EGIPTO: el don del Nilo

Objetivos
Entregar la informacin necesaria para el conocimiento de la diversidad
humana.
Proporcionar informacin terica y sustancial para la comparacin de
sociedades y culturas humanas .
Dar a conocer la historia y cultura del antiguo reino de Egipto.

Introduccin
A pesar de toda la informacin que disponemos hoy en da para saber ms de la
cultura, costumbres, templos, papiros y pinturas egipcias, la alimentacin es un
aspecto hoy en da tan cotidiano que resulta un poco ms complicado conocer ms
en profundidad acerca de aquello . La alimentacin es de crucial importancia para
cualquier cultura, no solo para los egipcios como nos referiremos a continuacin, ya
que nos puede dar respuestas correctas para comprender algunos modos de dicha
cultura.
Los testimonios tambin nos dan a entender que la alimentacin para los egipcios
no era llanamente una necesidad biolgica, esto se puede observar en las ofrendas y
banquetes funerarios en donde se aprecian las mesas repletas de provisiones.
Organizacin Poltica
El sistema de gobierno se caracterizo por ser monrquico, absolutista y teocrtico.
Compuesto por:
El escriba real: Personaje fundamental, eran cultos y expertos en escritura jeroglfica.
El gran sacerdote: Formaban una clase poderosa que por largos siglos fue duea del
poder.
El gran visir: Intermediario entre el faran y los dems funcionarios, supervisaba el
funcionamiento del pas.
El jefe del sello real: Controlaba los ingresos y egresos de la monarqua egipcia.
Organizacin Social
Economa
Durante gran parte de su vida, el antiguo Egipto fue el pas ms rico del
mundo. De hecho, cultivaban ms alimentos de los que necesitaban, por lo
que exportaban el excedente a cambio de artculos de lujo. As, aprovechando
sus habilidades como navegantes, viajaban por el Nilo y por el mar
Mediterrneo, manteniendo intercambios comerciales con diversos pueblos y
regiones, entre ellos, Libia, Palestina, Siria, Chipre y Creta.
Religin
Religin politesta, pero con tendencia al monotesmo ya que cada nomos
(o pequea regin) tena un dios al que renda culto principalmente y luego
renda culto a los dems de manera secundaria.
Todas estas divinidades, que son muy pocas en relacin con todas las que
haba, se mantienen sin prcticamente variar hasta la poca grecorromana en
que empiezan a desaparecer o se empiezan a fundir con dioses griegos o
romanos.

Vida despus de la muerte; La momificacin
Los dioses vienen complementados con la creencia en la vida de ultratumba, que
explica el culto de los muertos, que se da en toda la sociedad. Esta costumbre data
de poca prehistrica y afirma que despus de la muerte el hombre permanece.
El desierto puede asegurar al hombre la momificacin porque seca el cuerpo
evitando su descomposicin, pero segn avanza el tiempo los cuerpos se empiezan a
momificar para conseguir una mejor conservacin y esta momificacin lleva a una
serie de ritos muy complejos.
El Juicio de los muertos.

Pirmides
Se desarrollaron en el perodo de la IV Dinasta y constituyen verdaderos
complejos funerarios cuyo fin era proteger los cuerpos de los faraones y
facilitar su paso a la eternidad.
Son mundialmente conocidas las tres pirmides de Gizeh, obras de los
faraones Keops, Kefrn y Micerinos. La construida por Keops, conocida
como la Gran Pirmide, es considerada una de las siete maravillas del mundo
antiguo. Cubra 5,26 hectreas y originalmente meda 234 metros de lado y
147 metros de altura. Est compuesta por 2.300.000 bloques de piedra caliza.

Hbitos Alimenticios
Hay una cosa segura: los egipcios coman sentados. Coman solos o en parejas ante
una mesita con todo tipo de alimentos: carne, aves, frutas y dulces. Adems de gran
cantidad de pan y cerveza. Los nios se sentaban en el suelo sobre esteras o cojines.
En el desayuno la familia no se reuna. El padre desayunaba cerveza y un trozo de
carne con un pastel luego de terminar su aseo. La madre desayunaba mientras la
peinaban o inmediatamente despus.
Los banquetes que vemos representados en las tumbas no son ms que una imagen
de los que el difunto realiz en vida. Para este evento se mataba un buey, ocas y se
ponan las bebidas en jarras. La fruta se pona en cestas y fruteros en forma de
pirmide y se hacan guirnaldas con flores para decorar las mesas. Se hacia un aseo
con profundidad en la casa y se avisaba a los msicos y bailarines de ambos sexos
Hbitos y clase social
Estratos sociales bajos: Campesinos
Dependan del cause del rio Nilo para regar sus cultivos y caza de peces, la carne
provena principalmente de su caza, dependan ms de la cerveza y el pan.
Estratos sociales de clase medio: Trabajadores y Artesanos
Al tener un poder adquisitivo mayor que los campesinos, criaban animales como
ovejas, cabras y cerdos.
Clase social privilegiada: Faraones y Sacerdotes
Disponan de panaderos, cocineros, cerveceros y reposteros.
Escritura
Al caer Egipto bajo el dominio extranjero se perdi el conocimiento de la
escritura, hasta que, con ocasin de la expedicin de Napolen en 1799, se
descubri la Piedra Rosetta, que aos despus fue descifrada por Francois
Champollion, permitiendo entender los jeroglficos.
La Cerveza y el Vino
La cerveza durante mucho tiempo fue considerada la bebida nacional, era
abundante y todo ciudadano la beba. Se consuma cerveza en cualquier
circunstancia: en los barcos, celebraciones, recepciones, etc. Estaba elaborada
con vino y cebada y se utilizaban azucares que aseguraban la fermentacin de
la bebida.
EL vino Era considerado una bebida de lujo en Egipto. Como hasta hoy en
da, se marcaba en el envase la procedencia, ao de la cosecha y nombre del
viticultor.
Conclusin
En resumen, al analizar la cultura egipcia, y haciendo una relacin a travs del
tiempo con la actualidad; destacamos cmo los actos de hbitos alimenticios de
tiempos ancestrales se han mantenido en el tiempo, y an en la actualidad, en la cual
la tecnologa nos ha trado diversos cambios, existen muchsimas semejanzas en
cuanto a estas prcticas alimentarias. Por nombrar una de ellas, el banquete presente
en el antiguo Egipto, es el mismo evento social de la actualidad, ya que en las dos se
busca un espacio de reunin de personas, en la cual disfrutan un momento, siempre
acompaado de comida. Este es un punto vital de mantenimiento cultural a travs
del tiempo. La relacin de reunin social-comida siempre van de la mano. Como se
aprecia, en cada cultura, la alimentacin esta dentro de las prioridades de alguna
nacin, grupo de personas, etc.
Bibliografa
http://grados.ugr.es/antropologia/pages/titulacion/objetivos
http://www.historiacocina.com/paises/articulos/egipto.htm
http://portaldeegiptoicc.blogspot.com/2009/04/creencias-religiosas.html
http://es.scribd.com/doc/36097115/alimentacion-egipcia
http://egiptoatuspies.blogspot.com/2012/09/la-alimentacion-en-el-antiguo-
egipto.html#.U1HXJVV5P2Y