La mejor comida tradicional de Egipto

Pan

El pan es uno de los ingredientes principales de la dieta egipcia, y se consume de

diferentes formas. El tradicional es el pan de pita hecho con harina blanca refinada
llamada aysh shami, aunque también se puede encontrar elaborado con trigo grueso, el
aysh baladi¡. Al no llevar levadura, su apariencia puede recordar a las tortitas.

Mezze

Son entradas frías de origen oriental, que se sirven en platillos pequeños. Destacan la
Kobeiba, hecha de carne, pescado y nueces; las Kibbeh, albóndigas de carne de cordero
frita y sémola de trigo; el Hummus bi tahina, garbanzos en puré con pasta de sésamo y el
Babba ganoush, una crema de berenjena que se come con pan libanés o pan de pita en
prácticamente cada comida.

Frijoles

La mayoría de los egipcios comen diariamente una ración de aysh (frijoles), cocinados de
diversas formas. Además, se usan como relleno de los panes que se venden en los
puestos callejeros.

Sopas

Uno de los platos más tradicionales de Egipto es Molokhia, una nutritiva sopa hecha de
una verdura de hoja verde. Con esta base, los egipcios elaboraron una variedad de platos
que incluyen carnes (lahhma), hortalizas (khudaar) y pescado (balizado) en sopas
‘shurbah’, todos ellos deliciosos.

Platos principales de la Comida típica de Egipto

Fatteh

Es un plato de carne (ternera o pollo), arroz, ajo, y capas de pan seco mojado en caldo.
Se suele cocinar al horno y servir acompañado de yogur y frutos secos.

Ful Medames

El plato nacional, que debes probar al menos una vez, se suele comer a la hora del
desayuno. Las habas ‘ful’ se cocinan con un sofrito de ajo, tras haberlas aplastado un
poquito, en una cazuela de cobre y se sirven acompañadas de un buen chorro de aceite
de oliva, perejil, cebollas y limón. Suelen servirse acompañadas de pan de pita.

Kofta

Albóndigas de carne, alargadas y especiadas, que se preparan enrolladas sobre un

pincho de madera o de metal. Suelen ser de carne mixta (ternera y cordero) y son, sin
duda, uno de los platos más deliciosos que puedes probar en Egipto.
Mulukhiyah (también llamado Mulujíe)

Es una sopa que se prepara con las hojas de jute, una planta caracterizada por un sabor
amargo que se suaviza una vez cocinada. Al jute se añaden ajo, caldo y a veces cilantro.
Sin duda es una comida típica de Egipto.

Mahshi

Perfecto para viajeros vegetarianos. Elaborado con verduras al horno, normalmente

pimientos, calabacín o berenjena, rellenos de arroz mezclado con hierbas aromáticas
(perejil, cilantro…) y acompañado con salsa de tomate.

Koshari

Otro plato vegetariano. Elaborado con los ingredientes más variados: pasta, salsa de
tomate, arroz, cebolla caramelizada, ajo, lentejas, garbanzos… Una mezcla curiosa y muy
sabrosa que no puedes dejar de probar en tu viaje a Egipto.

Falafel y Shawarma

Como en todos los países de Oriente Medio, encontrarás numerosos restaurantes

especializados en falafel, una especie de croquetas de garbanzos, especias y hierbas
aromáticas. Seguro que los has probado en tu país, pero no tendrán nada que ver con los
de aquí. Tampoco faltan los shawarmas (también conocidos como kebab), bocadillos
rellenos de carne, ensalada y salsas.

Postres egipcios

Kanafeh

Es un pastel que se prepara con unos fideos de semolina, semejantes a los cabellos de
ángel, que se enrollan, aplastan y cocinan con mantequilla y queso cremoso a fuego
lento. Una vez listos, se empapan en almíbar y se le añaden unos cuantos frutos secos
molidos.

Baklava

Pastel de hojaldre relleno de pasta de frutos secos (pistachos, almendras y/o nueces…).
La masa está bañada en almíbar, lo que hace del mismo un postre extra dulce (y muy
calórico)
Personajes Importantes de Egipto Antiguo

1. Tukankamón. Es uno de los faraones más importantes de Egipto antiguo, su

reinado fue tan corto como lo fue su vida. Falleció cuando solo tenía 19 años de
edad y 6 años de reinado en el antiguo Egipto, su nombre significa imagen viva del
dios amón.
2. Akenatón. Este faraón reinó en Egipto antiguo desde el año 1353 al 1336 a.c, era
amante del arte, así que Egipto avanzó artísticamente durante su reinado.
3. Ramsés II. Fue conocido como el faraón guerrero y su reinado dura por 60 años
en el Egipto antiguo, además construyo infinidades de templos, incluyendo el suyo.
4. Cleopatra. Es considerará de gran importancia en el Egipto antiguo no solo por
ser la última gobernante de su dinastía sino también por sus aportes diplomáticos.
5. Narmer. Fue el faraón reconocido por unificar al Egipto antiguo durante el periodo
arcaico, igualmente tuvo aportes en el ámbito de la arquitectura y cultura en su
gobierno.
6. Keops. Si en alguna oportunidad has escucha hablar de la gran pirámide de
Guiza, pues este faraón fue el encargado de su construcción y edificación.
contexto social y político de egipto

La organización social y política del Antiguo Egipto, de carácter teocrática, se basó en la

relación entre la dimensión religiosa y la subsistencia básica que dependía del Nilo. Esta
unidad entre la fe y la vida cotidiana prefiguró la concentración de todos los poderes, tanto
materiales como espirituales, en un solo individuo: el faraón, que no en vano significaba
“Gran Casa”. Como tal, ocupaba el puesto supremo en el gobierno y en la jerarquía
sacerdotal, y al mismo tiempo era adorado como la divinidad suprema de un complejo
panteón, al cual se sumaba la familia real.

En el peldaño siguiente se ubicaba la casta sacerdotal, seguida de los funcionarios

administrativos. Entre éstos sobresalían los “escribas”, encargados de consignar por
escrito leyes y edictos imperiales, informes, acuerdos comerciales y textos sagrados. En
cuarto lugar, estaba la casta militar y, en el quinto, la clase de los comerciantes y los
artesanos junto con los campesinos, por debajo de la cual se ubicaba el estrato inferior, el
de los esclavos, que carecían de derechos y tenían a su cargo la realización de las tareas
más pesadas.