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CULTIVO DE CILANTRO

(Coriandrumsativum)

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD PEDAGGICA EXPERIMENTAL LIBERTADOR INSTITUTO PEDAGGICO RURAL GERVASIO RUBIO

PROYECTO DE HUERTOS ESCOLARES (CULTIVO DE ACELGA)


Autores: Miguel Pealoza Jenny Silvana Jennifer Snchez

C.I. No. 14.378.591 C.I. No. 13.821.868 C.I. No. 17.057.366

Tutor: Carlos Snchez Rubio, marzo de 2011

INTRODUCCION Uno de los principales proyectos que est fomentando hoy en da el sistema educativo en todas las instituciones, es la creacin de huertos escolares, debido a los beneficios integrales que es mismo aporta a los estudiantes y a las instituciones de forma general, es decir funciona como un eje integrador que promueve la unin, Originado a que con su produccin ofrece beneficios econmicos y sociales en varios terrenos, debido aque aporta a la comunidad la obtencin directa de un producto adquirido con un precio mdico y a la escuela un desarrollo sustentable con la produccin de los diferentes rubros cosechados, los cuales son comercializados en la misma sociedad a bajos costos, quienes a su vez con su compra estn colaborando de forma mutua a que contine la interaccin comunidad- escuela ya que son los estudiantes en conjunto con los docentes los protagonistas y productores de los alimentos que estn obteniendo, De igual manera constituye una experiencia de gran significado desde el punto de vista pedaggico y personal. Uno de los aspectos pedaggicos de mayor importancia en el desarrollo de esta prctica lo constituye la elaboracin y desarrollo de proyectos didcticos, orientados a satisfacer las necesidades de desarrollo biopsicosocial de los nios(a), esto implica que los docentes deben asumir los distintos roles en todo momento basndose en la equidad y la incorporacin sobre la comunidad, formando individuos aptos evocndose en las necesidades que poseen los infantes tomando en cuenta la participacin de los padres y representantes. El siguiente proyecto de huerto escolar est enfocado a la elaboracin de hortalizas en canteras, donde se pone de manifiesto la produccin que abarca, la preparacin del terreno, el cultivo, el riego, la eliminacin de malezas, y por ltimo la cosecha y mercadeo de la acelga, verdura de variedad cicla que se origin por hibridacin a partir de la especie Beta martima, la cual contiene propiedades medicinales y teraputicas. La acelga, es considerada en la actualidad una verdura ordinaria, de pobre categora. Las razones de este desprestigio pueden obedecer a la facilidad de su cultivo, a su abundancia en el mercado o al precio asequible al que se vende.

UBICACIN Y DIRECCION Para la elaboracin de un huerto escolar Preferentemente el lugar debe ser plano. Los canteros deben estar orientados en el sentido norte-Sur pues as recibir igual cantidad de sol de los dos lados. Si el terreno fuera inclinado, elija la faz norte. El cantero destinado a siembra debe estar ubicado en el lugar ms alto, ms seco y ms soleado (para evitar hongos). Escoja el lugar adecuado para fabricar el composta (abono orgnico) en puntos de fcil acceso y protegidos de los vientos. El piso debe tener una leve inclinacin a fin de evitar el encharcamiento. Debe ubicarlo ya sea debajo de un rbol u otro lugar sombreado. El agua debe ser abundante y limpia. Las hortalizas necesitan mucha agua para crecer. Asegrese de que no haya contaminacin ni trasmisores de enfermedades pues muchas hortalizas son consumidas puras. El siguiente proyecto fue dirigido por los estudiantes del sexto semestre de educacin rural de la universidad pedaggica experimental libertador y realizado en la finca el tico del sector villa selva de tres esquinas en la curva la peluda de las dantas municipio Bolvar. La escuela Carlos Rangel Lamus no posee un lugar adecuado para la realizacin del huerto por esta razn nos vimos obligados hacerlo all.

JUSTIFICACION

La realizacin de este proyecto se hace teniendo en cuenta la importancia de crear un trabajo colectivo y permanente hacia el tener y cuidar de una huerta escolar, buscando alcanzar una forma de producir nuestra propia huerta con propsitos alimenticios y econmicos y sobre todo con el fin de adquirir experiencia para una prxima elaboracin y de esta manera pensar a futuro en solucionar o mejorar la situacin econmica despertando en la poblacin el amor por la agricultura, ya que lamentablemente en la actualidad nuestro pas no ha comprendido la importancia que tiene la explotacin de los suelos como medio de desarrollo sustentable y sostenible para los pueblos. Es por ello que es importante fomentar en cada uno de los miembros de la comunidad educativa lo bueno de tener una huerta escolar para que cada da entiendan la importancia de cuidar el medio ambiente y todos los beneficios que este nos da, adems de crear conciencia sobre lo productivo que puede ser para cada uno y las dems personas.

DIAGNSTICO

La finca el tico del sector villa selva tres esquinas en la curva la peluda de las dantas municipio Bolvar. Cuenta con un escenario ptimo, rodeado de un ambiente natural y reas verdes, que brindan un equilibrio ideal para el cultivo de algunos rublos agrcolas que se desarrollan en condiciones climticas a bajas temperaturas. Pero en el anlisis global que se realiz a travs del diagnstico de la finca, se pudo constatar, que debido a que la misma posee un clima froy de nubosidad con condiciones geogrficas y Morfolgicas en su mayora montaosas no cumple con las normativas para el cultivo y produccin de la acelga motivado a que esta hortaliza necesita de un clima variado y continuamente de la energa del sol para su desarrollo y reproduccin, aunado atodo esto los suelos llanos son escasos y por el mismocirculan numerosas formas de erupciones y deslaves provenientes de las altiplanicies causados por la lluvia que daan el espacio del huerto, ocasionando daos a la labor de siembra realizada.

ENFOQUE AGRONMICO

Se puede observar que el terreno del cantero cuenta con una superficie diversa, con condiciones climticas variables mayormente de clima fro con nubosidad, sin fcil acceso a la luz del sol, y con sombra de rboles, sus condiciones ambientales fueron favorables debido a que en l se encontraron materiales orgnicos proporcionados por el entorno; como el estircol, y hojas secas provenientes de la gran cantidad de vegetacin las cuales se pueden utilizar como abono vegetal. Su condicin geogrfica vara entre terrenos planos y terrenos montaosos en su mayora por ende el espacio escogido para el huerto debe seleccionarse en un terreno plano puesto a que all se puede contar con la disponibilidad y la adecuacin de la alquera con el fin de que la siembra del producto sea de buena calidad en su produccin, y por otra parte tambin se busca adquirir, elconocimiento de cmo realizar el cultivo de hortalizas, aprovechando el espacio disponible dentro de la propiedad. Par el presente proyecto Se crearon dos canteros para la siembra de acelga, el rea disponible de cada cantero donde se cre la huerta escolar es desde 2.50 cms de largo por 1 Mtro. De ancho cada uno.

OBJETIVO GENERAL Aprovechar los espacios de terreno aptos y disponibles en las instituciones educativas para la produccin de acelga con el fin de lograr la autogestin de las mismas, y el desarrollo de competencias prcticas y acadmicas en los estudiantes.

OBJETIVOS ESPECFICOS Aprovechar la mayor cantidad de espacios disponibles en la institucin para la produccin de la acelga Adquirir y fortalecer el desarrollo de las competencias bsicas, genricas y especficas en el proceso educativo. Permitir la formacin integral de los estudiantes, a travs de la integracin de las reas de aprendizaje y los ejes integradores. Generar recursos propios para la autosostenibilidad de los proyectos productivos que se realicen en el futuro.

y y y y

OBJETIVOS PEDAGGICOS Fortalecer en los estudiantes el aprendizaje activo, flexible, cooperativo, significativo y productivo que le facilite la contextualizacin, la produccin de conocimientos y el desarrollo de procesos de investigacin a partir del desarrollo de reas curriculares bsicas y fundamentales, a travs de los proyectos productivos pedaggicos adaptados a necesidades y contextos locales y alfortalecimiento de la autonoma escolar.

Adems de esto, se espera con la implementacin de este proyecto que se fomenten en el estudiante los siguientes valores: El trabajo, pues desde all se promueve la necesidad de todo ser humano de ser siempre productivo sin importar la edad y la cantidad de recursos existentes y y Responsabilidad, al tener que participar directamente en el desarrollo de todas las tareas propias del cultivo de acelga Honestidad y lealtad frente al manejo de recursos econmicos y el desarrollo de las tareas necesarias para que se beneficien todos. y y Solidaridad,al contribuir con su aporte al beneficio de otros, y en particular, con los de la institucin. Cooperacin, ya que el proyecto se soporta en el aporte de todos dependiendo del tipo de recursos o alternativas de apoyo con que cuente.

METAS En el aprendizaje de los estudiantes y Que conozcan los procedimientos para la produccin del cultivo de acelga, y que a su vez, apliquen dichos conocimientos para la produccin de otras especies vegetales. y y y Que valoren la importancia del huerto escolar y el aprovechamiento de los espacios productivos. Que valoren el ambiente y la naturaleza como fuente inagotable de recursos para la subsistencia del hombre. Que comprendan que a travs del trabajo cooperativo y colaborativo, pueden alcanzar los objetivos trazados y las metas propuestas. En la produccin y y y Obtener un producto de buena calidad en un tiempo no superior a los 42 das. Lograr la venta de toda la cosecha. Lograr una rentabilidad de la produccin de acelga que supere la relacin de 1:3 (Un bolvar invertido tres bolvares de beneficio o ganancia). Otras metas y y Integrar a la familia en el proceso formativo de sus hijos. Mejorar la relacin Familia Escuela y Comunidad

PLAN DE ACCIN Tareas Limpieza Desmalezamiento Arado (Aflojar el Acondicionamiento terreno) del Terreno Formacin de Cantero Desterronado Nivelacin 1 Da Elaboracin de surcos Aplicacin de la semilla a travs del Siembra mtodo a Chorro Corrido Tapado de la semilla Regado de los canteros Riego (**) Extraccin de plantas 5 Da Mantenimiento que compitan con la acelga (***) Recoleccin y seleccin de las plantas 42 Da Cosecha Elaboracin de paquetes (Manojos) Montar un kiosco para Comercializacin la venta. 42 Da de la acelga Ofrecer el cilantro de Casa en Casa Fecha Actividad Tiempo Recursos Machete Pala Pico, Escardilla Mecatillo o Cuerda Estacas Cintra Mtrica Rastrillo Semilla Cinta Mtrica Regadera Agua Estudiantes Docentes Responsable* Observaciones (*) Hay que hacer notar que los representantes tambin pueden colaborar o asumir responsabilidades en la labores del cultivo. (**) Todos los das dos riegos, uno en la maana y otro por la tarde, si es necesario. (***) Se realizar cada cinco das, de ser necesario Adems, con las comisiones de vigilancia se podr atender situaciones imprevistas.

23 Horas

30 Minutos 10 Minutos 30 a 60 Minutos 1a2 Horas 1a2 Horas

Mecatillo o Pabilo Bolsas plsticas transparentes de un 1 Kg.

INFORME ECONMICO Precio Unitario (Bs.F/Kg) 58,00 3,00 COSTO TOTAL Bs.F. RELACIN BENEFICIO COSTO An no se puede determinar, pero para la misma se emplear la siguiente ecuacin: Relacin Beneficio Costo: Total Ingreso/Total Egreso Del mismo modo, se obtendr la rentabilidad, a travs de la siguiente frmula: Rentabilidad = a la Ganancia Bruta los Costos de Produccin

Concepto Adquisicin de Semilla Adquisicin de Fertilizante

Descripcin Compra de Semilla Certificada del acelga Compra de Abono Orgnico

Cantidad 350 grs. 8 Kg.

Total 20,30 24,00

44,30

EVALUACIN Y REFLEXIN

A partir de los objetivos planteados, se espera que los se logre la autogestin para la realizacin de los prximos proyectos de huertos escolares, as como tambin, permitirle a la institucin contar con algunos recursos econmicos para la adquisicin de diferentes recursos didcticos para complementar el proceso de enseanza y aprendizaje. Del mismo modo, se espera que los estudiantes internalicen los contendidos y los conocimientos impartidos en el transcurso de la ejecucin del proyecto, lo cual les permitir para desarrollar cualquier tipo de proyecto en el futuro, inclusive, su proyecto de vida. Por otro lado, con la implementacin del proyecto se espera que los estudiantes comprendan la importancia que tiene este para alcanzar un equilibrio en el ambiente, al no generar daos en el mismo o contaminacin por el empleo de productos qumicos que destruyen a los organismos, y que a travs de un uso racional de los recursos, se puede contar con ciertos beneficios, como generacin de ingresos econmicos para sufragar sus necesidades, o productos agrcolas necesarios para la su alimentacin. En fin, se aspira que los jvenes valoren que a travs del trabajo pueden adquirir las competencias necesarias que le servirn en el futuro para lograr su independencia y estabilidad.

CONCLUSION La creacin de un huerto es aprovechable en la escuela y tambin en casa, pues es una ayuda econmica para la alimentacin de la familia. Si se elabora en casa podemos encontrar varias ventajas, un medio de ingreso pues si se cuida con amor se aprovecha sus frutos y el dueo puede vender sus productos. Si se desarrolla en la escuela los frutos cosechados se pueden aprovechar en el comedor escolar, los nios se encargan de cuidar el huerto y cultivar los productos esto los motiva y estimula a la creacin de huerto en casa adems de que los nios aprenden un oficio que les puede servir para el futuro y poder contribuir en la lucha de minimizar la contaminacin al aprender a elaborar la huerta.