EL PLATO DEL BUEN COMER

“Comer es una necesidad, pero comer de

forma inteligente es un arte”.
- François de La Rochefoucauld.
  ¿Qué es?
Es una herramienta visual diseñada por la Secretaría de
Salud, y es una manera de orientarnos hacia la alimentación
balanceada. El plato muestra los grupos de alimentos según
sus aportaciones nutrimentales y la forma en que se deben
combinar de acuerdo a las necesidades y posibilidades de
cada persona.
 Recomendaciones para el uso
del plato del buen comer
 Incluye en cada tiempo de comida (desayuno, comida y
cena) por lo menos un alimento de cada uno de los tres
grupos de alimentos.
 Varía los alimentos de un día a otro. Dale color y variedad a
tus platillos incluyendo diferentes opciones de los tres
grupos de alimentos, así podrás obtener los distintos
nutrimentos necesarios para una alimentación saludable
 La cantidad de energía que necesitas cada día depende de
tu edad, sexo, peso, estatura, actividad física y otros
factores; consulta a tu nutriólogo para una mayor
orientación.
 Consume grasas, azúcar y sal con moderación. Prefiere los
aceites vegetales en vez de manteca, mantequilla o
margarina.
 Toma alrededor de 8 vasos de agua natural al día.

 [Índice de masa corporal] (IMC)

 ¿Qué alimentos componen el Plato del Es un método utilizado
Buen Comer? para estimar la cantidad
 Verde: en abundancia; de grasa corporal que
tiene una persona, y
El grupo de verduras y frutas tiene el color verde, lo que indica
determinar por tanto si el
que los debemos comer en gran cantidad (más verduras que
peso está dentro del rango
frutas de preferencia).
normal, o por el contrario,
se tiene sobrepeso o
 Amarillo: con moderación; delgadez.
El grupo de cereales y tubérculos, que tiene el color amarillo,
deben consumirse con moderación, (eligiendo de preferencia [Datos]:
cereales integrales). *:- Peso: *.-Talla:
 Rojo: consumo limitado;
El grupo de leguminosas y productos de origen animal, que
representan el color rojo, deben consumirse con precaución,
en pocas cantidades (eligiendo productos de origen animal con
poca grasa).