Kapé Paulinos - Restaurante & Delicatessen - Eventos

Km 86.5, Carretera Interamericana, Tecpán Guatemala

ALMUERZOS Y CENAS
ENTRADAS
Carnes y quesos: variedad de embutidos y quesos…..……………………………………. Q 62.00

Queso fundido: con cebollitas, tortillas, o palitos de pan, o pan con ajo o mantequilla:
Simple, o con chile pimiento.…………………………………….........…........……… Q 55.00
Con tocino, jamón o chorizo….……………………………..........………..............… Q 60.00

Entrada típica: frijolitos, queso fresco, guacamol, longaniza, chorizo y tortillas.............. Q 55.00

Nachos: con guacamol, o con frijoles y queso.................................................................. Q 32.00

SOPAS
Frijol o pollo….…………………………………………………………………………………… Q 28.00
Caldo de huevos.…...…………………………………………………………………………… Q 28.00
Sopa del día ……………………………………………………………………………………... Q 28.00
Medio plato….....…………………………………………………………………………. Q 20.00

ENSALADAS
Patricia: Espinaca, lechuga, cebolla, chile pimiento, tomate, trocitos de chorizo y pollo,
queso Cheddar, crutones y aderezo a elección …………………………………………… Q 50.00

Marisa: base de lechuga fresca, frijol, tomates, arroz y su elección de steak o pollo,
sobre una canasta de tortilla tostada ……………………………....………………………… Q 44.00

Oj: Aguacates sobre lechuga con aderezo ………………………..………………………… Q 37.00

Sofía: Tomate, queso de capas, albahaca y aceite de oliva ………………………………. Q 29.00

Ki: Lechuga, tomate y cebolla con vinagreta….……………………………………………... Q 24.00

DE NUESTRA PARRILLA
(*) Estos platos llevan guarnición de guacamol, papas Paulinos o arroz, frijoles volteados,
queso fresco, cebollitas, tortillas, o pan con ajo o mantequilla:
(*) Parrillada Paulinos (para cuatro personas): Steak Paulinos, puyazo, churrasquito
de lomito, pollo, chorizo y longaniza…….........................………………………………...… Q 398.00

(*) Parrillada Kapé, carne de cerdo (para cuatro personas): Lomo de cinta, pierna,
adobado, costillas en BBQ, chorizo y longaniza ……………………………………………. Q 398.00

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(*) Parrillada Paulinos (para tres personas): Steak Paulinos, puyazo, churrasquito de
lomito, pollo, chorizo y longaniza…......……………………………………..………………… Q 335.00
(*) Parrillada Kapé, carne de cerdo (para tres personas): Lomo de cinta, pierna,
adobado, costillas en BBQ, chorizo y longaniza ……………………………………………. Q 335.00

(*) Parrillada Paulinos (para dos personas): Steak Paulinos, puyazo o lomito, pollo,
chorizo y longaniza…….………………...........………...………….....................…………… Q 194.00

(*) Plato de arrachera….....……………………………………………..…………………….. Q 142.00

Medio plato…….…………………………………………………………………………….. Q 100.00

(*) Plato de lomito o puyazo..………………………………………………………..……….. Q 126.00

Medio plato….……………………………………………………………………………….. Q 95.00

(*) Pinchos de lomito….……………………………………………………...……………….. Q 121.00

Medio plato….……………………………………………………………………………….. Q 95.00

(*) Plato típico: lomito o puyazo, longaniza y chorizo….……………………………..……. Q 115.00

(*) Filete de pollo, o lomo de cinta (carne de cerdo) ...…………………..……………… Q 79.00

Medio plato.………………………………………………………………………………….. Q 62.00

(*) Pollo asado.……………………………………..…………………………………………... Q 73.00

Medio plato.………………………………………………………………………………….. Q 58.00

(*) Adobado (carne de cerdo) .…………………………………………………..…………… Q 73.00

Medio plato.………………………………………………………………………………….. Q 58.00

(*) Plato mixto: dos longanizas y dos chorizos.…………………………………..………… Q 68.00

Fajitas de arrachera, con cebolla y chile pimiento, guacamol, frijol, pico de gallo y
tortillas del comal………………………………….………………................………………... Q 79.00

Costillas de cerdo a la BBQ: acompañadas de papas, cebollitas y guacamol.……....... Q 89.00

Medio plato.………………………………………………………………………………….. Q 72.00

Pierna de cerdo horneada, con salsa con hongos, puré de papas y ensalada............... Q 73.00
Medio plato.…………………………………………………………………………………. Q 58.00

SANDWICHES
Preparados en pan blanco de la casa y acompañados de papas Paulinos:

Philly: con nuestro corte especial de carne, combinado con cebollas, chile pimiento y
queso de la casa ………………………………………………………………………………... Q 61.00

Especial de la casa: Steak Paulinos con queso gratinado…..……………………………. Q 58.00

Torito Paulinos: Con huevo, jamón o tocino y queso gratinado…..……………………… Q 47.00

De jamón, tocino o pollo, con queso……..……………………………………………………. Q 47.00

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De pierna de cerdo al horno, con salsa de la casa …………………………….…………… Q 42.00

Si los desea en pan integral, se incrementan …………………………...……………..... Q 5.00

En pan pirujo de la casa:

Con chorizo ahumado o longaniza, papas Paulinos, tomate y aguacate……................... Q 37.00

TORTILLAS DEL COMAL

(*) Estos platos llevan guarnición de papas Paulinos y cebollitas asadas:

(*) Con pollo….....................................................................................…………………..… Q 32.00

(*) Con steak de res........................................................................................................... Q 45.00

(*) Con puyazo................................................................................................................... Q 58.00

(*) Con lomito, o mixtas de lomito y puyazo....................................................................... Q 58.00

Con chorizo, longaniza, o mixtas, acompañadas de cebollitas asadas…..………………. Q 32.00

Si agrega guacamol….......………………………………………………………………… Q 47.00

Con adobado de cerdo, acompañadas de cebollitas asadas…...………..………………… Q 37.00

Media porción…..……………………………………………………………………………. Q 26.00
Con queso Chancol, acompañadas de salsa Ranchera ………...………………..…….…. Q 39.00
Media porción…..……………………………………………………………………………. Q 26.00
Con frijol o queso de capas, acompañadas de salsa Ranchera ………………………… Q 24.00
Media porción……..…………………………………………......………………………………. Q 16.00

Burrito de Carlitos: tortilla gigante de harina rellena de frijoles, su elección de steak o

pollo, arroz y lechuga, guacamol y crema ……………………………………………………. Q 37.00

Quesadilla de Diego: tortilla de harina con su elección de pollo o steak, tocino y

queso, guacamol y pico de gallo ……………………………………………………………… Q 50.00

CENAS DE PAULINO’S
Dos huevos revueltos con longaniza (o estrellados con una longaniza), queso fresco,
frijoles volteados, plátanos fritos, crema, tortillas, un herraje, café o un refresco natural
mediano .........................................................................................................…………..... Q 35.00
Si agrega tomate y/o cebolla .................................….………………………………....……. Q 2.00
Con chorizo o tocino .........................................….………………………………….....……. Q 40.00

PORCIONES
Plato de guarniciones para dos personas: ensalada, papas Paulinos o arroz con
vegetales, frijolitos, queso fresco y cebollitas asadas …....…………….....………….……. Q 42.00

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Plato de guarniciones para tres personas: ensalada, papas Paulinos o arroz con
vegetales, frijolitos, queso fresco y cebollitas asadas …......……………...………………. Q 66.00

Queso Chancol……..…………………………………………………………………………… Q 32.00

Guacamol…..……………………………………………………………………………………. Q 24.00
Aguacate…..…………………………………………………………………………………….. Q 19.00
Papas Paulinos, cebollitas, puré de papas, frijoles o arroz…………………………….….. Q 16.00
Tortillas del comal, pan con ajo o mantequilla….………………………………….....……. Q 5.00

BEBIDAS FRÍAS
Cremita Paulino’s, Té frío, Horchata, Rosa de Jamaica, Jamaica preparada, Fruit
punch, Limonada o Naranjada, con agua o soda:
Pichel ………………………………………………………………………………………. Q 50.00
Tongolele ………………………………………………………………………………….. Q 18.00
Copa ………………………………………………………………………………………… Q 15.00
Normal …………………………………………………………………………………….. Q 12.00
Bebidas naturales Smoothies – Consulte por sabores
Tongolele ………………………………………………………………………………….. Q 25.00
Copa ………………………………………………………………………………………… Q 20.00
Normal …………………………………………………………………………………….. Q 15.00
Milk shake ……………………………………………………………………………………….. Q 20.00

Jugo de tomate preparado o cimarrona ……………………………………………………… Q 15.00

Jugo de tomate ………………………………………………………………………………… Q 12.00

Aguas gaseosas: ...........................……………………………………………………………. Q 12.00

Botella de agua pura ………………………………………………………………………….. Q 9.00

CERVEZAS
Brahva .........……...……………………………………………………………………………... Q 18.00
Modelo…...………………………………………………………………...................…………. Q 20.00
Gallo, Moza ........................................………………………………………………………… Q 22.00
Corona, Dorada Draft, Montecarlo, Cabro Reserva, Bohemia……………………......…… Q 25.00
Artesanales USA: Brooklyn (Lager, East IPA), Abita (Purple Haze, Big Ease IPA),
Rogue (Dead Guy Ale, Brutal IPA) …........................................................................…… Q 25.00
Stella Artois…...................................………………………………………………………….. Q 28.00

Chelada o Michelada, incrementan…...………………........………………………………. Q 10.00

Pichel de cerveza de barril (clara, oscura o mixta)….……………………………………….. Q 75.00

Tarro……....………………………………………………………………………………. Q 22.00

LICORES Y VINOS
Johnny Walker Etiqueta Negra, Sencillo….………………………………………………… Q 44.00
Doble…...……………………………………………………………………………… Q 68.00

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Johnny Walker Etiqueta Roja, Sencillo….………………………………………………….. Q 33.00
Doble…...……………………………………………………………………………… Q 53.00
Vodka, Sencillo….…………………………………………………….................………...…... Q 33.00
Doble…...……………………………………………………………………………… Q 53.00
Tequila José Cuervo Especial, sencillo….…………………………………………………. Q 33.00
Doble…...……………………………………………………………………………… Q 53.00

Bloody Mary….....………………………………………………………………....................... Q 42.00

Cuba libre, Sencilla ……………………………………………………………………............ Q 30.00

Doble…...……………………………………………………………………………… Q 42.00

Suero: Ron XL, mineral, sal y limón….……………………………………………………….. Q 37.00

Margarita, Sencilla…….……………………………………………………………….............. Q 32.00

Doble…...……………………………………………………………………………… Q 47.00

Sangría: Sencilla….…………………………………………………………………................. Q 32.00

Doble…...……………………………………………………………………………… Q 47.00

Copa de vino de la casa: blanco o tinto …………………………………………………… Q 24.00

Nuestra carta de vinos está a su disposición.

POSTRES
Variedad de pays y pasteles….....…………………………………………………………….. Q 22.00

Dulce locura Paulinos: (de frutas o manzana), para compartir, helado, nueces, fruta y
una crujiente combinación de ingredientes…….…………………………………………….. Q 40.00

Pay de la casa: de manzana, o de papaya y piña…..……………………………..........…. Q 23.00

A la moda (con una bola de helado)….………………....…………………………… Q 33.00

Chocolate Xtremo: Chocolatoso brownie, con una bola de helado de chocolate o

vainilla, bañado en salsa de chocolate y nuez…...…………………………..………………. Q 30.00

Dulce de la abuelita Lucía…...…………………………………………………………….…. Q 20.00

Kruokis Paulinos:
Tropical: copa que combina nuestros herrajes, helado de vainilla, topping de fruta,
crema batida y guinda……...……………………………………………....………………...… Q 27.00
De chocolate: Combinación en una copa de herrajes, de helado de chocolate,
espresso, salsa de chocolate y nueces…….…………………………………....…………… Q 27.00

Plátanos fritos: con miel, o crema…...……………………………………………………….. Q 18.00

Helados – Consulte por sabores

Una bola..…………………………………………………………………………………… Q 10.00
Dos bolas…....……………………………………………………………………………… Q 16.00

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 BEBIDAS CALIENTES
Kapé Paulinos: Una onza de licor de café en capuchino con leche espumosa y un
toque de chocolate ……………………………………………………………………………. Q 22.00

Kapé latte ……………………………………………………………………………………… Q 20.00

Kakoccino: Chocolate en leche espumosa ……………………………………………...….. Q 20.00

Mokaccino: Combinación de Kakó y Kapé….……………………………………………….. Q 20.00

Kapé Capuccino …………………………………………………………………………..….. Q 18.00

Kapé Espresso ……………………………………………………………………..………… Q 12.00

Doble…...…………………………………………………………………………………… Q 15.00

Kapé Macchiatto ……………………………………………………………………………... Q 12.00

Doble ……………………………………………………………………………………… Q 15.00

Kapé con panna (crema batida)….……………………………………………………...…… Q 13.00

Doble ……………………………………………………………………………………… Q 16.00

Kapé: Café con o sin leche ……………………………………………………………...…… Q 12.00

Kakó: Chocolate caliente, con o sin leche …………………………………………………… Q 15.00

Variedad de tés …………………………………………………………………..…………... Q 12.00

Leche: fría o caliente…………………………………………..………………………….......... Q 12.00

ESTIMADOS CLIENTES:
Todos los precios incluyen el IVA.
Propina sugerida si el servicio fue de su agrado: 10%

Para confirmar una reserva se requiere de un depósito equivalente al 30% del

presupuesto, realizado en nuestra cuenta monetaria N° 3-014-04511-6 de Banrural, a nombre
de INVERSIONES CARPALEX, S.A., siete días antes de la fecha establecida. El saldo se
abonará al concluir el evento contra presentación de la factura.

El tiempo de espera para una reservación, es de treinta (30’) minutos como máximo
luego de la hora convenida. Pasado ese periodo, nos reservamos el derecho de disponer del
espacio con retención del 10% del importe depositado, en concepto de gastos administrativos.

Inversiones Carpalex y Kapé Paulinos agradecen su preferencia.

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