Gmp-Ba1-En-20220101 (ESPAÑOL)

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Límites específicos de seguridad de alimentos
BPF+ BA 1
Versión ES: 1 de enero de 2022
Esquema de certificación de piensos GMP+
gmpplus.org
Límites específicos de seguridad de alimentos 1/
86 © GMP+ International BV
historia del documento

Fecha
Revisión nr./
Enmienda Preocupaciones final de
Fecha de aprobación
implementación
0.0 / 01-01-2010 0.1 / Las versiones anteriores se pueden encontrar en Historia 01-01-2010
17-03-2010 0.2 / 17-03-2010
29-09-2010 25-11-2010
0.3 / 14-11-2011 20-12-2011
0.4 / 01-10-2012 01-11-2012
0.4 /11-2012 01-03-2013
05 / 03-2014 25-03-2014
0.6 / 06-2014 Cambios editoriales: Entero 01-01-2015

Todos los cambios editoriales se enumeran en una hoja informativa. Documento
Nuevo documento de título
Parte B: Los estándares de residuos se trasladan a la

GMP+ BA2 Control de residuos
Par. 4.3 se traslada al Country Note BCN NL1
0.7 / 10-2015 Cambios en la legislación sobre piensos: 3 El nuevo

- niveles máximos de arsénico, flúor, limites
semillas de plomo, mercurio, endosulfán y ya están
ambrosía en uso
- nivel máximo de hidrocarburos en
Girasol originario o procedente de Ucrania
-
Radioactividad
Oligoelementos Cobre y Zinc: estos elementos

están retirados de GMP+ BA1. 3 04.11.2015
Se aplica la referencia al Registro comunitario de
aditivos para piensos.
Plaguicidas: Coeficiente de partición 4 04.11.2015

octanol/agua (log Pow)
0.8 / 12-2015 Corrección en el título de grupo (versión en holandés e 3 12.01.2016
inglés) de plaguicidas.
Eliminación de aminas biogénicas

0.9 / 09-2017 Cambios en la legislación sobre piensos: Estos
- Parte 3: Estándar de arsénico - Se corrige la nota 3 ya son
al pie n.° 16. en uso
-
Parte 3: Se incluye una nueva tabla genérica para
Plaguicidas.
- Parte 3: En las tablas sobre "Plaguicidas que
no están permitidos en la UE (según Di 2002/32/
EC)" se agrega una nota al pie adicional (sobre el
Reglamento 396/2005).
-
La Parte 4 “Niveles de residuos de pesticidas en los
alimentos” está completamente actualizada. 4
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Límites específicos de seguridad de alimentos 2 / 86
© GMP+ International BV
Fecha
Revisión nr./
Enmienda Preocupaciones final de implementación
Fecha de aprobación
0.10 / 12-2017 Se modifican los límites de seguridad de los piensos para 4 09.01.2018
Enterobacteriaceae.
0.11 / 03-2018 Debido a los cambios en la legislación sobre 3 Estos límites
piensos, se modifica lo siguiente: ya están

- en uso
Parte 3: niveles máximos de plomo, mercurio y
melamina.
-
Parte 3: pequeña corrección en los límites de seguridad
alimentaria para Enterobacteriaceae
0.12 / 11-2018 Cambios en: 3 13.12.2018

- Plástica
- Polietileno
-
Radioactividad
0.13 / 07-2019 Nuevos límites de acción para Micotoxinas 3 17.09.2019
Deoxinivalenol (DON), Zearalenon (ZEA) y

Ocratoxina A (OTA)
0.14 / 11-2019 Los cambios son: 16.12.2019
- debido a la legislación sobre piensos 3

- el nombre de la sustancia indeseable
“Hidrocarburos (C10-C40) – código C24” se

reemplaza por “Hidrocarburos de aceite mineral
- Níquel (C30):
- Capítulo 4 “Niveles de residuos de plaguicidas en 4
alimenta
0.15 / 10-2020 Con la publicación del Reglamento (UE) 3 Este límite ya está en
2020/762 se ha modificado el estándar para uso
Enterobacteriaceae en alimentos crudos para mascotas.
0.16 / 10-2021 Código de contaminante C113: 3 01.01.2023

Toxina T-2 y HT-2, Suma de: unidad modificada
Cambio editorial: Explotaciones ganaderas sustituidas por

explotaciones ganaderas
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Índice
1. INTRODUCCIÓN ............................................... .................................................... ..........................5
1.1. GENERALIDADES .................................................. .................................................... .................................................... ..................... 5
1.2. ESTRUCTURA DEL ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN DE ALIMENTOS GMP+ ........................................... .................................... 5
1.3. INTRODUCCIÓN A LOS LÍMITES ESPECÍFICOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA ........................................... .......................................... 6
2. CONDICIONES GENERALES .............................................. .................................................... .....................7
3 RESUMEN DE LAS NORMAS DE PRODUCTO GMP+ PARA EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN ANIMAL ……………...8
4 NIVELES DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN LOS ALIMENTOS ………………………………………………………………..79
4.1 INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………………………………………………………………79
4.1.1 LISTA DE TÉRMINOS……………………………………………………………………………………………………………………………… …79
4.2 EL ESTABLECIMIENTO DE UN REGLAMENTO CONFORME A LMR (CE) NÚM. 396/2001…………...…………..80
4.2.1 GENERALIDADES ……………………………………………………………………………………………………………………………… …80
4.2.2 CUESTIONARIO PARA PRODUCTOS NO PROCESADOS …………………………………………………………………………..81
4.2.3 CUESTIONARIO PARA PRODUCTOS PROCESADOS ………………………………………………………………………………82
4.2.4 CUESTIONARIO PARA PRODUCTOS COMPUESTOS ………………………………………………………………………………84
4.2.5 EXCEPCIONES BAJO LAS CONDICIONES DEL REGLAMENTO (EC) NO. 396/2005 ………………………………………….85
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1. Introducción
1.1. General
El esquema de certificación de piensos GMP+ fue iniciado y desarrollado en 1992 por la industria holandesa de piensos en
respuesta a varios incidentes más o menos graves relacionados con la contaminación en las materias primas. Aunque comenzó
como un esquema nacional, se ha desarrollado hasta convertirse en un esquema internacional administrado por GMP+
International en colaboración con varias partes interesadas internacionales.
Aunque el esquema de Certificación de Alimentos GMP+ se originó desde una perspectiva de seguridad de alimentos, en
2013 se publicó el primer estándar de responsabilidad de alimentos. Para ello, se crean dos módulos: GMP+ Feed Safety
Assurance (centrado en la seguridad de los piensos) y GMP+ Feed Responsibility Assurance (centrado en la alimentación
responsable).
GMP+ Feed Safety Assurance es un módulo completo con estándares para garantizar la seguridad de los alimentos en todos
los eslabones de la cadena alimentaria. La garantía demostrable de la seguridad de los piensos es una "licencia para vender"
en muchos países y mercados, y la participación en el módulo GMP+ FSA puede facilitar esto de manera excelente. En función
de las necesidades en la práctica, se han integrado múltiples componentes en los estándares GMP+ FSA, como los requisitos
para un sistema de gestión de la seguridad de los alimentos, para la aplicación de los principios HACCP, para la trazabilidad,
el monitoreo, los programas de requisitos previos, el enfoque en cadena y el Sistema de Alerta Temprana.
Con el desarrollo del módulo GMP+ Feed Responsibility Assurance, GMP+ International está respondiendo a las solicitudes
de los participantes de GMP+. El sector de la alimentación animal se enfrenta a solicitudes para operar de manera más
responsable. Esto incluye, por ejemplo, el abastecimiento de soja y harina de pescado que se producen y comercializan con
respeto por los seres humanos, los animales y el medio ambiente. Para demostrar una producción y un comercio responsables,
una empresa puede obtener la certificación GMP+ Feed Responsibility Assurance. GMP+ International facilita a través de una
certificación independiente las demandas del mercado.
Junto con los socios de GMP+, GMP+ International establece de forma transparente requisitos claros en el esquema de
certificación de piensos. Los organismos de certificación pueden llevar a cabo la certificación GMP+ de forma independiente.
GMP+ International apoya a los participantes de GMP+ con información útil y práctica a través de una serie de documentos de
orientación, bases de datos, boletines, listas de preguntas y respuestas y seminarios.
1.2. Estructura del esquema de Certificación de Piensos GMP+
Los documentos dentro del esquema de certificación de piensos GMP+ se subdividen en una serie de series. Él
La siguiente página muestra una representación esquemática del contenido del esquema de Certificación de Piensos GMP+:
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Esquema de certificación de piensos GMP+
A-documentos
Requisitos generales para participar en el esquema GMP+ FC
B-documentos
Documentos normativos, apéndices y notas de país
Garantía de seguridad de los piensos Garantía de responsabilidad de alimentación
C-documentos
Requisitos de certificación del esquema GMP+ FC
D-documentos
Directrices para ayudar a las empresas con la
implementación de los requisitos GMP+
Todos estos documentos están disponibles a través del sitio web de GMP+ International
(www.gmpplus.org).
Este documento se conoce como GMP+ BA1 Specific Feed Safety Limits (normas de productos anteriores) y es
parte del módulo GMP+ FSA.
1.3. Introducción a los límites específicos de seguridad de los piensos
Hay referencias en los diversos estándares GMP+ a los límites específicos de seguridad de los piensos.
Los límites específicos de seguridad de los piensos incluidos en este apéndice son:
una. los límites específicos de seguridad de los piensos establecidos en la legislación sobre piensos de la
Unión Europea, o b. una serie de estándares de productos, según lo determinado en el marco del esquema GMP+ FSA en
consulta con los eslabones posteriores de la cadena productiva animal.
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: GMP+ International ha adoptado esta lista para informar a las partes interesadas
con respecto a los estándares en la legislación (Unión Europea y estándares GMP+ adicionales). La lista se actualizará
periódicamente. GMP+ International no es responsable de ningún error en esta lista.
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2. Condiciones generales
Para llegar a los estándares del producto se ha hecho una distinción entre límites de acción y de rechazo.
Los límites de acción para contaminantes indeseables son sensiblemente inferiores al límite de rechazo.
Límite de acción:
Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Dónde está el límite de acción
excedido, se debe llevar a cabo una investigación sobre la fuente de contaminación y se deben tomar medidas
tomarse para eliminar o limitar la fuente de contaminación.
Límite de rechazo:
Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si el límite de rechazo es
excedido, entonces el producto no es adecuado para su uso como materia prima o alimento para animales.
En los diversos estándares GMP+ se establece que el participante debe asegurarse de que las desviaciones (en el producto
o proceso) de los requisitos de este estándar se registren y controlen para evitar el uso o la entrega no intencional del producto.
Normas de productos para mezclas de materias primas para piensos (productos semielaborados) que se comercializan como tales
Los estándares de producto para el nivel máximo de sustancias indeseables se calculan proporcionalmente
del estándar de producto para los componentes individuales. Este principio de cálculo también se aplica para el cálculo del estándar
de producto para pesticidas para alimentos compuestos (consulte la sección 4.2.4, pregunta n.° 5).
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RESUMEN DE LOS LÍMITES DE SEGURIDAD DE ALIMENTOS ESPECÍFICOS GMP+ PARA EL SECTOR DE ALIMENTACIÓN ANIMAL
contaminante Producto Límite de acción(1) Límite de rechazo(1) Fuente Requisitos complementarios
Microbiológico: Otras sustancias y productos indeseables
M1 Inhibición antibacteriana - Materias primas - < 15mm GMP+ Según el ensayo de 5 placas MB003, derivado del
ensayo de 4 placas EG, base de producto (informe RIVM n.º
206; Archiv fur Lebensmittelhygiene 31 (1981) página 97-140.
- Mezclas húmedas
[1 ] Límite de acción: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se excede este límite, se debe realizar una investigación sobre la causa y se deben tomar medidas correctivas para eliminar o controlar esa causa. Niveles máximos
en mg/kg (ppm) de las materias primas para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.
Límite de rechazo: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se supera este límite, el producto no es adecuado para su uso como material de alimentación o alimento para animales. Niveles máximos en mg/kg (ppm) de las materias
primas para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.

Microbiológico
M3 enterobacterias Subproductos animales que se comercializan como 300 UFC/g Reglamento de la Comisión n = 5, c = 2, m = 10, M = 300 en 1 g Estas 14
materias primas para piensos* (UE) 142/2011, anexo X, capítulo normas se aplican a: muestras de los productos
1 finales tomadas durante o al retirarse del almacenamiento en la
planta de procesamiento.
*
esta norma microbiológica no se aplicará a las grasas extraídas
y al aceite de pescado provenientes del procesamiento de
subproductos animales, cuando la proteína animal procesada,
que se obtiene durante el mismo procesamiento, esté sujeta a
muestreo para garantizar el cumplimiento de dichas normas.
Además, para las importaciones desde fuera de la Unión Europea (UE)

pueden aplicarse requisitos específicos. Consulte el Reglamento (UE)
142/2011 para obtener más información.
Alimentos procesados para mascotas * Reglamento de la Comisión

(UE) 142/2011, anexo XIII, capítulo
2
- Mordedores para perros y alimentos procesados para mascotas, 300 UFC/g n = 5, c = 2, m = 10, M = 300 en 1 g 14
con la excepción de alimentos enlatados para mascotas Las muestras se toman durante la producción y/o durante el
almacenamiento (antes del envío)
- Alimento enlatado para mascotas Alimento enlatado para

animales de compañía
que ha sido sometido a
un tratamiento térmico con
un valor Fc de al menos 3
Alimentos crudos para mascotas 5.000 UFC/g Reglamento de la Comisión El proceso de producción de alimentos crudos para mascotas deberá
(UE) 142/2011, anexo XIII, capítulo cumplir con el siguiente 'criterio de higiene del proceso' **:
2 n = 5, c = 2, m = 500 en 1 g, M = 5.000 en 1 g Las muestras 14
se toman durante la producción y/o durante el almacenamiento

(antes del envío) *
Consulte el Reglamento 142/2011, anexo XIII, capítulo 2, punto

6 para obtener más detalles (por ejemplo, medidas de control,
notificación a la autoridad competente, etc.) sobre este "criterio de
higiene del proceso".
[1 ] Límite de acción: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se excede este límite, se debe realizar una investigación sobre la causa y se deben tomar medidas correctivas para eliminar o controlar esa causa.
Límite de rechazo: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se supera este límite, el producto no es adecuado para su uso como material de alimentación o alimento para animales.
14] n = número de muestras a ensayar; m = valor umbral para el número de bacterias; el resultado se considerará satisfactorio si el número de bacterias en todas las muestras no supera m; M = valor máximo para el número de bacterias; el resultado se considerará insatisfactorio
si el número de bacterias en una o más muestras es igual o superior a M; y c = número de muestras cuyo recuento bacteriano puede estar entre m y M, la muestra aún se considerará aceptable si el recuento bacteriano de las otras muestras es m o menos.
*
Además, para las importaciones desde fuera de la Unión Europea (UE) pueden aplicarse requisitos específicos. Consulte el Reglamento (UE) 142/2011 para obtener más información.
**'Criterio de higiene del proceso' significa un criterio que indica el funcionamiento aceptable del proceso de producción. Tal criterio no es aplicable a los productos comercializados. Establece un valor indicativo de contaminación por encima del cual se requieren
acciones correctivas para mantener la higiene del proceso de conformidad con los requisitos generales para la seguridad de los alimentos.

contaminante Producto Límite de acción(1) Límite de rechazo(1) Fuente Requisitos

complementarios
Microbiológico: Contaminación microbiológica
M4a Salmonela Consumo de alimentos para pollitos: productos finales y GMP+
materias primas para:
-
- Los mejores pollitos de consumo de cría. 0 +% 20 (acercándose
a 0%)
-
- Cría aumentar consumo pollitos 0 +% 20 (acercándose
a 0%)
-
- Aumentar el consumo de pollitos. 0 +% 20 (acercándose
a 0%)
-
- Pollitos de consumo 0 +% 20 (acercándose
a 0%)
Piensos para aves de postura: productos finales y GMP+

materias primas para:
-
- Las mejores aves ponedoras de cría 0 +% 20 (acercándose
a 0%)
-
- Aumento de la cría de aves de corral ponedoras. 0 +% 20 (acercándose
a 0%)
-
- Aumentar las aves de puesta 0 +% 20 (acercándose
a 0%)
- Gallinas ponedoras y reproductoras 1% 0 +% 20 (cerca de 0%)

para S. enteritidus y S.
typhimurium
Piensos para pavos: productos finales y materias primas para: GMP+
-
- Aumento de crianza de pavos 0 +% 20 (acercándose
a 0%)
-
- Aumentar los pavos 0 +% 20 (acercándose
a 0%)
-
- Pavos de consumo 0 +% 20 (acercándose
a 0%)
Otros piensos, materias primas para piensos y mezclas húmedas
- GMP+
Ausente en 25 gr
destinados a explotaciones ganaderas de ganado vacuno (excepto
piensos para aves de corral).
- Comisión n = 5, c = 0, metro = 0, metro = 0
A partir de subproductos animales productos derivados con la excepción Ausente en 25 gr
de alimentos enlatados para mascotas Reglamento (UE) 14
142/2011, anexo
XIII, capítulo 2


complementarios
- Comisión
Alimentos enlatados para mascotas a partir de subproductos animales Alimento enlatado para animales
Reglamento (UE) de compañía que ha sido
142/2011, anexo sometido a un tratamiento térmico
XIII, capítulo 2 con un valor Fc de al menos 3
M4b Conservación de Salmonella - Materias primas para la entrega al ganado vacuno pH máximo para GMP+ Si se puede lograr la
determinada a través del pH granjas, y garantía: conservación a un pH más
alto, entonces esto debe
respaldarse con datos.
- Mezclas húmedas para entrega a ganaderos a base de:
- 4.5
- Fermentación espontánea de ácido láctico Estas normas no se aplican si los
productos se suministran a una
- Agregar ácidos orgánicos 4 temperatura de al menos 60°C y
el proveedor está informado de
- Agregar ácidos inorgánicos 3,5 forma demostrable de las
condiciones de almacenamiento.
La ausencia de
Salmonella también se puede
demostrar en mezclas húmedas
tratadas térmicamente y materias
primas (<13 % de humedad)
mediante el cumplimiento de las
normas para Enterobacteriaceae.
[1 ] Límite de acción: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se excede este límite, se debe realizar una investigación sobre la causa y se deben tomar medidas correctivas para eliminar o controlar esa
causa. Niveles máximos en mg/kg (ppm) de las materias primas para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.
Niveles máximos en mg/kg (ppm) de las materias primas para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.
[20] Explicación de 0+ : esta norma no se aplica a cada muestra individual. En un período de tiempo particular, la incidencia de Salmonella a nivel de empresa debería acercarse al 0% (= 0+ ).
[14] n = número de muestras a analizar; m = valor umbral para el número de bacterias; los resultados se considerarán satisfactorios si el número de bacterias en ninguna de las muestras es superior a m, M = valor máximo del número de
bacterias; el resultado se considerará insatisfactorio si el número de bacterias en una o más muestras es igual o superior a M; c = número de muestras para las que el recuento de bacterias da un resultado entre m y M y donde la muestra
todavía se considera aceptable si el resultado de las bacterias para las otras muestras no es superior a m.


M5a moldes materias primas 106 UFC/g En el informe de TNO “Norma para carga
fúngica en alimentación animal (D4.16)“ se
puede leer el fundamento de la nueva
estándares y las sugerencias para los
métodos de análisis.
M5b Levadura Materias primasÿ 12% de contenido de humedad o 106 UFC/g
valor aw ÿ 0,95
Materias primas ÿ 12 % de contenido de humedad o -

valor aw ÿ 0,95
Límite de rechazo: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se supera este límite, el producto no es adecuado para su uso como material de alimentación o alimento para animales. Niveles máximos en mg/kg (ppm) de las
materias primas para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.


complementarios
Químico: Micotoxina
C1 Aflatoxina B1 - GMP+
Materias primas destinadas a la entrega (directa) a los productores 0,005 mg/kg
lecheros
materias primas -
0,02 mg/kg Reglamento de la Comisión (UE)
n.º 574/2011 por el que se modifica el
anexo I de la Directiva 2002/32/CE
-
Alimentación complementaria y completa a excepción de: 0,01 mg/kg
-
- Piensos compuestos para vacas lecheras y terneros, ovejas y corderos 0,005 mg/kg
lecheros, cabras y cabritos lecheros, lechones y aves de corral jóvenes.
-
- piensos compuestos para bovinos (excepto vacas lecheras y terneros), 0,02 mg/kg
ovinos (excepto ovejas lecheras y corderos), caprinos (excepto cabras
lecheras y cabritos), cerdos (excepto lechones) y aves de corral (excepto
animales jóvenes).
[1 ] Límite de acción: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se excede este límite, se debe realizar una investigación sobre la causa y se deben tomar medidas correctivas para eliminar o controlar esa causa. Niveles máximos en
mg/kg (ppm) de las materias primas para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.

Químico: Agentes fitosanitarios (Plaguicidas que no están permitidos en la UE) *
C2 Aldrín - Nivel máximo de aldrín y dieldrín, solos o

Materias primas para piensos y piensos compuestos, con 0,01 mg/kg Reglamento de la Comisión (UE)
excepción de: n.º 574/2011 por el que se modifica combinados, expresado en dieldrín.
dieldrín Anexo I de la Directiva
2002/32/CE
(Solo o combinado expresado como dieldrín)
- grasas y aceites, 0,1 mg/kg
- pienso compuesto para peces 0,2 mg/kg
[1 ] Límite de acción: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se excede este límite, se debe realizar una investigación sobre la causa y se deben tomar medidas correctivas para eliminar o controlar esa causa. Niveles máximos en mg/
kg (ppm) de las materias primas para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.
Límite de rechazo: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se supera este límite, el producto no es adecuado para su uso como material de alimentación o alimento para animales. Niveles máximos en mg/kg (ppm) de las materias primas
para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.
*
Los pesticidas que no están incluidos en la Directiva 2002/32/EEC, Anexo I, Sección IV deben cumplir con la Regulación (EC) no. 396/2005

Químico: Metales pesados

C3 Arsénico16 -
2 mg/kg Reglamento de la Comisión (UE)
Materias primas para piensos, a excepción de: N° 2019/1869 por el que se modifica
- Anexo I de la Directiva
- harina a base de hierba, alfalfa seca y trébol seco, y pulpa 4 mg/kg
2002/32/CE
de remolacha azucarera deshidratada y pulpa de remolacha
azucarera deshidratada con melaza,
-
- torta de presión de palmiste; 4 mg/kg15
- 15
- turba; leonardita; 5 mg/kg
-
- fosfatos y algas marinas calcáreas; 10 mg/kg
-
- carbonato de calcio; carbonato de calcio y magnesio 15 mg/kg
11; conchas marinas calcáreas;
-
- óxido de magnesio y carbonato de magnesio 20 mg/kg
-
- pescado, otros animales acuáticos y productos derivados, 25 mg/kg15
- harina de algas y materias primas para piensos derivadas -

40 mg/kg15
de algas
-
Partículas de hierro utilizadas como trazador 50 mg/kg
-
Aditivos para piensos pertenecientes al grupo funcional de 30 mg/kg
compuestos de oligoelementos excepto:
-
- sulfato cúprico pentahidratado; carbonato cúprico; dicobre; 50 mg/kg
trihidróxido de cloruro; carbonato ferroso; trihidróxido de
cloruro de dimanganeso;
-
- óxido de zinc, óxido manganoso y óxido cúprico 100 mg/kg
-
Alimentación completa, a excepción de: 2 mg/kg
-
- pienso completo para peces y animales de peletería. 10 mg/kg15
-
- pienso completo para animales de compañía que contenga 10 mg/kg15
pescado, otros animales acuáticos y productos derivados de los
mismos y/o harina de algas marinas y materias primas para piensos
derivadas de algas marinas.


-
Alimentación complementaria, a excepción de: 4 mg/kg
- piensos minerales -
12 mg/kg
- piensos complementarios para animales de compañía que 10 mg/kg 15
contengan pescado, otros animales acuáticos y productos derivados

de los mismos y/o harina de algas marinas y materias primas para
piensos derivadas de algas marinas.
- formulaciones de suministro a largo plazo de 30 mg/kg

piensos para fines nutricionales particulares con una
concentración de oligoelementos superior a 100 veces el
contenido máximo establecido en el pienso completo.
[1 ] Límite de acción: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se excede este límite, se debe realizar una investigación sobre la causa y se deben tomar medidas correctivas para eliminar o controlar esa causa. Niveles
máximos en mg/kg (ppm) de las materias primas para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.
[15] A solicitud de las autoridades competentes, el operador responsable debe realizar un análisis para demostrar que el nivel de arsénico inorgánico es inferior a 2 ppm. Este análisis es especialmente importante para el alga Hizikia fusiforme
[16] Los niveles máximos se refieren al nivel total de arsénico.
[11] El carbonato de calcio y magnesio se refiere a la mezcla natural de carbonato de calcio y carbonato de magnesio tal como se describe en el Catálogo europeo de materias primas para piensos.


Químico: Otras sustancias y productos indeseables
C4 -
Ácido cianhídrico Materias primas para piensos, a excepción de: 50 mg/kg Reglamento (UE) n.º 574/2011 de la
Comisión por el que se modifica el anexo I del
- linaza - Directiva 2002/32/CE
250 mg/kg
- tortas de linaza -
350 mg/kg
-
- productos de mandioca y torta de almendras. 100 mg/kg
-
-
- alimento completo para pollos jóvenes (< 6 semanas) 10 mg/kg

C6 Cadmio -
Materias primas para piensos de origen vegetal 1 mg/kg Reglamento de la Comisión
(UE) n.º 1275/2013 por el
- que se modifica el anexo I del
Materias primas para piensos de origen animal 2 mg/kg Directiva 2002/32/CE
Materias primas para piensos de origen mineral, a excepción 2 mg/kg

de:
-
- fosfatos 10 mg/kg
-
Aditivos para piensos, pertenecientes al grupo funcional 10 mg/kg
"Compuestos de oligoelementos", con excepción de:
-
- óxido cúprico, óxido manganoso, óxido de zinc y 30 mg/kg
monohidrato de sulfato manganoso
-
Aditivos para piensos pertenecientes a los grupos funcionales 2 mg/kg
de aglutinantes y antiaglomerantes
premezclas -
15 mg/kg2
-
Alimentación complementaria a excepción de: 0,5 mg/kg
piensos minerales
8 -
- que contiene < 7% de fósforo 5 mg/kg
8 -
- que contiene > 7% de fósforo 0,75 mg/kg por 1% de
8 , de
fósforo con un máximo
7,5 mg/kg
-
Piensos complementarios para animales de compañía 2 mg/kg
-
Formulaciones de suministro a largo plazo de piensos para fines 15 mg/kg
nutricionales particulares con una concentración de
oligoelementos superior a 100 veces el contenido máximo
establecido en el pienso completo.
-
Feed completo a excepción de: 0,5 mg/kg
- pienso completo para bovinos (excepto terneros), ovinos 1 mg/kg

(excepto corderos), caprinos (excepto cabritos) y peces
-
- pienso completo para animales de compañía 2 mg/kg

[2]El nivel máximo establecido para las premezclas tiene en cuenta los aditivos con mayor contenido de plomo y cadmio y no la sensibilidad de las distintas especies animales al plomo y al cadmio. Según lo dispuesto en el artículo 16 del Reglamento
(CE) nº 1831/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de septiembre de 2003, sobre aditivos para uso en la alimentación animal (DO L 268 de 18.10.2003, p. 29), con el fin de proteger la salud animal y pública, es responsabilidad del
productor de premezclas asegurarse de que, además del cumplimiento de los niveles máximos para las premezclas, las instrucciones de uso de la premezcla se ajusten a los niveles máximos para alimentos complementarios y completos.
[8] El % de fósforo se refiere a un pienso con un contenido de humedad del 12 %.

Químico: Sales
C7 Cloruro - Materias primas para la entrega a las explotaciones 10 g/kg (materia GMP+ Si se excede el límite de acción, se debe comunicar de
ganaderas, y seca) manera demostrable al cliente una advertencia o un aviso
de procesamiento .
El suministro de agua adicional a los animales también

- Mezclas húmedas para entrega a ganaderos es importante para evitar problemas de salud. Más
recomendaciones en caso de exceso del límite de acción
se pueden encontrar en GMP+ D4.13 Sales en raciones con
alimentos húmedos para cerdos y cerdas de engorde
[1 ] Límite de acción: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se excede este límite, se debe realizar una investigación sobre la causa y se deben tomar medidas correctivas para eliminar o controlar esa causa. Niveles máximos en mg/kg
(ppm) de las materias primas para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.

C8 -
Canfecloro (toxafeno) – suma de los Pescado, otros animales acuáticos y sus productos, 0,02 mg/kg Reglamento de la Comisión (UE)
indicadores CHB 26, 50 y 6222 excepto el aceite de pescado n.º 574/2011 por el que se modifica el
- pescado oi -
0,2 mg/kg
-
Alimento completo para peces 0,05 mg/kg
[22] Sistema de numeración según Parlar, con el prefijo CHB o "Parlar":
- CHB 26: 2-endo,3-exo,5-endo,6-exo,8,8,10,10-octoclorobornano,
- CHB 50: 2-endo,3-exo,5-endo,6-exo,8,8,9,10,10-nonaclorobornano,
- CHB 62: 2,2,5,5,8,9,9,10,10-nonaclorobornano.
*

C9 -
Clordano (suma de cis- en Materias primas para piensos y piensos compuestos, 0,02 mg/kg Reglamento (UE) n.º 574/2011 de la
transisómeros y de oxiclordano expresada con excepción de: Comisión por el que se modifica el anexo I del
en clordano) Directiva 2002/32/CE
- grasas y aceites -
0,05 mg/kg
*


C11 -
DDT (suma de DDT-, DDD- (o Materias primas para piensos y piensos compuestos, 0,05 mg/kg Reglamento de la Comisión (UE)
Isómeros TDE-) y DDE, con excepción de: n.º 574/2011 por el que se modifica el
expresados como DDT) anexo I de la Directiva 2002/32/CE
0,5 mg/kg
*


C12 - 0
Proteínas animales prohibidas Alimentos para animales para ganadería productiva Reglamento 999/2001, art. 7 y
(Proteínas animales restringidas) Apéndice IV Ver GMP+ BA 3: Lista negativa

contaminante Producto Límite de acción(1) Límite de rechazo (1)(4) Fuente Requisitos complementarios
(4)
Químico: Sustancias tóxicas
C13a Dioxina 18 Materias primas para piensos de origen vegetal, con excepción 0,5 ng OMS 0,75 ng OMS Comisión En caso de superación del límite de actuación:
de los aceites vegetales y sus derivados PCDD/F PCDD/EQT-F/kg Reglamento (UE) n.º Identificación de la fuente de contaminación. Una vez que
(suma de dibenzoparadioxinas
EQT/kg 2019/1869 se identifique la fuente, tome las medidas apropiadas, cuando
policloradas (PCDD) y dibenzofuranos
policlorados (PCDF) expresada en por la que se modifica el sea posible, para reducir o eliminar la fuente de contaminación.
anexo I de la Directiva
World Health
2002/32/CE
Equivalentes tóxicos de la Organización

Mundial de la Salud (OMS), utilizando la OMS
FET (factores de equivalencia tóxica, Aceites vegetales y sus derivados 0,5 ng OMS 0,75 ng OMS
2005)) PCDD/F PCDD/EQT-F/kg
EQT/kg
Materias primas para piensos de origen mineral 0,5 ng OMS 0,75 ng OMS
PCDD/F PCDD/EQT-F/kg
EQT/kg
Materias primas para piensos de origen animal:
Grasa animal, incluida la grasa de leche y la grasa de huevo 0,75 ng OMS 1,50 ng OMS
EQT/kg
Otros productos de animales terrestres, incluidos la leche y los 0,5 ng OMS 0,75 ng OMS
productos lácteos y los huevos y los productos de huevo. PCDD/F PCDD/EQT-F/kg
EQT/kg
Aceite de pescado
4,0 ng OMS 5,0 ng OMS En caso de exceder el límite de acción: En muchos casos,
PCDD/F PCDD/EQT-F/kg puede que no sea necesario realizar una investigación sobre la
EQT/kg fuente de contaminación ya que el nivel de fondo en algunas
áreas está cerca o por encima del nivel de acción.
Sin embargo, en los casos en que se exceda el nivel de

Pescado, otros animales acuáticos y productos derivados de los 0,75 ng OMS 1,25 ng OMS
mismos, con excepción del aceite de pescado y la proteína PCDD/F PCDD/EQT-F/kg acción, se registrará toda la información, como el período de
hidrolizada de pescado con un contenido de grasa superior al EQT/kg muestreo, el origen geográfico, las especies de peces, etc., con
20%6 y la harina de crustáceos. miras a futuras medidas para gestionar la presencia de dioxinas.
y compuestos similares a las dioxinas en los materiales

Proteína de pescado hidrolizada que contenga más del 20% de 1,25 ng OMS 1,75 ng OMS para la nutrición animal.
grasa; harina de crustáceos. PCDD/F PCDD/EQT-F/kg
EQT/kg

(4)
Aditivos para piensos pertenecientes a los grupos funcionales 0,5 ng OMS 0,75 ng OMS En caso de superación del límite de actuación:
de aglutinantes y antiaglomerantes (*) PCDD/F PCDD/EQT-F/kg Identificación de la fuente de contaminación. Una vez que
EQT/kg se identifique la fuente, tome las medidas apropiadas, cuando
sea posible, para reducir o eliminar la fuente de contaminación.
Aditivos para piensos pertenecientes al grupo funcional de 0,5 ng OMS 1,0 ng OMS
compuestos de oligoelementos. PCDD/F PCDD/EQT-F/kg
EQT/kg (*) El nivel máximo también se aplica a los aditivos para
piensos pertenecientes a los grupos funcionales de sustancias
para el control de la contaminación por radionúclidos y sustancias
para la reducción de la contaminación de los piensos por
premezclas 0,5 ng OMS 1,0 ng OMS micotoxinas que también pertenecen a los grupos funcionales de
PCDD/F PCDD/EQT-F/kg aglutinantes y anti- agentes de apelmazamiento.
EQT/kg
Piensos compuestos a excepción de: 0,5 ng OMS 0,75 ng OMS

EQT/kg
- piensos compuestos para animales de compañía y peces 1,25 ng OMS 1,75 ng OMS En caso de exceder el límite de acción: En muchos casos,
PCDD/F PCDD/EQT-F/kg puede que no sea necesario realizar una investigación sobre la
EQT/kg fuente de contaminación ya que el nivel de fondo en algunas
áreas está cerca o por encima del nivel de acción.
Sin embargo, en los casos en que se exceda el nivel

de acción, se registrará toda la información, como el período de
muestreo, el origen geográfico, las especies de peces, etc., con
miras a futuras medidas para gestionar la presencia de dioxinas.
y compuestos similares a las dioxinas en los materiales

para la nutrición animal.
- -
- piensos compuestos para animales de peletería
C13b Suma de dioxinas y similares a dioxinas Materias primas para piensos de origen vegetal, con excepción 1,25 ng EQT (*) el nivel máximo también se aplica a los aditivos para
PCB18 de los aceites vegetales y sus derivados PCDD/F-PCB de piensos pertenecientes a los grupos funcionales de sustancias
(suma de dibenzoparadioxinas la OMS/kg para el control de la contaminación por radionúclidos y sustancias
policloradas (PCDD), dibenzofuranos para la reducción de la contaminación de los piensos por
policlorados micotoxinas que también pertenecen a los grupos funcionales de
(PCDF) y bifenilos policlorados (PCB) aglutinantes y anti- agentes de apelmazamiento.
expresados en
Organización Mundial de la Salud Aceites vegetales y sus derivados 1,5 ng PCDD/F-
equivalentes tóxicos (OMS), utilizando PCB de la OMS
los FET de la OMS (factores de EQT/kg
equivalencia tóxica, 2005)) Materias primas para piensos de origen mineral 1,0 ng OMS
PCDD/F-PCB
EQT/kg
- Grasa animal, incluida la grasa de leche y la grasa de huevo 2,0 ng OMS

PCDD/F-PCB
EQT/kg

(4)
- Otros productos de animales terrestres, incluidos la leche y los 1,25 ng EQT

productos lácteos y los huevos y los productos de huevo PCDD/F-PCB de
la OMS/kg
- Aceite de pescado 20,0 ng OMS

PCDD/F-PCB
EQT/kg
- Pescado, otros animales acuáticos y productos derivados de los 4,0 ng OMS
mismos, excepto el aceite de pescado y los hidrolizados de proteína PCDD/F-PCB
de pescado que contengan más del 20 % de grasa6 EQT/kg
- Hidrolizados de proteína de pescado que contengan más del 9,0 ng EQT

20% de grasa PCDD/F-PCB de
la OMS/kg
Los aditivos para piensos pertenecientes a los grupos 1,5 ng EQT
funcionales de aglutinantes y antiaglomerantes (*) PCDD/F-PCB de
la OMS/kg
Aditivos para piensos pertenecientes al grupo funcional de compuestos 1,5 ng EQT

de oligoelementos. PCDD/F-PCB de
la OMS/kg
premezclas 1,5 ng EQT

PCDD/F-PCB de
la OMS/kg
Piensos compuestos a excepción de: 1,5 ng EQT
PCDD/F-PCB de
la OMS/kg
- Piensos compuestos para animales de compañía y peces. 5,0 ng OMS

PCDD/F-PCB
EQT/kg
-
- Piensos compuestos para animales de peletería
C13c PCB similares a las dioxinas18 Materias primas para piensos de origen vegetal, con excepción de 0,35 ng EQT PCB En caso de superación del límite de actuación:
(suma de bifenilos policlorados los aceites vegetales y sus derivados de la OMS/kg Identificación de la fuente de contaminación. Una vez que se
(PCB) expresada en identifique la fuente, tome las medidas apropiadas, cuando sea
Organización Mundial de la Salud posible, para reducir o eliminar la fuente de contaminación.
equivalentes tóxicos (OMS), utilizando los
FET de la OMS (factores de equivalencia
tóxica, 2005) Aceites vegetales y sus derivados 0,5 ng EQT PCB
de la OMS/kg

(4)
Materias primas para piensos de origen mineral 0,35 ng EQT PCB

de la OMS/kg
- Grasa animal, incluida la grasa de leche y la grasa de huevo 0,75 ng EQT PCB
de la OMS/kg
- Otros productos de animales terrestres, incluidos la leche y los 0,35 ng EQT PCB
productos lácteos y los huevos y los productos de huevo de la OMS/kg
- Aceite de pescado 11,0 ng OMS En caso de exceder el límite de acción: En muchos casos, puede que
EQT-PCB/kg no sea necesario realizar una investigación sobre la fuente de
contaminación ya que el nivel de fondo en algunas áreas está cerca o
por encima del nivel de acción.

- Pescado, otros animales acuáticos y productos derivados de los 2,0 ng OMS
acción, se registrará toda la información, como el período de muestreo,
mismos, con excepción del aceite de pescado y la proteína de pescado, EQT-PCB/kg
el origen geográfico, las especies de peces, etc., con miras a futuras
hidrolizados, con un contenido de grasa superior al 20 % 6
medidas para gestionar la presencia de dioxinas.
y compuestos similares a las dioxinas en los materiales para la

nutrición animal.
- Proteína de pescado, hidrolizada, con un contenido de grasa 5,0 ng OMS
superior al 20 % EQT-PCB/kg
Aditivos para piensos pertenecientes a los grupos funcionales de 0,5 ng EQT PCB En caso de superación del límite de actuación:
aglutinantes y antiaglomerantes de la OMS/kg Identificación de la fuente de contaminación. Una vez que se
identifique la fuente, tome las medidas apropiadas, cuando sea
posible, para reducir o eliminar la fuente de contaminación.
Aditivos para piensos pertenecientes al grupo funcional de los 0,35 ng EQT PCB
compuestos de oligoelementos de la OMS/kg
premezclas 0,35 ng EQT PCB

OMS/kg 0,5 ng
Piensos compuestos a excepción de: EQT PCB OMS/kg

(4)
- Piensos compuestos para animales de compañía y peces, 2,5 ng OMS En caso de exceder el límite de acción: En muchos casos, puede que
EQT-PCB/kg no sea necesario realizar una investigación sobre la fuente de
contaminación ya que el nivel de fondo en algunas áreas está cerca o
por encima del nivel de acción.

acción, se registrará toda la información, como el período de muestreo,
el origen geográfico, las especies de peces, etc., con miras a futuras
medidas para gestionar la presencia de dioxinas.
y compuestos similares a las dioxinas en los materiales para la

nutrición animal.
-
- Piensos compuestos para animales de peletería
C13d PCB no similares a las dioxinas Materias primas para piensos de origen vegetal 10 mcg/kg (ppb) (*) el nivel máximo también se aplica a los aditivos para piensos
(suma de PCB 28, PCB 52, PCB pertenecientes a los grupos funcionales de sustancias para el control de
101, placa de circuito impreso 138, placa de circuito impreso 153 y la contaminación por radionúclidos y sustancias para la reducción de la
PCB 180 (CIEM – 6)) contaminación de los piensos por micotoxinas que también pertenecen a
Materias primas para piensos de origen mineral 10 mcg/kg (ppb)
los grupos funcionales de aglutinantes y anti- agentes de apelmazamiento.
Materias primas para piensos de origen animal: 10 mcg/kg (ppb)
- Grasa animal, incluida la grasa de leche y la grasa de huevo 10 mcg/kg (ppb)
- Otros productos de animales terrestres, incluidos la leche y los 10 mcg/kg (ppb)

productos lácteos y los huevos y los productos de huevo
- Aceite de pescado 175 mg/kg (ppb)
- Pescado, otros animales acuáticos y productos derivados, excepto el 30 mcg/kg (ppb)

aceite y la proteína de pescado, hidrolizados, con un contenido de grasa
superior al 20 %
5
- Proteína de pescado, hidrolizada, con un contenido de grasa 50 mcg/kg (ppb)

superior al 20 %
Los aditivos para piensos pertenecientes a los grupos funcionales 10 mcg/kg (ppb)
de aglutinantes y antiaglomerantes
Aditivos para piensos pertenecientes al grupo funcional de los compuestos 10 mcg/kg (ppb)
de oligoelementos
premezcla 10 mcg/kg (ppb)
Piensos compuestos a excepción de: 10 mcg/kg (ppb)
- piensos compuestos para animales de compañía y peces 40 mcg/kg (ppb)
-
- piensos compuestos para animales de peletería

[4] Concentraciones del límite superior; las concentraciones del límite superior se calculan asumiendo que todos los valores de los diferentes congéneres por debajo del límite de cuantificación son iguales al límite de cuantificación.
[5] El pescado fresco y otros animales acuáticos entregados directamente y utilizados sin procesamiento intermedio para la producción de alimentos para animales de peletería no están sujetos a los niveles máximos, mientras que los niveles máximos de 75 ÿg/kg de producto son aplicables al pescado
fresco y 200 ÿg/ kg de producto son aplicables al hígado de pescado utilizado para la alimentación directa de animales de compañía, animales de zoológico y de circo o utilizado como material de alimentación para la producción de alimentos para mascotas. Los productos o proteínas animales procesadas
producidos a partir de estos animales (animales de peletería, animales de compañía, animales de zoológico y de circo) no pueden entrar en la cadena alimentaria y no pueden alimentar a los animales de granja que se mantienen, engordan o crían para la producción de alimentos.
[6] El pescado fresco y otros animales acuáticos entregados directamente y utilizados sin procesamiento intermedio para la producción de alimentos para animales de peletería no están sujetos a los niveles máximos, mientras que los niveles máximos de 3,5 ng EQT PCDD/F OMS/kg de producto y 6,5
ng EQT-PCDD/F-PCB-OMS/kg del producto son aplicables al pescado fresco y 20,0 ng EQT-PCDD/F-PCB-OMS/kg del producto son aplicables al hígado de pescado utilizado para la alimentación directa de mascotas. animales, animales de zoológico y de circo o utilizados como material de alimentación
para la producción de alimentos para mascotas. Los productos o proteínas animales procesadas producidos a partir de estos animales (animales de peletería, animales de compañía, animales de zoológico y de circo) no pueden entrar en la cadena alimentaria y no pueden alimentar a los animales de
granja que se mantienen, engordan o crían para la producción de alimentos.
[18] Tabla de FET (= factores de equivalencia tóxica) para dioxinas, furanos y BPC similares a las dioxinas: FET-OMS para la evaluación del riesgo humano basada en las conclusiones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) – Programa Internacional sobre Seguridad Química (IPCS) reunión
de expertos que se celebró en Ginebra en junio de 2005 (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223 –241 (2006))
congénere valor FET congénere valor FET
Dibenzo-p-dioxinas (PCDD) PCB similares a las dioxinas:
2,3,7,8-TCDD 1
1,2,3,7,8-PeCDD 1 PCB no orto
1,2,3,4,7,8-HxCDD 0.1 placa de circuito impreso 77 0,0001
1,2,3,6,7,8-HxCDD 0.1 placa de circuito impreso 81

0,0003
1,2,3,7,8, 9-HxCDD 0.1 placa de circuito impreso 126 0,1
1,2,3,4,6,7,8-HpCDD 0.01 placa de circuito impreso 169 0,03

TOC 0,0003
Mono-orto-PCB
Dibenzofuranos (PCDF) placa de circuito impreso 105 0,00003
2,3,7,8-TCDF 0.1 placa de circuito impreso 114 0,00003
1,2,3,7,8-PeCDF 0,03 placa de circuito impreso 118 0,00003
2,3,4,7,8-PeCDF 0,3 placa de circuito impreso 123 0,00003
1,2,3,4,7,8-HxCDF 0.1 placa de circuito impreso 156 0,00003
1,2,3,4,6,7,8-HpCDF 0.01
1,2,3,4,7,8,9-HpCDF 0.01
OCDF 0,0003
Abreviaturas utilizadas: T= tetra; pe= penta; Hx=hexa; Hp= hepta; O= octava; CDD= clorodibenzodioxina; CDF= clorodibenzofurano; CB= clorobifenilo

C15 DON Pienso compuesto (sobre la base de raciones completas) para: GMP+ - La Comisión Europea ha publicado la “Recomendación
2006/576/EC” sobre los valores orientativos de esta
micotoxina.
(Deoxinivalenol) - Cerdos 0,8 mg/kg 1 mg/kg GMP+ International ha establecido otros valores a
cumplir.
- Vacas 4 mg/kg 5 mg/kg
- Terneros hasta 4 meses 1,6 mg/kg 2 mg/kg
- Vacas lecheras 2,4 mg/kg 3 mg/kg
- Aves de corral 3,2 mg/kg 4 mg/kg
Piensos compuestos para corderos, cabritos y perros 2 mg/kg Comisión

Recomendación
Otros piensos compuestos 5 mg/kg 2006/576/CE
Material de alimentación (suministrado al ganadero para GMP+

alimentación inmediata) para ( 21)
- Cerdos 1 mg/kg 5 mg/kg
- Vacas 5 mg/kg 15 mg/kg
- Terneros hasta 4 meses 2 mg/kg 6 mg/kg
- Vacas lecheras 3 mg/kg 9 mg/kg
- Aves de corral 4 mg/kg 12 mg/kg
Materias primas para piensos para otros fines
El proveedor informa al cliente en caso de

- Cereales y productos de cereales (22) con excepción de los 8 mg/kg Comisión incumplimiento del límite de actuación por el nivel
subproductos del maíz Recomendación de la sustancia indeseable y asesora en la elaboración
2006/576/CE del producto en la ración
- Subproductos del maíz 12 mg/kg

[21] El proveedor proporciona información al ganadero en caso de incumplimiento del límite de actuación por el nivel de la sustancia indeseable y asesora en la elaboración del producto en la ración de días
[22] El término "Cereales y productos de cereales" incluye no solo las materias primas para piensos enumeradas en el epígrafe 1 "Granos de cereales y productos derivados de los mismos" de la lista de materias primas para piensos mencionada en la parte C del Catálogo
europeo de materias primas para piensos, sino también otras materias primas para piensos derivadas de cereales, en particular forrajes y forrajes de cereales.

C16 Endosulfán (suma de isómeros alfa y bèta Materias primas para piensos y piensos compuestos, 0,1 mg/kg
y de sulfato de endosulfán, expresada con excepción de: Reglamento de la Comisión (UE)
como endosulfán) n.º 2015/186 por el que se modifica el
- semillas de algodón y productos derivados de su 0,3 mg/kg

procesamiento, excepto aceite de semilla de algodón en bruto
- soja y productos derivados de su transformación, 0,5 mg/kg

excepto aceite de soja crudo
-
- aceite vegetal crudo, 1,0 mg/kg
-
- pienso completo para peces excepto salmónidos, 0,005 mg/kg
-
- pienso completo para salmónidos 0,05 mg/kg
*


C17 -
Endrin (suma de endrin y Materias primas para piensos y piensos compuestos, 0,01 mg/kg Reglamento (UE) n.º 574/2011 de la
deltaketo-endrin, expresada como con excepción de: Comisión por el que se modifica el anexo I del
endrin) Directiva 2002/32/CE
0,05 mg/kg
*


complementarios
Químico: Sales
C19 flúor 3 -
Materias primas para piensos, a excepción de: 150 mg/kg Reglamento de la Comisión (UE)
N° 2019/1869 por el que se modifica
- Materias primas para piensos de origen animal, excepto 500mg/kg 2002/32/CE
crustáceos marinos como el krill marino; conchas marinas
calcáreas;
- crustáceos marinos como el krill marino -

3 000 mg/kg
-
- fosfatos 2 000 mg/kg
-
- carbonato de calcio; carbonato de calcio y magnesio 350 mg/kg
11
-
- Óxido de magnesio 600mg/kg
-
- algas marinas calcáreas 1.250 mg/kg
-
Vermiculita (E 561) 3 000 mg/kg
alimentación complementaria
8 -
- que contiene < 4% de fósforo 500mg/kg
8 -
- que contiene > 4% de fósforo 125 mg/kg por 1% de
8
fósforo 150 mg/kg
-
Alimentación completa, a excepción de:
- pienso completo para bovinos, ovinos y caprinos
- en lactancia -
30 mg/kg
- otros -
50 mg/kg
-
- pienso completo para cerdos 100 mg/kg
-
- pienso completo para aves (excepto pollitos) y peces 350 mg/kg
-
- alimento completo para pollitos 250 mg/kg

Niveles máximos en mg/kg (ppm) de las materias primas para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.
Límite de rechazo: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se supera este límite, el producto no es adecuado para su uso como material de alimentación o alimento para animales. Niveles máximos en mg/kg (ppm)
de las materias primas para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.
[3] Los niveles máximos se refieren a una determinación analítica de flúor donde la extracción se realiza durante 20 minutos a temperatura ambiente con ácido clorhídrico 1 N. Se pueden utilizar procedimientos de extracción equivalentes cuando
se pueda demostrar que el procedimiento de extracción utilizado tiene el mismo eficiencia de extracción
[8] El % de fósforo se refiere a un pienso con un contenido de humedad del 12 %.

C20 -
Heptacloro (suma de heptacloro y epóxido Materias primas para piensos y piensos compuestos, 0,01 mg/kg Reglamento de la Comisión (UE)
de heptacloro, expresada como heptacloro) con excepción de: n.º 574/2011 por el que se modifica el
0,2 mg/kg
*


C21 -
Hexaclorobenceno (HCB) Materias primas para piensos y piensos compuestos, 0,01 mg/kg Reglamento de la Comisión (UE)
con excepción de: n.º 574/2011 por el que se modifica
- grasas y aceites 0,2 mg/kg 2002/32/CE
*


C22a Hexaclorociclohexano (HCH): Reglamento (UE) n.º 574/2011 de la

Directiva 2002/32/CE
- Alfa-isómero -
Materias primas para piensos y piensos compuestos, 0,02 mg/kg
con excepción de:
0,2 mg/kg
*

C22b -
Hexaclorociclohexano (HCH): Reglamento de la Comisión (UE)
- Beta-isómero -
Piensos compuestos a excepción de: 0,01 mg/kg
-
- piensos compuestos para ganado lechero 0,005 mg/kg
-
Materias primas para piensos, a excepción de: 0,01 mg/kg
0,1 mg/kg
*

C22c -
Hexaclorociclohexano (HCH): Reglamento de la Comisión (UE)
-
- Isómero gamma (lindano) Materias primas para piensos y piensos compuestos, 0,2 mg/kg
con excepción de:
2,0 mg/kg
*

Químico: Sales
C23 Potasio - Materias primas para la entrega al ganado vacuno 60 g/kg (materia seca) GMP+ Si se excede el límite de acción, se debe
granjas, y comunicar de manera demostrable al cliente
una advertencia o un aviso de procesamiento .
- Mezclas húmedas para entrega a ganaderos de ganado vacuno
El suministro de agua adicional a los animales también

es importante para evitar problemas de salud.
Más recomendaciones en caso de exceso del
límite de acción se pueden encontrar en GMP+
D4.13 Sales en raciones con alimentos húmedos para
cerdos y cerdas de engorde

C24 - GMP+
Hidrocarburos de aceite mineral Grasa animal, con excepción de: 400 mg/kg (sobre producto
(C10-C40) básico)
- aceite de pescado crudo -
3.000 mg/kg (sobre producto
básico)
-
Aceite y grasa vegetal 400 mg/kg (sobre producto
(a excepción del aceite de girasol) básico)
Aceite de girasol -
1.000 mg/kg (sobre producto
básico)
-
Destilados de ácidos grasos vegetales/aceites ácidos/ácidos 3.000 mg/kg (sobre producto
grasos del desdoblamiento/fracción de estearina y fracción de básico)
oleína (excepto destilados de ácidos grasos de girasol/aceites
ácidos/ácidos grasos del desdoblamiento)
-
Destilados de ácidos grasos de girasol/aceites ácidos/ácidos grasos 1.000 mg/kg (sobre producto
del fraccionamiento básico)
-
aceite de palma 25 mg/kg calculado como Esta norma se aplica si los
gasóleo hidrocarburos (calculados como gasóleo) se
determinan mediante el método GC-MS. Si
se utiliza el método GC FID, se aplica la
norma para aceite vegetal


complementarios
C26 dieciséis
-
Mercurio Materias primas para piensos, a excepción de: 0,1 mg/kg
Reglamento de la Comisión
(UE) 2019/1869 por el que se modifica
- pescado, otros animales acuáticos y productos derivados 0,5 mg/kg
destinados a la producción de piensos compuestos para 2002/32/CE
animales productores de alimentos;
-
- pescado, otros animales acuáticos y productos derivados de
los mismos, destinados a la producción de piensos compuestos 1,0 mg/kg (*)
para perros, gatos, peces ornamentales y animales de peletería;
-
- pescado, otros animales acuáticos y productos derivados de
los mismos como alimento húmedo enlatado para la alimentación 0,3 mg/kg
directa de perros y gatos
-
- carbonato de calcio; carbonato de calcio y magnesio 11 0,3 mg/kg
-
Piensos compuestos, a excepción de: 0,1 mg/kg
0,2 mg/kg
-
- pienso compuesto para peces 0,2 mg/kg
-
- pienso compuesto para perros, gatos, peces ornamentales 0,3 mg/kg
y animales de piel
[16] Los niveles máximos se refieren al nivel total de mercurio.

(*): El nivel máximo es aplicable en peso húmedo


* -
C27 Plomo Materias primas para piensos, a excepción de: 10 mg/kg
Reglamento de la Comisión (UE)
N° 2019/1869 por el que se modifica
9 -
- forraje 30 mg/kg Anexo I de la Directiva
2002/32/CE
-
- fosfatos; algas marinas calcáreas y conchas marinas 15 mg/kg
calcáreas;
-
- carbonato de calcio; carbonato de calcio y magnesio 11 20 mg/kg
-
- levadura 5 mg/kg
Aditivos para piensos pertenecientes al grupo funcional de los 100 mg/kg

compuestos de oligoelementos, con excepción de:
- óxido de zinc 400 mg/kg
- óxido manganoso, carbonato ferroso, carbonato cúprico, 200 mg/kg

óxido de cobre (I)
Aditivos para piensos pertenecientes al grupo funcional de los 30 mg/kg

aglutinantes y antiaglomerantes, con excepción de:
- clinoptilolita de origen volcánico; natrolita-fonolita 60 mg/kg

Premezclas 2 200 mg/kg
-
Alimentación complementaria, a excepción de: 10 mg/kg
15 mg/kg
-
- formulaciones de suministro a largo plazo de piensos 60 mg/kg
para fines nutricionales particulares con una concentración de
oligoelementos superior a 100 veces el contenido máximo
establecido en el pienso completo.
-
alimentación completa 5 mg/kg
[9] Los forrajes verdes incluyen productos destinados a la alimentación de animales, como heno, ensilado, hierba fresca, etc.

[2]El nivel máximo establecido para las premezclas tiene en cuenta los aditivos con mayor contenido de plomo y cadmio y no la sensibilidad de las distintas especies animales al plomo y al cadmio. Según lo dispuesto en el artículo 16 del Reglamento
(CE) nº 1831/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 22 de septiembre de 2003, sobre aditivos para uso en la alimentación animal, con el fin de proteger la salud animal y pública, es responsabilidad del productor de premezclas para
garantizar que, además del cumplimiento de los niveles máximos para las premezclas, las instrucciones de uso de la premezcla se ajustan a los niveles máximos para los piensos complementarios y completos.
[11] El carbonato de calcio y magnesio se refiere a la mezcla natural de carbonato de calcio y carbonato de magnesio tal como se describe en el Reglamento (UE) n.º 575/2011 de la Comisión, de 16 de junio de 2011, sobre la Unión Europea
Catálogo de materias primas para piensos.
* para la determinación de plomo en arcilla caolinítica y en piensos que contengan arcilla caolinítica, el nivel máximo se refiere a una determinación analítica de plomo, en la que la extracción se realiza en ácido nítrico (5 % p/p) durante 30
minutos a temperatura de ebullición. Se pueden aplicar procedimientos de extracción equivalentes para los cuales se puede demostrar que el procedimiento de extracción utilizado tiene una eficiencia de extracción igual.


complementarios
C28 -
Cornezuelo (Claviceps purpurea) Materias primas para piensos y piensos compuestos que 1.000 mg/kg Reglamento (UE) n.º 574/2011 de la
contienen cereales sin moler Comisión por el que se modifica el anexo I del
[1 ] Límite de acción: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se excede este límite, se debe realizar una investigación sobre la causa y se deben tomar medidas correctivas para eliminar o controlar esa causa. Niveles máximos en mg/kg
(ppm) de las materias primas para piensos o piensos compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.

Químico: Sales
C29 Sodio - Materias primas para la entrega al ganado vacuno 8 g/kg (materia seca) GMP+ Si se excede el límite de acción, se debe
granjas, y comunicar de manera demostrable al cliente
- Mezclas húmedas para entrega a ganaderos de ganado vacuno

El suministro de agua adicional a los animales
también es importante para evitar problemas de
salud. Más recomendaciones en caso de exceso del
límite de acción se pueden encontrar en GMP+
D4.13 Sales en raciones con alimentos húmedos
para cerdos de engorde y
cerdas


C30 Níquel Aceites y grasas de origen vegetal o animal 20 mg/kg (en base 50 mg/kg (en base grasa) GMP+
grasa)


complementarios
C31 Nitritos -
Materias primas para piensos, a excepción de: 15 mg/kg (expresado en Reglamento de la Comisión (UE)
nitrito de sodio) n.º 1275/2013 por el que se modifica el anexo
I de la Directiva 2002/32/CE
-
- Comida de pescado 30 mg/kg (expresado en
nitrito de sodio)
-
- ensilaje
- -
- Productos y subproductos de la remolacha azucarera y de
la caña de azúcar y de la producción de almidón y de
bebidas alcohólicas.
-
Alimentación completa, a excepción de: 15 mg/kg (expresado en
nitrito de sodio)
- -
- pienso completo para perros y gatos con un contenido de
humedad superior al 20 %.


complementarios
Químico: impurezas botánicas nocivas
C32 -
Semillas de malas hierbas y frutas sin moler ni Materia prima y piensos compuestos 3.000 mg/kg Reglamento de la Comisión (UE)
triturar que contengan alcaloides, glucósidos u otras n.º 1275/2013 por el que se modifica el anexo
sustancias tóxicas por separado o en combinación, I de la Directiva 2002/32/CE
incluidos


C33 Grasas extraídas de rumiantes - 0,15%
Impurezas insolubles Reglamento de la Comisión
(UE) 142/2011, Anexo X,
Capítulo II, Sección 3

C34 Ocratoxina A Pienso compuesto en base a raciones completas para: GMP+ - La Comisión Europea ha publicado la recomendación
2006/576/CE sobre los valores orientativos de esta
micotoxina. GMP+ International ha establecido otros
- cerdas y cerdos de consumo y lechones 0,04 mg/kg 0,05 mg/kg valores a cumplir.
- aves de corral 0,16 mg/kg 0,2 mg/kg
Piensos compuestos para perros y gatos 0,01 mg/kg Comisión

Recomendación
2006/576/CE

alimentación inmediata) para (21)
- Cerdas y cerdos y lechones 0,05 mg/kg 0,15 mg/kg
- Aves de corral 0,2 mg/kg 0,6 mg/kg
Materias primas para piensos para otros fines El proveedor informa al cliente en caso de incumplimiento
Comisión del límite de actuación por el nivel de la sustancia
- Cereales y productos a base de cereales (22) 0,25 mg/kg Recomendación indeseable y asesora en la elaboración del producto en la
2006/576/CE ración
(21) El proveedor proporciona información al ganadero en caso de incumplimiento del límite de actuación por el nivel de la sustancia indeseable y asesora en la elaboración del producto en la ración de días
(22) El término «Cereales y productos de cereales» incluye no solo las materias primas para piensos enumeradas en el epígrafe 1 «Granos de cereales y productos derivados de los mismos» de la lista de materias primas para piensos mencionada en la parte C del Catálogo

C35a Aromático Policíclico Aceites y grasas (excepto aceite de palma, aceite 160 mg/kg 200 microgramos/kg GMP+ (PAH4=suma de benzo(a)pireno,
Hidrocarburos (PAH4) de coco y productos derivados) (en base grasa) (en base grasa) benzo(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno y criseno
Aceite de palma (palma), aceite de coco y productos 320 microgramos/kg 400 mg/kg Ver los documentos GMP+ D:
derivados de los mismos) (en base grasa) (en base grasa) - BPF+ D4.14
- BPF+ D415
Informes - Documentos D · Portal Internacional GMP+


complementarios
Químico: Factores antinutricionales: Glucósidos
- 23
C38 Semillas y cáscaras de Ricinus communis L., Croton Materias primas para piensos y piensos compuestos. 10 mg/kg Reglamento (UE) n.º 1275/2013 de la
tiglium L. y Abrus precatorius L., así como sus derivados Comisión por el que se modifica el anexo I del
procesados (en la medida en que puedan determinarse Directiva 2002/32/CE
mediante microscopía analítica), por separado o en
combinación
[23] Incluye también fragmentos de cáscara de semilla.

Químico: Sales
C39 Sulfato - Materias primas para la entrega al ganado vacuno 8 g/kg (materia seca) GMP+
Si se excede el límite de acción, se debe
granjas, y
comunicar de manera demostrable al cliente
- Mezclas húmedas para entrega a ganaderos que se
conservan con ácido sulfúrico y no para productos que por
El suministro de agua adicional a los animales
naturaleza son ricos en azufre
también es importante para evitar problemas de
salud. Más recomendaciones en caso de exceso
del límite de acción se pueden encontrar en
GMP+ D4.13 Sales en raciones con alimentos
húmedos para cerdos de engorde y
cerdas


complementarios
Químico: Factores antinutricionales: Alcaloides
C40 teobromina -
Alimentación completa, a excepción de: 300 mg/kg Reglamento (UE) n.º 574/2011 de la
- Directiva 2002/32/CE
- pienso completo para cerdos 200 mg/kg
-
- pienso completo para perros, conejos, caballos y animales 50 mg/kg
de peletería


complementarios
C41 -
Vinil tiooxazolidona (5- Pienso completo para aves de corral a excepción de: 1.000 mg/kg Reglamento (UE) n.º 574/2011 de la
viniloxazolidina-2-tiona) Comisión por el que se modifica el anexo I del
-
- pienso completo para gallinas ponedoras 500mg/kg


complementarios
C42 Aceite de mostaza volátil -

Materias primas para piensos, a excepción de: 100 mg/kg (calculado como Reglamento de la Comisión
alilisotiocianato) (UE) n.º 1275/2013 por el
que se modifica el anexo I del
- Semillas de camelina y productos derivados de las mismas (*), 4000 mg/kg (calculado como
productos derivados de semillas de mostaza (*), semillas de colza isotiocianato de alilo)
y productos derivados de las mismas.
-
Alimentación completa, a excepción de: 150 mg/kg (calculado como
alilisotiocianato)
-
- Piensos completos para bovinos (excepto terneros), ovinos 1000 mg/kg (calculado como
(excepto corderos) y caprinos (excepto cabritos) isotiocianato de alilo)
-
- Piensos completos para cerdos (excepto lechones) y aves 500 mg/kg (calculado como
de corral alilisotiocianato)
*
: A petición de las autoridades competentes, el operador responsable deberá realizar un análisis para demostrar que el contenido de glucosinolatos totales es inferior a 30 mmol/kg. El método de análisis de referencia.
es EN-ISO 9167-1:1995


complementarios
Químico: Factores antinutricionales: Otros
C43 -
gosipol libre Materias primas para piensos, a excepción de: 20 mg/kg Reglamento (UE) n.º 2019/1869 de la
- semilla de algodón 6 000 mg/kg
- torta de semillas de algodón y harina de semillas de algodón -

1.200 mg/kg
-
-
- pienso completo para bovinos (excepto terneros) 500mg/kg
-
- alimento completo para ovejas (excepto corderos) y cabras 300 mg/kg
(excepto cabritos),
-
- pienso completo para aves (excepto gallinas ponedoras) y 100 mg/kg
terneros
-
- pienso completo para conejos, corderos, cabritos y cerdos 60 mg/kg
(excepto lechones)

C44 Zearalenon Pienso compuesto en base a raciones completas para: GMP+ - La Comisión Europea ha publicado la
“Recomendación 2006/576/EC” sobre
los valores orientativos de esta micotoxina.
- cerdas y cerdos de consumo 0,2 mg/kg 0,25 mg/kg
GMP+ International ha establecido otros
- lechones 0,08 mg/kg 0,1 mg/kg

valores a cumplir.
- bovinos jóvenes y bovinos de leche 0,4 mg/kg 0,5 mg/kg
Piensos compuestos para: Comisión

Recomendación
- cachorros, gatitos, perros y gatos para reproducción 0,1 mg/kg 2006/576/CE
- perros y gatos adultos que no sean para reproducción 0,2 mg/kg
- ovejas (incluido el cordero) y cabras (incluidos los cabritos) 0,5 mg/kg

alimentación inmediata) para (21)
- cerdas y cerdos 0,25 mg/kg 0,75 mg/kg
- lechones 0,1 mg/kg 0,3 mg/kg
- bovinos jóvenes y bovinos de leche 0,5 mg/kg 1,5 mg/kg
Materias primas para piensos para otros fines

El proveedor informa al cliente en caso de
- Cereales y productos de cereales (22) con 2 mg/kg Comisión incumplimiento del límite de actuación por el nivel
excepción de los subproductos del maíz de la sustancia indeseable y asesora en la
Recomendación
2006/576/CE elaboración del producto en la ración
- Subproductos del maíz 3 mg/kg
[21] El proveedor proporciona información al ganadero en caso de incumplimiento del límite de actuación por el nivel de la sustancia indeseable y asesora en la elaboración del producto en la ración de días
[22] El término "Cereales y productos de cereales" incluye no solo las materias primas para piensos enumeradas en el epígrafe 1 "Granos de cereales y productos derivados de los mismos" de la lista de materias primas para piensos mencionada en la parte C del Catálogo


C46 Melamina 24 Alimentar, con la excepción de 2,5 mg/kg Reglamento (UE) n.º 2017/2229 Recomendación de la EFSA: LC-MS/ MS
por la que se modifica el anexo I de la Directiva (cromatografía líquida acoplada a
2002/32/CE espectrometría de masas)
- alimentos enlatados para mascotas 2,5 mg/kg *
- los siguientes aditivos para piensos:
- ácido guanidino acético (GAA), 20 mg/kg
- urea -
- biuret -
[24] El nivel máximo se refiere únicamente a la melamina. La inclusión de los compuestos estructuralmente relacionados ácido cianúrico, amelina y amelida en el nivel máximo se considerará en una etapa posterior.
*: El nivel máximo se aplica a los alimentos enlatados para mascotas tal como se venden.

Químico: Pesticidas (Agentes de protección de cultivos)
C62 pesticidas Alimentación animal Son válidos los límites

legales del Reglamento Reglamento (CE) nº 396/2005 sobre
UE 396/2005. límites máximos de residuos de
plaguicidas en o sobre alimentos y
Ver parte 4 de este piensos de origen vegetal y animal.
documento

C109 Fumonisina B1 + B2 materias primas GMP+ Debe prestarse especial atención a los cereales y
(Comisión productos de cereales que se suministran directamente
Recomendación No. a los animales para que su uso en una ración diaria no
*
- maíz y productos de maíz 60 mg/kg 2006/576/CE) dé lugar a que el animal esté expuesto a un nivel de
estas micotoxinas superior a los niveles de exposición
correspondientes en los que solo
los piensos completos se utilizan en una ración diaria.
Piensos complementarios y completos para:
- cerdos, caballos (équidos), conejos y animales de compañía 5 mg/kg
- pescado 10 mg/kg
- aves, terneros (< 4 meses), corderos y cabritos 20 mg/kg
- rumiantes adultos (> 4 meses) y visones 50 mg/kg
[*]El término 'Maíz y productos de maíz' incluye no solo las materias primas para piensos derivadas del maíz enumeradas en el encabezado 1 'Granos de cereales, sus productos y subproductos' de la lista no exclusiva de las principales materias primas para piensos
mencionadas en el Anexo , parte B de la Directiva 96/25/CE, sino también otras materias primas para piensos derivadas del maíz, en particular forrajes y forrajes de maíz. (nota: la Directiva 96/25/CE se sustituye por el Catálogo de materias primas para piensos)

contaminante Producto Límite de acción Límite de rechazo Fuente Requisitos complementarios
C113 Toxina T-2 y HT-2, Suma de Cereales sin procesar: GMP+ Los cereales sin procesar son cereales que no han
(Comisión sido sometidos a ningún otro tratamiento físico o
Recomendación No. térmico que no sean el secado, la limpieza y la
- cebada (incluida la cebada cervecera) y maíz 200 microgramos/kg 2013/165/CE) clasificación.
0,2 mg/kg (sobre
la base del producto) *
- avena (con cáscara) 1000 microgramos/kg
1 mg/kg (sobre
- trigo, centeno y otros cereales 100 microgramos/kg
0,1 mg/kg (sobre

Productos de cereales para piensos y piensos compuestos
- productos de molienda de avena (cáscaras) 2000 microgramos/kg
2 mg/kg * 1
- otros productos de cereales 500 microgramos/kg
0,5 mg/kg * 1
- piensos compuestos, a excepción de los piensos para gatos 250 mg/kg

0,25 mg/kg * 1
Pienso compuesto para gatos 0,05 mg/kg *1 GMP+

(Comisión
Recomendación No.
2013/637/CE)
[1 ] Límite de acción: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se excede este límite, se debe realizar una investigación sobre la causa y se deben tomar medidas correctivas para eliminar o controlar esa causa. Niveles máximos en mg/kg (ppm) de las
Límite de rechazo: Un límite factible acordado en consulta con el sector, proveedor o cliente. Si se supera este límite, el producto no es adecuado para su uso como material de alimentación o alimento para animales. Niveles máximos en mg/kg (ppm) de las materias primas para piensos o piensos
compuestos, derivados de un contenido de humedad del 12 %, a menos que se indique lo contrario.
[*]Los niveles a los que se hace referencia en este Anexo son niveles indicativos por encima de los cuales, ciertamente en el caso de hallazgos repetitivos, se deben realizar investigaciones sobre los factores que conducen a la presencia de la toxina T-2 y HT-2 o sobre los efectos de la alimentación.
y procesamiento de alimentos. Los niveles indicativos se basan en los datos de presencia disponibles en la base de datos de la EFSA tal como se presentan en el dictamen de la EFSA. Los niveles indicativos no son niveles de inocuidad de piensos y alimentos.


C134 Polietileno - Productos de grasa y aceite (materias primas) 0,25 g/kg (en base 0,5 g/kg (en base grasa) GMP+ Ver GMP+ BA 3: Lista negativa.
grasa)


complementarios
Físico: impurezas botánicas dañinas
F5 -
Mástil de haya sin descascarillar - Materias primas para piensos y piensos compuestos Las semillas y los frutos de las Reglamento de la Comisión
Fagus sylvatica L. especies de plantas enumeradas al (UE) n.º 1275/2013 por el
lado, así como sus derivados procesados, que se modifica el anexo I del
solo pueden estar presentes en los
alimentos en cantidades traza no
determinables cuantitativamente.


complementarios
F6 Mostaza china – Brassica juncea - Comisión
Materias primas para piensos y piensos compuestos Las semillas solo
(L.) Czern. y Cos. ssp. juncea var. Lutea pueden estar presentes Reglamento (UE) n.º
Batalin en el alimento en 1275/2013 por el que se
cantidades traza no modifica el anexo I de la

Directiva
determinables cuantitativamente
2002/32/CE


complementarios
F7 -
Mostaza etíope - Brassica carinata Materias primas para piensos y piensos compuestos Reglamento de la Comisión (UE)
A. Braun Las semillas solo pueden estar presentes en n.º 1275/2013 por el que se modifica el anexo
el alimento en cantidades traza no determinables I de la Directiva 2002/32/CE
cuantitativamente


complementarios
F8 -
Mostaza india - Brassica juncea (L.) Materias primas para piensos y piensos compuestos
Reglamento de la Comisión (UE)
Czern. y Cos. ssp. integrifolia (West.) Las semillas solo pueden estar presentes n.º 1275/2013 por el que se modifica el anexo
Thell. I de la Directiva 2002/32/CE
en el alimento en cantidades traza no


complementarios
Físico: impurezas botánicas nocivas
C10 -
Crotalaria spp. Materias primas para piensos y piensos compuestos 100 mg/kg Reglamento (UE) n.º 1275/2013 de la


complementarios
F10 -
Purghera - Jatropha curcas L. Materias primas para piensos y piensos compuestos Las semillas y los frutos de las Reglamento de la Comisión
especies de plantas enumeradas al (UE) n.º 1275/2013 por el
lado, así como sus derivados que se modifica el anexo I del
procesados, solo pueden estar
presentes en los alimentos en
cantidades traza no determinables cuantitativamente.


complementarios
Fyscial: impurezas botánicas nocivas
F12 -
Mostaza sareptiana - Brassica juncea Materias primas para piensos y piensos compuestos Las semillas solo pueden estar presentes Reglamento de la Comisión
(L.) Czern. y Cos. ssp. juncea en el alimento en cantidades traza no (UE) n.º 1275/2013 por el
determinables cuantitativamente que se modifica el anexo I del


complementarios
F13 -
Semillas de Ambrosia spp. Materias primas para piensos (*), a excepción de: 50 mg/kg Reglamento (UE) n.º 2015/186 de la
- Mijo (granos de Panicum miliaceum L.) y sorgo (granos de 200 mg/kg

Sorghum bicolor (L) Moench sl) no suministrados directamente a
los animales (*)
Piensos compuestos que contienen granos y semillas sin moler - 50 mg/kg
(*): En caso de que se proporcione evidencia inequívoca de que los granos y semillas están destinados a la molienda o trituración, no es necesario realizar una limpieza de los granos y semillas que contengan niveles conformes de semillas de Ambrosia spp.
antes de la molienda o trituración, a condición de que: — el envío se transporte en su totalidad a la planta de molienda o trituración, y — se informe con anticipación a la planta de molienda o trituración de la presencia de un alto nivel de Ambrosia spp. semillas
para tomar medidas de prevención adicionales para evitar la diseminación al medio ambiente, y — se proporciona evidencia sólida de que se toman medidas de prevención para evitar la diseminación de Ambrosia spp. semillas al medio ambiente durante el
transporte a la planta de trituración o molienda, y — la autoridad competente esté de acuerdo con el transporte, después de haberse asegurado de que se cumplen las condiciones antes mencionadas. En caso de que no se cumplan estas condiciones, el envío
deberá limpiarse antes de cualquier transporte a la UE y las proyecciones deberán destruirse adecuadamente.».


complementarios
F14 - Comisión
Mostaza negra – Brassica nigra (L.) Materias primas para piensos y piensos compuestos Las semillas solo
Koch pueden estar presentes Reglamento (UE) n.º
en el alimento en 1275/2013 por el que se
cantidades traza no modifica el anexo I de la

Directiva
2002/32/CE

Físico: Otras sustancias y productos indeseables
F26 Radioactividad El Reglamento de Ejecución - Condiciones especiales que rigen la

(UE) n.º 2016/6 de la Comisión importación de piensos con origen o
se modifica por el Reglamento de procedencia de Japón tras el accidente de
Ejecución (UE) n.º . 2017/2058 . la central nuclear de Fukushima.
Suma de Cs-134 y Cs-137 Pienso destinado a: (nota: el nuevo reglamento no se

refiere a la adopción de nuevas
normas) - Para garantizar la coherencia con los
niveles máximos actualmente aplicados
- bovinos y equinos 100 (Bq/kg) en Japón, estos valores sustituyen de
forma provisional a los valores establecidos
en el Reglamento (Euratom) 2016/52.
- cerdo 80 (Bq/kg)
- aves de corral 160 (Bq/kg)
- pescado (*) 40 (Bq/kg)
*
Con excepción de los piensos para peces ornamentales.

Producto contaminante Límite de acción Límite de rechazo Fuente Requisitos complementarios
Físico: Cuerpos extraños al producto
F30 - GMP+
Material de - Materias primas para la entrega a las explotaciones 1,5 g/kg (base Los materiales de embalaje son fibras de papel y cartón, fragmentos de plástico,
embalaje ganaderas, y de materia seca) papel de aluminio y metal, clips de plástico, alambres metálicos, etc.
Mediante separación manual y pesaje
Ver GMP+ BA 3: Lista negativa
- Mezclas húmedas para envío a Esta norma se incluyó sujeta al resultado de la discusión que se lleva a cabo en
ganaderos la Comisión Europea.


complementarios
Físico: impurezas botánicas nocivas
C32a -
- Datura sp. Materia prima y piensos compuestos 1.000 mg/kg Reglamento (UE) n.º 1275/2013 de la

4. Niveles de residuos de pesticidas en los alimentos
4.1. Introducción
Los niveles máximos de residuos de pesticidas (MRL) del esquema GMP+ FC se basan en las regulaciones de la UE.
Estos son:
• Reglamento (CE) nº 396/2005. Este reglamento incluye los LMR para productos de origen vegetal y animal sin procesar
destinados al consumo humano y para piensos. Los LMR se aplican tanto a los piensos como a los piensos para animales
productores de alimentos y para animales no destinados a la producción de alimentos.
La estructura/diseño del Reglamento es tal que, en muchos casos, no es posible indicar inmediatamente un LMR para una
determinada combinación de pienso/pesticida. Por lo tanto, este capítulo proporciona orientación para encontrar el LMR
aplicable.
• Directiva 2002/32/EG, Anexo I, parte IV sobre sustancias indeseables en los piensos. Esta Directiva contiene LMR para
determinados compuestos organoclorados específicos. Esos LMR están incluidos en la parte 3 de este documento (GMP+
BA1).
4.1.1 Lista de términos
A continuación encontrará una lista de los términos más comunes (usados) con una breve explicación.
MRL: Un nivel máximo de residuos (MRL) es el nivel más alto de un residuo de pesticida que se tolera legalmente en o sobre
alimentos o piensos cuando los pesticidas se aplican correctamente (buenas prácticas agrícolas).
Base de datos de plaguicidas de la UE: Esta base de datos ha sido creada por la Comisión Europea. La base de datos de
plaguicidas de la UE se puede consultar en el sitio web de la Comisión para buscar los LMR aplicables a cada plaguicida y a
cada cultivo/producto de origen animal.
Log Pow: El coeficiente de partición octanol-agua (Pow) de un pesticida indica si un pesticida es soluble en agua o en grasa.
Cuando el log Pow de un pesticida excede 3, el pesticida se considera totalmente liposoluble.
Nota: Otro factor a tener en cuenta es la afinidad de la sustancia por el disolvente de extracción. De hecho, en ausencia de información
sobre la liposolubilidad de un pesticida en particular, también se puede considerar la afinidad del pesticida por el solvente de
extracción. Algunos pesticidas pueden mostrar la tendencia a concentrarse en la fase oleosa debido a su solubilidad en el solvente de
extracción. Sin embargo, el comportamiento de dichos pesticidas deberá analizarse caso por caso. Esta es responsabilidad del
explotador de la empresa alimentaria o de piensos. Leer GMP+ D3.19 Preguntas frecuentes Residuos de pesticidas para obtener más
información sobre la aplicación de factores de procesamiento.
Sufijo (F): La base de datos de pesticidas de la UE indica, colocando (F) detrás del pesticida en particular, qué pesticidas son
totalmente liposolubles.
factor de procesamiento [sinónimo: factor de transferencia; factor de concentración]: el Reglamento N° 396/2005 establece
LMR para productos primarios/sin procesar, como las semillas oleaginosas. Los LMR para pesticidas en productos procesados,
como el petróleo crudo, no están establecidos específicamente en la legislación de la UE. Según el artículo 20 del Reglamento (CE) n.
396/2005, los LMR para pesticidas en productos procesados deben derivarse de los LMR para

Límites específicos de seguridad para piensos – GMP+ BA1
productos sin procesar, teniendo en cuenta la concentración o dilución causada por el procesamiento (p. ej., la concentración causada por
los procesos de secado y extracción).
El anexo VI del Reglamento (CE) n.° 396/2005 debe contener una lista de factores de concentración o dilución específicos para
determinados pasos de procesamiento y/o mezcla o para ciertos productos procesados y/o compuestos.
NOTA: En este momento el Anexo VI aún no estaba completo.
Leer GMP+ D3.19 Preguntas frecuentes Residuos de pesticidas para obtener más información sobre la aplicación de factores de
procesamiento.
Nota a pie de página 1: Es posible que no se aplique el LMR del Reglamento (CE) n.º 396/2005 para un número limitado de
productos. Esto es de acuerdo con la llamada "nota a pie de página 1" del Anexo 1 del Reglamento (CE) No. 396/2005.
Actualmente existen muchas incertidumbres sobre la implementación de esta nota al pie. Leer GMP+ D3.19 Preguntas frecuentes
Residuos de pesticidas para más información.
4.2. El establecimiento de un LMR conforme al Reglamento (CE) No.

396/2005
4.2.1. General
Los LMR se encuentran en la "base de datos de plaguicidas de la UE", una base de datos creada por la Comisión Europea. En esta
base de datos encontrará, casi siempre, LMR para productos sin procesar. Esto significa que se deben realizar una serie de cálculos
tanto para la determinación del LMR en un producto procesado/derivado (por ejemplo, aceite de girasol, harina de gluten de maíz) como
para la determinación en productos compuestos (por ejemplo, alimento completo para pollos jóvenes , alimentación complementaria para
bovinos).
El LMR correcto se puede determinar usando los cuestionarios que se mencionan en la tabla 1. Por grupo de productos definido, hay un
cuestionario específico. En total, hay 3 cuestionarios. El principio básico de estos cuestionarios es que existe un pesticida conocido y que
se debe encontrar el LMR asociado para un alimento en particular.
Tabla 1: Definiciones y cuestionarios
Grupo de productos Definición
sin procesar
Producto único sin procesar/básico/primario/de origen vegetal o animal (trigo, cebada, linaza,
producto
semillas de girasol, soja, guisantes, gambas)
Procesada
Producto único, tratado/procesado o derivado, procedente de un producto sin procesar (harina
productos
de trigo, gránulos de sémola, fibras prensadas de patata, copos de soja, torta de presión de soja (frijol),
aceite de linaza, harina de guisantes, harina de pescado)
Compuesto
Producto compuesto que consta de al menos dos componentes sin procesar
producto
productos, productos procesados y/o aditivos para piensos. (alimento completo, suplementario
piensos, alimentos para mascotas, mezclas de cereales, premezclas)
* NOTA: Estas definiciones solo se han redactado para mejorar la legibilidad de

Capítulo 4 y no tienen valor ni legitimidad fuera de este capítulo.
4.2.2. Cuestionario para productos sin procesar

1. Compruebe si la Directiva 2002/32/EG contiene un LMR para su combinación de pesticida/producto sin procesar.
¿Has encontrado una coincidencia?
Sí Ha encontrado el LMR para el plaguicida (fin).
No Pase a la pregunta 2
2. ¿Es su producto un producto sin procesar o un grupo de productos para los que se aplica la "nota a pie de página 1"
del Anexo 1 del Reglamento (CE) No. 396/2005? Véase el párr. 4.1.1 para obtener más información sobre la nota al pie 1.
Sí No hay LMR de acuerdo con el Reglamento (CE) No. 396/2005 para su producto sin procesar todavía.
Nota: Las empresas deben, en todo momento, realizar una evaluación de riesgos del contenido de pesticidas
detectado para garantizar la seguridad de los alimentos:
ÿ Es posible que el país de origen sí tenga LMR.
ÿ También en el Codex Alimentarius Los LMR están disponibles para plaguicidas-productos
combinación.
No Pase a la pregunta 3.
A partir de ahora, puede utilizar la base de datos de pesticidas de la UE.
3. ¿Está su producto sin procesar incluido en el Anexo I del Reg. (EC) No. 396/2005, ya sea como un producto
individual (columnas 3, 4 y 5) o como un grupo de productos (columna 2) o en la base de datos de pesticidas
de la UE?
Sí Pase a la pregunta 4.
Sin opción 1: Su producto sin procesar probablemente no sea un solo producto sin tratar/sin procesar de origen
vegetal o animal. Verifique su producto utilizando las definiciones de la Tabla 1. Consulte a su proveedor
si es necesario.
Opción 2: Si su producto sin procesar sigue siendo un solo producto sin procesar de origen animal o
vegetal, no hay LMR de acuerdo con el Reglamento (CE) n.° 396/2005 para su producto sin procesar (fin)
4. ¿El pesticida para el que está buscando un LMR está incluido en la base de datos de pesticidas de la UE?
No El plaguicida aún no ha sido especificado. El LMR aplicable es de 0,01 mg/kg para productos sin procesar.
(fin)
5. En la base de datos de plaguicidas de la UE seleccione, su producto sin procesar y el plaguicida para el que desea
el LMR. Haga clic en el botón "Buscar LMR actual". Ha encontrado el LMR. Coloque el cursor del mouse sobre el LMR
o haga clic en el pesticida para obtener información adicional. Lea atentamente las notas a pie de página aplicables al
LMR (final).

4.2.3. Cuestionario para productos procesados

1. Compruebe si la Directiva 2002/32/EG contiene un LMR para su combinación de pesticida/producto
procesado. ¿Has encontrado una coincidencia?
2. ¿Es aplicable la “nota al pie 1” para su producto procesado? Véase el párr. 4.1.1 para más información sobre
“nota al pie 1”.
Sí Todavía no existe un LMR de acuerdo con el Reglamento (CE) n.° 396/2005 para su producto procesado.
Nota: Las empresas deben, en todo momento, realizar una evaluación de riesgo del contenido de
pesticida detectado o verificar si no se excede el LMR (cuando corresponda, teniendo en cuenta el
factor de procesamiento relevante), para garantizar la seguridad de los alimentos: ÿ Es posible que
el país de origen sí tiene un LMR.
ÿ También en el Codex Alimentarius Los LMR están disponibles para plaguicidas-productos
combinación.
3. ¿Está su producto procesado incluido en el Anexo I del Reg. (CE) Nº 396/2005, ya sea como
subproducto (columna 2 en combinación con 3, 4, 5 o 6) o como un grupo de productos (columna 2) o en forma
de producto sin procesar?
No Opción 1: Su producto procesado probablemente no sea un producto de origen vegetal o animal. Verifique
su producto utilizando las definiciones de la Tabla 1. Consulte a su proveedor si es necesario.
Opción 2: Si su producto procesado todavía es un producto de origen vegetal o animal, no hay

LMR de acuerdo con el Reglamento (CE) No. 396/2005 para su producto procesado.
Ha establecido que el LMR de esta regulación se aplica a su producto procesado. Utilice el cuestionario para
productos sin procesar (4.2.2.), pregunta 4 y siguientes, para determinar el LMR para el producto sin procesar (el
producto original o el grupo de productos relevante). Continúe con la pregunta 4.
4. ¿El producto procesado para el que se establece el LMR es igual al producto procesado para el que busca un
LMR?
Sí El LMR que ha encontrado es el LMR para este producto/pesticida procesado
combinación. (fin)
5. en Reg. (EC) No. 396/2005, Anexo VI, ¿hay un factor de procesamiento (factor de concentración o dilución)
establecido para su producto procesado o para el tratamiento/procesamiento que es la base de su producto
procesado?
Véase el párr. 4.1.1 para obtener más información sobre los factores de procesamiento.
Sí Use este factor para determinar el LMR final para esta combinación de pesticida/producto procesado.
(fin)

6. ¿El tratamiento/procesamiento de este producto procesado se basa en la separación de una fracción de grasa y
agua?
Nota: “procesamiento” también cubre otros procesos además de los que se basan en la separación de la fracción de
grasa y agua (como la molienda de granos de arroz). Para tales procesos, también puede aplicar factores de procesamiento,
si está bien fundamentado.
No El procesamiento/tratamiento no tiene efecto sobre el nivel de residuos, el LMR que ha encontrado es el LMR
final para esta combinación de pesticida/producto procesado. (fin)
En el resto de este cuestionario se determina si hay acumulación de residuos en la fracción grasa o en la fracción magra.
7. ¿El nombre del plaguicida en la base de datos de plaguicidas de la UE tiene el sufijo

(F)?
Sí El plaguicida es soluble en grasa. Determinar, usando el porcentaje de grasa en el original
producto y en su producto procesado, el factor de dilución o concentración y divida o multiplique esto por
el LMR encontrado para el producto (grupo) original para determinar el LMR final. (fin)
Nota: FEDIOL ha emitido un documento sobre este tema, en el que se establecen algunos factores de
procesamiento (para productos de aceite y grasas). Puede utilizar estos factores de procesamiento en su
cálculo.
8. Búsqueda en la Base de Datos de Propiedades de Plaguicidas para el pesticida en cuestión y anote el

“coeficiente de partición octanol/agua” (Pow). El log Pow es un indicador de la solubilidad en agua o grasa del
plaguicida. ¿Es el log Pow mayor o igual a 3 1 ?
Sí El plaguicida es soluble en grasa. Determinar, usando el porcentaje de grasa en el original
producto y en su producto procesado, el factor de dilución o concentración y divida o multiplique esto por
el LMR encontrado para el producto (grupo) original para determinar el LMR final. (fin)
9. ¿El log Pow es ÿ 1 y < 3?

Sí Se puede suponer que la mayor parte del plaguicida se concentrará en el aceite, aunque
no totalmente. En este caso, para mayor seguridad, el LMR para el aceite crudo corresponde al LMR de
la semilla multiplicado por 0,909 x el factor de procesamiento teórico del producto primario específico.
10 ¿El log Pow está entre 0 y <1 ? Sí Se

puede suponer que el
presente plaguicida
tanto estará
en la fase de aceite como en la de agua.
Se aplica el LMR de la base de datos de plaguicidas de la UE.
1 Fuente:
- Reglamento (CE) No. 396/2005, Anexo II, nota al pie nr. 6 -
Documento Fediol “Establecimiento de factores de procesamiento para aceites y grasas vegetales”

11 ¿Es el logaritmo Pow < 0?

Sí Se puede suponer que el plaguicida se concentrará en la fase acuosa. Se aplica el LMR de la base de datos de
plaguicidas de la UE.
NOTA: ¡En este caso, donde hay un pesticida que es soluble en agua, hay dilución en la fracción grasa y concentración en
la fracción libre de grasa! En caso de que un log Pow no esté disponible en el PPDB, se pueden consultar otras fuentes
confiables. El método descrito en esta sección para la determinación de los límites máximos de residuos (LMR) en grasas
y aceites también se aplica a los ácidos grasos.
Para obtener más información sobre la aplicación y el cálculo de factores de procesamiento para productos de grasa y
aceite, consulte el MVO sitio web y el periódico FEDIOL .
4.2.4. Cuestionario para productos compuestos

1. Compruebe si la Directiva 2002/32/CE contiene un LMR para su combinación de producto/pesticida. Tienes
encontrado una coincidencia?

2. Especifique los componentes individuales de sus productos compuestos. en Reg. (EC) No. 396/2005, Anexo VI, se ha
establecido un factor de procesamiento (concentración o dilución) para:
- su producto compuesto, una
-
cierta fracción de su producto compuesto, un producto
-
procesado que es parte de su producto compuesto?
Véase el párr. 4.1.1 para obtener más información sobre los factores de procesamiento.
Sí Use este factor o factores para determinar el LMR final para esta parte específica de su producto
compuesto y para determinar el pesticida en cuestión. Ir a la pregunta 3.
3. ¿Sus productos compuestos contienen productos básicos, entre otras cosas?

Sí Para cada uno de estos componentes, llene el cuestionario en el par. 4.2.2. Con el fin de determinar los LMR
para estos componentes. Ir a la pregunta 4
4. Sus productos compuestos contienen (entre otras cosas) productos procesados. Para cada uno de estos
componentes, repase el cuestionario del par. 4.2.3. Con el fin de determinar los LMR para estos componentes. Ir
a la pregunta 4 5.
5. ¿Ha determinado un LMR para todos los componentes para los que se ha fijado un LMR y ha tenido en cuenta
los factores de procesamiento (concentración o dilución) establecidos en la pregunta 2?
No Repase este cuestionario nuevamente comenzando en la pregunta 2
6. Ahora determine el LMR para el plaguicida específico en el producto compuesto en el siguiente
forma LMRx = {(NxC1 * C1) + (NxC2 * C2) ….+ (NxCn * Cn)}/ ÿC1:Cn
Dónde: LMRx : ¿Es el residuo máximo para el plaguicida X en los productos compuestos

NxCn : El LMR encontrado para el componente/grupo de componentes C (1 a n)

cn : El porcentaje en los productos compuestos para el componente / grupo de
componentes C (1 a n)
ÿC1:Cn : La suma de los porcentajes de componentes para los que realmente se aplica
un LMR para el plaguicida X
4.2.5. Excepciones (bajo condiciones) en el Reglamento (CE) No. 396/2005
Fumigantes
Los Estados miembros podrán autorizar, además de un tratamiento posterior a la cosecha con un fumigante en
su propio territorio, niveles de residuos de una sustancia activa que superen los límites especificados en los anexos II
y III del Reglamento (CE) nº 396/2005 para un producto cubierto por el Anexo I del Reglamento (CE) No. 396/2005
donde las combinaciones de sustancia activa/producto se enumeran en el Anexo VII siempre que:
a) dichos productos no están destinados al consumo inmediato; b) existan
controles apropiados para garantizar que dichos productos no puedan ponerse a disposición del
usuario final o consumidor, si se suministran directamente a este último, hasta que los residuos no superen los
niveles máximos especificados en los anexos II o III;
c) los demás Estados miembros y la Comisión han sido informados de las medidas adoptadas.
Los plaguicidas para los que se aplica este permiso y también los productos involucrados se especifican en el Anexo
VII del Reg. (CE) Nº 396/2005.


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Límites específicos de seguridad de alimentos

Esquema de certificación de piensos GMP+

historia del documento

17-03-2010 0.2 / 17-03-2010

0.3 / 14-11-2011 20-12-2011

0.4 / 01-10-2012 01-11-2012

0.4 /11-2012 01-03-2013

0.6 / 06-2014 Cambios editoriales: Entero 01-01-2015

Nuevo documento de título

Parte B: Los estándares de residuos se trasladan a la

Par. 4.3 se traslada al Country Note BCN NL1

0.7 / 10-2015 Cambios en la legislación sobre piensos: 3 El nuevo

Oligoelementos Cobre y Zinc: estos elementos

Plaguicidas: Coeficiente de partición 4 04.11.2015

Eliminación de aminas biogénicas

alimentos” está completamente actualizada. 4

0.11 / 03-2018 Debido a los cambios en la legislación sobre 3 Estos límites

piensos, se modifica lo siguiente: ya están

0.12 / 11-2018 Cambios en: 3 13.12.2018

0.13 / 07-2019 Nuevos límites de acción para Micotoxinas 3 17.09.2019

Deoxinivalenol (DON), Zearalenon (ZEA) y

- debido a la legislación sobre piensos 3

“Hidrocarburos (C10-C40) – código C24” se

Enterobacteriaceae en alimentos crudos para mascotas.

0.16 / 10-2021 Código de contaminante C113: 3 01.01.2023

Cambio editorial: Explotaciones ganaderas sustituidas por

1.1. GENERALIDADES .................................................. .................................................... .................................................... ..................... 5

1.2. ESTRUCTURA DEL ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN DE ALIMENTOS GMP+ ........................................... .................................... 5

1.3. INTRODUCCIÓN A LOS LÍMITES ESPECÍFICOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA ........................................... .......................................... 6

2. CONDICIONES GENERALES .............................................. .................................................... .....................7

4 NIVELES DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN LOS ALIMENTOS ………………………………………………………………..79

4.1.1 LISTA DE TÉRMINOS……………………………………………………………………………………………………………………………… …79

4.2 EL ESTABLECIMIENTO DE UN REGLAMENTO CONFORME A LMR (CE) NÚM. 396/2001…………...…………..80

4.2.1 GENERALIDADES ……………………………………………………………………………………………………………………………… …80

4.2.2 CUESTIONARIO PARA PRODUCTOS NO PROCESADOS …………………………………………………………………………..81

4.2.3 CUESTIONARIO PARA PRODUCTOS PROCESADOS ………………………………………………………………………………82

4.2.4 CUESTIONARIO PARA PRODUCTOS COMPUESTOS ………………………………………………………………………………84

International en colaboración con varias partes interesadas internacionales.

certificación independiente las demandas del mercado.

orientación, bases de datos, boletines, listas de preguntas y respuestas y seminarios.

1.2. Estructura del esquema de Certificación de Piensos GMP+

Esquema de certificación de piensos GMP+

Garantía de seguridad de los piensos Garantía de responsabilidad de alimentación

1.3. Introducción a los límites específicos de seguridad de los piensos

contaminante Producto Límite de acción(1) Límite de rechazo(1) Fuente Requisitos complementarios

Microbiológico: Otras sustancias y productos indeseables

Límites específicos de seguridad de alimentos 8 / 86

contaminante Producto Límite de acción(1) Límite de rechazo(1) Fuente Requisitos complementarios

Además, para las importaciones desde fuera de la Unión Europea (UE)

Alimentos procesados para mascotas * Reglamento de la Comisión

- Alimento enlatado para mascotas Alimento enlatado para

se toman durante la producción y/o durante el almacenamiento

Consulte el Reglamento 142/2011, anexo XIII, capítulo 2, punto

Límites específicos de seguridad de alimentos 9 / 86

contaminante Producto Límite de acción(1) Límite de rechazo(1) Fuente Requisitos

Piensos para aves de postura: productos finales y GMP+

- Gallinas ponedoras y reproductoras 1% 0 +% 20 (cerca de 0%)

Piensos para pavos: productos finales y materias primas para: GMP+

Límites específicos de seguridad de alimentos 10 / 86

contaminante Producto Límite de acción(1) Límite de rechazo(1) Fuente Requisitos

Límites específicos de seguridad de alimentos 11 / 86

contaminante Producto Límite de acción(1) Límite de rechazo(1) Fuente Requisitos complementarios