UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Docente: Deker Gualberto Valverde Obregón

 Objetivo del curso

•Conocer y comprender el sustento técnico-científico

de las diferentes alternativas del tratamiento de aguas
residuales industriales.

• Fortalecer capacidades para la toma de decisiones

• Analizar las mejores alternativas para la realidad

nacional
 Problemática mundial

Gran parte de las aguas residuales industriales se vierten

sin tratamiento en los cursos de agua abiertos, lo cual
reduce la calidad de mayores volúmenes de agua
La existencia humana depende del agua
La tierra tiene aprox. 1.4 millones de km3 de agua donde
* El 97% es salina
* Solo el 3% es agua dulce
* De ese 3%, 2/3 esta en los glaciares, quedando disponible el
1% para la humanidad
 Importancia del agua
 El agua es uno de los 4 recursos naturales básicos en
que se apoya el desarrollo, junto con el aire, tierra y
energía.
 Es indispensable para el desarrollo de la vida.
 El agua está contaminada cuando sus propiedades
químicas, físicas y biológicas están alteradas y no
puede ser usada para bebida del hombre y animales,
ni para riego de plantas ni usos industriales.
 EL AGUA: MATERIA PRIMA
PARA LA INDUSTRIA

Alimentaria
Ind. Textil
(láctea, azucarera,res

Ind. pesquera

Ind. Minera Ind. Papel

CUANTA AGUA SE NECESITA…..

Para producir 1 kg de carne se

requiere 15,500 L

Para producir 1 hoja de papel se 10 L

requiere

Para producir 1 camiseta se 3,000 L

requiere

Para producir 1 L cerveza

20 L
 En el Peru: Las Principales Industrias son

 La Industria Textil : Tejidos de algodón, lana y fibras sintéticas.-

Curtiembres y Lavanderías

 Las Industrias de Productos Alimenticios: Azucarera, Lechera, Harina,

Bebidas, carnes, pescado de conserva. - Restaurantes

 Industria de prod. Químicos –Pinturas, detergentes, fertilizantes,

plasticos

 La industria de Construcción y Materiales de Construcción.

 La Industria Minera, Siderúrgica, Metalúrgica, Metal Mecánica.

Según Sedapal, en Lima, existen 82 mil usuarios no domésticos

Según Sedapal, de 5.200 empresas monitoreadas el 2013, 3.000 de ellas

no tratan sus aguas o no cumplen con los parámetros establecidos
 Definición de agua residual Industrial
Las aguas residuales industriales son las que proceden de cualquier
actividad industrial en cuyo proceso de producción, transformación o
manipulación se utilice el agua, incluyéndose los líquidos residuales,
aguas de proceso.

Este tipo de agua  Horarios de funcionamiento

residual esta de las industrias
enteramente ligado  Calidad de los insumos
a la actividad
 Demanda del mercado
realizada

Ƒ (Su composición puede ser variable o constante)

Cont. orgánicos Cont. inorgánicos Cont.
Proteínas, carbohidratos, Sales, minerales Biológicos
grasas, jabones (N, P, cloruros, sulfatos, bi/carbonatos, (coliformes,
As, cianuro, Cd, Cr, Cu, Hg, Pb y Zn
parásitos, virus)
DEMANDA DE AGUA POTABLE
DEMANDA AGUA

AÑO PO BLACIO N
SERVIDA (hab)
Q p (t/se g)

2,019 Base 10,038 33.68

2,020 A 10,039 33.68

2,021 0 10,041 33.68

2,022 1 10,175 27.29

2,023 2 10,312 27.66

2,024 3 10,450 28.03

2,025 4 10,590 28.42

2,026 5 10,732 28.78

2,027 6 10,875 29.17

2,028 7 11,021 29.56

2,029 8 11,169 29.97

2,030 9 11,319 30.35

2,031 10 11,470 30.76

2,032 11 11,624 31.17

2,033 12 11,780 31.60

2,034 13 11,938 32.03

2,035 14 12,098 32.46

2,036 15 12,260 32.89

2,037 16 12,424 33.33

2,038 17 12,590 33.76

2,039 18 12,759 34.23

2,040 19 12,930 34.68

2,041 20 13,103 35.15

Se llena un cono de Imhoff con la muestra bien homogeneizada, hasta la marca de 1
litro. - Se deja sedimentar durante 1 hora - Se registra el volumen de sólidos
sedimentados en la parte inferior del cono. La determinación se expresa en mililitros
de partículas sedimentadas por litro de muestra.
La D.B.O. es “la cantidad de oxígeno que los microorganismos, especialmente
bacterias (aeróbias o anaerobias facultativas: Pseudomonas, Escherichia,
Aerobacter, Bacillus), consumen durante la degradación de las sustancias
orgánicas contenidas en la muestra”

La DBO se utiliza para medir el grado de contaminación y se expresa en mgO2/L. Como el

proceso de descomposición varía según la temperatura, este análisis se realiza en forma
estándar durante cinco días a 20 ºC y se indica como D.B.O5. Agua extremadamente
contaminada tiene 3000 - 15000 mg/L.
La DQO es “la cantidad de oxígeno necesario para oxidar la materia orgánica
por medios químicos (permanganato potásico o dicromato potásico) y
convertirla en dióxido de carbono y agua”

La DQO se utiliza para medir el grado de contaminación y se expresa en mgO2/L. Cuanto mayor
es la DQO más contaminante es la muestra. Las concentraciones de DQO pueden tener
valores entre 50 y 2000 mgO2/L, aunque es frecuente, detectar valores de 5000 o más altos.
ESTÁNDARES DE CALIDAD AMBIENTAL (ECA)

CATEGORÍA I: POBLACIONAL Y RECREACIONAL

DBO DQO OD C.Termotol. C. Totales
Subcategoría (mg/l) (mg/l) (mg/l) NMP/100mL NMP/100mL
A1 3 10 >= 6 0 50
A2 5 20 >= 5 2000 3000
A3 10 30 >= 4 20000 50000
B1 5 30 >= 5 200 1000
B2 10 50 >= 4 1000 4000

CATEGORÍA II: ACTIVIDADES MARINO COSTERAS

DBO S.S. OD Aceites y G. C. Termotol.
Subcategoría (mg/l) (mg/l) (mg/l) (mg/l) NMP/100mL
C1 n.r. n.r. >= 4 1 <= 14
C2 10 50 >= 3 1 <= 30
C3 10 70 >= 2,5 2 1000
CATEGORÍA III: RIEGO DE VEGETALES Y BEBIDA DE ANIMALES
RIEGO DE VEGETALES TALLO BAJO Y TALLO ALTO
DBO DQO OD Aceites y G. pH Conductividad
(mg/l) (mg/l) (mg/l) (mg/l) Unidad uS/cm
15 40 >= 4 1 6,5 - 8,5 <2000

Parámetro Unidad Tallo Bajo Tallo Alto

Coliformes Termotolerantes NMP/100 mL 1000 2000
Coliformes Totales NMP/100 mL 5000 5000
Enterococos NMP/100 mL 20 100
Escherichia coli NMP/100 mL 100 100
Huevos de Helmintos Huevos/litro <1 <1
Salmonella sp. - Ausente Ausente
Vibrio cholerae - Ausente Ausente
CATEGORÍA III: RIEGO DE VEGETALES Y BEBIDA DE ANIMALES
BEBIDA DE ANIMALES
DBO DQO OD Aceites y G. pH Conductividad
(mg/l) (mg/l) (mg/l) (mg/l) Unidad uS/cm
<=15 40 >5 1 6,5 - 8,4 <=5000

BEBIDA DE ANIMALES
Parámetro Unidad Valor
Coliformes Termotolerantes NMP/100 mL 1000
Coliformes Totales NMP/100 mL 5000
Enterococos NMP/100 mL 20
Escherichia coli NMP/100 mL 100
Huevos de Helmintos Huevos/litro <1
Salmonella sp. - Ausente
Vibrio cholerae - Ausente