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1. INTRODUCCIÓN
Variedades que más se siembran son: Inia 303-Canchan, Yungay, Perichole, Inia 302-
Amarilis.
2. GENERALIDADES DE LA PAPA.
3. MORFOLOGÍA
3.1. La planta. La planta de la papa es de naturaleza herbácea, tuberosa consta de un
sistema aéreo y subterráneo
3.2. El brote. Es un tallo que se origina en el ojo del tubérculo, de cada brote dará
origen a un tallo.
3.3. Tallo. La papa tiene tres tipos de tallo uno aéreo sobre el cual se dispone las
hojas y dos tallos subterráneos: los estolones y tubérculos.
Tallo principal se origina del brote de tubérculo de semilla, y en
ellas se originan los tallos secundarios de las yemas nodales.
Tallo estolonífero esta formado por brotes laterales que nacen de
la base del tallo aéreo.
3.4. La raíz. La raíz es la estructura subterráneo responsable de la absorción del
agua y sales minerales se origina en los núcleos de los tallos subterráneos y en
conjunto forman un sistema fibroso, pudiendo penetrar hasta los 80 cm, y la raíz
se ubican entre la superficie del suelo y el tubérculo semilla.
3.5. La hoja. Las hojas son de tipo compuestas con 7 a 9 foliolos y en la estructura
que sirve para captar y transformar la energía del sol en energía alimenticia
(azúcares y almidón)
3.6. Inflorescencia y flor. La inflorescencia nace en el extremo terminal del tallo y
el número de flores en cada una puede ir desde una hasta 30, siendo lo más
usual entre7 y 15.
3.7. El fruto y la semilla. El fruto es una baya que se origina por el desarrollo del
ovario.
3.8. El tubérculo. Es la parte comestible donde se almacena los almidones, es el
fruto agrícola.
4. PREPARACIÓN DE TERRENO.
4.4. RECOMENDACIONES
No mezclar muestras de suelos de diferentes campos agrícolas
En terrenos recién fertilizados, no tomar muestras donde aplico
fertilizantes; de igual manera no debe tomar muestras en los
siguientes lugares:
Cerca de una casa
Donde haya acumulación de restos agrícolas y/o estiércol
Donde se ha quemado rastrojo
En zonas pantanosas por acumulación de sales
Al pie de un árbol
5. PREPARACIÓN DEL TERRENO
El riego machaco: esta labor permite que el terreno este más suelto y puede
ingresar el arado, esto se da con las primeras lluvias que se presentan o
realizando un riego por inundación 4 a 5 días antes del barbecho.
Barbecho: puede realizarse con yunta o tractor, consiste en roturar el terreno
para exponer las malas yerbas, plagas, además de eliminar patógenos.
Cruzas o mullido: se realiza para desterronar la tierra, debe hacerse lo más
profundo para así tener las mejores condiciones para el desarrollo de la planta.
La cantidad de cruzas depende de la textura del suelo, se recomienda entre 3 a 4
cruzas.
Incorporación de cal agrícola: en caso de que la recomendación del análisis del
suelo indique la aplicación de cal, realizarlo al boleo antes de iniciarse las
cruzas, e incorporarlo, es decir 3 a 4 meses antes de la siembra.
Beneficios de la aplicación de cal:
Mejora la textura del suelo
Regula el pH del suelo
Controla larvas y pupas de los insectos
Neutraliza algunas enfermedades fungosas
Mejora la disponibilidad para la planta
6. SIEMBRA
8. PLAGAS Y ENFERMEDADES
INSECTOS.
1. PLAGAS.
1.1. Gorgojo de los andes (premnotrypes spp)
Se denomina también gusanera, gusano blanco, papa curo, los daños que causa
esta plaga es notorio, los adultos se alimentan de las hojas causando daños en
forma media luna, estos daños se realizan en las noches, mientras en el día
permanecen ocultos debajo de los terrones cerca del cuello de la planta; en el
estado de larva son más dañinos pues se alimentan de los tubérculos causando
perforaciones en forma de túnel o galerías afectando la calidad del tubérculo y
ocasionan pérdidas significativas.
Causados por las condiciones extremas ambientales y por los organismos vivientes
(parasitos).
Bióticos: son organismos que tienen vida y son capaces de hacer daño a la papa.
La rancha es una enfermedad que causa daños en las hojas, tallos, bayas y
tubérculos de la papa, si las condiciones ambientales son favorables para su
desarrollo, inicia la infección en nuevos campos de cultivo de la papa pudiendo
eliminar completamente el campo de cultivo en pocos días.