Concurso Nacional

Crea y Emprende

Nombre del Proyecto:

“Aquí va el Nombre del Proyecto de

Emprendimiento”

Integrantes del equipo:

Nombres y apellidos del Estudiante 1
Nombres y apellidos del Estudiante 2
Nombres y apellidos del Estudiante 3
Nombres y apellidos del Estudiante 4
Nombres y apellidos del Estudiante 5

Docente asesor:
Nombres y apellidos del Asesor
Código modular:
Código Modular del Asesor (Si es nombrado)

Código modular de la Institución Educativa:

Código modular de la Institución
Educativa Nombre de la Institución Educativa:
Nombre de la Institución Educativa

Categoría:
A
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PORTAFOLIO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO

I. Información general:
I.1. Nombre del Proyecto:
I.2. Pastelería “Dulces bocados”

I.3. Nombre y Apellidos de las y los integrantes del equipo:

I.4. Danitza Velásquez Llapo
I.5. Sarita Angulo Vega
I.6. Herson Cipriano Carranza
I.7. Walter López Esquivel

I.8. Nombre y Apellidos del docente asesor de Educación para el Trabajo:

 Dumán Reyna Luján

I.9. Código Modular del docente (En caso de ser nombrado):

 017916302

I.10. Código modular y nombre de la Institución Educativa

 0395103

I.11. Categoría donde Concursa



II. Preparación:
II.1. Situación problemática redactada considerando las necesidades de las personas del
contexto (barrio, distrito, comunidad)

Aquí debe ir redactada la Situación problemática considerando las necesidades de las

personas del contexto (barrio, distrito, comunidad).

II.2. Situación problemática redactada que permite articular aprendizajes STEAM

Situación S T E A M
problemática Ciencia Tecnología Ingeniería Arte Matemática
Costos variables:
Agua $50.00
Reserva el puré para Luz $400.00
más adelante y coge Gas $45.00
pastel de
Existen otro recipiente. Añade Insumos $100.00
manzana :es
pastelerías manzana de la mantequilla y bátela Costos
donde sus comer : hasta hacerla crema. producción:
productos están Valor Alquiler del local
Luego, incorpora la
en mal estado o nutricional: Comida y Logotipo $500.00
también no dan incorpora la
harina poco a poco y
Salud Publicidad Mano de obra
una buena manzana a tu sin dejar de batir. Para $200.00
atención al dieta , esta que te sea más fácil
cliente .
Meseros $50.00
aporta fibra mezclarla, tamiza la Otros $100.00
saludable y
vitamina c.
harina con los polvos Flujos de ingreso:
de hornear antes de Efectivo. Tarjeta.
añadirla. Transferencia.
$7.00 cada plato
de comida

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 1

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II.3. El reto planteado es desafiante pero alcanzable

Reto

Contribuir con las personas q puedan consumir pasteles naturales que no afecte su salud.

II.4. Representación gráfica elaborada de los roles de cada integrante en el equipo.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 2

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Gerente General: Monitorea el desarrollo de cada acción

Transmite e informa a todas y todos los integrantes los avances y dificultades para tomar
medidas oportunas de corrección como equipo.
Coordina las acciones con personas que puedan aportar con sus experiencias y dar consejos al
equipo en lo referente al proyecto que vienen desarrollando.
Monitorea el avance de las acciones planificadas.

Convoca a reuniones de trabajo con su equipo, ya sean presenciales o virtuales.

Realiza la liquidación económica del proyecto a fin de año.

Gerente de Marketing Elabora con el equipo el plan de marketing.

Implementa con el equipo el plan de marketing

Coordina y elabora con el equipo la publicidad

Coordina con el equipo el logo y la marca

Define los puntos de venta físicos

Define los canales virtuales de ventas

Gerente de Logística Realiza las compras necesarias y mantiene el stock necesario para la producción o el servicio.

Adquiere los elementos necesarios para el empaque.

Diseña los empaques más adecuados en razón del público al que se dirige.

Gerente de Producción Monitorea el proceso de producción desde la adquisición de la materia prima o insumos hasta
el producto final y su empaque.
Elabora y ejecuta el plan de producción.

Selecciona el proceso de producción mas económico y que no cause contaminación al

ambiente, ni a la salud del equipo.
Aplica herramientas de control de calidad durante el proceso.

Coordina con la o el docente la mejora de las habilidades técnicas de su equipo de acuerdo al

producto o servicio que están produciendo.
Lleva registros de la productividad y la producción realizadas.

Gerente de Finanzas Administra el dinero del proyecto de emprendimiento.

Realiza el inventario de lo que se tiene como recursos para desarrollar el proyecto.

Lleva a cabo actividades pequeñas, rápidas y ágiles para obtener dinero y los recursos
requeridos para desarrollar el proyecto.
Realiza balances de ingresos y salidas, e informa al equipo.

Realiza los cálculos del dinero para repartir las utilidades entre los integrantes del equipo.

Realiza la liquidación del proyecto al término del año escolar.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 3

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II.5. Nombre del Equipo redactado

 Los emprendedores .

II.6. Mantra redactado

 Si uno se cae, todos nos caemos.

II.7. Nombre de un personaje emprendedor local escogido y descrito en 5 líneas máximo por qué
se escogió a dicho personaje.
 Erasmo Wong

“El emprendimiento de este personaje inicia con una pequeña tienda de abarrotes, que
tras varios años se convirtió en un emporio de supermercados con relevancia a nivel
internacional que brinda servicio de primera a sus fieles clientes.

II.8. Link de la canción que los representa, alojado en un drive.

Canción
/Grupo
o Enlace de Youtube Enlace de drive donde está alojada
Cantant
e
https://
www.youtube.com/ https://onedrive.live.com/view.aspx?
La cima watch? resid=EF675ACEDC09E78E!4770&ithint=file
alcanzar v=nwpvDvvYnKQ&list=RD %2cdocx&authkey=!AOE-d5BAY7Mjgbo
MMgVAy3IZiL0s&index=9

III. Creación:
III.1. Fase Empatizar de la metodología del Design Thinking:
 El reto o desafío planteado inicia con la pregunta ¿Cómo podríamos nosotros…?

Reto o desafío
Organizándonos y teniendo un mejor orden de las actividades y roles de cada uno para
así no tener confusiones y problemas.

 El reto redactado da lugar a variadas alternativas de solución.

El reto o desafío no está centrado en una solución ya que existen varias alternativas
posibles.

 Cuadro con los aspectos que le falta conocer para realizar el proyecto.

Personas que por su labor nos pueden

Lo que no sabemos y quisiéramos
conocer más
Como organizar mejor nuestras ideas
Sobre los puntos clave como los
materiales.
Saber como llamar la atención de los
clientes .
brindar información sobre lo que no
sabemos o fuentes de internet
A personas que ya tienen su negocio
A los ex estudiantes que ya hayan
elaborado su proyecto
A empresarios exitosos que nos den
algunos tips.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 4

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 Registro de las necesidades recogidas aplicando la técnica de la entrevista.

Entrevistado Entrevistador Necesidades

Luis carranza Alfonzo Walter López Esquivel Quiere q los pasteles no tengan grasas
Que haya mas variedad en los
Critina Gutiérrez pascual Sarita Angulo vega
postres
Sean de buena higiene al
Erik salinas Aranda Herson Cipriano carranza momento de se comercializamos.

 Registro de las necesidades recogidas aplicando la técnica de la observación.

Observado Observador Necesidades

Quiere tener su dieta deseada
Luis carranza Alfonzo Walter López Esquivel por lo cual no come
Cristina Gutiérrez pascual Sarita Angulo vega Quiere probar postres nuevos
Que no le genere indigestión y q
Erik salinas Aranda Herson Cipriano carranza sea estable los productos.

III.2. Fase Definir de la metodología del Design Thinking:

 Organizador elaborado, de lo que “quería saber más” de fuentes secundarias

Temáticas de lo que queremos saber más Fuentes secundarias a revisar

 Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se pregunta, obtenidas por medio
de la aplicación de alguna técnica.

1.
Necesidades más frecuentes sobre lo que
2.
se pregunta
3.

 Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se observa, obtenidas por medio de
la aplicación de alguna técnica.

1.
Necesidades más frecuentes sobre lo que
2.
se observa
3.

 Problema definido con la técnica del Punto de vista (POV)

Porque
Usuario Necesita
(Percepción/Insight)

Problema definido con la técnica: Point of View (POV) - Punto de vista

 Nuevo reto o desafío redactado, considerando en el inicio de la pregunta ¿Cómo

podríamos nosotros…?, que permita variadas alternativas de solución, teniendo en
cuenta la información obtenida en la Fase Empatizar.

Nuevo reto o desafío

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 5

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Garantizar a nuestros clientes una buena atención y productos en buen estado para
su entrega.

III.3. Fase Idear de la metodología del Design Thinking

 Descripción del procedimiento seguido de acuerdo a la técnica de creatividad empleada
para generar varias alternativas de solución.

 Alternativa de solución seleccionada obtenida por medio de la aplicación de alguna

técnica de selección

Criterio Idea 1 Idea 2 Idea 3

Es viable: ¿Es
económicamente 4 3 4
viable?
Es deseable: ¿Lo
desean las 3 2 1
personas?
Es factible: ¿Es
técnicamente 4 4 2
factible?
Total 11 9 7

Solución seleccionada

Preparación de pastel de manzana

III.4. Fase Prototipar de la metodología del Design Thinking:

 Representación gráfica de la idea seleccionada a nivel de boceto (Si se trata de un
producto) a nivel de diagrama de flechas (si se trata de un servicio).

Recepción del cliente proporciona información del servicio aceptación por

cliente del servicio solicitar información al cliente para ser procesado
almacenamiento de datos desarrollo de servicio preparación de informe
para ser entregado al cliente impresión del informe entrega al cliente con
el informe del servicio cobranza del servicio.

 Representación final del prototipo, con materiales reciclados, plastilina, cartones u otros
(Si se trata de un producto) y si se trata de un servicio, un diagrama de flechas.

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 Representación mediante gráficos digitales (diseño digital o la programación mediante

computadoras)

III.5. Fase Evaluar de la metodología del Design Thinking:

 Descripción del procedimiento de evaluación aplicado de acuerdo a la técnica de
evaluación empleada, y fotografías del prototipo final con las mejoras realizas en relación
al prototipo inicial.

III.6. Fase de plantar el Modelo de negocio Lean Canvas

Problema: Solución Propuesta de Ventaja Segmento de

-No venden -ofrecemos valor única especial clientes
pasteles en pasteles en -excelente trato -ofrecemos -personas de la
buen estado. buena calidad. al publico. muy buenos comunidad .
-No hay mucha -tendremos -garantía de precios para los -adultos y
variedad de variedad de frescura en los pasteles. adolecentes.
pasteles. postres. productos.
-No hay una -les daremos -horarios
buena una muy buena abiertos todos
atención. atención al los días.
cliente.
Métricas clave Canales
Realizaremos
un cuadro de -redes sociales.
entradas y -sitios web.
salidas para
analizar las
ganancias que
vayamos
obteniendo .

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Estructura de costos Flujo de ingresos

-costo de publicidad. -ganancias de pedidos grandes .
-costo de sitio web. -ganancias de venta mediante el sitio web.
-costo de adquisición de producto. -ganancias de venta de productos en la
-costo d adquisición del ambiente local. tienda.

 Bloque de Problema definido

 Bloque de Segmento de clientes

 Bloque de Propuesta única de valor

 Bloque de Solución redactada

 Bloque de Canales de venta definidos

 Bloque de Flujo de ingresos (Como se obtendrá ingresos definido)

 Bloque de Estructura de costos (Punto de equilibrio y precio definido)

 Bloque de Métricas claves definidas

IV. Planificación
IV.1. Inventario elaborado de los recursos con que se cuenta y los recursos o insumos con los que
no se cuenta.

Recursos necesarios ¿Se cuenta?

Batidora
Tazones No
Moldes No
Balanza No
Bolillo No
Espátulas No
Rallador No
Cucharas mediadoras No

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Tazas mediadoras No
Tazon No

IV.2. Listado y descripción de las actividades que se realizarían para obtener los recursos que no
se cuentan.

Actividades que se realizarían para

Recursos con que no se cuenta obtener los recursos con que no se
cuentan
Batidora Tamalada
Molde Recaudación del grupo
Recipientes Picarona da
Horno Vender pan
Espátulas Tómbola
Tazas medidoras Venta de hiervas
Balanza Parrillada

IV.3. Diagrama de Gantt elaborado como el plan de implementación del Producto Mínimo Viable
(Anteriormente prototipo), Incluye actividades de elaboración del producto o servicio,
marketing y ventas.
Semana

Semana

Semana

Semana

Semana

Semana

Semana

Semana

Semana
Actividad

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Elaboración del producto o servicio +
Elaboración de la publicidad +
Venta del producto o servicio +

V. Ejecución
V.1. Listado y descripción de las actividades realizadas que permitieron obtener recursos.

Actividades realizadas para obtener

Breve descripción de la actividad
recursos
Pollada
Parrillada
Rifa

V.2. Diagrama de Flechas elaborado del proceso de producción o de servicio

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V.3. Afiches publicitarios elaborados con la técnica AIDA (Atención, interés, Deseo, Acción)

V.4. Logotipo del producto

V.5. Video promocional del proyecto de emprendimiento elaborado, de 30 segundos, aplicando

la técnica AIDA.

Link del video promocional

https://www.youtube.com/watch?v=npiP79pMr9c

Guión del video

V.6. Bloques del lienzo de modelo de negocio Lean Canvas validado

Problema Solución Propuesta de Ventaja Segmento de

valor única especial injusta clientes

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Métricas clave Canales

Estructura de costos Flujo de ingresos

VI. Evaluación
VI.1. Listado de aspectos positivos que realizaron en la gestión del proyecto de emprendimiento.

1.
Listado de aspectos positivos que se
2.
realizaron en la gestión del proyecto
3.

VI.2. Listado de actividades para mejorar las ganancias por las ventas del producto o servicio.

Listado de actividades para mejorar las 1.

ganancias por las ventas del producto o 2.
servicio 3.

VI.3. Listado de propuestas que realizarían para innovar el producto o servicio.

1.
Listado de propuestas que realizarían para 2.
innovar el producto o servicio 3.
1.

VI.4. Listado de lecciones aprendidas en el desarrollo del proyecto de emprendimiento.

Listado de lecciones aprendidas en el 1.

desarrollo del proyecto de 2.
emprendimiento 3.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano 11