Universidad de Guanajuato

Practica 5: Destilación fraccionada

Química Orgánica Básica

Profesor: Bizarbith Mendoza Novelo
Alumno: Xóchitl Razo Hernández – 427354

Miércoles 28 de septiembre de 2022

1. Introducción • 2g de levadura de panadero.
• Agite el contenido vigorosamente para
La destilación es una técnica usada frecuentemente mezclarlo y entonces ajuste el matraz con
para separar y purificar un componente líquido de un tapón de hule horado insertando un
una mezcla. Es el proceso de calentar un líquido tubo de vidrio que conduzca a un matraz a
hasta su punto de ebullición, el líquido se evapora, un tubo de ensaye que contenga una
este vapor se condensa por contacto con una solución saturada de hidróxido de calcio.
superficie fría formando el destilado, que es • Proteja el hidróxido de calcio de aire
colectado en otro recipiente. mediante la adición de un poco de aceite
La destilación fraccionada se usa cuando la mezcla mineral o xileno para formar una capa
de líquidos tiene diferentes puntos de ebullición. sobre el hidróxido.
Esta mezcla contiene dos o más líquidos volátiles • Permita que la mezcla permanezca
con su propio punto de ebullición. La mezcla al aproximadamente a 30.35ºC hasta que la
calentarse lo suficiente y tener la temperatura fermentación este completa, como lo indica
adecuada para el liquido con un menor punto de cuando cesa la producción de gas.
ebullición, el vapor se enriquece del líquido más • Generalmente se requiere una semana,
volátil y esta propiedad se aprovecha para separar después de este tiempo cuidadosamente
los diferentes líquidos de la mezcla. quite el matraz del aparato de
calentamiento y quite el tubo de hule.
2. Materiales y procedimientos • Sin mover el sedimento, trasfiera el líquido
sobrante a otro recipiente, mediante la
Experimento A:
destilación.
1.1. Material 3. Resultados
Cantidad Material & Reactivo
De solución
80 ml
fermentada
1 Agitador magnético
Matraz redondo de 100
1
ml
Parrilla de
1
calentamiento
1 Agua con hielos
1 Cubeta
1 Boba al vacío
Aparato de destilación
1
fraccionada
1 termómetro
1) Aquí está el sistema de destilación fraccionada completo
1 Probeta Graduada

1.2. Procedimiento
• Coloque 20g de sacarosa en un matraz
Erlenmeyer de 250ml.
• Adicione 175ml de agua caliente (25-30ºC).
• 20 ml de sales de Pasteur
 práctica, solo logramos obtener 8 mil de etanol
puro, ya que los últimos vapores destilados estaban
enriquecidos con los demás líquidos que puede
tener nuestra mezcla.
Como por ejemplo agua, que su punto de ebullición
se acerca al 90º - 94º C.

5. Bibliografía
• Kotz, JC, Treichel Jr, PM, Townsend, JR (2012).
Química y reactividad química. Belmont, CA: Brooks
/ Cole, Cengage Learning.
• Silderberg, MS (2009). Química: la naturaleza
molecular de la materia y el cambio. Boston, MA:
2) Se puede observar la concentración del vapor en este punto.
McGraw Hill.
El líquido que queríamos recuperar era el etanol • Felder, RM, Rousseau, RW (2000). Principios
con un punto de ebullición entre 88º - 74º C elementales de los procesos químicos. Nueva York,
NY: Wiley and Sons, Inc.
25 23.5 23.5 • Universidad de Barcelona. Operaciones básicas en el
laboratorio de Química (Destilación). URL:
20 18.5
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destil
15.5 acio.htm
15 13.5 13.5

10 8.5 8.5 8.5

5 3.5

0
0
0 24 5 min 13 7 min 6 min 8 min 10 5 min 14 7 min
min min min min
26ºC 89 ºC 75 ºC 73 ºC 90 ºC 70 ºC 73 ºC 75 ºC 85 ºC 86 ºC 85 ºC
Tiempo y Temperatura

En esta tabla se puede observan los mililitros

recuperados con el tiempo y los grados de cada
una de las muestras en las que tomamos la
muestra. De nuestros 23.5 mililitros finales de
destilado obtuvimos apenas unos 5 o 8 mililitros de
etanol pura.

4. Conclusión
Aun si no logramos obtener mucho de nuestra
muestra liquida, la practica fue completa con una
extraordinaria precisión, ya que intentamos solo
destilar el etanol.
Al ver que nuestro equipo de destilación no
coopero mucho con nosotros, a lo largo de la