FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL II

Estudiante: ________________________________________Código: ___________

Compañero/a: ______________________________________Código: ___________

Laboratorio 2: Medición de Capacidades Caloríficas

1. Marco Teórico

La palabra calor (símbolo: q), se refiere a la energía en tránsito que fluye desde una parte de un
sistema a otro, en virtud únicamente de una diferencia de temperatura. Este flujo tiene una dirección
preferencial; el calor siempre fluye desde la parte “más caliente” (T 1) del sistema a la parte “más fría”
(T2). El flujo ocurre de manera espontánea hasta que todas las partes del sistema alcanzan el
equilibrio térmico. Es decir: todos los cuerpos dentro del sistema tendrán igual temperatura, T (T 1 >
T > T2).
Este fenómeno es una ilustración directa de la Ley Cero de la Termodinámica
que establece: Dos sistemas que separadamente están en equilibrio térmico con
un tercer sistema (por ejemplo, un termómetro), están en equilibrio térmico
también entre sí. La ley Cero es de gran importancia porque permite definir a la
temperatura como una propiedad intensiva, lo cual no depende de “cantidad o
identidad” de materia(s) en el sistema. Además esta ley permite la construcción T
T1 T2
de termómetros.
Como regla general, la temperatura de un cuerpo aumenta cuando se le aporta
energía en forma de calor. Por ejemplo, si aportamos energía a una olla de agua si: T1 = T y T2 = T
(calentándola en la estufa), la temperatura del agua sube. Por convención, se entonces: T1 = T2
considera que el calor, q es positivo cuando es absorbido por el sistema y Ley Cero de la Termodinámica
negativo en caso contrario. Ejemplo: si calentamos agua en una olla, éste absorbería una cierta cantidad (+q) de energía
térmica, lo cual causaría un aumento en la temperatura del agua. Apagando la estufa, el agua se enfriará otra vez hasta
alcanzar el equilibrio térmico (temperatura ambiental), perdiendo en este proceso la energía térmica absorbida (-q).
Cada material tiene una capacidad de almacenar calor de manera diferente, esta capacidad depende de la naturaleza y
composición del mismo. Por ejemplo, en un día de verano, el sol calienta la arena de las playas y todo lo que sobre ella
se encuentra. Suponga que sobre la arena hay una toalla, una botella de plástico y un vaso de metal, los tres objetos
están expuestos al calor del sol durante el mismo tiempo. Basándote en tu experiencia, responde:
 Cuando tocas cada uno, de los tres objetos, ¿estarán estos objetos igual de calientes?
 ¿Cuál de los tres objetos estará más caliente?
De este análisis, podemos concluir que cada objeto habrá absorbido una cantidad distinta de calor. En otras palabras
podemos decir que cada material tiene una capacidad de almacenar calor de manera diferente y esto nos lleva a la
definición de la capacidad calorífica de una sustancia pura:
La capacidad calorífica es la cantidad de calor requerida para elevar en 1°C, la
temperatura de una determinada cantidad de sustancia
Cuanto mayor sea la cantidad de la sustancia, mayor será la cantidad de calor que se necesita entregar a ella para subir
la temperatura. Por ejemplo, no es lo mismo calentar el agua de un vaso que el agua de toda una piscina: requerimos
mayor calor para calentar el agua de toda una piscina puesto que su capacidad calorífica es mucho mayor.

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La capacidad calorífica (C) (propiedad extensiva), se expresa como "calor" sobre "grados centígrados" y, por tanto,
tiene las siguientes unidades:
J
C=
°C
El calor específico (s) (propiedad intensiva) se puede definir utilizando gramos o moles y tiene las siguientes unidades:
J J
calor específico: s= calor específico molar : sm =
g°C mol ° C
El calor específico es una propiedad intensiva, no depende de la materia, y es un valor fijo para cada sustancia. Así, el
agua tiene un valor fijo de calor específico, el cual debemos entenderlo como la cantidad de calor que puede absorber
una sustancia: cuanto mayor sea el calor específico, mayor cantidad de calor podrá absorber esa sustancia sin
calentarse significativamente. La diferencia entre la capacidad calorífica y el calor específico es un punto de confusión
para muchos estudiantes. Sencillamente, la capacidad calorífica es la cantidad del calor que se necesite para calentar
TODO el sistema (los metros cúbicos del agua en la piscina, por ejemplo) mientras el calor específico es la cantidad de
calor por gramo (o por mol) del agua en la piscina. En lenguaje matemático:
C=ms
La relación entre la capacidad calorífica, C de una sustancia y su calor específico está dado por:
q
C=
∆T
Donde q es el calor al material para elevar su temperatura en: ΔT=T f - Ti. Dado que C = mc, se puede despejar esta
relación de dos diferentes maneras:
q=C ∆ T o q=ms ∆ T
En la práctica, se escoge la forma más conveniente para las condiciones experimentales actuales.
Para la determinación del calor específico, c de un material se usa un aparato llamado calorímetro. Un calorímetro es
un sistema aislado (llamado adiabático); el cual no permite la transferencia de energía con el medio ambiente. En el
caso ideal, el calor liberado dentro del calorímetro debe ser totalmente absorbido por él. La versión más simple de un
calorímetro es sencillamente dos vasos de icopor con una tapa aislante que tiene dos agujas para introducir un
termómetro y un agitador. En este laboratorio, utilizaremos una variación de esta idea, lo cual representa un
mejoramiento técnico sin cambiar la idea básica.

Lo importante es: el calorímetro tiene que ser un sistema adiabático; en otras palabras aislado del ambiente de tal
manera que adentro del calorímetro (cuando naturalmente está cerrado), no se producen pérdidas de energía hacia el
exterior.
Naturalmente, el material del que está hecho el calorímetro también tiene una cierta capacidad de absorber calor. Está
va a afectar cualquier medición que hacemos utilizando este aparato, y si no corregimos esto, introduciremos un error
sistemático en nuestras mediciones. Por eso, es necesario calibrar el calorímetro.

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 El proceso de calibración es común a muchos aparatos científicos; es sencillamente un proceder que varía de aparato a
aparato con el propósito de eliminar fuentes de errores sistemáticos. Uno siempre calibra su aparato antes de utilizarlo.
Una vez hecho la calibración, se puede utilizar el aparato.
En este laboratorio, vamos a medir el calor específico de un metal común. La idea básica de la mediación es muy
sencilla: encerramos un pedazo (peso conocido) de metal caliente en un calorímetro que contiene una cierta cantidad
de agua (g) cuyo calor específico conocemos (4.184 J/g°C). Naturalmente, el calor fluye desde el metal caliente hacia el
agua, calentando así el agua (Ley Cero de la Termodinámica). Agitamos para acelerar esta transferencia mientras
esperamos que el sistema entra en equilibrio térmico. Debido a que no hay pérdida de calor hacia afuera, la
temperatura del agua sube hasta que éste se queda otra vez constante (llega al equilibrio térmico). Esta transferencia
de calor debe ser completa puesto que el proceso ocurre adiabáticamente (dentro del calorímetro cerrado). De esto se
deduce que:
q cedido del metal =−q absorbido por elagua y el calorimetro
Una balance matemático (algebra sencilla) de esto flujo de energía que incluye la corrección de calibración nos permite
determinar el calor específico desconocido del metal.
Ejemplo 6.7 (p. 252 de Chang) muestra una cálculo para la determinación del calor especifico del plomo. Este cálculo
está simplificado porque se asume que el calorímetro es perfecto, lo cual NO es el caso en este laboratorio. Sin
embargo, Ud. necesite dominar este tipo de cálculo para poder luego introducir una corrección de calibración para su
aparato. Estudie el Ejemplo 6.7 en Chang y presente soluciones a problemas parecidas en la preparación previa.
Después estudie el informe que explique cómo hacer la corrección de calibración.

2. Preparación Previa (total de 3 puntos)

Presente soluciones a los siguientes problemas:

a) ¿Cuánto calor se necesita para calentar 250 g de agua de 22°C a 97°c? El calor específico del agua es de 4.184
J/g°C. (0.25 punto)

b) El calor específico del cobre metálico es de 0.385 J/g°C. ¿Cuántos kg de calor se necesitan para elevar la
temperatura de un bloque de 25 kg de cobre de 25.0 °C a 88.5 °C? (0.25 punto)

c) Se mezclaron 5 g de agua hirviendo con 20 g de agua a 25 °C en un calorímetro cuya capacidad calorífica es

despreciable. La temperatura de la mezcla resultante es de 40 °C. Calcule: a) el calor entregado por el agua
hirviendo y b) el calor recibido por el agua fría. El calor específico del agua es de 4.184 J/g°C. (0.5 punto)

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 d) Se tiene un pedazo de metal de masa 80.0 g a una temperatura de 100°C. Determine el calor específico de ese
metal, si después de sumergirlo en 150 g de agua a 18°C se obtiene una temperatura final de 22°C. Suponga
que el recipiente no recibe ni suministra calor (sistema adiabático). (0.5 punto)

e) Un pedazo de plomo de 250 g se calienta hasta 112 °C y luego se introduce en 0.5 kg de agua inicialmente a
18°C. ¿Cuál es la temperatura final del plomo y del agua? Asume que no recibe ni suministra calor (sistema
adiabático). (0.5 punto)

Explique la siguiente (0.25 punto, cada uno):

a) En la fabricación de ollas se emplea el aluminio, ¿por qué no se use cobre para la elaboración de ollas?

b) Si se envuelve con una manta un vaso que contiene unos cubitos de hielo y se deja otro vaso con hielo sin
envolver, ¿Cuál se fundirá antes? ¿Por qué?

c) ¿Porque se calientan las manos al rozarlas?

d) Usted necesita levantar una olla de cocina muy caliente, y dispone de un par de almohadillas para ese
propósito. ¿Le conviene empaparlas de agua, o bien mantenerlas secas, para levantar la olla con más
comodidad?

3. Descripción del Experimento

En este experimento se determinará el calor específico de algunas muestras de metal, esto se llevara a cabo con el
calorímetro; el cual se debe calibrar antes de iniciar para establecer el valor de la capacidad calorífica (C K). A
continuación, el docente repartirá unas muestras de metales a los cuales se les determinará su calor específico y se
comparará con el valor reportado en la literatura.

REACTIVOS
Se va a usar 2 o 3 trozos de metales diferentes asignados por el docente, pueden ser: cobre, estaño, aluminio, hierro,
zinc, plomo, níquel, etc.

MATERIALES Y EQUIPOS

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Nota: Averigua si todos los materiales y equipos del listado se encuentran en buen estado antes de comenzar el
experimento.
Tabla 1. Listado de materiales y equipos necesarios para el desarrollo de la práctica por pareja.
ITEM Cantidad
Cinta de enmascarar (por laboratorio) 1
Varilla de agitación delgada 1
Cronometro 1
Pinza para tubo de ensayo 1
Tubo de ensayo grande 1
Beaker 150 mL 3
Beaker 400 mL 1
Probeta 100 mL 1
Frasco lavador 1
Termómetro digital 1
Calorímetro 1
Plancha de Calentamiento 1
Balanza Analítica (por laboratorio) 1

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

4.1 Calibración del Calorímetro (total de 2 puntos)

Para la calibración de este instrumento, se mezclan ciertas cantidades de agua fría (T Fria) con agua caliente (TCal)
dentro del calorímetro y se espera que la mezcla llegue al equilibrio térmico, después de lo cual se mide la
temperatura final del equilibrio (T Eq). Durante este proceso una parte de la energía cedida por el agua caliente es
absorbida por el vaso del calorímetro. Vale lo siguiente:
q cedido del aguacaliente =−(q absorbido del aguafría + qabsorbido del calorímetro )
Como en el calorímetro no se producen perdidas de energía hacia el exterior (en una primera aproximación),
podemos reorganizar esta expresión:
q cedido del aguacaliente +q absorbido del aguafría + qabsorbido del calorímetro =0
Ahora, recordemos las diferentes definiciones que derivamos arriba para el calor:
q=C ∆ T =C ( T f −T f ) o q=ms ∆ T =mc (T f −T f )
Ajustando estas definiciones para la situación actual:
q cedido del aguacaliente =mCal s agua (T Eq−T Cal)q absorbido del agua fría=mFría c agua (T Eq−T fría )
q absorbido del calorímetro=C K (T Eq −T Fría )
Sustituyendo:
mCal s agua ( T Eq−T Cal ) + m Fría s agua ( T Eq−T fría ) +C K ( T Eq−T Fría ) =0
En esta ecuación, sagua es el calor especifico del agua (4.184 J/g°C). Todas las masas y temperaturas serán medidas
experimentalmente. C K es la capacidad calorífica del calorímetro, esto es, cuanto calor absorbe el calorímetro por
grado de aumento en la temperatura. La cantidad C K es lo que necesitamos determinar.

Procedimiento Experimental (0.5 punto)

a) Pegue un pedazo de cinta de enmascarar en ambos beakers y márquelos como 1 y 2. Pese los beakers y anote
su peso en la cinta. En el beaker 1 pese aproximadamente 100 g de agua destilada y registre el valor pesado en
la cinta (este corresponde al agua fría). En el otro beaker adicione 100 g de agua destilada, registre el valor
pesado en la cinta (este corresponde a agua caliente) y colóquelo a calentar. Calcule la masa de agua en cada
uno de los beakers y regístrela en la Tabla 1.

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b) Coloque la sonda del termómetro dentro del beaker 1 cuidando de que este en contacto con el agua fría pero
sin tocar las paredes del recipiente, tome el cronometro, póngalo en cero y arránquelo, cuando durante 60
segundos seguidos no varié el valor del termómetro, regístrelo en la Tabla 1, en la celda que corresponde al
agua fría (Tfría).
c) Con cuidado de no quemarse, coloque la sonda del termómetro en el vaso de precipitados que se encuentra
calentando sobre la plancha (Beaker 2), recuerde que no se deben tocar las paredes del recipiente. Monitoree
la temperatura del agua caliente hasta que se encuentre entre 65 y 70°C.
d) Inserte la sonda del termómetro y deslícelo por el orificio central de la tapa del calorímetro, luego coloque el
agitador en el segundo agujero de la tapa. Asegúrense que el termómetro y el agitador no impiden un buen
cierre del calorímetro.
e) Ahora, con el objetivo de perder la mínima cantidad de agua caliente y teniendo cuidado de no quemarse,
transfiera el agua caliente (beaker 2) al calorímetro, ciérrelo inmediatamente y mantenga agitación frecuente.
Debe iniciar el cronómetro justo en el momento en que vuelca el agua caliente sobre la fría (lo cual ya está
adentro). Debe registrar la temperatura cada 15 segundos en la Tabla 2 hasta que la temperatura se estabilice
por unos 30 0 40 segundos.
f) Escoja el primer valor que a su criterio representa la temperatura estabilizada de la mezcla (T Eq) y escríbalo en
la Tabla 1.
g) Deseche el agua de mezcla por el lavamanos, seque el calorímetro y déjelo abierto.

Tabla 1. Calibración del Calorímetro: Datos medidos para las masas y temperaturas del agua

Beaker 1 (agua fría) 2 (agua caliente)

Peso del beaker + Agua (g)

Peso del beaker vacío (g)

Masa de agua (g) mFría = mCal =

Temperatura (°C) TFría = TCal = TEq =

Tabla 2. Calibración del Calorímetro: Datos de la termalización de agua caliente.

Tiempo Temperatura Tiempo Temperatura Tiempo Temperatura
(s) (°C) (s) (°C) (s) (°C)

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Cálculo de CK
a) Despeje la siguiente ecuación (la cual derivamos arriba):

mCal s agua ( T Eq−T Cal ) + mFría s agua ( T Eq−T fría ) +C K ( T Eq−T Fría ) =0

para el desconocido, C K . ¡Demuestra su trabajo! (1 punto)

b) Utilice los datos experimentales en Tabla 1 y la ecuación que derivaste en a) para calcular el valor de C K .
¡Demuestra su trabajo, incluyendo cancelación de unidades! (0.5 punto)

Valor de C K (incluya sus unidades):______________

4.2 Medición del Calor Especifico de un Metal (total de 3 puntos)

Ahora, los dos cuerpos a considerar serán agua a temperatura ambiente (T fría) y un metal a alta temperatura (T Cal), por lo
que habrá un flujo de calor desde el metal al agua. Después de llegar al equilibrio térmico dentro del calorímetro, el
sistema por entera (agua más metal) tendrá naturalmente una nueva temperatura (T Eq). Durante este proceso, una
parte de la energía cedida por el agua caliente es absorbida por el vaso del calorímetro. Igual como arriba, vale lo
siguiente:
q cedido del metalcaliente =−(q absorbido del agua fría+ qabsorbido del calorímetro)
Reorganizando esta expresión:
q cedido del metalcaliente +q absorbido del agua fría+ qabsorbido del calorímetro=0
Necesitamos derivar expresiones para el calor utilizando las dos ecuaciones básicas:
q=C ∆ T o q=ms ∆ T
Ajustando estas definiciones para la situación actual:
q cedido del metal caliente =mmetal s metal (T Cal−T Eq) q absorbido del aguafría =magua s agua (T Eq−T fría )
q absorbido del calorímetro=C K (T Eq −T Fría )
Sustituyendo:
mmetal smetal (T Eq −T Cal )+magua s agua (T Eq−T fría )+C K ( T Eq−T Fría )=0
Conocemos el valor de C K ; todas variables de masa y temperatura serán medidas por experimento. Queda en esta
ecuación desconocido solamente el calor especifico del metal, smetal ; lo cual estamos buscando.

Procedimiento Experimental (1 punto)

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a) Pegue un pedazo de cinta de enmascarar en un beaker, pese el beaker y anote su peso sobre la cinta, adicione
aproximadamente 100 g de agua destilada, transváselos al calorímetro cuidadosamente, pese nuevamente el
beaker vacío y calcule la masa de agua en el beaker. Registre la masa del agua (m agua) en la Tabla 3. Luego mide
la temperatura del agua dentro del calorímetro (T fría) y registre este dato con una precisión de ±0.1°C en la
Tabla 3.
b) En un vidrio reloj pese la cantidad de metal a utilizar (aproximadamente 10g) de una muestra, y traspase a un
tubo de ensayo de tamaño apropiado. Registre la masa del metal (m metal) en la Tabla 3.
c) Adicionar aproximadamente 250 mL de agua en un beaker de 400 mL y llevarlo a ebullición, una vez el agua
este hirviendo, sumergir el tubo de ensayo que contiene el metal usando una pinza para sostener el tubo de
ensayo. Después de 10 minutos en el agua hirviendo, el metal y el agua hirviendo deben estar a la misma
temperatura (TCal); registre este dato con una precisión de ±0.1°C en la Tabla 3.
h) Inserte la sonda del termómetro y deslícelo por el orificio central de la tapa del calorímetro, luego coloque el
agitador en el segundo agujero de la tapa. Asegúrense que el termómetro y el agitador no impiden un buen
cierre del calorímetro.
i) Ahora, con el objetivo de perder la mínima cantidad de de agua destilada y teniendo cuidado de no quemarse
con el metal, transfiera el metal caliente del tubo de ensayo al calorímetro (lo cual ya contiene el agua fría),
ciérrelo inmediatamente y mantenga agitación frecuente. Debe iniciar el cronómetro justo en el momento en
que toca el metal caliente el agua fría (lo cual ya está adentro el calorímetro). Registre la temperatura en la
Tabla 4 cada 15 segundos hasta que la temperatura se estabilice por unos 30 o 40 segundos
j) Escoja el primer valor que a su criterio representa la temperatura estabilizada de la mezcla (T Eq) y escríbalo en
la Tabla 3.
k) Finalmente, devuelva la muestra de metal al contendor y deseche el agua por el lavamanos. Seque el
calorímetro y déjelo abierto.

Tabla 3. Calor Específico de un Metal: Datos medidos

Agua Metal Mezcla

Masa (g) magua = mmetal = -
Temperatura (°C) Tfría = TCal = TEq =

Tabla 4. Calor Específico de un Metal: Datos de la termalización de la mezcla metal/agua.

Tiempo Temperatura Tiempo Temperatura Tiempo Temperatura
(s) (°C) (s) (°C) (s) (°C)

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Cálculo del calor específico, cmetal
a) Despeje la siguiente ecuación (la cual derivamos arriba):

mmetal smetal (T Eq −T Cal )+magua s agua (T Eq−T fría )+C K ( T Eq−T Fría )=0

para el desconocido, smetal . ¡Demuestra su trabajo! (1 punto)

b) Utilice los datos experimentales en Tabla 1 y el valor experimental de C K para calcular el calor espécifico,
smetal de su metal. ¡Demuestra su trabajo, incluyendo cancelación de unidades! (1 punto)

Valor de smetal (incluya sus unidades):______________

4.3 Análisis de los Resultados (total de 2 puntos)

Si la identidad de su muestra de metal no es de inmediato obvio (caso cobre, aluminio), pregúntele al docente.
Luego busca el valor reportado del calor especifico de su metal (internet). Finalmente, calcula el % error en su
experimento (demuestre su calculo). (1 punto)

Metal:_________________
Calor específico (experimental):______________
Calor específico (reportado):______________
% Error:______________

Haga una discusión de la calidad de sus resultados, incluyendo un análisis detallado de fuentes de errores
posibles si su resultado desvía de manera significativa del valor reportado. (1 punto)

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 GUIA DE EVALUACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO, BPL (1 punto)

Instrucciones: el estudiante marcará con una x si cumplió la acción a evaluar. El docente asignará la calificación y
anotará las observaciones.

Registro de
Cumplimiento
Acciones a Evaluar Calificación Observaciones
Si No NA

Asistencia y responsabilidad: Llega

puntualmente a la práctica, mantiene un
comportamiento respetuoso durante la
realización de la misma, no consume alimentos
dentro del laboratorio, no mastica chicle en el
laboratorio y no sale del laboratorio sin ser
autorizado (25 %).

Cumplió con las normas de seguridad personal:

Mantiene la bata puesta y abotonada, emplea
siempre los guantes y las gafas de seguridad, no
manipula las manijas de las puertas con los
guantes puestos, no se toca (el rostro, los ojos, la
nariz, la boca, el cabello o la piel en general) con
los guantes puestos, desecha los guantes usados
dentro de la bolsa roja (20 %).

Manejó o manipuló adecuadamente el material,

reactivos y residuos del laboratorio, utiliza las
balanzas de forma correcta, utiliza la campana de
extracción y la deja limpia y conoce la ficha
técnica de los reactivos que va a manipular (35
%).

Entregó el material limpio, así como su mesa de

trabajo al final de la práctica (10 %).

Trabajó de manera independiente en la

elaboración de su informe (10 %).

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