GOBIERNO REGIONAL DE CAJAMARCA

UNIDAD FORMULADORA

PROYECTO DE INVERSIÓN

“MEJORAMIENTO DE LA PROVISIÓN DE LOS

SERVICIOS DE PROMOCIÓN DE LA ACTIVIDAD
ACUÍCOLA DEL MODULO PISCICOLA DE NAMORA”

“PLAN DE TRABAJO”

CAJAMARCA - PERÚ NOMBRE DE LA

Junio - 2017 CLASE
Asignatura

NOMBRE DEL ROFESOR/A

Nombre del centro
PRESENTACIÓN

La principales líneas de acción del Gobierno Central, concebidas a partir de la necesidad poblacional
de lidiar con los problemas que actualmente se presentan, motivan a que sus diversas instancias
entre los que se encuentran los Gobiernos Regionales realicen actividades y/o programas que
conlleven al desarrollo regional integral sostenible; condición que deberá hacerle viable a través de
la inversión pública y privada, garantizando el ejercicio pleno de los derechos y la igualdad de
oportunidades de los Cajamarquinos, de acuerdo con el plan de desarrollo concertado regional

En este contexto, dentro del inventario patrimonial regional, se encontró que el centro piscícola de
Namora, construido en los años 70 por el gobierno nacional, comenzó a ser administrado por el
Gobierno Regional de Cajamarca a partir de la RESOLUCIÓN MINISTERIAL N° 110 – 2007 – PCM
y la RESOLUCIÓN MINISTERIAL N° 224 – 2007 – PCM, desde el 30 de noviembre del 2007, fecha
en la cual, suscriben el acta, los titulares del pliego con el cual se realiza la entrega y recepción del
centro piscícola de Namora, efectivizándose la transferencia del referido activo.

En este mismo sentido se conoce que, desde el 2007,el gobierno regional de Cajamarca, viene
elaborando planes de mejora para el centro piscícola de Namora; sin embargo, la actual Gestión
Regional con un sentido de responsabilidad, identifico que existía la inseguridad jurídica por el
derecho de uso de agua proveniente del rio Namora, es por ello que con RESOLUCION REGIONAL
SECTORIAL N° 005 – 2010 – GR – CAJ/DIREPRO, de fecha del 14 de mayo del 2010,se autorizó a
la dirección regional de la producción de Cajamarca,.

Por lo mencionado anteriormente, el gobierno regional de Cajamarca, decidió elaborar el estudio de

pre inversión denominada; “MEJORAMIENTO DE LA CAPACIDAD PRODUCTORA DE SERVICIOS
DEL CENTRO PISCICOLA DE NAMORA, DISTRITO DE NAMORA, PROVINCIA DE CAJAMARCA,
REGION CAJAMARCA”, en el marco del cual se está desarrollando el presente diagnóstico DEL
COMPONENTE ACUICOLA, del centro piscícola de Namora.

El desarrollo del presente diagnostico consta de diversas acciones que han sido plasmadas en un
Plan de Trabajo integral el cual forma parte de este documento, por lo que se está poniendo a
disposición de todos los actores presentes en este estudio. Este Plan de trabajo contempla la
descripción del estado situacional actual del Centro Piscícola de Namora, así como algunos
lineamientos iniciales de propuestas de desarrollo.
CONSIDERACIONES GENERALES

La Estación piscícola de Namora está ubicada en el Distrito de Namora que es uno de los 12
distritos de la Provincia de Cajamarca, ubicado en el departamento de Cajamarca, bajo la
administración del Gobierno regional de Cajamarca, en el norte del Perú.

Limita al norte con Los Baños del Inca y Encañada, por el sur con Jesús y Matara, al este con la
provincia de Celendín y al oeste con parte de Jesús y con el distrito de Llacanora.

Ubicación del Distrito de Namora, Cajamarca, Perú

EVOLUCIÓN Y ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA REGIONAL

Según el Gobierno Regional de Cajamarca (2017), en lo que se refiere a Cultivos intensivos,

menciona que “la acuicultura en la región Cajamarca ha evolucionado favorablemente desde su
inicio en el año 1954; si bien tuvo etapas de estancamiento por falta de inversión (1986-1992). A
partir del año 2005 de acuerdo al desenvolvimiento de la actividad a nivel nacional y con el aporte de
la inversión privada, se ha tenido un incremento significativo en la producción, habiéndose logrado
en el año 2012 un total de 354,348 TM de producción total anual, correspondiendo a “trucha arco
iris” el 94%. Esta evolución se presenta en la siguiente tabla, en los que se observa un decremento a
partir del año 2013. Se indica también la producción del Centro Piscícola de Namora, de propiedad
estatal, para facilitar posteriores análisis. El reporte oficial de piscigranjas se evalúa en la figura N°1,
deduciéndose la influencia favorable de las cosechas de la acuicultura de aguas cálidas (tabla Nº1).
Tabla Nº1: Producción acuícola 2008-2015 en la Región Cajamarca

Fuente: Memorias anuales DIREPRO Cajamarca: 2005-2015.

En el contexto nacional, el mismo Gobierno Regional de Cajamarca (2017), indica que la producción
acuícola continental por regiones del año 2012, consideró a Cajamarca en el sétimo lugar y el
quinto lugar en cuanto a producción de trucha. Desde el año 2013 hubo decremento en la
producción debido a problemas en Piscifactoría Peña SAC, principal productor regional, colapso de
la infraestructura de Piscifactoría La Villa EIRL, de menor escala, por fenómenos naturales y a la
escasa participación de informantes.

En la figura Nº2 se observa que la evolución de la producción 2008-2015 ha contado con el mayor
aporte de las piscigranjas de menor Escala y de Piscifactoría Peña SAC, autorizada a mayor escala
en el 2008; mientras que la acuicultura de subsistencia, no obstante el número de piscigranjas
registradas, mantiene una débil representatividad. Se debe indicar que esta categorización deberá
adecuarse a la nueva Ley General de Acuicultura, aprobada con Decreto Legislativo N° 1195 en el
año 2015, con las categorías de: Acuicultura de recursos Limitados (AREL), Micro y Pequeña
Empresa (AMYPE) y de Mediana y Gran empresa (AMYGE)

Fuente: Ministerio de la Producción.

Es necesario analizar también la escasa participación de la truchicultura regional con 1.56% en el
reporte de la producción nacional de 24,600 TM del año 2012, el de mayor producción para
Cajamarca, según informe del Ministerio de la Producción (gobierno Regional de Cajamarca (2017),
el cual está incluyendo el estimado teórico de la producción no informada de la región; la producción
reportada es de 23 piscigranjas en promedio en los últimos años, del total unidades de producción
instaladas, lo cual representa solamente 17.5% de éstas. Esta limitante estaría influyendo en la
estadística general y en el posicionamiento de Cajamarca en el ranking nacional.

PRODUCCIÓN POR ESPECIE

En la región Cajamarca el cultivo de trucha arco iris en los años 2012 - 2013 representó 92.8 y 94%
aprox. de la producción acuícola, disminuyendo a partir del 2014 hasta 62.4 % en el 2015. En la
tabla N°2 y figura Nº 3 se observa que la producción de especies de aguas cálidas, en las provincias
de Cutervo, Jaén y San Ignacio se ha incrementado desde el año 2010 con la participación de la
Dirección Sub Regional de Producción Jaén- San Ignacio, dependiente de la DIREPRO Cajamarca,
en la que se tiene 16 piscigranjas autorizadas al 2015 y 05 de trucha. También se cuenta con el
registro de la producción 2011-2012 de una piscigranja instalada en el distrito de Bolívar, provincia
de San Miguel, con problemas de funcionamiento y dos de “Tilapia” de menor escala en la provincia
de Cutervo, las que constituyen las de mayor producción a este nivel. La proyección de la
producción en estas provincias se ve limitada por cuanto, no existen formas de control establecidas
para la venta de alevinos nacionales y su introducción al territorio de Cajamarca no es registrada.

Tabla N°2: Reportes de producción acuícola según especies: 2010-2015

 “Trucha Arco iris” (Oncorhynchus mykiss)

TAXONOMÍA

CULTIVO

Esta especie, de la familia de los Salmónidos y propia de los ríos de Norteamérica, fue introducida al
país en el año 1928 en cuerpos de agua de Junín y posteriormente su cultivo se extendió a todos los
departamentos de sierra. Constituye una de las especies con mayor tecnología para el desarrollo de
cultivos comerciales a nivel mundial.

Como bien se conoce, requiere aguas frías de excelente calidad, sin turbidez, con flujo permanente,
cuyo requerimiento varía según la edad del pez. Necesita aguas de baja temperatura (hasta 17°C)
muy oxigenadas (superior a 6 ppm de O2 disuelto), pH neutro a básico con bajo contenido de Hierro
(menos de 0.9 ppm) y bajos contenidos de metales pesados. En la etapa de reproducción las
condiciones ambientales se tornan más exigentes, principalmente en cuanto a la calidad del alimento
y la estabilidad de la temperatura. Por sus exigencias ambientales es considerada en otros países
como indicador biológico de buena calidad de aguas.

En la región Cajamarca el cultivo de trucha se desarrolló con intervención estatal desde el año 1953
en el ex Centro Piscícola de Baños del Inca y desde el año 1980 en el Centro Piscícola de Namora,
a donde se trasladó por problemas de mala calidad del agua en la primera. Actualmente se realiza
en categorías productivas de subsistencia (hasta 2TM), de menor escala (más de 2 y hasta 50 TM) y
de mayor escala (más de 50 TM), según lo dispuesto en la Ley de Promoción y Desarrollo de la
Acuicultura vigente a agosto 2015 y que deberá adecuarse según el Decreto legislativo Nº 21955,
como “acuicultura de recursos limitados”, “acuicultura de micro y pequeña empresa” y de “gran
empresa”. Existe 40% aprox. de instalaciones rústicas con estanques de tierra en el nivel de
subsistencia, de bajo costo; a menor escala predominan los estanques de cemento y los de piedra y
cemento en menor proporción. La empresa Piscifactoría Peña SAC, de mayor escala tiene el 100%
de la infraestructura de su unidad de producción “El Chano” (La Encañada- Cajamarca) en concreto
armado.

La trucha arco iris tiene hábitos carnívoros por lo que el alimento comercial que se emplea en su
cultivo es de alto costo, por requerir una fuente de proteína animal en su formulación, la cual varía
según la edad del pez.

Actualmente los truchicultores de subsistencia de la región no cuentan con un programa de

producción específico, desconocen por lo general la biomasa en cultivo, el cual está sujeto a la
disponibilidad económica de la familia y eventualmente dosifican el alimento requerido. En las
piscigranjas de menor escala el programa productivo se basa en siembras escalonadas, a fin de
obtener dos cosechas por año; sin embargo, la mayoría no cuenta con un registro de control diario
en la alimentación, efectuando controles peso longitudes esporádicas.

El sistema de siembras escalonadas es usado también en piscigranja de mayor escala de

Piscifactoría Peña SAC, cada tres meses. Para la alimentación de los ejemplares se aplica una tabla
teórica modificada según el stock de alimento en almacén, en tres raciones diarias, para lo cual
realizan controles peso longitud semanalmente; según informan los propietarios.

OBJETIVOS

General

Realizar el diagnóstico situacional de la infraestructura del Centro Piscícola de Namora, que

pertenece a la DIREPRO del Gobierno Regional de Cajamarca.

Específicos

 Determinar el nivel de utilización de la actual infraestructura del Centro Piscícola Namora.

 Determinar el estado actual del Centro Piscícola Namora según características de
construcción y antigüedad.
 Determinar el estado actual del Centro Piscícola Namora, según grado potencial de
contaminación.
Principales normas legales y reglamentarias que regulan las actividades pesqueras y marítimas del
país:

 Decreto Ley N° 25977. Ley General de Pesca (1992)

 Decreto Supremo N° 012-2001-PE. Reglamento de la Ley General de Pesca.

 Decreto Supremo N° 008-2002-PE. Reglamento de Inspecciones y del Procedimiento

Sancionador de las Infracciones en las Actividades Pesqueras y Acuícolas.
DL Nº 1195. Ley General de Acuicultura.

 Decreto Supremo Nº 03-2016-PRODUCE. Reglamento de la Ley General de acuicultura.

 Ley General del Ambiente Nº 28611.
 Ley de Recursos Hídricos Nº 29338.
 DS Nº 001-2010-AG. Reglamento de la Ley de Recursos Hídricos Nº 29338
 DS Nº 002-2008-MINAM. Estándar Nacional de Calidad ambiental para agua.
PLAN DE TRABAJO: DIAGNOSTICO DEL COMPONENTE ACUICOLA DEL PROYECTO “Mejoramiento de la Capacidad Productora de Servicios
de Centro Piscícola de Namora, Distrito de Namora, Provincia de Cajamarca, Región Cajamarca”.
 SEMANAS
PRIMER ENTREGABLE 1 2 3 4 5 6 7 8
 Plan de Trabajo
 Diagnóstico del componente acuícola.
 Presentar el producto en físico, firmado y sellado
SEGUNDO ENTREGABLE
 Propuesta de Desarrollo del componente acuícola
 Desarrollo de la Propuesta de procesos:
Asistencia Técnica en: instalación, crianza, sanidad, reproducción y
otros que del producto Truchícola lo requiera, siguiendo la
estructura del anexo SNIP 05.
Elaboración de Plan de: Manejo y procesos del producto Truchícola.
Informe técnico detallado de:
-  Análisis de calidad de agua.
-  Análisis de áreas funcionales involucradas.
-  Flujogramas por Proceso de cada uno de los servicios
ofrecidos por el complejo piscícola (Actual y Propuesto).
-  Procesos actual para cada uno de los servicios identificados
(Objetivo, alcance, políticas, responsable del proceso, análisis
de subprocesos, controles de entrada, diagrama de contexto,
diagrama del proceso, tabla descriptiva del proceso, tiempos,
recursos utilizados en su funcionamiento, costos relacionados
a los servicios prestados por el complejo, herramientas de
soporte, controles de salida, métricas del proceso, puntos de
control existentes, glosario de Términos y palabras clave).
- Procesos Propuesto Para cada uno de los servicios
identificados (Objetivo, alcance, políticas, responsable del
proceso, análisis de subprocesos, controles de entrada,
diagrama de contexto, diagrama del proceso, tabla descriptiva
del proceso, tiempos, recursos utilizados en su
funcionamiento, costos relacionados a los servicios prestados
por el complejo, herramientas de soporte, controles de salida,
métricas del proceso, puntos de control existentes, glosario de
Términos y palabras clave).
-  Análisis Comparativo de los Procesos (Actual y Propuesto).
 Presentar el producto en físico firmado y sellado en cuanto le
compete las páginas del Informe Final.
 Presentar en magnético con acceso libre para la revisión
correspondiente.
 Realizar la sustentación de este módulo a la Unidad Formuladora –
Sede Central (UFSC) y a la Dirección Regional de Producción
(DIREPRO).