22/9/22, 19:35 CORTO 11

CORTO 11
LÍPIDOS . TIENEN 8 MINUTOS, SON 5 PREGUNTAS

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Las cefalinas están formados por glicerol, acido graso y un enlace fosfato 20 puntos
unido a un aminoalcohol colina.

Verdadero

Falso

De los siguientes ácidos grasos, cual no es considerado como insaturado: 20 puntos

Palmitoleico

Mirístico

Oleico

Araquidónico

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Reacción que se utiliza para separar los ácidos grasos y glicerol de los 20 puntos
triglicéridos, por lipasas:

Saponificación

Hidrógenación

Hidratación

Hidrólisis

Esterificación

La Olestra está conformada por una sacarosa unida por enlaces ésteres 20 puntos
con ácidos grasos. Al ser una molécula muy larga no puede absorberse a
través de las paredes intestinales. Puede aportar calorías y se combina
con vitaminas liposolubles.

Verdadero

Falso

Transporte a través de la membrana celular, donde los iones como el 20 puntos

calcio se mueven en contra de su concentración.

Difusión

Transporte facilitado

Transporte activo

Ósmosis

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