“PROPUESTA DE AGROINDUSTRIALIZACIÓN DEL

COCO COMO UNA ESTRATEGIA PARA LA

CONTRIBUCIÓN ECONOMICA AL DESARROLLO RURAL
DE LA COMUNIDAD DEL BARRIO CEMENETERIO, LIBERTAD ED7O
BARINAS”

CAPITULO I

OBJETIVOS de la Investigación

OBJETIVO GENERAL

Diseñar, evaluar y establecer una propuesta factible para la Agro

industrialización del coco, aprovechando en forma optima los cultivos del
cocotero, impulsando así el desarrollo rural de la población libertad edo
barinas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Realizar un diagnóstico de la situación actual de la población en cuanto a la

Capacidad y recursos de producción con lo cual se poseerá una base técnica
para aprovechar óptimamente los recursos físicos disponibles.

• Establecer, mediante el diagnostico de la situación actual de las condiciones

de vida de los habitantes de la población, las bases de comparación para las
evaluaciones sociales del proyecto que posteriormente serán las regencias
primordiales para medir los grados de desarrollo y crecimiento esperados.

• Desarrollar una propuesta técnica para la elaboración de un producto

derivado del coco, con la cual se podrá incursionar en nuevos mercados que
aún no se explotan.

Fortalezas

Conocimiento de el proceso
Nueva alternativa de explotación del queso blanco pasteurizado
Gran oferta de materia prima

Oportunidades
Sin competencia en la población

Requerimiento del mercado de nuevas alternativas

Crecimiento de la demanda

Debilidades

Agroindustria nueva

Desconocimiento del proceso de producción

Mano de obra capacitada ( rompimiento de costumbres )

Amenazas

Aparición de competencia

La competencia puede bajar los precios de oferta del queso blanco

pasteurizado

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Actualmente, la elaboración de productos de derivados del coco, no genera los

ingresos suficientes., sin embargo, no se asigna un valor agregado a sus
productos puesto que solamente son comercializados en forma de materia
prima para otras empresas. Debido a esto, se busca nuevas opciones
productivas para el procesamiento del coco, de tal forma que permita un
aprovechamiento adecuado de la Zona.

Al establecer los niveles de interacción de los habitantes de la población, se

percibe un aprovechamiento potencial de los cultivos del cocotero y la mano de
obra existente con miras a la industrialización, permitiendo así un desarrollo
rural sostenible de los habitantes de la población.

FORMULADO EL PROBLEMA, SE MUESTRA DE LA SIGUIENTE MANERA:

“Aprovechamiento óptimo de los cultivos de Cocotero para la
diversificación y elaboración de nuevos productos, para contribuir al
mejoramiento del desarrollo rural de la comunidad del barrio cementerio.