PROGRAMA DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE FÍSICA II
CÓDIGO 21141
TRANSFERENCIA DE ENERGÍA TÉRMICA Y CALOR ESPECÍFICO.
A. Ballestas; M. Buelvas; J. Herrera; K. Padilla; J. Polo
Profesor: Eliceo Cortés. 24-09-2021
Laboratorio de Física II, Universidad Del Atlántico, Barranquilla
Resumen
Las prácticas de calorimetría son fundamentales
para la determinación de la energía que se genera
o se requiere en un proceso térmico. En el presente
informe “calor especifico”, se estudia como
determinar experimentalmente el calor específico
de algunos sólidos a través de un simulador, para
luego compararlos con valores reportados en la
literatura otorgada y así mismo la observación de
la trasferencia de calor. Obteniendo para el calor
específico del oro, cobre y aluminio mínimos
errores porcentuales como 0,57%, 0,35%, 0,51%.
Palabras Claves: Calor especifico, Calorimetría,
Energía.
Abstract
The calorimetry practices are fundamental for the
determination of the energy that is generated or
required in a thermal process. In this report
"specific heat", we study how to experimentally
determine the specific heat of some solids through
a simulator, and then compare them with values
reported in the literature provided. Obtaining
minimum percentage errors such as 0,57%,
0,35%, 0,51%.
Keywords: Specific heat, Calorimetry, Energy.
1. Introducción
El uso de algunas herramientas en la cotidianidad
como un termo para guardar líquidos con el
propósito de mantener su temperatura (como el
café), o el aislante térmico de un horno o una casa
son fabricados con el correcto análisis de la
1
interacción que pueden tener estos materiales con
la variación de temperatura, ya sea como trasmiten
o retienen esta, lo anterior se logra con el estudio
del calor especifico de los materiales
implementados, es decir, la cantidad de energía
requerida por cada gramo de una sustancia,
necesaria para que su temperatura aumente en un
grado Celsius o Kelvin.
Por la propiedad mencionada anteriormente, es
probable que en un día soleado en la playa se
experimente que la temperatura de la arena es
mucho mayor que la temperatura del agua. Esto
ocurre debido a la cualidad que tiene cada
sustancia de cambiar de temperatura con la
transferencia de energía en forma de calor.
Por consiguiente, se realiza una experiencia con
tres metales diferentes con el fin de determinar el
calor especifico de estos y la manera en que
transcurre la transferencia de energía térmica.
2. Fundamentos teóricos
Inicialmente, el calor es el proceso a través del cual
se transfiere energía térmica entre los cuerpos. Es
la energía intercambiada entre un cuerpo y su
entorno por el hecho de encontrarse a distinta
temperatura. El calor, como el trabajo, es energía
en tránsito, por lo que se puede entender también
como un método para transferir energía.[1]
En ocasiones puede costar entender la diferencia
entre calor y temperatura porque se usa estos
términos para referirse a cosas parecidas. Por lo
que cabe mencionar que el calor es la energía
intercambiada entre un cuerpo y su entorno por el
hecho de encontrarse a distinta temperatura, es
decir, energía en tránsito, mientras que la
temperatura es una magnitud relacionada con la
energía interna de un cuerpo y su medición. Los
cuerpos no almacenan calor realmente, sino
energía interna, y el calor es la transferencia que
parte de la energía de un sistema a otro.[2] En la
ilustración 1, se perciben algunas maneras en las
que se puede transferir el calor.
Ilustración 1. Métodos de transferencia de calor.
Por otro lado, se entiende el calor específico como
la cantidad de energía necesaria por cada gramo de
una sustancia para que su temperatura aumente en
un grado Celsius o Kelvin. Esta propiedad física
de la materia solo establece que se requiere una
cierta cantidad de calor para producir un cambio
en la temperatura, por unidad de masa de una
sustancia determinada. De esta manera el calor
específico del agua, por ejemplo, es de 1 cal/g °C,
lo que significa que un gramo de agua, al absorber
una caloría de calor, eleva su temperatura en 1 °C;
por lo que presenta el calor especifico más alto
respecto a cualquier otra sustancia común. Por
ello, el agua desempeña un papel muy importante
en la regulación de la temperatura. El calor
específico por gramo de agua es mucho más alto
que el de un metal [3]. En la ecuación 1, se
presenta la fórmula para hallar la propiedad
mencionada.
𝑄 registro donde se relacionaron los datos
𝐶= (𝟏)
𝑚∆𝑇
Es necesario mencionar el calorímetro, lo cual es
un instrumento que sirve para medir las cantidades
de calor suministradas o recibidas por los cuerpos,
2
uno de estos se presenta en la ilustración 2. El tipo
de calorímetro de uso más extendido consiste en
un envase cerrado y perfectamente aislado con
agua, un dispositivo para agitar y un termómetro
[4].
Ilustración 2. Ejemplo de un calorímetro.
Ahora, en la mayoría de los casos es más
significativo comparar los calores específicos
molares de las sustancias. De acuerdo con la ley de
Dulong y Petit, el calor específico molar de la
mayor parte de los sólidos, a temperatura ambiente
y por encima, es casi constante. A más baja
temperatura, los calores específicos caen a medida
que los procesos cuánticos se hacen significativos.
El comportamiento a baja temperatura se describe
por el modelo Einstein-Debye para el calor
específico [5].
3. Desarrollo experimental
Para la realización de esta práctica se usó un
simulador virtual titulado calor específico. El
primer paso fue seleccionar los tres materiales a
estudiar. En este caso fueron cantidades de oro,
cobre y aluminio. Se organizaron en una tabla de
conseguidos durante la práctica.
Luego, se les determinó su peso en gramos y se
procedió después a atar cada material de estudio a
una cuerda, como se observa en la ilustración 3.
 Tabla 1, Registro de los datos obtenidos en la
etapa experimental.

m m Ti Ti
Tf
Material sólido agua agua sólido
(°C)
(g) (g) (°C) (°C)
Ilustración 3: Preparación del material para Oro 30 200 20 100 20,37
incorporarlos en los vasos de precipitado. Cobre 50 200 20 100 21,8
Aluminio 65 200 20 100 25,2
Luego se puso a disposición dos vasos de
precipitado llenos de agua, incorporando en ellos
un termómetro. Uno se calentó hasta alcanzar 100 Inicialmente, como se mencionó en la
°C y el otro se mantuvo a temperatura ambiente metodología, el valor que proveía la experiencia
(20°C). era el volumen del agua, sin embargo, aplicando la
fórmula de la densidad como factor de conversión
Se ingresó el material al vaso calentándose a 100
se pasaron de mililitros a gramos de esta.
°C (Ilustración 4) hasta el momento que alcanzó el
equilibrio térmico con el agua, es decir, se 𝑚
𝑑=
mantuvo de nuevo a 100 °C, para después, 𝑉
finalizar trasladándolo inmediatamente al vaso de Se continuó teniendo en cuenta qué se conocían los
precipitado con agua a 20°C y medir la valores de: la masa del sólido, la masa del agua, la
temperatura final dada por ese respectivo temperatura inicial de los mismo y la temperatura
termómetro. final. Por ello, se tomó la fórmula 2. De allí se
despejó el calor específico del material, teniendo
en cuenta que ya el 𝐶𝑒 del agua se conoce y es 1
𝑐𝑎𝑙
.
𝑔 °𝐶

De tal manera que se tendría

𝑚𝐻2 𝑂 𝐶𝐻2 𝑂 ∆𝑇𝐻2 𝑂 = −𝑚𝑆 𝐶𝑆 ∆𝑇𝑆

𝑚𝐻2 𝑂 𝐶𝐻2 𝑂 (𝑇𝑓 − 𝑇𝐻2 𝑂 )

𝐶𝑆 = (𝟐)
𝑚𝑆 (𝑇𝑆 − 𝑇𝑓 )
Ilustración 4: Ingreso del material a el vaso de
precipitado con agua a 100°C. Luego de esto, para cada calor específico
encontrado, se estimó qué tan lejos se encontraba
Por consiguiente, se realiza el mismo este del valor reportado en la literatura, mediante
procedimiento con distintos materiales de diversa la ecuación 3 del error porcentual.
cantidad de masa.
|𝑉𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑉𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 |
%𝐸 = 𝑥 100 (𝟑)
𝑉𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
4. Cálculos y análisis de resultados
a) Para el oro
Luego de realizar la experiencia, se obtuvo una Lo que se realizó fue reemplazar los datos
tabla con los resultados de esta, donde se tienen las conocidos brindados en la tabla 1.
cantidades necesarias para el presente inciso.
Cantidades que se usarán igualmente para llegar a 𝑚𝐻2 𝑂 𝐶𝐻2 𝑂 (𝑇𝑓 − 𝑇𝐻2 𝑂 )
𝐶𝐴𝑢 =
calcular finalmente el calor específico de cada 𝑚𝐴𝑢 (𝑇𝐴𝑢 − 𝑇𝑓 )
material. (ver tabla 1).

3
 𝑐𝑎𝑙 El error que se arrojó es realmente aceptable, pues
200 𝑔 𝑥 1 𝑔 °𝐶 (20,37 °𝐶 − 20 °𝐶)
𝐶𝐴𝑢 = gracias a que es un 0,36% bastante pequeño, de
30 𝑔 (100 °𝐶 − 20,37 °𝐶) hecho, se traduce a que la medición fue exitosa.
𝑐𝑎𝑙
𝐶𝐴𝑢 = 0,03097661
𝑔 °𝐶
c) Para el aluminio.
El calor específico del oro hallado Con este metal, se siguieron los mismos pasos que
𝑐𝑎𝑙 los cálculos pasados, primero se halló el calor
experimentalmente es de 0,03098 𝑔 °𝐶 . [6]
específico a partir de los datos obtenidos:
Posteriormente, se investigó en la literatura alguna 𝑚𝐻2 𝑂 𝐶𝐻2 𝑂 (𝑇𝑓 − 𝑇𝐻2 𝑂 )
referencia sobre calor específico del oro y se 𝐶𝐴𝑙 =
𝑐𝑎𝑙 𝑚𝐴𝑙 (𝑇𝐴𝑙 − 𝑇𝑓 )
encontró que este es de 0,0308 𝑔 °𝐶.
𝑐𝑎𝑙
200 𝑔 𝑥 1 𝑔 °𝐶 (25,2 °𝐶 − 20 °𝐶)
Para finalizar esta aparte, lo que se realizó fue
𝐶𝐴𝑙 =
calcular el error porcentual mediante la fórmula 65 𝑔 (100 °𝐶 − 25,2 °𝐶)
|0,0308 − 0,03097661| 𝑐𝑎𝑙
%𝐸 = 𝑥 100 𝐶𝐴𝑙 = 0,213903743
0,03097661 𝑔 °𝐶
%𝐸 = 0,573% El calor específico estimado experimentalmente
𝑐𝑎𝑙
El error en la medición es bastante asertivo, pues del aluminio es 0,21390 𝑔 °𝐶 [6] y al comparar
dado su bajo valor, indica que el calor específico teóricamente cuál es su valor, se tiene que su error
hallado experimentalmente es bastante exacto. es
|0,213903743 − 0,215 |
%𝐸 = 𝑥 100
0,215
b) Para el cobre
En este caso, se siguió el mismo procedimiento %𝐸 = 0,510%
anterior, obviamente empleando los valores del
material en cuestión. La lejanía que se tiene en relación al valor
encontrado con el teórico es bastante poca, pues
𝑚𝐻2 𝑂 𝐶𝐻2 𝑂 (𝑇𝑓 − 𝑇𝐻2 𝑂 ) gracias a que su error es un 0,5%, se puede decir
𝐶𝐶𝑢 =
𝑚𝐶𝑢 (𝑇𝐶𝑢 − 𝑇𝑓 ) que el calor específico del aluminio dio casi
completamente exacto.
𝑐𝑎𝑙
200 𝑔 𝑥 1 𝑔 °𝐶 (21,8 °𝐶 − 20 °𝐶)
De todos estos cálculos realizados, se puede
𝐶𝐶𝑢 =
50 𝑔 (100 °𝐶 − 21,8 °𝐶) mencionar que, todas las mediciones y calores
hallados fueron cercanos a los reales.
𝑐𝑎𝑙
𝐶𝐶𝑢 = 0,092071611
𝑔 °𝐶 Por consiguiente, basándose en los datos obtenidos
en la parte experimental, es notorio que la mezcla
𝑐𝑎𝑙
El calor específico del cobre es 0,09207 𝑔 °𝐶 [6] y conformada por oro y agua presenta una
al encontrar teóricamente cuál es su valor, se tiene temperatura final muy próxima a la temperatura
que su error es inicial del agua, siendo estas 20,37 °C y 20 °C
respectivamente, obteniendo una diferencia
|0,092071611 − 0,0924| mínima de 0.37 °C como variación de temperatura.
%𝐸 = 𝑥 100
0,0924 De igual manera, se destaca la diferencia de
temperatura que se presenta entre la inicia del agua
%𝐸 = 0,356%
y la final de esta al mezclarse con cobre, arrojando

4
una variación de 1.43 °C. Los casos mencionados
se respaldan en que la sensibilidad al calor del oro
es mucho menor respecto al cobre y este a su vez
presenta una sensibilidad menor respecto al
aluminio, es decir, principalmente el oro absorbe
más calor, más energía, pero su temperatura varía
súbitamente, de igual forma el cobre, trasmite en
menor proporción la energía que absorbe
comparada con la que emitiría el aluminio, esto
lleva a comprender porque la mayoría de
instrumentos de cocina son fabricados con este
material, puesto que será resistente al calor y
trasmitirá esa energía en gran proporción para la
cocción de los alimentos.
Por último, son diversos los errores que se pueden
presentar en el desarrollo de esta práctica, desde
aleatorios hasta sistemáticos, los primeros
corresponden a errores por variación impredecible,
temporal y espacial, mientras que los segundos son
la causa de efectos de cuantificación o elección.
En el caso puntual de esta práctica, un error puede
presentarse al instante de medir la temperatura, o
utilizar instrumentos que influyan en la
calorimetría, por lo que cabe mencionar, que esta
experiencia se puede realizar con un beaker,
debido a que este es un aislante perfecto, de tal
manera que solo se cuenta al agua y el material que
se está implementando, otro error puede ser la
variación de la temperatura ambiente y la correcta
implementación de los instrumentos de
laboratorio.
5. Conclusión
Finalmente, se realizaron cálculos acertados, los
cuales arrojaron mínimos errores porcentuales
para los valores de calor específico determinados
según cada sólido, siendo estos 0,57%, 0,35%,
0,51% para el oro, cobre y aluminio
respectivamente. Así mismo se determina que la
transferencia de energía también depende del
material de cada objeto en cuestión, teniendo en
cuenta sus propiedades como el calor especifico y
que tan sensible sea al calor, por ello el aluminio
le cede más calor al agua, en comparación al oro
que lo cede de manera mínima.
6. Referencias
[1] Calor | Fisicalab. (2021).
https://www.fisicalab.com/apartado/calor
[2] Qué es Calor Específico: Concepto, fórmulas y
ejemplos - Haverland. (2021).
https://haverland.com/2019/11/29/que-es-calor-
especifico-concepto-formulas-y-ejemplos/
[3] Química (2005). México: Pearson Educación.
[4] ¿qué es un calorimetro y para qué se utiliza? (s.
f.). ALEPH. Recuperado 23 de septiembre de
2021, de https://aleph.org.mx/que-es-un-
calorimetro-y-para-que-se-utiliza
[5] Specific Heat. (2021). http://hyperphysics.phy-
astr.gsu.edu/hbasees/thermo/spht.html
[6] Tabla 20.1, tomado de Raymond A. Serway y
John W. Jewett, Jr. Física para ciencias e
ingeniería. Volumen 1. Séptima edición