http://cocinaconmarisa.blogspot.com.

es

Bizcocho con almendra

Una reflexión

En estos días de fiesta mientras unos, inmersos en una profunda crisis económica
rescatan de los contenedores de los supermercados alimentos para abastecer las
necesidades de sus familias, otros se aprovisionan de montones de alimentos y
dulces muchos de los cuales nunca se llegarán a consumir.

Desde casa podemos poner nuestro granito de arena para frenar este despilfarro
alimentario al que por inercia sucumbimos llenando el congelador y el frigorífico
de alimentos de los que muchos sobrarán sin saber que hacer con ellos después. Y
sobrarán porque en realidad no se necesita ni la mitad de lo que en estos días
ocuparán nuestras bonitas y adornadas mesas.

Por eso hoy pido una reflexión, no comprar a lo loco, planificar bien los menús y
con antelación para comprar lo justo y no tener que tirar después. No es cuestión
de poderlo comprar, sino de coherencia. Evitemos el despilfarro alimentario, en
nuestra mano está.

Y recuerda: “Más de la mitad de los desperdicios es comida en buen estado que

sobran de los banquetes navideños”, ahí lo dejo.

Aprovechando que ya he comprado la almendra en granillo y laminada para mis

roscones, he preparado este rico bizcocho con estos tipos de almendra que le dan
un gusto y una presencia buenísimo. Si por algo me gustan estos bizcochos es
porque se le puede poner lo que te guste o lo que tengas y siempre quedarán de
lujo.
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*las medidas son como las del bizcocho de yogur pero he tomado un vasito algo
más grande para aumentar el tamaño del bizcocho. El vaso tiene una capacidad
de 125ml. Se puede tomar la medida de un vaso de yogur.

*los bizcochos quedan más esponjosos si lo mezclas con la varilla de mano pero
bien se puede utilizar batidora o varilla eléctrica.

INGREDIENTES

-4 huevos, no importa el tamaño

-un vaso de 125ml. de leche desnatada

-un poco menos de medio vaso de aceite de oliva

-un vaso y medio de azúcar

-tres vasos de harina

-tres cucharadas soperas de almendra en granillo

-almendra laminada para adornar el bizcocho

-un sobre de levadura química (tipo royal)

-mantequilla para engrasar el molde

PREPARACIÓN
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Lo primero que haremos siempre que hagamos un bizcocho será encender el

horno para que se vaya calentando a 180º.

Necesitaremos dos cuencos grandes, uno donde cascamos las yemas de los huevos
y otro donde vamos echando las claras. Batimos las claras con una pizca de sal a
punto de nieve bien firme y las reservamos. En el bol de las yemas ponemos el
azúcar, la leche y el aceite y batimos bien. Añadimos la almendra en granillo.

Tamizamos la harina junto con la levadura con un colador grande y la echamos a

la mezcla.

Mezclamos de nuevo todo el conjunto con la varilla de mano. Ahora incorporamos

las claras a punto de nieve y movemos con movimientos suaves y envolventes
hasta que todo esté bien integrado.
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Engrasamos un molde corona con mantequilla y vertemos la mezcla. Ponemos

almendra laminada todo alrededor.

Ahora que ya tenemos el horno caliente metemos en la rejilla del medio el

bizcocho y lo tendremos media hora. Pinchamos con una brocheta metálica o un
cuchillo afilado y si sale seco es que ya está cocido.
http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es

Dejar entibiar antes de desmoldarlo.

Publicado porMarisa

27 comentarios:

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XDM/G4cSIpp-eVU/s45/5.jpg" width="35" height="35" class="photo"
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Merchidijo...
http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es

Estoy totalmente de acuerdo contigo, y casi no voy a decir nada más

Marisa. Estas fechas ya no me gustan y viviendo lo que se vive ahora
(algunas veces muy de cerca)todo cuanto has dicho va a misa.
El bizcocho esponjosito, bien altito y con una miguita que da gloria
verla, aunque en la gloria estaría una servidora si pudiera comerse
un cachin.

Un besazo preciosa, mis mejores deseos para el año qeu comienza.

21 de diciembre de 2013 15:20

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ABw/x4gyBI1dPLc/S45/lourdes.bmp" width="35" height="35"
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Lourdesdijo...

Te quedó un bizcocho buenisimo MArisa, me encanta, alto y con

almendritas, que agusto me comía yo un buen cacho con una
infusión que me caliente y alivie este frío jajajaj
BEsicos y feliz navidad

http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

21 de diciembre de 2013 16:33

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carmen - Rezetas de Carmendijo...

Cuanta razón tienes, yo tambien creo que se despilfarra mucha

comida, este año me imagino que menos.
Y el bizcocho tiene una pinta buenísima.
besos, y feliz navidad,

21 de diciembre de 2013 17:49

Marhyadijo...
http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es

Tienes toda la razón del mundo, Marisa, así que poco más hay que
añadir.
Por otro lado, el bizcocho tiene una pinta buenísima, y siendo de
almendra,s tiene que estar espectacular. ¡Pena que no tengo
almendra comprada yo, que se me ha antojado!
Besos.

21 de diciembre de 2013 18:25

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o/h9LeKOMhun4/S45/foto_perfil.JPG" width="35" height="35"
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Maríadijo...

Marisa, coincido contigo, hace años que estoy deseando que pasen
pronto estas fechas porque añoras a los que ya no están con
nosotros. Cuando era niña me hacía muchísima ilusión porque nos
reuníamos toda la familia, con el paso de los años como es inevitable
eso va cambiando y con ello la forma de ver estas fechas. Con poco
dinero se preparaban platos exquisitos y todos contentos, y
estábamos hasta las tantas charlando y riendo, ay!! que recuerdos.
El bizcocho una maravilla y con almendra el sabor es increíble!!. Te
deseo lo mejor para estas fiestas. Un fuerte abrazo y un biquiño muy
grande

21 de diciembre de 2013 19:12

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Raúl Garcíadijo...

Que razón tienes Marisa, pero a ver quien le dice a la mama que
compre menos comida, jejejeee, que siempre piensan que se van a
quedar cortas, con todo le daremos un toquecin a ver si se organiza
mejor!!
Mientras me quedo con un trocito de tu delicioso bizcocho de
almendra, que se ve realmente exquisito! Me encanta lo esponjoso
http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es

que te ha quedado, seguro que es un bocado irresistible!!

Un abrazo!!

21 de diciembre de 2013 19:43

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pacodijo...

Hola Marisa, estoy totalmente de acuerdo contigo en dos cosas, la 1ª

por la introducción que has hecho, y espero y deseo que no vaya a
más, y la 2ª,....que el bizcocho que has preparado está
delicioso.......saludos paco

21 de diciembre de 2013 20:08

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lolinesdijo...

Es un bizcocho que suelo hacer a menuda y mira que esta buenísimo.

Marisa, en mi casa, se cocina la comida tradicional, sin despilfarros
ni abusos.
Considero que estas Fiestas han de ser para disfrutar en la mesa con
la familia y para ello no hay necesidad de "tirar la casa por la
ventana".

FELICES FIESTAS,

21 de diciembre de 2013 21:34

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Esther Outóndijo...
http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es

Los bizcochos de almendra son un gustazo y viendo el tuyo , se me

cae la baba chuli hay que ver que bien te quedo ....Bessss

21 de diciembre de 2013 22:13

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KRISdijo...

Tiene un color precioso este bizcocho, seguro que ha sido toda una
delicia !!

Me da mucha pena el despilfarro económico que se hace en estas

fechas, antigüamente estabas deseando que llegaran las Navidades
para comprar marisco o cordero, ahora lo podemos comer durante
todo el año y a precios más asequibles que los que tienen ahora en
Navidad.

con esto me despido hasta el año que viene, te deseo unas felices
fiestas !!!

Besotes

21 de diciembre de 2013 22:18

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Manjar Malvadijo...

Hola Marisa, gracias por la visita,

desde luego tienes toda la razon con la locura del consumismo en
estos dias....
pero hay quien no puede ni pensar en ello,
se estan dando situaciones terribles,
ojala el 2014 nos venga un poquito mejor.
Bueno y ese bizcocho con almendras huele y sabe a gloria... besos
http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es

21 de diciembre de 2013 22:31

<img
src="http://1.bp.blogspot.com/-nl2nPfgcmHw/UkX4wS447dI/AAAAAAAAI
wc/6DA7NLmLnS4/s45/P1000563-2.jpg" width="35" height="35"
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Sefadijo...

El bizcocho te ha quedado estupendo, me llevo la receta y con

referencia a tu reflexión estoy totalmente de acuerdo con lo que
dices, en mi casa desde hace tiempo procuramos no heces mucho
despilfarro, al fin y al cabo comer, comemos todos los dias y por
suerte no lo hacemos mal, algun capricho asumible y nada mas.
Te deseo una Feliz Navidad y un año nuevo lleno de cosas buenas,
bssssss.Sefa

21 de diciembre de 2013 22:41

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Maríadijo...

Mi querida amiga, que razon tienes en tu entrada, con lo que se

compra de mas en estos dias seguro que se podia alimentar alguna
persona que no tenga que echarse a la boca, bueno te dire que el
bizcocho te ha quedado precioso, una hermosura que da gusto ver y
mucho mas comer jejeje. Me ha encantado. Felices fiestas cariño

22 de diciembre de 2013 00:00

<img
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Maríadijo...

Mi querida amiga, que razon tienes en tu entrada, con lo que se

compra de mas en estos dias seguro que se podia alimentar alguna
persona que no tenga que echarse a la boca, bueno te dire que el
http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es

bizcocho te ha quedado precioso, una hermosura que da gusto ver y

mucho mas comer jejeje. Me ha encantado. Felices fiestas cariño

22 de diciembre de 2013 00:00

<img
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AAAAABQ/b-uojxTZU0o/s512-c/photo.jpg" width="35" height="35"
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Mercedes Chdijo...

Hola guapa, tienes tooda la razón en lo que dices estoy de acuerdo

contigo.
El bizcocho te ha quedado de lujo se ve esponjosito y tierno.
"felices fiestas guapa que disfrutes un montón de estos días
navideños..."

22 de diciembre de 2013 08:56

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A/40d75Ip68Is/s45/SAM_0934.JPG" width="35" height="35"
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Jackydijo...

Hola Marisa, tienes toda la razón del mundo con tu comentario, no

somos conscientes del despilfarro alimenticio. Tu bizcocho se ve
muy esponjoso y rico, a ver que me estoy haciendo un café y ya
tengo con lo que me lo voy a tomar!!! Besos.
Por el viernes me acordé de ti cuando llegué a la casa de mis padres
y mi madre estaba haciendo una tortilla de guisantes!!

22 de diciembre de 2013 17:06

<img
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AAAABE0/2xOMYgwdHrQ/s512-c/photo.jpg" width="35" height="35"
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Alfonso Hernandezdijo...

MArisaaa, no sabes lo bien que me viene ahora un pedazo de tu

bizcocho de almendra! Quería merendar algo y no tenía muy caro el
http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es

que... jeje.

Ayer ya preparé un roscón para ir abriendo camino y hoy a lo mejor

me pongo con tu bizcocho que también es buena opción. El punto de
almendra me encanta porque deja una textura muy rica.

Besos y Felices Fiestas!

22 de diciembre de 2013 18:24

<img
src="http://1.bp.blogspot.com/-OMxP2Nf8Auc/T-ILKbb76DI/AAAAAAAAA
DQ/5s3CqDjRp9c/s45/Foto%25252Bperfil.jpg" width="35" height="35"
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montsemorotedijo...

Una buena reflexión Marisa, tenemos que tomar nota todos, es una
pena cuando se tira comida.
Tu bizcocho es una delicia, me encanta con almendra le da un sabor
estupendo.
Que pases unas Felices Fiestas.
Besos
Cocinando con Montse

22 de diciembre de 2013 18:46

<img
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AAk/wBivgC-W_xs/S45/candy%2Bperfil.jpg" width="35" height="35"
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PINKYdijo...

Marisa tienes toda la razon ,a mi no me gusta tirar nada y siempre

procuro reciclar al maximo
Este bizcocho te quedo genial
Felices Fiestas guapa
besinos

22 de diciembre de 2013 21:00

http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es

<img
src="http://2.bp.blogspot.com/-EfsFUpMijTs/Upn926TH2hI/AAAAAAAAC
Eg/MOxc6BJ05Z0/s45/Petirrojo%25252B01%25252BRET.jpg" width="35"
height="35" class="photo" alt="">

Lara - Otro día perfectodijo...

Hola Marisa.. Qué razón tienes, a mi me espanta la cantidad de

comida que se compra, la cantidad de dinero que se gasta en mil
regalos que luego no se utilizan.. Estoy contigo. Aunque los
comerciantes no estarán muy de acuerdo, jeje, ojalá cambie esta
mentalidad consumista que tenemos.
Y ya sé, por lo que me comentabas en mi blog, que no te van mucho
estas fiestas, pero yo quiero aprovechar para desearte una Feliz
Navidad y, sobre todo, un feliz año nuevo.
Un beso de esos grandes.

22 de diciembre de 2013 21:25

<img
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wadadijo...

Ojalá esta reflexión llegara a todos los hogares Marisa, porque buena
falta hace.
Este bizcocho es de los más ricos que he probado, me falta añadirle
la almendra como has hecho tú para darle el toque navideño.
Que pases unas Felices Fiestas!
Besos ;)

23 de diciembre de 2013 08:44

<img
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4_o.jpg" width="35" height="35" class="photo" alt="">

A´Puntodijo...
http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es

Felices vacaciones¡¡¡ Que pases unos días fantásticos, mil besiños¡

23 de diciembre de 2013 10:47

<img
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♥ Anadijo...

Hola Marisa, totalmente de acuerdo contigo, siempre nos pasamos

con la comida, con los dulces y con todo pero, también te digo que
yo, no tiro nada, o lo congelo o lo reciclo, no están los tiempos para
tirar, ni ahora, ni nunca, no me parece correcto para nada, no está
bien tirar la comida, ojalá ésta crisis tan grande acabe pronto,
aunque, por desgracia, siempre hay gente con pocos o nulos recursos
y, por otro lado, gente que se gasta un montón de dinero en
tonterías, es una mierda
Bueno, no quiero ponerme tristorra, que, ya de por si, éstas fechas
me ponen así y no puede ser jejejeje,así que, para endulzarme me
voy a comer , aunque sea virtualemnte , un trozo de tu bizcocho y
con la boca llena te digo

¡¡FELICES FIESTAS GUAPAAAAA!!, espero no haberte escupido

jajajajaja

Muchos besos

23 de diciembre de 2013 18:55

<img
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Mari Carmendijo...

Marisa, sólo venía a desearte unas felices fiestas, pero me encuentro

con este acertadísimo comentario sobre los excesos en las compras
en estas fechas y no puedo estar más de acuerdo. Personalmente
intento nunca tirar nada y en estas fechas, sigo en la misma linea,
pero es verdad lo que dices. Aparte este bizcocho de almendra me
http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es

ha encantado. Lo he hecho alguna vez lo del bizcocho de yogurt con

almendras o nueces y queda riquísimo y hasta con datiles,
precisamente de unas sobras de navidad.
Bueno me voy para la cama. Besitos.

24 de diciembre de 2013 00:01

<img
src="http://2.bp.blogspot.com/-w6dRxJKPbD8/UO80ugBysVI/AAAAAAAA
GJ0/otB1xMrd6qA/
s45/215231_1019135207335_1493805177_30051305_7572_n.jpg"
width="35" height="35" class="photo" alt="">

Viví Taboada.dijo...

un bizcocho para hacerle la ola! tan alto y esponjoso que da gusto

verlo!! pero mejor habra sido comerselo, jaja! bicos y felices fiestas
guapa!

24 de diciembre de 2013 13:14

<img
src="//lh3.googleusercontent.com/-rZ7fjyZNfSw/AAAAAAAAAAI/AAAAAA
AAClU/c_psZKYLaWQ/s512-c/photo.jpg" width="35" height="35"
class="photo" alt="">

Juan Hernándezdijo...

Hola Marisa. Una reflexión que no debería caer en saco roto. Creo
que tienes toda la razón pero si cada uno no pone su límite poco se
puede hacer.
Este bizcocho tiene una pinta sensacional. un bocado fabuloso.
Te deseo que pases una muy feliz Navidad junto a tu familia.
Un abrazo

24 de diciembre de 2013 17:25

<img
src="//lh3.googleusercontent.com/-QEFgVSaIx5k/AAAAAAAAAAI/AAAAA
AAADjE/RcIcwKqkDV0/s512-c/photo.jpg" width="35" height="35"
class="photo" alt="">

Alvaro Simedijo...
http://cocinaconmarisa.blogspot.com.es

Venia a desearte que pases una Feliz Noche y una Feliz navidad con
la gente que quieres y de paso ver este pedazo de bizcocho con
almendras. Espectacular! Un besazo

24 de diciembre de 2013 19:58

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