Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Mecánica Industrial
Implementación de Sistemas de Calidad

EXAMEN PARCIAL
CASO HELADOS SARITA

Ariela Dessiré Romero Marcía – 3911 38405 0101

1. Determine como cumple los 7 principios de la Calidad.

R//

Principio de la Si No Evidencia
Calidad cumple cumple
Enfoque al Sarita desarrollo productos para todo nivel
cliente socioeconómico, tiene productos desde Q1
hasta
Q12.
El estar en diferentes puntos de venta
X hace que pueda abarcar mas mercado en
todos los niveles.
El tener una variedad de sabores
Todo esto excede las expectativas del
cliente y permiten “casarse” con la marca
Sarita
Liderazgo Cuando la empresa determina tener su
propia planta expandirse a nivel nacional.
Cuando hace alianzas estratégicas con
Unilever para poder expandirse
regionalmente.
X
Internamente fomentan el compromiso
con la calidad.
Servir muy bien a un grupo objetivo que
puede ser un sector, una línea de producto
o un mercado geográfico
 Compromiso de Al expandirse, se tiene mas personal a
las personas cargo y esto implica una responsabilidad
con ellos, para que puedan brindar el
X
mejor servicio y de esa manera el cliente
quiera seguir con Sarita.
Contaban con un equipo comprometido.
Enfoque a La ampliación de productos diferentes e
procesos innovadores
La expansión de plantas productoras de
X helados
Logran tener 2 líneas de negocio: la
heladería y la de restaurante.
El contar con una red de distribución.
Mejora mejora del desempeño del proceso, de las
X capacidades de la organización y de la
satisfacción del cliente
Toma de Una empresa multinacional no se
decisiones arriesgaría ha hacer negocio con cualquier
basada en la empresa.
evidencia X El tener data del crecimiento a nivel
nacional de Sarita, le permite abrirse
campo ha poder hacer alianzas
estratégicas con empresas como Unilever.
Gestión de las La filosofía de “ganar-ganar” es importante
relaciones para ellos.
X
Tanto el distribuidor como la empresa
deben ganar.

2. Elabore un FODA de la empresa en base a la información disponible.

OPORTUNIDADES
1. Ampliación de mercado y
tiendas en más países.
2. Ampliar la planta de
producción.
AMENAZAS
1. Que otra empresa de helados
logré llegar a más mercado.
2. Factor político o económico
 FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Innovación en sus productos y 1.
sabores.
2. Amplia red de distribución con
transportes especializados en
refrigeración.
3. Tienen sus propias plantas de
producción.
4. Costos de productos para todos
los estratos sociales.
5. Alianzas estratégicas.

3. Establezca quienes son las partes interesadas de la empresa y clasifíquelos en

primarios y secundarios.

Partes Identificaci Priorizaci Obligacione

Interesadas on ón Tipo Factor Expectativa s
Servicio de Garantizar
calidad y equilibrio y
precios estabildad
Clientes Externo 1 Primario Clave competitivos de precios
Que tengan
variedad de
sabores y
Consumidor que sean Crear
final Externo 2 Primario Clave ricos. fidelizacion
Estabilidad Clima
laboral y laboral
oportunidad adecuado y
Colaborador de cumplimien
es Interno 1 Primario Clave crecimiento to de pagos
Garantizar
su
compromis
oy
liderazgo
Estratégi Estructura en la
Directivos Interno 3 Primario co Organizativa empresa
 Abastecimie
nto de Cumplimien
Secundar materias y to de
Proveedores Externo 1 io Clave materiales. acuerdos.
Oportunidad Mantener
para poner de la mejor
en práctica manera la
Estratégi su propio imagen de
Franquicias Externo 2 Primario co negocio la empresa.
Empresas
aliadas Mantener
(Unilever, Hacer crecer de la mejor
Oso Polar, las ventas de manera la
Helados Estratégi los imagen de
Diaz) Externo 2 Primario co productos la empresa.
Cumplimient
o de la Cumplimien
legislación, to de todos
Organización permisos y los
Gubernamen Secundar Del licencias requisitos
tal Externo 3 io Entorno necesarias legales
Investigar a Competenci
los a leal y
competidore justa con
s para acciones
Competidore Secundar Del innovar y para
s Externo 4 io Entorno mejorar sobresalir
Incremento
Aumento de de
rentabilidad utilidades y
Estratégi de la reducir
Accionistas Interno 2 Primario co empresa riesgos
Contribuir a
la
Del Calidad de economia
Sociedad Externo 4 Primario Entorno vida del pais.
4. Elabore una política de calidad y determine cuales son los principales enunciados
de la política para la elaboración de los objetivos de calidad, No debe elaborar
objetivos de calidad.

Determinacion de la politica de calidad

¿A que se dedica? Produccion, comercialización y distribución de helados y
congelados.
¿Qué se quiere lograr? Ser lider en produccion y distribucion centroamericana
¿Bajo que metodo de Procesos efectivos, red de distribucion amplia, con una
trabajo? cadena de suministro sólda.
¿A que nos Cumplimiento de producto de calidad
comprometemos?

Politica de la politica de calidad

Continuar siendo una empresa líder en producción y comercialización de helados en el
mercado centroamericano, buscando darle al distribuidor un producto de calidad para
asegurar lo haga llegar a nuestro cliente final, a través de procesos y cadena de
suministros de alta calidad y de colaboradores comprometidos con la compañía,
teniendo como compromiso el cumplimiento de estándares internos, legislaciones
locales y de nuestros aliados estratégicos.