Micro entorno Cacao (Chocolate) Honduras.

Honduras, posee uno de los mejores territorio para la producción del cacao y que
este sea de calidad, ha logrado posicionarse como el principal destino para
exportación hacia muchos países, debido a su calidad, cuenta con un ambiente
que le ha venido generando grandes ingresos, su producción ha aumentado,
habrá más áreas en cultivos en relación a los años anteriores como el 2015 y
2016. Cuando solo se cosecho un 41% de las 7,000 hectáreas establecidas.
En 2020, el país exporto 1, 700 toneladas de cacao, generando al país 6 millones
de dólares.
Honduras a nivel centroamericano, se destaca por ser el país que ocupa el
segundo lugar de producción de cacao. Además, es reconocido
internacionalmente como uno de los mejores granos del mundo, por lo que ha sido
calificado como el mejor de Centroamérica y el Caribe.
(Elaboración propia del grupo, 2022)

Macro Entorno Cacao (Chocolate).

En 2020, Rusia importó $207M en Cacao entero o partido, crudo o tostado,
convirtiéndose en el importador número 14 de Cacao entero o partido, crudo o
tostado en el mundo. En el mismo año, Cacao entero o partido, crudo o
tostado fue el producto nú239 más importado en Rusia.
Rusia importaciones Cacao entero o partido, crudo o tostado principalmente
de: Côte d'Ivoire ($137M), Nigeria ($26,6M), Estonia ($24,6M), Ghana ($15,7M),
y Alemania ($1,82M).
Los mercados de importación de más rápido crecimiento en Cacao entero o
partido, crudo o tostado para Rusia Entre 2019 y 2020 fueron Côte d'Ivoire
($28,7M), Ghana ($8,31M), y Estonia ($2,52M).
(Elaboración propia del grupo, 2022)
Localización:
Moscú, Rusia.
El mercado ruso de chocolates, en principal su capital Moscú, a pesar de la fuerte
competencia, sin duda presenta buenas potencialidades para los exportadores
Hondureños. A fin de promover sus productos en este mercado, a los
exportadores Hondureños se les recomienda contactos con los potenciales
importadores y distribuidores rusos y, si es posible, la venida al país para
contactos personales. Deben ser utilizados todos los medios posibles para la
divulgación del producto Hondureño, sobre todo mediante la participación en ferias
especializadas. Se sugiere pensar en la posibilidad de la apertura de una
representación en Rusia .
(Elaboración propia del grupo, 2022)

Área de Influencia:
El cultivo de cacao en Honduras
La costa atlántica de Honduras tiene el clima perfecto para el cultivo de cacao. Se
estima que el 80% de los 4,000 productores de cacao cultivan áreas de menos de
una hectárea. La producción anual de cacao es de 1,500 toneladas y solo el 10%
es exportado como cacao de alta calidad. Y de los ingresos que se generan en
toda la cadena de valor solamente el 5% llega al productor.

 Dónde está el problema, en la resistencia de los productores a reconocer los

beneficios de aumentar la calidad y dar los pasos necesarios. Una solución,
Construir capacidades en los productores, procesadores y comercializadores y
apoyar la producción y comercialización de cacao de alta calidad. Muchos
productores adolecen de falta de un buen manejo de sus fincas o se sienten
débiles en el manejo post cosecha.

Los productores sueñan con ganar mercado de exportación y presentar un

producto de primera y para ello han determinado que estando organizados pueden
llegar lejos, ya que mejorando su productividad de cacao fino saben que
incrementarán sus ganancias, crecerán sus cultivos y mejorará la vida de sus
familias y además servirán de ejemplo para productores de otras zonas donde se
produce cacao como Olancho, Gracias a Dios and El Paraíso.
Cacao en Rusia:

Rusia presenta grandes oportunidades para el sector cacaotero, dado que la

producción nacional está limitada principalmente por el clima. Para la industria las
fechas conmemorativas son importantes, dado que en San Valentín o en Navidad
se incrementan las ventas. En Rusia cerca del 80% de todos los regalos en el Año
Nuevo consisten en dulces y/o chocolates. Por su parte, los derivados de cacao
son consumidos por niños, jóvenes, adultos y adultos mayores. Respecto al
empaque generalmente es de cartón ligero (gramaje bajo), y papel laminado que
facilita la impresión gráfica, diseños de relieves, embalajes creativos, etc. El
contenido es por lo general entre 100 y 500 gramos. Para el público ruso, se utiliza
un gran espacio de su empaque para resaltar el chocolate con leche y/o sabores,
la marca, la forma de embalaje, entre otras características.

El cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado va dirigido a fábricas

chocolateras para el procesamiento y venta de productos elaborados.
Adicionalmente, los canales de comercialización van desde importación hasta
distribución y comercialización. Dentro del mercado ruso los puntos principales de
distribución son: Moscú, San Petersburgo, Novosibirsk y Ekaterimburgo.

(Elaboración propia del grupo, 2022)

BIBLIOGRAFIA

 hondurastips.hn/2020/11/23/el-cacao-hondureno-continua-posicionandose-
en-el-mundo/
(Elaborado por el grupo, 30 de Junio 2022)

 “Russian Food Market Magazine”, 2001, N 1, p. 16.

Segun otras fuente (ver “Expert” nr. 11 de 2001, pag. 19)
(Elaborado por el grupo, 30 de Junio 2022)

 “Russian Food Market Magazine”, 2001, N 1, p. 16.

(Elaborado por el grupo, 30 de Junio 2022)

 oec.world/es/profile/bilateral-product/cocoa-beans/reporter/rus
(Elaborado por el grupo, 30 de Junio 2022)