SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD/

CONTROL DE CALIDAD

ACUERDOS / NORMAS DE NETIQUETA

INICIAMOS CLASE 8:15 pm.

1
PRIMERA PARTE CLASE MAGISTRAL
Se realiza video como material de apoyo
(Las inquietudes se envían por el chat y se
2 puede o no dar la palabra durante la
explicación, de igual manera se levanta la
mano para dar la palabra).
SEGUNDA PARTE EJEMPLO/CASO
3 (Se da participación, se resuelven
inquietudes).
NORMAS:
4 • Se levanta la mano para pedir la palabra.
• Los micrófonos se activan cuando se da la
palabra para intervenir.
• Se respeta cada intervención.
• El uso del chat es con lenguaje apropiado,
respetando las intervenciones.
• NO se escribe en la pizarra del profesor.
 INICIO
GRABACIÓN

SISTEMA DE GESTION DE
CALIDAD / CONTROL DE CALIDAD
 SISTEMA DE GESTIÓN DE
CALIDAD / CONTROL DE CALIDAD

INDICE

1 GENERALIDADES

2 PLANEACIÓN DE LA CALIDAD

3 EJEMPLOS

4 CONCLUSIONES

5 BIBLIOGRAFÍA - CIBERGRAFÍA
 GENERALIDADES Y
CONCEPTOS

PLANIFICACIÓN
SGC

Fuente imagen: https://blogs.x.uoc.edu/calidad-iso/el-

cuadro-de-mando-herramienta-de-control-de-calidad/
 ¿Porqué es necesarioplanificar?
• Evaluar el pasado y el presente, para desarrollar
el futuro.
• Determinar el curso de actuación más objetivo y
prudente.
• Llevar a cabo la acción y vigilar los resultados.
• Disminución del espacio de tiempo entre las
decisiones y los resultados.
Fuente imagen:
• Incremento de la complejidad de las https://sites.google.com/site/gestionsusanam
anuela/home/planificacion-en-calidad
organizaciones.
• Incremento de la competitividad internacional.

La alta dirección es la responsable de

la planificación estratégica para la
calidad.
https://www.youtube.com/watch?v=u8_j4kcjeFo
Planificación Estratégica
Es un proceso que
involucra a todos los
miembros de la
organización en el
desarrollo de coincidencias
entre el estado actual de la
misma y su visión,
su misión y
sus valores fundamentales
, con el propósito de centrar Fuente imagen: https://medium.com/@facilitadorimpulsa/los-4-principales-

el interés en las actividades componentes-de-la-planeaci%C3%B3n-estrat%C3%A9gica-86898e9f314f

tácticas en el momento
presente y en el futuro.
 Planificación dela calidad

Parte de la gestión de la
calidad enfocada hacia el
establecimiento de los
objetivos de la calidad y las
especificaciones de los
procesos operativos
Fuente imagen:
https://es.123rf.com/photo_53553841_estrategia-de-
negocios-visi%C3%B3n-del-concepto-de-dibujo-de-

necesarios y de los
investigaci%C3%B3n.html

recursos relacionados para

cumplir los objetivos de la
calidad.
Fuente imagen: https://www.atlasconsultora.com/normas-iso-9000/
El proceso general de la planificación de la calidad a
desarrollar en una organización debe contener:

1. Análisis del contexto de la organización

2. Misión y Visión

3. Establecer una política de calidad

4. Generar los objetivos de calidad

5. Establecer los planes de acción de la calidad

6. Aplicar la estrategia de la calidad

7. Controlar y evaluar la actuación de la calidad

1. Análisis del contexto de la organización
• Realizar diagnóstico, establecer metodologías
apropiadas ( FODA)
• El análisis FODA, también conocido como análisis
DAFO, es una herramienta de estudio de la
situación de una empresa, institución, proyecto o
persona, analizando sus características internas y
su situación externa en una matriz

https://www.youtube.com/watch?v=E7N7t7B0Z3c
2. Misión
• ¿QUÉ SOMOS?
• Cual es la razón de ser de su
empresa (propósitos) y como
desea que esa razón sea.
• Identidad de la organización.
• Se establece como base para el
conocimiento de lo que es
actualmente la empresa
Fuente imagen: https://concepto.de/mision/
2. Visión
• ¿DONDE QUEREMOS ESTAR?
• Hacia donde desea que su empresa
vaya, cosas que estar realizando el
futuro.
• Por ejemplo: expansión de la empresa.
• Es importante colocar los medios con
lo que planea llegar. Fuente imagen: https://www.mujeresdeempresa.com/la-

• ¿DONDE DESEA IR?.

importancia-de-tener-una-vision/

https://www.youtube.com/watch?v=RV9YrstWny0
3. Establecer una política de
calidad
• Una de las responsabilidades de la
dirección es fijar la política de calidad.
• Debe estar relacionada con el compromiso
y creencia positiva en las filosofías,
principios y prácticas de la calidad.
• Esta política es la primera evidencia visible
substancial de que la dirección es seria con
respecto a lo que quiere conseguir con la
calidad

Fuente imagen:
https://fundacionsierraminera.org/proyectos-
sociales/politica-de-calidad/
Cuando se desarrolla una política de calidad, es
necesario considerar lo siguiente:

1. ¿Quiénes son, qué son y donde están los clientes?

2. ¿Qué productos o servicios necesitan y cuándo?

3.¿Cuáles son las intenciones de los competidores y qué indica su

política de calidad?

4. ¿Cuál es el enfoque de la misión de calidad?

5.¿Quién debería estar involucrado en el desarrollo de la política de

calidad y quién va a liderar su Formación?

6. Debe involucrarse a los proveedores?

4. Generar los objetivos de
calidad
• Los objetivos de calidad son creados
con el fin de alcanzar la
máxima calidad en los sistemas de
gestión, organización y planificación
de una empresa de manera interna,
por lo que debemos tenerlos en
cuenta para implantar sus métodos de
forma óptima y conseguir la
satisfacción de clientes y trabajadores Fuente imagen:
https://www.jicors.com/2017/03/30/objetivos-
calidad-nos-sirven/
Según ISO 9001: 2015, numeral 6.2 Objetivos de
calidad y planificación
1.La organización debe establecer objetivos de la calidad para las
funciones y niveles correspondientes y los procesos necesarios para el
Sistema de Gestión de la Calidad. Los objetivos de la calidad deben:
• a)Ser afines con la política de la calidad.
• b) Ser medibles.
• c) Considerar los requisitos aplicables.
• d) Ser acertados para la conformidad de los productos y servicios y para el aumento de la
satisfacción del cliente.
• e) Ser objeto de seguimiento.
• f) Ser comunicados.
• g) Actualizarse, según convenga.

2.Al planificar la forma de lograr sus objetivos de la

calidad, la organización debe establecer:
• a) Qué se va a hacer.
• b) Qué recursos se necesitarán.
• c) Quién será el responsable.
• d) La forma en que se evaluarán los resultados.
5. Establecer los planes de acción
de la calidad
• Plan de Acción: Es el conjunto de
acciones correctivas o aspectos
diseñados con el fin de subsanar las
No Conformidades y Aspectos por
Mejorar presentados durante los
procesos de Auditoría.
• Son importantes porque forman las Fuente imagen:
https://agustingrau.com/plan-de-accion/
bases sobre las cuales descansan las
estrategias, en términos de aplicación
y evaluación de resultados.
• Deben estar dirigidos a
ofrecer soluciones
6. Aplicar la estrategia de la
calidad
• Las estrategias de calidad son un
método efectivo que ayuda a las
empresas a cumplir con las
demandas del mercado,
así como también a hacer efectivas
sus actividades con el
objetivo de adquirir una certificación
internacional que las avala como una
opción confiable y por supuesto, de
calidad. Fuente imagen:
https://www.eipe.es/blog/gestion-de-calidad-
estrategia/
7. Controlar y evaluar la
actuación de la calidad
• El control es necesario para
realizar evaluaciones estratégicas
y operativas del plan de calidad.
• La evaluación de la
calidad comprende aquellas
actividades realizadas por
una empresa, institución
u organización en general, para
conocer la calidad en ésta.
Supervisa las actividades
del control de calidad. Fuente imagen:
https://auditconsulting.ec/evaluacion-de-
procesos-de-control-interno/
Diagrama de flujo para la planificación gerencial
de la calidad
ENTRADAS:
Competidores
Necesidades y expectativas Análisis de la
de los clientes Información
Metas de la organización Oportunidades
Requisitos legales Riesgos
Proveedores Competitividad
Empleados

Definir Política de
SALIDAS
Calidad
Planes de acción
procesos definidos
Definir objetivos de para su medición y
Seguimiento y mejora
calidad
actualización (5W 1H)

Desarrollo y comunicación a los

empleados
Planificación de la calidad
Planificación de la Organización

Política de la Calidad

OBJETIVOS DE LACALIDAD

• Despliegue a toda la
organización
Necesidades presentes y • Asignación de
futuras Responsabilidades
Revisiones dirección • Comunicación a niveles
Productos actuales pertinentes
Desempeño proceso • Trasladar a contribuciones
Niveles de satisfacción individuales
Riesgos y oportunidades • Revisión periódica
Gestión del cambio • Medibles/Asociar indicadores

https://www.youtube.com/watch?v=itAI71Xm7j4
PLANEACIÓN DE LA CALIDAD

*Crear unidades de medida*

↓
*Establecer unidades de medida*
↓
*Establecer mediciones*
↓
*Necesidades del cliente en unidades de
medida*
↓
*Desarrollo de producción*
↓
*Características del producto*

https://www.youtube.com/watch?v=Qx80GpgUfag
¿Qué es la Gestión por Procesos?

Es la visión sistémica del

funcionamiento
organizacional de una
empresa, que identifica los
procesos, su interacción y su
interdependencia orientada
hacia el mercado y al cliente,
buscando generar un valor
agregado. Fuente imagen:
https://www.mindomo.com/hu/mindmap/gestion
-por-procesos-
b408ad716202402da1b45473fa26dce4
Organización orientada a la gestión por procesos

La empresa se organiza por procesos, posiblementelos

departamentos sigan existiendo.

Todas las actividades están supeditadas al proceso.

La gestión de control y mejora se realiza mediante equipos de

trabajo

El resultado obtenido es superior a la suma de losesfuerzos

individuales.

Todo el mundo esta orientado al cliente delproceso.

Se incorporan a los procesos a los proveedores y a los clientes.

¿Qué es un Proceso?

Es un conjunto de actividades que interactúan para

transformar elementos de entrada en resultados que
agregan valor al cliente.

P SISTEMA DE MEDICIÓN
R
O
C
V
L
E CAPACIDAD DE
I
E TRANSFORMACIÓN
SALIDAS E
D ENTRADAS
PRODUCTOS N
O INSUMOS
SERVICIOS T
R
ACTIVIDADES E
E
S
S

Procesos del Procesos de Procesos del Procesos de

área proveedor Mi área área cliente los clientes
Mapa de procesos
• Es un diagrama de valor
que representa, a manera
de inventario gráfico, los
procesos de una
organización en forma
interrelacionada. El mapa
de procesos recoge la
interrelación de todos los
procesos que realiza una
organización. Fuente imagen:
https://www.processmaker.com/es/blog/process-
mapping/

https://www.youtube.com/watch?v=3TKTHBXwZ2M
Ejemplo de un mapa de procesos –
sector salud

Fuente imagen: https://www.actasdermo.org/es-implantacion-desarrollo-un-sistema-integrado-articulo-S000173101830406X

Ejemplo de un mapa de procesos – empresa
proyectos de arquitectura e ingeniería

Fuente imagen: https://www.researchgate.net/figure/Figura-2-Mapa-de-procesos-propuesto-Fuente-Elaboracion-propia_fig1_321167758

Pirámide Documental del SGC

Fuente imagen: http://www.unsj.edu.ar/unsjVirtual/sistema_gestion_calidad/?page_id=78

El proceso para redactar un manual de calidad

Fuente: https://www.isotools.com.co/iso-9001-manual-de-calidad-de-una-empresa/
 EJEMPLOS APLICADOS

PLANEAR AYUDA EN EL SGCA:

 Cumplir con los requisitos legales, reglamentarios o

del cliente.
 Desarrollo y validación de nuevos productos o
procesos.
 Organizar y gestionar
actividades para cumplir los requisitos
de calidad y objetivos de la calidad.
 Minimizar el riesgo de no cumplir los requisitos de
calidad
 Optimizar el uso de recursos para el cumplimiento de
los objetivos de la calidad.

https://www.youtube.com/watch?v=UCFaXHPqynI
 EJEMPLOS APLICADOS
PLANEAR AYUDA EN EL SGCA:

• Mostrar cómo el sistema de gestión de la calidad de la

organización se aplica a un caso específico (demuestra
de manera interna y/o externamente, cómo se cumplirá
con los requisitos de calidad)
• Como base para dar seguimiento y evaluar el
cumplimiento de los requisitos para la calidad.

https://www.youtube.com/watch?v=afWiCgDt8Qo
CONCLUSIONES

Planear ayuda en el SGC a:

Implementación

Mantenimiento.

Mejora continua.
CONCLUSIONES
 BIBLIOGRAFÍA / CIBERGRAFÍA

Fraguela Formoso, J. Á., Carral Couce, L., Iglesias Rodríguez, G., Castro
Ponte, A., & Rodríguez Guerreiro, M. J. (2011). La integración de los
sistemas de gestión. Necesidad de una nueva cultura empresarial.

ISO 9000:2015(es) Sistemas de gestión de la calidad — Fundamentosy

vocabulario https://www.iso.org/obp/ui/es/#iso:std:iso:9000:ed-4:v1:es

Cuervo Vargas, F.A. (2017). Diseño de la planeación estratégica de

la calidad y una gestión por procesos bajo la NTC ISO 9001:2015,
para la Pyme Pet del Valle SAS en Santiago de Cali (Bachelor's
thesis, Universidad Autónoma de Occidente).
 FIN DE
GRABACIÓN