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INTRODUCCIÓN.
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“ASOLUZDEST” y la Empresa Comercializadora, como aliado estratégico para la
comercialización.
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RESUMEN EJECUTIVO.
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1. LOCALIZACION DEL PROYECTO
El municipio está ubicado en el Sureste Colombiano, a los 2º - 48' - 24'' de latitud norte;
78º - 45' - 53'' de longitud al oeste del Meridiano de Greenwich. Limita al Norte con el
municipio de Mosquera, desde la bocana de Pasacaballo hasta la Palizada, en los
remolinos Grandes del Río Patía; al Sur con la República del Ecuador; al Oriente con los
municipios de Roberto Payán, Barbacoas y Ricaurte; al Occidente con el municipio de
Francisco Pizarro y el Océano Pacífico. Se encuentra a 3 metros sobre el nivel del mar,
con una temperatura media de 26,2 grados centígrados, una precipitación media anual de
2,191 milímetros.
El área municipal es de 3.778 km2 de superficie. Esta zona está conformada por terrenos
planos o ligeramente ondulados, correspondientes a la Llanura Pacífica; se hallan
extensas zonas aún cubiertas de selva, predominando los manglares. Presenta algunos
accidentes costaneros importantes como el Cabo Manglares, la Ensenada de Tumaco, las
islas del Gallo, La Barra, El Morro, Tumaco y un sólo piso térmico cálido y lo bañan los
ríos Alcabí, Coray, Chagüí, Güiza, Mataje, Mejicano, Mira, Nulpe, Patía, Pulgandé,
Rosario, San Juan y Tablones, además de varias corrientes menores. “San Andrés
Tumaco, es una unidad económica, geográfica, racial ecológica y sociocultural que
alberga potenciales recursos naturales, pesqueros, forestales, mineros y agropecuarios,
convirtiéndose en el núcleo dinamizador de la costa pacífica nariñense, que debido a la
incipiente malla vial y de comunicación representada en ríos, esteros, panamericana
ahuecada no ha podido ampliar su base productiva sectorial y así, mejorar las condiciones
socioeconómica de sus habitantes”.
Mapa No. 1. Mapa Del Municipio de San Andrés de Tumaco Dentro Del Contexto
Departamental y Nacional
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COLOMBIA
La estructura económica del municipio está representada por actividades primarias, como:
la agricultura, la pesca, la ganadería, la explotación de madera, el comercio y de manera
marginal la minería. Durante muchas décadas la economía de la isla no ha presentado
mayor progreso y crecimiento debido a que las actividades primarias no generan el valor
agregado suficiente para jalonar la productividad municipal y además las prácticas de tipo
capitalista, sobre todo en la agricultura no permite unas buenas relaciones sociales de
producción. No obstante, la agricultura se desarrolla de manera artesanal, siendo una
actividad de “pan coger o de subsistencia” donde predominan un conjunto de minifundios
y de baldíos dedicados de forma marginal al pastoreo de ganado. Por otra parte, se
evidencia una asimetría territorial ya que un grupo de terratenientes provenientes del Valle
del Cauca, Bogotá y otras regiones del país poseen grandes extensiones de latifundios
dedicados al cultivo de la palma africana, atentando con la soberanía alimenticia por el
desplazamiento masivo de los cultivos transitorios y permanentes, típicos del municipio, y
básicos en la dieta alimentaria de la población; además de afectar la oferta de productos
agrícolas para el consumo de los tumaqueños, los suelos se vuelven infértil, se genera
dependencia económica, el campesino pasa de ser propietario de su predio y de los
medios de producción a ser asalariado y explotado por parte del capitalista externo.
Otras actividades, como la pesca, también se desarrolla de forma artesanal, siendo una
de las principales actividades productivas en la ciudad, pero la falta de organización,
capacitación, asistencia técnica, acceso a microcréditos, ha convertido este subsector
como fuente se subsistencia básico y no como polo del crecimiento económico municipal.
La explotación de madera, hace varias décadas atrás se perfilaba como la actividad
motriz capaz de impulsar la productividad de la ciudad, pero el cierre de grandes
empresas dentro de esta línea económica ha ido borrando aquella esperanza y hoy solo
subsiste bajo el amparo de unos pocos aserríos que no producen mayores impactos en la
producción local debido a la restricción ambiental en la tala de árboles, por el tema de la
conservación y el equilibrio del ecosistema universal, ya que Tumaco está identificado
como “el centro del pulmón de la humanidad” y “pacifico biogeográfico” debido a que es
una de las regiones más ricas del mundo en biodiversidad y pluviosidad, en la producción
de agua, oxígeno y captura de carbono.
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La mayor parte de los cultivos de camarón están localizados en el Litoral Caribe en los
departamentos de Atlántico, Bolívar, Córdoba, La Guajira y Sucre. Además existen
granjas sobre el litoral Pacífico en el municipio de Tumaco, Nariño.
En Colombia hay infraestructura para el cultivo de camarón con una superficie total de
4,538 hectáreas, distribuidas en los litorales Caribe y Pacífico. En esta última región de
las 1,545 hectáreas en infraestructura, sólo están activas aproximadamente 425. La razón
para la inactividad de los cultivos en Tumaco se remonta a comienzos de los años 90 del
siglo pasado, cuando se vieron afectados por enfermedades virales como fueron el Virus
del Taura y el Virus de la Mancha Blanca, que prácticamente acabaron con la producción
existente, hasta hace muy poco, cuando se inició un programa de reactivación del que se
hablará más adelante.
En
Área Total
Departamento operación %
(Has)
(Has)
Atlántico 144 144 8
Bolívar 1.200 1.200 68
Nariño 1.545 425 24
Total 2.889 1.769 100
Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural; Unión Temporal CRECE- Federación;
ACUANAL
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Igualmente, las exportaciones del crustáceo también cumplen dos años al alza. En 2017,
la comercialización de este producto en el exterior sumó US$25,7 millones y en 2018, fue
de US$26,5 millones.
Si bien los números son positivos, todavía son distantes a las cifras arrojadas hace casi
una década, cuando la producción de camarón llegaba a las 12.500 toneladas. Durante
2009 y 2010 este fue el promedio y, bajó significativamente hasta llegar las 8.500
toneladas en 2011 y 2012. Después ocurrió otra disminución aún mayor y la producción
se ubicó en 3.500 toneladas entre 2013 y 2015, cuando al fin, repuntó.
Y es que la industria nacional tuvo una mejor época, pues llegó a exportar más de
US$100 millones, pero con la revaluación de la moneda el negocio se marchitó, ya que
este está orientado en un 100% a la exportación. Es por eso que, las entidades
encargadas buscan impulsar la reactivación del sector camaronicultor. Para lograr este
objetivo, la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap) fomentará la pesca
artesanal del Caribe, aprovechando las primeras cinco millas de la Costa que hoy está
vedada a la pesca industrial, y en el Pacífico, con nuevas tecnologías para pescadores
artesanales.
“Hay que impulsar la reactivación del sector camaronicultor (Pacífico Sur – Tumaco), para
la recuperación de 2.800 hectáreas que contribuyan al incremento de la producción e
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incidan de manera decisiva en el mejoramiento de las condiciones de vida de sus
pobladores. Igualmente, se requiere esfuerzo para recuperar las más de 4.000 hectáreas
de camarón con infraestructura avanzada en el Caribe colombiano”, señaló la Aunap a
Agronegocios.
A la situación económica adversa, en los dos últimos años se han sumado las temporadas
de lluvias excesivas, que implican problemas técnicos que también afectan la
productividad de los cultivos y por tanto hacen más agudas las dificultades que enfrentan
los productores, llevando a varios de ellos a suspender su actividad productiva. A partir
del año 2010, se inició un programa conjunto entre el gobierno nacional y el sector
productor de camarón, denominado Programa de Transformación Productiva de la
Camaronicultura en Colombia1. Dicho programa parte de un Plan Estratégico para el
fortalecimiento competitivo de la producción nacional de camarón, el cual ha definido
como Visión sectorial: “Ser un jugador importante a nivel mundial, reconocido por su
capacidad de innovación y la sostenibilidad de sus operaciones, capitalizando ventajas
geográficas y tecnológicas, y consolidándose como un generador de empleo y desarrollo
en las comunidades donde opera.
Programa
Departamento Área Instalada Área Activa
Reactivación
Bolívar 1,532 1,052 480
Sucre 793 793 0
Atlántico 163 126 37
Córdoba 405 0 405
Nariño (Tumaco) 1,545 245 737
La Guajira 100 0.5 99.5
TOTAL 4,538 2,217 1,759
Fuente: PTP Camaronicultura, 2011
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El Programa de Transformación Productiva, Ola Agro, es una estrategia conjunta del gobierno y los sectores
privados, encaminada a elevar sectores promisorios para convertirse en Sectores de Clase Mundial. Además
de la camaronicultura, están 3 sectores más de la agricultura y 8 de la industria y la producción de servicios.
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por una parte, generar oferta local de semilla de camarón que muestre tolerancia frente al
virus y por otra, generar una mejor cultura de manejo de los cultivos.
Pese a la crisis que sufrió el sector camaronero por la afectación de los cultivos con el
virus de la mancha blanca, lo cual ocasiono el cierre de las principales camaroneras a
finales de la década de los 90 y la pérdida de más de 3.000 empleos. En la actualidad se
observa que en los últimos cuatros años se ha tenido un rendimiento progresivo en la
producción de camarón, en promedio se ha alcanzado un margen de sobrevivencia del
52%, con rendimiento por hectáreas que van desde 450 a 800 kilogramos. Esta es una de
las causas que motiva a continuar realizando inversiones en el sector camaronero en el
municipio de Tumaco – Nariño.
AREAS EN AREAS EN
FINCAS AREA CONSTRUIDA RECUPERACION (Has) OPERACIÓN (Has)
(Has)
MARAGRICOLA 285 160 60
BALBOA 230 120 100
PRODUMAR 96 70 35
AGROMARINA 92 0 0
PERLA DEL PACIFICO 120 0 0
GUINULERO 140 70 30
GUAJALITO 43 43 32
ECOMAR 60 60
TECNIMAR 13 0 13
ACUAMAR 140 0 0
INVERSIONES MAJA 40 0 0
ACUA PACIFICO 10,4 10,4 4
PEQUEÑOS ARTESANALES 32,5 20 10,5
CARIBEÑA 80 0 0
PEXCO 140 0 0
INVERSIONES AGUA CLARA 60 0 0
MARISCAL 15 0 0
TOTAL 1597 553 285
FINCAS Áreas 34.6% 17.8%
Fuente: CENIACUA
El cuadro muestra las granjas camaroneras con sus respetivas áreas construidas en
estanques, de igual forma muestra el área que tiene cada granja proyectada para
recuperación, así mismo muestra el número de hectáreas que actualmente están en
operación. Como se puede observar, en Tumaco existe una capacidad instalada de
1.596.9 hectáreas de estanques que se pueden recuperar para realizar el cultivo de
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camarón, de esta área en la actualidad hay 400 hectáreas en operación, las cuales
producen en promedio 840 toneladas de camarón año.
El sector camaricultor tuvo sus primeros ensayos en el años 1983, pero inicio su
producción estable a partir de 1988; en el periodo 1994 - 1998 fue afectado por el
Síndrome de Taura, el cual obligo a la industria a establecer investigaciones que le
permitieron desarrollar animales resistentes al virus, establecer el ciclo cerrado de
producción (producción de reproductores en las camaroneras y proceso de maduración y
producción de nauplios en laboratorios). Esta estrategia permitió que en algunas fincas se
alcanzada niveles de producción promedio de 2450 kilos por hectárea, con ciclos de 100
días y sobrevivencia alrededor del 70%.
En abril de 1999, apareció el virus de la Mancha Blanca (nombre científico: White Spod
Síndrome Virus - WSSV), que arraso con la producción, disminuyendo los rendimientos
hasta 200 kilos por hectárea, y sobrevivencias del 5%; a Pesar de mantenerse el
programa de investigación en el desarrollo de variedades resistentes (con la participación
de CENIACUA y grandes científicos como James Brokk) no fue posible hasta el año 2005
ninguna mejora significativa lo cual dejó inactivas más de 1.400 hectáreas de granjas
construidas para el desarrollo del cultivo del camarón, laboratorios de producción de
semilla de camarón y plantas de procesamiento. Solo aproximadamente 80 hectáreas
quedaron en funcionamiento pero a mínima escala. Esta actividad alcanzó a generar
alrededor de 3.000 empleos, siendo una de las principales actividades generadoras de
ingresos en la región. Se resalta que en el ejercicio productivo del camarón el 80% de los
empleos se generan en la fase de procesamiento y culturalmente esta actividad ha sido
realizada por las mujeres quienes fueron fuertemente afectadas por la crisis.
A mediados del año 2006, aparece un problema fitosanitario que afectó los cultivos de
palma de aceite conocida como Pudrición de Cogollo (PC), que avanzo en forma letal
hasta convertirse en una emergencia sanitaria y económica con una pérdida del 95% del
área sembrada (35.400 hectáreas de las cuales el 49% pertenecía a productores con
menos de 50 hectáreas), y que generaba 6.800 empleos directos y 10.800 empleos
indirectos, con una alta participación tanto de hombres como de mujeres en los eslabones
de producción, procesamiento y comercialización del producto.
Debido a estos problemas, en las dos últimas décadas del presente siglo creció la burbuja
de la economía ilícita y en los primeros años del XXI dejo de ser auto-sostenible, dejando
aún más pobreza y con ella la generación de violencia que antes era ajena al territorio. La
económica de la región se caracteriza por una fuerte desaceleración de la economía
agraria, manifestada en la reducción de ingresos, la aceleración del desempleo, el
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crecimiento del desplazamiento forzoso, el incremento demográfico y la infestación
progresiva por plagas, enfermedades y pesticidas arrojados sobre los agro ecosistemas.
Desde dicha época con la ayuda de ACUANAL a través de Ceniacua, se han adelantado
programas de mejoramiento genético que han permitido la obtención de larvas tolerantes
a la enfermedades que afectaron el cultivo, lo que garantiza la reactivación del sector en
la costa pacífica, donde actualmente se pretenden recuperar 1200 Ha de espejo de agua
para el cultivo de camarón blanco.
Los principales temas en los que se requiere concentrarse para dirigirse hacia el
mejoramiento del sector acuícola son los siguientes:
JUSTIFICACION.
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Cadena alcanzó el guarismo de US$ 52.9 millones, contribuyendo en ese mismo año con
el 4,7% del superávit comercial de la actividad agropecuaria.
Tumaco, a pesar de haber sido afectado significativamente por esta situación, hoy en día
se proyecta como uno de los principales territorios escogidos por el gobierno nacional
para reactivar la producción del sector camaronero. Los factores que influyen en este
señalamiento son el potencial de la actividad como alternativa económica y generadora de
empleo en una región donde ello es urgente, sumado a ello la posibilidad de intercambio
de otras técnicas de cultivo como las que ha adoptado el Ecuador con el uso de
probióticos para la recuperación de la oferta en el mercado; así mismo gracias a las
condiciones medioambientales que ofrece Tumaco para el crecimiento y desarrollo del
camarón, se podría pensar en la posibilidad de implementar producciones ecológicas con
la ocupación de un nicho especial en el mercado.
Objetivos específicos.
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Implementar estrategias para acceder a equipos, insumos y maquinaria para la
producción.
COMPONENTE TECNICO
ADECUACION DE ESTANQUES:
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piscinas se revisaran durante su limpieza y acondicionamiento para ver qué grado de
afectación tienen.
Remoción de suelo. Esta activada es muy importante dentro del cultivo debido a que nos
ayuda a garantizar las condiciones ideales del suelo para el cultivo; para ello se utilizara la
maquinaria adecuada.
FASES DE CULTIVO
PLAN DE MANEJO
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Llenado de estanques. El estanque se inicia a llenar entre el 8-10 día después de
cosechado. Programando bombeos permanentes durante cada marea hasta alcanzar un
nivel mínimo del 70 por ciento. Durante el llenado se aplicara la fertilización con nitrógeno
fosforo y potasio y se refuerza con la aplicación de fertilizante orgánico (bocashi). El
tiempo de bombeo dependerá del requerimiento de los estanque y de las condiciones de
parámetros; en esta etapa es muy importante la utilización de mayas y filtros que impidan
la entrada de organismos no deseados al estanque.
Fertilización. Los fertilizantes se utilizan para aportar nutrientes en el agua con el fin de
generar una mayor cantidad de microorganismos en el estanque (plancton) y garantizar la
productividad primaria del mismo como alimento natural a los animales cultivados. Se
utilizaran fertilizantes a base de nitrógeno y fosforo, diluidos en agua y luego aplicados al
boleo en la superficie del estanque. Se recomienda aplicar fertilizantes compuestos y
formulados para su inmediata aplicación. Su aplicación se hará así: 10 kilos por hectárea
durante el llenado y 5 kilos por hectárea para sostenimiento en aplicaciones semanales o
de acuerdo a la productividad presentada en el estanque.
Adición de probióticos. Los probióticos son muy importantes dentro del cultivo de camarón
debido ayudan a la estabilidad de los parámetros fisicoquímicos del agua y fortalecen el
sistema inmunológico del camarón; por esta razón se viene adelantando una alianza de
cooperación con la empresa PROBIOTECH, de Ecuador para la implementación de un
protocolo de uso de bacterias benéficas para aplicar en suelos, aguas y alimentos las
cuales hasta ahora se están iniciando a aplicar con resultados muy satisfactorios.
Obtención de post larvas. Las post larvas se obtendrán del laboratorio de maduración y
reproducción de CENIACUA ubicado en el municipio de Tumaco u otro laboratorio
certificado, que se caracterizan por presentar unos organismos con características de
buen crecimiento, tolerancia al virus de la mancha blanca y alta sobrevivencia, lo que
hace que estas post larvas sean de gran utilidad para mejorar los rendimientos del cultivo.
Antes de obtener las larvas se deben hacer todas las pruebas técnicas que garanticen la
calidad de larvas a sembrar.
El horario de recepción será en lo posible a las 5.00 am para salir del laboratorio 6:30 am
y sembrar entre las 7 y 8 de la mañana, también se podrá sembrar en las horas de la
tarde entre las 5 y 7 pm.
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Siembra de post larvas. Para la siembra se colocaran las bolsas plásticas con larvas
dentro del estanque para que se nivele el parámetro de temperatura y verificar que la
salinidad del agua del estanque sea igual a la de las bolsas. Se debe tomar el tiempo
aproximado de 45 minutos para lograr esta igualdad de parámetros y proceder a liberar
los animales en el estanque.
Las bolsas deben abrirse y permitir la oxigenación de las larvas mientras se aclimatan
dentro del estanque, lentamente las larvas deben soltarse permitiendo que salgan
libremente al interior de la piscina notando que su comportamiento sea normal, que naden
en forma adecuada, que busquen las corrientes internas para desplazarse, La tendencia
de desplazamiento de la especie litopenaeus vannamei es a nadar por las orillas
alrededor del estanque. Se colocara una jaula con mallas de 500 micras para colocar
dentro de ella 10 postlarvas para observarlas cada 24 horas durante los primeros tres
días. La densidad de siembra a utilizar sera de 15 amimale por metro cuadrado.
Muestreos. Los muestreos son muy necesarios para lograr el éxito de la producción,
estos se realizaran semanalmente, obteniendo pesos, tallas y observando algún tipo de
enfermedades que se puedan presentar; estos datos son de vital importancia para el
ajuste de la alimentación.
COMPONENTE SOCIAL
Dadas las características que tiene la cadena del camarón y la complejidad de sus
procesos de gestión técnica tanto del cultivo como de la cosecha, la transformación y la
importancia de las economías de escala en los procesos de adquisición de insumos y
control técnico, es necesario implementar una organización empresarial con la
responsabilidad y la capacidad para resolver y eludir las fallas de mercado que afectan los
sistemas basados en la gestión individual de pequeños y medianos productores acuícolas
(en cuanto a financiamiento, provisión de insumos, asistencia técnica y comercialización),
pero sin sacrificar los incentivos individuales que deben tener los productores.
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Para entender el rol de cada uno de los aliados y su participación en el proyecto
realizaremos la siguiente descripción y caracterización socio-organizacional.
1. Los Pequeños productores artesanales se organizaran en torno a la asociación de
productores, quienes participaran con su mano de obra en la adecuación de los
estanques y en el desarrollo del cultivo del camarón, beneficiándose de esta forma
de la generación de ingresos, adicionalmente percibirán las utilidades resultantes
del ejercicio productivo del cultivo de camarón.
COMPONENTE FINANCIERO
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Descripción de los Costos de Producción de Camarón de 50 has.
• Melaza: Se utilizarán 1.500 kilogramos de melaza (30 kg por cada hectárea), por un
valor de $1.500 el kg, para un valor total en el proyecto de $ 2.250.000.
• ACPM: Se utilizarán 4.500 galones de ACPM (90 Galones por cada hectárea), por un
valor de $7.990 el galón, para un valor total en el proyecto de $ 35.955.000.
• Cloro Granulado al 70%: Se utilizaran 75 kilogramos de Cloro (1.5 kilogramos por cada
hectárea), por un valor de $15.000 el kilogramo, para un valor total en el proyecto de $
1.125.000.
• Mano de obra (siembra y manejo del cultivo): Es el personal que se contrata para
realizar la totalidad de labores de fertilización, encalado, alimentación, desarrollo del
cultivo, cosecha, Vigilancia del cultivo, entre otras. El costo por hectárea es de $ 410.684
y el costo total asciende a $ 20.534.204.
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ascienden a $ 651.527 por hectárea para un total de $ 32.576.336 por ciclo de
producción.
• Costo Fijo Anual: Están comprendido por la nómina del personal administrativo,
representados en la nómina del personal. El costo por hectárea es de $ 416.000 por ciclo
de producción, para un total de $ 62.400.000 en el primer año.
• Costo total por hectárea: según el análisis de costos realizado al presente estudio se
concluye que limpiar, rehabilitar, implementar y desarrollar el cultivo de camarón en una
hectárea de espejo de agua tiene un costo de $ 10.069.231 para el primer ciclo; de ahí en
adelante el costo final es de $ 8.772.911.
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