como de tu cultivo principal, siempre en perpendi-
cular a la inclinación del terreno, para disminuir lo
más posible la pérdida de suelo a causa de la esco-
rrentía y la erosión provocada por el viento y otros
factores.

En este sentido, si te estás planteando el empleo de
esta práctica para incrementar la riqueza orgánica
de tu suelo agrícola en la cosecha y recolección de
tu cultivo principal, desde Aepla te recomendamos
que tengas en cuenta estas recomendaciones.
Para comenzar, selecciona un cultivo cubierta que
se ajuste lo más posible a las condiciones requeri-
das para que este sea efectivo, en cuanto al perio-
do del año en el que deseas que cumpla su función,
su rapidez de crecimiento y sus expectativas para
alcanzar la mayor densidad posible.
En el caso de que tu parcela agrícola se encuentre
en pendiente, realiza la siembra de este cultivo, así
Para obtener los resultados deseados, será preciso
mantener los restos vegetales de este cultivo, inclu-
so posteriormente a su siega si consideras necesa-
rio llevarla a cabo, hasta que tu nuevo cultivo comien-
ce a germinar. De esta forma, esta capa servirá de
protección natural para favorecer el desarrollo de las
semillas en las mejores condiciones posibles.
Más allá de las recomendaciones anteriores, debes
tener presente la idoneidad o no de optar por este
cultivo complementario en el caso de que tu suelo
agrícola presente un déficit acusado de recursos hí-
dricos, optando en estos casos por especies que re-
quieran de una menor cantidad de agua para su cre-
cimiento.

Agro
elEconomista.es
La DO Sierra de Segura
impulsa el oleoturismo
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen
Sierra de Segura (Jaén) ha puesto en marcha un pa-
quete oleoturístico para dar a conocer la riqueza de
su aceite de oliva virgen extra (AOVE) de montaña,
y el valor turístico que brinda el hecho de contar con
el mayor olivar dentro de un espacio natural prote-
gido como es el Parque Natural de las Sierras de Ca-
zorla, Segura y las Villas. El paquete se puede con-
tratar en la web del Consejo por cinco euros.
Críticas en Castilla y León por
el “olvido” del sector apícola
Asaja Castilla y León ha censurado el “olvido” del
sector apícola en las ayudas por la guerra de Ucra-
nia y ha pedido a la Junta un apoyo “directo y urgen-
te” que permita su viabilidad en el marco del “críti-
co” momento que viven los profesionales. La OPA
asegura que el sector ha sido “ignorado de forma
sistemática por todas las administraciones en las
convocatorias de ayudas excepcionales por el in-
cremento de costes”.
Denuncian precios por debajo
de costes en el sector avícola
Asaja, COAG y UPA han exigido al Ministerio de Agri-
cultura una “investigación urgente” en el sector aví-
cola después de que Avianza, la patronal de las in-
tegradoras de pollo, les haya reconocido que algu-
nas empresas no están cumpliendo con la ley de la
cadena alimentaria. Las integradoras están pagan-
do a los granjeros un precio inferior a sus costes de
producción, que se han disparado.
Jornadas sobre electrobombas
en la extracción de agua
Murcia acoge las primeras jornadas nacionales que
van a tratar sobre el papel y los retos de los grupos
electrobombas sumergibles en la extracción de agua
subterránea los días 27 y 28 de octubre próximo.
Sus temáticas se centrarán en dos bloques, ‘Agua
y Energía’, en los que se dará a conocer las últimas
novedades en tecnología para la mejora del rendi-
miento y optimización de las electoctrobombas.
Al día
44
Celia Miravalles
Abogada especializada en temas agrarios
y asesora de Agronews Castilla y León
¿Se puede finalizar el arrendamiento
rústico por mutuo acuerdo?
U
na de las causas o formas de terminación
de un arrendamiento rústico es conforme
señala el apartado c) del artículo 24 de la
Ley de Arrendamientos Rústicos “el mutuo acuer-
do entre las partes”.
Está claro que es una obviedad, puesto que las par-
tes igual que pueden iniciar un arrendamiento pue-
den darlo por terminado cuando lo estimen conve-
niente, en cualquier momento, antes de esperar al
fin del plazo de duración del contrato o de sus pró-
rrogas, y por supuesto una vez terminado el contra-
to antes de iniciarse las prórrogas.
En todo caso es totalmente recomendable recoger
ese acuerdo por escrito y plasmar en el mismo cual-
quier condición o acuerdo por el que se ponga fin al
arrendamiento, o recoger que las partes (arrenda-
dor y arrendatario) nada tendrán que reclamarse en
el futuro si todos los derechos y obligaciones han
quedado liquidados.
Y es que este escrito dará seguridad jurídica a am-
bas partes para poder continuar con otro arrenda-
tario o sin tener que esperar a la prescripción de po-
sibles reclamaciones que hayan quedado pendien-
tes. En todo caso hay que tener claro que, una vez
firmado el acuerdo de finalización, salvo otro nue-
vo acuerdo de las partes no podrá hacerse valer el
arrendamiento ya terminado.
Se puede firmar en un papel normal, indicando la
fecha, los datos de arrendador y arrendatario, y el
arrendamiento al que se hace referencia, y será
un documento privado; si se le quiere dar “más
fuerza” se puede acudir a un Notario a que reco-
ja en escrituras y protocolice estos acuerdos de
las partes.
Pormenosde1€*al
día *
233€
eldi
ari
oent
ucas
a alaño
ant
es465€

Enví
odel
diar
ioi
mpr
esoas
udomi
ci
li
odemar
tesas
ábado.
I
ncl
uyeedi
ci
óndi
gi
tal
enPDF
,ac
ces
oahemer
otec
ayat
odasl
asr
evi
st
asdi
gi
tal
esybol
eti
nesi
nfor
mat
ivos
.

Osil
opr
efieres
,benef í
ciat edes ers
uscr
ipt
orPDF
odounañopor29,99€(
t antes89,
99€)

Enví
oanti
cipadodeldi
ari
oenver s
iónpdflanocheanteri
orporemai
l.
+Acces
oahemer ot
ecayatodasl
asrev
ist
asdigi
tal
esybol
eti
nesi
nfor
mat
ivos
.

Sus
crí
bet aenwww.
eahor eleconomi
sta.
es/
suscr
ipci
ones/oenel911383386
Pr
omoc
iónvál
idahas
tael30denovi
embr
ede2022
 La Contra

Agro 46
elEconomista.es

JUAN LUIS MUÑOZ CARRASCO

Ganadero criador del toro más caro en la subasta de Salamaq 2022

M “Las vacas acaban por

ónica Bellucci, Pa- via), está en la “dedicación” y
mela Anderson, Pe- la crianza desde el “cariño”.
ter Pan… Son algu-
nos de los toros y vacas de la recompensar tantos Y es que, afirma el principal ar-

sacrificios”
Ganadería Hermanos Muñoz tífice de más de un centenar
Carrasco. Dice Juan Luis, el de premios nacionales y un
mayor de la saga (51 años), número de regionales de los
que cuando les nace “algo con que ha “perdido la cuenta”, “hay
potencial”, le gusta ponerle “un Apuntaba mane- trabajo, dedicación constan-
nombre llamativo como recla- ras. Lo vio claro su te, mucha exigencia, prioriza-
mo”. La última alegría se la ha dado Ralph Lauren, hi- padre y cuando mos a nuestros animales a veces por encima de even-
jo de Naomi Campbell, que, en la pasada Feria del Juan Luis contaba tos familiares”. Reconoce que en ocasiones se pre-
Sector Agropecuario y Exposición de Ganado Puro, con 17 años com- gunta si no hay un punto de locura en ello, pero “las
Salamaq 2022, logró la puja más alta de los 125 ani- pró 52 vacas retin- vacas acaban por recompensar tantos sacrificios”.
males subastados, alcanzando los 14.100 euros tras tas para forjarle Además, tiene muy claro que “los concursos comien-
partir de 3.400. Su destino: Cantabria. “Sí, da pena como ganadero. zan a ganarse desde casa” y que “el ring es el resul-
desprenderse de un animal tan poderoso, pero soy Hoy dirige, junto a tado de un trabajo que empieza mucho antes”.
consciente de que me dedico a ello y tengo que pa- sus hermanos Vic-
gar piensos, el colegio de mis hijos, etc.”, afirma este toria y Miguel, Ga- En ese antes pesa también una alimentación minu-
ganadero que estima que producir un ejemplar puro nadería Hnos. Mu- ciosa del animal, “para no engrasarlos ni acelerar-
supone “unos 4.200 euros” y que sacarle un rédito ñoz Carrasco, un los, para no sobrealimentarlos en un tiempo corto
así es algo excepcional. referente nacional y destrozar sus aplomos e hígado”. Y, por supues-
en la reproducción to, el talento innato que le reconoce todo el sector.
No obstante, tiene Juan Luis experiencia en ello, ya de Limusín. “Estoy muy satisfecho, por el trabajo, que no por mis
que suma nueve campeones nacionales con las va- Por Natalia Calle. circunstancias personales -perdió a su mujer hace
cas y toros que él y sus hermanos crían en extensivo Foto: eE unos meses-” y por el “empuje que supone ponerte
en la finca Araya, de unas 50 hectáreas, en el término al lado de los mejores”, dice este cacereño que ma-
cacereño de Brozas. Incluso, aún ostentan el récord mó la ganadería de su abuelo Miguel, de quien re-
nacional que alcanzó su “Jockey en 2016, con 17.200 cuerda entre risas que lloró la primera vez que le
euros” en subasta. El secreto de esta ganadería cuya acompañó a un concurso “en zapatillas de casa” al
andadura arranca en el año 2000, después de que ver que su toro superaba el millón de pesetas y que
Juan Luis se enamorara de la raza limusín tras hacer- se quedaría boquiabierto con la profesionalización
se cargo dos años antes de Caserío de Allas (Sego- actual del sector.