CURSO IMAGEN, ETIQUETA,

PROTOCOLO SOCIAL Y ORGANIZACIONAL

ETIQUETA EN LA MESA
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
A toda persona que desee:

• Adquirir conocimientos de la etiqueta sobre

la mesa.
• Formarse y tener buenos modales.
• Tener un nivel de educación a la hora de
comer en grupo.
• Manejarse correctamente en una cena
formal.
• Adquirir conocimientos de los diferentes
montajes de una mesa.
 OBJETIVO GENERAL
OBJETIVO

Proporcionar a los participantes los conocimientos

teóricos para organización, montajes y el
comportamiento en la mesa, siguiendo los
procedimientos sencillos y prácticos.
 CONTENIDO
La Etiqueta en La Mesa
• DISEÑO DEL MENÚ
• TIPOS DE COMIDA
• RECOMENDACIONES PARA TRIUNFAR EN LA COCINA
• LA MESA
• SITIOS EN LA MESA
• COLOCACIÓN DE COMENSALES
• EL APERITIVO
• LA MESA INFORMAL
• LA MESA FORMAL
• LA MESA PARA EL DESAYUNO
• DIFERENTES FORMAS DE ACOMODAR LAS COPAS
• COLOCACIÓN DE LOS COMENSALES EN LA MESA
• COMO SE UTILIZAN LOS CUBIERTOS
• LENGUAJE DE LOS CUBIERTOS
• LA POSTURA CORRECTA DE SENTARSE
• DIFERENTES FORMAS COLOCAR LA SERVILLETA
 UTENSILIOS NECESARIOS

• UTENSILIOS NECESARIOS PARA EL TALLER

• UN PLATO LLANO
• UNA COPA DE AGUA
• UNA COPA DE VINO TINTO
• UN TENEDOR
• UNA CUCHARILLA
• UN CUCHILLO
• CUCHARILLA DE POSTRE
• MANTEL
• UNA SERVILLETA
• CENTRO DE MESA
 TALLER DE
ETIQUETA EN LA MESA

EL EGRESADO ESTARÁ EN CAPACIDAD DE:

• Adquirirá conocimientos de los
diferentes montajes formal e
informal, como debe
comportarse y utilizar los
cubiertos en una cena formal.
• Conocerá las reglas de etiqueta
en la mesa.
• Además, si en tu trabajo tienes
que salir a comer con clientes o
compañeros te brinda mucha
seguridad y confianza el saber
que estás haciendo las cosas
correctamente.
 METODOLOGÍA
• Se orienta hacia el desarrollo y uso de la
creatividad.
• Respeta los procesos y necesidades
individuales del participante.
• Comprende actividades y dinámicas que
permiten compartir e intercambiar
habilidades y destrezas, a través de una
experiencia multisensorial.
 DURACIÓN DEL CURSO
El programa se adapta a las necesidades de la empresa

A nivel curso por grupos deben ser mínimo 10 personas y

OCHO (8) horas académicas
 CURSO: ETIQUETA EN LA MESA Fecha:
Nº de participantes:

Valor
Descripción COSTO
DURACION Total
NENSUAL curso
La duración del curso son 32horas 3 MESES 800 2400
Académicas equivalente 12 clases
Las clases serán días SÁBADOS i

horarios : DE 2:30 PM a 4 PM
8 horas practicas en las cuales
se realizaran los diferentes
montajes

Los pagos se realizaran

semanales Bs.200 antes de
entrar a clases

Inscripción Bs. 600

REQUISITOS: UNA FOTO,
COPIA DE LA CI,Y LLENAR LA
PLANILLA DE INSCRPCION

Total 2400
PERFIL DE LA INSTRUCTORA KAREN SOSA

Lic. Administración de Empresas Turísticas

T.S.U Administración Banca y Finanzas .

Diplomados y cursos en: Etiqueta y Protocolo,

Relaciones Públicas; Servicios y Atención al Cliente; Organización de
Eventos; Control de costos; Animación y Recreación; Comercialización
Turística; Oratoria y liderazgo; Supervisor de Hotel; entre otros.