QUÍMICA INORGÁNICA

INFORME DE LABORATORIO 5 (ESTUDIO DE ÓXIDOS, ÁCIDOS, SALES E

HIDRÓXIDOS)

CARLOS EDUARDO MEJÍA ALAPE

JULIO ENRIQUE GARCÍA JIMÉNEZ
VIVIANA CRISTINA POLO MANJARREZ
STEFANNY MARÍA NAVARRO HERAZO
YESSICA NATALIA MARTÍNEZ BARRERA

LIC. EVERTO JOSÉ VILLAZÓN CORTÉS

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

PROGRAMA DE MICROBIOLOGÍA
VALLEDUPAR, CESAR
2021
 INTRODUCCIÓN

Se llama función química a un conjunto de compuestos o sustancias con

características y comportamiento comunes. Las funciones químicas se describen
por medio de grupos funcionales que las identifican. Por ejemplo, la función ácido
se reconoce porque en su estructura está presente el grupo funcional H+
(hidrogenión) y la función hidróxido se caracteriza por la presencia del grupo
funcional (OH)- (hidroxilo). Así la fórmula del ácido clorhídrico es HCl y la del
hidróxido de sodio es NaOH. En la química inorgánica encontramos funciones
importantes como: óxidos, ácidos, sal y base o hidróxido.
En el presente laboratorio de química se realizarán algunos procedimientos
relacionados con óxidos, ácidos, sal y base o hidróxido. Así como se usará un
indicador elaborado de forma natural para determinar la basicidad o acides de
algunas sustancias presentes en los hogares.

OBJETIVOS

- Obtener en forma experimental una sal, a partir de la combinación de un ácido y

una base

- Ilustrar la propiedad del oxígeno cuando se combina con los elementos metálicos
y no metálicos.

- Establecer el carácter ácido y básico de algunos compuestos usando

indicadores.

- Estudiar la formación de ácidos, óxidos y sales de acuerdo con sus

características.
 MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

- Repollo morado o col morada

- Vasos plásticos o frascos de compotas (lo que tengas disponible)

- Zumo de limón

- Vinagre

- Agua

- Detergente liquido

- Agua con gas

- Champú

- Crema de manos

- Crema dental

- Marcadores

- Cinta de enmascarar (opcional)

 METODOLOGÍA

ESCALA PH:
La escala de pH permite expresar la concentración de iones hidronio (protón
hidratado) comprendida entre 1M y 1X10-14 M, extremos que corresponden a pH
0 y 14, la neutralidad es igual a pH 7.0.

Algunos vegetales como la fresa, cereza, ciruela, col morada o las cebollas rojas
entre otros, poseen una sustancia denominadas antocianinas que son muy
sensibles a los valores del pH, las cuales pertenecen al grupo de compuestos
químicos denominados flavonoides; estas tienen propiedades químicas muy
interesantes pues el color azul-violeta que presenta en medio neutro (pH = 7),
cambia a colores que tienden hacia el rojo en medio ácido (pH = 1-6), y a colores
que en medio básico tienden hacia el verde (pH = 8-12) y al amarillo (pH = 13- 14).

ÁCIDOS
Un ácido se describe como una sustancia que libera iones hidrógeno (H1) cuando
se disuelve en agua. (H1 es equivalente a un protón, y con frecuencia se nombra
de esa forma.) Las fórmulas de los ácidos contienen uno o más átomos de
hidrógeno, así como un grupo aniónico. Los aniones cuyo nombre termina en -uro
forman ácidos cuyo nombre termina en -hídrico. (Chang, R., 2017).

ÓXIDOS
Los óxidos son compuestos inorgánicos binarios, es decir constituidos por dos
elementos que resultan de la combinación entre el oxígeno y cualquier otro
elemento. Cuando el oxígeno se une a un metal, se denominan el compuesto
como óxido básico y si el oxígeno se une a un no metal, recibe el nombre de óxido
ácido.

HIDRÓXIDOS
Son compuestos formados por un metal y el grupo hidroxilo (OH). Su fórmula
general es: M(OH)X. Donde M es un metal y la X la valencia del metal.
Los hidróxidos, también llamados bases, se caracterizan por liberar iones (OH)- ,
en soluciones acuosas. Esto les confiere pH alcalino o básico a las soluciones, Se
caracteriza por tener sabor amargo.
SALES
Las sales se definen como las sustancias resultantes de la reacción entre los
ácidos y las bases. También pueden resultar de combinaciones entre un metal y
un no metal, con el oxígeno (O). Las sales son compuestos binarios, terciarios o
cuaternarios, las cuales provienen del ácido y la base involucradas.

Para la elaboración de esta práctica se utilizarán algunos materiales disponibles en

el hogar y además se emplearán los siguientes enlaces:
https://www.youtube.com/watch?v=NNrkrZIvaEs
https://www.youtube.com/watch?v=Sifk3YEai7o
https://www.youtube.com/watch?v=goWxNUJ8ttA
 PROCEDIMIENTO

PARTE I: PREPARACION DE INDICADOR DE REPOLLO MORADO

- Cortar finamente media la col morada y coloque los trocitos en un recipiente.

- Luego agregue agua y caliente durante unos 5 -10 minutos hasta obtener una
solución de extracto de la col.

- Después debe dejar que la solución se enfríe y el liquido obtenido, de color

púrpura oscuro, lo vamos a utilizar para explorar ciertas sustancias ácidas y
básicas.

- Para finalizar filtre la solución utilizando un simple colador y así obtendrás es el

indicador.

Enlaces recomendados. Cómo Hacer un Indicador Casero de Ácido y Base -

Experimentos Caseros – Llega Experimentos:
https://www.youtube.com/watch?v=QneeMMEjcvw

Identificación de ácidos y bases con jugo de col.

https://www.youtube.com/watch?v=NNrkrZIvaEs

PARTE II: IDENTIFICACION DEL PH DE ALGUNAS SUSTANCIAS

- Colocar los vasos en una fila horizontal y marque cada uno con el nombre de la
sustancia que va a contener (zumo de limón, vinagre, agua, detergente líquido,
agua con gas, crema dental, champú, crema de manos).

- Luego vierta la sustancia según corresponda a cada vaso, asegúrese de tener la

misma cantidad en cada caso.

- Adicione a cada uno 2 ml del extracto de repollo y mezcle hasta obtener un color
homogéneo.

- Registre los datos en la siguiente tabla.

SUSTANCIA DE COLOR PH CLASIFICACIÓN
PRUEBA
Zumo de limón
Vinagre
Agua
Detergente líquido
Agua con gas
Crema dental
Champú
Crema de manos
PARTE III: REACCIÓN ÁCIDO Y BASES EN EL HOGAR (VINAGRE Y
BICARBONATO DE SODIO)
En el presente enlace encontrarás un procedimiento que te permitirá obtener una
sal, a partir de la combinación de un ácido y una base.
https://www.youtube.com/watch?v=Sifk3YEai7o

- Anota tus observaciones y determina las fórmulas químicas de los productos y

reactivos presentes en la reacción química.

PARTE IV: OBTENCIÓN DE ÓXIDOS BÁSICOS, ÁCIDOS E HIDROXIDOS.

- En el presente enlace encontrarás un procedimiento que te permitirá conocer
como se obtienen los óxidos básicos, ácidos e hidróxidos.
https://www.youtube.com/watch?v=goWxNUJ8ttA

- Anota tus observaciones y determina las fórmulas químicas de los productos y

reactivos presentes en cada una de las reacciones químicas
 RESULTADOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

PARTE I: PREPARACION DE INDICADOR DE REPOLLO MORADO

- Cortamos finamente media la col morada y colocamos los trocitos en un
recipiente.

- Luego agregamos agua y calentamos durante unos 5 -10 minutos hasta obtener
una solución de extracto de la col.

- Tapamos el recipiente para obtener una sustancia morada que contiene el repollo:
Toxianina. Ésto fue para su desprendimiento.
- Después dejamos que la solución se enfriara y el liquido obtenido, de color
púrpura oscuro, lo utilizamos para explorar ciertas sustancias ácidas y básicas.

- Para finalizar filtramos la solución utilizando un simple colador y así obtuvimos el

indicador.

-Probamos la col morada con jugo de naranja

Se puede ver que la sustancia cambió a color rosado lo que nos indica que es una
sustancia ácida
PARTE II: IDENTIFICACION DEL PH DE ALGUNAS SUSTANCIAS
- Colocamos los vasos en una fila horizontal y marcamos cada uno con el nombre
de la sustancia que tuvo (zumo de limón, vinagre, agua, detergente líquido, agua
con gas, crema dental, champú, crema de manos).

- Luego vertimos la sustancia según correspondiera a cada vaso, nos aseguramos

de tener la misma cantidad en cada caso.

- Adicionamos a cada uno 2 ml del extracto de repollo y mezclamos hasta obtener

un color homogéneo.

- Tabla de datos de las sustancias a las que se le agregó col morada

SUSTANCIAS DE COLOR PH CLASIFICACION
PRUEBA
LIMON ROJO INTENSO 2 ÁCIDO
VINAGRE ROJO VIOLETA 4 ÁCIDO
AGUA AZUL 7.5 BASE
DETERGENTE AZUL 7.5 BASE
LÍQUIDO
AGUA CON GAS AZUL VIOLETA 7 NEUTRO
CREMA DENTAL AZUL VERDE 9 BASE
SHAMPOO AZUL 7.5 BASE
CREMA DE AZUL VIOLETA 7 NEUTRO
MANOS
PARTE III: REACCIÓN ÁCIDO Y BASES EN EL HOGAR (VINAGRE Y
BICARBONATO DE SODIO)

- OBSERVACIONES Y FÓRMULAS QUÍMICAS DE LOS PRODUCTOS Y

REACTIVOS PRESENTES EN LA REACCIÓN QUÍMICA.
Resultado:
Al mezclar vinagre (ácido) y bicarbonato de sodio (base) como resultado
obtuvimos una reacción química ácido-base.

Fórmula química de los productos

CH3COOH + NaHCO3 ⇾ CH3COONa + H2O + CO2
Vinagre + bicarbonato ----> sal neutra + agua + dióxido de carbono

Análisis de resultados:
Al mezclar el vinagre y el bicarbonato de sodio, se observó un denso burbujeo
dentro de la botella, y el globo ubicado en la boca de la botella se ha inflado solo.
Esto debido a que se ha producido una reacción de neutralización, donde el
vinagre (ácido acético) y el bicarbonato de sodio el cual actúa como base,
reaccionan, produciendo una reacción ácido- base, donde se obtiene una sal
neutra o acetato sodio (CH3COONa), el cual se presencia dentro de la botella
como un sólido blanco, el agua (H2O) y el dióxido de carbono (CO2), el cual es el
gas que burbujea he hincha el globo.
PARTE IV: OBTENCIÓN DE ÓXIDOS BÁSICOS, ÁCIDOS E HIDROXIDOS
(Observaciones y fórmulas químicas de los productos y reactivos en las diferentes
reacciones químicas)

Obtención de Óxidos básicos:

Materiales:
- Mechero
- Un trozo de cinta de magnesio
- Pinza
- Un fósforo o encendedor

¿Qué óxido básico se obtuvo?: Óxido de magnesio

¿Cómo obtuvimos el óxido de magnesio? (procedimiento):

- Encendimos el mechero y con una pinza sujetamos el trozo de cinta de magnesio

- Calentamos directamente a la llama del mechero la cinta de magnesio y

esperamos a que terminara la combustión para obtener el óxido de magnesio

¿ Por qué es posible obtener óxido de magnesio a partir del procedimiento

anterior?:
Ésto ocurre porque el magnesio reacciona con el oxígeno
produciendo óxido de magnesio
El oxígeno y el magnesio arden en la combustión y se
produce una luz intensa y su resultado es el óxido de
magnesio(MgO)

Óxido básico: metal+oxígeno

Magnesio+Oxígeno= Óxido de magnesio
Mg+O2---->Mg2O2---->MgO

Obtención de Hidróxidos:
Materiales:
- Óxido de magnesio
- Agua
- Tubo de ensayo
- Hoja de papel
- Agua caliente
- Fenolftaleína

¿Qué hidróxido se obtuvo?: Hidróxido de magnesio

¿Cómo lo obtuvimos? (procedimiento):

- Pusimos las cenizas(óxido de magnesio) en un tubo de
ensayo con ayuda de un embudo que hicimos con una
hoja de papel

- Agregamos 10ml de agua caliente y agitamos hasta

disolver la mezcla

¿Por qué ocurrió ésto?:

Ésto fue el resultado de mezclar el agua con el óxido de magnesio.

Hidróxidos básicos: Óxido básico+Agua

Óxido de magnesio+ Agua=Hidróxido de magnesio

MgO+H 2O---->Mg(OH)2

Probamos nuestro compuesto usando una tirita de papel tornazol color rojo ya que
éste cambia de color en sustancias ácidas y en sustancias básicas; en sustancias
ácidas toma una coloración roja mientras que en las sustancias básicas toma color
azul

Al agregar dos gotas de fenoltaleína a la solución nos damos cuenta que toma un
color fucsia.

Obtención de Óxido ácido

Materiales:
-Cucharilla de combustión
-Azufre en polvo
-Agua
-Papel tornazol azul y rojo
-Mechero
-Tubo de ensayo
-Fenolftaleína

¿Qué óxido ácido se obtuvo?: Dióxido de azufre

¿Qué ácido se obtuvo?: Ácido sulfuroso
Procedimiento:
-En una cucharrilla de combustión colocamos 2g de azufre en polvo

-Encendemos el mechero y ponemos a la llama directamente a calentar

Podemos observar que el azufre se vuelve líquido y queda encendido en llama

azul

-Vaciamosel líquido dentro de un tubo de ensayo y

agregamos 5ml de agua

-Introducimos una cinta de papel tornazol azúl y

logramos ver que cambió a color rojo, lo que
significa que se formó una sustancia ácida.

- Agregamos dos gotas de fenolftaleína en el tubo

de ensayo y podemos observar que no ocurre
alguna reacción y con esto decimos que nuestro
experimento está correcto.

Azufre + Oxígeno ---> Dióxido de azufre

S8 + 8O2 ---->8SO2

SO2 + H2O ---> H2SO3

Dióxido de azufre + Agua ---->Ácido sulfuroso
 CONCLUSIONES

- Pudimos experimentar la obtención de una sal apartir de un ácido y una base y

ahora sabemos que la reacción entre éstos es una reacción de neutralización.

- Mediante laboratorio pudimos observar los cambios físicos de la combinación del

oxígeno con metales y no metales. Y gracias a ésto conocimos el óxido de
magnesio y el hidróxido de magnesio

- Mediante el uso de la col morada, cintas de papel tornazol y sustancias o

compuestos ácidos y básicos pudimos establecer de qué tipo de compuesto se
trataba (ácida o base) y hasta pudimos tener un número que nos indicaba su pH.

- Estudiamos la formación de ácidos, óxidos y sales de acuerdo a sus

características
 PREGUNTAS COMPLEMENTARIAS

¿CUÁL SERÍA VALOR DEL PH DE LA SOLUCIÓN RESULTANTE DE LA

MEZCLA DE 25 ML DE H2SO4 CON 20 ML DE SOLUCIÓN DE NAOH?
Se usa un valor de concentración hipotético:0,05M de H2S04
CB=(0,05M) (25M) / (20ml) =0,0625M
Mol(H2SO4) =0,05mol/L x 0,025L x 0,025L=1,25x10-3 mol
Mol (NaOH)=0,0625molmol/Lx0,02L=1,25x10-3mol
R. L=NaOH
g: 0,00125molx98g/mol=0,1225gH2SO4
n H2so4=0,000625mol
g H3S04=0,000625molx98g/mol=0,0612gH2S04
Exceso: 0,1225g-0,0612g=0,0612g
0,000625mol/0,025L=0,025M
[H+] =0,025
[pH]=-log[H+]
pH=-log[0,025]=1,6

¿SON LOS ÁCIDOS Y BASES IMPORTANTES EN LOS SERES VIVOS?

JUSTIFICA TU RESPUESTA.
Si, ya que los ácidos y bases mantienen el pH necesario para que las enzimas
funcionen. Como en el caso del sistema digestivo, en donde el estomago secreta
un acido que permite al estomago y a la pepsina operar. Una vez las enzimas
llegan al intestino delgado el ácido a su alrededor es neutralizado por una base
presente en el intestino. Se puede concluir que las enzimas requieren un pH
especifico ofrecido por las bases y ácidos.

¿CUÁL ES EL IMPACTO DE LOS ÓXIDOS SOBRE EL MEDIO AMBIENTE?

Los óxidos especialmente el de nitrógeno son unos de los más importantes y con
mayor impacto en la salud y en el medio ambiente siendo en gran parte
responsables de la destrucción de la capa de ozono. Pequeñas cantidades de
estos gases pueden destruir grandes cantidades de ozono.
A lo anterior hay que sumarle los óxidos de azufre o los óxidos de carbono,
además de otros compuestos como el plomo, el cadmio, el níquel, el hierro, el
mercurio etc.
Todos ellos atentan tanto el bienestar del medioambiente como la salud de las
personas.

¿QUÉ LE PUEDE SUCEDER A UN CLAVO O PUNTILLA DE HIERRO, SI SE

DEJA DURANTE MUCHAS HORAS EN UN RECIPIENTE CON AGUA?
JUSTIFICA AMPLIAMENTE TU RESPUESTA.
El clavo se oxida pierde su durabilidad, dureza y brillo. La principal razón de este
suceso es provocada por la reacción del hierro sobre el agua que es gracias a el
desprendimiento de oxígeno responsable de la oxidación acelerando el proceso y
a su vez este proceso se lleva a cabo por la falta de un enlace fuerte entre los
electrones del hierro.
En otras palabras el oxígeno del agua y el hierro se unen para crear oxido de
hierro. De modo que durante el proceso de transferencia de electrones el agente
reductor(hierro) es el que cede sus electrones, es decir, es el que se oxida. Y el
elemento que se queda con los electrones del otro es el agente oxidante (oxigeno
del agua).
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Enlaces: Cómo Hacer un Indicador Casero de Ácido y Base - Experimentos

Caseros – Llega Experimentos: https://www.youtube.com/watch?v=QneeMMEjcvw

Identificación de ácidos y bases con jugo de col.

https://www.youtube.com/watch?v=NNrkrZIvaEs

Enlace video: https://www.youtube.com/watch?v=Sifk3YEai7o

Enlace video: https://www.youtube.com/watch?v=goWxNUJ8ttA