ESCUELA NORMAL SUPERIOR

“PROFR. MOISÉS SÁENZ GAEZA”

EL USO Y PRÁCTICAS DE LABORATORIO EN BIOLOGÍA
DIPLOMADO

Nombre: Mónica Graciela Cantú Sánchez

PRÁCTICA 11 – PLASMÓLISIS Y TURGENCIA

I. OBJETIVO. Identificar el fenómeno de plasmólisis y turgencia en la célula vegetal

II. FUNDAMENTO TEÓRICO METODOLÓGICO.

La célula vegetal es aquella que compone muchos de los tejidos de los organismos pertenecientes
al reino Plantae, es decir, las plantas. Las células vegetales, al igual que las animales, son
eucariotas, por lo que poseen un núcleo definido (en el cual se encuentra el material genético),
una membrana celular y distintas organelos ubicadas en el citoplasma.

La ósmosis es el fenómeno que se produce cuando dos soluciones con diferente concentración son
separadas por una membrana semipermeable y el solvente se difunde a través de la membrana
del líquido de mayor concentración al de menor hasta equilibrar las concentraciones.

Este fenómeno se produce de forma espontánea y sin gasto energético. En los seres vivos la
ósmosis es un proceso fundamental ya que para la supervivencia de las células es fundamental
mantener lo que se llama el equilibrio osmótico necesario para que la célula pueda realizar sus
funciones.

Según la concentración de solventes y solutos, los medios pueden ser clasificados de diversas
formas, sin embargo, las siguientes son las que observaremos bajo el microscopio:

Turgencencia: se da cuando en presencia de un medio hipotónico la célula vegetal absorbe agua

llenando sus vacuolas lo cual hace que la célula se hinche y aumente en tamaño.

-Plasmólisis: se da cuando en un medio hipertónico, el agua sale de la célula a través de la

membrana celular. La membrana plasmática puede despegarse de la pared vegetal y dar lugar a la
plasmólisis como un estado irreversible.

III. MATERIALES

 Bata de laboratorio
 Balanza granataria
 Vasos de precepitado
 Vidrio de reloj
 Varilla agitadora
 Microscopio
 Agua destilada
 Cebolla blanca y morada
 Cloruro de sodio
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IV. PROCEDIMIENTO

1. Pesa el Cloruro de Sodio y prepara las soluciones.

2. Pon en un vidrio de reloj una muestra de cebolla morada con agua destilada observa en el
microscopio y fotografía lo que sucede.
3. Pon en un vidrio de reloj una muestra de cebolla blanca con agua destilada observa en el
microscopio y fotografía lo que sucede.
4. Obtén 3 muestras de cebolla morada colócalas en los vidrios de reloj con las diferentes
soluciones salinas.
5. Obtén 3 muestras de cebolla blanca colócalas en los vidrios de reloj con las diferentes
soluciones salinas
6. Identifica cuando se presenta la turgencia y cuando se manifiesta la plasmólisis.
7. Por último, argumenta tu respuesta y fundaméntala con al menos una Fuente confiable.
V. EVALUACIÓN

1.- Realiza un dibujo esquemático de la observación de estos fenómenos.

VI. FUENTES DE CONSULTA CONFIABLES

 https://fciencias.ugr.es/images/stories/documentos/semanaCiencia2011/
guionBiologiaCelular.pdf
 https://www.quimica.es/enciclopedia/Turgencia.html
 https://www.quimica.es/enciclopedia/Plasm%C3%B3lisis.html

VII. LIGA DEL VIDEO

 https://youtube.be/ZGQPWDLXNoM

VIII. CONSLUSIONES

Al finalizar la práctica, nos pudimos percatar de la importancia que tiene la ósmosis en las células,
ya que estas permiten el pasaje de ciertas moléculas como oxígeno, agua, dióxido de carbono y
aminoácidos, así como evita la entrada de otras moléculas como sacarosa y proteínas.

En el transcurso de la actividad nos percatamos que las membranas celulares presentan

permeabilidad selectiva, es decir, permiten el paso del agua y de algunos iones y moléculas
pequeñas, pero impiden selectivamente el paso a otras muchas moléculas e iones.

Durante la realización del ejercicio, nos percatamos que es una práctica que se puede realizar con
facilidad, sin embargo, se debe ser pacientes para tomar las muestras adecuadas, con la finalidad
que sea una actividad eficiente y útil para llegar al aprendizaje que se espera.
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IX. AUTOEVALUACIÓN
ASPECTO EXCELENT BUENO REGULAR ÁREA DE
E
OPORTUNIDAD
Lograste el objetivo de 
la práctica.

Encontraste la 
información en fuentes
confiables.

Trabajaste con los 

materiales adecuados y su
entrega fue correcta.

Realizaste la práctica de 
acuerdo con el
procedimiento sugerido
y utilizando las normas
de

seguridad.

Tus observaciones se 
desarrollaron de acuerdo
con el método científico
y

la entrega del reporte

fue en tiempo y forma.

Limpiaste y ordenaste tu 
área de trabajo al inicio y al
finalizar la práctica.