T Φ TR V C i Y

Tw (°C)
(°C) (%) (°C) (m3/kg as) (kCal/kg as) (kJ/kg as ) (kg vapor/kg as)

4.1 21 17.3

4.2 23 22.1

4.3 22 8

5. Cálculos
Figura 1
Temperatura del bulbo húmedo y del bulbo seco.

i=59

Y=0.015
TR=16

V=1.13
Calor especifico

C=[0.24 +0.46 Y ]

C=[ 0.24+ 0.46 ( 0.015 ) ] kCal /kg

C=0.24 kCal/kg
Figura 2
Temperatura del bulbo seco y la humedad relativa

i=36

TR=0.19 Y=0.005

V=1.12

C=[0.24 +0.46 Y ]

C=[ 0.24+ 0.46 ( 0.0 05 ) ] kCal /kg

C=0.24 2 kCal /kg

Figura 3
 Temperatura del bulbo seco y la temperatura de rocío

i=45

TR=8
Y=0.008

V=1.11

C=[0.24 +0.46 Y ]

C=[ 0.24+ 0.46 ( 0.00 8 ) ] kCal /kg

C=0.24 3 kCal /kg

6. Resultados y análisis
Tabla 2
Se muestra los valores encontrados en la carta psicométrica en Arequipa

T  Tw (°C) Φ TR V  C  i Y
(°C) (%) (°C) (m3/kg as) (kCal/kg as) (kJ/kg as ) (kg vapor/kg as)

4.1 21 17.3 73 16 1.13 0.24 59 0.015

4.2 23 10 22.1 0.19 1.12 0.242 36 0.005

4.3 22 13 41 8 1.11 0.243 45 0.008

7. Conclusiones
Se identifico las condiciones y parámetros en la carta psicrométrica, multifásico con
componentes de temperatura de bulbo seco con la humedad relativa ; Temperatura del
bulbo seco con la humedad relativa y Temperatura del bulbo seco con la humedad
relativa, para Arequipa.
8. Recomendaciones
Se sugiere calcular mediante fórmulas las componentes de volumen especifico, entalpia,
calor especifico, humedad absoluta.
9. Cuestionario
9.1 ¿Qué otros equipos son utilizados para la humidificación?
Para medir humedades atmosféricas
Psicrómetro de Assmann:
 Se compone de un termómetro de bulbo húmedo y seco.
 Ventilador de motor
 Es importante para su correcto funcionamiento que el psicrómetro se
instale aislado de vientos fuertes y de la luz solar directa.

Higrómetros
 Mecánicos:

Usan cabellos humanos, fibras de madera y plásticos El órgano sensible lo

constituye un haz de cabellos. Cuando la humedad aumenta los cabellos
absorben el vapor de aguay aumentan de longitud y viceversa. Los cambios
de longitud se amplifican mediante un sistema de palancas que mueven un
índice sobre una escala graduada previamente mediante un higrostato.
9.2 ¿En qué consiste la deshumidificación?
La deshumidificación es el proceso de retirar el vapor de agua contenida en el
aire, Existen diferentes procesos para remover la humedad del aire, estos son: por
enfriamiento, hasta alcanzar una temperatura por debajo del punto de rocío, por el
incremento de la presión total, lo cual causa la condensación, y por último poner
en contacto un desecante con el aire, con lo cual, la humedad del aire migra hacia
el desecante, impulsado por la diferencia en las presiones de vapor entre el aire y
el desecante.
9.3 ¿Qué diferencia existe entre humidificador y vaporizador?
Un humidificador es un aparato que arroja un rocío (vapor) entre frío y tibio al
aire para aumentar la humedad de una habitación. Un vaporizador es un aparato
que emite un vapor que varía de frío a caliente para ayudar a aumentar la humedad
o ayudar a respirar
9.4 ¿Es un aspecto relacionado con esta operación básica?
 Si, ya que existe transferencia de masa y energía, lo cual es una operación
importante.
9.5 ¿Es la principal aplicación de la humidificación y de la deshumidificación?
La principal aplicación de la humidificación y de la deshumidificación es en el
acondicionamiento de aire y en el secado de gases.
El conocimiento de los procesos de humidificación y deshumidificación, así como
sus cálculos implicados en ella, serán útiles en el diseño y análisis de diferentes
sistemas de almacenamiento y procesado de alimentos. Así mismo, resulta
imprescindible conocer las propiedades de las mezclas aire – vapor de agua en el
diseño de sistemas tales como equipos de aire acondicionado para conservar
alimentos frescos, secaderos de granos de cereal y torres de enfriamiento en
plantas de procesado de alimentos.

10. BIBLIOGRAFÍA
Bird, S. L. Fenómenos de transporte. 2ª ed. Limusa Noriega. México. 2010.
Jaime, B. Principles and modern applications of mass transfer operations. Wiley
Interscience. 2nd ed. USA. 2009.
Himmelblau D. M., Principios y cálculos básicos en Ingeniería química, Pearson
Educación, México D.F., (1996). Koichi, A.
Mass transfer: from fundamentals to modern industrial applications. Wiley-VCH.
Germany. 2006.
Treybal, R. E., Mass transfer operations. 3a ed. Mc Graw Hill. 1982.