Estudios de Cultivos Agrícolas no Tradicionales de exportación Exportación del Ecuador

INSTITUTO NACIONAL DE CAPACITACIÓN CAMPESINA –INCCAECON. EDGAR PAREDES

2009
GOBIERNO DE LA REPUBLICA DEL ECUADOR

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Zonificación Agroecológica de los Cultivos no Tradicionales de Exportación y Mercado Internacional ANTECEDENTES El Ecuador tiene una Riqueza Potencial de Recursos Naturales, con condiciones climáticas benignas, abundancia agua, buena calidad de suelo, para una adecuada explotación agropecuaria para el consumo Nacional y los excedentes para exportar a diferentes países del Mundo Consumidor. Conscientes de esta realidad el Ecuador ha profundizado en los últimos años sus esfuerzos para desarrollar nuevos esquemas de comercio e integración. Además el Ecuador es un país megadiverso y por lo tanto puede generar una gama variada de productos agrícolas y agroindustriales, en este entorno, el Ecuador presenta múltiples recursos que hacen que, con un toque de innovación, se pueda aprovechar las oportunidades del comercio internacional. Por tal razón es necesario mejorar la productividad de los cultivos; para poder competir con los países vecinos sudamericanos en el mercado internacional. El Gobierno debe fomentar las tecnologías científicas apropiadas modernas, con una excelente asistencia técnica práctica, que acorde con las culturas existentes, además el gobierno del señor economista Rafael Correa , Alianza País,existe un incentivo de crédito agropecuario con bajas tasas de interés. Es necesario potenciar los Recursos humanos y el desarrollo científico, para propiciar la generación de tecnologías y la difusión de tecnologías apropiadas del INIAP, Universidades, Organizaciones Agrícolas, deben ser actores fundamentales en el proceso de la modernización de los servicios agropecuarios en investigación y transferencia de tecnologías. Además se necesita generar un sistema de información actualizada, confiable de calidad y en forma oportuna, sobre: Inventario de los Recursos Naturales Renovables, Biofísicos y Socioeconómicos, Análisis de Regionalización del Proceso Agropecuario en Zonas Económicas Básicas y Sistemas de Producción Agropecuaria, Proyecto de Gestión Ambiental en la Explotación Petrolífera y Desarrollo Sostenibles en la Región Amazónica Ecuatoriana, Generación de Información Georeferenciada en el Desarrollo Sustentable del Sector Agropecuario, Información Temática Georeferenciada requerida por el Programa de Regularización y Administración de Tierras Rurales (PRAT), con Relación a las condiciones Agrológicas y Ambientales que tiene Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca,(MAGAP) y Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria,(SIGAGRO), Estudios de Precios de Mercado Nacional e Internacional, Superficie, Producción, Rendimientos, de los principales cultivos del país. Tecnologías utilizadas, en el ámbito Local, Parroquial, Cantonal, Provincial, Regional, y Nacional, como también los destinos de Exportación en el Mercado Internacional. En la década de 1.997 a 2007, se ha incrementado la superficie y producción de los cultivos, tradicionales y no tradicionales con potencial de exportación con alternativas agroindustrial, biocombustible, orgánicos y satisfacer las necesidades de los mercados 2

nacional e internacional como: Las flores, brócoli, la piña, el mango, el palmito, la palma africana, yuca, Arveja China : (precocido y congelado), Babaco: (congelado, jugo, extracto, conservas, deshidratado), Guanábana (pulpa natural y congelado, concentrado, puré, enlatado, gelatina néctar), Frambuesa: (congeladas, conservas, compotas, mermeladas, salsas, pulpa, deshidratados, confites, jugos), Granadilla: (mermeladas, jaleas, pulpa, jugo congelado),Habas: (envasadas en bolsas para sacks, al granel, congeladas, conservas con cáscara o peladas, puré, harina y polvo para elaboración de sopas),Higos: (secos empacados tratados o no con panela/azúcar, conservas, mermeladas, confites, puré, pasta suave con o sin semilla, polvo y concentrado),Jengibre: ( en polvo, salas, congelado, aceites, perfumería y medicina), Pitahaya: (pulpa congelada, conservas, mermeladas, jugos, yogurt, caramelos y confites, colorante para la industria alimenticia y cosméticos),Tuna: ( en fresco, mermeladas, salsa, compotas, puré, pulpa), taxo( en fresco, pulpa, jugo, concentrado, extracto y conservas), tomate de árbol( en fresco,pulpa, congelado, concentrado, jugo, conservas, mermeladas, almíbar), tomate riñón( en fresco, pasta de tomate, pulpa, salsa, jugo, enlatado, deshidratado, precocido, y congelado), Uvilla: (en fresco, congelado, puré, pulpa, mermeladas, conservas, y deshidratado). Las Hortalizas, Según los estudios, si se exportan 3 nuevas hortalizas por año, como resultado de la apertura comercial, se generaría anualmente una superficie cultivada de 15.000 nuevas hectáreas por año generaría 30.000 nuevos empleos y más de 100 millones de dólares de inversión en el mediano plazo. Actualmente se exportan desde Ecuador a los EEUU más de 17 millones de dólares anuales en hortalizas. El brócoli, actualmente Ecuador produce 50.000 toneladas métricas de brócoli en un superficie de 3.000 hectáreas donde el 84% son pequeños productores. Esta producción de brócoli se exporta en grandes cantidades que superan los 12 millones de dólares anuales a los EEUU generando trabajo A 11.600 ecuatorianos, en brócoli se cultivan principalmente en los campos de las provincias de: Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua y Chimborazo. Como resultado de la apertura comercial, se esperaría un crecimiento del 18 % anual, y además 1.800 nuevos puestos directos por año y nuevas inversiones por 4 millones de dólares anuales. Entre el año 2001 y 2006 la producción de brócoli tuvo un crecimiento promedio anual del 9 % anual. La Producción de Yuca, en la provincia de Manabí, como en la región Amazónica a generando mano de obra más de 16.000 empleos, en los estratos de pequeños productores que tiene entre 1 a 20 hectáreas, actualmente se exporta a los EEUU más de 1 millón de dólares anuales. La producción de yuca entre 2001 a 2006 Las Frutas Frescas, producidas en diferentes climas: frío, templado y cálido, que ha generado relevancia en las tres regiones del país, satisfaciendo una parte de la canasta básica familiar y los excedentes para el mercado internacional. En el país, existen aproximadamente 6.000 hectáreas de piñas, localizadas principalmente en las provincias de Los Rios, Guayas y Pichincha donde se desarrolla la mayor parte de la producción nacional, las cuales venden su fruto a las exportadoras, durante todo el año debido a que la mayoría produce de manera escalonada, es decir, no

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000 empleos. generando una mano de obra de 25. también conocida como Milagreña. no obstante no mantiene perspectivas de exportación. lirios. y el resto a otros países. flores de verano. donde se cultivan principalmente rosas.000 trabajadores y que sumando toda la cadena de proveedores. Italia). España. El principal uso de la fruta de palma es la producción de aceite para consumo nacional y para la exportación hacia América y Europa. El cultivo de piña en Ecuador se está desarrollando aceleradamente. por tales razones existe una gran demanda de nuestras frutas frescas. de las cuales el 37% se exporta a los EEUU. Ecuador es el segundo productor de la palma africana y el cuarto exportador del aceite.000 hectáreas de flores. sino que mientras una hectárea está en la fase de siembra otra estará en cosecha. producción y comercialización genera cerca de 500.000 trabajadores 100. asciende a los 18 millones de dólares por año. lyatris.000 directos y 50. claveles. y muchas más que se distribuyen al mundo entero. La Palma Africana en el país se estima en 207. mantenimiento. En América. cada hectárea de trabajo emplea a un promedio de 12 trabajadores. se consume la piña tipo Petrolera. Esta variedad es originaria de Brasil. Las inversiones realizadas para plantaciones. Quinindé. a más de las zonas sur del país. crisantemos. En el año 2006 se exportaron 30’631. absorbe el 68 % de nuestra cosecha y representa nuestro principal mercado de rosas y flores en general. que genera unas 150.ginger.000 toneladas métricas.toda la plantación está en una misma fase. en razón a la programación y procesos de cultivo de la planta. gypsophilas. especialmente en las zonas de Santo Domingo. aster. EEUU. cartucho. Las características agro ecológicas del Ecuador permiten mantener la producción todo el año. heliconias.limonium. extracción en la palma africana alcanza en 840 millones de dólares más las inversiones industriales que suman en 200 millones. beneficiando a los pequeños y medianos agricultores de la región costa. comercialización. Catena Lisa. a la vez que en las zonas de cultivo el clima no registra cambios drásticos.000 hectáreas. girasoles iris. pero hace falta la inversión nacional e internacional para poder competir con otros países Latinoamericanos. conocida como Champaca o hawaiana.180 dólares. En el mercado nacional. Naranjito.000 trabajadores rurales por año. En la actualidad Ecuador se estima unas 5. en una superficie de 14. La Producción de Mango en el Ecuador es de 62. Se cultiva en Santo Domingo de los Colorados cuenta una gran demanda internacional. 4 . Bucay. Milagro. vía Quevedo. Golden Sweet (variedad súper dulce) o MD2. el 40 % al mercado de los EEUU. en el año 2006 le vendimos 250 millones de dólares en flores de las cuales 180 millones fueron en rosas que representó el 72% del total de exportación. siendo una de las razones de la expansión de este cultivo es su alto consumo como fruta fresca y procesada.000 indirectos.285 hectáreas. de los cuales el 46 % se exportó a la Unión Europea como: (Alemania. dando trabajo aproximadamente unas 60. hypericum. Las principales variedades de la piña para la exportación son: Grupo Cayena. La época de mayor cosecha es entre abril y diciembre.

pecuario. agroturismo. Según información del Banco Central del Ecuador. disminuye la intermediación y es factible mejorar la distribución de beneficios en las cadenas de valor.4 %. como la silvicultura y pesca. las necesidades insatisfechas. la economía ecuatoriana tuvo un crecimiento del 3. en el marco del fomento de cadenas de valor preseleccionadas.511 de hectáreas con algún tipo de uso agropecuario. Las prácticas de la agricultura orgánica. A nivel de regiones geográficas. organizaciones en apoyo al desarrollo del Ecuador. los servicios financieros el 9 %.004. Ecuador cuenta con 8’063.882 unidades de producción agrícola”UPAS”aproximadamente el 75 % de la propiedad agrícola se concentra en manos de productores agropecuarios que poseen menos de menos de 1 hectáreas hasta menos de 10 hectáreas. Sexo y Grupos de Edad.007. La pobreza. silvicultura y pesca ocupó el 17 %. el mayor número de personas que viven en condiciones de pobreza. Cantones. Areas. 2. En el Ecuador.Según información del III Censo Nacional Agropecuario. la relación con los compradores finales es directa.6 %.En el año 2.Período:2001-2010. de 100 hasta menos de 200 hectáreas representa el 2 %. de 10 hasta menos de 50 hectáreas representa el 18 %. que han mejorado el precio al productor. En estos casos.2. donde 1 de cada 2 personas son pobres. agroforestal.( INEC. y de los servicios e industrias de pequeña escala relacionados con estas actividades. FMI. Los servicios gubernamentales y sociales el 10 %.9% del Producto Interno Bruto “PIB”. el sector Agricultura. la población urbana se considera el 64. en las que se ubican 842. se ubican en la costa.Según información Proyecciones de Población por Provincias. La población rural pobre depende de la agrícola. El petróleo y minas 16 %.001) Según el análisis realizado en el año 2. La situación del área rural en el Ecuador es muy difícil. En este contexto. de 50 hasta menos de 100 hectáreas representa el 4 %. en zonas rurales la pobreza alcanza porcentajes de hasta el 80.(FIDA. Transportes y comunicaciones el 10%. electricidad y agua el 2 %. las industrias manufacturas el 16 %. agrocomercio. especialmente en la lucha contra la 5 . agroindustria.6 % y la población rural se considera el 35.007). Los mercados para productos orgánicos demuestran interesantes niveles de crecimiento. y agroartesanal y de otras actividades relacionadas. por ejemplo la “GTZ”. la desnutrición y el analfabetismo se vuelven más dramáticos que en el sector urbano y rural. Existen varios casos de experiencias exitosas de acceso de pequeños productores ecuatorianos a segmentos de mercados orgánicos y de comercio justo. la agricultura orgánica se identifica fácilmente con los sistemas de producción campesina y con la cultura de las familias campesinas. mantienen propuestas de apoyo a la agricultura orgánica como una importante alternativa para incidir en la disminución de la pobreza y la presión sobre los recursos naturales. silvícola. para obtener su sustento. En al estructura porcentual del PIB. mientras que 3 de cada 10 personas están afectadas por la pobreza en la sierra. según el estudio de proyecciones de población realizado por el Instituto Nacional de Estadísticos y Censos. Construcciones el 3 %. de 200 hectáreas y más representa el 1%. El comercio y hoteles el 15 %.

6 . especialmente en relación con los impactos generados por la alternativa de producción orgánica en grupos pequeños productores. precios en el mercado internacional en kilogramos por dólar. se llegó a considerar la importancia que tienen los productos orgánicos y los productos no tradicionales de exportación. especialmente en las condiciones de vida de los beneficiarios. estado primario. inicio de cosecha. tratando de evitar riesgos que afecten al productor y su inversión en sector rural agrícola. costos de producción por hectárea. variedades. sabor y seguros de conservar una buena salud de las personas que la consumen y la demanda cada día está incrementando a nivel mundial. manteniendo al mismo tiempo prácticas amigables con el ambiente. distancia de siembra. sitios de producción. protegiendo los suelos. Estos cultivos se están incrementando en el mercado nacional e internacional. considerando como una actividad rentable. nacionales e internacionales. los recursos naturales y las comunidades rurales y empresariales y como alternativas del desarrollo sustentable y del mejoramiento de la calidad de vida DE los productores y consumidores nacionales e internacionales. y la cosecha de sus productos orgánicos serán de excelente calidad nutritiva. tipo de suelo.erosión. debido que los pequeños y medianos agricultores. ciclo vegetativo. desarrollada en armonía con el ambiente. no utilizan sustancias tóxicas en el procedo productivo. sistemas de siembra. es mínima la información de respaldo. El mercado nacional e internacional están solicitando productos agrícolas con sistema orgánico. El presente estudio constituye una herramienta importante para todos los que se dedican o que están por dedicarse a estas inversiones agrícolas. la utilización de productos químicos de síntesis favorece el mejoramiento de las condiciones ambientales y la salud de las comunidades rurales y urbanas. mejor ayudan a conservar el medio ambiente. ya que se presentan datos actualizados y las condiciones del medio ambiente apropiados en las tres regiones del país. tipo biológico. La agricultura orgánica es una alternativa válida para mantener la diversificación de la producción y de las fuentes de ingresos. con los requerimientos de las especies vegetales en las distintas etapas de crecimiento. en el que destaca un fuerte componente de seguridad alimentaría y de mercados locales. zona cultivo ecológico. densidad por hectárea. con productos que pueden cumplir los estándares internacionales y que deben obtener una certificación orgánica. rendimiento promedio en kilogramos por hectárea. Con la información recopilada. por tales razones se consideraron conocer los siguientes temas : los nombres científicos de los cultivos. por lo que es necesario la inversión nacional e internacional. respalda una tendencia creciente de los mercados internacionales en productos cuyos cultivos provienen de sistemas producción orgánicos campesinos. requerimientos biofísicos de clima. temperatura. Sin embargo. se obtienen las posibilidades agro ecológicas para los diferentes cultivos que tiene el país. analizada y actualizada. precipitación y altitud. En general. sobre la producción orgánica se advierten dos tendencias diferenciales la agricultura ecológica como concepto de vida. las fuentes de agua y la atmósfera.

Chile. mango. Holanda. Perú. physalis (uvilla). responsable de la promoción de la imagen.Promocionar las exportaciones e inversiones de los sectores productivos. más próspero. Brasil.maracuyá.Agr. Servicios de Información y documentación. Misión. Víta a potenciales compradores e Inversiones. pitahaya. en Nueva York. a su gestión transparente y a la calidad de influir en los sectores público y privado para el cumplimiento de su misión. Bélgica. Identificación y Seguimiento de Oportunidades Comerciales. España. cuenta con oficinas. el Ecuador ratificó su compromiso de contribuir a la construcción de un mundo más pacífico.tamarindo. celebrada en el año 2001 en la sede de las Naciones Unidas. productos del mar. lichi. de reconocido prestigio nacional e internacional líder en la promoción de las exportaciones e inversiones de los sectores productivos del país. más justo reafirmando grandes objetivos relacionados con aspectos esenciales para el bienestar y el desarrollo humano. Organización de Misiones Comerciales y Agendas de Negocios. piña. Canadá. Visión. mangostán granadilla. cacao. las exportaciones y las inversiones del Ecuador. Italia. México.. En la Cumbre del Milenio. Suecia y Suiza. dispondrá de infraestructura para realizar su gestión ofreciendo los servicios a un mayor número de usuarios. como una institución privada sin fines de lucro.Pablo Rizzo Pástor. Corea del Sur. Estados Unidos. kiwano.etc. madera. la implantación de una agricultura dinámica y competitiva que desempeñe un papel decisivo en la articulación de diversas 7 . La CORPIE generará `propuestas de políticas y leyes para fomentar las exportaciones e inversiones. con recursos humanos calificados y comprometidos. textiles y productos no tradicionales como: ( brócoli. técnico y profesional.. gracias a la calidad de sus servicios con el valor agregado.La CORPIE será un organismo promotor del desarrollo. para enfrentar la pobreza rural deberá plantearse ante todo con base en la activación económica de los territorios rurales. aguacate. La CORPIE está encargado de la coordinación y promoción de sectores de exportación tales como: Café. contribuyendo a potenciar la imagen y el desarrollo competitivo del país.) El Ministro de Agricultura y Ganadería Ing. en 17 países en: Alemania. Por lo tanto. publicada en el Registro Oficial (Suplemento 82) del 9 de Junio de 1997. Colombia. para servir a sus afiliados en: • • • • • Promoción de Exportaciones y Proyectos de Inversión. lima. mediante la prestación de servicios técnicos de calidad. La CORPIE realiza promociones para la participación en ferias y Eventos Internacionales. rambután. dentro y fuera del país.La Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”nace a través de la Ley de Comercio Exterior e Inversiones (LEXI). papaya. Austria. flores.guayaba. carambola. camarón. banano.

esto a su vez daría lugar a una espiral de demandas por servicios y productos que haría sustentable en el dinamismo económico. coherentes y consistentes que marcan el rumbo para los próximos diez años. Es que la agricultura no es un sector aislado.-desarrollo de al agroindustria . servicios ambientales. transferencia de tecnología y capacitación al recurso humano 9. con tendencia creciente a la apertura comercial y marcada por las transformaciones tecnológicas en todos los ámbitos.-Asociativa en cadenas y territorios 5.-desarrollo integral de las nacionalidades indígenas.-Producción y mercados: difusión de información 8.. 8 . de permanentes cambios.-Apoyo a productos sensibles del sector agropecuario. cultural y de agro sistemas. servicios financieros. lo que será la Nueva Política de Estado para el Sector agropecuario.actividades que generen empleo. reproducción de capital de inversión y fuertes sucesiones con el comercio. Hoy el Ecuador cuenta con políticas claras. ante lo cual nuestro país ya no puede mantenerse ajeno a esta realidad. turismo sostenible. Su diseño e implementación corresponden a la necesidad como nación. generación y/o ahorro de divisas. entre otros. mercados y sistemas de comercialización internos y externos 3.-Fortalecimiento de la institucionalidad del sector público y privado 2. con vocación histórica agropecuaria. sino estratégico multifuncional que integra la seguridad alimentaría con otros sectores y contribuye al crecimiento mediante la absorción de mano de obra.Financiamiento. que regirá en los próximos diez años.-Investigación. afro ecuatorianos y agricultores en general 4. encadenamientos productivos y económicos importantes que generan valor agregado más allá de su propia actividad. inversión y uso de seguros para el sector agropecuario 7. transporte y almacenamiento. “Por un Nuevo Amanecer para la Agricultura. principalmente la no calificada y rural.. El Ecuador es un país con enorme mega diversidad biológica natural.” Las Políticas de Estado han escogido 12 desafíos a ser asumidos durante el período 2006-2016: 1.-Titulación y regularización de tierras 11.-Manejo y conservación de los recursos Naturales 10. y como Ministro de Agricultura y Ganadería.. me orgullece poner a vuestra consideración. uso y conservación de recursos naturales. “Las Estrategias Agropecuarias 2006-2016”. pueblos montubios. esperamos ahora la concurrencia de todos los sectores agropecuarios para que en unidad de objetivos trabajemos para hacer realidad la visión contenida en una Política de Estado para el Sector Agropecuario del Ecuador. misma que debe enfrentar nuevos desafíos de cara a un mundo globalizado.Cooperación internacional para el desarrollo del sector agropecuario 12.Normativa y sistemas de sanidad e inocuidad agropecuaria 6.

En este sentido. la persistencia de los emprendimientos de pequeños productores que han sabido organizarse y crecer en el mercado nacional e internacional como los rubros de leche. piña. ocupa el cuarto lugar de doce países a nivel mundial. y las hortalizas en general. silvícola. produciendo bienes y servicios. se sobre entiende que éstas perdurarán en el tiempo. Se espera para el año 2016. posee un espíritu emprendedor. acuacultura y pesca. palmito. desertificación. El país está colocando importantes productos que pocos años atrás no se visualizaban como ganadores. pero justamente por eso la perspectiva no debe perderse en ningún momento y son los dolientes del sector quienes tienen que vigilar por que estos planteamientos se cumplan. estará realizando asambleas y tallares en varias localidades del país para la ejecución del Plan Nacional Agropecuario. equidad social. El Agro es: Desde una visión integral tiene que ver con lo agrícola.Ganadería. heterogéneo y con mucho dinamismo. 9 . y cumple con un rol importante en la conservación de los recursos naturales y del medio ambiente. Carlos Vallejo. Cuando se habla de políticas de Estado. agro comercio. no obstante. qué instrumentos va a utilizar y a qué segmento de los 12 retos quiere comprometerse a alcanzar. hierbas medicinales. agroforestal. que a partir del 7 de junio. informó que este Plan tiene un valor de 890 millones de dólares. El Plan Nacional Agropecuario 2007-2011 El 9 de Mayo del año 2007. sobra indicar que el compromiso y “enpoderamiento” que asuman los sucesores gobernantes será un reconocimiento al trabajo colectivo y manifiesto de innumerables voluntades. sostenible ambiental e identidad cultural. el señor Ministro de Agricultura . mango. garantizando la seguridad alimentaría del país. Ecuador es grande por su mega diversidad. el tratamiento de ciertos problemas como el cambio climático. Acuacultura y Pesca. sabemos de antemano que no todo se puede resolver al mismo tiempo. insertándose en el mercado nacional e internacional. pecuario. somos el único país que produce el mejor cacao fino y de aroma y que por sus condiciones climáticas es posible tener los 365 días del año muchos productos que en otros países tienen marcados ciclos productivos.Cada gobierno podrá escoger hacia donde enfocar su gestión. generando valor agregado con rentabilidad económica. productivo y competitivo. independientemente de cuál sea el gobierno de turno. agroturismo y agro-artesanal. agroindustria. el sector agropecuario ecuatoriano será solidario. así como el desarrollo del capital social y el mantenimiento de la vida comunitaria. como primeros exportadores de banano a nivel mundial. biodiversidad. brócoli. diferenciados y de calidad. Las políticas de Estado para el Agro Ecuatoriano 2007-2017 Desarrollar al agricultor es desarrollar al país. como es el caso de las flores o frutos tropicales. y que se necesita tener mucha iniciativa para poder atender un sector complejo.

. elevando las condiciones de vida de los agricultores y comunidades rurales. 1. Principios Sostenibilidad: Que perduren en el tiempo. para el año 2017: El sector agropecuario ecuatoriano será competitivo y solidario.-Negociaciones comerciales 10 . Objetivos Estratégicos Impulsando la modernización del agro ecuatoriano sobre bases competitivas y de equidad. Centro de Estudios y Políticas para el Agro “CEPA” CEPA. Equidad: Mantenimiento relaciones justas y solidarias Honestidad:-A través de la confianza y la transparencia Valores Cooperación. programas y proyectos concretos. Se encargará de 4 temas estratégicos para el desempeño del agro con enfoque en la inclusión social. sostenibilidad ambiental e identidad cultural. monitorea y recomienda estrategias ante situaciones estructurales o coyunturales para el agro. por su parte. garantizando la seguridad y soberanía alimentaría del país. ¿Qué va a hacer? Realizará el monitoreo. valoración y mutuo aprendizaje de la diversidad cultural del Ecuador Gobernabilidad. seguimiento y evaluación de la aplicación de las políticas. equidad social.-Capacidad de la sociedad ecuatoriana para resolver sus conflictos y problemas. insertado en el mercado mundial. Innovación. generando valor agregado con rentabilidad económica.Visión del agro Ecuatoriano. Qué son las políticas del Estado Son los reflejos de la voluntad política del mismo y del interés de la colectividad por establecer un marco adecuado que garanticen un desarrollo integral y sostenible del agro a largo plazo. La política de gobierno. diferenciados y de calidad..Es un mecanismo técnico de inteligencia que informa analiza.-Diversos tipos de alianzas y formas asociativas. produciendo bienes y servicios.-Investigación agropecuaria para ser competitivos Intercultural. es la expresión de la política de Estado manifestada en planes.Respeto.

Permitirá asegurar la continuidad de las políticas de Estado.-Fortalecimiento de la Institucionalidad y Recuperación de Competencias del Agro.Biocombustible (palma africana y caña de azúcar) .Productos no tradicionales para la exportación .Forestación y Reforestación (corporación Forestal) 11 . diálogo y consenso entre el sector público y privado.Priorización de cultivos. Dotará al MAGAP de profesionales de alto nivel.Diversificación de exportaciones 3. regulador y promotor de la economía en armonía con el sector privado.-Información sectorial 3. Abrirá un espacio de coordinación.. .Zonificación Agraria.Para la canasta básica familiar (seguridad alimentaría) . arroz y café) . Investigación y transferencia tecnológica . Sanidad . 2.. . integración. maíz duro. Acuacultura y Pesca “MAGAP “desarrolló un plan de acción para el agro: Plan de Acción para el Agro: 1.Riego (Instituto Nacional de Riego) . el Ministro de Agricultura. Capacitación . En el marco del Plan Nacional de Gobierno. Permitirá a la cooperación internacional contar con un interlocutor encargado de alinear la cooperación internacional en función a las políticas y prioridades del país. Implementar el programa de desarrollo humano sostenible con cinco objetivos principales: Producción.-Cooperación internacional Este grupo técnico apoyará al proceso de toma de decisiones y coordina todas las acciones que se realizan en pro del agro. Regularización de la tenencia de al tierra 4. . Acciones del Gobierno para Implementar las Políticas Agenda económica de Gobierno 2007-2011 Conseguir el desarrollo sostenible del Ecuador con justicia social y libertad. empleo. Crédito . banano. ganadería de leche y carne.-provisión de Servicios Complementarios. reposición al Estado como planificador.2.Cacao. Ganadería. confianza y equidad.-Políticas sectoriales 4.

-Desarrollo de la Agroindustria.-Producción y Mercados: Difusión de Información. Se creará y motivará el uso de seguros para el agro. cultural y ambiental de las nacionalidades indígenas. afro ecuatoriano y agricultores en general. sociedad civil y mercado. Se creará el Sistema de Financiamiento Rural que permita captar y canalizar los recursos de manera oportuna y suficiente. Se desarrollará un sistema de información moderno para el agro. 5.Agroindustria (Plan Nacional de Agroindustria) Las Políticas del Agro Ecuatoriano son 13: 1.-Normativa y Sistemas de Sanidad e Inocuidad para el Agro. 2. Se aplicará y controlará las normas fito y zoosanitarias nacionales e internacionales. con énfasis en el sector rural. Pueblos Montubios. Se mejorará los estándares de calidad e inocuidad de alimentos. 7. Se fortalecerá la estrategia de promoción de exportación orientada a posicionar diversos productos.-Fortalecimiento de la Institucionalidad del Sector Público y Privado Se impulsará el fortalecimiento de sus instituciones. la cooperación y el diálogo entre Estado. Se modernizarán de los sistemas de comercialización internos. pueblos montubios.-Desarrollo Integral de las Nacionalidades Indígenas.. 6. 12 . 3.-Asociatividad en Cadenas y Territorios Se promoverá la asociatividad con el objetivo de que los productos tengan éxito en el mercado nacional e internacional.Programas de comercialización (Empresa Nacional de Almacenamiento) . Se fomentará el desarrollo socio-económico integral. Afro ecuatorianos y Agricultores en General. 4. Mercados y Sistemas de Comercialización Se fomentará el desarrollo de la agroindustria. Inversión y Uso de Seguros para el Agro Se facilitará el acceso al financiamiento.-Financiamiento.

. Se fortalecerá el desarrollo de programas de investigación de los recursos bioacuaticos y manejo integral de la información Se promocionará los productos pesqueros y de acuícolas en los mercados nacional e internacional. Se establecerá un sistema de Gestión Integral de Recursos Hídricos eficiente y productivo. 10.-Manejo y Conservación de los Recursos Naturales Se regulará el manejo y uso del recurso natural de forma sustentable. Se fomentará la organización de los productos de los actores de pesca y acuacultura y se promoverán acuerdos claros y concertados entre el nivel público y privado. Se difundirá y aplicarán los conocimientos e innovaciones desarrollados..-Titularización y Regularización de Tierras Se optimizará el Plan de Titulación de Tierras para lograr la regularización de la tenencia de tierra. conservando el medio ambiente. 12.Cooperación Internacional para el Desarrollo del Agro. La cooperación Internacional deberá estar alineada con el marco de las política de Estado para el Agro.-Investigación transferencia de tecnología y procesos de aprendizaje El Estado dará prioridad a la investigación para el agro. 9. Se Impulsará procesos de aprendizaje en conocimientos tecnológicos o innovación productiva y comercial. 13 .-Apoyo a Productos Sensibles del Agro. Se fomentará la Agroforestería para mejorar las condiciones ecológicas y conservar la biodiversidad.-Desarrollo de la Pesca y Acuacultura Se fortalecerá la institucionalidad de los sectores público y privado. 11. 13.8. El Estado apoyará a los productos considerados como sensibles a través de mecanismos permitidos por los acuerdos internacionales de los que el Ecuador es miembro.

a la vez que los compromisos de comercio posibilitaban el libre ingreso de muchos productos incluso protegidos y subsidiados en sus países de origen. 14 . puesto que el campo ya no ofrece oportunidades para una vida digna y con un horizonte de esperanza. El Ministro de Agricultura. (MAGAP) Ing. avicultura. en su editorial informa: El Sector Agropecuario del Ecuador está inmerso en una profunda crisis que evidencia en su decreciente participación relativa en el Producto Interno Bruto. presupuesto y equipamiento. Dando lugar a una competencia desleal para el productor nacional. Acuacultura y Pesca. Frente a esta realidad. Agr : Carlos Vallejo López en la revista . entre otros indicadores. Adicionalmente. han adoptado por el sacrificio camino de la migración. el fortalecimiento de la base productiva de los productos de exportación y la diversificación para nuevos productos orientados al mercado internacional. merecerá también una atención preferente. el almacenamiento de productos y la ya mencionada forestación. Esta política ha sido nefasta pues determinó la falta de competitividad de los productos ecuatorianos en los mercados internacionalicen la mayoría de rubros de exportación. entre otras cosas.( PIB) y en la disminución de empleos en el campo. ha tomado la firme decisión de reactivar la producción. la sanidad pecuaria.000 hectáreas de bosques comerciales en el actual período gubernamental. se han agudizado las condiciones socioeconómicas negativas de los pequeños productores y campesinos que. La ganadería. dejando una plataforma organizativa para que se puedan plantar un millón de hectáreas de bosques en los próximos 20 años. el Gobierno Nacional. a través del MAGAP. porcinos y animales menores.Se facilitará el acceso a financiamiento del sector pesquero y acuícola mediante instrumentos financieros modernos. Concientes de la alta vocación forestal del país y del desmedro que han sufrido millones de hectáreas de bosques. Agromag de mayo 2007-No 3 QuitoEcuador. a más del incremento de la acuacultura y pesca por decisión del señor Presidente de la República. Esta crisis tiene su origen en la desatención de los gobiernos especialmente en los últimos 15 años y en la aplicación de políticas que bajo el mal entendido concepto de “Modernización”. se ha delineado un importante plan de forestación de 150. el desarrollo social con equidad y la preservación de los recursos renovables. En ese entorno. Ganadería. de especies bovinas de carne y leche. Para el efecto se han establecido prioridades que atiendan los productos de la canasta familiar orientadas al objetivo de la soberanía alimentaría del pueblo ecuatoriano. suprimieron varias competencias del Ministerio de Agricultura y Ganadería y llevaron a un virtual desmantelamiento en cuanto a personal. se recuperarán importantes competencias institucionales que fueron suprimidas y que se refieren al riego.

conllevará el establecimiento de líneas de crédito suficientes. Fuente: Revista Informativa del MAGAP No 3 de mayo del 2007 OBJETIVO GENERAL En el sector rural se debe orientar con paquetes tecnológicos agrícolas. agroturismo y agro-artesanal. pecuario. Rafael Correa. comercialización. con inversiones nacional e internacional. Este es nuestro compromiso con los productores del campo de nuestro país. El sector bioenergético también podría ofrecer oportunidades de empleo. costa y amazonía. los precios de estos cultivos tenderán a subir. Los principales productores mundiales de etanol son: Estados Unidos que lo fabrica con maíz. Es necesario por lo tanto. Brasil con caña de azúcar. y atraer inversiones nacionales e internacionales y estimular la economía rural del país. para el eficiente fomento de la producción y productividad de los cultivos tradicionales y no tradicionales. industrialización de biocombustibles. ya que existe una gran demanda establecida en los mercados nacional e internacional.Oportunidades para el agro ecuatoriano”Biocombustible” El agro ecuatoriano está próximo a embarcarse en el mundo de la producción de biocombustibles. comunales y en general de todo el pueblo ecuatoriano. sanidad agropecuaria. agroforestal. El presidente de la República. así como con el respaldo y apoyo de empresarios. agro comercio. goza de condiciones ventajosas para la producción de etanol y biodiésel en términos muy competitivos. y otros países y regiones productores son la Unión Europea”UE” China y Australia. manejo. asociaciones de productores. gremios. calidad de suelos y disponibilidad de mano de obra . El incremento de la producción agrícola nacional contribuirá a la generación de empleo e incremento de ingresos para los agricultores dedicados a la producción de caña de azúcar y palma africana. para satisfacer la canasta básica familiar y los saldos para la exportación. La ejecución de este ambicioso plan de transformación productiva del sector agropecuario y pesquero. capacitación y transferencia de tecnología. El Ecuador por su variedad de microclimas. silvícolas. implementando políticas de estado para la generación de cultivos de caña de azúcar y palma africana. El gobierno nacional apunta a la producción de etanol y biodiésel. Naturalmente esto no será posible si no existe la conjunción de voluntades con todo el sector productivo: pequeños. 15 . oportunas y de otros servicios fundamentales como son la investigación. que cuenta con la aprobación del señor Presidente de la República. agroindustrial. el mismo que definirá políticas y aprobará planes y proyectos relacionados a la producción. campesinos de la sierra. medianos y grandes agricultores. lo que nos lleva a poner todo nuestro esfuerzo en la implementación de este Plan y si es posible superar las metas que nos hemos trazado. analizar las oportunidades y riesgos que traerá al país este sistema. creó el Consejo Nacional de biocombustible.

principalmente ante la reducción paulatina de los ingresos generados por el petróleo y por el rápido crecimiento que están experimentando los productos agrícolas de exportación tradicionales y no tradicionales. que garantice el correcto funcionamiento del organismo y la buena salud de la población nacional e internacional. como también los orgánicos. que servirá para la inversión nacional e internacional con sistemas semi-tecnificado y tecnificado para poder incrementar y mejorar las tecnologías apropiadas de los cultivos tradicionales y no tradicionales de exportación y de la canasta básica familiar par obtener mejores ingresos y mejorar las condiciones de vida socioeconómicas del sector rural agrícola ecuatoriano. ciclo vegetativo. cultivos orgánicos y biocombustibles. estado primario. requerimientos básicos biofísicos. costos de producción por hectárea y los precios en kilogramos en diferentes mercados internacionales. tipo biológico. cereales. históricamente el sector agrícola ha desempeñado un rol protagónico en el desarrollo socioeconómico ecuatoriano y todo parece indicar que en el futuro su participación podría incrementarse. tipos de suelo apropiado. confiable. costa y amazónico. medianos y grandes empresarios agrícolas del Ecuador. permite conocer la diversidad de producción agrícola del país. para el aprovechamiento de los recursos naturales agro productivos del país.Objetivos Específicos Realizar inversiones con capacitación técnica. para tener buena alimentación sana y nutritiva. Fomentar y mejorar. legumbres y frutas frescas. METODOLOGIA La misión de este trabajo es proveer información actualizada. variedades de los cultivos. rendimiento en kilogramos por hectárea. INTRODUCCION Con esta información sobre los cultivos agrícolas no tradicionales de exportación del país. densidad de plantas por hectárea y distancia de siembras. zonas de cultivo ecológico. Fortalecer e impulsar una agricultura orgánica sustentable para aprovechar la buena utilización de las hortalizas. el uso productivo sostenible de los recursos naturales para la canasta básica familiar y los excedentes para el mercado internacional. en diferentes maneras agroindustriales.oportuna que servirá de relevante utilidad para los agricultores del sector rural y para la preparación y elaboración de proyectos sobre los cultivos tradicionales y no tradicionales para la canasta básica y de exportación. fue recopilada y analizada para la disposición a los pequeños. por tales razones fue necesario considerar los siguientes temas de estudio como: referente a nombres científico de los cultivos. en forma natural y agroindustrial. Con la generación de información Georeferenciada para el desarrollo sustentable del sector rural de las regiones de la sierra. sitios de producción representativos a nivel cantonal. 16 . sistemas de siembra. inicio y tiempo de cosecha.en cultivos tradicionales y no tradicionales de exportación.

para crear riqueza y bienestar a las agrícolas. y otras instituciones públicas y privadas nacionales e internacionales. Empresas Agrícolas Nacionales e Internacionales. Ing. permitiendo una transformación ocupacional y utilización óptima de los espacios geográficos considerando los intereses sociales. piña. Banco Central del Ecuador (BCE). Pablo Rizzo Pastor. ONG`s.007. los servicios técnicos de apoyo y la comercialización de los productos orgánicos certificados. cantonal. Ministerio de Agricultura. presentó ante la comunidad científica agropecuaria.Con el apoyo del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). Promoción de Exportaciones Agrícolas No Tradicionales (PROEXANT). Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Universidad Técnica Agrícola. El Ministro de Agricultura y Ganadería. Con la generación de información Georeferenciada para el desarrollo sustentable del sector agrícola. Universidades y Escuelas Politécnicas. Acuacultura y Pesca.997 a 2. Corporación Financiera Nacional (CFN). Agr. en el ámbito nacional. Ganadería. brócoli. (MAGAP). la capacitación. fruto del esfuerzo de investigadores nacionales como: El Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). para poder perfeccionar estrategias con innovaciones tecnológicas. a los productores agropecuarios que están incursionando en la agricultura orgánica y al país en general el Plan Nacional de Investigación en Agricultura Orgánica. legumbres y frutas frescas de clima frío. eficiencia y calidad de nuestros productos agrícolas para poder ser competitivos. parroquial y local. se puede mejorar la producción y productividad agrícola del país. productividad. Aplicando una política para la zonificación agrícola y Ordenamiento Territorial y los planes del uso del suelo. para contribuir al desarrollo de la agricultura orgánica en el Ecuador. regional. que garantice la seguridad alimentaría de la población y la competitividad del país en el contexto del comercio agropecuario internacional. hortalizas. palmito. el Plan propicia el establecimiento de una red de cooperación y coordinación institucional que permita un mejor aprovechamiento de los recursos humanos. templado y cálido. como opción para el desarrollo sustentable de la agricultura. debe ser permanente donde se difunda los estudios establecidos a las Organizaciones Campesinas. existe una tendencia de crecimiento en los mercados Nacionales e Internacionales como: Flores. Sistema de Información Geográfica y agropecuaria (SIGAGRO). técnicos y económicos disponibles en el país. provincial. paralelamente. para generar inversión agrícola. RESULTADOS Los Cultivos no tradicionales de exportación de los años 1. en definitiva en el mejoramiento económico de los actores que participan en las cadenas agro 17 . con la participación de la empresa privada. mango. El MAG está empeñado en apoyar decididamente la investigación en la agricultura orgánica. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Centro de Levantamiento Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos(CLIRSEN). esto sin embargo plantea retos muy importantes que requieren mejorar la producción. (GTZ). transferencia de tecnología al productor. etc.(UTA). sector público agropecuario(MAG) y el soporte técnico de la cooperación Técnica Alemana. políticos y culturales del Sector Rural agrícola del país.

sembramos Ecuador con infinito amor y con las políticas de Estado para el agro ecuatoriano 2007-2017. almacenamiento y distribución de los productos para mantener los precios en los mercados. presentando productos de buena calidad y aprecios moderados. Dr. sostenibilidad ambiental e identidad cultural. diferenciados y de calidad. aspiran que las inversiones agrícolas para el fomento en los cultivos tradicionales y no tradicionales de exportación. la utilización de buenos insumos de calidad. produciendo bienes y servicios. así como semillas mejoradas. para perfeccionar las investigaciones científicas modernas. pero ante todo se requiere de tecnologías apropiadas en el Ecuador. Se regulará el manejo y uso del recurso natural de forma sustentable. está por debajo de la media. con concepto de agricultura orgánica o ecológica cuya tendencia ha alcanzado un rápido desarrollo debido a los beneficios propios de esta práctica. Se fomentará la agroforestería para mejorar las condiciones ecológicas y conservar la biodiversidad. Ministro de Agricultura. insertando en el mercado mundial. y que estos recursos servirán par el desarrollo socio-económico del país. garantizando la seguridad y soberanía alimentaría del país. que mantienen los países vecinos sudamericanos y peor aún con los países de mayor desarrollo. moderna y científica. nacional e internacional. incrementando la productividad agrícola. con estas condiciones se incrementaría las divisas. agua y suelo que conforman para una adecuada explotación agrícola para satisfacer la demanda nacional y los excedentes para el mercado internacional. programas y proyectos que servirán para el desarrollo socio-económico del país. El país tiene riquezas naturales muy favorables para el desarrollo de la agricultura sin embargo para alcanzar niveles óptimos de calidad es necesario mejorar la efectividad y eficiencia de los sistemas agrícolas. para obtener mejor productividad agrícola. ya que la mayoría de los cultivos del país.Ramón Espinel Martinez. Ecuador está consciente de las ventajas y recursos para desarrollar una agricultura limpia. se mejoraría el nivel de tecnología y científico. Con la generación de información Georeferenciada para el desarrollo sustentable del sector agrícola. tanto al hombre como al ambiente y en general a los recursos naturales renovables. local. El Ministro de MAGAP. Ganaderia. Por tales razones las inversiones agrícolas nacionales e internacionales. (MAGAP) y el sistema de información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).Ramón Espinel Martinez. servicios técnicos en todos los procesos de las labores culturales de siembra y cosecha. Acuacultura y Pesca.productivas de productos orgánicos y de la economía general del país. 18 . equidad social. desarrollar al agricultor es desarrollar al país. se podrá aprovechar mejor la riqueza potencial de los recursos naturales del país. sean para apoyar los procesos de planificación y las técnicas de procedimientos modernos para la ejecución de planes. El sector agropecuario ecuatoriano será competitivo y solidario. El Dr. conservando el medio ambiente. teniendo y aprovechando las excelentes condiciones de clima. para competir con los demás países productores y satisfaciendo los requerimientos en el mercado nacional e internacional. Se establecerá un sistema de gestión Integral de recursos Hídricos eficiente y proactivo. generando valor agregado con rentabilidad económica.

(MEF).-Babacos 6.-Tagua 90. 19 .-Kiwi 76.-Sábila 89.-Macadamia 28. Ganadería.-Ajo 54.(BCE).-Orégano 83.-Limón 26.-Jícama 74.-Chocho 95.-Zapote 50. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. grandes agricultores del país.-Flores y Follajes Tropicales 69.-Ají 53.-Eucalipto 67.-Ñames 81.-Sandía 45.-Brócoli 8.-Curcuma 94.-Frambuesa 17. (MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).-Naranjilla 34.-Arveja China 57.-Guanábana 20.-Granadilla 19.-Amaranto 55.-Rosas (Flores) 44. (CLIRSEN).-Cardamomo 91. (INIAP).-Malanga o Taro 75.-Maracuyá 30.-Ocra 35.-Panela (Caña de Azúcar) 86.-Tomate de Arbol 47.-Tomillo 62.-Taxo 46.-Granadilla de Quijos 73.-Uva 63.-Fréjol Mungo 71.-Pimiento 41.-Chamburo 14.-Zuchini 51.El Trabajo fue analizado por el señor economista Edgar Paredes..-Lufa 27.-Arazá 5. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .Ministerio de Economía y Finanzas.-Pomelo 85.-Mango 29.-Pino 88.-Coco 92.-Pitajaya 43.-Melón 32.-Col de Brucelas 12.-Inchi 24.-Pepino Dulce 39.-Guayaba 21.-Achiote 2.-Girasol 72.-Mangostan 77.-Badea 7.-Pepinillo 38.Papaya 37.-Tuna 48.-Miso 80.-Crisantemo 13.-Carambola 9.-Espárrago 16.-Palmito 36.-Quinua 87. Corporación ecuatoriana de Promoción de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.-Gysopphilia 22.-Jengibre 25.-Higo 23.-Garbanzo 70.-Chayote 15.-Marañón 31.-Palma Africana 84.-Nogal 82. medianos.-Alcachofa 4.-Cochinilla del Carmín 93.-Claveles 11.-Yuca 64.-Camote 60. Como también las Instituciones públicas y privadas Los productos agrícolas no tradicionales de exportación son las siguientes: 1. de 95 productos agrícolas no tradicionales de exportación. Acuacultura y Pesca.-Balsa 58.-Cebolla Bulbo 10.-Acerola 52.-Anís 56.-Piña 42.-Mashua 78.-Caña Guadua 61.-Vainita Francesa 65. con sus requerimientos biofísicos técnicos de producción y cualidades nutritivas para la buena salud para el conocimiento de los pequeños.-Pimienta Negra 40.Banco Central del Ecuador.-Frutilla 18.-Zanahoria 66.-Tomate (Bajo Cubierta) Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.-Borojó 59.-Aguacate 3 .-Uvilla 49.-Mentas 79.-Mora de Castilla 33.-Fréjol de Palo 68.

Densidad por Hectárea: De 1. Holanda $ 30. Produce fruto en abundancia y requiere de poco cuidado en el cultivo. Naranjal. Econ.500 a 2.5 a 7.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 31. buen drenaje Textura franco limoso. Alemania $ 26. Chile $ 25. estacas e injertos Sitios de Producción: San Lorenzo. Santo Domingo de los Colorados. La Troncal. por hectárea y distancia de siembra De 4 metros entre hileras por 2. es un árbol de rápido crecimiento que se cultiva en zonas de clima húmedo y cálido.000 a 1. México y Argentina.000 milímetros Altitud: De 0 a 900 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: En semilla. colorante vegetación Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo tropical Tipo de Suelo: Buena disponibilidad de humedad. Puerto Rico. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.5 metros entre plantas. Quinindé. Los Cultivos Agrícolas No Tradicionales de Exportación. Puerto Napo. Edgar Paredes. Colombia $ 23. Colombia.Luis Cruz A. profundidad 1metro PH de 6.Fuente: Nuevos Productos de Exportación. 20 . intensa y pálida Tipo Biológico: Árbol Ciclo Vegetativo: Perenne 20 a 25 años Estado Primario: Grano Seco.Desde El Surco. De semillas se obtiene un colorante llamado bixina que es de color amarillo fuerte o anaranjado y rojo y se puede utilizar para dar color a los alimentos. EEUU $ 23.5 El Achiote. Los principales países consumidores son EEUU. Requerimientos Biofísicos: Clima: Cálido húmedo Temperatura Promedio Anual: 22 a 26 grados centígrados Precipitación Anual: 2. Año 2007. La producción del achiote se obtiene entre los meses de agosto a diciembre. Y Temistocles Hernández M. Las semillas se industrializan para extraer el colorante y comercializarlo en forma de pasta o de extracto líquido. Lago Agrio. Japón $ 29.-Cultivo ACHIOTE Nombre Científico: Bixa orellana Variedades: Flor rosada. Inicio de Cosecha: De 12 a 15 meses Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 2. Canadá $25. Venezuela. Tena. Francia $ 29.500 plantas. Autores: Paúl NoboaG. sus Requerimientos Biofísicos Técnicos de Producción y Cualidades Nutritivas para la Buena Salud son las siguientes: 1.950 Costos de Producción por Hectárea: $ 2.1ra Edición.000 a 4.

evita la formación de gases intestinales y tiene efectos beneficiosos en resfriados. mejora la visión. potasio. pequeñas cantidades de cobre y hierro. proteínas. PH de 7. magnesio. calcio. Es ideal para acompañar platos de verduras y completamente ensaladas. e. Tipo Biológico: Árbol lauráceo Ciclo Vegetativo: Perenne 25 a 30 años Estado Primario: Fruta Fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco húmedo montano Tipo de Suelo: Franco arenoso. de piel verde. Y Temistocles Hernández M. vitaminas. de piel oscura y rugosa y el aguacate liso. Año 2007. choquete. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Autores: Paúl Noboa G. azufre. C. Ganadería.rico en minerales como calcio. nutritivas y apetitosas. existen diversas variedades. tonifica el sistema nervioso. Es apto para consumir cuando al tacto este ligeramente blando. A. ácido fólico y biotina. carbohidratos. (INIAP). Propiedades: Contiene calorías. DD-17. pequeñas cantidades de B1.-Cultivo AGUACATE Nombre Científico: Persea americana mill Variedades: Hass. regula la menstruación y alivia la tos. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. fibra. hierro. El aguacate ayuda a eliminar o regular el nivel de colesterol en la sangre. Australia $ 21 y Perú $ 20. (CLIRSEN). Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. magnesio. vitabiliza los huesos. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. catarros.México $ 22. El aguacate es una de las frutas neutras.0 a 7. Es rico vitaminas como B3. E y el complejo B. su aceite se utiliza para afecciones reumáticas y dolores de la gota. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .C. potasio. grasa.5 El aguacate es fruto de Centroamérica. Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).B2 y B6. Corporación ecuatoriana de promoción de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. destacando el aguacate Has.B5. 21 .1ra Edición. 2. neuralgias. estimula el apetito. fósforo. agua. buena disponibilidad de drenaje Contenido materia orgánica. se puede consumir todo el año. se cultiva en todos los países tropicales y subtropicales. Econ. jaquecas.Ministerio de Economía y Finanzas.(MEF). Luis Cruz A. Edgar Paredes.(BCE). que sorprende sus propiedades curativas. Desde El Surco. Collinson. El valor nutritivo del aguacate es similar al de una porción de carne.Banco Central del Ecuador.

Acuacultura y Pesca.Desde El Surco. Luis Cruz A. es también un efectivo laxante. por hectárea y distancia de siembra 10 Metros por 10 metros y 8por 8 metros.Ministerio de Economía y Finanzas.50 Canadá $ 2. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. México $ 4. fuente incomparable de energía. La cáscara: Se usa como laxante. Excelente ayudante en el tratamiento de belleza capilar y cutánea. 22 .75 Colombia $ 2. (INIAP).000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: En semilla. Sirve contra el raquitismo y pérdida de peso su clorofila ayuda a restaurar los glóbulos rojos. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.70 Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Densidad por Hectárea: De 100 a 156 plantas. Y Temistocles Hernández M. por su contenido alto de clorofila ayuda a restaurar los glóbulos rojos. Perucho. (CLIRSEN). Fuente: Nuevos Productos de Exportación. es un reconstituyente sexual mezclando con miel de abeja o panela. Atuntaqui. Chile $ 2. San Antonio de Pichincha. Alemania $ 2. Es utilizada en el tratamiento de cardiopatías infantiles por su alto contenido de carnitina sustancia utilizada para el corazón. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Requerimientos Biofísicos: Clima: Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 17 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: 1000 a 2900 milímetros Altitud: De 1.91.1ra Edición. proteínas y minerales. Es un tonificante cerebral. Año 2007. Guayllabamba.15. se coloca 10 gramos de cáscara en 1 litro de agua se hace una infusión y se toma la mitad en ayunas y la otra mitad al acostarse durante 5 días. vivero e injertos Sitios de Producción: Mira. Polonia $1.75 y Francia $1. semillero. Holanda $ 1. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. Es un gran alimento contra la impotencia sexual mezclada con miel abeja o panela.Salud: Puede usarse para tratar afecciones coronarias con la ahuyama o zapallo. (MAGAP).000 a 10. Ganadería. Perú $ 2.30.500 a 2. Autores: Paúl Noboa G . Econ. Inicio de Cosecha: De 3 a 4 años depende de la variedad Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 8. Ibarra. Edgar Paredes.Banco Central del Ecuador. Cotacachi.40. Puéllaro.(MEF).000 Costos de Producción por Hectárea: $ 3. Australia $ 7.(BCE).100 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 15. Puembo y Yaruquí. Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Los minerales mayoritarios como el sodio. una sustancia que depura la sangre. al tomar una copita diaria de la infusión de las hojas hervidas en medio litro de agua. el potasio. baja el colesterol. por hijuelos. es recomendable para quien tiene la tensión alta a condición que se tome sin agregar sal. Lasso. los países productores son Italia. Sistema de Siembra: En semilla. calcio.Es rica en fibra que obstaculiza la absorción de grasa y azúcares.200 milímetros Altitud: De 2. es excelente para el tratamiento de la diabetes.-Es originaria del norte de África y sur de Europa. PH de 7a 7. favoreciendo el vaciado intestinal. pues tomándose continuamente reduce el azúcar excesivo de la sangre.5 Requerimientos Biofísicos: Clima: Sub-cálido templado frío Temperatura Promedio Anual: 13 a 15 grados centígrados Precipitación Anual: 700 a 1. planta hortícola Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano bajo Tipo de Suelo: Franco arcilloso arenoso. Contiene gran cantidad de vitaminas especialmente: A.3. Variedades: Grueso romana.000 a 12. en vivero esquejes Sitios de Producción: Quinche. combate la celulitis. buen drenaje. B. violeta de provensa.-Cultivo ALCACHOFA Nombre Científico: Cynara scolimus I. posee también insulina en azúcar invertido que no exige el trabajo del páncreas. Actúa como estimulante de la secreción del jugo combatiendo la ictericia (piel y ojos amarillos) y demás problemas hepáticos. Su eficiencia en las enfermedades del hígado ha quedado plenamente comprobadas sobre todo si se toma en forma de jugo puro o razón de una copita diaria. coadyuvando a su eliminación. contiene abundante ciarina. También se utiliza para adelgazar.500 plantas. D y sales minerales como hierro. su contenido en potasio la convierte en un alimento muy diurético que combate la retención hídrica y previene los edemas que proporcionan la aparición de la celulitis. ricos en materia orgánica. el fósforo y el calcio y entre las vitaminas destaca la presencia de B1. equilibra la presión sanguínea. fósforo. C. la alcachofa tiene hidratos de carbono. hoja espinosa y cabezuelas comestibles. por hectárea y distancia de 23 . Biblián Densidad por Hectárea: De 10. Es ideal como alimento depurativo. B3 y pequeñas cantidades de vitamina C. Izamba. Machachi. El agua o caldo de alcachofas también posee propiedades curativas en la hidropesía y muy especialmente en la diabetes. unos 30 gramos y tomar una copita al desayuno y otro al almuerzo por toda la vida si es posible curar la diabetes. Francia y España que cubre el 80% de la producción mundial. green golbe Tipo Biológico: Hierba Ciclo Vegetativo: Ciclo cortó Estado Primario: Repollo. aporta alrededor de 49 calorías por 100gramos. por su baja cantidad de sodio. La alcachofa se ha comprobado científicamente que tomándose continuamente reduce el nivel de azúcar en la sangre. entre los que destaca la inulina y la fibra.900 metros sobre nivel del mar La alcachofa.600 a 2. profundidad media. regula los niveles de glucencia en la sangre. favorece el metabolismo hepático y activo la producción de bilis.

Inicio de Cosecha: De 5to a 6to mes Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 1.(BCE).60.80. La dimensión de las hojas varían entre 8 y 14 cm de largo por 3 a 6 cm de 24 . la lámina está ligeramente cubierta por pubescencia. donde en 1.(MEF).50 EEUU $ 2.Ministerio de Economía y Finanzas. cerca de Iquitos-Perú. Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).50.1ra Edición. De kilogramos por dólares: Japón $ 12. Alemania $ 3. Luis Cruz A. Aunque ha sido utilizada y casi domesticada desde tiempos inmemoriales por los nativos de la amazonía. Acuacultura y Pesca. La Arazá tiene una altura de 3 metros sus hojas son simples. o sea. de forma elíptica. Ganadería. Roger McVaugh de la familia de la Mirtáceas. el guisaro. especialmente en la cuenca del río Ucayali.80. Chile $ 2.80 entre plantas. 1 Metro entre surco y 0. opuestas. Perú $2.10 y México $1. Autores : Paúl Noboa G. (INIAP).40. Colombia $2.-Cultivo ARAZÁ Nombre Científico: Eugenia stipitata Variedades: Mulchis Tipo Biológico: Árbol Mirtáceo Ciclo Vegetativo: Perenne 25 a 30 años Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque muy húmedo tropical La Arazá es una planta originaria de las selvas húmedas de la Amazonía Occidental. Econ. De Alcachofa. prima de guayaba . Australia $ 3. Polonia $ 4.930 fue colectada y herborizada por G. Año 2007.klug en Loreto. Edgar Paredes. Canadá $ 2. apenas en Enero de 1. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. Holanda $ 3.956 el Dr.800 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio.600 Costos de Producción por Hectárea: $ 6. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.Banco Central del Ecuador.y las colecciones enviadas al Field Museum of natural history de Chicago.45. encontrándose principalmente en plantaciones naturales en la Amazonía peruana. (CLIRSEN). (MAGAP). con la nervadura muy sobresaliente por el envés. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . en la población de Mishuyacu. Y Temistocles Hernández M.siembra.Desde El Surco. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. 4.400 a 1.90 Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.

Las flores se encuentran tanto solitarias como en grupos de cuatro. Factores Nutricionales de Arazá Äcido ascórbico 74. Es importante resaltar que esta especie se desarrolla bastante bien a pleno sol o en sombra. con excepción del contenido de vitamina C. su poca estacionalidad de cosechas. por lo cual podría ser utilizada en la industria de perfumes.00 Hierro 87. su alta productividad. néctares. jengibre u otros cultivos afines. por su olor muy agradable y exótico.40 Potasio 2.09 Grasa 2. son factores que facilitarían el desarrollo de este cultivo en el Caribe de Costa Rica. Su precocidad en iniciar la producción.07 Fósforo 0. Los frutos son redondeados. No es de sorprenderse que el arazá pueda producir entre 20 y 30 TM de frutos por hectárea. La producción de frutos en plantas adultas se da todo el año. así como su adaptación en suelos ácidos de baja fertilidad. por lo que puede utilizarse en sistemas de cultivos mixtos. como en el pasado ocurrió con el mango.0 Caroteno 0. el zapote.0 Pectina 3. el aguacate. este fruto de la selva. hasta de 10 cm de diámetro y con un peso entre 200-600 gramos.8 Calcio 0.0 Zinc 11. el maracuyá y otros. Dado su alto porcentaje de pulpa(70%). pejibaye.15 Proteína 10.0 Tipo de Suelo: Franco arenoso y franco limoso buen contenido de 25 . helados.1 Vitamina A 7. se puede utilizar para combinar con otros frutales. Además se desarrolla bien en suelos ácidos de baja fertilidad y se adapta bastante bien a suelos con alta saturación de aluminio y bajos niveles de fertilidad. con laurel. serviría para fortalecer la economía y la calidad de vida en nuestras zonas rurales. También tiene buen potencial para la extracción de sus principios aromáticos.84 Vitamina C 74.75 Vitamina B1 9. ya que la planta tiene simultáneamente flores y frutos.ancho. cócteles y vinos.10 Manganeso 13.19 Carbohidratos 89. Por su sabor y aroma tiene gran potencial para las industrias de jugos. aunque crece mejor en suelos bien drenados. que es más del doble en el arazá. con cuatro pétalos blancos y alrededor de 100 estambres y es polinizada por las abejas.0 Cal 39. Su valor nutritivo es muy semejante al de la naranja. Sin lugar a dudas.40 Fibra 6. Permite producir a los 12 meses de ser transplantado.0 Magnesio 0. su alto porcentaje de pulpa y su valor nutricional. aunque existen períodos de mayor cosecha: de octubre a enero y de abril a junio.

2 a 6. Quinindé.-Cultivo BABACO Nombre Científico: Carica pentágoma heilbom Variedades: No se conocen Tipo Biológico: Arbusto Ciclo Vegetativo: Semi-Perenne de 5 a 6 años Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano Tipo de Suelo: Textura franco.1ra Edición. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Densidad por Hectárea: De 417 a 625 plantas. buen drenaje. PH de 5. de fácil drenaje. (CLIRSEN).(BCE). Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. Ganadería. PH de 6. Edgar Paredes. 4 por 4 y 6por 4 entre hilera y planta. (INIAP). Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Luis Cruz A. por hectárea y distancia de siembra. Econ. San Lorenzo.50 Holanda $ 3. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Y Temistocles Hernández M.Banco Central del Ecuador. profundidad media. Inicio de Cosecha: Al 3er año y luego cada 2 meses Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 35000 a 50000 Costos de Producción por Hectárea: $ 3200 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Alemania $ 4.5 26 .Ministerio de Economía y Finanzas.(MEF). franco arenoso arcilloso. La Maná Bucay.80. EEUU $2. Autores : Paúl Noboa G.8 Requerimientos Biofísicos: Clima: Cálido húmedo Temperatura Promedio Anual: 21 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: 2000 a 3500 milímetros Altitud: De 0 a 1000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: En semilla Sitios de Producción: Lago Agrio. Santo Domingo. Francia $ 3. rico en Materia orgánica. Año 2007.5 a 7.Desde El Surco.20. 5.Humedad.

1ra Edición.”carica pentágono” es una fruta exquisita. Edgar Paredes. Dentro de las cariceas se las cultiva en pequeños huertos. Tumbaco. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. ingredientes para ensalada de frutas y postres.(MEF). jugos. trozos de fruta congelados. helados. fósforo. todos de preparación casera y de muy fácil elaboración. Holanda $ 3. Inicio de Cosecha: De 10 a 12 meses Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 70000 a 75000 Costos de Producción por Hectárea: $ 18000 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 16. 6. Atuntaqui. Chile $ 5.80. Australia $ 2. muy apetecida su contenido nutritivo dentro de los minerales tiene calcio.(BCE). Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.-Cultivo BADEA Nombre Científico: Pasiflora quadran gularis 27 . EEUU 4. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . conservas.50. Autores : Paúl Noboa G. dulces y postres. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.50. el principal uso de esta fruta es la elaboración de jugos. deshidratado.Requerimientos Biofísicos: Clima: Seco húmedo Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centígrados Precipitación Anual: 600 a 1300 milímetros Altitud: De 1500 a 2500 metros sobre nivel del mar El babaco.25 Colombia $ 3. Perucho. Polonia $ 4 . batidos. Patate y Baños.Desde El Surco. (INIAP).Banco Central del Ecuador.80. Año 2007. extracto.5 metros. carteno y tiamina.5 por 1. por hectárea y distancia de siembra. México $ 3.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). El Babaco se exporta en pulpa congelada. Sistema de Siembra: Enrizamiento de estacas talón e enjertación Sitios de Producción: Ibarra. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. Econ. Francia $ 3.Ministerio de Economía y Finanzas. 1.50 Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. refrescos. Y Temistocles Hernández M. Densidad por Hectárea: De 4000 a 4400 plantas. (CLIRSEN). Luis Cruz A. Ganadería. Perú $ 2.

se extiende de 10 a 20 metros. abobadas.s. Pedúnculo solitario en las axilas 1.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla Sitios de Producción: El Empalme. Requerimientos Biofísicos: Clima: Cálido húmedo Temperatura Promedio Anual: 21 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: 1. Naranjal. particularmente hierro. de ápice abruptamente acuminado. la inferior más desarrollada y tres glándulas aplanadas en la base. preferentemente entre 17º y 25º C. Flores de unos 12 cm de diámetro de color blanco. PH de 5.5 cm de grueso. cordadas en base. Es la palma que contiene la cantidad más elevada de niacina. El arilo se usa para bebidas. violáceo. un potente neurotransmisor. Balzar. Vinces. El precio tiene tres aristas. herbáceo vigorosa. La raíz se utiliza para eliminar los gusanos intestinales.400 mm. pero tendrá abundancia de flores muy hermosas. harinosa. Quevedo. Los frutos inmaduros se hierven y se consumen como verdura. crece a pleno sol. El fruto es el más grande de todas las pasifloráceos. azul. No resiste heladas. 7 a 15 cm de diámetro. lanceoladas. Densidad por Hectárea: De 500 a 600 plantas. de cáscara delgada amarillo verdosa. nacían y vitaminas A y C.5 a 3 cm de largo. de color blanco de más o menos 2. de bordes enteros y ondulados. trepadora. insomnio y migrañas. Sus hojas son ovales de color verde claro.000 a 1. provistos de zarcillos simples. de 10 a 20 cm de largo y 8 a 16 cm de ancho.n. ciertos tipos de obesidad. comportamientos obsesivos. aplanadas. y en áreas inundables con lluviosidad anual de 900 a 3. calcio y fósforo. Semillas duras. no producirá frutos.5 a 6. con arilo de color salmón traslucido jugoso y sub-ácido. Milagro. El Triunfo.5 La Badea es una planta tropical pasifloráceo. con tallos verdes cuadrangulares. Babahoyo. que aporta minerales.800 m. Crece desde el nivel del mar hasta un máximo de 1. jaleas y tortas.800 milímetros Altitud: De 0 a 1. Si se planta bajo invernaderos. pulpa gruesa esponjosa. Se le atribuyen propiedades medicinales para el tratamiento del colesterol alto. a veces mezclado con el mesocarpo. dulzona. En su composición se ha descubierto serótina. de 10 a 30 cm de largo. necesario para el buen estado del sistema nervioso y cuyas deficiencias son responsables de patologías como la depresión. Es un alimento energético. jugosa. Pasaje. que se utiliza también para hacer dulces. rojo o Rosado.Variedades: No se conocen Tipo Biológico: Arbusto Ciclo Vegetativo: Semi-Perenne de 2 años Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco húmedo tropical Tipo de Suelo: Textura media fácil permeabilidad es exigente en Materia orgánica. por hectárea y distancia de 28 .m.

Año 2007. 5 por 3 metros entre hileras y plantas.50 Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.Desde El Surco. a la variedad botrytis y a la su variedad cymosa Alm. tiene grandes cantidades de vitamina C y caroteno beta que son importantes como antioxidantes puede reducir el riesgo de algunas formas de cáncer y de enfermedades cardiacas.00 hectáreas donde el 84% son pequeños productores. Cotopaxi. Ganadería. Autores: Paul NoboaG. (INIAP). 29 . 1ra Edición.green medium.8 millones de dólares anuales a Estados Unidos. Variedades: Legacy.-Cultivo BRÓCOLI Nombre Científico: Brassica oleracea l. cruser.50. EEUU $ 2. atlante..Banco Central del Ecuador.(MEF). gree duke. es un vegetal duro de la familia del repollo o col alto en vitaminas A y D. Australia $ 6. pinnacle.15 Colombia $ 3. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Esta producción de brócoli se exporta en grandes cantidades que superan los 11. se desarrolla mejor en las estaciones frescas del año.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 4. Perú $ 2. arcadia. El brócoli se cultiva principalmente en los campos de las provincias de Carchi. Shogum. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Imbabura. Esto genera trabajo para 11.marathon. skiff. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. cada vez es más popular en la cocina española. premium crop. El Brócoli pertenece a la familia de los crucíferas.572 ecuatorianos. el brócoli contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal.80. 7. Italica de cicco. Edgar Paredes.Luis Cruz A.greembelt.20. zeus. shogum. sultán. future. Polonia $ 5 .500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 11.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. produce 50. Inicio de Cosecha: De 12 a 14 meses Rendimiento Promedio: kilogramos por Hectárea: De 20.Ministerio de Economía y Finanzas. Tungurahua y Chimborazo. Y Temistocles Hernández M.siembra. Holanda $ 3. Econ. México $ 3.000 Toneladas Métricas de brócoli en una superficie de 3. Es un miembro a la familia del repollo y un pariente cercano de la coliflor. Francia $ 3. (CLIRSEN). Actualmente en el Ecuador. Pichincha. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . ggreen duke.000 a 22.(BCE).

Edgar Paredes. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.004 y 2.Desde El Surco. 8. Quito.500 milímetros Altitud: De 1.Australia $2.0 a 6. Machachi. Quinche. Montúfar.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 2. Cayambe.000 a 30.5 Requerimientos Biofísicos: Clima : Templado frío Temperatura Promedio Anual: 13 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: 700 a 1. San Francisco de Dacha. hortaliza Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco húmedo montano bajo Tipo de Suelo: Profundo textura media. Rumiñahui.(MEF). Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Cotacachi.(BCE).Banco Central del Ecuador. Biblian. Ganadería.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Tipo Biológico: Hierba Ciclo Vegetativo: Ciclo corto de 80 a 90 días Estado Primario: Repollo.000 a 30. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Lasso.Autores:Paul NoboaG. EEUU $3.7%.-Cultivo CARAMBOLA Nombre Científico: Averroba carambola.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla-almácigo Sitios de Producción: Pifo.Luis Cruz A.8 por 0. Colombia $ 2. 0. Ibarra. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Izamba. Perú $ 1. Suecia $ 4. Año 2007. ricos en Materia orgánica.000 plantas. 50. Azogues. Densidad por Hectárea: De 25.Ministerio de Economía y Finanzas. Tabacundo. (INIAP). Chile $2. Otavalo. Y Temistocles Hernández M.40.007 la producción de brócoli tuvo un crecimiento promedio anual del 42.600 a 3. Polonia $ 2. fácil drenaje.90. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. PH de 6. Holanda $ 5. Alemania $6. Alausí. 30 . Entre el año 2.1ra Edición. Econ. Inicio de Cosecha: De 90 a 120 días Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 20. por hectárea y distancia de siembra.5 metros entre hileras y plantas. (CLIRSEN).10. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Tulcán.600 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 7.Como resultado de la apertura comercial se esperaría un crecimiento del 18% anual y además 1.800 nuevos empleos directos por año y nuevas inversiones por 4’200. Amaguaña.000 dólares por año.

Ministerio de Economía y Finanzas. B6. Su preparación es sencilla.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). De 28. Fruta congelada. leng bak Tipo Biológico: Arbusto Ciclo Vegetativo: Perenne de 8 a 10 años Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo tropical. (INIAP).30. Su piel es verdiamarilla.B1. Su aspecto es ovalado con 5 pronunciadas costillas longitudinales. Canadá $).20. sin pelar. se exporta en diferentes formas: Mermelada. Rica en vitamina C. lustrosa.50. Ganadería. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. . Santo Domingo. confitería.(MEF). puré. Un adorno especial para sus platos. Y Temistocles Hernández M. lavar y cortar en rodajas. maha kaján. La carambola o tamarindo chino.(BCE). Colombia $ 6.000 a 32.Luis Cruz A. B10. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . cuyos cantos se oscurecen en la madurez. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.000/kgs/ha Costos de Producción por Hectárea: $ 4. Densidad por Hectárea: De 160 a 290 plantas.50.EEUU $9. fácil drenaje.500 milímetros Altitud: De 0 a 700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Injerto es lo más apropiado Sitios de Producción: Quinindé.0 Japón $ 9.Autores:Paul NoboaG.Perú $ 5. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. jugo( también utilizado como quitamanchas de ropa) Requerimientos Biofísicos: Clima : Subtropical húmedo Temperatura Promedio Anual: 18 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: 1.5 La Carambola es una fruta que procede de Malasia. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.500 a 2.0 Polonia $ 10. 7 por 9 metros entre hileras y plantas.Desde El Surco. (CLIRSEN).30. crujiente. México $ 8. La pulpa es de color amarillo vidrioso. por hectárea y distancia de siembra.0 Francia $10.0 Alemania $10. 31 .10.Banco Central del Ecuador.000 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio: De kilogramos por dólares: Chile $12. PH de 5. compotas. premontano Tipo de Suelo: Franco arcilloso.5 a 6. La Maná. fwang tung. sección transversal estrellada.1ra Edición. Inicio de Cosecha: A los 9 meses en adelante Rendimiento Promedio.Variedades: Arkin. aunque su cultivo se ha extendido por todas las zonas tropicales.

Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Año 2007. 9.-Cultivo CEBOLLA DE BULBO Nombre Científico: Allium cepa l. Variedades: Early texas, grano 502, red burgandy, gronex amarillo Tipo Biológico: Hierba Ciclo Vegetativo: Ciclo corto Estado Primario: Tallo fresco Zona Cultivo Ecológico: Premontano y montano bajo Tipo de Suelo: Textura franco permeables, ricos en materia orgánica, profundidad media 60 cm: Ph 6-6,8 La cebolla de bulbo se considera originaria de Asia, es una hortaliza , los botánicos le llaman cebolla de verano ,es jugoso, sabor dulzón, olor fuerte , lacrimógeno, se emplea fabricación de embutidos, tiene ácido glutámico, argelina, lisina, glicina, minerales , tiene vitamina C, ácido fólico, vitamina E, tiene aceite esencial con muchos componentes sulfurosos: disolfuro, metilalina y cicloaliína, la cebolla de bulbo, cura las enfermedades circulatorias como son: arteriosclerosis, colesterol, hipertensión, angina de pecho y otras relacionadas con una mala circulación como la hemorroides, perdida de audición. Diurético, favorece la eliminación de líquidos corporales, siendo muy adecuado en casos de retención de líquidos por reumatismo, gota e insuficiencia renal. Bactericida: La cebolla de bulbo, junto con el ajo, es uno de los mejores antibióticos naturales, por su contenido en compuestos ricos en azubre, es uno de los mejores remedios naturales para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio (gripe, bronquitis, faringitis, etc), y digestivo putrefacciones intestinales, diarrea. La cebolla mezclada con miel de abeja, aclara la voz y soluciona el problema de la ronquera. Digestivo: Favorece la digestión, al estimular el hígado, la vesícula y el páncreas, aunque debería evitarse en aquellos casos en que exista hiperclorhidria( acidez estomacal), así como en estómagos delicados. Pérdida de audición: El jugo de cebolla se ha utilizado como remedio para frenar la pérdida de audición( introducir unas gotas por el oído) Afrodisíaco: La cebolla constituye un remedio para la falta de deseo sexual, producida por falta de potencia como consecuencia de lesiones en los nervios que controlan el flujo de sangre hacia el pene ( coma cebolla con un poco de aceite de oliva en ensalada), se puede incrementa el poder afrodisíaco de la cebolla, si añadimos a la ensalada unas semillas de comino el cual se utiliza para aumentar el deseo en personas que tienen pocas ganas debido a problemas del estrés.

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La cebolla de bulbo contiene muchas vitaminas y minerales en su estado de crudo, su valor se aprecia desde muy antiguo, ya que en Egipto era considerada una formidable fuente de salud y poder par quien la consumiera. Por lo general se consumía en grandes cantidades y su estado crudo. La cebolla aportaba fortaleza y salud a aquellos que debían llevar a cabo tareas que exigían fuerza y habilidad. La cebolla actúa con gran eficaz contra las siguientes enfermedades: El asma, catarro, ronquera, úlceras, hinchazones de cualquier tipo, enfermedades de la piel, problemas de al garganta, es desinfectante, actúa contra las impurezas de la sangre y la fortalece, es prescindible en la formación y mantenimiento de los huesos, excelente para el cansancio cerebral, ayuda al restablecimiento estomacal, intestino, riñones, en casos de reumatismo, gota, resfrío, tos, gripe, tisis, caída, golpes, torceduras, estreñimiento, caspa, crecimiento del cabello, lombrices, microbios, cáncer, insomnio, diarrea, verrugas, en la cara y manos, retención de orina, tos convulsiva y mucho más. La cebolla contiene sustancias que ayudan al cuerpo a su buen estado, aportando, azubre, fósforo, silicio, hierro, calcio, magnesio, sodio, vitaminas A,B,C. Debido a su jugo purificador expulsa de la sangre toda clase de toxinas y sustancias extrañas. Las enfermedades en las que actúa eficazmente las cebollas son: Asma, catarro, ronquera, úlcera, hinchazones de cualquier tipo, enfermedades de la piel, problemas de la garganta, es desinfectante, activa contra las impurezas de la sangre y la fortalece, es prescindible en la buena formación y mantenimiento de los huesos, excelente para el cansancio cerebral, ayuda al restablecimiento estomacal, intestino, riñones en casos de reumatismo, gota, resfrío, tos, gripe, torceduras, estreñimiento, caspa, crecimiento del cabello, combate a los microbios, enemas, cáncer, insomnio, diarrea, verrugas en la cara y en las manos, retención de orina, y mucho más. Requerimientos Biofísicos: Clima : Templado Temperatura Promedio Anual: 13 a 16 grados centígrados Precipitación Anual: 800 a 1.200 milímetros Altitud: De 2.500 a 3.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros, siembra directa, bulbos provenientes de semillero Sitios de Producción: El Angel, Ibarra, Atuntaqui, Cayambe, Pifo, Tanicuchi, Huachi, Mocha, Penipe, Guano, Chambo, Alausí, Ingapirca, Paute, Ricaurte, Saraguro, Loja. Densidad por Hectárea: De 200.000 a 300.000 plantas, por hectárea y distancia de siembra, 40x15cm entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 4 a 6 meses Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 7.000 a 9.000 Costos de Producción por Hectárea: $2.150 dólares 33

Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: EEUU $1,35, Japón, $1,20 Australia,$ 1,00 Canadá $0,85, Colombia $ 0,78,Polonia $0,78, Francia $ 0,45, Alemania $0,35
Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economía y Finanzas,(MEF), Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura , Ganadería,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportación,1ra Edición,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernández M.Desde El Surco. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Año 2007. 10.-Cultivo CLAVELES Nombre Científico:: Dianthus caryophy Llus, Dianthus plumarios. Variedades : Selecta italiana, Guardina, Trena y Seonia. Tipo Biológico: Hierba Ciclo Vegetativo: Semi Perenne 2 años Estado Primario: Tallo nudoso delgado Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano bajo, estepa espinoso Montano bajo. Tipo de Suelo:: Francos de estructura permeable, ricos en materia orgánica, rofundos topografía regula: Ph 6,5-7,5. Requerimientos Biofísicos: Clima : Templado frío Temperatura Promedio Anual: 13 a 15 grados centígrados Precipitación Anual: De 1.000 a 1300 mm Altitud: De 2.700 a 2.900 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, esquejes, enraizados Sitios de Producción: Tabacundo, Cayambe, Checa, Latacunga, Ambato, Cuenca, Otavalo, Ibarra. Densidad por Hectárea: De 150.000 a 170.000 plantas, por hectárea y distancia de siembra, 1,0x 0,30 cm de largo hileras a 0,20 m por o,15 m entre plantas. Inicio de Cosecha: De 7 a 8 meses Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De35.000 a 40.000 34

especialmente de insecto( mojar la zona afectada con el líquido de una cebolla fresca machacada).00 México $ 0.Autores:Paul NoboaG. rampart. es robusta de crecimiento lento. 11. cats kil. sus propiedades bactericidas la convierten en un buen desinfectante contra las mordeduras o picaduras de los animales. Loción capilar: Además de estimular el folículo piloso. cuando el otoño comienza a refrescar.Costos de Producción por Hectárea: $ 12. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. ofrecen protección contra algunas formas de cáncer.(MEF). (CLIRSEN). el azubre elimina la caspa y ayuda a conservar el cabello en buen estado. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. hortaliza Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano bajo.25 Australia.95. pertenece a la familia del repollo y col. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.(BCE).Desde El Surco. Alemania $ 115. son brotes pequeños cabezas que parecen repollos en miniatura. Japón. long island impreved. Tipo de Suelo: Textura franca. Ganadería. Variedades : Jade cross. citadle. Colombia $ 0. lancelot. ricos en materia orgánica. $1.50 cm) estructura friable. La col de Brucelas. profundidad media (0.Ministerio de Economía y Finanzas. 35 .58. Verrugas: se pueden eliminarse si diariamente aplicamos dos o tres veces al DIA. fácil drenaje: Ph 6.-Cultivo Col de BRUSELAS Nombre Científico: Brassica Oleracea vr gemnífera. el jugo de la cebolla combinada con vinagre. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Edgar Paredes.Econ. lunet fortress. silver star f1. Año 2007. tiene un alto contenido de proteínas.950 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: EEUU $150. es un vegetal crucífero. en los EEUU sembradas a finales de primavera o inicios de verano crecen satisfactoriamente y producen brotes de alta calidad. $ 1. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. El uso externo de la cebolla de bulbo es bueno para curar las picaduras de los insectos.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). franco arcilloso-limoso.Luis Cruz A. Tipo Biológico: Hierba Ciclo Vegetativo: Ciclo corto de 3 a 5 meses.5. Y Temistocles Hernández M. Estado Primario: Repollo.5-7. de acuerdo a la precocidad de la variedad. (INIAP).40 a 0. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .10 Canadá $1.Banco Central del Ecuador.1ra Edición.

Estado Primario: Tallo fresco. transplante.Requerimientos Biofísicos: Clima : Templado frío Temperatura Promedio Anual: 13 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: De 1. Año 2007. Cotacachi.Autores:Paul NoboaG.400 a 2.25. Inicio de Cosecha: De 3 a 4 meses.70 cm .000 a 1500 mm Altitud: De 2. flamenco. Tipo Biológico: Hierba Ciclo Vegetativo: Ciclo corto de 3 a 7 meses.-Cultivo CRISANTEMO Nombre Científico: Crysanthemun. Biblian. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Densidad por Hectárea: De 31. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Otavalo.Desde El Surco. 0.Luis Cruz A.950 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 2.80 Japón $ 2.900 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla.25. Ph 6-7. Y Temistocles Hernández M.(MEF). (INIAP).05 México $ 1. Edgar Paredes.45 x 0. 12. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Tipo de Suelo: Franco arenoso. Requerimientos Biofísicos: 36 . Francia $ 2.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 3. Izamba.500 plantas. Colombia $ 1. Salcedo. Ganadería. después del transplante Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De10. de estructura friable que permita el fácil drenajes ricos en materia orgánica. por hectárea y distancia de siembra.85.500 a 32. Atuntaqui. Perú $0.0.60. Iceberg. Sitios de Producción: Mira. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Gualaceo .Banco Central del Ecuador. Quinche. Variedades : Tipo pompom(Varias flores por tallo y globulosas). Saraguro. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.000 a 12. (CLIRSEN).Ministerio de Economía y Finanzas. Guaslan. Pelileo. acord.50 EEUU $2. hortaliza Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano bajo.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Puembo. semillero. Yellow iceberg.1ra Edición. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. Econ. de acuerdo a la variedad.(BCE).15 Holanda $ 2.

Sitios de Producción: Ibarra. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .Autores:Paul NoboaG.15 cm . Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. (INIAP).75. Inicio de Cosecha : De 16 semanales desde la plantación. 4/florales/planta. Variedades : No existe en el país ninguna determinación taxonómica sobre variedades. con buen contenido de humedad y de materia orgánica.45. Ganadería.20 EEUU $1.000 a 200. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado 37 .Desde El Surco. Y Temistocles Hernández M. Colombia $ 0.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Gualaceo. Densidad por Hectárea: De 180. Perú $0.Ministerio de Economía y Finanzas. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. 13. Ph 5.000 plantas.Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 16 grados centígrados Precipitación Anual: De 500 a 1.pubescens. Francia $ 1. Tipo Biológico: Ärbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 20 a 25 años. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De700.05 México $ 0. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco y húmedo montano bajo. Checa.Luis Cruz A. madres selectas.55.5-7. Puembo. 0.Banco Central del Ecuador.15 Holanda $ 1. (CLIRSEN).(BCE).1ra Edición. Guayllabamba.-Cultivo CHAMBURO Nombre Científico: Carica chrysopetala H. Costos de Producción por Hectárea: $ 23.80 Japón $ 1.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Esquejes de plantas.750 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 1.C.Econ. por hectárea y distancia de siembra.18 x 0.000 mm Altitud: De 2. Edgar Paredes. Año 2007.500 a 2. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.000 tallos. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. de profundidad media de fácil drenaje.5. Tipo de Suelo: Suelos sueltos de textura franca. entre hileras y plantas.(MEF).000 a 800.50.

Variedades : Blanca. pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Tipo Biológico: Trepadora Ciclo Vegetativo: Perenne de 3 a 5 años. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo tropical.000.45. Costos de Producción por Hectárea: $ 10. San Antonio de Pichincha. Patate. semilleros y viveros.50m y 2x2 . entre hileras y plantas.Ministerio de Economía y Finanzas.Crema. Densidad por Hectárea: De 2500 a 3500 plantas.1ra Edición. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De9.Desde El Surco. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.Econ. de este fruto no alcanza a cubrir la demanda mundial. Perú $1. Píllaro.-Cultivo CHAYOTE Nombre Científico: Sechium edule. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Ganadería.75. es una hortaliza trepadora que vive y produce por varios años .Luis Cruz A. por hectárea y distancia de siembra. Pelileo. Inicio de Cosecha: De 15 a 18 meses de la plantación.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Cevallos. tiene sus adeptos entre los europeos y norteamericanos que buscan adelgazar sin privarse de comer.87 Australia $ 2. 14. 2x 1. Y Temistocles Hernández M. Año 2007. tiene un sabor de mezcla de 38 . Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Por eso llegan a pagar entre 5 y 15b dólares por kilo. Verde Claro y Verde Oscura.95 Holanda $ 2.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 4. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Checa. de apariencia tosca y suave sabor .000 a 2.75.15 Colombia $ 1.500 mm Altitud: De 2. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: De 800 a 1. Vilcabamba. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.(BCE).Autores:Paul NoboaG. estacas enraizadas Sitios de Producción: Ibarra.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla.(MEF).60 Francia $ 2. Edgar Paredes. (CLIRSEN).000 a 10.EEUU $ 2. Loja. El Chayote llamada papa del aire. (INIAP).Banco Central del Ecuador.

franco arenoso arcilloso. Tipo de Suelo: Suelos sueltos de textura franca. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .30.60 Francia $ 4. pepinos y calabazas. Año 2007.1ra Edición.Banco Central del Ecuador. (CLIRSEN).45 Chile $ 2.Desde El Surco. aunque sabemos que esta lanita perenne de renovación anual. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido húmedo Temperatura Promedio Anual: 24 a 28 grados centígrados Precipitación Anual: De 2. Densidad por Hectárea: De 1. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.0. Ganadería.(BCE).000 a 3. con numerosas tallos trepadores es en realidad oriunda de Centroamérica y está emparentada con los zapallos. 39 . (INIAP).Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). tiene un 90% de agua.75.Ministerio de Economía y Finanzas. bajo contenido de almidón por eso le llaman papa dietética. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.zapatillo y pera. La Concordia. con jugo de limón y aceites.666 plantas. Costos de Producción por Hectárea: $ 4. El consumo del chayote es en crudo en forma de ensaladas. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De65. algunos españoles le llaman papa del moro.(MEF).250 a 1. Tena. Coca. Ph 6.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 6 Polonia $ 5. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.000 mm Altitud: De 0 a 600 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla.87 Australia $ 3. por hectárea. Perú $2.Autores:Paul NoboaG.EEUU $ 3. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.Econ. Inicio de Cosecha: A los 90 días desde la plantación.05-7.000.000 a 70. Edgar Paredes.95 Holanda $ 4. al igual que las pequeñas hojas y cerotes.15 Colombia $ 2.75. brinda abundancia de follaje en verano y prodigalidad de sus frutos en el otoño. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. semilla germinada dentro del fruto. Sitios de Producción: Santo Domingo.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernández M. tiene un 2 % de proteínas.

El espárrago es un extraordinario diurético natural.75. fósforo y fluor.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla.EEUU $ 3.Polonia $ 8. San Antonio de Pichincha.000 plantas. Densidad por Hectárea: De 15.15. llagas de la boca y forúnculos.15 Colombia $ 2. semilleros y viveros. en las anemias. Estado Primario: Tallo fresco Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano bajo. 40 . Variedades : Blancas: Faribo hybrid del tipo blanco. Pomasqui. El exceso consumo de espárrago puede ocasionar irritación en la vejiga. Tipo de Suelo: Sueltos de textura franco arenoso. aunque da un olor fuerte al orinar. puede ocasionar un efecto sedante.B y C. Ph 6. tiene vitamina A.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 11. profundos.000 a 20.87 Australia $ 4. planta liliácea Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 años. Gracias a su valor nutritivo e ideal para las dietas. en los embarazos. sus puntas son ricas en clorofila y proteínas. ayuda a cicatrizar heridas. se aconseja su uso sobre todo en caso de anemia. híbridos 4c66. Cotacachi.Guayllabamba. ricos en materia orgánica. Perú $2. es muy útil en los casos de cansancio. Tipo Biológico: Hierba.500 mm Altitud: De 1. estepa espinosa montano bajo. con buena aireación y drenaje. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 20 grados centígrados Precipitación Anual: De 750 a 1. Sitios de Producción: Ibarra. 4c72 verdes.4c157f1.. El Ecuador produce espárrago durante todo el año y cuenta con zonas agro ecológicas apropiadas para el cultivo. en los ancianos y en las mujeres que sangran mucho con la menstruación. jersey giant del tipo verde.0.75. por bajo de presencia de sodio y alto contenido de hierro y vitamonas A y C.500 Costos de Producción por Hectárea: $ 6. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 2.600 a 3. por hectárea.0-8.60 Francia $ 7.95 Holanda $ 5. 4c157f2.-Cultivo ESPARRAGO Nombre Científico: Asparagus officinalis.500 a 5. también contiene potasio.45. Salinas (Imbabura). Inicio de Cosecha: De 24 a 30 meses partiendo de las coronas.

41 . conservas.650 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla. Edgar Paredes. jugos. confites. (INIAP). También la frambuesa se está exportando en diferentes maneras como: Congeladas. es originaria de Grecia. Tipo de Suelo: Suelos sueltos de textura franca. Loja. Tipo Biológico: Enredadera rosáceas Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 años. Girón. la fruta es utilizada en cientos de recetas.800 a 2. se extendió a Italia y los Paises Bajos. Otavalo.Autores:Paul NoboaG. Las frambuesas se pueden consumir frescas. deshidratados. rubus spp Variedades :Heritage. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: De 800 a 1. tiene sabor agridulce muy agradable. Penipè. Chambo. Gualaceo. pulpa.Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. salsas. Huachi. mermeladas.(BCE). tiene vitamina C. es recomendable para aquellas personas que sufren hipertensión arterial y afecciones de vasos sanguíneos y corazón. septan ver. compotas. Huigra. Año 2007.1ra Edición.(MEF). Tambillo. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. helados. estaquillas de raíz Sitios de Producción: Atuntaqui. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. heytor. La frambuesa es semejante a la zarzamora. barón de wabre.Banco Central del Ecuador. Ganadería.Ministerio de Economía y Finanzas. glen clove. 6.300 mm Altitud: De 1.8. Rubus occidentalis. Y Temistocles Hernández M. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano bajo. franco arenoso.scho enemann.-Cultivo FRAMBUESA Nombre Científico: Rubus ideaus l. malling promise. malling exploit. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Ph 6. Pelileo. rebrotes con raíces. bosque húmedo montano bajo.0-6. (CLIRSEN). es algo vellosa de olor fragante y suave. pasteles.Desde El Surco. Puembo.Econ. Inglaterra y posteriormente a America del Norte. como ingredientes a yogur.Luis Cruz A. ricos en materia orgánica.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.

Densidad por Hectárea: De 10.Luis Cruz A. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.80 Colombia $ 1. Tipo de Suelo: Suelos sueltos de textura franca.EEUU $ 2.estructura permeable. Ph 5. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.000 Plantas por hectárea y distancia de siembra. sequoia. es un laxante natural muy efectivo es rico en yodo y bromo por esto ayuda mucho al sistema glandular.000 A 15. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.000 a 14. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 12.0 Polonia $ 6.60 Francia $5.5. senga red gauntlet. 17.Banco Central del Ecuador. regina. gorella.5-7. Costos de Producción por Hectárea: $ 5. Edgar Paredes.-Cultivo FRUTILLA Nombre Científico: Fragaria chiloensis. 2. madame. fresno.Autores:Paul NoboaG. Perú $1. La frutilla o fresa pertenece al grupo de las frutas agridulces o semiácidas. estimula la función gástrica. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 16 a 18 grados centígrados 42 . Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. es diurética. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Ganadería. Año 2007.Econ. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . salinas. Variedades : Tioga.1ra Edición.87 Australia $ 3.Ministerio de Economía y Finanzas. Inicio de Cosecha: A partir del segundo año. douglas. Tipo Biológico: Hierba Ciclo Vegetativo: Semi-Perenne de 1 a 2 años. toro aiko. Y Temistocles Hernández M.5 x 3m y 2x2 .500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 7. (CLIRSEN).65. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano bajo. moutot.75.000. tufs. franco arenoso.85. (INIAP). entre hileras y plantas. con buen contenido de materia orgánica.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).95 Holanda $ 4.(MEF).Desde El Surco. depurativa y desintoxicante.(BCE). es un alimento muy nutritivo y de fácil digestión. pertenece al grupo de las frutas agridulces o semiácidas.

limpia el hígado y la bilis. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. vegetativo o estolones enraizados de una planta. 43 .(MEF). Y Temistocles Hernández M.Ministerio de Economía y Finanzas. su piel es delgada.800 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 10. Su sabor es agridulce. Sitios de Producción: Mira. Checa.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 30. amarilla parda con pintas y no es comestible.Banco Central del Ecuador. Atuntaqui. desapareciendo los mareos y dolores de la cabeza.Precipitación Anual: De 500 a 1. Santa Isabel.Econ. Es muy refrescante. Edgar Paredes. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.300 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla.35. (INIAP).1ra Edición. Puembo. Perú $1.000 a 32. Morada y Real. Variedades : Amarilla. plántulas de reproducción.(BCE).75. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.60 Francia $ 8.EEUU $ 2.87 Australia $ 4. acompañando ensaladas de frutas y permite realizar numerosos zumos de frutas. con un largo pedúnculo.0 Polonia $ 9. Ganadería. se come al natural.95 Holanda $ 6.200 mm Altitud: De 1.800 a 2. se cultiva en todos los países tropicales y subtropicales.25. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.-Cultivo GRANADILLA Nombre Científico: Psssiflora ligularis.Desde El Surco. en el interior hay jugosas vesículas grises.15 Colombia $ 1. Inicio de Cosecha: A los 2 0 3 meses de transplante. Año 2007. Estado Primario: Fruta fresca La granadilla esuna planta trepadora procedente de Sudamérica.Luis Cruz A. 18. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . (CLIRSEN). Su forma es redonda. Quinche. La granadilla es rica en vitaminas C.Autores:Paul NoboaG.normaliza la función intestinal. Guayllabamba. dura. Tipo Biológico: Arbusto Ciclo Vegetativo: Perenne de 6 a 7 años.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 5.

-Cultivo GUANABANA 44 .87 Australia $ 5. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Santa Isabel.Luis Cruz A. Atuntaqui. pulpa y jugo congelado.5.75.Autores:Paul NoboaG. semi-profundos (o. Y Temistocles Hernández M. Vilcabamba.EEUU $ 4. Densidad por Hectárea: De 833 plantas.Econ. fortalece el sistema inmunológico.(MEF). por hectárea y distancia de siembra.650 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla.Pertenece al grupo de las frutas semiácidas. sé están exportando mermeladas.(BCE). Pelileo.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 9.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).800 a 2.80 Polonia $ 8. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Ambuquí. Gualaceo. Yaruquí. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 35.95 Alemania $ 7. jaleas. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: De 800 a 1.15 Colombia $ 3.000 a 40.Banco Central del Ecuador. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.Desde El Surco. (INIAP). Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .45. Tipo de Suelo: Franco arenoso. México $ 3.56 y Perú $2. 19. Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano bajo. Inicio de Cosecha: De 11meses de la plantación.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 4. Guayllabamba. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. es esencialmente pediátrica. tanto en el ámbito físico como mental.0-6. Edgar Paredes. Ganadería. Año 2007. (CLIRSEN). por su alto contenido en vitamina C.75. Sitios de Producción: Pimampiro. ricos en materia orgánica.1ra Edición.300 mm Altitud: De 1. 4m entre hileras x 3m entre plantas. aporta a los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo del niño.80 cm) Ph 6.60 Francia $ 7.Ministerio de Economía y Finanzas. Guano. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. La granadilla. franco arenoso arcilloso.50 Holanda $ 6. semilleros y viveros.

La fruta contiene Carbohidratos.55. Paján. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 23 a 28 grados centígrados Precipitación Anual: De 900 a 1.85.5. Variedades : Guanábana dulce. La guanábana sé están exportando en diferentes formas como: Pulpa natural o congelada. entre hileras y plantas. Pedernales.(BCE). por hectárea y distancia de Siembra. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. estructura permeable de fácil drenaje.Nombre Científico: Annona muricata. 45 . concentrado. Y Temistocles Hernández M. Tengel. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 8.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Ganadería. enlatado. franco arenoso. 7x 6m. El triunfo. Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 a 15 años.Ministerio de Economía y Finanzas.1ra Edición.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 5. calcio. Chone.(MEF).75. (CLIRSEN). Densidad por Hectárea: De 238 a 250 plantas.000 mm Altitud: De 0 a 600 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Plantas de vivero. La guanábana. Canadá $ 2. Pedro Carbo. Pedernales.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 2. Milagro.Luis Cruz A.EEUU $ 3. es considerada como una fruta tropical se encuentra en los cantones de Chone.95 Holanda $ 3. hierro. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco y húmedo tropical. México $ 2. Naranjal. Tipo de Suelo: Textura franca.87 Australia $ 3.95.Desde El Surco. riboflarina. con buen contenido de materia orgánica. etc. semiácida y semidulce. siendo muy escasos los cultivos tecnificados.45 Colombia $ 1. El Guano. gelatina o néctar. ácido ascórbico.Banco Central del Ecuador. Ph 5. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. tiamina. Perú $1. Naranjal. Ecuador cuenta con pocas áreas sembradas.5-6.000 a 10. puré. Tipo Biológico: Árbol anonáceo. Balzar.60 Francia $ 4. Sitios de Producción: Balzar.50. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . fósforo.Autores:Paul NoboaG. (INIAP). vitamina A. Inicio de Cosecha: A partir del tercer año de la plantación. niacina.

500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 6.75. de profundidad media (0.15 Colombia $ 2. Tipo de Suelo: Textura franca. tiene un gran contenido de vitamina C. muy rico en vitaminas C. por hectárea y distancia de siembra.Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Edgar Paredes.45. Densidad por Hectárea: De 350 a 400 plantas. blanca y púrpura. es un fruto que procede de Centroamérica. La guayaba es de sabor dulce y carnoso. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización 46 . injertos. Año 2007. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 20 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: De 2. su sabor es dulce y aromático.60 Francia $ 5. Inicio de Cosecha: A los 30 meses de la plantación. Su forma es redondeada.000 a 3. entre hileras y plantas. e ideal para tartas y confituras y se puede hacer una mermelada muy sabrosa.50 cm) Ph 5-6.500 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla. La Troncal. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 8. Yemas. su piel amarilla o verde sin brillo. 20. es benéfica para una gran mayoría de las enfermedades del hombre. bosque muy húmedo premontano.000 a 9. 6x 5m y 2x2 . aunque se cultiva en casi todos los países tropicales.-Cultivo GUAYABA Nombre Científico: Psidium guayaba.Econ. Tipo Biológico: Árbol mirtácea Ciclo Vegetativo: Perenne de 15 a 20 años. (INIAP). las pepitas se comen.EEUU $ 3. estacas.000 mm Altitud: De 0 a 1. Su peso ronda los 200 gramos. es recomendable comerla todas las personas desnutridas y anémicas. Ventanas. franco arenoso de fácil drenaje de buen contenido de materia orgánica. Sitios de Producción: Quinde.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 2.75. Estado Primario: Fruta fresca La guayaba. Variedades : Guayaba amarilla. la pulpa es blanda con tonos cremas y gelatinosa. Perú $2. Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo tropical y premontano.87 Australia $ 3.95 Holanda $ 4. es considerada la fruta más completa en vitaminas. Flavio Alfaro. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.

de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economía y Finanzas,(MEF), Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura , Ganadería,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportación,1ra Edición,Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. Y Temistocles Hernández M.Desde El Surco. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Año 2007. 21.-Cultivo GYPSOPHILIA Nombre Científico: Gypsophlila paniculata. Variedades : De flores blancas, bristol fairy, hanigra snow white, de flores rosadas, flamingo. Tipo Biológico: Hierba Ciclo Vegetativo: Semi-perenne de 2 a 3 años. Estado Primario: Tallo fresco Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano bajo. Tipo de Suelo: Francos sueltos, friables, con buen contenido de humedad y de materia orgánica, topografía regular. Ph 6,5-7,5. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centígrados Precipitación Anual: De 500 a 1.200 mm Altitud: De 1.500 a 2.500 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Esquejes bien erizados. Sitios de Producción: Tabacundo, Cayambe, Checa, Guayllabamba, Ibarra, Checa, San Antonio de Pichincha, Pujilí, Cuenca. Densidad por Hectárea: De 25.000 a 30.000 plantas, por hectárea y distancia de siembra, 0,40 x 0,35 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 4 a 5 meses de la plantación. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 100.000 a 110.000 bunchs. Costos de Producción por Hectárea: $ 130.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio
De kilogramos por dólares: Polonia $ 5,60, Japón $5,40, Francia $ 4,95 Holanda $ 4,87 Australia $ 4,75, Alemania $ 4,50,EEUU $ 3,95, Chile $ 2,90, México $ 2,80. Fuente:Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”, Centro

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de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economía y Finanzas,(MEF), Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura , Ganadería,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportación,1ra Edición,Autores : Paúl Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernández M.Desde El Surco. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Año 2007. . 22.-Cultivo HIGO Nombre Científico: Ficus carica. Variedades : Esmirna, troyano, verde, breva negra. Tipo Biológico: Árbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 15 años. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco y estepa espinosa montano bajo. El higo contiene vitaminas de potasio, calcio, fósforo y magnesio, de fácil digestión, son nutritivos nos proporcionan gran cantidad de calorías, es un laxante natural. Por su riqueza en azúcares naturales puede sustituir con creces al azúcar, también posee minerales como hierro, fósforo, manganeso, calcio, bromo, vitaminas A,B-1, B-2,PP y C, mucílagos, pectinas, grasas y albúmina(proteína).El higo lo utilizan para aliviar los fuertes catarros, con fiebre y tos, bronquitis, laringitis, asma, es digestivo, laxante, en hemorroides y trastornos gástricos El higo sé están exportando en diferentes formas como: Higos secos empacados( tratados o no con panela/azúcar), conservas, mermeladas, higos secos en cubos y rodajas, confites, puré, pasta suave con o sin semilla, y polvo y concentrado. Tipo de Suelo: Textura franca, franco arenosa, suelos sueltos, profundos al menos de un metro, estructura friable, de fácil drenaje y de buen contenido de materia orgánica, de profundidad media de fácil drenaje. Ph 6,5-7,5. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 17 a 21 grados centígrados Precipitación Anual: De 300 a 700 mm Altitud: De 300 a 2.100 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Estacas preparadas Sitios de Producción: Ibarra, Pimampiro, Ambuquí, Guayllabamba, Quinche, Patate, Gualaceo, Girón, Santa Isabel. Densidad por Hectárea: De 250 a 400 plantas, por hectárea y distancia de siembra, entre plantas.

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Inicio de Cosecha: De 16 a 24 meses de la plantación. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 4.500 a 5.000 plantas. Costos de Producción por Hectárea: $ 2.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 8,60 Francia $ 7,95 Alemania $ 7,15 Holanda $ 6,87 Australia Japón $ 6,15 Canadá $ 5,75,EEUU $ 5,15, México $ 4,80, Chile $ 3,70, Colombia $ 2,75, Perú $2,45.
Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economía y Finanzas,(MEF), Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura , Ganadería,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportación,1ra Edición, Autores: Paul Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernández M.Desde El Surco. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Econ. Edgar Paredes. Año 2007. 23.-Cultivo INCHI Nombre Científico: Carydendrón orinosense k. Variedades : No hay información. Tipo Biológico: Ärbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 80 a 100 años. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque muy húmedo y húmedo tropical. Tipo de Suelo: Textura media, estructura friable, que facilite el drenaje, con buen contenido de orgánica, Ph 5,3-6,45. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido húmedo Temperatura Promedio Anual: 22 a 28 grados centígrados Precipitación Anual: De 2.500 a 3.500 mm Altitud: De 2.500 a 2.800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros y viveros, por estacas, injerto. Sitios de Producción: Puerto Napo, Tena, Francisco de Orellana, Pedro Vicente Maldonado. Densidad por Hectárea: De 100 plantas, por hectárea y distancia de siembra, 10 x 10 m , entre hileras y plantas.

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45. las espigas florales son coniformes y van provistas de brácteas verdes.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 7. amarillo. Se cultiva desde la India hasta Malasia. Y Temistocles Hernández M. El Jengibre se utiliza para preparar frutas escarchadas. pero diluido en las preparaciones es 50 . Tipo Biológico: Arbusto cingiberácea Ciclo Vegetativo: Semi-perenne de 2 a 3 años. actualmente se prefieren los de tipo hawaiano. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.-Cultivo JENGIBRE Nombre Científico: Zingiber officinale. Año 2007.000 . Fuente: Nuevos Productos de Exportación.0.95. El rizoma crece horizontal en el suelo y se ramifica en un solo plano. 24.75.Desde El Surco. Ph 5. Alemania 5.Autores:Paul NoboaG.Luis Cruz A. caza y arroz.EEUU $ 3.95. Su sabor es bastante fuerte y picante. Tipo de Suelo: Textura franca.15 . platos de volatería.Chile 2. Canadá 2.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).75. Estado Primario: Tallo fresco Zona Cultivo Ecológico: Bosque muy húmedo y muy húmedo tropical.(MEF).80 Francia $ 6. principalmente calabaza y pepino.1ra Edición.5-7. seca o confitada. salsas. Indonesia e Islas caribeñas. Es muy utilizada en la gastronomía de la India. México 2. Colombia $ 2. Se utiliza fresca. cuya flor exótica y de color rojo púrpura se utiliza en la elaboración de no menos exóticos arreglos florales. pelada y sin corcho. (INIAP). Perú $1. Costos de Producción por Hectárea: $ 3. (CLIRSEN). Japón.67 Australia $ 2.60. franco arenoso arcilloso. el tallo llega a medir más de 1 metro. estructura friable de fácil drenaje.75.Ministerio de Economía y Finanzas. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Edgar Paredes.Inicio de Cosecha: A los 5 años de la plantación. Variedades : Jengibre blanco. también en sopas. China. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 16. El Jengibre es una raíz de origen asiático.500 a 18.(BCE).Econ. la parte que se utiliza es la raíz (elarizoma).Banco Central del Ecuador. humíferos. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .95. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Holanda $ 5. Ganadería.

en especie diversa. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Ganadería.1ra Edición. Edgar Paredes. Quevedo. Misahuí. el polvo.87 EEUU $ 3. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 11. es un medio excelente para estimular el apetito y activar los procesos digestivos. Econ. Se usa en los platos de arroz.80 por 0.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).75 México $ 2. (CLIRSEN). El jengibre también se exporta en diferentes formas como: Jengibre seco.muy agradable y aromático. congelado. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Perú $1. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.98 Canadá $ 2.95 Alemania $ 5.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 6. Y Temistocles Hernández M. Luis Cruz A.60 Francia $ 5. 51 . Inicio de Cosecha: A partir de los 10 meses. El jengibre en conserva: Láminas de jengibre. Autores: Paúl Noboa G.25 Holanda $ 4.50. Densidad por Hectárea: De 25. (INIAP). La clásica bebida “Ginger Ale” es preparada a base de esta raíz.(BCE).500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Australia $9. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.55.0 Japón $ 7. Tena.Ministerio de Economía y Finanzas. La Concordia. preservado en conserva.(MEF). color rojo intenso o rosa.Desde El Surco.15 Chile $ 2.Banco Central del Ecuador. es refrescante y tiene un sabor muy picante.50m. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido húmedo Temperatura Promedio Anual: 24 a 30 grados centígrados Precipitación Anual: De 2000 a 3000 mm Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Brotes de rizonas (por lo menos con un ojo) Sitios de Producción: San Lorenzo. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.54 Colombia $ 2. perfumería y medicina. finas en vinagre. 0.000 a 13.000 plantas. por hectárea y distancia de siembra. y como decoración. La raíz de jengibre se utiliza en infusión para dolencias de la garganta y alivio de las cuerdas vocales. aceites.80 Polonia $ 6. salsas. entre hileras y plantas.

etc. real. tiene capacidad para la ayuda de la curación de más de 120 enfermedades junto con el ajo y la cebolla. interviene en la síntesis de proteínas del tejido conjuntivo. los riñones. diabetes. El limón es muy recomendable para la gota. es muy eficaz contra las alergias y picazones del cuerpo. encías. de los riñones. En la obesidad por su bajo aporte calórico.-Cultivo LIMON Nombre Científico: Citrus limonus. reumatismo articular. insomnio. satsuma. tahití. enfermedades del páncreas y en las diarreas por su efecto astringente. angina. formas parte de las hormonas. arenillas de la vejiga urinaria. aumenta las defensas. fortifica los bronquios. en la obesidad por su propiedad de quemar la grasa en las úlceras gástricas. es un antiséptico y depurativo. es excelente. sutil bocolor. con el de la lima y de la naranja se obtienen una maravilla sustancia que combate es sarro y previene las encías sangrantes. depura el hígado. La fruta ácida es considerada como una de las frutas milagrosas. sutil Variedades : Meyer. es útil para curar la bronquitis y rinofaringitis. porque además de lavar y desinfectar. Transforma el colesterol en bilis y elimina las toxinas. vómitos. en los casos de hidropesía. y porque al ser muy astringente favorece la eliminación de grasas. además contiene ácido cítrico y málico. sinusitis. En caso de herida cortante. 25. con el uso del limón favorece la cicatrización en cortes intervenciones quirúrgicas. favorece la absorción intestinal de hierro.Año 2007. puntos infectados en la indigestión. tomando en ayunas un limón el primer día y así sucesivamente se va aumentando todos los días. Para desinflar la boca. fortifica las encías sangrantes e inflamadas.. evitando la gripe. su relación alta en sodio y baja en potasio es favorable para nuestro organismo. Tipo Biológico: Árbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 7 a 10 años. junto con el ajo contrarrestan el mal aliento. Tiene acción antioxidante celular. común. enfermedades hepáticas y biliares. en las erupciones cutáneas. se usa para purificar la sangre tomando una copita de jugo de 3 limones antes del desayuno por 5 días. Como dentífrico el zumo de limón (jugo). contra las piedras o cálculos del hígado. en la arteriosclerosis. se aplica jugo de limón e inmediatamente deja de salir la sangre. 52 . El jugo de limón. ictericia. para cuyo efecto se mezclan en partes iguales agua y jugo de limón. Estado Primario: Fruta fresca El limón es uno de los alimentos más medicinales que existen debido a que contiene alta cantidad de vitamina C. garganta (amígdalas) se hacen gárgaras y enjuagatorios con el jugo de limón mezclado con sal.

La planta del limón tiene propiedades antiúlceras que ayudan a eliminar la acidez gástrica. Además, constituyen un estimulante para el hígado( muy adecuada en los casos de insuficiencia hepática) y detiene la defecación excesiva producida por la diarrea, debido a la presencia de cafeína, el limonero funciona como estimulante de los vasos, es por esto que permite aliviar los dolores de cabeza y las migrañas, gracias a su componentes esta planta actúa como un depurativo excelente para tratar el reumatismo, la artrosis, la artritis, la gota o los cálculos en el riñón, como si fuera poco, el limonero se puede usar como un expectorante para curar catarros y resfriados, sin dejar de mencionar que disminuye la fiebre y calma la sed, la planta del limón es útil entre otras cosas para mejorar la circulación sanguínea, rebajar la hipertensión, eliminar los parásitos intestinales, Combatir la anemia, la obesidad y el insomnio, la corteza de esta planta, sus flores, hojas y frutos se pueden emplear también con fines estéticos, cosméticos e industriales. Para evitar la caída del cabello, se lava la cabeza con zumo de limón y este mantiene también brillantes y desengrasados los cabellos. En caso de dolor de cabeza, se frota la frente de sien a sien con un limón partido y si insiste el dolor, se echa el jugo de medio limón en una taza de agua con café y el dolor cesa inmediatamente. Para calmar la sed incesante, se toma el jugo de limón con agua azucarada. El limón Tahití, se exporta en diferentes maneras como: concentrado de limón, extracto, jugos congelados, aceite para saborizante y cosméticos y pesticidas. Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco y húmedo tropical, bosque seco y húmedo montano bajo y pre-montano, estepa espinosa montano bajo. Tipo de Suelo: Textura franca, franco arenoso profundos de estructura friable, de fácil drenaje, ricos en materia orgánica, Ph 6,6-7,2. El limón es rico en vitamina C, calcio, potasio, fósforo y sodio, previene y cura el escorbuto y además es útil en muchísimas enfermedades como la arteriosclerosis, hidropesía, inflamación del estómago e intestinos, diarreas, artritismo, falta de apetito, hemorragias de todo tipo, insomnio, catarros, afecciones respiratorias, obesidad, erupciones de la piel, caída del cabello, paludismo, fiebres, enfermedades infecciosas, trastornos de la orina, problemas de la vejiga, afecciones hepáticas, reumatismo,etc. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 13 a 30 grados centígrados Precipitación Anual: De 1.000 a 1.500 mm Altitud: De 0 a 2.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semillero, vivero y Injerto Sitios de Producción: Balzar, Chota, Echeandia, Guayllabamba, Tumbaco, Santa Isabel. Densidad por Hectárea: De 300 a 400 plantas, por hectárea y distancia de 53

siembra, 6 x 5,5 m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: Al 3 año de la plantación. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 9.000 a 20.000 plantas según la variedad. Costos de Producción por Hectárea: $ 2.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón, $ 6,0 México $ 3,50 Canadá $ 2,20 Polonia $ 2,10 Francia $ 2,05 Holanda $ 1,87 Australia $ 1,75,EEUU $ 1,15 Colombia $ 0,75, Perú $0,45.
Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economía y Finanzas,(MEF), Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura , Ganadería, Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportación,1ra Edición, Autores: Paúl Noboa G. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernández M.Desde El Surco. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Año 2007. 26.-Cultivo LUFA Nombre Científico: Luffa aperculata y luffa cylindrica. Variedades : Estropajo, pepinillo de esponja, calabazo. Tipo Biológico: Arbusto Ciclo Vegetativo: Semi-perenne de 15 a 20 meses. Estado Primario: Fibra seca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco y húmedo tropical. Tipo de Suelo: Permeables de textura franco arenosa, ricos en nutrientes y materia orgánica, Ph 5,5-6,5. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 18 a 25 grados centígrados Precipitación Anual: De 1.000 a 1.500 mm Altitud: De 0 a 700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla

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Sitios de Producción: San Lorenzo, Quevedo, La concordia, Tena Archidona, Puerto Napo Densidad por Hectárea: De 4.000 a 6.000 plantas, por hectárea y distancia de siembra, 1,30 x 1,30m , entre hileras y plantas. Inicio de Cosecha: De 5 a 6 meses de la plantación. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 160.000 a 180.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 3.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón 8,0 Polonia $ 7,60 Francia $ 5,95 Holanda $ 4,87 Australia $ 3,75 EEUU $ 2,15 Colombia $ 1,75, Perú $1,45.
Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, (INIAP), Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”, Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos, (CLIRSEN),Banco Central del Ecuador,(BCE),Ministerio de Economía y Finanzas,(MEF), Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura , Ganadería,Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).

Fuente: Nuevos Productos de Exportación,1ra Edición, Autores: Paúl Noboa. Luis Cruz A. Y Temistocles Hernández M.Desde El Surco. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Econ. Edgar Paredes. Año 2007. 27.-Cultivo MACADAMIA Nombre Científico: Macadamia intergrifolia, macadamia tetraphilla. Variedades : Rugosa (M. Intergrifolia) y lisa (M. Tetraphilia). Tipo Biológico: Árbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 50 años. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo tropical. Tipo de Suelo: Estructura franca, profundos con buen drenaje, topografía de preferencia regular , Ph 5,5-6,5. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 22 a 25 grados centígrados Precipitación Anual: De 2.000 a 4.000 mm Altitud: De 0 a 700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla, semilleros, viveros, injerto. 55

Posee vitaminas A y C.15 Francia $ 2. verde o rojiza.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).15 Australia $ 2.77 Australia $ 2. Quinindé. calcio y fibras. Año 2007. La Maná. se cultiva en la mayoría de los países tropicales. Su aspecto es arriñonado o casi redondo. 8x 8 m y 9x9 . desde el amarillo. entre hileras y plantas. su piel varía de color. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Su pulpa es de color amarillo intenso casi anaranjado. La fruta está lista para comer cuando su piel cede a una delicada presión.(MEF). Y Temistocles Hernández M. Ganadería.-Cultivo MANGO Nombre Científico: Mangífera indica l. Verdes : kent. fósforo. su tamaño y peso varía según las variedades. por hectárea y distancia de siembra. El hueso o semilla es de forma ovalada y plana y se halla en el centro del fruto.1ra Edición. Densidad por Hectárea: De 125 a 155 plantas.000 a 5.EEUU $ 2. Variedades : Coloradas: Tommy atkins. Econ. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.95 Polonia $ 3. Domingo. sunset adams. Su sabor es exótico. carrie.80 Holanda $ 2. amalie. tricolor mate o lustrosa. Sto.10. Tipo Biológico: Árbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 30 a 30 años. Estado Primario: Fruta fresca El mango es originario del Suroeste del Asia. 28. Autores: Paúl Noboa G. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. (INIAP).Ministerio de Economía y Finanzas.75.95 Alemania $ 2.Banco Central del Ecuador. San Lorenzo. Francisco de Orellana. 56 . Edgar Paredes.Desde El Surco. (CLIRSEN). Luis Cruz A. zill. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. haden. Japón $ 3.(BCE). Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Sitios de Producción: La Concordia. keith.. a menudo.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 3. según las clases. suculento y muy aromático.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Chile $4. Inicio de Cosecha: De 5to y 6to año según la variedad Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 4.

Daule. Y Temistocles Hernández M.87 Alemania $ 5. ricos en materia orgánica. BID. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. como resultado de la apertura comercial es esperaría generar 550 nuevas hectáreas por año.650 nuevos empleos directos por año y 6’600. franco arcilloso.20 Colombia $ 2.0 Polonia $ 8. es decir entre 1 y 20 hectáreas.Ministerio de Economía y Finanzas.006 Zona Cultivo Ecológico: Bosque muy seco tropical. Mayo 2. PACE.5-7.900 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 9. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. 57 . (MICIP). Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.842 hectáreas. Tipo de Suelo: Franco arenoso.Banco Central del Ecuador.1ra Edición. El valor de las exportaciones actuales de mango a Estados Unidos asciende a 15. Industrialización. y 8 x 6 m entre hileras y plantas. Prograa de Apoyo a la Gestión del Comercio Exterior.Desde El Surco.45 Chile $ 2.60 Francia $ 7.95 Holanda $ 6. Autores: Paúl Noboa G.(BCE).200 mm Altitud: De 0 a 1. Ph 5. Santa Ana.De 15.75 EEUU $ 3. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).000 toneladas métricas de esta fruta para la exportación y en total con el consumo interno anualmente se producen 61.50Australia $ 3. friable. Rendimiento Promedio. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 21 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: De 700 a 1.80 Bélgica $ 5.(MEF). El 75% de los productores son pequeños. por hectárea y distancia de siembra. Ganadería.000 de dólares por año en nuevas inversiones. (INIAP). Nuestros productos para el mundo. Balzar.000 plazas de trabajo para los ecuatorianos.Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. en una superficie total de 13.200 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla y injerto. bosque húmedo tropical.80 Canadá $ 4. Perú $2.20. Fuente: Ecuador. 8 x 8 m . después de la plantación.5 millones de dólares anuales.1. Taura.La producción de mango en el Ecuador genera alrededor de 19.50 España $ 4.Componente1 : Fortalecimiento Institucional y Difusión.000 a 20.75. Tengel.IICA. Ministerio de Comercio Exterior.60 México $3. (CLIRSEN). Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .000 toneladas. En el territorio nacional se producen 36. Inicio de Cosecha: Al tercer año. Sitios de Producción: Chone. Pesca y Competitividad. Luis Cruz A.0.000/kgs/ha Costos de Producción por Hectárea: $ 6. Densidad por Hectárea: De 160 a 210 plantas.

La maracuyá es una fruta de colores amarillo. las pepas molidas para obtener alimento balanceado de gran porcentaje proteico y el aceite extraído de las pepas para elaborar cosméticos o alimentos. El Triunfo.0.B y C y minerales. rojo y morado que se desarrolla bien en la zona bajas. ricos en materia orgánica. Sitios de Producción: El Empalme. la maracuyá ecuatoriana es cada vez más apetecida en el mercado mundial por su exquisito sabor y la adecuada acidez de la fruta. Variedades : Amarilla.-Cultivo MARACUYA Nombre Científico: Pasiflora edulis. Econ. semilleros y viveros. Edgar Paredes. Densidad por Hectárea: De 800 a 850 plantas. se utiliza para jugos.Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Adicionalmente. por hectárea y distancia de siembra. Ecuador es el principal proveedor de concentrado(50% Brix) y jugo (14%/15% Brix) de maracuyá. concentrados. 29. entre hileras y plantas. Vinces. Milagro.0-6. La maracuyá es un fruta rica en vitamina A. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco y húmedo tropical. se lo utiliza para la elaboración de bebidas. Balzar.000 mm Altitud: De 600 a 800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla. Tengel y Pasaje. panadería. Los subproductos de la maracuyá son también aprovechados para otras industrias. P. se exporta la fruta fresca. Temperatura Promedio Anual: 21 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: De 800 a 2. lácteos. 4 x 3 m . purpura Tipo Biológico: Enredadera herbácea Ciclo Vegetativo: Semi-perenne de 2 a 3 años. Año 2007. Requerimientos Biofísicos: Clima:Cálido y Sub-cálido. Ph 5. Babahoyo. Naranjal.etc. conocida como fruta de la pasión. flavicampo. Así. edulis. Su cosecha dura todo el año. 58 . aunque en menor proporción. Más del 90 % del concentrado de maracuyá importado en el mundo proviene del Ecuador. Por su gran aporte nutritivo. las semillas e incluso el aroma. el aroma se utiliza para la elaboración de esencias. su origen es la región amazónica. Inicio de Cosecha: Al noveno mes de la plantación. Quevedo. arenoso de fácil drenaje. comida de bebé. crece y desarrolla bien en las zonas templadas. Tipo de Suelo: Franco arcilloso.

5. semilleros. franco arcilloso. Densidad por Hectárea: De 156 a 204 plantas.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Esmeraldas. 30..EEUU $ 3. con buen drenaje y profundos.50. Variedades : Criollo. Perú $2. 59 . Portoviejo. (CLIRSEN). Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.Luis Cruz A.000 mm Altitud: De 0 a 400 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla.Banco Central del Ecuador.50 México $ 3. trinitarios y jamaicos. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. 7 x 7 m y 8x8 .Ministerio de Economía y Finanzas. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 12.Autores:Paul NoboaG.95 Alemania $ 4.75.50 Polonia $ 6. Ganadería.(BCE). Inicio de Cosecha: Al tercer año después de la plantación. entre hileras y plantas. Tipo Biológico: Trepadora Ciclo Vegetativo: Perenne de 20 a 30 años. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.56.Econ.15 Colombia $ 2. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Monte espinoso tropical. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Edgar Paredes. Y Temistocles Hernández M. Año 2007.87 Australia $ 4.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 4.90 Holanda $ 4.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio. Tipo de Suelo: Franco arenoso. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido seco y húmedo Temperatura Promedio Anual: 22 a 26 grados centígrados Precipitación Anual: De 600 a 3.000 a 14. Sitios de Producción: Quinindé. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . bosque seco y húmedo tropical. Ph 5. Kilogramos por dólares: Japón $8. viveros y siembra directa.Desde El Surco.60 Francia $ 5. Atacames.1ra Edición.75.(MEF).-Cultivo MARAÑON Nombre Científico: Anacardium occidentale l. (INIAP). por hectárea y distancia de siembra.

Fuente: Nuevos Productos de Exportación. para hacer jugos. (CLIRSEN). Variedades : Cantaloupe.75.Luis Cruz A. B2 y C.5-7. Y Temistocles Hernández M.Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 3. franco arenoso y arenoso arcillosa estructura suelta que facilite la aireación y drenaje Ph 6. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Tipo de Suelo: Textura suelta. (MAGAP).95 Holanda $ 6. Ganadería.60 Francia $ 7.(BCE).700 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 9. (INIAP). Costos de Producción por Hectárea: $ 1. postres.000 a 4.0 Polonia $ 8. honey dew ( orange flesh y green flesh) Yellow canary Inodorus del tipo honeydew melones de provenza holden beaty.000 . Australia $3.EEUU $ 4.Autores:Paul NoboaG.15 México $ 3. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.B1. Tipo Biológico: Herbácea rastrera Ciclo Vegetativo: Ciclo corto de 110 dias. El melón es una fruta rica en minerales y en vitaminas A. acuacultura y Pesca. helados. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco y muy seco tropical.(MEF).75. la cual se consume como producto fresco. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .000 a 1. es de color anaranjado. Año 2007.-Cultivo MELON Nombre Científico: Cucumis melo l. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido sub-húmedo Temperatura Promedio Anual: 18 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: De 1. persians. la pulpa tiene pigmentos carotenoides. Edgar Paredes. 60 .5.Ministerio de Economía y Finanzas. El Melón es una fruta de gran importancia.87 Australia $ 5.200 mm Altitud: De 0 a 2. 31.Econ. Dentro de estos se encuentran los carotenos.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla directamente en el campo. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. honey belis.Desde El Surco.Banco Central del Ecuador.1ra Edición.45.. etc. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. siendo muy nutritivo.

80 cm.87 Australia $ 2.5-6. Vinces. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.2 x 2. Ganadería. La mora de castilla. Densidad por Hectárea: De 10.000 a 12.Luis Cruz A. Variedades : Brazos.Ministerio de Economía y Finanzas.-Cultivo MORA DE CASTILLA Nombre Científico: Rubus glaucus b. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 12.15 Colombia $ 1.00 Japón $ 5. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. pertenece al grupo de las frutas ácidas. Taura. ricos en materia orgánica profundos 0. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . es tónica refrescante depurativa y laxante. 32.50 m entre surcos. Perú $1.70 Polonia $ 4. Y Temistocles Hernández M.Autores:Paul NoboaG. 2. Edgar Paredes.Banco Central del Ecuador..95 Holanda $ 2. Daule.50 España $ 4.000 a 14. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 2. Portoviejo.60 Francia $ 3. Lomas de Sargentillo.75.1ra Edición. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). 61 . Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. es una fruta compuesta por pequeños carpelos rojos en formas de drupas.500 plantas. bosque húmedo montano bajo y pre-montano.Sitios de Producción: Balzar.EEUU $ 2. Tipo Biológico: Arbusto samentoso Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano bajo y pre-montano. es astringente cuando es verde. Año 2007. Pedro Carbo. (INIAP).500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Australia $ 8..(MEF). Tipo de Suelo: Sueltos de fácil drenaje.Econ.45. (CLIRSEN).Desde El Surco. por hectárea y distancia de siembra. Ph 5. Inicio de Cosecha: A los 90 y 110 dias.5. mora de castilla.(BCE). Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.75.

Autores:Paul NoboaG..5 x 2.250 mm Altitud: De 1. Otavalo. Densidad por Hectárea: De 1.EEUU $ 6. septentrional.000 . Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.Desde El Surco.60 Francia $ 13.Banco Central del Ecuador. dulce.45 Alemania $ 12.000 plantas. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. Ganadería. 3 x 2metros y 2. Pelileo. Tabacundo.0 metros.1ra Edición. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).Econ. INIAP palora.15 Canadá $ 6. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.56 Japón $ 12.000 a 10. Edgar Paredes.Biblian.(BCE). estacas. Tipo Biológico: Semi-herbácea Ciclo Vegetativo: Perenne de 5 a 6 años. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . (INIAP). Fuente: Nuevos Productos de Exportación.200 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Acodo. bola.-Cultivo NARANJILLA Nombre Científico: Solanum quitoence Variedades : Baeza.Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 6 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: De 750 a 1. Inicio de Cosecha: A los 10 meses. Yaruquí. Estado Primario: Fruta fresca 62 . Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.00 Chile $ 9. Año 2007.75.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 14. agria. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 7. 33.600 a 2.00 Perú $4. (CLIRSEN).80 Australia $ 7. por hectárea y distancia de siembra.Luis Cruz A.45 México $ 4.32 Holanda $ 11. hídrica. baeza roja. Costos de Producción por Hectárea: $ 7.200 a 3. Sitios de Producción: San Gabriel.Ministerio de Economía y Finanzas. Y Temistocles Hernández M.(MEF).00.

500 a 3. Loreto. Reventador. Tipo de Suelo: Textura franca. Zamora. estacas enraizadas Sitios de Producción: Baeza. es rica en vitaminas.000 mm Altitud: De 600 a 2. La naranjilla también se exporta en diferentes maneras como: Jugo. un arbusto herbáceo de 1 a 1. ricos en materia orgánica.500 plantas. puede ser fermentado para hacer vinos. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Inicio de Cosecha: De 10 a 13 meses de la plantación.5 metros de altura. La naranjilla es una planta perenne. Densidad por Hectárea: De 2. también se utiliza para darles sabor a las bebidas. Sucúa. Ganadería. mermeladas y otros preservados. sus hojas nerurdas de color verde oscuro.Zona Cultivo Ecológico: Bosque pluvial y muy húmedo premontano.300 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla.5-6.Ministerio de Economía y Finanzas. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 20. Baños.65 EEUU $v 3. Archidona. en Costa Rica y Guatemala la pulpa no pelada se utiliza para hacer excelentes quedadillas. Lita.Sub-cálido húmedo Temperatura Promedio Anual: 17 a 19 grados centígrados Precipitación Anual: De 1.(BCE).000 a 2. (CLIRSEN). proteínas y minerales y contiene pepsina. yogur y ensaladas de frutas. trozos congelados. postres y confites. su cáscara está cubierta con finos vellos.00m y 2x2 . entre hileras y plantas. naranja tienen de 3 a 8 centímetros de diámetro. mermeladas.2. helados.Banco Central del Ecuador. 63 .(MEF). 5 x 2. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.57. Nanegalito. por hectárea y distancia de siembra. Costos de Producción por Hectárea: $ 3. (INIAP). semilleros y viveros. bizcochuelo. 2.500 plantas. concentrado. estructura friable de fácil drenaje Ph 5. morado o blancas. Quijos.57 Perú $ 5. pulpa. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.000 a 22. Puyo. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . con tallos gruesos extendidos y frágiles.67 Canadá $ 5. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Australia $ 12. La naranjilla se utiliza para jugos. sus frutos de color amarillo.

Variedades : Perkins sin espinas. Tipo de Suelo: Fértiles de textura franco arenosa. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.Desde El Surco. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.000 mm Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla pregerminada.87 Perú $ 3.40m .(MEF). 1 x 0.65 Japón $ 5. Densidad por Hectárea: De 20.48.Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Luis Cruz A. lousiana verde blanca vellosa. Inicio de Cosecha: De 60 a 80 días. Requerimientos Biofísicos: Clima :Cálido y Sub-cálido Temperatura Promedio Anual: 20 a 29 grados centígrados Precipitación Anual: De 500 a 1. entre hileras y plantas. por hectárea y distancia de siembra.1ra Edición.Ministerio de Economía y Finanzas. areno-arcillosa. Autores: Paúl Noboa G. (INIAP).500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 8.15 Chile $ 6. Tipo Biológico: Arbusto Ciclo Vegetativo: Ciclo corto 120 días.000 plantas. 34.000 a 25. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 20.65 Alemania $ 6.23 Francia $ 7.000 a 25.Banco Central del Ecuador.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 2.45. enana de vaina larga. Año 2007.43 Canadá $ 3. (CLIRSEN). no es muy exigente en materia orgánica Ph 5. esmeraldas. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Y Temistocles Hernández M.87 México $ 5. estructura permeable.15 Australia $ 2. Estado Primario: En vaina Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco y muy seco tropical.-Cultivo 0CRA Nombre Científico: Hibiscus esculentus. Promoción de Exportaciones Agrícolas no 64 . Econ.3-6. Edgar Paredes. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.45 Holanda $ 5. lee 500-03 clemenson sin espinas.85 EEUU $ 3.(BCE).

Tipo de Suelo: Textura media. sin colesterol y además contiene altas cantidades de hierro y calcio. Es un producto con alto contenido de fibra. Inicio de Cosecha: A los 18 meses de la plantación. Quinindé. Año 2007.50 x 1. La Concordia. Ganadería. franco arenoso.-Cultivo PALMITO Nombre Científico: Bactris gasipaes H. Variedades : La variedad existente en el Ecuador es conocida como chontaduro Tipo Biológico: Arbustivo palmácea Ciclo Vegetativo: Perenne de 5 a 10 años.B.07.1ra Edición. textura firme y sabor delicado. 35. San Lorenzo.000 a 5. Coca y Lago Agrio.Desde El Surco. Costos de Producción por Hectárea: $ 2. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 4.000 a 4. semilleros y viveros. Luis Cruz A. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.500 plantas. 1. Sitios de Producción: Santo Domingo.700 dólares 65 . Densidad por Hectárea: De 4. Tena. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO).Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .K. Edgar Paredes.Húmedo Temperatura Promedio Anual: 24 a 28 grados centígrados Precipitación Anual: De 2. Autores: Paúl NoboaG.500 a 8.50 entre surco y plantas.0.000 plantas. Sistema de Siembra: Semilla. Los corazones de palmito son suaves de color marfil. permeable de topografía regular Ph 6. Estado Primario: Tallo fresco Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo y muy húmedo tropical. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Y Temistocles Hernández M. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido. Econ. por hectárea y distancia de siembra. Cayapas.000 mm Altitud: De 0 a 600 metros sobre nivel del mar El palmito constituye la parte central u el corazón de la palmera.

Perú $3. Y Temistocles Hernández M. es muy digestiva por su contenido en papaína. En el interior se alojan una gran cantidad de pepitas de color negro.98 Venezuela $ 4. solo 8. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. su aspecto es parecido al de una pera. es útil en problemas de al piel. Ganadería. Año 2007.B y C. se puede utilizar para rellenar con carne. Edgar Paredes.-Cultivo PAPAYA Nombre Científico: Carica papaya.Banco Central del Ecuador. en los problemas del corazón y del hígado. B y C y aceite esencial de fosfolípidos. 36. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.75. en la madurez su pulpa amarillenta o rojo salmón. recomendada para dietas altas de sodio. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). El jugo puede quitar las manchas de al piel. enana. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. 66 . papína. ofrece también muchas posibilidades culinarias.(MEF).Ministerio de Economía y Finanzas. en ensalada de frutas y sorbetes. (INIAP). ácidos orgánicos.75. fiambres.80 España $ 6. La comida en ayunas son muy buenas en la diabetes y problemas del hígado así como en el estreñimiento e inflación del estómago. al contener un fermento llamado papían mejora la digestión de la carne y al añadirla a los platos pueden ablandar los alimentos. Autores: Paúl Noboa.1ra Edición.95 Alemania $ 6. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. para eliminar parásitos intestinales. langostinos. aunque hay ejemplares de varios kilos. pectinas.80 Colombia $ 3. ensaladas de verano.Desde El Surco. para esto bastan unas 15 ó 20 pepitas molidas tomarlas solas o en combinación con miel de abejas todas las mañanas en ayunas. vitaminas A. Variedades : Hawaiana. potasio.20 Uruguay $ 3. Econ. (CLIRSEN). su piel es de color verde y amarillo. salmón. verde y hervida calma los dolores de estómago.45. las semillas o pepas de papaya son excelentes en los problemas de la vesícula. su sabor es de paladar suave y dulce.(BCE). que no son comestibles. enzima que disuelve las grasas sobrantes del organismo. se puede consumir de postre. tiene un alto contenido en vitaminas A y C. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Tipo Biológico: Arbustivo Ciclo Vegetativo: Perenne de 3 a 4 años. Estado Primario: Fruta fresca La papaya es originario de Sudamérica. Su peso ronda los 400 gramos. La papaya contiene vitaminas A. resinas.EEUU $ 6. La papaya contiene azúcar. magnesio y fósforo. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.90 Chile $ 3.Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Francia $ 6. Luis Cruz A.15 México $ 4. se cultiva en todas las regiones tropicales.

bosque seco y húmedo. Para curar la tos.50 x 1. áscaris y amebas. las niguas (los parásitos que viven en al arena y en las hierbas secas). Rendimiento Promedio. Milagro. etc. las lombrices. Chone. 2. expulsa la tenia. entre hileras y plantas. con una cuchara sopera de leche de vaca y se da de tomar por la mañana en ayunas.000 mm Altitud: De 0 a 1. Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco húmedo y muy húmedo pre-montano.500 plantas. calorías.5. Costos de Producción por Hectárea: $ 6.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla. La papaya también cura satisfactoriamente las enfermedades respiratorias. buen contenido de materia orgánica. Densidad por Hectárea: De 2. si es necesario se repite éste tratamiento pero si es muy efectivo.. Quevedo. La papaya tiene muchos usos.400 dólares 67 . Para los adultos basta duplicar la cantidad.Papaya o lechosa por que contiene una leche especial y para extraerla solo basta hacer incisiones en el tronco o unas ralladuras en las frutas verdes.000 a 2. Ph 6.500 a 3. al medio día y al acostarse. Para expulsar las lombrices de los niños se mezcla una cucharada pequeña de leche recién extraída de papaya(del tronco). San Mateo. para expulsar la tenia(lombriz solitaria). Tipo de Suelo: Textura franca. Por su buen contenido en proteínas. y atacan generalmente en los pies a los individuos que caminan descalzos. Pallatanga. Macará. El Carmen. estructura friable de fácil drenaje.50 metros . las lombrices áscaris y las amebas se deja remojar durante 10 días de 8 a 10 cucharadas de semillas frescas de papaya en una botella de aguardiente y se toma una copita chica antes de cada alimento. vitaminas.660 plantas. Sitios de producción: Santo Domingo. bronquitis(inflamación aguda de la traquea). también curan la tos y la bronquitis. Kilogramos por Hectárea: De 30. El Triunfo.5-7. se prepara una infusión de 8 a 10 flores picadas por litro de agua y se toma endulzándola con miel de abeja y tomarla sobre cada comida una taza. Celica. es recomendable comerla con plátano o banano para limpiar el hígado y los intestinos y así evita el estreñimiento. franco arenoso-arcilloso. Inicio de Cosecha: En el segundo año. por hectárea y distancia de siembra.000 a 37. Requerimientos Biofísicos: Clima :Cálido Sub-cálido Temperatura Promedio Anual: 19 a 25 grados centígrados Precipitación Anual: De 1.

Banco Central del Ecuador.10 Holanda $ 3. Luis Cruz A. Variedades : Largo ingles. Jasón.75 Alemania $ 4.200 mm Altitud: De 0 a 2.90 Australia $ 3. (INIAP).54 EEUU $ 3. uniflora. Tipo de Suelo: Textura franca.500 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla.Ministerio de Economía y Finanzas. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. estructura friable de fácil drenaje Ph 6. Es muy útil para la belleza de la piel.5-7.85 Chile $ 3. franco arenosa. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. (CLIRSEN). Año 2007.Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 5. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco y tropical. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Autores: Paúl Noboa G. Econ. para eliminar granos. manchas esto se hace en forma de rodajas muy finas y se colocan en la parte afectada.05 Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.(MEF). m10f1. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). mezclas con otros vegetales y congelado. Edgar Paredes. Ciclo Vegetativo: Ciclo corto de 2 a 3 meses. cherokee 7. 37. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. victory brillant. Tipo Biológico: Arbusto herbáceo Los pepinillos se preparan para las ensaladas con otras hortalizas y una gota de limón constituyen un buen alimento. Ganadería. pepinex. amazona. El pepinillo también se exporta en diferentes maneras como: en fresco.(BCE).-Cultivo PEPINILLO Nombre Científico: Cucumis sativus L. conservas.56 Canadá $ 3. ashleg. bambina f1.15 Perú $ 4. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 16 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: De 300 a 1.15 Francia $ 4. Y Temistocles Hernández M. sparo.Desde El Surco. pica. cubit. monique. que además limpia el estómago. 68 .00 Colombia $ 1. triumph. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.1ra Edición. hígado y riñones.5.

Inicio de Cosecha: De 2 a 3 meses de la plantación. Año 2007.000 plantas.Sitios de Producción : Portoviejo. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. Ganadería.90 Holanda $ 4. Edgar Paredes.(BCE).50 x 1.000 a 20. Guayllabamba.Ministerio de Economía y Finanzas.(MEF). Montecristi. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 9. 38. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.1ra Edición. Santa Isabel. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado 69 . Bosque seco montano bajo. Y Temistocles Hernández M. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . avalado con extremo apical alargado y grueso.5.8-6. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.000 a 13.65 Francia $ 4. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Chone. Estado Primario: fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Estepa espinosa montano bajo. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.-Cultivo PEPINO DULCE Nombre Científico: Solanum muricatum. Chota. entre hileras y plantas. 0. (CLIRSEN).80 EEUU $ 4.50 metros . Econ. Ibarra. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). (INIAP). Balzar.200 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Alemania 5. Variedades : Ovalado con los extremos redondeados. Tumbaco.000 plantas.Desde El Surco. Tipo Biológico: Herbáceo Ciclo Vegetativo: Semi-perenne de 2 a 3 años. Costos de Producción por Hectárea: $ 2.10. Autores: Paúl Noboa G. por hectárea y distancia de siembra. Densidad por Hectárea: De 10.Banco Central del Ecuador. Tipo de Suelo: Sueltos textura franco arenosa de fácil drenaje con buen contenido de materia orgánica Ph 5. Luis Cruz A.

por hectárea y distancia de siembra. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.60 Francia $ 2. Tipo Biológico: Herbácea trepadora Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 a 15 años.EEUU $ 2. semilleros y viveros. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. entre hileras y plantas.75. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De9. 39. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .-Cultivo PIMIENTA NEGRA Nombre Científico: Piper nigrum L. todas provenientes de la india. es originaria de la India.Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: De 800 a 1.87 Australia $ 2. Econ. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. 2x 1. Y Temistocles Hernández M.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla.75. Costos de Producción por Hectárea: $ 10. estacas enraizadas Sitios de Producción: Ibarra.(BCE).Banco Central del Ecuador. Edgar Paredes.50m y 2x2 . Año 2007. Pelileo. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Autores: Paúl Noboa G. Perú $1.15 Colombia $ 1. cers. (CLIRSEN). San Antonio de Pichincha. Checa. Vilcabamba.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Píllaro. La pimienta negra es considerada como la reina de las especias. 70 . Cevallos. Densidad por Hectárea: De 2500 a 3500 plantas. bosque muy húmedo premontano.000 a 2. Ganadería.000 a 10. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. Loja.000 plantas.1ra Edición.(MEF).45. Luis Cruz A.95 Holanda $ 2. Inicio de Cosecha: De 15 a 18 meses de la plantación.Desde El Surco.Ministerio de Economía y Finanzas. Variedades: Lampong (kawur) bangka (muntok) belontoeng.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 4. Patate. es una de las más utilizadas y está presente en las cocinas de casi todo el mundo. Estado Primario: Grano seco Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo tropical. (INIAP).500 mm Altitud: De 2.

De intenso sabor picante.55. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.98. EEUU $ 3.. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Malasia y Brasil.50 Canadá $ 4. esquejes y acodos.0.05. (CLIRSEN).Ministerio de Economía y Finanzas.90 Chile $ 2. El Coca. Inicio de Cosecha: De 24 a 30 meses de la plantación. con buen contenido de orgánica.500 a 3.(BCE).45 México $ 2.-Son los frutos maduros puestos al remojo en agua. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: De 800 a 1.500 mm Altitud: De 2.000 plantas. La pimienta Blanca. la piel se arruga y se vuelve negra. Perú $ 3. Su sabor es alga más suave poco picante y se utiliza en platos de aves. que facilite el drenaje.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla. en granoy molido.5-7. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Ganadería. 2 x 2 m . Densidad por Hectárea: De 2. La pimienta sée están exportando en diferentes formas como: En fresco.500 a 9. La concordia. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Sitios de Producción: Quinindé.000 a 2.Polonia $ 3. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 7. La pimienta negra. Tipo de Suelo: Textura media.(MEF). una vez pelados descubren los granos blancos interiores que son secados a continuación. Santo Domingo. Costos de Producción por Hectárea: $ 5.principal productor se cultiva también r Indonesia.000 plantas. El Carmen. carnes y pescado. por hectárea y distancia de siembra.-Son los frutos recogidos antes de que maduren.97 Francia $. se puede utilizar los granos enteros en caldos y marinadas. Ph 5.-Son frutos verdes secados al sol. De sabor más suave que la negra se puede utilizar en encurtides o en platos de pescado. La pimienta Verde.05.34 Colombia $ 1. Los árabes se hicieron ricos suministrando pimienta negra a los romanos.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Alemania $ 4. entre hileras y plantas.Banco Central del Ecuador. estructura friable. (INIAP). 71 .

-Cultivo PIMIENTO Nombre Científico: Capsicum annum l. por hectárea y distancia de siembra. Guayllabamba. Y Temistocles Hernández M. kestoneres. su composición es uno de los alimentos más ricos en vitaminas C. Estado Primario: Fruta fresca El pimiento.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla. Tipo de Suelo: Textura arcillosa arenosa o areno arcillosa. Portoviejo.Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 30. Santa Rosa. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. de fácil drenaje Ph 6. mercury. Al principio es verde. Santa Elena. Tipo Biológico: Herbácea Ciclo Vegetativo: Ciclo corto a 1 año. Arenillas.5. el tamaño y en el laboro picante o dulce.neutralizada la acidez gástrica. Ibarra. perfection. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centígrados Precipitación Anual: De 500 a 1. Santa Elena.000 plantas. potasio y aceites esencial. Zona Cultivo Ecológico: Bosque espinoso pre-montano. 1 x 0. Tosagua.500 dólares 72 . canapé f1. contiene vitamina P. flavonoides. Pimampiro.000 a 35. 40. Densidad por Hectárea: De 25. entre hileras y plantas. Econ.1ra Edición.000 .40 m . Autores: Paúl Noboa G. Inicio de Cosecha: A los 70 y 90 días. Año 2007. semilleros.200 mm Altitud: De 1. hortaliza originaria de América.500 a 2. carotenos. bosque seco y muy seco tropical. franca de estructura friable. Costos de Producción por Hectárea: $ 2. Checa. Luis Cruz A.. galapeño. existen muchas variedades diferentes en la forma. Salinas.Desde El Surco. Edgar Paredes. florida resistan giant. Boliche. luego al maduar se vuelve rojo. Paute. giant.000 a 40. Sitios de Producción: Daule . Calceta. Variedades : California wonder.0-6.

tiene vitamina A. es la fruta exótica por excelencia y ofrece una gran variedad de formas de preparación. La producción de esta fruta ocupa a 4. Luis Cruz A. Tipo Biológico: Arbustiva Ciclo Vegetativo: semi-perenne de 2 a 3 años. hawaiana y golden sweet o variedad súper dulce conocida como MD2.Banco Central del Ecuador.magnesio. Tiene ácidos cítrico y málico en minerales tiene: potasio. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). es cicatrizante y muy refrescante.(MEF). B.1ra Edición.La piña es refrescante e importante para el desarrollo óseo de la infancia. Perú $0.80 Polonia $ 3. 41. La piña se caracteriza por su excelente capacidad para bajar el colesterol y el ácido úrico. fósforo. es muy apetecida para los procesos de adelgazamiento. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .C y E.75. hierro. azufre. Es muy saludable.Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 6. combate la anemia y la gota.000 plazas de empleo en la costa ecuatorial.95 Holanda $ 1. La piña tiene el 76% de agua. Las exportaciones promedio a Estados Unidos son de 11. su sabor es acidulado y es un magnífico diurético. yodo .87 Australia $ 1.EEUU $ 1. por su elevado contenido en ácidos y complejos.(BCE). al ayudar al hígado y al páncreas en sus funciones.6 millones de dólares.45. Edgar Paredes.Ministerio de Economía y Finanzas. es rica en fibra. Año 2007. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.15 Colombia $ 0.Desde El Surco.30 Francia $ Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. fósforo. Estado Primario: Fruta fresca La piña es originaria de Sudamérica. La producción de piñas en el Ecuador. Autores: Paúl Noboa G. Ganadería.5 millones de dólares que generan más de 5. Econ.382 73 .75. es de 7. (CLIRSEN). Y Temistocles Hernández M. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. es desintoxicante posee propiedades antiflamatorios. es pectoral y purificadora de la sangre.-Cultivo PIÑA Nombre Científico: Anona comosus L Variedades : Grupo cayena lisa euville hilo. ayuda a obtener buen esmalte dental. su peso puede variar de 1 a 3 kilos. posee un alto contenido en vitaminas. calcio. se debe comer la fruta muy fresca y madura. se cultiva en todos los países tropicales y en muchos subtropicales.(INIAP). Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. como casos de artrosis.60 Australia $ 3. su corteza es muy utilizada en los tratamientos de belleza para enchufar el cabello. calcio y hierro. ideal para acompañar comidas copiosas(ayuda a disolver los lípidos y albúminas). 1. el 13 % de sacarosa y 4 % de glucosa.

. La producción de piña entre los años 2. topografía regular. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .87 España $ 6.818 son pequeños ya que producen en extensiones entre 020 hectáreas. hijuelos o colinos. Econ. Portoviejo.200 mm Altitud: De 1.Ministerio de Economía y Finanzas.60 Alemania $ 10.5 % lo que indica su gran potencial de exportación. ricos en materia orgánica. San Lorenzo.75.1ra Edición.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 3. estructura areno-arcillosa. Autores: Paúl NoboaG. Luis Cruz A. Santo Domingo.000 a 60. Zona Cultivo Ecológico: Bosque muy secos.05 Italia $ 9.700 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: EEUU $ 10.Desde El Surco. Kilogramos por Hectárea: De 30.productores. (CLIRSEN).(BCE).(MEF). Buena Fé. Sitios de Producción: Naranjito. jugos.0. de los cuales 2. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Ganadería. Ph 5. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Rendimiento Promedio.45 x 0.Banco Central del Ecuador.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: A través de retoños. mermeladas. Chile $ 4.500 a 2. Inicio de Cosecha: De 16 a 18 meses de la plantación. secos y húmedos tropicales. Arenillas. También existe un pequeño número de compañías dedicadas al procesamiento de la piña en forma de cubitos y rodajes congelados. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.000 a 40.75. Densidad por Hectárea: De 50. conservas en rodajas deshidratadas o en almíbar.30. Valencia. arenolimo-arcillosa. La piña se exporta durante todo el año como fruta fresca. 0.001y 2. Milagro.000 plantas. (INIAP). Yaguachi. El Carmen. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centígrados Precipitación Anual: De 500 a 1. Tipo de Suelo: De estructura permeable buen drenaje. 74 . Edgar Paredes. Y Temistocles Hernández M. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). entre hileras y plantas. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.004 tuvo un crecimiento promedio anual del 62.5-6. bosque muy húmedo premontano. por hectárea y distancia de siembra. Huaquillas.

90 Polonia $ 10.500 a 2..000 a 50. Pallatanga.500 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 12. Perú $2. 3 x 3 m . mermeladas.75. yogurt. jugos.EEUU $ 5. por hectárea y distancia de siembra. Tipo Biológico: Planta cactácea trepadora Ciclo Vegetativo: Perenne de 20 años. La pitajaya es casi una porción de agua deliciosamente azucarada. colorantes para la industria alimenticia y cosmética (pitahaya roja) Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo montano bajo y pre-montano.con fácil drenaje. Inicio de Cosecha: De 18 a 24 meses de la plantación.75.5-6.60 Francia $ 9.87 Australia $ 6. calcio y vitaminas C. Densidad por Hectárea: De 900 a 1.-Cultivo PITAJAYA o PITAHAYA Nombre Científico: Cereus pitjaya DC : triangularis h. conservas.100 plantas. Gualea. Costos de Producción por Hectárea: $ 6. Pacto. Estado Primario: Fruta fresca La pitajaya o piatahaya se cultiva en zonas tropicales altas.15 Colombia $ 5.95 Holanda $ 8.000 . Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización 75 .Año 2007. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centígrados Precipitación Anual: De 500 a 1. la fruta es ovoide. (INIAP). de color verde al comienzo y amarilla en la madurez. La pitahaya o pitajaya sé están exportando en diferentes formas como: Pulpa congelada.5. ricos en materia orgánica. entre hileras y plantas. Su sabor es exquisito y con un tenue gusto dulce. confites. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Paraíso. la planta es un cactus trepador de largos tallos traingulares. su flor posee una espectacular belleza. 42. Tipo de Suelo: Textura franco arenoso . posee además fósforo.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Plantas de vivero.45. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 35. Variedades : Las de color amarillo. Sitios de Producción: Alluriquin.200 mm Altitud: De 1. Ph 5. su pulpa es blanca con múltiples y pequeñas semillas. caramelos. Se suele consumir al natural.

otros colores virgo.etc.006.Acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Fuente: Nuevos Productos de Exportación. absorbe el 68 % de nuestra cosecha y representa nuestro principal mercado de rosas y flores en general y el 32 % resto del mundo Tipo de Suelo: Franco friables. bettina.-Cultivo FLORES ROSAS Nombre Científico: Rosa spp. mercedes madame delbard. Ibarra. Guapa+.1ra Edición. semilleros. golden times. producción y comercialización genera cerca de 500 mil empleos. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .Banco Central del Ecuador. Cayambe. Zawadi+.kachita +.de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. carta blanca. Edgar Paredes. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: De 800 a 1. claveles. (CLIRSEN). si hay algún sector que beneficia la economía ecuatoriana. ese es el sector florícola ya que da trabajo directo a aproximadamente 60 mil personas y que sumado a toda la cadena de proveedores. flores de verano. Cada hectárea de trabajo emplea a un promedio de 12 trabajadores. injertos de las variedades sobre patrones.500 mm Altitud: De 2.500 hectáreas cultivadas en el año 2. Ph 6.000 a 2. Latacunga. Tipo Biológico: Arbustiva Ciclo Vegetativo: Perenne de 8 años. Estados Unidos.Ministerio de Economía y Finanzas. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Nazareno+. Variedades : Rojas: Gabriela. Econ. Y Temistocles Hernández M. Año 2007. Talea+. Cuenca. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. sonia.(BCE). Alejandra +. Ambato.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla.5-7. gypsophilas. Las flores.(MEF).jeimmy+. crisantemos y muchas más que se distribuyen al mundo entero desde las 4. Luis Cruz A. Kerio+. Dutchy+.Sanaa+. Estado Primario: Tallo fresco Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano bajo. Autores: Paúl Noboa G. Ganadería. 43.5. ricos en materia orgánica. carola carambola. Otavalo. Sitios de Producción: Tabacundo. donde se cultiva nuestras rosas. 76 .Desde El Surco.

Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 600. Edgar Paredes. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque muy seco y seco tropical. Inicio de Cosecha: De 6 a 7 meses de la plantación. Costos de Producción por Hectárea: $ 225.75. dulce de américa. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Es rica en azúcares.5. es una fruta muy refrescante para todo el aparato urinario. La sandía tiene efectos refrescantes.5-6. franco arenoso. congo. fair fax. Y Temistocles Hernández M. (INIAP).600 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 9. la fruta se debe consumir lo más fresca posible una vez abierta produce toximas. Variedades : Sugar baby. Luis Cruz A. Tipo de Suelo: Textura franca.Banco Central del Ecuador. perla negra. sus semillas por su alto contenido de zinc es muy utilizada en tratamientos de la próstata. grey. Requerimientos Biofísicos: 77 . sugar dool f1. neutraliza los gases intestinales.50 $ 2. por hectárea y distancia de siembra. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.0 Polonia $ 4. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. (CLIRSEN). pononia f1.1ra Edición. bien aireada de fácil drenaje Ph 5. Tipo Biológico: Herbácea Ciclo Vegetativo: Ciclo corto 3 meses. charleston. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.15 m . imperialk f1.40 x 0.000 plantas. 0. es muy adecuado para dietas de adelgazamiento e incluso puede ser comida por diabéticos o enfermos del corazón. por su bajo contenido calórico.-Cultivo SANDIA Nombre Científico: Citrullus vulgaris.Ministerio de Economía y Finanzas.000 plantas.75. 44. Perú $1.EEUU Alemania $ 2. entre hileras y plantas. Año 2007. Tiene una corteza dura. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.15 Colombia $ 1. Econ. Autores: Paúl Noboa G.87 Australia $ 2.Densidad por Hectárea: De 70. alí.60 Francia $ 2.Desde El Surco.000 a 800.95 Holanda $ 2.000 a 80. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). la bronquitis crónica y mejora las anemias. lo que hace poco nutritiva.(BCE). calma la sed de los enfermos con fiebre. Tiene un 93% de agua de su peso total.(MEF).45. Ganadería. minerales y carotenos. yellow doll f1. se le reconocen propiedades depurativas tomada a media mañana. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.

Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: De 800 a 1. Balzar.45. Ganadería. Daule.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 1. Año 2007. 78 . Inicio de Cosecha: A los 80 y 90 días. concentrado. Rendimiento Promedio. Luis Cruz A. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Densidad por Hectárea: De 1.000 a 30.EEUU $ 2. verde Tipo Biológico: Herbácea trepadora Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 a 12 años.-Cultivo TAXO Nombre Científico: Pasiflora mollisima. Lomas de Sargentillo.900 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 4. (CLIRSEN). entre hileras y plantas. Estado Primario: Fruta fresca El taxo sé están exportando en diferentes maneras como: En fresco.80 Australia $ 2. Autores: Paul NoboaG. extracto y conservas.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla Sitios de Producción: Taura. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.500 mm Altitud: De 2. por hectárea y distancia de siembra. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. Pedro Carbo.87 Alemania $ 2.18 Holanda $ 2. Chota.Ministerio de Economía y Finanzas.000 a 2. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo seco y seco montano bajo.Desde El Surco. 2 x 3 m y 3x3 . amar de Pelileo. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Portoviejo. Variedades : Taxo de castilla. pulpa. Edgar Paredes.(BCE).(MEF). jugo. (INIAP).15 Francia $ 3. Y Temistocles Hernández M.Banco Central del Ecuador.15 Colombia $ 1.75. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Econ. Perú $1.100 a 1.75. Kilogramos por Hectárea: De 15. Vinces.1ra Edición. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. 45. bosque húmedo pre-montano.600 plantas.

4 x 3 m y 5 x 3 .60 Francia $ 5.75. Año 2007. Salcedo. Autores: Paúl Noboa G. Tabacundo. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.95 Holanda $ 5.5. Quinche. Inicio de Cosecha: A los 9 y 10 meses.Tipo de Suelo: Franco de fácil drenaje.1ra Edición. Ibarra. San Gabriel.000 .200 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 6.(BCE). Ibarra. (CLIRSEN).000 a 20.(MEF).45. por hectárea y distancia de siembra. redondo.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Plantas de viveros. Y Temistocles Hernández M.Ministerio de Economía y Finanzas. entre hileras y plantas. tomate de mora Tipo Biológico: Arbustiva 79 .Desde El Surco. Pelileo. Luis Cruz A. Densidad por Hectárea: De 500 a 800 plantas.200 mm Altitud: De 1. Econ. Ph 6. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Costos de Producción por Hectárea: $ 4. Edgar Paredes. Pallatanga. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Gualaceo. Loja.57. Perú $ 2. Sitios de Producción: Tufiño. (INIAP). 46. san José de Minas.Banco Central del Ecuador. Variedades : Común alargado mora y anaranjado. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 18.EEUU $ 3.500 a 2.15 Colombia $ 2. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .-Cultivo TOMATE DE ARBOL Nombre Científico: Cyphomandra betacea. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centígrados Precipitación Anual: De 500 a 1.87 Australia $ 4. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). buen contenido de materia orgánica. Ganadería.75. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.

1ra Edición.200 a 2. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. jugo. dependiendo de la variedad.EEUU $ 3. Pelileo. (CLIRSEN).000. (INIAP). por hectárea y distancia de siembra. Tumbaco. Gualaceo. Densidad por Hectárea: De 2.500 plantas. El Tomate de árbol es originario de Sudamérica. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Santa Isabel. Puembo.500 mm Altitud: De 1. pulpa.45.75.95 Holanda $ 4. tiene pocas calorías y muchas vitaminas E. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.8-7.60 Francia $ 5. Baños. es un fruto ovalado de piel roja. Costos de Producción por Hectárea: $ 3. su pulpa es roja y su sabor agridulce y por dentro es muy parecido al tomate.87 Australia $ 3.300 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 8. El tomate de árbol sé están exportando en diferentes maneras como: En fresco. Y Temistocles Hernández M. mermeladas y almíbar. es ideal para dietas.0 Polonia $ 6. Ibarra. se cultiva en zonas tropicales altas. Perú $ 2. Ganadería.Banco Central del Ecuador. conservas. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.3.500 a 2.75. naranja o amarilla.Ciclo Vegetativo: Perenne de 3 a 4 años. Edgar Paredes. Autores:Paul NoboaG. entre hileras y plantas. Rendimiento Promedio Kilogramos por Hectárea: De 18.Ministerio de Economía y Finanzas. bosque húmedo montano. Tipo de Suelo: Francos sueltos buen y aireación ricos en materia orgánica. concentrado.15 Colombia $ 2. Inicio de Cosecha: De 10 a 12 meses de la plantación. Patate. 80 . Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. 2 x 2 m y 3x3 . congelado.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Plantas de vivero o esque enriazadas Sitios de Producción: Salinas (Imbabura). Atuntaqui. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centígrados Precipitación Anual: De 800 a 1. Ph 5.(MEF).000 a 30.Desde El Surco. Salcedo. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .(BCE). Luis Cruz A. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco montano bajo. Econ.

Tipo de Suelo: Textura media.000. se emplea en los casos de problemas del hígado. Rendimiento Promedio.2.75.50 Chile $ 10. Densidad por Hectárea: De 1.. así mismo en los casos de diarrea y disenterías.87 Australia $ 4.45. que facilite el drenaje. rubra carmin.-Cultivo TUNA Nombre Científico: Opuntia ficus indica.8-8. La tuna sé están exportando en diferentes maneras como: En fresco. Variedades : Blanca de hidalgo. por hectárea y distancia de siembra.15 Colombia $ 1. 2.75.50 Polonia $ 5.200 mm Altitud: De 1.60 Francia $ 4.100 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón 12. 47. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centígrados Precipitación Anual: De 500 a 1.5 x 13 m y 3 x 3 . puré. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Matorral desértico tropical. Portoviejo. arenillas.500 a 2. entre hileras y plantas. donde se recomienda comer las tunas por las mañanas en ayunas. Perú $1. Machalilla. compotas. Centro 81 . mermeladas.300 plantas.000 a 40. pyriformis rojiso.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Raquetas o pencas de la planta.Año 2007. salsa. monte espinoso tropical. lutra borg amarilla. Kilogramos por Hectárea: De 30. bosque espinoso pre-montano. Ph 6. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”.EEUU $ 3.95 Holanda $ 4. Inicio de Cosecha: Al tercer año. Chota. (INIAP).100 a 1. estructura friable. Costos de Producción por Hectárea: $ 2. Tipo Biológico: Arbustivo Ciclo Vegetativo: Perenne de 10 años. Sitios de Producción: Manta. pulpa y en ensalada de frutas. salinas. Guayllabamba. estepa espinoso montano bajo. Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. La tuna es rica en vitaminas y sales minerales por lo tanto muy nutritiva. con buen contenido de orgánica.

(CLIRSEN).Banco Central del Ecuador.-Cultivo UVILLA Nombre Científico: Physalis peruviana. Año 2007.000 a 2. La uvilla sé están exportando en diferentes maneras como: En fresco. Econ. conservas y deshidratada.(BCE). Cotacachi. purifica la sangre.Desde El Surco. Tipo de Suelo: Franco arcilloso-arenoso.0. Variedades : Fruta amarilla Tipo Biológico: Herbáceo Ciclo Vegetativo: Semi-perenne de 2 a 3 años. Ganadería. Guamote. Edgar Paredes. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Biblián. se consume al natural. Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco y húmedo montano bajo. estacas enraizadas Sitios de Producción: Otavalo.(MEF). Salcedo. estimula la secreción y expulsión de la orina en caso de edema e hidropesión. Fruta semiácida. bosque seco y húmedo pre-montano. tartas. Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 14 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: De 500 a 1.200 mm Altitud: De 2.. pulpa.de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. congelado. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.Ministerio de Economía y Finanzas. La uvilla varía de color amarillo al ocre. Y Temistocles Hernández M. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). 48.5-7. y se cultiva en zonas subtropicales y tropicales altas. Patate. su piel es delgada y lustrosa y está recubierta por un cáliz. la próstata y cura el mal funcionamiento del hígado. puré. Ph 5. helados . Autores: Paúl Noboa G. Luis Cruz A. fortifica el nervio óptico. contribuye a aliviar las afecciones de la garganta desinflama la vejiga.1ra Edición. Estado Primario: Fruta fresca La uvilla procede de Sudamérica y América Central. es un fruto muy rico en vitaminas. en ensaladas. su sabor varía desde ácido hasta muy agrio. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura . 82 . ricos en materia orgánica de fácil drenaje.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla. mermeladas. acaba con la albúmina en los riñones.

Luis Cruz A.5 m .Ministerio de Economía y Finanzas.000 plantas.600 a 2. estructura friable que permitan drenaje. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). (CLIRSEN). Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Costos de Producción por Hectárea: $ 4. Econ. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo tropical. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos. por hectárea y distancia de siembra.-Cultivo ZAPOTE Nombre Científico: Calocarpum sapota Variedades : Existen muchos tipos de tamaño y forma del fruto. injertos. Tipo Biológico: Ärbol Ciclo Vegetativo: Perenne de 5 a 8 años.5-7.000 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio: De kilogramos por dólares: Alemania $ 17. Edgar Paredes. buen contenido de materia orgánica. Inicio de Cosecha: De 6 a 7 meses de la plantación. 83 . Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centígrados Precipitación Anual: De 500 a 1.60 Francia $ 12.5. sin embargo no se reportan variedades taxonómicas.75.15 Colombia $ 3. Año 2007.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Plántulas de Semilla.Desde El Surco.Banco Central del Ecuador.(BCE). Y Temistocles Hernández M. 2 x 2.(MEF). francos arcillosos. Kilogramos por Hectárea: De 9.500 plantas.87 Australia $ 12.500 a 2. entre hileras y plantas. Autores:Paul NoboaG.95 Holanda $ 12.Densidad por Hectárea: De 1.000 a 12.EEUU $ 5.200 mm Altitud: De 1. franco arenosas. Ganadería.1ra Edición. (INIAP).50 Polonia $ 14. 49. Ph 6. Tipo de Suelo: Francos. Rendimiento Promedio. Perú $ 2. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .75. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.45.

entre hileras y plantas. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Luis Cruz A. Tipo Biológico: Hierba trepadora Ciclo Vegetativo: Ciclo corto 4 a 5 meses. monte muy seco y seco tropical. Corporación de Exportaciones e Inversiones”CORPIE”Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación-“ FAO” Instituto Interamericano de Cooperación Para la Agricultura “IICA”. franco arenoso. Variedades : Tipo zucchini. por hectárea y distancia de siembra. Autores:Paul NoboaG. Inicio de Cosecha: De 7 a 8 meses de la plantación. acuacultura y Pesca(MAGAP)-Sistema de Información Geográfica y Agropecuaria (SIGAGRO). Ph 6. estructura permeable ricos en materia orgánica.700 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla. 11 x 11 m .500 a 2. (INIAP).-Cultivo ZUCHINI Nombre Científico: Cucúrbita pepo var.1ra Edición.200 mm Altitud: De 1. Año 2007. Centro de Levantamientos Integrados de Recursos Naturales por Sensores Remotos.75. La Concordia. Estado Primario: Fruta fresca Zona Cultivo Ecológico: Matorral desértico tropical. tint. 50. Y Temistocles Hernández M. Quevedo.0-6. melopepe.(MEF).15 Colombia $ 1. Tipo de Suelo: Textura franca. tipo cuello cuervo de punta a ancha y gruesa. Edgar Paredes.95 Holanda $ 8.60 Francia $ 8.(BCE). Fuente: Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.5. bosque espinoso y seco pre-montano. (CLIRSEN). Fuente: Nuevos Productos de Exportación.87 Australia $ 6. Densidad por Hectárea: De 80 a 100 plantas.Desde El Surco. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 70.Ministerio de Economía y Finanzas.Sitios de Producción: San Lorenzo. scallopini. 84 . Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 17 grados centígrados Precipitación Anual: De 500 a 1.000 Costos de Producción por Hectárea: $ 2.Banco Central del Ecuador.EEUU $ 3. Econ. Perú $1. Ganadería. patty green.15.20.700 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Polonia $ 9. Promoción de Exportaciones Agrícolas no Tradicionales”PROEXANT”Ministerio de Agricultura .000 a 90.

Santa Rosa. Ciclo Vegetativo: Perenne de 20 a 30 años. cereza antillana. Densidad por Hectárea: De 625 plantas.inicio de la temporada de lluvias.-Cultivo Acerola Nombre Común: Acerola.EEUU $ 2.000 plantas. cereza. por hectárea y distancia de siembra. con buen contenido de materia orgánica y fácil drenaje. 51.0-6. Cerecita. bosque muy seco tropical. PH: 6.95 Holanda $ 2. Tipo Biológico: Árbol rosáceo de flores blancas y fruto agridulce. Santa Isabel. malphigia punicifolia.75. Bahía de Caráquez. por hectárea y distancia de Siembra 4 x4 m.0 Polonia $ 4. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido Temperatura Promedio Anual: 24 grados centígrados Precipitación Anual: De 250 a 1. Densidad por Hectárea: De 8. Lomas de Sargentillo. franco-limoso-arenoso.000 mm Altitud: De 0 a 600 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla. Chota. Inicio de Cosecha: De 50 a 60 días de la plantación. Estado Primario: Fruta fresca Tipo de Suelo: Franco. entre hileras y plantas.15 Colombia $ 1.60 Francia $ 2.5 Zona Cultivo Ecológico: Monte espinoso tropical. 85 . Sector de Portoviejo: Santa Ana. principalmente.000 a 40.700 dólares Precios de Mercado Internacional Promedio De kilogramos por dólares: Japón $ 6.000 a 12. Rendimiento Promedio: Kilogramos por Hectárea: De 35. 2 x 2 m y 3 x 3 m . vía asexual (esquejes). Daule. en Hawai y Florida.Sitios de Producción: Península de Santa Elena. Costos de Producción por Hectárea: $ 3. entre hileras y plantas. Portoviejo. Sitios de Producción: Península de santa Elena: Sectores de Chongón. Pedro Carbo: Isidro Ayora. Arenillas. Variedades : Dulces y ácidas de ambas existen selecciones.75. zonas sub-húmedas de las provincias de Esmeraldas y el Oro.. Perú $1.000 . Pasaje.87 Australia $ 2.45. jamaica cherry Nombre Científico: Malpighia glabra syn.

rocoto (Ecuador). control de malezas. yolo wonder Criollas: Uña de pavo. Tipo: Manual o por remezón de las plantas colocando lonas debajo de las mismas. riegos periódicos. keistone giant. Rendimientos agrícolas: En pruebas efectuadas en el país. Desde el Surco.Edición. hoyado. El ají es un desinfectante. Tipo de Suelo: Franco.8-7.-Cultivo Ají Nombre Común: Ají. Enfermedades: Se requiere de estudios: Se conoce que la planta es afectada por la mancha filiar (Chercho ora sp). los que se estabilizan en el cuarto año productivo en alrededor de 100 libras por planta. Época: A la madurez fisiológica la cosecha manual se efectúa selectivamente. clasificación. inspección. minadores. despacho a la fábrica. Fuente:Nuevos Productos de Exportación. con buen contenido de materia orgánica y fácil drenaje Ph 5. siembra. fertilizaciones. pre-montano bajo. Enero del año 2. afidios (Aphis sp). Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Se requiere de estudios. Alemania y Turquía.:Inicio: 3 a 4 años después de la plantación. Procesos agroindustriales. 52. Luis Cruz A. pimiento picante Nombre Científico: Capsicum annuum. se estiman rendimientos ascendentes cada año. limpieza. Econ. franco arenosos. coronamiento. Se reporta como potenciales plagas. franco arcilloso. hormigas (Atta sp). su cemento mucilaginoso y rico en hierro contribuye a elevar el poderoso valor terapéutico. cochinillas( Tetranichus sp). chile. Temistocles Hernández Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. podas.Principales Labores de Cultivo: Limpieza. Edgar Paredes.007. comido crudo despierta el hambre y de ello depende que sea un gran aperitivo. hortaliza.habanero(caribe) chivato (Colombia)cacho de cabra (Chile) Tipo Biológico: Arbustivo. planta pequeña Ciclo Vegetativo: Cultivo de ciclo corto. Dulces: Florida giant.8. Cosecha. de 180 a 300 días Zona Cultivo Ecológico: Tropical. En plantaciones comerciales se requieren mayores evidencias. tonificador de nuestra glándula pituitaria(olfato) y de gran eficacia para la secreción glandular de nuestras parótidas y sublinguales como de las glándulas de secreción gástrica. Mercado Internacional Se puede llevar el producto al mercado de: Japón. 86 . arado. lastrado. microbicida. autores Paúl Noboa G. en tanto que por remezón se obtiene frutos desde verdes hasta maduros. Proceso de poscosecha: Transporte interno. preparación del terreno. sub-húmedos. es lo mejor contra la anemia y facilita al mismo tiempo la formación de glóbulos rojos de la sangre. pesado.

Guano. Desde el Surco. inspección. cortándoles con pedúnculos. Guayllabamba.necrosis de las ramas (ascochyta sp) mancha foliar (cercospora capsici) mal de almácigo(pythium sp. por hectárea y distancia de siembra.Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: De 600 a 1. Econ. Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: Fuente: Nuevos Productos de Exportación. entre hileras y plantas. Mamglar Alto. empacado. despacho. riegos.400 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla directa y por transplante conviene planificar las siembras en función de las épocas de exportación. Loja. Temistocles Hernández. Costo de Producción Promedio por hectárea: En dólares $USD 900 Sitios de Producción: Mira El Chontal. El carmen.500 mm Altitud: De 5 a 2. gusano de la hoja(copitarsia sp). ácaros (tetranichus sp) nematodos(meloidogne sp. Yaruquí. 0. Península de Santa Elena. clasificación. almacenamiento refrigerado. Cosecha. trichodorus sp).5 kg / ha de semilla (en semillero) Principales Labores de Cultivo: Adecuaciones del terreno. pesado. xanthomonas sp ) virosis.-Cultivo Ajo 87 . con riego. durante el período de verano. Época: Cuando la fruta alcanza su madurez fisiológica. con su tamaño y color característico.007 Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Biblián.40 m y 2x2 .:Inicio: 120 a 180 días de la plantación. enfriamiento. rothylenchus sp. Atuntaqui.Enero del año 2. El período de cosecha puede extenderse por varios meses. saltones y chinches (empoasca sp) pulgones (aphis sp. secado. mosca blanca ( bemisia sp). mizus sp) . Enfermedades: Lancha(phytophthora capsici)Alternaria solani). arada. rastra.Luis Cruz A. Densidad por Hectárea: De 31. surcada.250 plantas. Edgar Paredes 53. siembra directa. Edición. fertilización. control de malezas.8 x 0. pesado. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cortadores(agrotis spp). raleo cuando la siembra es directa. Pelileo. Oña. Tipo: Manual. poma sp) marchitamiento (macrophomina sp) enfermedades bacterianas (erwinia sp. pulguilla (epitrix sp). limpieza. Alausí. Chone. rhizoctonia solani) pudrición blanca (sclerotium sp) pudrición de los frutos (botritis sp. Vilcabamba. jabonaduras. autores Paúl Noboa G. almácigo y transplante(otra opción de siembra). Rendimientos agrícolas: De 15 a 30 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno. fusarium sp. Saquisilí. 0. Chambo.

mata toda clase de parásitos intestinales. El ajo es un excelente depurador de substancias tóxicas y por eso debemos tomarlo siempre que nos hayamos intoxicado por ejemplo con mariscos o pescado. favorece las digestiones al ayudar a las segregaciones salivares y gástricas. Inhibe en la sangre el crecimiento y desarrollo de bacterias peligrosas como la de la meningitis. hierro. elimina los gases intestinales y las putrefacciones. tiene propiedades excitantes y carminativas. difteria. (inglés). etc. medias y tardías. rico en materia orgánica. PH:6. Variedades : De acuerdo al ciclo: tempranas. disminuye notablemente los niveles de grasas como el colesterol. Estado Primario: Pepa fresca Tipo de Suelo: Varios. osteoporosis. blanco. sus propiedades están basadas sobre todo en la gran cantidad de azubre que contiene. corta la diarrea y es laxante en el caso de estreñimiento. elimina las bacterias perjudiciales y respeta la flora bacteriana. por lo tanto está indicado en todas las dolencias donde exista frío y humedad como los catarros. Se cultivan en el Ecuador las variedades: Morado. lilas. arequipeño. 88 . los triglicéridos y el ácido úrico. previene y cura la apendicitis. en la mujer regula la regla. regula la tensión arterial sobre todo cuando está alta debido a que produce vasodilatación. Para el aparato digestivo es un antibiótico potente. sodio. potasio. ayuda el aparato locomotor en la artrosis. moradas. De acuerdo a la coloración: Blancas. chileno. aumenta la secreción biliar y estimula su expulsión desde la vesícula al tubo digestivo. si somos observadores hay muchas personas que han vivido muchos años y eran consumidores habituales de ajos.0-7. El ajo es una planta medicinal que todos deberíamos usar y conocer.C y nicotinamida. la favorece y la hace más abundante. Garlic. Ciclo Vegetativo: Perenne de 20 a 30 años. anlio (italiano) Nombre Científico: Allium sativum. neumonías y las responsables de diferentes abscesos.Nombre Común: Ajo. Es un alimento que produce calor y sequedad.B. Órganos sexuales. hace la sangre más fluida con lo cual previene la formación de trombos y coágulos. preferentemente ligeros de textura franco-arenoso-arcillosa.5 Zona Cultivo Ecológico: Formación montano bajo y montano. aumenta además el apetito sexual. Canadiense. Actúa favoreciendo la disminución de glucosa en la sangre por lo que conviene a los diabéticos. además tiene calcio. de ahí que sea muy útil para prevenir y curar anginas e infartos. Tipo Biológico: Planta Liliácea de hojas ensiformes y flores pequeñas y blancas: El bulbo se usa como condimento. fósforo. reumatismo al favorecer la eliminación de residuos tóxicos de las articulaciones y aumentar la microcirculación con el consiguiente aumento de nutrientes y minerales al hueso y articulaciones. vitaminas A. disminuye el número de latidos cardiacos. tipo larvas y lombrices. reumatismos. tifus. mejora en caso de tener impotencia o frigidez. bien drenado.

El ajo es de origen centro asiático. aceite de oliva. debe quedar una salsa espesa. el ajo puede secarse y usarse en láminas o molido. una forma de tomarlo si sienta mal o se repite es cortándolo en trocitos echándolo con un poco de agua en un vaso y beberlo como si fuera una pastilla sin masticar. bronquitis. Hay muchas variedades de ajo. después confesaron su secreto. ventilado y protegido de la luz. si queréis saber la dosis diaria recomendable sería un diente de ajo al día. estimula la liberación a la sangre de la insulina por parte del páncreas por lo que ayuda en la diabetes a regular los niveles de glucosa. también impide y previene cualquier clase de cáncer. parásitos). expectorante y descongestionante. Se sabe que el ajo es un antidepresivo por excelencia. gigante y miniatura. bueno en el asma. quita las verrugas. Sistema endocrino. para conservar el ajo conviene guardarlo en un lugar fresco. a la hora de freírlo no hay que dejar que se dore demasiado pues adquiere un sabor amargo. útil en el herpes y en los hongos externos e internos. se machaca una cabeza de ajos con sal y se va añadiendo.Aparato respiratorio. siendo el más común es el ajo blando. con 4 o 6 dientes por cabeza. dando vueltas con el mortero. neumonías. untándolo en el pan tostado. desinfecta todo: garganta. o con la famosa receta catalana del alioli(ajoaceite). como por ejemplo: En la peste de Tolouse en 1. ya que los chinos y los egipcios lo empleaban al comienzo de la historia. mantiene la mente despejada y lúcida. útil en resfriados. seco. debido a que aumenta enormemente la vitalidad y por consiguiente la calidad de vida.620 usaron el ajo cuatro ladrones para saquear las casas en las que estaban los que habían muerto por esa enfermedades.frío Temperatura Promedio Anual: De 8 a 15 grados centígrados 89 . Para calmar los dolores fuertes de los oídos debido a los resfrios se hierven 2 o 3 dientes de ajos chantados en un poco de aceite y de éste se echa tibio 3 gotas sobre el oído. Es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina mediterránea. bronquios. pero en casos de dolencias graves. Queridos amigos espero que a partir de ahora utilicéis el ajo crudo a diario en vuestra alimentación. aumenta el funcionamiento de la glándula tiroides por lo cual está indicado en la obesidad y el hipotiroidismo. favorece la secreción de corticoides en procesos alérgicos problemas pulmonares. tiene olor y sabor picantes. Para la piel. como reumatismo deben tomarse varios. se fríen ajos en aceite de coco y se echa la herida. Requerimientos Biofísicos: Clima :Templado . faringe.virus. sirve para limpiar los efectos del tabaco a nivel pulmonar. cicatriza heridas que no cierran. lo hay también rosa o morado. cultivado éste en el Sudeste asiático. por ejemplo añadiéndolo a las ensaladas. Aparato Urinario. fortifica las defensas frente a cualquier clase de infección(bacterias. Sistema inmunitario o defensivo. siempre tiene mucho más poder curativo en estado natural que en forma de cápsulas. hongos. estimula la formación abundante de orina con lo que ayuda a eliminar toxinas Sistema Nervioso.

Epoca: Cuando las plantas presentan hojas amarillentas en alrededor del 30 %. nematodos : (ditylenchus dispaci.Distancia de siembra de 0. ( colletotrichuum sp). Tabacundo. Loja. En términos medios: 6-12 TM /ha. Ibarra. Los dientes colocarlos con la punta hacia arriba a una profundidad de 4 a 6 cm. Densidad por Hectárea: Entre 100 a 3 mil plantas / ha. plantación. Guano. empacados y despacho. preparación del terreno. surcado.10 y 0. marchitez (fusarium spp). almacenamiento apropiado de los bulbos. Tipo: Manual y mecánica. alrededor de 700 a 1. aporque. Proceso de poscosecha: Transporte interno.moho azul(penicillium sp).3-0.moho negro (aspergillus Níger). Saquisilí. curado.selección y desinfección de dientes) arado. aphelenchus sp. Cultivos tecnificados con variedades mejoradas pueden superar estos rendimientos. Guamote. Bolívar. Cayambe. fertilización y abonaduras de fondo. Zumbahua.200 metros sobre nivel del mar Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 1. Saraguro.700 Sistema de Siembra: Inicio de lluvias.30 y 0. limpieza. selección. Tambo. lastrado. los tallos se quiebran naturalmente.Precipitación Anual: De 500 a 1. Rendimientos agrícolas: Varían mucho de acuerdo a las especies variedad clima y nivel tecnológica. Ingapirca. ácaro del bulbo (rhizoglyphus xallae). estos empiezan a separarse dentro del bulbo. Las cutículas de los bulbos se presentan delgadas y secas y es fácilmente distinguible y separable la hoja protectora de los dientes. Chambo.20 m entre plantas.:Inicio: De 4 a 7 meses de la plantación. cutzo (baroteus spp) minador de la hoja. Penipe.000 kg de semilla/ha. Enfermedades: Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Gusano cortador(copitarsia sp). Quinche.10-0.control de malezas. Sitios de Producción: El Ángel.100 mm Altitud: De 2. arrancando toda la mata.50 m entre surcos y 0.500 a 3. Mildiu velloso (peronospora destructor).virosis. Cochapata. Mocha. Huachi. Catamayo. Principales Labores de Cultivo: Limpieza. meloidogine sp.5 entre surcos y o.2 m entre plantas. Cosecha. trips de la cebolla (thrips sp) . podredumbre del cuello (botritis alli). 90 . Distancia de siembra 0.riego (en casos necesarios). Los dientes colocarlos con la punta hacia arriba a una profundidad de 4 a 6 cm. preparación de semilla (desgrane. trichodirus sp) Enfermedades: Pudrición blanca (escleroyium cepivorus). Girón. lancha del follaje(alternaria spp).

bosque húmedo montano. preparación del terreno. Sub-cálido. Enero del año 2. quinua de castilla Nombre Científico: Amaranthus spp Variedades: INIAP alegría. perforadores. Indonesia. Pujilí. bosque seco tropical. En la Costa: 3-4 meses Zona Cultivo Ecológico: Matorral desértico tropical. Edición. Econ.007 Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. pulguilla (epitrix sp). Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 700 Sitios de Producción: Portoviejo. 20-30 plantas / m2 Principales Labores de Cultivo: limpieza. autores Paúl Noboa G. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Gusanos cortadores (agrotis spp. Santa Elena. Temistocles Hernández. riegos eventuales. chinches (lygus spp) nematodos del suelo (meloidogine spp) Enfermedades: Mal de almácigo(rizoctonia. otras criollas. Desde el Surco.:Inicio: 3-4 meses (litoral). Biblián.phytophtora. Tipo Biológico: Hierba medicinal. Luis Cruz A. pulgones (mizus spp). fertilizaciones. Requerimientos Biofísicos: Clima: Cálido. y EEUU Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Quito. Santa Rosa.oidium (erisiphe spp). Edgar Paredes 54. Cotacachi. lancha del follaje(alternaria spp) Cosecha. 4-6 meses (sierra) 91 . Chota. Temperatura Promedio Anual: 15 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: De 300 a 400 mm Altitud: De 0 a 2.Mercado Internacional Se puede llevar al Brasil. Riobamba.800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla directa y por transplante desde el semillero. Densidad por Hectárea: De 2-6 kg de semilla / ha. distancia de siembra 60 y 70 cm entre surcos. Cayambe. Gualaceo. ricos en materia orgánica Ph Neutro a ligeramente alcalino. Atuntaqui. Tipo de Suelo: Textura franco arenosa. Manta. Ambato. Surcado (10 cm de profundidad). rotación de cultivo. feltia spp). aporque. bosque seco pre-montano y montano bajo. Ibarra.-Cultivo Amaranto Nombre Común: Amaranto. sangorache. templado y frío. Machachi. ataco.. bien drenado. Patate. siembra. raleo. desyerbas. plantas pequeñas Ciclo Vegetativo: En la Sierra: 4-6 meses. pythium)clorosis y muerte de los tallos(sclerotinia sclerotiorum). Guayllabamba.

limpieza de impurezas. bosque seco montano bajo. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. resisten la presión de las uñas. despacho. Esta planta tan popular por su grato olor. de flores pequeñas y blancas. Variedades : Española. Turquía y Bulgaria. Época: Cuando las plantas han llegado a la madurez comercial y las hojas presentan un color amarillento seguido por una defoliación. franco arcilloso. verdosas. Es una planta originaria del Oriente. Luis Cruz A. Estado Primario: Hierba fresca El anís es una planta herbáceo anual que se puede llegar a los 60-80 cm de altura. Temistocles Hernández. el anís es también carminativa . se cultiva en los jardines. bosque seco premontano. calmando de esta manera los dolores y cólicos del vientre. templado. Requerimientos Biofísicos: Clima: Cálido. aromáticas y de sabor y de sabor agradable. en España se cultiva en gran escala y en mejor escala se cultiva en Italia. posee un tallo cilindrico. Tipo de Suelo: franco. franco arenoso. con buen contenido de materia orgánica y fácil drenaje PH:6. sub-cálido. con frutos pequeños y ovoidales. envasada (sacos de 50 kgs).000 mm Altitud: De 300 a 1. autores Paúl Noboa G. Desde el Surco. con el consumo de anís aumenta la leche en las madres que dan pecho. con % de humedad. Edgar Paredes 55. Temperatura Promedio Anual: De16 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: De 600 a 1. Enero del año 2.3-7.3 Zona Cultivo Ecológico: Bosque muy seco tropical. Los granos se hallan duros. grano de anís con baño de azúcar. erguido y ramificadoen lo alto.-Cultivo Anís Nombre Común: Anís Nombre Científico: Pinpinella anisssum L. las pequeñas flores blancas se agrupan en una umbela compuesta. muy ricos en anetol y semillas aovadas. menudas. combate los gases o flatulencias del estómago o intestinos .Tipo: Mecanizada y manual.007 Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. traída de los árabes a España y demás países Mediterráneos . Edición.800 metros sobre nivel del mar 92 . estimulando de esta manera la digestión en caso de que ésta sea lenta y penosa. Rendimientos agrícolas: De 1 a 4 TM / ha. huertos y crece espontáneamente en todos los lugares y climas. Proceso de poscosecha: Transporte interno. si las condiciones del terreno lo permiten. anís ruso. Ciclo Vegetativo: Alrededor de 120-140 días. Tipo Biológico: Planta umbelífera. secado. Econ. con el empleo de trilladora estacionaria. anís italiano.

San Vicente.. fertilización. mizus sp).Sistema de Siembra: Inicio de invierno. Nombre Científico: Pisum sativum L Variedades: Entre las primeras se tiene a la conocida como enana .conservas(envasado al vacío).:Inicio: De 4 a 7 meses de la plantación. cuyas características es la de poder aprovecharse con todo y vaina en estado tierno. Temistocles Hernández. Son variedades para el aprovechamiento de las semillas tiernas. Densidad por Hectárea: Entre 71.4-0. pythium sp). las vainas con semillas muy desarrolladas no son demandadas internacionalmente. dependiendo de los cultivares.20 m entre plantas. En la Costa: 3-4 meses 93 . despacho. Ciclo Vegetativo: En la Sierra: 4-6 meses. Proceso de poscosecha: Formación de gavillas. Luis Cruz A. distancia de siembra 0. San Isidro. empaque.7 entre hileras por 0. riegos. defoliación previa a la cosecha. jabonaduras.000 plantas / ha. cuando . autores Paúl Noboa G. Tipo: Manual y mecánica (combinada) Época: A los 120 días después de la siembra. entre las de mayor tamaño se halla la mammoth melting sugar.Oregón pea pud. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. surcado.5 TM / ha. conserva(ingrediente para variedad de sopas y plat en general) Tipo Biológico: Planta pequeña leguminosa. castrado. La Toma. chícharo. Desde el Surco. Edición.4 –1. guisante.000 a 125. La arveja china sé están exportando en diferentes maneras como: Arvejas congeladas(precocido y congelado). siembra directa a chorro continuo. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. lepidópteros (depresaryalbano sp) Enfermedades: Lancha (phytophthora sp. alrededor de 8 a 14 kg de semilla / ha. Principales Labores de Cultivo: Adecuaciones del terreno. Edgar Paredes 56. Hay variedades denominadas chinas o son peas. Enfermedades: Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Pulgones (aphis sp. raleo de plantas.(cosecha manual) secado suspendiendo las gavilla en cordeles en cordeles. Enero del año 2. Vilcabamba. arveja frescas o cocinada.-Cultivo Arveja china Nombre Común: Arveja china. o secado a la sombra para bajar al 19 % la humedad. trepadora . marchites de los tallos(fusarium sp) Cosecha. cenicilla (oidium sp). Econ. viruela(septoria sp). almacenamiento. Pallatanga. control de malezas. cuya semilla sirve de alimento. arado. sinfín idos (acutegerrella sp) ácaros(tetranichus sp). Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 800 Sitios de Producción: Maldonado (Carchi) Pimampiro. al menos el 50 % de la plantación ha alcanzado la madurez fisiológica.007. Rendimientos agrícolas: 0. Jama. Huigra.

007.500 mm Altitud: De 1. En las variedades enenas se maniene por alrededor de 8 a 10 semanas. Luis Cruz A. distanciando las plantas a 10cm.Zona Cultivo Ecológico: Matorral desértico tropical. Desde el Surco. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. aporques. Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de : España. Puembo.600 Sitios de Producción: Cotacachi.600 plantas / ha. Gualaceo.mildiu (erysiphe sp) Cosecha. de 100 a 120 libras de semilla Principales Labores de Cultivo: limpieza. pulgones(macrosiphum sp)gusano barrenador del brote (lcydia sp). Saraguro. limpieza. según el propósito.7-1. Rendimientos agrícolas: De 2 a 3 TM / ha. azogues. almacenamiento. minador (liriomyza sp) gusano de la hoja (copitarsia sp)saltones y chinches(empoasca sp). Temistocles Hernández. rastrado. gusano medidor (agromiza sp). Edgar Paredes 57. Las vainas deben alcanzar el tamaño y la coloración adecuados. Ambato. podas de saneamiento. fertilizaciones. enfriamiento.-Cultivo Balsa 94 . Guano. preparación del terreno. curso (barotheus sp). Temperatura Promedio Anual: 15 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: De 800 a 1. control de malezas. franco-arcillo-arenosa. Se puede también sembrar en surcos dobles a 30 cm entre hileras y 60 entre camas. despacho. siembra. Quinche. surcado.: Tipo: Manual Época: a los 60-65 días después de la siembra. Densidad por Hectárea: De 95. Ibarra. Econ. autores Paul Noboa G. riegos ocasionales. Enero del año 2. tutores( amarre con alambre y cordel). inspección.15 m entre plantas. bosque seco tropical.200-66. Tipo de Suelo: Textura franco arenosa. clasificación.0-7. Salcedo. en cultivos tecnificados puede duplicarse. Ph 6. pesado. bosque seco pre-montano y montano bajo.0 m entre surcos y 0. preparación y empaque. fusarium sp) mancha de ascoquita mancha de ascoquita (ascochyta pisi). gusano barrenador de la vaina (epinotia sp) Enfermedades: Mal del talluelo(pythium sp. Bélgica Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 2. bosque húmedo montano. arado. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cortadores(agrotis spp). Edición. en términos generales 0. Proceso de poscosecha: Transporte interno.0 Requerimientos Biofísicos: Clima : Templado. pesado.800 a 2. con buen contenido de materia orgánica y fácil drenaje. Biblián.500 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Salida de época lluviosa. rhizoctonia sp.

Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 1. Nombre Científico: Ochroma lagopus sw Variedades: Balsa boya. El Oro. La balsa es un árbol originario de la América tropical. distancia de siembra 4 x 4 m entre surcos y plantas. pero la producción mayoritaria es producto de la tala de árboles que se encuentran en estado natural. franco-arcillo-arenosa. San Lorenzo. principalmente a los EEUU y la Comunidad Europea. balsa macho. El Oro y la Región Oriental. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido húmedo. Densidad por Hectárea: De 95. Los Ríos y Pichincha. en el Caribe.200-66. Ph neutro. Ciclo Vegetativo: 6. Las zonas de mayor producción de madera de balsa son las provincias del Guayas.200 a 2. En el país existen pequeñas plantaciones de balsa.Nombre Común: Balsa. en casi todos los países centroamericanos. usadas en aeromodelismo. Milagro. Quinindé. respectivamente. otras zonas húmedas de las provincias del Guayas. Santo Domingo. balsa negra. balsa hembra. que se encuentra también en las Antillas mayores y menores. debidamente preparada. Granada.600 plantas / ha. En el mercado nacional se emplea principalmente para la elaboración de artesanía casera.10 años Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo y muy húmedo tropical y subtropical. donde la balsa crece espontáneamente.200 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Por vía sexual: Plántulas de vivero provenientes de semilla obtenida de la lana del árbol. de 100 a 120 libras de semilla 95 .200 y mantenimiento. boya. Sitios de Producción: Vive generalmente asociada en desmontes o en formaciones secundarias de la selva. Tipo de Suelo: Franco. para flotadores. con buen contenido de materia orgánica y fácil drenaje. Tipo Biológico: Árbol de la familia bombacáceas. Vinces. Cayapas. Muisne. Se sabe que existen algunas plantaciones al sur de la Florida.500 mm Altitud: De 20 a 1. al sur de México. Trinidad y Tobago. La balsa que se explota en el Ecuador se destina casi en su totalidad a las exportaciones. Temperatura Promedio Anual: Sobre 24 grados centígrados Precipitación Anual: De 1. rellenos ligeros en aislamientos. en las islas San Cristóbal. donde se utiliza también como plantas ornamentales.

La Concordia. Edgar Paredes 58. acabado. franco limoso.0-7. Rendimientos agrícolas: Alrededor de 35 m3. Desde el Surco. Proceso de poscosecha: Transporte a la planta de clasificación. fruta fresca Ciclo Vegetativo: 10 años Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo y muy húmedo tropical y subtropical. con presencia de neblina. es un gran alimento por su poder medicinal. Procesos agro industriales(secad. Enfermedades: No existen datos. con base a 600 árboles / ha de 50 cm de diámetro.007. clasificación. Cosecha. profundo. Enero del año 2. La Maná. Tipo de Suelo: Franco.000 mm. Tena. Temperatura Promedio Anual: Sobre 22 grados centígrados Precipitación Anual: De 2. Temistocles Hernández. El Cármen. Nombre Científico: Borojó a patinoi cuatrecasa Variedades: Piriforme y globosa (redonda) Tipo Biológico: Árbol. En el sistema de tres bolillo:722 96 . autores Paúl Noboa G. Ph 6. Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar El borojó es una fruta que pertenece al grupo de las ácidas. Sitios de Producción: San Lorenzo. con buen contenido de materia orgánica y fácil drenaje. Puerto Quito. Quevedo. cepillado. corte en trozas. Santo Domingo. soluciona los problemas de los ovarios y testículos. tomar jugo de borojó con miel de abeja es un gran tonificante sexual. Densidad por Hectárea: De 625 plantas / ha. Sistema de Siembra: Por vía sexual: Semilla es el más generalizado distancia de siembra 4 m en cuadro.0 Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido húmedo. Edición. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. hasta 800 plantas / ha. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: No existen datos. con diámetro entre 40 y 50 cm. Econ.. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. mejora la tiroides. despacho.Principales Labores de Cultivo: 625 plantas / ha. Luis Cruz A.-Cultivo Borojó Nombre Común: Borojó.000 a 4. obteniéndose 2 trozas de 5 m de largo de cada árbol. despacho. Misahuallí.: Tipo: Manual Época: Cuando el árbol alcanza entre 20 y 27 m de altura.

arenosa.Batata (Venezuela)Batata douce (Brasil) Patata douce Francia) Patata dolce (Italia). subtropical o pre-montano y montano bajo. Luis Cruz A. hormiga arriera (atta sp) Enfermedades: Se requiere de estudios. sanitarias) Principales Problemas Sanitarios: Plagas: se requiere de estudios. Inicio de la cosecha entre 2. inspección.alcohol. el camote se utiliza en consumo fresco. preparación del terreno.Principales Labores de Cultivo: limpieza. en los años normales de Proceso de poscosecha: Transporte interno. bien drenados. cuando la fruta se desprende de la planta. redonda. jarabes. forraje para el ganado. almidón. Ph 5. No se debe cosechar verde. tutoreo. control de malezas. se reportan: minadores(leucoptera sp). en la base del tallo(phytophtora sp) caída de los frutos(colletotrichum sp) Cosecha. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. alargada. vivero (reproducción vegetativa).007 Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. 97 . Edgar Paredes 59. hoyado(30 cm en cuadro). Econ.8.-Cultivo Camote Nombre Común: Camote. podas(de formación de ramas. batata Ciclo Vegetativo: 10 años Zona Cultivo Ecológico: Tropical. existen mas de 500 especies. Edición. sombreado. Rendimientos agrícolas: Alrededor de 15-20 TM / ha producción. morada. despacho. Es un bejuco perenne. Nombre Científico: Ipomea batatas L. abonamiento. limpieza. en harían . Tipo de Suelo: Preferentemente con textura franca. crema. es una fuente de carbohidratos para la alimentación humana y animal. Desde el Surco. plantación.5-6. El camote es un tubérculo natino de los trópicos de América Latina. tintes. coronamiento. la parte más importante de la planta es la raíz por transformarse en tubérculo. Las raíces se consumen cocinadas y procesadas en diferentes formas. Variedades: Blanca. almácigo( si la reproducción es sexual). Tipo Biológico: Tubérculo. empacado. se hace harina y almidón. centro América y selva amazónica ecuatoriana y peruana. en el suelo completa la madurez en 2-3 días: la madurez en rama se conoce cuando el color del fruto es verde oscuro y todas las hojas de la rama se han desprendido. Temistocles Hernández. Se conoce la existencia de la gomosis. glucosa. clasificación.: Tipo: Manual. puede enlatarse o envasarse en conserva y procesada. Centro y de Sur de México. pesado. recogiendo del suelo los frutos que se han desprendido Época: En la madurez fisiológica. Enero del año 2. autores Paúl Noboa G.5 a 3 años desde la plantación. boniato (Cuba).

Ciclo Vegetativo: 5 años Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco y húmedo Tropical y subtropical. conformados por aluviones de preferencia bien drenados. poda de guías. coquito perforador de la hoja (Typophorus sp). Rendimientos agrícolas: Alrededor de 12-20 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno. comedor de la hoja(pellicia sp). limpieza. Temistocles Hernández. paca(Perú)guadua macana. EEUU. rizoctoniosis(rizoctonia sp).007. potencialmente mecanizable. Ph Neutro. áfidos (Aphis sp). Temperatura Promedio Anual: 15 a 28 grados centígrados Precipitación Anual: De 600 a 1. Econ. Reino Unido. rastrado. sub-cálido y templado. El manejo comercial puede constituir un cultivo perenne. pudrición negra (endoconodiophora sp)mancha parda (phyllosticta sp). plantación. Inicio de cosecha de 4.6 meses Época: Cuando los tubérculos alcanzan el tamaño económico.500 mm.-Cultivo Caña Guadua Nombre Común: Guadua. curado. caña mansa.Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido. preparación del terreno. Edgar Paredes 60. En otros países se han reportado: el taladrador del tallo y raíces(cylas sp). chinche de encaje(corytucha sp).000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Inicio de época de lluvia. arado. Desde el Surco. caña brava. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 800 Sitios de Producción: Valles del Litoral.60 m entre plantas. selección.: Tipo: Manual. desyerbas. taripa (Colombia) Nombre Científico: Bambusa guadua. Principales Labores de Cultivo: limpieza. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. guadua angustifolia Variedades: Materiales nativos Tipo Biológico: Planta gramíneas de tallo leñoso.800 plantas / ha. Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: Canadá. empacado y despacho. arcillosos y francos. guadua cebolla. virosis (mosaico y otros) Cosecha. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Faltan de estudios. bosque húmedo pre-montano. Tipo de Suelo: Arenoso limoso.80 m entre surcos y 0. autores Paúl Noboa G. Enero del año 2. surcado o formación de camellones. previamente se eliminan las guías o bejucos.. Edición. 98 .Luis Cruz A. 0. hueco y flexible. Altitud: De 0 a 2. nematodos del suelo (Meloydogne sp) Enfermedades: Marchites bacteriana( fusarium sp). valles interandinos y valles de la región Amazónica Densidad por Hectárea: De 28.

Vinces. broma o comején: Enfermedades: Sin información. Cayapas. Enero del año 2.500 mm. Temperatura Promedio Anual: Sobre los 24 grados centígrados Precipitación Anual: De 1. Temistocles Hernández. Los cortes se hacen periódicamente a fin de regular el espacio vital de las plantas. selección.-Cultivo Cardamomo Nombre Común: Cardamomo Nombre Científico: Elettaria cardamomum. hoyado (30 cm en cuadro). Desde el Surco. corte de riendas y tallos delgados (a partir del 3 año) Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Carcoma. El sistema es de entresaque cortando alrededor del 50 % de las guaduas maduras y secas. sección de tallos con agua(segmentos de tallo con varias yemas con agua en la parte superior de cada entrenudo). Limpieza. Principales Labores de Cultivo: limpieza y adecuación del terreno. empacado y despacho. M. Altitud: De 400 a 1. De acuerdo al uso: Eliminación de nudos y ganchos. Muisne. la plantación en desarrollo(año 5y 6 Años)deberá tener una densidad de alrededor de 5. rizomas con parte del tallo. Lo ideal es que haya la mayor cantidad posible de rebrotes y ninguna caña seca. vivero. coronamiento. transplante. Edición. control de malezas.000 tallos (año /). Época: El 4 año es lo propicio. cuando presentan en su corteza manchas blancuzcas y tiene un diámetro de al menos 11 cm. abonamiento y fertilización.300 a 2. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. autores Paúl Noboa G.: Tipo: Manual. Rendimientos agrícolas: Un corte anual de alrededor de 4.100 plantas / ha. Quinindé.000 tallos / ha ( al año 4-5 )y 7. clasificación. húmedo. 99 . Sitios de Producción: San Lorenzo. trazado.000 guaduas / ha.007. despacho. Densidad por Hectárea: De 400 a 1. Zona de Santo Domingo. Edgar Paredes 61. Quevedo. maduras un 70 % verdes 8% rebrotes 4 % y secas 8 %. Econ. rizonas solos. Cosecha. distancia de siembra 3x3 en suelos pesados. curado. en promedio este ciclo es de un año. Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. 5x5 en suelos sueltos. por corte a la altura del primer nudo. etc.Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido. Proceso de poscosecha: Transporte interno. Luis Cruz A. Triunfo. almacenamientos.800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Transplante directo de tallos con hojas y rizoma. segmentos de ramas laterales con yemas (riendas) . Milagro.

aporque. empaque.Variedades: Se distinguen principalmente dos tipos: Tipo ceilán o cardamomo grande y tipo malabar o cardamomo pequeño. subtropical o pre-montano húmedos. limpieza. pudrición radicular (pythium spp. almacenamiento y despacho. como condimento sirve para estimular la digestión para combatir la flatulencia y para despertar el apetito. una cápsula de tres paredes. Se prefieren plantas con formación de rizon¡ma e hijuelos en formación. clasificación. Época: Cuando las cápsulas se hallan bien formadas y mantienen aun el color verde. Enfermedades: Tizón foliar de tipo bacteriano. Tipo Biológico: Planta medicinal.: Tipo: Manual. adquiere diverso tamaño y debe recolectarse poco antes de que madure para que las semillas se mantengan dentro del fruto. rhyzoctonia spp. La Cardamomo es originaria de las regiones sur occidentales de la India. es una planta vivaz que alcanza una altura de más de 4 metros. Archidona. secado. rastrado. escurrido. pesado. Requerimientos Biofísicos: Clima : Tropical y subtropical húmedos. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 3. Francisco de Orellana. desyerbas. Densidad por Hectárea: 500 plantas / ha Principales Labores de Cultivo: limpieza preparación del terreno. Ciclo Vegetativo: Perenne sobre los 10 años Zona Cultivo Ecológico: Tropical.. sistema que acorta el ciclo productivo. forma fuertes rizomas carnosos de los que salen tallos con hojas y largas inflorescencias. Temperatura Promedio Anual: 21 a 25 grados centígrados. 1. nudosidades de la raíz(n emátodos de los género meloy-doggyne sp). Santo Domingo. Quevedo. Ph Neutro. hoyado. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Barrenador de las raíces(strategus alens).2 TM / ha ( primer año de cosecha)1. fertilización. Rendimientos agrícolas: 1. Altitud: De 200 a 800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Siembra directa o plántulas de semillero. inspección. arado. requiere sombra por ser muy sensible a la insolación directa. conchuela de las raíces (neolecanium sp).5 TM / ha( segundo año de cosecha).500 a 3. Cosecha. no muy recomendado. otras lesiones por nematodos ( pratyilenchus sp y helicotylenchus sp). Precipitación Anual: De 2. lavado. plantación. mosaico de tipo viroso. El fruto. roedores. ricos en humus y muy bien drenados. 100 . phytophtora sp). pesado. especie de amomo.000 y mantenimiento. Sitios de Producción: puerto Quito.000 mm.8 TM / ha (quinto año de cosecha en adelante) Proceso de poscosecha: Transporte interno. recepción. perforador de las cápsulas. picudo de las raíces. Tipo de Suelo: Franco arcilloso.

Desde el Surco.. Temperatura Promedio Anual: Sobre los 24 grados centígrados Precipitación Anual: De 1.-Cultivo Coco Nombre Común: Coco. para las variedades enanas 6x6 m entre hileras y plantas.0-7. Santa Rosa. autores Paúl Noboa G.500 mm. sus propiedades curativas y nutritivas tanto de la pulpa como de la leche lo hacen un gran y muy completo alimento. dientes y tejido nervioso. Tipo de Suelo: Franco. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 2. Densidad por Hectárea: Variedades altas 123 plantas / ha. fácil drenaje y aireación. fruto de este árbol. aceite y albúmina.200 a 2. por dentro tiene una pulpa blanca y gustosa y en la cavidad central un líquido refrescante. Milagro. la pulpa del coco es un eficaz depurativo para la sangre. distancia de siembra 9x9 m. Variedades: Altas (criollas de gran longevidad). Quinindé. Ph 5. de la pulpa se extrae aceite. Luis Cruz A. con buen contenido de materia orgánica. Crece bien en suelos salinos a la orilla del mar. Son ideales los suelos de aluvión. 101 . bosque muy seco.5. Pedernales. con la primera corteza se confeccionan tejidos bastos. El Carmen. seco. cubierto de dos cortezas. Muisne. Nombre Científico: Cocos nucífera. Enero del año 2. Sitios de Producción: Bahía de Caráquez. fortifica y las uñas. Ciclo Vegetativo: 50 años Zona Cultivo Ecológico: Monte espinoso tropical.. arenosos. Edición. Triunfo. Temistocles Hernández. Cayapas. La Concordia. Altitud: De 0 a 250 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla germinada en vivero. La preparación de las plantas para la plantación puede tomar varios meses. húmedo y muy húmedo tropical y subtropical. Edgar Paredes 62. en el sistema a tresbolillo: 143 plantas / ha. enanas (Manila de mayor precocidad) Tipo Biológico: Planta perenne. franco arenoso.Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Econ. coconut. respectivamente. con variedades enanas: 278 plantas / ha en tres bolillo:332. pertenece al grupo de las frutas neutras. la primera fibrosa y la segunda muy dura. San Mateo.700 y mantenimiento. esta fruta posee agua.007. El coco es un gran alimento. Vinces. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Atacames. controla la debilidad de la memoria y el agotamiento. Esmeraldas. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido húmedo. San Lorenzo.

tumba.Principales Labores de Cultivo: limpieza adecuación del terreno: socola. blanca de castilla. autores Paúl Noboa G. vivero. Proceso de poscosecha: Transporte a la planta de clasificación. ( phytophthora palmivora ) Enfermedades: Producción del cogollo ( phytophora palmivora). transplante. clasificación. los frutos maduros caen naturalmente al suelo. hormiga arriera (atta spp). Conchuela. El ciclo de la cochinilla es de 120 días. China.780 frutos / ha. desyerbas. Grana. 7. Procesos agro industriales. etc) Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: EEUU. (desfibrado. cochinilla. cogollero de vivero(spodoptera spp). roja. despacho.12. Época: Cuando la fruta presentan un desarrollo y conformación características. obtención de la compra. cobertura de purearía. cochinillas( aspidiotus destructor). Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Edgar Paredes 63. 102 . Tipo Biológico: Cochinilla: Ciclo completo de la hembra:128 días.( año 7) 5.007. repica. ananranjada. coronamiento. Rendimientos agrícolas: es progresivo con la edad. abonamiento. Desde el Surco. gomosis o chancro del cuello 8 ceratocystis paradoxa).900 frutos / ha. jabones extracción del aceite. El cocotero produce fruta en forma escalonada durante todo el año. Edición. gusano cogollero (a larnus sp ). pesado. anillo rojo. Las cosechas se efectúan generalmente con pases mensuales. Nombre Científico: Ficus indica(tuna) dactylopius coccus C (cochinilla) Variedades: Blanca de hiadalgo. y fertilización . apertura de las nueces.860 . (año 9) 10.-Cultivo Cochinilla del Carmin ( Tuna) Nombre Común: Tuna. fabricación de aceite. Cochinila del carmin. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Gualpa o picudo del cocotero 8rhynchosphorus palmarum). mancha de la hoja ( pestalotia palmarum). Temistocles Hernández. roña de los frutos( aceria sp). podas. (año 8). pica. alimentos y balanceados. Emiratos Árabe Unida. Planta perenne 10 años Ciclo Vegetativo: 30 meses. alineación. Cosecha. Luis Cruz A. hoyado. eliminación plantas con anillo rojo. (50-60 cm en cuadro). Enero del año 2. del macho: 48-62 días comercialmente el proceso es continuo de siembra y cosecha.: Tipo: Manual. mantecas.000 (año 12) . Econ. los que aún permanecen en la planta hay que cosecharlos con varas acopladas con cuchillas. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.

en cultivos semi-tecnificados Proceso de poscosecha: Transporte interno.8-8. recepción. almacenamiento y despacho. Época: Cuando las frutas alcanzan su desarrollo normal.2. la cochinilla con raquetas infestadas colocadas al pié de las tunas. empacado y despacho. alineación.: Tipo: Manual. Cosecha. vivero. estructura friable. Manta. Macará. abonamiento. cobertura de purearía. hoyado. Tipo de Suelo: textura franco arenosa. por medio de bolsitas de tul conteniendo insectos hembra y con el polvillo residual de las cosechas de cochinilla. fusariosis (fusarium sp). Se utilizan escobillas. secado. Salinas(Imbabura). la raqueta se halla muy colonizada por el insecto. Densidad por Hectárea: La Tuna: 1. 50 cm de profundidad. podas. pulgones. estepa espinosa montano bajo. eliminación plantas con anillo rojo. Guayllabamba. Altitud: De 0 a 2. La cochinilla cuando ha alcanzado el desarrollo completo. transplante. cochinilla algodonosa (psedococcus atri). Gualaceo. cucharas y recipientes recolectores. (50-60 cm en cuadro). Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cochinilla del carmin ( dactylopius coccus). Pomasqui. arañuelas (tetranichus telarius). Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido y subcálido secos.111 a 1. de la cochinilla no se reporta plagas. Rendimientos agrícolas: Tuna: 10 a 15 TM/ha ( al año normal de producción. manchado de las hojas (stemphylium bolicki). roya . Enfermedades: Podredumbre húmeda (phytophtora cactarum. podredumbre gris del cuello (botritis cine rea). Huigra. pica. Malchinguí. bosque espinoso pre-montano. coronamiento. clasificación. tumba. se hallan totalmente turgentes e inician e cambio de color tomándose brillantes. Ph 6. limpieza de impurezas y espinas. Temperatura Promedio Anual: 16 a 25 grados centígrados Precipitación Anual: De 200 a 500 mm. Principales Labores de Cultivo: limpieza adecuación del terreno: socola. repica. Pelileo. Chota.Zona Cultivo Ecológico: Matorral desértico. desyerbas. y fertilización . empacado. Santa Rosa.500 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Inicio en la época de lluvias. la Toma Vilcabamba. bacteriosis de la cochinilla no se reportan enfermedades. tanto para la tuna como para la cochinilla. helmintosporiosis ( helmintosporium cactivorum). siembra directa de pencas o raquetas de al menos 6 meses de edad y no mayores de 3 años. distancia de siembra 3 x 3 m. Ambuquí. Cochinilla: Transporte. Santa Elena. San Antonio de Pichincha. Patate. sobre todo en la parte superior. bosque espinoso tropical. Sitios de Producción: Portoviejo. Pujilí.666 plantas / ha. nematodos 8heterodera cacti). 103 .

Similar a la papa. 104 .500 plantas / ha.Edición. Zona Cultivo Ecológico: Piso tropical y sub-tropical o pre-montano.500 mm.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Por vía vegetativa. plantación. en Santo domingo de los Colorados se ha observado la presencia de un taladrador del tallo y en el Oriente la presencia de cochinillas. anaranjado). Ciclo Vegetativo: 9-10 meses. Francisco de Orellana. Nombre Científico: Cúrcuma longa L. rastrado. preparación del terreno. Edgar Paredes 64. aporque. Desde el Surco. Econ. Temistocles Hernández. Temperatura Promedio Anual: 21 a 25 grados centígrados Precipitación Anual: Sobre los 1.007. Yaquilla. desyerbas. húmedos.: Tipo: Manual o mecánico.Luis Cruz A. descomposición de las raíces (pythium spp). Densidad por Hectárea: 62. utilizando rizonas seleccionadas. Época: Cuando los tallos empiezan a marchitarse. Archidona. haití (café amarillento). Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Faltan estudios. colorantes. podredumbre roja de losrizonas(nectriela zingiberi). se obtiene la especie moho. Tipo de Suelo: Gumíferos de textura franca y fácil drenaje Ph Neutro Requerimientos Biofísicos: Clima : Tropical y sub-tropica húmedos. arado. Cosecha. Previamente se elimina el follaje. defoliación previa a la cosecha. se utiliza como reactivo en tintorería y como especie.40 m en cuadro. tizones foliares (colletotrichum curcumae). autores Paul Noboa G. inicio de la cosecha de 9 a 10 meses. Enfermedades: Internacionalmente se reportan. Tumeric. Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. fertilizaciones. madrás ( mostaza amarillenta). Enero del año 2. Santo Domingo. Altitud: De 200 a 1. Quevedo.-Cultivo Curcuma Nombre Común: Cúrcuma. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 800 Sitios de Producción: Puerto Quito.Fuente:Nuevos productos de Exportación. sustancia resinosa y amarilla que se extrae de esta raíz. provenientes de plantas selectas. distancia de siembra 0. Principales Labores de Cultivo: limpieza. hoyado. azafrán de las indias. Variedades: Se distinguen principalmente por el origen geográfico: allepey(color oscuro.. bien cortados y sanos. Tipo Biológico: Planta herbáceo de la familia zingiberáceas de cuyos rizonas. ampollas del follaje(tapian maculans).

Densidad por Hectárea: 20 a 30 quintales / ha y 30 a 35 kg / ha. Altitud: De 2.Rendimientos agrícolas: 10 a 25 TM / ha dependiendo el grado tecnológico. cultivo anual. autores Paúl Noboa G.5—7. pesado. en cualquier época distancia de siembra de 0. oidiosis ( oidium sp). arenosa. recepción . riegos eventuales. almacenamiento despacho. ecotipo foráneo (L. vulva. Luis Cruz A. frío.7 metros entre surcos y plantas respectivamente. fertilizaciones. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Gusanos cortadores (agrotis spp. Costo de Producción Promedio por hectárea: En dólares $USD 600 Sitios de Producción: Sectores sobre los 2. gusano defoliador (copitarsia sp). 65.: Tipo: Manual trilladora estacionaria. envasado. rotación de cultivos. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Econ.500 a 3. altramuz. Albus). secado. inspección. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Cosecha.-Cultivo Chocho Nombre Común: Chocho. inspección. nematodos (meloidogine sp tylenchus sp).007. Desde el Surco. barrenador del tallo (melanagromyza sp). rhizoctonia solani). curado (cocción de los rizomas). lavado. En zonas secas de regadío. Enfermedades: Marcha foliar (ascochita sp cercospora sp)antracnosis ( colletotrichum gloesporoides).5 Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-cálido. bien drenado. grano seco. Edición. pájaros. para semilla Principales Labores de Cultivo: limpieza. Tipo de Suelo: Textura franco arenosa. templado. pudrición blanca ( sclerotium rofsii). limpieza.000 mm. lupinus. Época: 105 . copitarsia spp). Zona Cultivo Ecológico: Piso montano bajo. Edgar Paredes. Mutabilis).500 metros de altura en todas las provincias de la serranía. surcado. gusano de la vaina ( eryopiga sp). roya ( uromyces sp). Ciclo Vegetativo: 8-12 meses. pudrición de la raíz ( fusarium sp. molido. Nombre Científico: Lipinus mutabilis Variedades: Ecotipo andino de tipo amargo (L. a fin de que la cosecha coincida con la época seca. aporque. Enero del año 2. plantas pequeñas. rico en materia orgánica Ph 5. Mecanizada en términos potenciales. siembra. control de malezas. Tipo Biológico: Ciclo corto. preparación del terreno. la variedad precoz: INIAP 450 andino.500 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Siembra directa. montano y sub-alpino de la cordillera andina. Temperatura Promedio Anual: 9 a 15 grados centígrados Precipitación Anual: 400 a 1. Temistocles Hernández. inicio de lluvias. conocido como chocho dulce. tarwi.9 por 0. Proceso de poscosecha: Transporte interno.

aclimatada.000 mm. autores Paúl Noboa G. Desde el Surco. gripes. Quinche.-Cultivo Eucalipto Nombre Común: Eucalipto Nombre Científico: Eucalyptus glóbulos labil. el vapor alivia el asma. Otavalo. cuya madera se utiliza para la construcción y para obtener celulosa para la medicina. Rendimientos agrícolas: 0. Ibarra.000 a 3. Econ. Sistema de Siembra: Por plántulas de vivero. el baño caliente con sus hojas es excelentes para aliviar golpes y traumatismo externos y problemas bronquiales.0 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno. secado. se emplea contra ronqueras. Giron.Cuando la planta se defolia. franco arenoso-arcilloso. Oña. Valle de los Chillos. Bolívar. aplicada en compresas calientes sobre la parte dolorida alivian la inflamación de riñones y dolores reumáticos. Planta perenne 25 años Ciclo Vegetativo: 8-10 años. Neutro El eucalipto hacer hervir algunas hojas. Pujilí. Huachi. Loja. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 1. Tipo de Suelo: Franco. Pp. luego hacer inhalaciones es bueno para abrir el pecho y destapar la nariz es excelente hacer inhalaciones con este producto Requerimientos Biofísicos: Clima : Templado. Atuntaqui.700 Sitios de Producción: Vive a lo largo del callejón interandino. Edgar Paredes 66. con frecuencia es utilizado en personas con várices en los miembros inferiores. Enero del año 2. principalmente en las formaciones de bosque seco y húmedo montano bajo. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Biblian. Tabacundo. Azogues. sus hojas son expectorantes y descongestionan los bronquios. fácil drenaje y aireación. Gualaceo. Densidad por Hectárea: 833 a 1. como que se tratase de una especie nativa: Mira. Tarqui. Cayambe. San Miguel de Bolívar. limpieza y selección empacado Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Saraguro. Temistocles Hernández. Penipe. toma un color amarillento y los granos son duros. Luis Cruz A. fiebres y tos rebelde. con buen contenido de materia orgánica. en función.000 metros sobre nivel del mar El eucalipto. distancia de siembra 3x3 y 3x4 m. Temperatura Promedio Anual: 13 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: 500 a 2. catarro. Variedades: No existe información Tipo Biológico: Árbol mirtáceo de rápido crecimiento. Zona Cultivo Ecológico: Especie introducida desde Australia. Altitud: De 2. 106 .100 plantas / ha.30 a 1. San Antonio de Pichincha.007.

Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. hoyado.500 a 3. sanserberas.arcillosa. cultivo anual. Procesos agro-industriales. de las trozas. collinsiana. inicio de cosecha depende de las especies a partir del 6to mes. vivero. lobometopon sp) Enfermedades: Muerte descendente ( botryophaeria ribis). Desde el Surco. mancha de la hoja 8 stemphyllum sp ). 107 . con buen contenido de materia orgánica.-Cultivo Flores y Follajes Tropicales Nombre Común: Flores y follajes tropicales. margarita. cortado clasificación.: Tipo: Manual Época: Pueden realizarse entre 2 y 3 cortes dependiendo de la zona y manejo de la plantación. acordes.5 m. aplicaciones industriales. Variedades: No existe información Tipo Biológico: Plantas de ciclo corto. follajes cordylines. señalamiento. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 540. franco arenosa. ciperáceas. secado. Luis Cruz A. pudrición blanca de la raíz (armillaria mellea). helicotilenchus sp. pudrición radicular y muerte de las plántulas (fusarium sp.000 plantas. primer corte: 6 a 7 años. control de malezas.007. colgantes 3. Tipo de Suelo: Franco. lesiones de las ramas (diplodia sp9. Fuente: Nuevos productos de Exportación. transplante. verticillium sp.h. nematodos (meloidogyne sp. grandes 4x4.5x3. palmas. marchitez regresiva ( coniothyriums sp).5-h. mancha de la hoja ( mycospharella sp). Nombre Científico: Heliconias colgantes. cricomenoides sp). almacenamiento despacho (exportación o a la planta procesadora. Zona Cultivo Ecológico: Bosque seco y húmedo tropicales y sub-tropicales. secado. paja toquilla. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Barrenador del tallo ( eurythea angusticollis).Principales Labores de Cultivo: limpieza y adecuación del terreno: alineación . abonamiento y fertilización . Ginger 3. medianas. humillis. Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: plántulas de vivero especializado. año 6-7 corte del 30 % 750 plantas. año 10-12. pequeñas. medianas 3x3 m. arañita roja del follaje ( paratetranichus sp. Proceso de poscosecha: Transporte interno.h. ( 20 cm en cuadro). replante (2 años).5x3. rhizoctonia solani). agalla del cuello ( botrytis cinerea). pequeñas 2x2 m. tercer corte (eventual): año 25. Rendimientos agrícolas: Alrededor de 200m3. año 19 y 20 corte del 40 % 1. fácil drenaje y aireación.000 y mantenimiento. grande. Temistocles Hernández. autores Paul Noboa G. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido Temperatura Promedio Anual: 22 a 26 grados centígrados Precipitación Anual: 1. papiros. coronamiento. segundo corte : 10 y 12 años. corte de 30 % 750 plantas.000 mm. Cosecha. Ciclo Vegetativo: Las flores de 8-12 meses y los follajes de 6 a 8 meses. Edición.musáceas 4x4 m-h. Econ. Edgar Paredes 67. tylenchus sp. Enero del año 2.

5. Edición. New Era (Hawai) Tipo Biológico: Planta legumbre de ciclo corto. Taura. San Miguel de los Bancos. La Maná. Época: En el punto de corte para cada especie.Sitios de Producción: Quinindé. Ciclo Vegetativo: Planta arbustiva semi-perenne. lavado. limpias. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. desinfección. Grandes 25 Follaje: 10-40 hojas / planta / año Proceso de poscosecha: Transporte interno. Colgantes: 45 H. fréjol de árbol.600 plantas / ha. pratylenchs sp). floración. Nombre Científico: Cajanus cajan L.007. Enero del año 2. Saragateado. con buen contenido de materia orgánica. Milagro. De 12 a 15 kg / ha de semilla Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido Temperatura Promedio Anual: Sobre los 24 grados centígrados Precipitación Anual: 600 a 1. Temistocles Hernández. franco limo-arenoso. Naranjal. Enfermedades: Afecciones foliares (cercospora sp. quinchoncho. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Ácaros (tetranichus sp). moko (pseudomonas solanacearum). Econ. autores Paul Noboa G. plantación de materiales adquiridas en viveros especializados. Rendimientos agrícolas: En flores / planta / año Ginger :90 Musáceas : 40 H. Tena. Desde el Surco. floración tardía). fertilizaciones. comerciante se cultiva como planta anual. Edgar Paredes 68. Misahuallí. El Carmen. Mecanizada en términos potenciales. phytophora sp). riegos. Principales Labores de Cultivo: Adecuaciones y preparación del terreno. fréjol gandul. deshijes. profundo. Quevedo. Variedades: Flavus (ciclo anual.501 H.-Cultivo Fréjol de Palo Nombre Común: Fréjol de palo. muy temprano. empaque. podas. precoz) y bicolor (ciclo perenne. por lo que hay que cortarlas muy cerradas: El corte se hace lo más bajo posible. Tipo de Suelo: Franco. La Concordia. cultivo anual. Santo Domingo de los Colorados. Kaki. hidratación. Norman (Colombia). Cosecha. otras en cambio se abren completamente . Pequeñas: 75 H. pigeon pea. las heliconias y musáceas no se abren más después de cortadas. coronas. nematodos (meloidogyne sp .: Tipo: Manual trilladora estacionaria. Fuente: Nuevos productos de Exportación. aprovechando las menores temperaturas del día. wagneiriana .0 Densidad por hectárea: 6. guandú.200 mm. Luis Cruz A. Variedades comerciales: Se definen de acuerdo al país: Arhar (India). Totiempo. fácil drenaje. botritis cineranea).Ph. marchitez( fusarium sp. Medianas : 40 H. despacho. aplicación de antitranspirante. (Puerto Rico). enjuague.0-8. Zona Cultivo Ecológico: Tropical y montano bajo de condiciones sub-húmedas. 108 .

distancia de siembra 1. Nombre Científico: Cicer a¡rietinum L. el Guabo. tipo DESI origen indú. escoba de brujas (micoplasma). control de malezas. Arenillas.00 m entre plantas. siembra (inoculación con rhizobium). clasificación. despacho a la fábrica. Edición. congelado).-Cultivo Garbanzo Nombre Común: garbanzo. La maduración total se da con el secamiento y deshiscencia de las vainas.50 m entre surcos y 1. unos días antes de la madurez. Santa Rosa. mosaico de laesterilidad (virosis). Valle de Chota.200 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: Valle de Portoviejo. etc. Variedades: Se presentan por la variación de la flor. enlatado. secado. lancha ( phytophthora sp). Rendimientos agrícolas: De 6 a 7 TM / ha. Nobol. prerefrigeración.007. rotación con maíz. El Guabo. afidios( aphis gossypii). Pasaje. autores Paul Noboa G. Existen varios tipos. Enero del año 2. Santa Rosa. Edgar Paredes 69. Pasaje. surcada. Nobol.a 6 meses después de la siembra. arado. Huaquillas. Pedro Carbo. Machala. Relación vaina a grano verde: 2:1 Proceso de poscosecha: Transporte interno.5. masticadores ( heliothis armigera). spodoptera spp). Econ. clasificación. phyllosticta cajani. rastrado. Península de Santa Elena. Para consumo verde. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. pudrición del cuello (phytium sp). mancha bacterial ( xanthomanas cajani). Luis Cruz A. manchas foliares ( cercospora cajani. minadores 8agromyza obtusa) Enfermedades: pudrición radicular (fusarium udum).Altitud: De 0 a 1. cercoseptoria cajanicola. Península de Santa Elena. pesado. 109 . enfriamiento. Para consumo en seco. aporque. Valle del Chota. tamaño del grano. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 700 Sitios de Producción: Valle de Portoviejo. inspección. Principales Labores de Cultivo: Limpieza. riegos. limpieza. Temistocles Hernández. sorgo. gangrena del tallo (poma sp). Desde el Surco. hormigas (attacephalotea). preparación del terreno. al momento de la dehiscencia. Arenillas. mildiu polvoriento ( leveillula sp).: Tipo: Manual. Tipo kabuli de origen mediterráneo de semillas grandes. chickpea (Inglés)Bangal gram (India). Época: A los 20 días después de la floración 5. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cortadores ( agrotis spp. Cosecha. Pedro Carbo. La maduración inicial se tiene cuando las vainas se tornan amarillentas. caterpillars (elasmopalpus rebedinellus). fertilizaciones. Procesos agroindustriales( extracción del grano. Machala. Sistema de Siembra: Semilla directa. Huaquillas. alternaria sp).

000 mm.40 y 0. preparación del terreno. siembra. Zona Cultivo Ecológico: Sub-tropical pre-montano y montano bajo sub-húmedos.25 m entre plantas. Ibarra. tiene hierro. profundo. áfidos ( aphis sp). con adecuado contenido de materia orgánica. Densidad por hectárea: 80. proteínas y fibra. deportistas y habitantes de regiones muy húmedas. Salinas (Imbabura). franco limoso. moho gris(botritis cinerea). Guayllabamba. Pallatanga.000 plantas / ha. minadores (liriomyza sp). Atuntaqui. Tipo de Suelo: Textura media . Imprescindible en caso de anemias. Alrededor de 50 kg / ha de semilla. fertilizaciones. El agua debe ser con los garbanzos crudos solo se colocan a remojar. ciclo corto El garbanzo es un alimento energético muy adecuado como dieta básica para adolescentes y personas sometidas a grandes esferazos. arañitas( tetranichus sp). sub-cálido y templado. Ciclo Vegetativo: Planta arbustiva. papilionáceas con fruto en vaina y semillas comestibles de ciclo corto. Santa Isabel. cenicilla( oidium sp). Puembo. Temperatura Promedio Anual: 18.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla directa distancia de siembra de 0. tylenchus. virosis ( mosaico amarillo. contiene carbohidratos y vitaminas. roya( uromyces phaseoli). Tipo Biológico: Planta herbáceo. Celica. Principales Labores de Cultivo: Limpieza. cultivo anual. rica en sales minerales. Ph 6.50 m entre surcos y 0. aphelenchus. Checa. aporque. existen muchos híbridos originados de cruzamientos de los dos tipos anotados. lancha temprana (alternaria solani).de semillas pequeñas. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 600 Sitios de Producción: Mira. nemátodos (meloidogyne.10 y 0. inoculación de la semilla. franco arenoso. surcad. santa Rosa. paratylenchus) Enfermedades: Mancha foliar(ascochyta sp).000 a 250. San Antonio de Pichincha. enrollamiento del follaje) 110 . posee propiedades medicinales como el tomarse el agua de los garbanzos para facilitar la emisión de la orina en caso de cólicos o de retención urinaria.24 grados centígrados Precipitación Anual: 500 a 1. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido. Altitud: De 800 a 2. Chota. control de malezas. spodoptera spp).0-8.0. La Toma. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cortadores ( agrotis spp. Es una leguminosa muy difundida. Loja. marchitez(fusarium oxysporum). esta agua también sirve para desinflamar la próstata. Junín. fácil drenaje. mosaico de la alfalfa.

Zona Cultivo Ecológico: Tropical de condiciones sub-húmedas. franco limo-arenoso. que es una selección de líneas introducidas desde el Asia. España Fuente: Nuevos Productos de Exportación. lenteja costeña.5. inspección. Pasaje. Ph. Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido Temperatura Promedio Anual: Sobre los 24 grados centígrados Precipitación Anual: 600 a 1. Nombre Científico: Vigna radiata L.50 x 0. profundo. Época: A los 3-7 meses después de la siembra.0-7. fréjol paciencia. despacho. Pedro Carbo. Tipo Biológico: Planta y legumbre de ciclo corto. secado. Luis Cruz A. clasificación. cultivo anual.5 Densidad por Hectárea: Sobre 100. Enero del año 2.-Cultivo Fréjol Mungo Nombre Común: Fréjol mungo. Econ.10 entre surcos y plantas. Península de Santa Elena. Desde el Surco. con buen contenido de materia orgánica. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Machala. cuando el follaje se torna café amarillento.: Tipo: Manual . Proceso de poscosecha: Transporte interno. Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla directa. almacenamiento.000 kg / ha. envasado. Arenillas. Variedades: En el país se cuenta con la variedad INIAP 451. Tipo de Suelo: Franco. distancia de siembra manual de 0.200 mm. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 700 Sitios de Producción: Valle de Portoviejo. Edgar Paredes 70. Edición. Mercado Internacional: Se puede llevar al mercado de: Pakistán.15 entre surcos y plantas y siembra mecanizada de 0.25 x 0. limpia. Ciclo Vegetativo: Planta arbustiva anual. Nobol. fácil drenaje.007. Temistocles Hernández. De 70 a 141 kg /ha de semilla según la siembra sea manual o mecanizada.Cosecha. Rendimientos agrícolas: 500-2.000 plantas / ha. El Guabo. comerciante 3 meses. Santa Rosa. Existe la alternativa de cosechar con máquina o manualmente y luego trillar con equipo estacionario. 111 . Huaquillas. autores Paúl Noboa G. pesado.

Rendimientos agrícolas: 1. rico en materia orgánica. hormigas (attacephalotea). Luis Cruz A. Econ. 112 . Enero del año 2.000 mm. Península de Santa Elena. Proceso de poscosecha: Transporte interno. Quevedo.5 TM / ha. aporque.2 m de altura. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Guayllabamba. Par consumo en estado seco: 85 días desde la siembra. a los 85 días. Argentina y Brasil.5-8. Bahía de Caráquez. como mammoth russian. generalmente proviene de USA. Variedades: Tipo gigante (1. Se inicia cuando la vaina y el grano han alcanzado su máximo desarrollo. spodoptera spp). fertilizaciones.6 a 1.007. Edgar Paredes 71. envasado. Santa Isabel. sunset. control de malezas. Altitud: De 0 a 2. Época: A los 65 días después de la siembra. inspección.000 plantas / ha y 8kg de semilla / ha Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido y sub-cálido Temperatura Promedio Anual: 15 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: 300 a 1. y enanas 0. Júpiter.8 m de altura. como advance. semi-profundo. moteado y rugosidades (virosis) Cosecha: Para consumo en fresco : 65 días desde la siembra. Zona Cultivo Ecológico: Tropical y pre-montano (sub-tropical). Ph. sub-húmedos. minadores (agromyza obtusa) Enfermedades: cenicilla (oidium sp). grandes y amarillas y fruto con semillas negruzcas comestibles. Desde el Surco. Conviene siempre investigar la adaptación y eficiencia varietal para las distintas zonas de producción. áfidos( aphis gossypii). Tipo de Suelo: Preferentemente con textura franco arenosa. Tipo: Manual. época de siembra salida de lluvias. Chota. cuando las vainas presentan un color café oscuro y el grano cruje al ser molido. arado. Ciclo Vegetativo: Planta arbustiva anual.000 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla directa .Principales Labores de Cultivo: Limpieza. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cortadores ( agrotis spp. lastrado.8-4. caterpillars (elasmopalpus rebedinellus).-Cultivo Giralsol Nombre Común: Giralsol. tipo medio 1. surcada.3 a 1. Tipo Biológico: Planta anual de las familias de las compuestas. riegos. y despacho. Para consumo en seco . comerciante 3-5 meses. 4. de maduración temprana.4 m de altura. bien drenado.0 Densidad por hectárea: Alrededor de 60. Temistocles Hernández. snflower. autores Paúl Noboa G. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 600 Sitios de Producción: Portoviejo. con flores terminales. almacenamiento. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. etc. como pole star. rotación con maíz. siembra. clasificación. maduración tardía. preparación del terreno. pesado. Nombre Científico: Hellntus annus L. sorgo.

barrenador (grannosoides sp). Econ. Enero del año 2. sclerotium rofsii). selección. rotación de cultivos. distancia de siembra de 5 m entre hileras y 3 m entre plantas. trips (leucotrips sp).. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 3. mecánica. Desde el Surco. empacado y despacho. cenicilla (oidium sp) Pudrición radicular8 fusarium sp.000 mm.000 a 2. Rendimientos agrícolas: 1. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Edición. el jugo normaliza la función intestinal en especial a los niños. limpia el hígado y la bilis. con buen contenido de materia orgánica y fácil drenaje. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Neutro Densidad por hectárea: 670 plantas / ha Requerimientos Biofísicos: Clima : Sub-tropical húmedo Temperatura Promedio Anual: 18 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: 1.Principales Labores de Cultivo: Limpieza. 113 . almacenamiento. secado.5 a 3. Enfermedades: Antracnosis ( collectrichum sp). Alemania. Época: Cuando las hojas se tornan amarillentas y las semillas desinentes. nematodos(meloidogyne sp) trichodorus sp.mecánica. limpieza. Temistocles Hernández.600 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Semilla y la estaca la mas recomendable.5 TM / ha (cultivos tecnificados). tylenchorhynchus sp. Edgar Paredes 72.montano La granadilla es rica en vitaminas C. Variedades: Materiales nativos seleccionados. franco limoso -arenoso. Altitud: De 900 a 1. abonos y fertilización foliar. preparación del terreno. Ph. Se recogen las cabezas.Escarabajo del follaje ( diabrotica sp).007. autores Paul Noboa G. siembra. Tipo Biológico: Planta trepadora Ciclo Vegetativo: Perenne de 7 a 8 años Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo y muy húmedo pre.-Cultivo Granadilla de Quijos Nombre Común: Granadilla de Quijos. Nombre Científico: Pasiflora ambigua H. España. el MAG reporta . Proceso de poscosecha: Transporte interno. semi.700 y mantenimiento. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Faltan estudios. rizoctoniosis (rhizoctonia solani) Cosecha: Inicio de cosecha a los 3 a 5 meses Tipo: Manual . Luis Cruz A. Mercado Internacional: Se puede llevar al mercado de: Países Bajos. se apilan y secan y luego se trillan. hormigas( atta sp). desapareciendo los mareos y dolores de cabeza Tipo de Suelo: Franco.

en estribaciones de las cordilleras. Edgar Paredes 73. surcado. cortadores (agrotis sp) defoliadores ( spodoptera sp) Enfermedades: Oidio (venticillum sp) Cosecha: Inicio a los 8 a 12 meses desde la plantación. poepp. respectivamente. Fuente: Nuevos Productos de Expoprtación. En INIAP se cuenta con una colección de accesiones.600 Sitios de Producción: Sectores sobre los 900 m de altitud en todas las provincias de la sierra. Principales Labores de Cultivo: Limpieza. se reportan un lepidóptero (mariposa) de la familia actidae. Ph. se reportan. hoyado.0-7. esquejes enraizados ( 10-20 cm) obtenidos de la planta madre.750 metros sobre nivel del mar Sistema de Siembra: Siembra directa con colinos.200 mm. de Centro América. medicinales y comestibles Ciclo Vegetativo: Cultivo anual Zona Cultivo Ecológico: Montano bajo. (de formación de ramas sanitarias). clasificación. Temistocles Hernández. podas. distancia de siembra de 1 m entre surcos y plantas. inspección.5 Densidad por hectárea: 10. aporques. templado. desyerbas. Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Gusano cosechero (agrandis sp) áfidos( aphis sp). Tipo de Suelo: Textura franco.Sitios de Producción: El Oro. Atahualpa. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: se requiere estudios . Temperatura Promedio Anual: 14 a 20 grados centígrados Precipitación Anual: 1. Zaruma. bien drenado. Piñas.000 a 1. Principales Labores de Cultivo: Limpieza. rico en materia orgánica. vivero (reproducción vegetativa). tutoreo. sub-cálido. plantación. envasado y despacho. Se conoce la existencia de la mancha foliar(cercospora sp) Cosecha: Inicio a los 18 meses desde la plantación. almácigo (si la reproducción es sexual). Proceso de poscosecha: Transporte interno..5. Altitud: De 900 a 2.000 plantas/ha Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido. Edición.-Cultivo Jícama Nombre Común: Jícama. pedulis weed. preparación del terreno. Tipo Biológico: Planta tuberosas. Enero del año 2. de las que en el futuro se seleccionarán cultivadores comerciales. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 1.007. Tipo: Manual Epoca:En estado de pintón con un 15 % de color amarillo Rendimientos agrícolas: 30 a 35 TM / ha normales de producción. coronamiento. control de malezas. Econ. fertilizaciones. siembra. autores Paul Noboa G. preparación del terreno. Luis Cruz A. Variedades: Únicamente variedades silvestres. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Faltan estudios. 114 . jíquimi (Colombia). abonamiento. frío. limpieza. montano y subalpino de la cordillera andina. Portovelo. aricuma (Perú y Bolivia) Nombre Científico: Polimnia sonchifolia. hormigas (alfa sp). Enfermedades: Se requiere estudios. Desde el Surco.

caladium esculentum colocasia antiquorum. Luis Cruz A. arum colocasia.007. Quinindé. almacenamiento en oscuridad.600 plantas / ha Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido húmedo Temperatura Promedio Anual: 22 a 44 grados centígrados Precipitación Anual: 1. Altitud: De 600 a 900 metros sobre nivel del mar Sitios de producción: Santo Domingo de los Colorados. chonque. preparación del terreno. Edición. corte del follaje ( a20 cm del suelo) previo a la cosecha. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 2. plantación. Econ. Desde el Surco.80 m entre surcos y plantas respectivamente. (arum esculentum.200 Principales Labores de Cultivo: Limpieza. lastrado. sclerotium rolfsii) Cosecha: Inicio a los 8 a 12 meses desde la plantación. Enfermedades: en nuestro medio los estudios aún son insuficientes. Tipo Biológico: Planta arbustiva Ciclo Vegetativo: Cultivo anual Zona Cultivo Ecológico: Montano y pre. bien drenado. rico en materia orgánica. Se reportan. Enero del año 2. nematodes del género meloidogne. secado. internacionalmente: Tizon del follaje. Sistema de Siembra: Siembra directa de cormos principales y coruelos obtenidos de la planta madre.-Cultivo Malanga o Taro Nombre Común: Bore. fertilizaciones. Tipo: Manual. pudrición del sistema radicular(phithium spp. Pituca (Perú). Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Se reportan internacionalmente: el saltador de la hoja (tarophagus proserpina) el cortador (prodernia litura) mosca blanca (bermisa tabaci). leucocasia sp) Variedades: Únicamente materiales nativos seleccionados.montano(sub-tropical) húmedos. Temistocles Hernández. Quevedo.(phytophora colocasie). desyerbas.12 cm de ancho. aporque. limpieza y selección. schott. potencialmente mecanizable Época: Cuando las raíces tuberosas alcanzan un tamaño normal 15 a 20 cm de largo por 3.000 mm. Edgar Paredes 74.. Tipo de Suelo: Textura franco arcillosa. Pedro Vicente Maldonado. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Faltan estudios. (Colombia). distancia de siembra de 1. Danchi (Venezuela)Taro(trinidad-Tobago) Nombre Científico: Colocacia esculentum(L).800 a 3. Neutro Densidad por hectárea: 9. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Rendimientos agrícolas: 15 a 50 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno. empacado y despacho. potencialmente mecanizable 115 . arado. autores Paul Noboa G. Ph. surcado.30 a 0.Tipo: Manual.

Altitud: De 2. actinidia deliciosa(a chev) c. es antioxidante por lo que se le atribuyen propiedades rejuvenecedoras. maclean. injertos de cuña .007. liang.entre las femeninas se tienen: abbot. autores Paúl Noboa G. 116 . es laxante y ayuda a eliminar los parásitos intestinales. kiwi fruti. Edición. actinidia.f. Rendimientos agrícolas: 15 a 20 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno.-Cultivo Kiwi Nombre Común: Kiwi. Enero del año 2. almácigo. hayward. Densidad por hectárea: 625 a 500 plantas / ha. tomuri. Luis Cruz A. La relación de plantas masculinas y femeninas pudiera ser: 60:565.Epoca: Cuando las hojas se amarillan y los cormos son fácilmente separables. bruno. rico en materia orgánica.200 a 2. Econ. franco arenoso. Variedades: se trata de una planta dioica por lo que requiere de variedades productivas(hembras) y polinizadoras (machos). fósforo magnesio y hierro. de referencia exento de vientos. estimula la memoria. Gualaceo. Ambato. distancia de siembra 4x4 y 5x4 m entre surcos y plantas. momia. cereza china. Salcedo. 6-7 Requerimientos Biofísicos: Clima : Templado. frío. Edgar Paredes 75. (chinese gooseberry) Nombre Científico: Actinidia chinensis planch. Esquejes. Sistema de Siembra: Semilla. Temperatura Promedio Anual: 12 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: 300 a 1. kiwi berry. por vía vegetativa. La relación macho/hembras es de alrededor de un 10-12 %. empacado y despacho. es cicatrizante. como California: Tipo de Suelo: Textura franca. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.000 mm. posee 10 veces más vitaminas C que las frutas cítricas. Desde el Surco. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. calcio. Tipo Biológico: Planta arbustiva Ciclo Vegetativo: Cultivo perenne a los 20 años El kiwi contiene vitamina C. Entre las polinizadoras: matua. 50: 450 dependiendo de la distancia de siembra Zona Cultivo Ecológico: Pisos seco y húmedo montano bajo.. dexter. bien drenado. Ph. selección. Se ha adaptado a zonas de tipo mediterráneo. secado a la sombra. monty. Temistocles Hernández. aumenta las defensas sirve para prevenir infecciones y curarlas. limpieza ( agua a presión).800 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: Nagsiche.

117 . hasta 18-20 TM / ha(6to año productivo. podas de formación. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Se requiere de estudios en nuestro medio. Tipo: Manual. se cultiva en Sudamérica. por que el jugo de la piel produce manchas difíciles de quitar. su pulpa es blanca y muy jugosa.-Cultivo Mangostan Nombre Común: Mangostan Nombre Científico: Garcinia mangostana. Econ. profundo. dividida en segmentos su sabor es dulce con un toque acidulado. congelados) Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: Japón. 3ero de edad) . o ingerir directamente con pepita. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. franco limoso. Enero del año 2. 6-7 El Mangostán es originario del sureste de Asia. armillaria sp): pudrición del fruto.007.Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 2. con postes y alambre. Se reporta: nematodos del suelo(meloidoggine spp) orugas del follaje y de fruta. Edición. (primer año productivo. Luis Cruz A. Bélgica.700 y mantenimiento. bien drenado. despacho. Variedades: Materiales silvestres seleccionados. aporques. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. madura todo el año. procesos agroindustriales(Enlatados. Tipo Biológico: Planta gutífero de fruto carnoso. 8vo de edad). o tipo para en forma de túnel. almacenamiento (0ª y 80 % de humedad). Edgar Paredes 76. Alemania. polinización en tomó fila (abejas).(botritis sp. provenientes del sudeste del Asia y de Centro América. de realización en verdes de saneamiento. Ciclo Vegetativo: Cultivo perenne a los 20 años Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo y muy húmedo tropical y sub-tropical. Tipo de Suelo: Franco. aplicación de compensadores químicos de frío. empacado. comestible propio de Indonesia. se utiliza en servir la pulpa muy fría con helado o nata. fertilizaciones. dejando el pedúnculo en la planta. Ph. tutoreo (tipo espaldera con 3-4 pisos de alambre o cordones horizontales dobles. Rendimientos agrícolas: Van en ascenso desde 1Tm TM / ha. de producción. preparación del terreno. autores Paúl Noboa G. surcado. siembra. Proceso de poscosecha: Transporte interno. con buen contenido de materia orgánica. hay que tener especial cuidado. desyerbas. Enfermedades: Podredumbre del cuello (phytophtora sp. Principales Labores de Cultivo: Limpieza. recuerda a las uvas y guindas. su color es rojo vino. riegos periódicos en períodos secos.alternaria sp) Cosecha: Inicio a los 3 a 4 años. Época: Cuando la fruta alcanza el tamaño y coloración propia con un contenido de sólidos solubles equivalente al 8 %. Temistocles Hernández. con un ligero giro transversal. Desde el Surco. clasificación.

Bolivia) Añu (Perú). Variedades: Materiales nativos seleccionados. El tallo 118 . Temistocles Hernández. tendida y trepadora que ocasionalmente alcanza a dos metros de altura. Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: San Lorenzo. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Se requiere de estudios.Requerimientos Biofísicos: Clima :Cálido húmedo Temperatura Promedio Anual: Sobre los 22 grados centígrados Precipitación Anual: 2. poseen tallos gemelos que están pegadas a otras plantas con pecio los táctiles. pesado. el cultivo requeriría de riego artificial. riegos eventuales. coronamiento. Sistema de Siembra: Semilla. hormiga arriera (atta sp). tuberculo Ciclo Vegetativo: Cultivo anual Zona Cultivo Ecológico: Pisos montano y subalpino. control de malezas. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Principales Labores de Cultivo: Limpieza y adecuación del terreno. puede hacerse en el sistema tres bolillo. el desarrollo vegetativo toma alrededor de 6 a 7 años. El Carmén. En el sistema de tres bolillo:320 Tipo: Manual. Navios (Colombia). En zonas tropicales sub-húmedas. Edgar Paredes 77. Misahuallí. de ramas. sanitarias). roedores e incluso murciélagos que dañan la fruta. Quevedo. clasificación. Econ. hoyado(60 cm en cuadro). Época: Cuando el fruto cambia de color de verde marrón a marrón oscuro o rojizo. evitando daños de la fruta por efecto de los pedúnculos. A enero del año 2. debido al gran tamaño del árbol hasta 10 metros de altura. La Maná. recogiendo del suelo los frutos que se desprenden casi al mismo tiempo. Tipo Biológico: Planta arbustiva.000 a 4. puede cosecharse desde la planta utilizando varas de caña guadúa. La mashua es una herbáceo perenne.-Cultivo Mashua Nombre Común: Mashua (Ecuador.500 frutas por planta. Argentina) Nombre Científico: Tropaeolum tuberosum Ruiz y Pav. transplante. isaño (Bolivia. autores Paúl Noboa G. Cubio. Desde el Surco.000 mm. Rendimientos agrícolas: Son progresivos en función de la edad. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Internacionalmente se reportan: ácaros (tetranichus sp).007. tiene hojas lisas pecioladas por el centro y lobuladas de 3 y 5 cms. Densidad por hectárea: 280 plantas / ha. limpieza. Plantas adultas producen entre 500 a 1. sin embargo. inspección y despacho. Proceso de poscosecha: Transporte interno. Se conoce la existencia de moho de hilachas(pellicularia koleroga). Luis Cruz A. Santo Domingo. Perú. almácigo. Tena. la tuberrosidads de tallos nuevos (zignoella sp) Cosecha: Inicio a los 6 y 7 años. distancia de siembra 6 metros en cuadro. La Concordia. sombreado inicial. Enfermedades: Se requiere estudios. podas (de formación. abonamiento.

sino se hornea o se fríe con huevos. autores Paúl Noboa G.500 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: Sectores alto andinos. siembra. distancia de siembra de 0.(Familias Labiadas) 119 .000 m de altura. Sus usos. los tubérculos varían de color desde blanco al amarillo. Época: Cuando los tubérculos alcanzan el tamaño normal de la variedad. y empapan con miel de abeja o panela y se comen como dulce en especial en la ciudad de la Paz Bolivia.800 a 3. Ph. respectivamente. potencialmente mecanizable. rico en materia orgánica. húmedo Temperatura Promedio Anual: 7 a 13 grados centígrados Precipitación Anual: 700 a 1. pudrición raíces(pythium sp) mancha foliar(stemphyllium sp) Cosecha: Inicio a los 7 y 8 meses. selección.100 mm. Altitud: De 2. Proceso de poscosecha: Transporte interno. en la medicina folklórica la mashua tiene varios usos. sobre los 3.000 y 22. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Gusano cortador (copitarsia cortadores(agrotis sp).70 y 1.000 plantas / ha. 5. Preferentemente con textura franco arcillosa. Sistema de Siembra: Siembra directa de tubérculos obtenidos de la planta madre. alrededor de los 200 días de edad. empacado y despacho. es muy nutritiva contiene proteínas. Econ. minador de la hoja (phyllomorrycter sp) Enfermedades: Mancha de la hoja(alternaría sp). Densidad por hectárea: 20. aporque. Tipo de Suelo: Varios.700 Principales Labores de Cultivo: Limpieza preparación del terreno.-Cultivo Mentas Nombre Común: Menta Nombre Científico: Mentha piperita L.00 por 0.40 y 0. axial ocasionalmente florecen doblemente. surcado. arado. Temistocles Hernández. turbata). Enero del año 2. la mashua no es consumida en estado fresco. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.70 metros entre surcos y plantas. desyerbas. Edición. sus flores son bisexuales. Rendimientos agrícolas: 8 a 12TM/ha. raíz y de las Tipo: Manual. fertilizaciones.5-7. cebolla. páramos bajos. marchitamiento(vertillicum sp). pudrición de la tubérculos( fusarium sp).3 Requerimientos Biofísicos: Clima :Frío. Desde el Surco.largo y solitario. Edgar Paredes 78. es considerado como agente inhibidor sexual y muchos campesinos la recomiendan para uso femenino. bien drenado. lastrado. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 1. limpieza.007. Es rico en carbohidratos. Luis Cruz A.

para el primer sistema. siembra. 120 . Girón. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Cortadores(agrotis sp). Biblián. Ibarra. se emplea como antiespamódico. Cosecha: Inicio de la cosecha a los 5 y 6 meses Tipo: Manual. Enfermedades: Roya(puccinia menthae). Época: Cuando aparecen las primeras flores. acodos y propágulos ( separación de partes de una planta con segmentos de raíz). 2 o más cortes por año. no es usual por la dificultad de conseguir semilla. franco –arenoso..60 m. Ciclo Vegetativo: Cultivo perenne de 5 a 6 años Zona Cultivo Ecológico: Pisos montano bajo y montano. comedores del follaje (spodoptera sp). Altitud: De 1. Guayllabamba. Es una práctica común la multiplicación vegetativa: esquejes. 5. Saraguro. Ph.600 Principales Labores de Cultivo: Limpieza. ricos en humus y muy bien drenados. Distancia de siembra: En términos generales: 0. rosadas o violáceas en espiga y olor fuerte característico. Un método de cultivo puede ser la conformación de camas de dimensiones variables con una densidad de alrededor de 16 plantas /m2. Puembo.60 m en cuadro. arcilloso-arenoso. Alausí. Sistema de Siembra: Siembra directa. en cuadro. y para aromatizar licores. control de malezas. la propagación in vitro es otra opción. arado. y estimulante. Puéllaro. miso.800 a 2. distancia de siembra de 0. vellosa con flores blancas. hojas lanceoladas y flores agrupadas se usa en medicina. Otavalo. En el primer año se puede realizar un corte. a partir del segundo año. ortiga). Patate.Variedades: Diversos ecotipos de acuerdo a las distintas regiones donde se las encuentra. corte del follaje(cosecha). Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 1. Tipo de Suelo: Textura franco arcilloso.700 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: Cotacachi.mantenimiento del rebrote. Tipo Biológico: Planta herbáceo de las familias de las labiadas. Gualaceo. Densidad por hectárea: 27. aporque. oidio(verticillium spp). Cosecha: Inicio a los 5 y 6 meses. podas de saneamiento. Un método de cultivo puede ser la conformación de camas de dimensiones variadas con una densidad de alrededor de 16 plantas / m2. espárrago. intercalar plantas repelentes o trampas de insectos( marco. preparación del terreno. surcada.5 Requerimientos Biofísicos: Clima :Templados de tipo Mediterráneo Temperatura Promedio Anual: 14 a 20 grados centígrados Precipitación Anual: 500 a 1. rastrado.200 mm. salcedo.5-7.000 plantas / ha. riegos ocasionales. fertilizaciones. Sigchos.

Nono. República de Checa.400 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: Región Interandina: Mojanda. distancia de siembra de 1 metro entre surcos y 0. pesado. Neutro Requerimientos Biofísicos: Clima :Templados frío Temperatura Promedio Anual: 7a 14 grados centígrados Precipitación Anual: 800 a 1. almacenamiento y despacho. Proceso de poscosecha: Transporte interno. comercialmente se estimarían rendimientos menores: 20 TM / ha. desyerbas. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Existe una plaga. surcada. entre surcos y 0. preferentemente con textura franco arenoso. Ph. Mauka (Bolivia) Nombre Científico: Mirabilis expansa Variedades: Materiales Silvestres. recepción. preparación del terreno. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. lastrado. Luis Cruz A. corte. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.007. Enfermedades: Faltan estudios. Cochasquí. plantación.Tazo (Cotopaxi). pesado. Altitud: De 2.80 metros entre plantas. fertilizaciones. larva de un díptero que afecta al sistema radicular y puede producir el marchitamiento de la planta. Tipo de Suelo: Varios. provenientes de plantas seleccionadas. lavado. 121 . Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: Corea. Edgar Paredes 79. Principales Labores de Cultivo: Limpieza. Sistema de Siembra: Siembra directa de brotes básales. autores Paúl Noboa G.arcilloso. Pujilí. inspección. empaque. Tipo Biológico: Planta herbáceo. Desde el Surco. Edición. Econ. arado. clasificación. Época: Cuando se evidencia el envejecimiento. tuberculo Distancia de siembra: 1 m. amarillamiento general de las plantas.000 mm.500 plantas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha a los 11 y 12 meses Tipo: Manual potencialmente mecanizable.Rendimientos agrícolas: Experimentalmente INIAP reporta rendimientos de hasta 35 a 40 TM / ha / corte de biomasa en fresco. pedazos de tallos o hijuelos. Temistocles Hernández:enero del año 2. entre plantas Ciclo Vegetativo: Cultivo comercial anual Zona Cultivo Ecológico: Pisos montano y subalpino. ricos en materia orgánica. Cotocollao. Densidad por hectárea: 12.80 m.-Cultivo Miso Nombre Común: Miso(Pichincha). secado.600 a 3.

arcillosa. arado. tutoreo. respectivamente. preparación del terreno. Tipo de Suelo: Varios. Neutro Requerimientos Biofísicos: Clima :Cálido húmedo Temperatura Promedio Anual: Sobre los 24 grados centígrados Precipitación Anual: 1. Pedazos de ellos.000 mm. bothyriodiplodia sp) Densidad por hectárea: 6100 y 10. nematodos del suelo (meloidogine sp) Enfermedades: Del follaje. empacado y despacho. cará (Brasil).50 por 0. ricos en materia orgánica. Tena. Edgar Paredes 80.50 por 0. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD Principales Labores de Cultivo: Limpieza. desyerbas. Ñame chino (Cuba). Tabena (Colombia. Distancia de siembra: 1x 1. entre surcos y plantas. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. pudrición de los rizomas(fusarium sp. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Larvas del rizona (heteroligus sp). distancia de siembra de 1 a 1. profundo. Temistocles Hernández. surcado. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. fertilizaciones. Nyami (Francia).90 y 1 metro entre surcos y plantas. Ph. San Lorenzo. Francia). 122 . plantación. extrayendo cuidadosamente las raíces tuberosas.600 plantas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha a los 8 y 12 meses Tipo: Manual potencialmente mecanizable. ocasionada por hogos de los géneros: gloesporium. Altitud: Hasta alrededor de los 800 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: Sectores del Litoral y de región Oriental de características cálidas y húmedas: Quevedo.007. en cultivos destinados al consumo.-Cultivo Ñames Nombre Común: Ñame. Desde el Surco. Enero del año 2.. autores Paúl Noboa G. Santo Domingo de los Colorados. preferentemente con textura franco arenoso. limpieza. Luis Cruz A. colletotrichum. Econ. cercospora. capada del ñame ( extracción cuidadosa del rizoma principal maduro. respectivamente Ciclo Vegetativo: Cultivo comercial anual Zona Cultivo Ecológico: Tropical y pre-montano húmedos. phyllosticta. bien drenado.300 a 3. que se cultiva por sus tubérculos farináceos y comestibles conocidos como batatas de China. Tipo Biológico: Planta rizocárpica.Rendimientos agrícolas: 6-8 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno. Panamá) Nombre Científico: Dioscorea spp Variedades: Ecotipos nativos seleccionados de las diversas especies cultivables. Época: Cuando las plantas se tornan amarillentas. originaria de la India.(formación de camellones). Sistema de Siembra: Siembra directa de tubérculos pequeños y enteros. Gname (Italia. selección. lastrado.90 a 1 m. en caso de ñames de gran tamaño. Edición. aporque.

De madera dura. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.00 a 2. hasta 20 y 25 TM / ha. Atuntaqui. limpieza. puede hacerse en el sistema tres bolillo Ciclo Vegetativo: Cultivo perenne de 30 años Zona Cultivo Ecológico: Pisos montano y montano húmedo y sub-húmedos. se comercializan mucho las variedades para el nuez y madera. Elmer Myers. empacado y despacho.-Cultivo Nogal Nombre Común: Nogal. Altitud: De 2.. 123 . Econ. Otavalo. Azogues. Wiard. Nono. pardo rojiza. Luis Cruz A. Guayllabamba. tocte Nombre Científico: Juglans sp (J. autores Paúl Noboa G. En USA se hallan muy difundidos los del tipo juglans nigra (black walnut).0 Requerimientos Biofísicos: Clima :Sub-cálido y templado Temperatura Promedio Anual: 13a 21 grados centígrados Precipitación Anual: 400 a 1. distancia de siembra de 14 metros en cuadro. Ibarra.0-8. Ambato.200 mm. Loja. Cochrane. China. Edgar Paredes 81. Su fruto es la nuez. Nanegalito. Quinche. Desde el Surco. como son: Thomas Zinder. Machachi. Edición. puede hacerse en el sistema tres bolillo. Tipo de Suelo: franco. Temistocles Hernández. 5. Distancia de siembra: 14 m. Sistema de Siembra: Por vía asexual: injerto de rama de la variedad deseada sobre plántulas de las variedades criollas. Guano.Rendimientos agrícolas: Varían mucho de acuerdo a las especies. eco tipos y climas: En términos generales oscilan desde 12 y 17 TM / ha. entre los que destacan los tipos black walnut. Stambaugh. Nigeria Fuente: Nuevos Productos de Exportación. Ph. en cuadro.800 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: Mira. de unos 15 m de alto. franco limoso. profundo. Tipo Biológico: Árbol de tronco robusto y copa redondeada grande. Crnell. veteada y muy apreciada en ebanistería. Enero del año 2. Proceso de poscosecha: Transporte interno. Tabacundo. entre las primeras se tiene: los tipos criollos y los de cultivares mekorados. Huber. Ohio. con buen contenido de materia orgánica y fácil drenaje. Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: EEUU. Biblián.Nigra L)Mirabilis expansa Variedades: Materiales Silvestres seleccionados. selección.007.

de las labiadas.800 a 2.entre surcos y plantas.arenosa. 5. Francés. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Se requiere de estudios. Mexicano. la antracnosis (colletotrichum sp). Fuente: Nuevos Productos de Exportación.700 y mantenimiento. Rendimientos agrícolas: 1-2 TM / ha. podas(de formación de ramas.200 mm. Enero del año 2.Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 1. franco-arenosa.80 por 0. hormiga arriera (atta sp).5 Requerimientos Biofísicos: Clima :Templado Temperatura Promedio Anual: 14a 20 grados centígrados Precipitación Anual: 500 a 1. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.5. Luis Cruz A. Enfermedades: Se requiere de estudios. empacado y despacho. Ph. control de malezas. ricos en humus y muy bien drenados. Proceso de poscosecha: Transporte interno. respectivamente.007.600 Tipo Biológico: Planta herbáceo vivaz. es un problema en las variedades criollas. sobre todo en las de tipo black walnut. Principales Labores de Cultivo: Limpieza y adecuación del terreno. abonamiento y fertilización de fondo. cuyas hojas y flores se usan como condimento. En el sistema de tres bolillo alrededor de 59 Cosecha: Inicio de la cosecha a los 2 y 3 años Tipo: Manual recogiendo los frutos que caen al suelo. Desde el Surco.-Cultivo Orégano Nombre Común: Orégano.500 metros sobre nivel del mar 124 . Mediterráneo.30 m . arcillo. transplante ( plantas de viveros de 0. limpieza. mejorana silvestre Nombre Científico: Origanum vulgare L(familia labiadas Variedades: Comercialmente se establecen los tipos. Un método de cultivo puede ser la conformación de camas de dimensiones variables con una densidad de alrededor de 16 plantas / m2 Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 2. larva de un díptero que afecta al sistema radicular y puede producir el marchitamiento de la planta. Edgar Paredes 82. Temistocles Hernández.5-7. hoyado (60 cm en cuadro). Distancia de siembra: En términos generales 0. dependiendo de la variedad y del manejo. La cosecha es estacional generalmente de noviembre hasta febrero y entre julio y agosto. Densidad por hectárea: 51 plantas / ha. selección. coronamiento. Existe una plaga. Ciclo Vegetativo: Cultivo perenne de 5 años Zona Cultivo Ecológico: Pisos montano bajo y montano Tipo de Suelo: Textura franco arcillosa. riegos e eventuales. Época: Cuando el fruto presenta un color verde característico que puede variar a amarillento y café. en algunas variedades. autores Paúl Noboa G. sanitarias). Econ.año). Internacionalmente se reportan: ácaros (tetranichus sp). Altitud: De 1. Edición.

espárrago. genera 90.-Cultivo Palma Africana Nombre Común: Palma africana. hojas en forma de penacho terminal. siembra. respectivamente. control de malezas. mantenimiento del rebrote. Las inversiones realizadas en agricultura más la extracción de Palma llegan a un monto de 840 millones 125 . lavado. Distancia de siembra: 9x9 m. inspección. franco arcilloso. Edgar Paredes 83. lastrado. Proceso de poscosecha: Transporte interno. Tipo de Suelo: Franco. comedores del follaje (spodoptera sp Enfermedades: Roya (puccinia menthae).30 m entre surcos y plantas. Saraguro.80 por 0. Elaborado por:Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. autores Paúl Noboa G. Tipo Biológico: Planta arbórea de hasta 16m de altura. acodos y propágalos (separación de partes de una planta con segmentos de raíz). en términos generales de 0. a partir del segundo año. preparación del terreno. ternera(recomendada por el INIAP). Ambato. con estípite cilíndrico. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: cortadores (agrotis sp). secado.600 plantas / ha. ortiga). laciniadas. 2 o más cortes por año. clasificación. pesado. pisifera. Patate. la propagación in vitro es otra opción. 5. Temistocles Hernández. Principales Labores de Cultivo: Limpieza. empaque. Comercialmente se estimaría rendimientos menores 15-20 TM / ha / corte. aporques. riegos ocasionales.007. fertilizaciones. El área cultivada de Palma Africana en el Ecuador es de 220. oidio(verticilium spp) Densidad por hectárea: 41.000 hectáreas. Biblián. Rendimientos agrícolas: Experimentalmente INIAP reporta rendimientos de hasta 24 TM / ha. Edición. Desde el Surco.5-6. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. miso. podas de saneamiento. pesado. a 5-10 cm del suelo. Puembo. corte del follaje(cosecha). En el primer año se puede realizar un corte. perenne de 18 años Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo y muy húmedo tropical y subtropical. Luis Cruz A. es una práctica común la multiplicación vegetativa: esquejes. Ph. flores de color amarillento agrupadas en espiga y frutos anaranjados comestibles. Enero del año 2. Gualaceo. Puéllaro. palma aceitera Nombre Científico: Elaeis guineensis jacq Variedades: Dura.Sitios de Producción: Cotacachi. Econ. corte de biomasa fresca. Salcedo. con buen contenido de materia orgánica y fácil drenaje. Ibarra. franco limoso. intercalar plantas repelentes o trampas de insectos(marco. Sistema de Siembra: Por semilla directa: no es usual por la dificultad de conseguir semilla. recepción.5. Cosecha: Inicio de la cosecha a los 10 y 12 meses Tipo: Manual Época: Cuando aparecen las primeras flores. Quinche. Girón. cortando las plantas a 5-8 cm del suelo. un método de cultivo puede ser la conformación de camas de dimensiones variables con una densidad de alrededor de 16 plantas / m2. arado.000 fuentes de empleo directamente y 50. puede hacerse en el sistema tres bolillo. almacenamiento y despacho.000 empleos indirectos. Ciclo Vegetativo: Planta arbustiva. surcada.

Requerimientos Biofísicos: Clima :Cálido húmedo Temperatura Promedio Anual: Sobre los 22 grados centígrados Precipitación Anual: 1. criconemoides sp) Enfermedades: Mancha de la hoja (pestaloitia palmarum).500 a 3. hormiga arriera(atta spp). cogollero de vivero 8 spodoptera spp9. Otros el 4 %.004 a los siguientes países: Venezuela el 44 %. cichinilla harinosa(dynicocucus brevipes). Tena. En zonas tropicales subhúmedas. cogollero y defoliador( alurnus spp). cubierta con purearía. vivero. ablación durante 6 meses al inicio de la floración(eliminación de inflorescencias masculinas o femeninas. Perú el 6%. pudrición de la flecha (fusarium spp). Sistema de Siembra: Por semilla germinada en vivero. escarabajo gigante(strategus aleoeus). Santo Domingo de los Colorados. coronamiento.994 a 2. hoyado (50-60cm en cuadro). México el 10 %. El aceite de palma se exportó entre 1. escama (leucaspis sp). Reino Unido el 12 %. mal de hilachas(corticium koleroga) Densidad por hectárea: 123 plantas / ha. La preparación de las plantas para la plantación puede tomar alrededor de 1 año. alineación. puede hacerse en el sistema tres bolillo.000 mm. Generalmente se efectúa cada 7 días. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 2.de dólares más las inversiones industriales que suman otro 190 millones. distancia de siembra de 9x9 m. gusano de bolsa(brassolis sophorae). xiphinema sp. La Concordia. chinche (lincus lethnifer9. repica. Coca. control de malezas. Época: Cuando la fruta presenta un desarrollo y conformación característica. Chile el 5 %. tumba. pica. 126 . Principales Labores de Cultivo: Limpieza y adecuación del terreno: socola. En el sistema de tres bolillo: 143 plantas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha al tercer año desde la plantación. Colombia el 19 %. abonamiento y fertilización. Altitud: De 0 a 500 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: San Lorenzo. longidorus sp. nematodos (rhadinophelenchus sp.700 y mantenimiento. botryodiplodia palmarum). polinización dirigida. el cultivo requeriría de riego artificial. antracnosis(glomerella cingulata. poda ( una vez / año en épocas de mayor producción) Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Gualpa del cocotero (rhynchosphorus palmarum). Misahuallí. Tipo: Manual. transplante. barrenador(zagalaza valida). separando los racimos de la planta. pudrición basal(thielaviopsis paradoxa).

cobre. híbrido de Texas. Se mencionan muchas variedades. duncam. azufre.6 hidratos de carbono. alcanza 20 TM de racimos / ha (al 5to y 6to años productivos). con propiedades diuréticas y depurativas. activa las funciones renales. Entre las más comunes se mencionan . en las hemorragias o cuando se forman cardenales o hematomas con frecuencia en intoxicaciones por alimentos. estimula la formación adecuada de glóbulo blancos. digestivas y hepáticas. Se inicia. Distancia de siembra: 8x8 y 10x10 m. cuando las defensas están bajas. de copa redondeada. 127 . muy rico en vitaminas: C. cuando hay dificultad para digerir la comida y en la obesidad. minerales como calcio. híbrido de Isabela. Econ. Desde el Surco. desde el 7mo. cloro.6 contiene 22 kilocalorías por 100 gramos. en la artritis. las de tipo Indonesia son redondeadas.B-1. fresca.007.-Cultivo Pomelo Nombre Común: Pomelo. Triumph. recolección de racimos. almacenamiento del aceite. Contiene un 90 % de agua. Fuente: Nuevos productos de Exportación. padre jerónimo. marsh. La fruta pomelo es procedente del extremo Oriente. Tipo Biológico: Planta arbórea de la familia rutáceas o auranciáceas. las del tipo Tailandia. Chino. entre otras. presentan la forma de pera.5. thong dee. de sabor ácido y amargo. Orgami. vesícula biliar y corazón. al 17 avo. hojas simples. toronja dulce. Enero del año 2. autores Paúl Noboa G. por tanto y sólo por su sabor posee propiedades sobre el hígado. empleados frescos o en confitura. Walters. se cría en climas cálidos. con 6 TM de racimos / ha ( 1er año productivo). potasio. manganeso. ovaladas y frutos amarillos de sabor agridulce. extracción del aceite.. Luis Cruz A. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. transporte a la planta de procesamiento. ayuda a eliminar los parásitos intestinales. B-2. Además cuando los problemas pulmonares y respiratorios.P. anorexia en el cansancio. Nakon. favorece la eliminación de toxinas. fósforo. comercialización. Edgar Paredes 84. Ellen. mejora la prostatitis o inflamación de la próstata. puede emplearse el sistema tresbolillo.3 fibra0. proteínas:0. Nombre Científico: Citrus grandis Variedades: Materiales silvestres seleccionados. activa las glándulas suprarrenales(muy importantes para mantener un buen nivel de energía). es refrescante. Edición. va decreciendo anualmente hasta llegar al 12avo. Es antihemorrágica. Baja la tensión cuando está alta. Temistocles Hernández. Padan wangi. Siamás. magnesio. Pernambuco. sedles.Rendimientos agrícolas: Es progresivo con la edad. en términos generales. Proceso de poscosecha: Transporte interno. pesado. hierro. Su consumo se popularizó hace años en las dietas para la obesidad.

La preparación de las plantas para la plantación puede tomar alrededor de 1 año. Menos recomendable es el piso intermedio desde los 1. cortando la fruta del pedúnculo. sarna o roña(elsince fawcetti). abonamiento.puede emplearse el sistema tres bolillo. escamas(lepidosaphes sp. Principales Problemas Sanitarios: Plagas: Ácaros (tetranichus sp). musgos.. Requerimientos Biofísicos: Clima :Cálido húmedo Temperatura Promedio Anual: Sobre los 22 grados centígrados Precipitación Anual: 1. podas(de formación de ramas de producción. transplante. En zonas tropicales subhúmedas. Densidad por hectárea: 100 y 160 plantas / ha. 6.000 m.marchitez del retoño(colletotrichum gloesporoides). Época: Cuando la fruta presenta un cambio del color verde a pintón. sanitarias de restauración) riegos eventuales. Tipo: Manual. Cosecha: Inicio de la cosecha 4 y 5 años desde la plantación. psorosis). Principales Labores de Cultivo: Limpieza y adecuación del terreno:vivero(40-50cm en cuadro). pudrición del pie y del cuello(phytophora parasitaria. coccus sp). profundo con buen contenido de materia orgánica.000 hasta los 2. aspidiothus sp. Santo Domingo de los Colorados.Ciclo Vegetativo: Planta arbustiva.n. nivel freático alto y fácil drenaje. cladosporium fumago). En el sistema de tres bolillo: 115 y 185 plantas / ha.500 mm. p citrophthora). chrysomphalus sp.líquenes. distancias de siembra de 8x8 y 10x10 m . Ph. Sistema de Siembra: Por semilla germinada en vivero. hormiga arriera(atta sp). Altitud: De 0 a 800 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: San Lorenzo. Coca. Enfermedades: Gomosis.s. antracnosis del follaje(colletotrichum sp).0-7. coronamiento. perenne de 15 años Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo y muy húmedo tropical y subtropical. La Concordia.500 a 2. 128 . fumagina(cappodium citri. control de malezas. franco limoso. araña roja (eutetranychus spp).cochinilla(icerya sp).0. Misahuallí. pulgones (aphis sp). melanosis(diaporthe citri). piojo harinoso(pseudococcus citri).(virosis:tristeza de los citrus. el cultivo requeriría de riego artificial.m. Tena. Tipo de Suelo: Franco.

Temistocles Hernández.Ecuador). Nombre Científico: Sacharum officinarum Variedades: Criollas originales de los tipos POJ y PR. Vacas Galindo. Sistema de Siembra: Por vía asexual: estacas seleccionadas de 30 cm de largo. con el tallo leñoso. una ha de semillero generará semilla suficiente para 10 has de cultivo comercial (80TM) 129 .000 y 1. Fuente: Nuevos productos de Exportación. autores Paúl Noboa G. principalmente. entre plantas. Ciclo Vegetativo: Planta graminía. CP 72356. se estima en alrededor de 15-22 TM / ha. García Moreno.20 a 1. Econ. Proceso de poscosecha: Transporte interno. hojas largas y flores purpurean en panoja piramidal. con buen contenido de materia orgánica y fácil drenaje. limpieza.000 mm. secado. Tipo Biológico: Tallo de plantas gramíneas tropical. Gualea. chancaca (México). originaria de la India. PR 1141. con 2-3 yemas.007. Puyo.Rendimientos agrícolas: En general . En cultivos de alta técnica pueden duplicarse estos rendimientos. el tallo contiene un tejido que se extrae jugo con un proceso cálido en pailas se elabora panela. empacado y despachado.-Cultivo Caña de Azúcar (Para la elaboración de Panela) Nombre Común: Panel de caña de azúcar. Ph.5-7. inspección. perenne de 15 y 20 años Zona Cultivo Ecológico: Premontano. Enero del año 2. clasificación.5. Cuba. como PR 1632. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Existen variedades producidas en USA. Requerimientos Biofísicos: Clima :Cálido. permanentemente salen al mercado nuevas variedades. Sitios de Producción: Estribaciones de la cordillera: Nanegal. Edición. Selva Alegre. Altitud: De 100 a 2.000 metros sobre nivel del mar. Baños. Santa Isabel. franco arcilloso-arenoso. Edgar Paredes 85. Puerto Rico. subcálido Temperatura Promedio Anual: 17 a 25 grados centígrados Precipitación Anual: 800 a 3. panelón (Venezuela).70 y 0. Pacto. Zonas de Intag. raspadura (Perú. sitio propicio entre 1. caso contrario adquirir en otra finca.80 m. La Maná. Francia.500 metros. 5. Es aconsejable hacer uno mismo el semillero cuando el cultivo va a ser superior a 1 ha. Desde el Surco. POJ 2878. Luis Cruz A.30 entre surcos popr 0. piloncillo (Costa Rica). húmedos. provenientes de semilleros de 8 a 9 meses de edad. Distancia de siembra: 1. sugar cane. pesado. Tipo de Suelo: Franco. Mercado Internacional Se puede llevar el producto al mercado de: Japón Países Bajos. montano bajo.

autores Paúl Noboa G. 130 . punteado( se da el punto final a la miel). resiembra. en TM de cachaza. retirar el rastrojo de los surcos después de las cosechas. almacenamiento y despacho. Variedades: INIAP Imbaya (amarga). con zafra completa del cantero o por entresaque(usual en campos tradicionales pequeños. cuando disminuye el crecimiento de los nudos. moldeo. Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo montano bajo. clarificación y limpieza del jugo y elevación del ph (lechada de cal. aporque(generalmente 2). Densidad por hectárea: 10.( alternaria sp). nemátodos(meloidogyne sp. virosis(mosaicos. pesado. cada 16 meses la caña soca. no aconsejable). cicadélico de la caña( perkinsiela sacchris).-Cultivo de la Quinua Nombre Común: Quinoa Nombre Científico: Chenopodium quinoa w. concentración del jugo. anillarlos. INIAP Ingapirca ( de bajo contenido de saponinas) Tipo Biológico: Planta de la familia quenopodiácea de frutos comestibles Distancia de siembra: Surcos a 40 y 60 cm entre sí. raquitismo de las socas). pratylenchus sp. tape. en buenos campos pueden tenerse 5 socas con buenos rendimientos. En cultivos bien tecnificados puede ser de 100 o más TM / ha /corte. Rendimientos agrícolas: 50 TM / ha corte. Econ. De 100 TM de caña se obtiene 12 TM de panela . Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. gusano del follaje( spodoptera sp). mancha de la hoja y tallo. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. molienda y extracción del jugo. (saccharicocus sacchari). gorgojo del cuello de la raíz y tallo( metamasius spp).Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 700 y mantenimiento. a chorro continuo o a golpes(10-20 cm). extractos macerados de troncos de balsa. raya clorótica. cadillo y otros y otros árboles). cochinilla harinosa.500 estacas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha 18 a 30 meses la caña planta. Edición. cultivo anual.007. roya (puccinia melanocephala). INIAP Tunkahuan (Dulce). Principales Problemas Sanitarios Plagas: Barrenador de la caña(diatrea saccharalis). batido. Desde el Surco. separación de la cachaza(producto aglutinado de los sólidos en suspensión). Principales Labores de Cultivo: Limpieza. Proceso de poscosecha: Transporte interno al trapiche. propendiendo a una mínima labranza en terrenos inclinados. Temistocles Hernández. Época: Entre 15 y 22 meses después de la siembra. control de malezas. los tallos de las variedades obscuras se aclaran y los que poseen ceras dejan que ésta se desprenda. siembras y fertilización de fondo. las hojas se tornan de color amarillo claro. Luis Cruz A. Tipo: Manual. empaque. Edgar Paredes 86. INIAP Cochasquí. Enero del año 2. preparación apropiada del terreno. mantenimiento de drenajes. corte a ras del suelo de los tocones. pulgón (hopalosiphum sp). montano y subalpino. surcado. aphelenchus sp. ditylenchus sp). Ciclo Vegetativo: Planta quenopodiácea de ciclo corto. 40 TM de bagazo.

mancha circular( cercospora spp).000 a 5.5. Tiene alto grado de aminoácidos. la variedad Ingapirca es tolerante a las heladas Precipitación Anual: 400 a 800 mm. dependiendo de la variedad y/o densidad de los sembrados. Cosecha: Inicio de la cosecha de 5 a 7 meses Tipo: Manual y mecanizada para la trilladora. Cochasquí. Riobamba. la quinua la tuestan y se produce la harina. Atuntaqui. entre sí. rotación de cultivo. para diferentes usos como tortas.En general sectores altos andinos. mancha circular( cercospora spp).200 a 3.. de hojas anchas dicotiledónea y usualmente alcanza una altura de 1 a 2metros. ecuatorianos y peruanos desde hace 3. Cañar. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 700 y mantenimiento. el tallo central comprende hojas socaladas y quebradizas. y alto nivel de calcio y fósforo. 131 . pastas. raleo. Densidad por hectárea: 20 a 30 plantas/m2. bacteriosis(pseudomonas spp). Época: Cuando la planta se defolia. Pujilí. metionina y sistina. aporques eventuales. 6. nematodos ( peronospora farinosa). Principales Labores de Cultivo: Limpieza.Tipo de Suelo: Textura Franco arenoso y franco arcilloso. pan y galletas. en cualquier época. minadores( liriomiza spp). pegadores de hoja (scrobispalpula spp).000 años. Principales Problemas sanitarios: Plagas.afecciones al tallo(ascochyta hialospora). bien drenado. El fruto es seco y mide aproximadamente 2 mm de diámetro ( de 250 a 500 por gramo). Altitud: De 2. Sistema de Siembra: Por semilla directa. Machachi. entre enero y marzo a fin de que la cosecha coincida con la época seca. a chorro continuo o a golpes( 10-20 cm). fertilizaciones. afecciones al tallo(ascochyta hialospora). copitarsia spp). ricos en materia orgánica. distancia de siembra surcos de 40 a 6cm. control de malezas. el tallo puede tener o no ramas. Otavalo. bacterias(pseudomonas spp). Ibarra. Cayambe.5-7. Los granos se hallan duros y harinosos. . Enfermedades: Mildiu(pernospora farinosa). La quinua es una planta de desarrollo anual. El contenido de proteína es alto ya que el embrión constituye una gran parte de la semilla. surcado(10cm de profundidad). Tabacundo. Patate. pueden ser cocidos.tiene origen en los Andes bolivianos. siembras. Los Incas elaboraban la chicha de quinua como gratitud a la buena alimentación y fortaleza. las panojas toman un color amarillento. En zonas secas de regadío. preparación del terreno.Gusanos cortadores( agrotis spp.400 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: Cotacachi. Requerimientos Biofísicos: Clima :Templado y frío Temperatura Promedio Anual: 8 a 15 grados centígrados. lisina. Ph.

Otavalo. Cayambe. pino insigne. madera fina Distancia de siembra: 3x 3 m.007. Tisaleo. Don. franco areno-arcilloso. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. pino de Monterrey Nombre Científico: Pinus radiata d. Desde el Surco. principalmente en las formaciones de bosques seco y húmedo montano bajo y montano. distancia más generalizada. Sistema de Siembra: Por plántulas de vivero. Ibarra. Altitud: De 2.000 a 3. Cañar. Riobamba. Pujilí. Neutro. Ciclo Vegetativo: Planta perenne alrededor de 30 años en plantaciones comerciales Zona Cultivo Ecológico: especie introducida. secado. Azogues. Gualaceo. Guamote. 132 . aclimatada. estepa montano (palmira). San Miguel(Bolívar). San Antonio de Pichincha. se estima en alrededor de 1-4 TM / ha. Penipe. Atuntaqui. Oña. Malchinguí. Mojanda. Variedades: No existe información. Mercado Internacional Se puede llevar el producto al mercado de: Colombia y República de Checa. Bolívar. Palmira. con buen contenido de materia orgánica. Salcedo. autores Paúl Noboa G. Loja.-Cultivo del Pino Nombre Común: Pino. Requerimientos Biofísicos: Clima :Templado y frío Temperatura Promedio Anual: 6 a 18 grados centígrados Precipitación Anual: 500 a 2. pino radiata. Saraguro. Quinche. Tipo Biológico: Planta gimnospermas del género pinus. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. El Ángel. Biblián. Huachi. empacado(sacos de 50 kgs) y despachado. Tipo de Suelo: Franco. Proceso de poscosecha: Transporte interno. fácil drenaje y aireación. Edición. Econ. Temistocles Hernández. Girón. Tarqui. Edgar Paredes 87.000 mm. Tixan. clasificación y limpieza. Tabacundo.500 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: Mira. H. Píllaro. Enero del año 2. eliminación de saponina( dependiendo de la variedad). Cotopaxi.Rendimientos agrícolas: En general. Saquisilí. Luis Cruz A. bosque húmedo subalpino. Valle de los Chillos.

poda de formación( 3ro y 4to año). Malchitez (apospheria hominalis).007.marchitez descendente(phomopsis spp. Temistocles Hernández . Proceso de poscosecha: Transporte interno. desfoliador(leucolopsis pulverulenta).Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 1. curvularia sp. Rendimientos agrícolas: Entre 200 y 250 m3.-Medidor del pino. speggazinia sp). Enfermedades: Quemadura de las acículas(dothistroma septospora). a los 30 años madera más fina por su madurez(mueblería). primer raleo( 8-10 años). autores Paúl Noboa G. Ph. manchas de acículas (strasseria geniculata . año 30: corte final:552 plantas. control de malezas. dejando un 30 % de las plantas existentes que generarán una cosecha de madera fina. aphelenchus sp. eliminando un 60 % de las ramas bajas. Variedades: Aloe vera. muerte descendente ( diplodia pinea). que a su vez puede constituir un segundo raleo. zábila. año 20: segundo raleo 30 % de lo existente: 134 plantas. para proyectar el último corte a los 30 años. Cosecha: Inicio de la cosecha de 20 años(para utilizar la madera en varias industrias). Fuente: Nuevos productos de Exportación. naemacyclus minor). Econ. almacenamiento despacho (exportación o a la planta procesadora). tylenchus sp. Edición. aloe Nombre Científico: Aloe vera L. secado. sclerophoma sp. escarabajo de las acículas(eurymetopellus sp). Enero del año 2. a los 20 años se puede efectuar un segundo raleo. Neutro 133 . Ciclo Vegetativo: Planta perenne 10 años Zona Cultivo Ecológico: Tropical y premontano secos o subhúmedos Tipo de Suelo: Textura Franco arenoso. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. sábila verdadera. Principales Problemas sanitarios Plagas. entre surcos y plantas. transplante. mal de almácigos (fusarium sp. namátodos (meloidogne sp. rhizoctonia solani). señalamiento. Principales Labores de Cultivo: Limpieza y adecuación del terreno: alineación.540 por o.110 plantas / ha. vivero. cricomenoides sp). medidor del pino (neotherina sp). clasificación. Tipo: Manual y mecanizada para la trilladora. secado de las trozas. Desde el Surco. entre otras Tipo Biológico: Planta Distancia de siembra: En términos generales 1. de madera fina. dejando alrededor del 40-50 % de plantas. El primer corte propiamente a los 20 años. respectivamente. aloe african. Época: El primer raleo a los 8 y 10 años. año 8-10: primer raleo 30 %: 445 plantas. procesos agroindustriales (cortado.700 y mantenimiento. aplicaciones industriales). replante. pythium sp. aloe curacao. Luis Cruz A.40 m. hoyado(20 cm en cuadro). Densidad por hectárea: 1. abonamiento y fertilización. Edgar Paredes 88.-Cultivo de la Sábila Nombre Común: Sábila.

su gelatina tiene grandes propiedades reestructurativas. Cosecha: Inicio de la cosecha a los 12 meses Tipo: Manual. hijuelos. Chota. este preparado se aconseja tomar 3 veces al día una taza hasta que desaparezca el mal. Para contrarrestar la tuberculosis se aconseja tomar el mismo preparado. Requerimientos Biofísicos: Clima :Tropical y Subtropical secos.000 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: Valle de Portoviejo. surcado. cortada en pedazos llevarla a un cocimiento caliente de flores de saúco. pero mezclado con agua de lechuga o de saúco tomar dos cucharadas al levantarse y dos cucharadas al acostarse durante 8 días.La Sábila. La Toma. para aliviar las úlceras de los riñones y de la vejiga y este mismo preparado sirve para la enfermedad venérea llamada gonorrea. Atacames. Si desea curarse de las enfermedades de la garganta. Puerto Cayo. al inicio de época lluviosa.-Arañuelas. Santa Rosa. Enfermedades: Es resistente. preparar un ponche codos claras de huevo añadiendo una pequeña porción de aguardiente de caña de azúcar. hormigas. siendo ideal para eliminar cicatrices. control de malezas. Sistema de Siembra: Por vástagos. eliminación de las primeras floraciones. Celica. Altitud: De 200 a 2.700 y mantenimiento. Principales Labores de Cultivo: Limpieza. quemaduras.a 10 de ancho y un peso de medio kilo. Bahía de Caráquez. Jipijapa. áridos Temperatura Promedio Anual: 16 a 25 grados centígrados Precipitación Anual: 300 a 800 mm. Península de Santa Elena. siembra. Machala. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 1. lastrado. riegos ocasionales. Guayllabamba. aporques. La infusión de estas partículas o cristales que entran en la composición de los jarabes para corregir o excitar las menstruaciones. Santa Isabel. Arenillas. pueden efectuarse 3 cortes / año 134 . ácaros (tetranichus sp). deshije. tos persistente resfriados e incluso para expulsar la gonorrea reprimida se aconseja lavar bien la sábila. Para eliminar los gases intestinales.000 plantas / ha. solo debe colocar el cristal de la sábila en la parte afectada. Principales Problemas Sanitarios Plagas. crece en zonas desérticas y de mucho sol tiene magníficas propiedades para la piel y ayuda a retener humedad y a protegerle de los efectos del sol. a ras del suelo Época: Cuando las pencas se toman rojizas e individualmente alcanzan alrededor de 40 cm de largo por 8. podas de saneamiento. pecho. gastritis. Hacen falta estudios Densidad por hectárea: 16. infecciones debe tomar el conocimiento de la raíz de la sábila una taza dos veces al día al levantarse y al acostarse hasta que este completamente sana. arado. preparación del terreno. fertilizaciones.

En segundo caso al mismo momento de la cosecha se colocan las pencas en un plano inclinado allí se estila la savia la misma que se traslada a la sala de clasificación para continuar con el proceso de preservación y estabilización del jugo.500 m. en los declives de la cordillera hasta las planicies tropicales. Se considera un 50 % de conversión de hoja a gel. empaque y despacho. Desde el Surco. cadi. tagua macho. et p.arcilloso con buen contenido de materia orgánica.000 mm. Variedades: Materiales naturales silvestres Tipo Biológico: Palmera sudamericana. Principales Problemas Sanitarios 135 . Enero del año 2. Microcarpa. Altitud: De 1. Ph.800 a 2. p. p. tagua hembra. Temistocles Hernández. morocha. autores Paúl Noboa G.007. cabeza de negro. Edición. es decir un rendimiento de 120 TM / ha de gel. Sistema de Siembra: Por plántulas de vivero Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 700 manejo bosque natural Principales Labores de Cultivo: En un plan de reforestación: limpieza y adecuación del terreno: alineación. hoyado(50cm en cuadro).000 metros sobre nivel del mar. Guayas. Manabí. Debe explotarse desde las formaciones naturales.s. almacenamiento y despacho. marfil vegetal. Zona Cultivo Ecológico: Bosque húmedo y muy húmedo tropical y subtropical.000 kg de biomasa en pencas. El tercer caso es un proceso agroindustrial. coroso de marfil vegetal. En plantaciones tecnificadas puede obtenerse alrededor de 240 TM / Ha. Proceso de poscosecha: Está en función del producto a obtenerse: penca. su pesado. Pichincha. Los Ríos. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.aequatoriaslis.n. Econ. Distancia de siembra: 8x 8 m Ciclo Vegetativo: Indefinida. cade.m. jugo(savia) o gel. Bolívar. transplante. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.-Cultivo de la Tagua Nombre Común: Tagua. En el primer caso: transporte de inmediato de la cosecha a la sala de clasificación. Tipo de Suelo: Franco arenoso. es decir alrededor de 190. envase. coronamiento. corosos. vivero. manejándolas con criterio sustentable. Luis Cruz A. control de malezas.200 a 3. Neutro Requerimientos Biofísicos: Clima :Cálido y húmedo Temperatura Promedio Anual: Sobre lo s 24 grados centígrados Precipitación Anual: 1.Rendimientos agrícolas: Un promedio de 2 hojas / mes / planta. Edgar Paredes 89. fácil drenaje y aireación. Sitios de Producción: Vive generalmente en las montañas húmedas de la costa y del Oriente. preferentemente de 500 a 1.r. pesado. Los terrenos gumíferos aluviales son muy apropiados. Son importantes las formaciones existentes en las Provincias de Esmeraldas. Nombre Científico: Pytephas macrocarpa p. abonamiento y fertilización.

tiene vitaminas como: A. Edición. como: Gloria. presidente II.60 m entre hileras por 0. por lo que mejora la circulación general. clasificación. torneado. Luis Cruz A. rojos. la urea. Desde el Surco. graote. 136 . yodo. secado.25 entre plantas. herbáceo. Activa la circulación de la linfa y el funcionamiento de los riñones. flores amarillas con corola enrasada y frutos en baya. es muy útil en los estados congestivos al activar la formación de orina.K y minerales como: Potasio(alta cantidad) calcio. Econ. tamaño y color . mileno. En camas dobles: 0. hormigas) attasp. Proceso de poscosecha: Transporte a la planta de clasificación . Variedades: Determinadas rinden su potencial a los 3 meses. se recoge también los racimos que caen naturalmente cada 2 o 3 meses. Arteta. calcio.C. Para el consumo en fresco pueden citarse: superman. ganta. hace la sangre más líquida y fluida. coleóptero del fruto( drycoetes sp). Expo. solanum lycopersicum. manganeso. presto. Dínamo. vita. roedores(ratones. por la precocidad y por el consumo.007. autores Paúl Noboa G. ardillas. Procesos agro industriales( cortado. Enero del año 2. Se cosecha completamente madura o también verde. Temistocles Hernández M. zinc.. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. con tallos rastreros. fragante. Cronos. Tiene propiedades de ser un potente disolvente de los ácidos orgánicos. flúor.E. hierro. Ayuda en la depuración del organismo. Ciclo Vegetativo: Planta de ciclo corto El tomate riñón esta compuesto por un 90% de agua. las variedades se establecen por la forma. Alexandro. lycopersicum lycopersicum(L) faewell. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. es decir que hay cosecha interrumpida. en el segundo caso la denominada pelada rubia selecta( semilla inmaduras que hay que madurarles artificialmente). Edgar Paredes 90. en el reumatismo.PP. Philipos.30 m entre plantas. en el primer caso se obtiene la semilla denominada pelada negra selecta. Distancia de siembra: En camas simples: 1-a 1. secado de las tajadas. hasta 181 plantas / ha (sistema tresbolillo). Densidad por hectárea: 157 plantas / ha. Es originaria de México y se cultiva por su valor hortícola.50 m entre hileras por 0. intoxicaciones de la sangre por alimentos. garbo. cobre. pelado. Cosecha: Inicio de la cosecha a los 12 y 15 años Tipo: Manual Época: Produce durante todo el año. amati. gatin.20 a 0.-Cultivo de Tomate Riñón (Bajo Cubierta) Nombre Común: Tomate Riñón Nombre Científico: Lycopersicum esculentum mill. fósforo. debe usarse para bajar el ácido. además. Rendimientos agrícolas: Un promedio de 300 a 400 quintales / ha es decir en formaciones naturales.B-1.Plagas.-Gualpa del cocotero(rhynchophorus palmarum). despacho a la procesadora.B6. Existen también materiales híbridos de gran uso. coloso. indeterminadas rinden por períodos más largos. hojas partidas. etc). Tipo Biológico: Planta de la familia solanáceas.

preparación del terreno.500 con invernadero.200 a 2. abonado. Guayllabamba. Gualaceo. ayuda a disolver los cálculos del hígado y la vesícula y baja también las inflaciones de los intestinos. Salcedo. Cosecha: Inicio de la cosecha a los 3 meses 137 . estómago y páncreas. (diabrotica sp). un cuarto de litro. Ambato. Biblián. control de malezas. conviene planificar las siembras en función de las épocas de exportación. Guano. pudrición del tallo (pythium sp). Para uso interno tomar todos los días el zumo de tomate natural. Enfermedades: Lancha(phytophora infestan). usar en problemas de hígado. Ph. Densidad por hectárea: 40. mancha gris (botritis sp). Principales Labores de Cultivo: Construcción del invernadero. mancha angular (virosis). franco arcilloso. saltones y chinches(empoasca sp). frutos.000 plantas / ha. rhizoctonia solani. pudrición blanca8sclerotium sp). fertilización. cenicilla(oidium sp). Saraguro. Cotacachi. Altitud: De 1. Chota. trips( trisp sp). fusarium sp. Principales Problemas Sanitarios Plagas. manchas foliar(sectorial sp).0-7. tutores. transplante.600 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: Pimampiro. (spodoptera sp). mosca blanca. franco arenoso con buen contenido de materia orgánica y fácil drenaje. nematodos( meloidogne sp). enfermedades bacterianas(erwinia sp). Ibarra. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 7. Sistema de Siembra: En cualquier época del año.-Cortadores(agrotis spp). phytophthora infestans. ya que produce frío interno y refresca el cuerpo en general su uso más aconsejable es la estación que la tierra lo produce el verano. mal de almácigo(pythium sp. Azogues. alteraría( alternaría solani). riego por goteo. Tonifica el sistema nervioso e induce al sueño. preparación de camas e infraestructura de riego. gusano de follaje y fruto.0 Requerimientos Biofísicos: Clima :Templado Temperatura Promedio Anual: 15 a 20 grados centígrados Precipitación Anual: 600 a 1. pulgones (aphis sp). 6.500 mm. flores. almácigo.marchitez(fusarium sp). Quinche. minador(liriomyza sp).Es remineralízate en usar en las anemias por su elevado contenido en hierro orgánico. pulguilla(epitrix sp). escarabajo del follaje. gusano de la hoja (copitarsia sp). hojas. Zona Cultivo Ecológico: Montano bajo y montano Tipo de Suelo: Franco. Externamente tomarlo en estaciones frías o personas que sean muy frioleras. apical). durante al menos un mes con una pizca de sal para evitar su efecto enfriador sobre el organismo. Puembo.000 a 50. podas (yemas.

Saraguro. espárrago. Distancia de siembra: En términos generales 0. Salcedo. comercialmente.007. podas de saneamiento. enfriamiento. pesado. Rendimientos agrícolas: Un promedio de 200 a 300 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno.800 a 2. mantenimiento del rebrote.30 entre surcos y plantas. empaque. Girón.500 metros sobre nivel del mar Sitios de Producción: Cotacachi.5-7. comedores del follaje(spodoptera sp).80 por 0.200 mm. Densidad por hectárea: 41.Tipo: Manual Época: A los 90 días después de la siembra. inicio de época lluviosa. Un método de cultivos puede ser la conformación de camas de dimensiones variables con una densidad de alrededor de 16 plantas / m2 Ciclo Vegetativo: Planta perenne de 3 a 4 años Zona Cultivo Ecológico: Montano bajo y montano Tipo de Suelo: Textura Franco arcillosa. por alrededor de 2 a 3 meses. autores Paul Noboa G. Gualaceo. Alemania. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. despacho. Principales Problemas Sanitarios Plagas. pesado. Puéllaro. franco arenoso. arado. corte del follaje (cosecha). Puembo. Ibarra. miso. aporques.Edición. oidio(verticilium spp). Patate. respectivamente. arcillo-arenosa. Principales Labores de Cultivo: Limpieza. preparación del terreno. secado. Se manteen. Desde el Surco. fertilizaciones. siembra. Mercado Internacional Se puede llevar al mercado de: EEUU.-Cultivo de Tomillo Nombre Común: Tomillo Nombre Científico: Thymus vulgaris L Variedades: Comercialmente se distiguen el tipo fracés y el tipo limón(por el aroma) Tipo Biológico: Planta herbáceo fragante utilizada como condimento. Ph.600 plantas / ha. intercalar plantas repelentes o trampas de insectos(marco. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 2. 138 . dependiendo de los cultivares. limpieza. Otavalo. Temistocles Hernández. Reino Unido. Biblián. Sigchos. ricos en humus y muy bien drenados.500 y mantenimiento. ortiga). clasificación. inspección. sec aplica más particularmente a algunas especies de la familia labiadas. Edgar Paredes 91.-Cortadores (agrotis sp). almacenamiento. Guayllabamba. riegos ocasionales. 5. Altitud: De 1. lastrado. Fuente: Nuevos productos de Exportación.5 Requerimientos Biofísicos: Clima :Templados de tipo mediterráneo Temperatura Promedio Anual: 14 a 20 grados centígrados Precipitación Anual: 500 a 1. control de malezas. surcado. Enfermedades: Roya (puccinia menthae). Luis Cruz A. Enero del año 2. Econ.

a partir del segundo año. rupestres. Sitios de Producción: Península de Santa Elena.s.5 Requerimientos Biofísicos: Clima :Cálido. Huigra. 139 . Ph. Santa Isabel. Valle de Portoviejo. Fuente: Nuevos Productos de Exportación.007. problemas estomacales y renales. 3x1. Mira Chota.-Cultivo de Uva de Mesa Nombre Común: Uva. Econ. Distancia de siembra: 3x 1. empaque. recepción. Desde el Surco. Enero del año 2. comercialmente se estimarían rendimientos menores de 5 a 10 TM ha / corte Proceso de poscosecha: Transporte interno. Riviera. Inicio de la cosecha de 18 meses y 2 años. 4. constituye un valiosísimo alimento por su riqueza en dextrosa. Tipo de Suelo: Franco. Cada año salen al mercado nuevas variedades qque deben ser evaluadas en adaptación y eficiencia. Edición. autores Paúl Noboa G. Color presencia de semillas. Temistocles Hernández.n. salinas(Imbabura) Guayllabamba. En el sector alto (Chota. muscat de Hamburgo. vid.000 mm. respectivamente es aconsejable 3x2 m. como variedades: queen. Altitud: De 100 a 2. de preferencia a 1. uso. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. pesado. etc). Ribole. entre otras.20. entre otras. azúcar que es perfectamente asimilable y aprovechado por el organismo. cornichon. clasificación. Tipo Biológico: Hierba anual de la familia crasuláceas. Tumbaco.50.thompon(sin semillas). Zona Cultivo Ecológico: Formaciones tropicales. como patrones: Riparia.Cosecha: Inicio de la cosecha a los 10 y 12 meses Tipo: Manual Época: Cuando aparecen las primeras flores: En el primer año se puede realizar un corte. Luis Cruz A. pesado.arcilloso. siria. berlinka. franco arenoso. gota por ácido úrico. Ciclo Vegetativo: Planta perenne sobre los 20 años. está indicado en los casos de artritismo. almacenamiento y despacho. subcálido y templado Temperatura Promedio Anual: 18 a 24 grados centígrados Precipitación Anual: 500 a 1. inspección. Entre las principales variedades adaptadas alotrópico y sembradas en el país están: Cardenal.5-8. La Toma. uva de mesa. Edgar Paredes 92. Italia. etc. lavado. 3x3 m entre surcos y plantas. con buen contenido de materia orgánica.. grapes(inglés) Nombre Científico: Vitis vinifera Variedades: Existen muchas variedades que se diferencian por el tamaño. grano más o menos redondo y jugoso.400 metros sobre nivel del mar. se cultivan. fósforo y azufre.200 m. Rendimientos agrícolas: INIAP reporta rendimientos de hasta 14 TM / corte de biomasa en fresco. fruto de la vid. subtropicales subhúmedas y zonas montano bajo temperadas y subhúmedas. hierro. 2 o más cortes por año.m. fácil drenaje y aireación. que nace apiñado con otros formados racimos. La uva contiene vitaminas de potasio. secado.

sanitarias. desdije.-Escama(aspidiotus sp). Densidad por hectárea: 1. en promedio: De 10 a 15 TM / ha. Mercado Internacional Se puede llevar el producto al mercado de: EEUU. taureña. Luis Cruz A. aplicación de compensadores de frío( si lo amerita). con tijeras. autores Paúl Noboa G. cuando los racimos se hallan totalmente conformados. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 15. Temistocles Hernández. aporque. injertación.helicotylenchus sp. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Principales Problemas Sanitarios Plagas. canela. 2. raleo de racimos. 140 .Principales Labores de Cultivo: Limpieza y adecuación del terreno y de la infraestructura. En cultivos tecnológicos se espera. trichodorus sp).. transplantes. Enfermedades: Mildiu (plasmospara vitícola). fertilización. nematodos(meloidoggyne sp. sanidad. moho negro(aspergilus Níger).007. construcción del emparrado. Edgar Paredes 93. en el año normal.700 plantas/ha.60 m en cuadro). tutores inicial.escarabajo del follaje(astylus sp).000 y mantenimiento.000. mandioca Nombre Científico: Manihot esculenta Variedades: Amarilla. raíz gruesa. tubérculo. mancha de la hoja (pseudopeziza sp). color. coronas. Reino Unido. inspección. Proceso de poscosecha: Transporte interno. en función del tamaño. zona y nivel tecnológico. hoyado ( 0. desyerbas. dependiendo de la variedad. Edición. morada. control de malezas. antracnosis(elsinoe sp). Enero del año 2. empacado y despacho. Econ.-Cultivo de la Yuca Nombre Común: Yuca.100. Desde el Surco. lavado. Fuente: Nuevos Productos de Exportación. moho gris(botritis cinerea). el color del tallo cambia de verde a pardo y la fruta está fisiológicamente madura. preparación de estacas. y clasificación. tylenchus sp. Distanacia de siembra: 1x1m entre surcos y plantación. 2. fructificación. necrosis de las ramas(crytosporella vitícola). mantenimiento de canales de riego y drenaje y del drenaje y del emparrado. de flores blancas y raíz gruesa. yema de huevo Tipo Biológico: Planta liliácea de la América tropical. chola. de acuerdo a la distancia escogida y de la variedad de la uva. fertilizaciones. cenicilla (oidium sp). plantación de varetas en vivero o fundas(generalmente materiales adquiridos en viveros especializados).Generalmente sae puede efectuar cosechas cada 6 meses: Rendimientos agrícolas:En función de la variedad. almacenamiento. podas de formación. pratillenchus sp.riegos. Alemania. Epoca: A partir de los18 meses(cerecita). y alrededor de los 2 años en otros sitios . Cosecha: Inicio de la cosecha a los 10 y 12 meses Tipo: Manual. de que se saca una harina. mancha de la hoja(cercospotra vitis). moho azul(penicillium sp).

Las posibilidades de exportación se abren también para la yuca. preparación del terreno. La producción de yuca entre los años 2. Tena. PACE. Ph. hormigas(atta spp) Enfermedades: Pudrición bacteriana(xanthomonas manihottis).Ciclo Vegetativo: Planta comercial anual La producción de yuca en el Ecuador genera actualmente 16.enfermedades viróticas como el mosaico.000 dólares anuales de este producto. Época: 141 . profundos. potencialmente mecanizable. antracnosis(gloesporium manihotis). pudrición de las raíces(roselinia bunodes). molida y seca. Puyo. Nuestros productos para el mundo.000 mm. Actualmente se exporta a Estados Unidos 887.0-8. Industrialización. Programa de Apoyo a la Gestión del Comercio Exterior. Temperatura Promedio Anual: Sobre los 20 grados centígrados Precipitación Anual: 500 a 3. Sitios de Producción: Sectores del Litoral y de la región Oriental de características cálidas: Quevedo. Santa Ana. Pesca y Competitividad. arado. el superbrotamiento. Portoviejo. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. arañitas(tetranichus sp). IICA. oidio(oidium spp). Mayo 2. Triunfo. Nueva Loja.mancha parda(cercospora sp).004 tuvo un crecimiento promedio anual del 16.taladrador del tallo(coelusternus spp).000 plantas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha a los 8 y 12 meses Tipo: Manual. pre-frita y congelada. Coca. almidón. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 700 Principales Problemas Sanitarios Plagas.barrenador de los brotes(silva sp). BID.006 Zona Cultivo Ecológico: Tropical y premontano húmedos y subhúmedos Tipo de Suelo: Preferentemente con textura franco areno arcillosa. deshidratad.6 % lo que indica su gran potencial de exportación a futuro. Principales Labores de Cultivo: Limpieza.065 empleos cuyos pequeños productores que tiene entre 1 a 20 hectáreas ocupan el 53 % del total de productores.-Gusano de la hoja (erinnys spp). Altitud: De 100 a 800 metros sobre nivel del mar. Pedro Vicente Maldonado.001 y 2. fertilizaciones. quemadura bacteriana (aplanobacter sp). pudrición del cuello (sclerotium rolfsii).helmintosporiosis(helminthosporium manihotis). bien drenados. desyerbas. lastrado.. chinche de encaje( leptopharsa sp). Santo Domingo de los Colorados.chancro (thielaviopsis sp). envasada en bolsas al vacío. surcado.0 Requerimientos Biofísicos: Clima : Cálido y subcálido.MICIP. aporque. plantación. etc. harina. Densidad por hectárea: 10.Componente1: Fortalecimiento Institucional Difusión. Funte:Ecuador. 5. ricos en materia orgánica. Ministerio de Comercio Exterior.

Ambato. con buen contenido de materia orgánica y fácil drenaje: Ph.Cuando se evidencia el engrosamiento de las raíces y se cuartea o agrieta el sueldo alrededor del cuello de las plantas. garonel.40 m entre surcos y 0. label. Salcedo. Luis Cruz A.-Cultivo de la Vainita Francesa Nombre Común: Vainita francesa. Enero del año 2. autores Paúl Noboa G. en tanto que las variedades. selección. variedades.800 a 2. verdes. amarillentas o de mantequilla.007 94. róyanle. trepadoras o de guía. Enero 2. habichuela tierna(Puerto Rico). Saraguro. Tipo de Suelo: Francos y francos arcillosos. entre otras. Guano. Fuente: Nuevos productos de Exportación.007.Econ.30 y 0. Puede sembrarse en surcos dobles a 1. Biblián. Quinche. Edgar Paredes.poroto verde(Chile). redondas. 5. 142 . clima y nivel tecnológico. Desde el Surco.10 entre plantas Ciclo Vegetativo: Planta de ciclo corto Zona Cultivo Ecológico: Montano bajo y premontano. Rendimientos agrícolas: Varían mucho de acuerdo a las especies. En cultivos tecnificados los rendimientos oscilan entre 20 y 30 TM / ha Proceso de poscosecha: Transporte interno. delinel. rucc dor.20 m entre camas 0. vainita. Puembo. Edición. Las de guía verde. La variedad redondeada bobby ha sido muy popular en los mercados europeos. ovaladas. empacado y despacho. aplanadas. Elaboración: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP . habichuela. Distancia de siembra: En términos generales es de 0. en tanto que las arbustivas suelen ser amarillas o de mantequilla. Ibarra. Tipo Biológico: Planta de vainita.500 mm. Azogues. Temperatura Promedio Anual: 15 y 18 grados centígrados Precipitación Anual: 800 a 1. Gualaceo.30 entre hileras y 0.5 Requerimientos Biofísicos: Clima : Templado.600 metros sobre nivel del mar.5-6. Altitud: De 1. grijol ejotero (México) Nombre Científico: Phaseolus vulgaris L. limpieza.20 m entre plantas. lo han sido en USA.15 y 0. Sitios de Producción: Cotacachi. Variedades: Enanas o arbustivas. Temistocles Hernández.

Ciclo Vegetativo: Planta de ciclo corto. Desde el Surco. lastrado. se mantiene por alrededor de 3 y 4 semanas.80 a 1. Edgar Paredes 95. Enero del año 2. raleo. Racacha(Colombia.marchitez (fusarium).15 y 0.en caso de empresas de este tipo. Nombre Científico: Arracacia xanthorrhiza bancroft.000 a 220. empaque.-Cortadores (agrotis spp). Mandioquhina salsa(Brasi). arado. Puede sembrarse en surcos dobles a 1.Principales Labores de Cultivo: Limpieza. Luis Cruz A.60 a 0. preparación del terreno. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. aporque. inspección. despacho. En cultivos bien tecnificados puede ser mayor. gusano de la hoja (copitarsia sp). siembra. con raíz jugosa y comestible Distanacia de siembra: En términos generales es de 0.20 m entre plantas. tutores(entable con alambre y cordel). Rendimientos agrícolas: De 3 a 6 TM / ha. trips (thrips sp). Econ. Edición. Zona Cultivo Ecológico: Montano húmedo y premontano. almacenamiento. control de malezas. Enfermedades: Antracnosis (colletotricchum sp). riegos ocasionales.Densidad por hectárea: 120. secado. Las vanas deben alcanzar el tamaño y la coloración adecuadas(10 y 12 cm de largo).Apio criollo(Venezuela). fertilizaciones. minador( liriomyza sp).000 plantas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha a los 60 y 65 días Tipo: Manual Época: A los 45 y 65 días después de la siembra. puede considerarse perenne. chinches 8empoasca sp).80 m entre surcos y 0. arracacha(Perú). mal del talluelo (pythium sp). hidrocooling.cutso(barotheus sp). añublo bacteriano (xanthomonas sp) . surcado.007. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 2. limpieza. Variedades: Materiales nativos seleccionados Tipo Biológico: Planta de la familia umbelíferas.-Cultivo de la Zanahoria Blanca Arracacha Nombre Común: Zanahoria blanca. anual de 8 a 10 meses. pulgones(aphis sp).20 m entre surcos y plantas. Procesos agroindustriales(congelado. pesado.roya (uromyces sp). Pomme de terre céleri(Francia). Temistocles Hernández. enlatado). clasificaión. mildiu(eryphe sp). por la producción natural de hijuelos. 143 . syn a sculenta. Venezuela).500 Principales Problemas Sanitarios Plagas. Proceso de poscosecha: Transporte interno. Fuente: Nuevos productos de Exportación.00 por 0. saltones y chinches(empoasca sp).gusano medidor(agromiza sp). pesado. respectivamente. autores Paúl Noboa G.

Alemania. septoria. Enfermedades: del follaje. separación cuidadosa de hijuelos.ácaros de dos manchas (tetranyhus spp).bién drenado. arado. dejando los hijuelos para el próximo cultivo.gusano del follaje(pilio polyzemes). limpieza. ALCA-ftaa.Tipo de Suelo: Preferentemente con textura franco arenoso arcilloso.templado húmedo. Proceso de poscosecha: Transporte interno.8 Requerimientos Biofísicos: Clima : Subcálido. Principales Labores de Cultivo: Limpieza. Costo de Producción por hectárea: En dólares $USD 800 Principales Problemas Sanitarios Plagas. preparación del terreno. Sitios de Producción: Sectores interandinos en los flancos de la cordillera. extrayendo las raíces tuberosas que se forman debajo de la corona o cepa. ocasionada por hongos de los géneros : gloesporium. Desde el Surco. autores Paúl Noboa G. Rendimientos agrícolas: De 8 a 10 TM / ha.500 a 20.naamo. pudrición radicular (rhizoctonia solani). potencialmente mecanizable Época: Cuando las plantas se tornan amarillentas y cesa la producción de nuevos brotes. empacado y despacho. Temperatura Promedio Anual: 13 y 22 grados centígrados Precipitación Anual: 700 a 1.500 mm.3-6.007. nacobbus sp.org/ http:www. plantación.800 plantas / ha Cosecha: Inicio de la cosecha a los 8 y 10 meses Tipo: Manual. Edición. Francia. tylenchus sp. rico en materia orgánica y fácil drenaje: Ph. 6. Luis Cruz A.gov. Edgar Paredes Area de Libre Comercio de las Américas ALCA Asociación Norteamericana de Mercadeo en Agricultura Banco Central Argentina http:www.org htt://www. Densidad por hectárea: 12. tylenchorynchus sp). existe además una enfermedad viral que ocasiona la tristeza de la zanahoria blanca. selección.700 metros sobre nivel del mar. aporque. Econ. desyerbas . Enero del año 2. lastrado. cercospora. Fuente: Nuevos productos de Exportación.-Pulguillas (epitrix spp). surcado. Resumen y Conclusiones de los mercados Internacionales: Mercado Internacional Se puede llevar el producto al mercado de: Canadá. grillos de la zanahoria blanca ( tridactylus sp). Temistocles Hernández.br/ 144 . namátodos (meloidogne sp. Elaborado por: Funcionario del SIGAGRO-MAGAP.200 a 2. fertilizaciones. Altitud: De 1.bcb.

stm Oficina estadística Unión Europea Yo soy Europa http://europea.oas. es la política del actual gobierno del señor Econ.iabd. tiempos de entrega.lu/ La reactivación productiva.taric.eu.francexport.int/i Exportaciones Francia http:www.edu/index.eu. esto sucede por que el agricultor ha decidido ser un productor y no comerciante.org/default.usda.org Bcos Centrales y Ministerios de Hda del mundo http://www.MNS service-UNCTAD wwww.usda.echo.ams. Rafael Correa.html http.FEDEXPOR.org Comercio Mundial y USA http://stat-usa. 145 .oas.europa.www.es/produc/trade.com/ Información Comercial Internacional http://www. Sobre el mercado Interno es más fácil realizar las ventas de nuestros productoa agrícolas por ser menos exigente en cuestiones de calidad.mre.kerr.fas.orst.gov/ Comercio Productos Tropicales http://www.gov.htm Centro Comercial Internacional http://centretrade.sice. los mismos que podrían producirse en el país.org/ Comercio Exterior de España http://www. certificaciones.gov OEA comercio internacional http://www.intracen.org/tradee.com/ Fedexpor Ecuador http:www.stm http://sice.htm Europa http.lu/ Noticias de Mercado USA http://www. los sistemas de comercialización y logística de apertura de nuevos mercados a nivel internacional deben estar garantizados y ser competitivos con productos de excelente calidad y buen precio y dando un valor agregado a nuestros productos agroindustriales y tener asegurado el mercado para saber quien compre nuestra producción y que precio.com/ CEPAL http.gov/tropical_arc.br/e/default-e.census.htm Comercio Intern. aún así nos encontramos con un volumen creciente de productos agrícolas importados.dpr.//www.iadb.echo.html Comercio Us-resto del Mundo http://govinfo.ecuador.www.CEPAL.Sin embargo.es/ Banco Interamericano de Desarrollo BID www.org/ Brasil Trade promotion http:www.net/use/bernkopf Base datos BID productos y Países http:database.int/eurostat.bde.Banco Central de España http.patriot.gov/foreing-trade/www/ Información general Unión Eurpea http:www.org Comercio Internacional (web por país) http:tradeport.

CONCLUSIONES Mercado Norteamericano Ventajas: Estados Unidos es un principal consumidor de productos agrícolas de exportación tradicionales y no tradicionales del Ecuador. como sucede de productos terminados de otros países. sino que éstas compren la producción nacional en lugar de importarla.(ACP). La demanda per cápita de productos agrícolas tradicionales y no tradicionales. cada año se va incrementando en los EEUU. y del banano con el arancel único dado por el Unión Europea. hacia alimentos procesados listos para consumir y se instalen plantas procesadoras en el país. cuando el país tiene excedentes y los puede comercializar con facilidad a los países deficitarios. especializarnos e ir con la tendencia mundial de consumo.por ser un principal mercado de nuestros productos agrícolas. principalmente los cereales. Existe una gran población ecuatoriana en los EEUU. necesitamos dar un valor agregado a nuestros productos. La agroindustria es otro mercado que debemos asegurar. 146 . junto a la posible ampliación de prefencias por parte de esta región a sus excolonias Africa . El tiempo y la distancia para la comercialización de los productos agrícolas son a corto trámite.En el mercado externo deben estar fortalecidos. Mercado Latinoamericano Ventajas Existen tratados regionales y bilaterales de comercio que facilita la movilización de los productos agrícolas.Caribe y Pacífico. existe una política en los EEUU. los subsidios a los productores locales. donde se puede realizar estas transacciones en un mismo idioma y cultura donde se facilita la compresión de la idiosincrasia de comercio. que beneficia las relaciones sociales y económicas. con apertura y consolidación de nuevos mercados por las preferencias arancelarias por parte de los Estados Unidos. Desventajas: Determinados productos agrícolas. que imposibilita la competencia internacional y la tendencia de los precios de estos productos ha sido decreciente afectando la economía de los países en desarrollo.

que muchas veces no se puede competir . Desventajas La Comunidad Europea es un mercado heterogéneo. donde nuestros productos agrícolas son bien cotizados por su calidad y bajos precios. Los principales mercados en Europa son: Alemania. es excelente debido a los altos precios que pagan lo s consumidores. Los costos y fletes de los productos agrícolas. debido al número de habitantes que tiene China. por las diferentes nacionalidades. China se ha convertido en uno de los motores del desarrollo mundial. en particular. donde piden calidad e higiene y cumplimiento en las transacciones comerciales. El mercado es amplio. Mercado Asiático Ventajas La comercialización de nuestros productos agrícolas. La mayoría de los países se encuentran atravesando una situación económica delicada. por vía marítima y aérea. Italia y España. con China cada año ha ido incrementando.Desventajas La capacidad de comercio en latinoamericano es corto. de idiomas y culturas y es un mercado exigente en la presentación de los productos agrícolas. lo que refleja la baja de precios de muchos productos agrícolas. Desventajas El impacto de China en América: En los últimos 15 años. Los volúmenes de exportación de los productos agrícolas podrían ser favorecidos por los pequeños y medianos agricultores del país. son altos. lo que mejorarían sus situación social y económica. con otros países productores. que afecta la normal situación de comercio Mercado Europeo Ventajas El mercado de los productos agrícolas en el continente Europea. se ha destacado el impacto positivo 147 . debido a la situación de inestabilidad política. social y económica. sobre todo aseguraría la adquisición de importantes volúmenes de exportación y las nuevas inversiones que están dispuestos a realizar en nuestro país. debido que no es exigente en solicitar la calidad de nuestros productos y no se hallan difundidas las normas ambientales y técnicas.

incluyendo el cobre. los capitales estadounidenses y también europeos se encuentran en un número muy amplio de sectores. América Latina recibió 68. para mejorar las transacciones comerciales. Paralelamente. además. el impacto de China en esta área es todavía poco significativo en términos cuantitativos. pues China compite con diversos países de la región en mercados de países desarrollados y trae una cantidad creciente de IED. América Latina se ha visto beneficiada. China y la Inversión Extranjera directa. Aunque el peso de China en el total de las inversiones puede aumentar en los próximos años. de los cuales un 40 % provino de EEUU y menos del 1 % de China. Esta expansión de la IED China en la región. China firmó cerca de 100 acuerdos y compromisos públicos con diversos países sudamericanos. No obstante. (greenfield investnment).que puede tener en el desarrollo económico de China y la producción masiva de nuevas facturas han tenido una enorme influencia en la evolución de los mercados mundiales de materias primas y energía. el petróleo y el hierro. La competencia internacional que está realizando China en el ámbito mundial es fuerte donde pueden competir algunos productos agrícolas nuestros. ha ido expandiendo sus proyectos de IED y. China también se ha convertido en competidor por recurso provenientes de las países desarrollados. Existen importantes diferencias en las culturas. pues muchos de los proyectos anunciados en el año 2004 todavía no se han materializado. Al contrario que la inversión China. Los proyectos de inversión ejecutados por China en la región se han concentrado en las materias primas. El interés chino por participar en proyectos de inversión en sectores estratégicos ha fortalecido. a medida que China ha ido aumentando su capacidad económica y su participación en la economía mundial. sino también los servicios y las manufacturas con diversos contenido tecnológico. aunque Asia fue la región que más inversión China recibió. Aunque es difícil conseguir datos completos sobre los planes en los diversos países. con precios bajos. Dada la necesidad de materias primas que tiene China y su abundancia en diversos países de América Latina. De acuerdo con datos de la CEPAL. la posición de los gobiernos sudamericanos en sus negociaciones con las empresas multinacionales. De forma paralela. Durante los años 2004 y 2005. no es de extrañar que se haya producido un estrechamiento de las relaciones entre ambas partes.000 millones de dólares en IED en el año 2005. China ha expandido su volumen de inversión extranjera directa(IED). religión y organización. y en el sector transporte. Razón por la que América Latina corre el riesgo de quedarse anclada en una especialización tradicional en bienes primarios y con pocas posibilidades de adquirir nuevas tecnología. lo que ha permitido conocer poco a poco estas diferencias sociales. incluyendo no sólo los recursos naturales. No obstante. el impacto de China es complejo y no siempre positivo. hay indicaciones de que un número elevado de ellos han sido nuevas inversiones. responde en parte a la estrategia anunciada por el Presidente Jul en su visita a diversos países de América del Sur en el año 2004. a través de alianzas estratégicas y otros acuerdos de colaboración apoyados por los diversos Gobiernos. El alto crecimiento de China y su éxito como productor de manufacturas y plataforma de exportación puede hacer que algunas empresas prefieren invertir allí 148 .

más aun teniendo en cuenta el carácter dinámico de muchos de ellos. China se ha convertido en el mayor receptor de IED de los países en Desarrollo. Calcular el balance final de todos estos efectos resulta complicado. el país estuvo rancheado entre los tres mayores receptores de IED en el mundo.007 149 . aquellos relacionados con la composición sectorial de los flujos recibidos.WWW.info Elaborado por: Econ.offnews. particularmente. Pero existen también razones para interpretar los números con atención. Desde mediados de los años 90. Esta puede ser la gran enseñanza para América Latina en un momento en el que sus países buscan nuevas vías hacia un desarrollo económico sostenido.que hacerlo en América Latina.Fuente:UNCTAD. Noviembre del año 2. Se ha tratado de un modelo que ha incorporado reformas selectivas como respuesta a condiciones internas y externas cambiantes. Edgar Paredes Funcionario del SIGAGRO-MAGAP. Existe una serie de factores que explican el incremento de la IED. pues recientes estudios han destacado algunos problemas en las estadísticas de la IED China. Si bien el incremento de la demanda de recursos naturales ha contribuido al crecimiento del precio de muchos de ellos y el aumento de las exportaciones ha contribuido a una nueva bonanza económica en América Latina. el crecimiento de China también presenta riesgos y amenazas importantes para América Latina. El éxito chino descrito es el resultado de un esfuerzo pragmático por lograr un balance entre los incentivos del mercado y al intervención estatal. Con flujos de inversión entrante de 72 billones de dólares en el año 2005. así como significantes discrepancias metodológicas entre las principales fuentes de información sobre IED.

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