Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Contaminación de Alimentos

    Cargado por

    Angie Ojeda
    8 vistas15 páginas
    El documento clasifica los alimentos según su función, origen y grupos. Describe tres tipos de contaminación de alimentos: química, física y biológica. La contaminación química incluye contaminantes naturales, ambientales y agrícolas. La contaminación biológica incluye bacterias, virus, hongos y parásitos. La contaminación física incluye objetos como anillos y cristales. Finalmente, menciona algunos patógenos comunes como Salmonella y Listeria.

    Descripción original:

    Título original

    CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS - PPT

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    El documento clasifica los alimentos según su función, origen y grupos. Describe tres tipos de contaminación de alimentos: química, física y biológica. La contaminación química incluye contaminantes naturales, ambientales y agrícolas. La contaminación biológica incluye bacterias, virus, hongos y parásitos. La contaminación física incluye objetos como anillos y cristales. Finalmente, menciona algunos patógenos comunes como Salmonella y Listeria.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    8 vistas15 páginas

    Contaminación de Alimentos

    Cargado por

    Angie Ojeda
    El documento clasifica los alimentos según su función, origen y grupos. Describe tres tipos de contaminación de alimentos: química, física y biológica. La contaminación química incluye contaminantes naturales, ambientales y agrícolas. La contaminación biológica incluye bacterias, virus, hongos y parásitos. La contaminación física incluye objetos como anillos y cristales. Finalmente, menciona algunos patógenos comunes como Salmonella y Listeria.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 15

    CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS

    INTEGRANTES:

    Ojeda Chuzón Angie.


    Pisfil Toro Brysa Belén.
    Quintana Rospligiosi Karla Paola.
    Ramos Campos Martha.
    Rodríguez Gonzales Karol.
    LOS ALIMENTOS
    SEGÚN SU FUNCIÓN

    ENERGÉTICOS CONSTRUCTORES
    REGULADORES

    Carbohidratos y las grasas Proteínas


    Vitaminas y Minerales

    ALIMENTOS SEGÚN SU ORIGEN

    ORIGEN ANIMAL ORIGEN VEGETAL ORIGEN MINERAL


    GRUPO I Según Su Clasificación
    GRUPO II

    GRUPO III

    GRUPO IV

    GRUPO V

    GRUPO VI

    GRUPO VII
    CONTAMINACIÓN
    Tipos

    Contaminación Contaminación Contaminación


    química física biológica
    Contaminación química
    CONTAMINACIÓN
    CONTAMINANTES
    TÓXICOS NATURALES

    TÓXICOS
    AMBIENTALES

    CONTAMINACIÓN MIGRACIÓN DE LOS


    TÓXICOS AGRÍCOLAS COMPUESTOS DE LOS

    ENVASES

    Contaminación química
    CONTAMINACIÓN
    CONTAMINANTES
    TÓXICOS NATURALES

    TÓXICOS
    AMBIENTALES

    CONTAMINACIÓN MIGRACIÓN DE LOS


    TÓXICOS AGRÍCOLAS COMPUESTOS DE LOS

    ENVASES

    Contaminación biológica

    Bacterias
    Virus
    Hongos
    Parásitos
    Contaminación Física

    Anillos
    Relojes
    Cristales
    Espinas, huesos
    PATÓGENOS DE LA CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
    Virus del complejo de las
    Virus de la fiebre aftosa
    encefalitis

    Virus de la hepatitis A Poliovirus


    Rotavirus
    Vibrio vulnificus

    Salmonella Listeria
    Normas de la OMS
    Orientaciones
    Límites de
    sobre el
    seguridad para
    control de los
    los
    alimentos y los
    contaminantes
    piensos
    Prácticas leales
    en el comercio
    y protección de
    alimentos
    GRACIAS

    También podría gustarte