UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

“CUESTIONARIO DE OLERICULTURA”

ESTUDIANTE:
CERQUIN VASQUEZ ROSANGELICA

DOCENTE:
Ing. Agr. MOSTACERO PLASENCIA URIAS

Cajamarca, 2022

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 CUESTIONARIO DE OLERICULTURA

1. Agente que forma el suelo coluvial: Es la gravedad por el material que cae de los cerros.
2. Agente que forma el suelo aluvial: Es el agua en movimiento
3. Agente que forma el suelo lacustre: Agua por partículas en suspensión.
4. Agente que forma el suelo glacial: Es el hielo
5. Graficar como los animales forman al suelo: Lombriz, bacterias, hormigas, insectos y hongos
6. Graficar como las plantas forman el suelo: Las raíces de las diferentes partes de la plantas y árboles por
descomposición.
7. Graficar como el agua forma el suelo: A través de movimientos de partículas acarreadas por el agua y
sedimentos.
8. Erosión del suelo por la lluvia: Fragmentos de rocas y suelo son separados por su lugar original,
transportados y depositados en otro lugar por exceso de lluvias.
9. Como se forma el granizo: Formado por gotas de lluvia que atraviesan capas cuya temperatura es inferior a
cero grados (-20º C) cuando haciende a la atmósfera impulsado por las corrientes de aire y por aumento de su
densidad caen al suelo.
10. Características del surco en pendiente: Es transversal a la pendiente, sigue las líneas del nivel, camellon
alto, mayor distanciamiento entre surcos, cauce angosto.
11. Características del surco en un suelo plano: Se orienta paralelamente a la pendiente, es mas uniforme,
camellon bajo, su cauce es mas nacho.
12. Cuando un surco cambia su cause: Por acumulación de sedimento, para evitar la pendiente, por la
pendiente.
13. Definir germinación: Es una serie de cambios fisiológicos y bioquímicas en la semilla que permiten la
movilización de sustancias para el crecimiento y desarrollo del embrión mediante la emisión de brotes (tallo,
raíz) para dar origina una nueva planta, cuando se les proporciona calor, humedad y aire.
14. Que es emergencia: proceso que se inicia cuando los cotiledones están saliendo del suelo y se hacen
visibles
15. Que es energía germinativa:
Es la rapidez y uniformidad que tiene un lote de semillas para germinar en el menor tiempo posible 2/3 de ella
en 1/3 del total de días de germinación. (Buena energía germinativa).
16. Que es ahilamiento: Proceso por el cual las plantas se vuelven flácidas; y cloróticas debido a la
insuficiencia de los rasos solares.
17. Que es siembra de asiento:
Aquella que se hace directamente en un lugar definitivo. Las plantas permanecen en un lugar donde han nacido,
la siembra puede efectuarse: En hoyos surcos, canteros, etc.
18. Que es estratificación:
Sirve para conservar por más tiempo a un clavo y consiste en las diferentes capas que se pone a un cultivo
como por ejemplo en la zanahoria se coloca al fondo una capa de zanahoria, luego se lo cubre con arena, luego
zanahoria y al final arena.
19. Que es riego de machaco:
Es la aplicación de agua en abundante cantidad para humedecer el suelo a una profundidad de 20 - 25 cm. Se
debe regar en forma uniforme y dejar orear por 2 a 3 días.
20. Riesgos según el objetivo:
Riego de remojo o machaco
Riego germinación
Riego de aporque
Riego de mantenimiento
Riego encenio
21. Propagación sexual (20 ejemplos):

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Reproducción representa por la floración debido a que se forman células masculinas y femeninas que dan
origen a la semilla y esta a una nueva planta. Ejemplos: maíz, fréjol, papa, rabanito, lechuga, culantro, acelga,
alcachofa, tomate, cebolla, repollo, rocoto, manzanilla, canela, clavo de olor, alfalfa, haba, perejil, nabo, salsifi,
poro, apio, verdolaga.
22. Propagación asexual (10 ejemplos):
Rizomas, cormos, colinos, raíces, estolones, hijuelos, tubérculos, bulbos, por estacas, acodos , injertos
23. Que es longevidad:
Circunstancia en que una planta alcanza un periodo de caída mas largo.
24. Que es mimetismo:
Viene a ser un mecanismo de defensa que tienen algunos organismos, los cuales tomar un color de las cosas que
lo rodean para poder pasar por desapercibidas por los pesadores.
25. Definir Enmiendas (10 ejemplos):
Son sustancias que se mezclan con el suelo para corregir algún problema, con la finalidad de hacer mis
productivos. Ejemplos: abonos verdes, gallinaza, estiércoles, cal viva, cal muerta, humus, materia orgánica,
restos de cosechas, urea.
26. Como Mejorar un suelo ácido:
Mediante la incorporación de cal que neutraliza la humedad del suelo, aporta Ca y Mg, reduce los elementos
tóxicos, vuelve más eficiente a los fertilizantes, ayuda a la fijación del nitrógeno. También la incorporación de
materia orgánica que hace los elementos ácidos Al, Fe no esta disponible para las plantas.
27. Como Mejorar un suelo arenoso:
Mediante la incorporación de abonos verdes y abonos naturales. Incorporación de materia orgánica para
modificar el efecto textura, estructura y favorecer la mejor penetración del agua, disminuyendo la erosión ya
que reduce la adhesividad y plasticidad de la arcilla.
28. Como Mejorar un suelo salino:
Se mejora a través del lavado de sales, es decir aplicar abundante agua en forma consecutiva y mejorar la
textura, aplicando abono, 12 kg./m2.
29. Que es tierra:
Materia inorgánica desmesurada, que principalmente compone un suelo natural.
30. Que es suelo:
Es un lugar donde se da la creación de plantas y por lo tanto se pondrá especial cuidado en la elección, tanto
suelo como subsuelo, deberá estudiarse detenidamente en cuanto a estructura, textura, permeabilidad,
composición física, química, acidez, fauna, microflora y micro fauna.
31. Explicar como se preparó un terreno hace 10 años: con palana, yunta, tractor:
Con herramientas manuales, arado de palo, nivel en A e incorporando compost, humus, abonos verdes, residuos
de cosecha.
32. Porque aplicar Dosis alta de triple al rabanito:
No se debe aplicar dosis triple alta al rabanito porque debido a su corto período vegetando no lo puede asimilar
33. Que es selección:
Escoger o elegir los mejores representantes de una especie de hortalizas, después de la cosecha.
Selección natural: Fenómeno que favorece a determinada información genética beneficiosa en desanímenlo de
otra que puede llegar a desaparecer, Selección artificial: Elección de plantas destinadas a conseguir la creación
de nuevas razas o el mejoramiento de las va existentes
34. Que es clasificación:
Viene a ser la organización u ordenación, de acuerdo a las semejanzas y diferenciaba de un determinado
organismo.
35. Que es el curado:
Se realiza generalmente con la cebolla y cosiste dejarla después de la cosecha de tres a 6 días en el campo
expuestas al sol con la financiad de disminuir la humedad en el bulbo, para poder almacenar.
36. A que Edad de planta consume más agua:
Es antes de la floración debida a la actividad fisiológica en cruce se da para la floración de flores Y por ende la
formación de frutos.
37. Que entiende por hortalizas:
Es una parte de una planta herbácea, sine para la alimentasen humana y el resto de la planta lo aprovecha los
animales, sin sufrir un proceso industrial o semi industrial.
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38. Que entiende por horticultura:
Es el estudio de las plantas frutales, ornamentaras, hortalizas y la vid.
Ciencia y arte de cultivar frutos, flores, o plantas ornamentales, vegetales, santas herbáceas destinadas a la a
alimentación.
39. Que entiende por huerta:
Terreno destinado al cultivo de legumbres y árboles frutales
40. Cinco ejemplos germinación epigea:
La cebolla, permita, pepinillo, pero, ajo, pimienta rabanito, zanahoria, apio, perejil aneja, haba, garbanzo,
lenteja, zapallo, chiclayo, maíz y berenjena.
41. Cinco Ventajas del ahumado ajo:
- Se conservan por más tiempo. - Color blanco a amarillo.
- Es más duro. - Favorece el transporte. - Sabor agradable.- Mejor sabor
42. Si siembro 100 semillas y emergen 80 plantas cual es el Porcentaje germinación:
Nos indica que el poder germinativo de una planta es de 80% es decir que de 100 semillas de dicha especie, 80
son seguras que van a germinar.
43. Tres ventajas del doblado de follaje en cebolla:
- Permite la acumulación de rientes en los bulbos -Bulbo más desarrollado.
- Evitar el ingreso de al bulbo
44. Cinco ventajas de descubierto bulbo en ajo:
• Permite aumentar el volumen.
• El sol va sacando lo que es importante para el almacenamiento.
• Facilita la Cosecha.
• Almacenamiento rápido.
45. Cinco ventajas de la siembra pata gallo:
- Mayor numero de plantas - Mejor circulación del aire
- Mayor luminosidad entre planta y planta- Evita la erosión.- Facilita las labores culturales.
46. Porque el Surco se orienta al este:
- Permite la mejor iluminación al cultivo - Mejor captaciones luz
- Mejor eficiencia fotosintética.
47. Porque Empieza Trabaja por la parte ancho o angosta de un terreno:
Se empieza a trabajar por lo mas angosta cuando se debe de inclinar los surcos de acuerdo a la pendiente, por
la parte ancha cuando se realiza los deshierbos o escasez de mano de obra.
48. Por que amarga la lechuga:
Cuando se lo siembra en un clima cálido, origina en las hojas una exudación, terminándose de un color verde
pálido, es la consecuencia del sabor amargo.
49. Porque se dobla el turión:
Porque sigue creciendo después de cosechado y debe- ser colocado verticalmente.
50. Pigmento de la zanahoria, betarraga y tomate:
Pigmentos Caroteno, Betanina, y Licopeno
51. Que se consume de la alcachofa:
La parte comestible es las brácteas que rodean la inflorescencia.
52. A que se debe la bifurcación la zanahoria (5):
Se debe a que en el terreno se le aplicado estiércol fresco, por suelos duros, o por aumento de la temperatura,
riegos inoportunos, suelos arcillosos.
53. Porqué la raíz es larga, delgada y clara:
Por su periodo vegetativo largo y además cuando la siembra es directa, además cuando la planta es madre.
54. Porque la cebolla forma un solo bulbo:
Por las yemas laterales que poseen se atrofian.
55. cinco hortalizas de inflorescencia y 5 de tallo:
- Coliflor - Manzanilla
- Alcachofa - Anís
- Brocoli - Comino
5 hortalizas de tallo.
- Espárrago - Pero
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- Apio - Cardo
- Ruibarbo - Acelga
56. Cual semilla mantiene las características:
La semilla que mantiene las características es la semilla botánica que tiene que ser sometida tratamientos
químicos.
57. Cuando aparecieron las malezas:
Aparecen en el momento que se forman los dos valles y 1ago, en los monocultivos los cuales son resistentes y
poseen gran diversidad de especies. Se adaptan con facilidad a cualquier tipo de suelo, clima y humedad.
58. Madurez fisiológica y comercial:
Es cuando el cultivo a alcanzado su fase reproductiva completa, ejemplo: zanahoria alcanza su madures
fisiológica 15 meses.
Madurez comercial.
Es aquella que alcanza el producto al momento de la cosecha. Ejemplo: como la zanahoria 4 meses.
59. Cinco Bioestimulantes en polvo:
- Pro – gibb - Cresisac
60. Cinco Bioestimulantes en líquidos:
- Unifol -Cycogam
- Cycocel -Ergostin
- Ácido giberelico
61. Como se Moviliza el agua al interior de la tierra (grafique):
Infiltración. Paso del agua de arriba hacia abajo por efecto de la gravedad Lixiviación. - Proceso de arrastre
por el agua de lluvia de los materiales solubles de los horizontes superficiales del suelo a horizontes más
profundos.
Perforación. Movimiento del agua a través del perfil en forma vertical Capilaridad, Salida de agua por
diferencia de tensión superficial.
62. Porqué hay agua en el cerro:
Debido a que en las partes altas existen pastos naturales que amanecen de colchón permiten retener e infiltrar,
agua depositándole en las capas profundas del suelo.
63. Aguas duras Ej:
Son aguas que contienen eran cantidad de sales de calcio y magnesio por eso el agua mineral.
64. En la cosecha que nos indica el color tomate:
El color e n la cosecha esta en función a lugar de consumo presentando los siguientes estados de maduración:
verde inmaduro, verde maduro, pinton y maduro.
65. Porqué regar espinaca en la cosecha:
Con la finalidad de que la hoja se encuentre turgente y de un color verde intenso y de esta manera no se pierde
calidad para el mercado.
66. Que se entiende por pañas:
Recolección de frutos de algodón en forma escalonada.
67. Porqué regar en la cosecha: Pimiento y ají escabeche:
La finalidad es de obtener frutos Jugosos y carnosos de lo contrario estos Leen conocedoras, y no alcanzan su
desarrollo total.
68. Por que secar ají en la arena:
Para que se seque más rápido, y par que este mas limpio y mejorar su presencia.
69. Que labor importante en. Sandía, zapato y tumbo:
Sandia: Se cortan las sonrisas defectuosas y limitando el número de frutos a planta, se logra obtener sonrisas
más grandes y en menor tiempo. Parte de darle un buen distanciamiento se debe aplicarle agua en todo
momento, mantener el terreno bien desherbado, y lo más importante es despuntar los ápices -vegetativos par
que se extiendan, esto se hace cuando la planta tienen hojas verdaderamente.
70. Que herramienta debe cortar el repollo:
- Machete - Cuchillo
- Hoz - Palana
71. Cinco Razones para tener una emergencia desuniforme:
-La semilla no está madura. -La profundidad no es la adecuada.
-No existe tina humedad propicia del suelo. -La temperatura no es adecuada.
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-Cuando la semilla se encuentra infestada por patógenos.
72. Cinco razones para un buen efecto de un herbicida:
-Aplicación oportuna. -Debe ser específico. – época de aplicación
-Concentración adecuada. - tipo de hoja de la planta
73. Cinco Desventajas al aplicar herbicidas con avioneta:
- Sólo se aplica en grandes extensiones; de terreno. - Contamina más el medio ambiente.
- Es un método muy costoso. - mayor uso de insecticida.
- el viento perjudica la aplicación
74. Cinco Ventajas del riego de machaco:
- Permite una mejor labranza - Afloja el suelo
- Destajos la semilla de malezas - Facilita la siembra
- Permite una buena afeminación de la semilla
75. Cinco Ventajas del barbecho:
Permite aplicar la materia orgánica par su descomposición.
Mantienen la humedad del suelo
Mayor actividad e microbiana para la descomposición de los residuos vegetales
76. Cinco ventajas del aporque:
- Da mayor estabilidad ala planta.
- Reduce la erosión.
- Protege a la raíz de plagas y enfermedades
- Mantiene los nutrientes del suelo.
77. Como mejora un suelo con malezas agresivas:
Las malas hierbas pueden servir de abono natural. Si crecen malas hierbas, se las arranca y se dejan pudrir el
terreno o enterrados, pero no hay que dejarlos granar.
78. Cinco Ventajas de una siembra directas:
- Se acorta el periodo vegetativo
- Se presenta para determinadas especies
- Se aprovecha en forma inmediata el terreno
- Se ahorra la mano de obra
- Se evita las enfermedades por contacto
79. Cinco Desventajas siembra directa:
-Se emplea mayor cantidad de semilla -El primer desnivelo es difícil
-No se puede controlar el efecto de las heladas -Tiene que haber mano especializada
-Las labores culturales son más difíciles
80. Cinco Ventajas de la siembra indirecta:
Temporalmente se controla de las heladas, Ahorro de semilla, Se calle las mejores planta para trasportadas, Se
tiene una población uniforme, Las labores culturales son más eficientes Se realiza un mejor control
fitosanitario. Sirve para propagar especies de semillas pequeñas y caras
81. Cinco desventajas de la siembra indirecta:
- Se alargan el periodo vegetativo - Se emplea mayor mano de obra
- El terreno tiene que estar para trasplantar - Podemos tener enfermedades por daños magníficos al momento de
trasplante - camas de almacigo.
82. Que entiende por siembra mixta:
Cuando se utiliza varios métodos de siembra.
83. Como hace siembra asociada Rey gras vs. Trébol blanco:
Se lo siembra haciendo mezclas simples o mezclas perenne (que puede ocupar el suelo por más de 1 año) cuyo
objetivo es producir mayor cantidad de materia seca aprovechando los beneficios de cada uno. Ejemplo
Gramíneas = 75 % Energético, crece en diversidad de suelos, resiste a PH de 5.5, puede ocupar al suelo por
muchos años-, Leguminosas. Alto valer nutritivo, especialmente en proteína (Ca, P), aporta con gran cantidad
de materia seca = 25%
Proporción 25 kg. De Rey graass + 1 - 2 Kg De trébol blanco.
84. Que entiende por verduras, ensaladas en hortalizas de hoja:
Verduras son aquellas especies de hortalizas que son sometidas a una cocción por un determinado tiempo,
como por ejemplo tenemos: espinaca, Mostaza, acelga, etc. Por ensaladas hojas son aquellas especies de
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hortalizas que no son sometidas a cocción, de lo contrario se conservan a estado natural entre ellos tenemos:
perejil, culantro, lechuga, etc.
85. Por que se deja tallo en betarraga, zanahoria y choclo (cosecha):
Se le corta el callo y, se deja 1 cm. Con la finalidad de que se deshidraten.
86. A donde orienta la planta en el doblado y curado:
Se orienta hacia la dirección del viento.
Color de la flor: rocoto, ají, pimiento, berenjena.
- Rocoto: morado - Ají: blanco
- Pimiento: amarillo claro - Berenjena: rosado.
87. color de la flor: rocoto: morado, ají: blanco, pimiento: amarillo claro, berenjena: rosado frijol: blanco,
haba: amarillo, pallar: blanco amarillo, arveja: blanco
88. Cinco especies que resistentes la humedad (5):
- Menta - Berro - Llantén - Hinojo - Barba buena.
89. Cinco características especiales del apio:
- Posee una pequeña corona de la cual sale numerosas raíces delgadas fibrosas.
- La inflorescencia está representada por una umbela mayor y Vinieras laterales más pequeñas.
- Su semilla es pequeña por lo que se recomienda hacer almácigo.
- Es superficie a las heladas.
- Es exigente en riegos.
90. Relación entre raíz vs follaje
Zanahoria 3: 1 betarraga 3:1 nabo 3:1 rabanito 3:1 soya 4:1
91. Cinco diferencia semilla de anís común y huacatay:
Anís común Huacatay
- Es de color marrón claro. - Es de color marrón
- Mide 4mm. - Mide 5 mm.
- Presenta estrías sobre la superficie - Presenta un extremo pubescente
- Semilla opaca y dura. - Semilla brillosa y blanda.
92) Diferencia semilla apio y perejil:
Apio Perejil
- Color marrón. - Color verdoso.
- Tamaño es de 1.5 mesa. - Es más eran 4 mm.
- Cantidad de semilla/gr = 3 703 - Cantidad de semilla/gr=653
- Es suave. - Es más duro.
93. Diferencia semilla zanahoria e hinojo:
Zanahoria Hinojo
- Color verde gris - pardo. - De color marrón.
- Tamaño: 2 - 3 aun - Tamaño 4 - 5 mesa.
- Presenta unos surcos más delgados sobre - Presenta surcos superficiales,
la superficie pero son más gruesos.- Es de forma ligeramente curvo.
- Es de forma plana y alargada.- Es de consistencia suave
- Es de lentamente duro.
94. Semilla más pequeña y grande de las crucíferas (especies):
Semilla más pequeña: nabo
Semilla más grande: col de brucelas.
95. Diez hortalizas cambio surco.
- Zapallo italiano. - Repollo. - Espárrago. - Alcachofa. - lechuga
- Papa. - Ajo. - Maíz. - Betarraga.
96. A que pesticida corresponde:
- Gesaprin: Herbicida - Antracol: Fundación.- Hedonal: Herbicida.
- Cidial: Insecticida. - Curater: Insecticida. - Lannate: Fungisida
97. Nombre científico.
- Remolacha: Beta vulgaris L. -Pimentón : Capsicum anum.
- Berro: Nasturtium officinalis. -Poro: Alium porrum.
- Azafrán: Crocus sativus -Cebolla china: Allium fistulosum
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- Nabo: Brassica napus. -Berenjena: Solanum melongena.
98. Nombre científico.
- Vainita: Phaseolus vulgaris - Pallar: Phaseolus lunatus L.
- Garbanzo: Anetinum vulgari - Alfalfa:Medicago sativa
- Haba: Vicia faba - Arveja: Pisum sativum
- Chocho: Lupinus mulabilis
99. Cinco fuentes fertilizantes y 5 características de cada uno:
- UREA -Roca fosfatada
- Cloruro de nota o -Super fosfato simple - Súper fosfato triple.
100. Diez hortalizas que se desahijen:
- Zanahoria - Arveja. - Batallada - Espinaca.
- Haba - Fríjol - Maíz.
101. Metros cuadrados almácigo.
-Tomate: 4m2 -Cebolla: 6m2
-Zanahoria: 6m2. -Lechuga 6 m2
102. Cuantos jornales para desyerbar una hectárea de zanahoria, perejil, betarraga, lechuga, papa,
espárrago, ajo deshecho de:
Zanahoria = 66 Perejil = 55 – 60 - papa: 30-40
Betarraga = 60 Lechuga = 73 - ajo: 40
103. Cuantos jornales para siembra de:
- Frijol: 5 -Arveja: 5
- Haba: 5 -Lenteja: 3
- Garbanzo: 5-7 -Soya: 3
- Pallar: 5-7
104. Cuantas plantas en un área:
- Lechuga = 62 500 pl/ha -Alcachofa = 2000 pl/ha. -Ajo = 266 000pl/ha
-Zanahoria = 110 000pl/ha -Escarola 83 000pl/ha -Poro = 160 000 pl/ha
-Vainita = 62500 pl /ha -Arveja =143000 pl/ha - Lenteja = 200000pl /ha
105. Metros cúbicos agua riego para:
- Arroz : 15 000 - Cebolla - Arveja: 3000
- Hierba buena: 3000 - Haba: 3500 - Berro: 2000
- Pallar: 2500 - Trigo: 3500 - Garbanzo: 3000
- Lenteja: 7500.
106. Porque se siembra una Leguminosa al final de la campaña agrícola:
-Restituye los nutrientes del suelo. -Son plantas actos para el abono verde.
-Tienen un alto contenido proteico. -Aumenta la actividad microbiana
-Mejora las propiedades físicas y químicas del suelo.
107. Cinco razones para cosecha escalonada:
-Floración continúa. -periodo vegetativo corto
-Está en función del clima. -resistencia al macollamiento
-Está en función del mercado
108. Cinco razones para podar:
- Para eliminar partes de la planta enferma.
- Para reducir mayor cantidad de y amas florales.
- Para dar la forma ideal a un árbol (punta de vista comercial).
- Para estimular el crecimiento de nuevos brotes.
- Para mantener la forma, constancia de la fructificación y dar mayor calidad a los frutos.
- Eliminar tallos quebradizos.
109. Cinco ventajas de una rotación:
- Mantiene el rendimiento de los castigos
- Permite un mejor control de las enfermedades.
- Reduce la erosión. - Mantiene los nutrientes del suelo.
- Permite una mayor eficiencia del fertilizante.

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110. Cinco esventajas de un cultivo asociado:
- Hay mayor competencia por espacio, rientes y luz.
- Se aplica en pequeñas áreas.
- Hay proliferación de malezas.
- No permite la utilización de maquinaria,
- Mayor dificultad para realizar las labores culturales.
111. Cinco cultivos de cabecera
- Centeno - Chocho - Avena. - Alfalfa. - Sorgo.
112. Fertilización de fondo y de cobertura:
Es aquel fertilización que se coloca al momento de la siembra y se coloca junto a la semilla y se tapa con la
cierra y el fertilizante queda dentro de la tierra.
Fertilización de cobertura
Cuando se coloca el fertilizante junco a la planta o alrededor de ella.
113. Deshierbo químico localizado:
Es un desnivelo que se aplica ciertamente a las malezas y no debe ponerse en contacto con el cultivo.
114. Diez hortalizas resisten heladas:
- Lechuga. - Acelga. - Col. - Colinabos. - Col de brucelas - cebolla.
- Botarel. - Ajo. - Brócoli. - Poro. - Zanahoria.- Espinaca
115. A que familia pertenece:
- Alcachofa, escarola: Compuesta.
- Poro, espárrago ajo: Liliaceae.
- Repollo, coliflor, rabanito: Crucificas.
- Betarraga, acelga, espinaca: Quenopodiáceas.
- Garbanzo, maíz, albaca, verdolaga, ñame perejil, achira: Legunminoseae
116. Cinco características del Nitrato de amônio:
- Gaseoso -Incoloro.
- Transparente -Insípido e inodoro,
- Constituye las 4/5 partes del aire atmosférico,
117. Color inflorecencia de:
- Lechuga: Blanca. -Repollo: amarillo
- Alcachofa: morado -Coliflor: amarillo
- Brócoli: Verde -chocho: blanca
118. Porque se mueve el suelo
Se mueve al suelo para prepararlo para la siembra cuanto este se encuentra muy compactado.
119. Que fuente de fósforo aplicaría al rabanito, nabo, col de bruselas, albahaca, espárragos:
Super fosfato triple de calcio. , Roca fosfórica. Superfosfato simple,
120. Enfermedad principal del:
- Alcachofa: Pudrición radicular. Ajo: Pudrición blanca.
- Zanahoria: Pudrición de la raíz. Repollo: Mancha de la hoja.
121. Planta determinada e indeterminada:
Planta determinada: es aquella que tiene un límite de desarrollo y su floración es Terminal. Planta
indeterminada: Es aquella de crecimiento perenne.
122. A que especie corresponde N. C.:
- Rabanito: Raphanus sativus. -Tomate: Licopersicum esculentum.
- Pepino: Cocumissativus. -Repollo: Brassica atorases
- Espárrago: Asparagus officinalis -Arveja: Pisum sativum
- Alcachofa: Cynara cordunculos
123. Que es respiración en plantas:
Cuando la planta por medio de sus células libera energía de la glucosa, en la mayoría de células este proceso
ocurre en presencia de O2 denominándose respiración aeróbica.
124. Que es transpiración en plantas:
Es la perdida de agua proveniente del suelo a través de la planta en forma de vapor a través de ciertos órganos
especializados en donde cumplen función especial como son, los haces conductores del xilema que es un
conjunto de células muertas
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125. Que es ósmosis:
Es un tipo especial de difusión en donde se produce un movimiento constante del agua. Es decir el movimiento
del agua de un lugar de mayor Potencial hídrico a otro de menor potencial hídrico.
126. Que hacer cuando termina la solución mochila:
Primero se doblan las hojas básales de la planta donde se acabo la solución y luego se sale por el mismo surco
marcándolo a la salida para poder volver con más solución en la mochila % continuar.
127. Horas tractor. Es el número de horas que demora un tractor en preparar un determinado terreno.
-Papa: 10 -Lenteja: 4
- Haba: 4 -Alfalfa: 6
128. Jornales: rayado, siembra, tapado Beta vulgaris:
Rayado: puede hacerse con un arado o pico, las rayas es donde se va a dejar la semilla. Número de jornales =
6.
Siembra: es la acción de depósito de la sabanilla el suelo para generar una nueva planta. Total déjamelas = 4.
Tapado: es tapar la raya, se tapa cuando la semilla está en el suelo. Número déjamelas 3.
129. cinco consideraciones preparar terreno:
- Que el terreno este suave. Tomar en cuenta el clima.
- Se debe eliminar malezas y restos de cosecha. Elegir el cultivo a sembrar.
- Se debe regar unos días antes de iniciar la preparación
130. cinco razones de pérdida nitrógeno y 5 de agua:
- Suelos arenosos. -Suelos arcillosos - Clima seco.
Sequía prolongada. - Riego inadecuado o inoportuno
131) cinco insecticidas en polvo:
-Aldrin -Baculuvirus. -Morestan 29 PM. -Sevin 75 PM.
-Dipterex 80 PS
132. Cinco insecticidas líquidos:
- Tamarón -Curater - Buldox -Baitroit - Parathión
133. Que Determina prueba blanco (5):
Cuando se desea aplicar un producto químico a un determinado terreno se calcula primero en una pequeña
cantidad de terreno cuanto de solución se utilizo y luego se puede calcular la cantidad de solución para una
mayor extensión de terreno por medio de cálculos matemáticos
134. Cinco accesorios del arado de palo:
- Vertedera. -Reja - Cuchilla -Barra vertical. - Barra horizontal.
135. En almácigo tiempo:
- Espárrago: 250 días -Rocoto: 60 días
- Salvia: 45 días -Berenjena: 50 – 60 días
136. Periodo vegetativo en días:
Rabanito: 30 -Lechuga: 120 -Apio: 210 -Nabo: 50 -Albahaca: anual
137. 10 hortalizas siembra indirecta:
- Lechuga
-Tomate
- Brócoli
- Betarraga - Repollo
- Escarola - Poro
- Apio - Coliflor
- Espinaca
138. Momento que debe extender la M. O:
Se extiende 3 meses antes de la siembra y se incorpora cuando se preparó el terreno.
139. Cantidad semilla en gramos:
- Lechuga: 250 g/ ha
-Apio: 180 gr./ha
- Repollo: 450 g/ha
-Brocoli: 300 – 400gr/ha
- Col: 350 gr./ha
-Coliflor: 350gr./ha
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- Chocho: 1000 gr/ha -Alfalfa: 25 a 30 Kg/ha
140. Color suelo y microorganismos costa, sierra y selva:
La actividad de los microorganismos es mayor en la selva, luego sigue ¡a costa y posteriormente la cerrar lo
cual es debido a la temperatura.
En cuanto al color del suelo se puede decir que tanto en la cesta, como en la sierra y la selva existe una di dad
de colores, se tiene tener en cuenta el tipo de material que existe en cada uno de ellas, por ejemplo los suelos
rojizos se debe a los óxidos de hierro, los suelos, los suelos blancos se deben a la alta concentración de cal, etc.
141. Cultivos hidropónicos:
Se ha dado cae nombre al método de producir plantas prescindiendo de la tierra. Se obtienen productos más
eficientes, debido que la planta si a su disposición aquellos clementes que son necesarios para su adecuado
desarrollo.
142. Rendimiento en libras/há:
- Alcachofa = 46 2-% Ajo = 22 026
- Betarraga = 56 066 Espinaca = 17 621
- Zanahoria = 44 053 Escarola = 33 039
- Repollo = 48 458 Chocho
- Soya Ñuña
143. Importancia N. En repollo y falta de nitrógeno en tomate:
- Repollo: Permite una mejor compactación de la cabeza y evita la floración prematura.
- Tomate: Crecimiento leí follaje le da el color rojo característico.
144. Anillos blancos betarraga:
En el interior de la raíz presenta os anillos concéntricos de color blanco; lo cual es consecuencia de las altas
temperaturas de las zonas donde se lo cultiva.
145. 2 consideraciones cosecha tomate:
-Lugar de consumo.
-Auto para la cosecha
146. Definir olericultura:
Deriva del latín Oleris que significa hierba comestible, herbácea, ejemplo cebolla bulbo, Espárrago tallo,
Tomate fruto.
147. Huertos explotación intensiva:
- Huerto de mercado - Huerto industrial
- Huerto chacra.
148. Diez hortalizas utilizan sus hojas y pecíolos:
- Repollo -Lechuga - perejil
- Espinaca. -Culantro - albahaca
- Verdolaga. -Chancua.
- Paico, - col de bruselas
149. Bulbo se conserve por más tiempo (5):
Bulbos blancos y amarillos duran por menos tiempo entre 1 - 3 meses, de lo contrario los bulbos rojos se
conservan por más tiempo en un perecido de 4 - 6 meses.
Bulbos bien maduros, realizar el curado del bulbo, que no brote en forma inmediata, tamaño mediano a
pequeño, mantenerlo en un lugar seco y aireado.
150. Cinco Hortalizas con mayor cuidado en las labores culturales:
- Coliflor -Brocoli - zanahoria - repollo - lechuga
151. Diferencia entre brócoli y coliflor:
Brócoli
- De varias cabezas -Cabeza de color: verde, morado o blanco.
- Tallo más lanza -Hojas más pequeñas.
- Cabeza o pelo menos compacta.
Coliflor
-Da una sola cabeza o perlas Cabeza de color blanco cremase.
-Cabeza mis compacta. -Hojas más grandes y más largas.

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152. Que sucede con Tº baja en ají escabeche:
Lo que sucede cuando disminuye la temperatura; usada cuando caminos e la temperatura por periodos cortos, es
que hay un detenimiento de la floración, por lo tanto hay una disminución de la producción.
153. Que sucede Tº alta en el pimiento:
El pimiento crece y desarrolla bien en temperaturas alguien, debido a que al pimiento le agrada los sitios
soleados y suelos calientes.
154. Dos razones cosecha escalonada:
-Para que el cultivo este en el mercado en iba, a permanente y no exista periodo de escasez.
-Para no desperdiciar el cultivo.
155. Que Sucede en sandía: sequía y exceso de calor:
En lo que s a la sandia m, la sequía no lo afecta por que es un cultivo que es resistente a este problema y se
adapta muy bien a los incrementos de calor.
156. cinco hortalizas que se conservan más tiempo en el terreno:
- Alcachofa. - Espárrago.
- Hinojo.
157. Cual es la umbela más compacta en la zanahoria cebolla, poro:
La zanahoria
158. Cinco Especie que se obtiene semilla botánica más rápida:
El tomate, la papa, culantro, alcachofa, maíz
159. cinco razones para el abotonamiento: Coliflor
- Por falta de nitrógeno. -Por suelos pobres.
- Por temperaturas alguien -Por ser variedades precoces.
- Por falta de agua -Por transplante inoportuno
160. La Edad del espárrago como se determina.
La edad del espárrago se determina por el número de callos que presenta el redoma, los es se forman por un
período de 1 año.
161. diez Hortalizas que se practique el blanqueo:
- Apio. -Cardo, - col de bruselas
- Col maritimo, -Coliflor. - apio
- Escarola. -Puerro. - verdolaga
162. diez hortalizas propagación asexual:
Repollo, Betarraga,Cebolla, Ajo, Coliflor, Tomate, Espárrago, Poro, Brócoli, Col de Brusela
163. 5 razones para cosecha mecanizada:
- Grandes extensiones de terreno. Obtener cultivos uniformes.
- Obtener cuiúsos comísales. Escasez de mano de obra.
- Tener en cuenta el clima
164. Función del fertilizante en el tomate:
Los fertilizantes que se usan para el tomate, deben contener mucho fósforo, para una floración temprana, cuya
fórmula favorable es- 2 N - 4 P-1 K, el exceso de nitrógeno se asocia con una aparición de la pudrieron del
pedúnculo y la hinchazón del fruto. El exceso de nitrógeno sin fósforo puede causar un desarrollo Vegetando
abundante, sin producir frutos. Se puede hacer fuertes aplicaciones de fósforo sin ningún riesgo.
165. Que nos indica 46 % urca, 60 % cloruro potasio:
El 46 % de urca nos indica que de 100 kilogramos de urca condene 46 Kg de nitrógeno.
El 60 % de cloruro de patasca nos indica que de 100 kg de cloruro de peñasco contiene 60 kg de potasio.
166. Que significa brachuim:
Brachuim quiere decir mina o brazo.
167. Que significa mulching:
- Es una capa de residuos vegetales (hojas, malezas, entre otros).
- Es muy importante para mantener la humedad del suelo.
- Evita la erosión del suelo, provocado por la lluvia.
- Evita la evaporación del suelo.
168. diez especies que más respiran: hortalizas:
Acelga. Espinaca. Berenjena. Tomate. Torna Papa. Espinaca. Alcachofa, Lechuga. Repollo. Pimiento.

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169. 5 Modalidad de fertilizar en hortalizas:
-Entre planta y planta -Al fondo del surco.
-en el agua de riego -al follaje
170. Diferencia entre fríjol y vainita:
Fríjol
- Se consume mayormente como menestra y bien como legumbre (verde).
- Su PV - 135 - 160 días.
- Densidad de siembra = 45 - 90 KG. Iría.
- Su pH óptimo es de 5.5 a 6.8
- Distanciamiento entre hileras de 5 - 10 cm.
Vainita
- Se consume preferentemente como verdura
- Su PV = 60 - 90 días.
- Densidad de siembra = 60 Kg./ha-
- Su pH óptimo es 6 (suelo ácido).
171. Que es diversificación y escalonamiento. Diversificación: Se refiere cuando el producto se dedica a la
producción de varios artículos para el mercado, en éste caso su economía dependerá de varias fuentes de
ingreso.
Escalonamiento: Consiste en sembrar en diferentes épocas del año, la misma especie.
172. Cinco Características de una lechuga sembrada en Piura:
El departamento de Piura tiene un clima cálido y elevada temperatura por tal razón este cultivo tendrá las
siguientes características: o pequeño, color verde- amarillento, nacidas, de baja calidad como consecuencia de
ello tendrá menor aceptación en el mercado.
173. A que temperatura tuberiza la papa:
La papa tuberiza en el rango de temperaturas relativamente bajas, desarrolla mejor a menos de 21 grados
centígrados.
174. cinco razones para no sembrar quinua y color:
- Cuando se tiene suelos duros no mullidos
- Cuando hay exceso de agua. - Cuando hay escasez de agua.
- Cuando el suelo carece de INPK.
- Cuando ha y la presencia de muchas aves.
175. Diferencia entre alcachofa macho y hembra:
Alcachofa hembra
- Da mayoes rendimientos. Buena calidad del producto.
- Hojas de fama normal
Alcachofa macho
- Da bajos rendimientos. Baja calidad del producto
- Deformación de hojas.
176. 5 diferencias entre semilla de pepinillo y melón:
Pepinillo Melón
Es de color amarillo blanquecino Color naranja oro.
Es de menor tamaño. Es de Jugador Labio.
Su viabilidad es de 3 - 10 años. Viabilidad es de 4 - 5 abonos.
177. Forma y color de la raíz de rabanito, nabo chino, nabo redondo:
Su forma es esférica o alargada en forma de un trompo; presenta una coloración rojo - rozado.
178. Por que el maíz perla revienta:
Por que en su interior condene una gran cantidad de almidón corneo.
179. 5 diferencias entre berenjena hortaliza y frutal:
Berenjena hortaliza: Berenjena frutal
- Planta baja o herbáceo. - Planta alta arbustiva.
- Fruto predomina redondo. - Fruto predomina ovalado.
- Fruto color negro y, blanco, - Color fruto anaranjado.
- Clima cálido a templado -Clima templado.
- Susceptible a heladas. - Resistente a heladas.
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180. A que semilla se asemeja hinojo, apio, perejil, zanahoria, nabo, betarraga, aji escabeche, pimiento,
sandia, achira:
- Hinojo: apio, perejil y zanahoria.
181. cinco características de la planta de albahaca:
- Planta herbácea
- Raíz semileñosa y perenne
- Requiere un suelo fértil
- Pecíolo verde claro y muy aromático con alto contenido de aceite volátil y tanino.
- Flores blancas o púrpuras dispuestas en racimos axilares y alargados
182. cinco diferencias entre él zapallo italiano y el chiclayo:
Zapallo italiano: Chiclayo:
- Fruto más pequeños. - Frutos más grandes
- Cubierta suave. - Cubierta más dura.
- Semillas color blanco. - Semillas color negro.
- Semillas más pequeñas. - Semillas más orillas,
- Hojas más pequeñas - Hojas más grandes
183. Cuando se trilla trigo y cebada de cual la paja es larga:
Cuando el cultivo ya está maduro y después de unos días del segado, además cuando el contenido de humedad
de los granos sea de 20 a 28 % al final el tallo de la cebada es más grande.
185. Cual es el complejo “B”:
- Vitamina B1 = Tiamina Vitamina B2 = Lacto flavina.
- Vitamina B5 = Piridocina Vitamina B12 = Cianocobalamina.
Está tomando por la vitamina B1 tiamina B2 = lactoflavina B6 = piridocina y B12 = cianocobalamina
186. cinco características de una planta para abono verde:
- Tiene bastante área foliar Deben ser procesos.
- De rápida descomposición, De raíz profunda,
- Es más sana.
187. cinco ventajas de la M. 0. Y fertilizante químico:
Materia orgánica
- Aumenta la actividad microbiana. -Aumenta la temperatura.
- Mejora la estructura del sucio. -Menor pérdida de nutrientes por ecolación.
- Se puede camas calientes.
Fertilizante químico
-altos rendimientos -bajos cantidades de fertilizante
-fácil aplicación -rápida acción
188. A cuantas horas yunta equivale una de tractor agrícola:
Una hora de tractor agrícola es igual a 7 horas de yunta,
189. 5 diferencias entre la yuca y ñame:
- Yuca - Ñame
- Se propaga por estacas. - Se propaga por rizormis.
- Requiere una temperatura de 24 grados. - Requiere una temperatura de 25 - 30
- PV menor de 12 meses, - PV de 6 a 12 meses.
- Arbusto de tamaño variable. - Planta herbáceas
- Se realiza aporque. - No se realiza aporque.
- Rendimiento 30 000Kg/ha/año - Rendimiento 6 000 a 10 000 Kg/ha/año.
190. Como se hace la cosecha de maní:
En climas cálidos se arranca la planta cuando las hojas amarillean y se les cuenta en un lugar seco y aireado. En
lugares más templados se dejan hasta después de las primeras heladas, continua la maduración enterradas
aunque las hojas se hayan muerto por el frío.
191. 5 características de la planta de chancua:
- Planta arbustiva. Es repelente a los insectos.
- Hojas esféricas o ovaladas. Hojas color verde claro,
- Flores de color blanco.

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192. Cuantos jornales para podar raíz en cebolla y apio:
- Cebolla: 8 jornales Apio: 10 jornales
193. Que suelos necesitan la lenteja y el chocho:
La lenteja necesita suelos sueltos, arcillosos arenosos, mullidos, drenados y cascarnos.
194. Porque el chocho prospera en un suelo ácido:
Porque absorbe fierro.
195. Influye en rendimiento la decapitación floral en papa:
Es un procedimiento técnico que permite aumentar la producción de la cosecha, una mejor tuberización y
también aumento de tamaño.
196. Que entiende por riego de infiltración.
Es el sistema de riego, mediante el cual el agua corre por la superficie del suelo, posteriormente llega a las
raíces de los cultivos sin necesidad de empapar la tierra que se halle sobre los mismos.
197. Que es el aclareo:
Es la eliminación de algunas plantas de un surco para que los restantes tengan las condiciones apropiadas como:
espacio para crecer y desarrollarse y no tener competencia entre agua luz y nutrientes.
198. Que es endurecimiento:
Proceso para retardar el crecimiento de las plantas, reteniendo el agua, bajando la temperatura o combinándolos
en forma gradual de un ambiente más protegido a otro menos resguardado. Se emplea para aumentar las
probabilidades de que las plantas sobrevivan al trasplantarlos.
199. Que se entiende por subida.
Es la floración de un cultivo antes de tiempo esperado
200. Que es recalce.
Es la resiembra en el caso que las plantas no tengan una germinación uniforme.
201. Escarpida profunda.
Destruir el ancostre de la tierra y con ello conservar mejor la humedad del suelo para impedir una excesiva
evaporación, al mismo tiempo el aire podrá penetrar en el interior del suelo.
202. Fotoperiodismo
Son las horas de luz al día que necesita un cultivo para su normal desarrollo: días largos y cortos
203. Que entiende por semilla:
Es ovulo de la flor de las plantas desarrollado y a maduro que da origen a una nueva planta
204 Que es plántula:
Se refiera a que la semilla se encuentra en estado de germinación es decir el embrión se está desarrollando
205. Función de las auxinas:
Es una hormona que tiene la función de regular el crecimiento de las plantas, por elongación celular en las
partes apicales de las ramas, hojas raíces, o tallos es decir el crecimiento en longitud.
206. Función de las giberelinas:
Las giberelinas son hormonas vegetales q regulan la floración en las plantas
207. Que suelos necesita la lenteja y el chocho.
La lenteja necesita suelos sueltos, arcillosos arenosos, mullidos, drenados y calcáreo y el chocho prospera en
suelos ácidos.
208. Por que las leguminosas se siembran al final de la campaña agrícola.
- Restituye los nutrientes del suelo, Son plantas aptas para el abono verde.
- Tienen un alto contenido proteico. Aumenta la actividad microbiana.
- Mejora las propiedades físicas y químicas del suelo,

209. Valor nutritivo de las leguminosas; estado seco y verde.

Estado Grasa Proteín Carbohidrat Calcio Fósforo Hierro Mg
seco a os mg mg
Arveja 3.2 21.7 61.1 65 289 2.6
Fríjol 1.5 22.9 58.3 137 274 5.1
blanco
Fríjol de 1.4 18.4 66.1 114 388 2.9
palo
Garbanzo 6.1 19.2 60.1 120 370 8.3
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Habas 1.5 23.8 60.2 197 413 13.0
Lenteja 1.1 23.2 61.0 71.0 263 4.8
Pallar 1.2 20.4 61.4 70 318 6.7
Al estado seco son ricas en proteínas y carbohidratos, en cambio al estado verde son ricos en vitaminas y
aminoácidos
210. Cinco leguminosas que se conserven más tiempo en el terreno.
Las leguminosas que se pueden consonar más tiempo en el terreno por condiciones del mercado y del clima sin
que pierdan salar económico son:
Fréjol, arveja, lenteja, chocho, pallar
211. Como se sabe que se hizo injerto:
Se puede v er en el lugar del injerto que se forma un pequeño cayo, también se nota que la parte injertada o
injerto es más tierno que el patrón. La nueva planta produce en menor tiempo.

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