ETAPAS DEL PROCESO DE

ADMINISTRACION

Materia: Función administrativa I

Docente: Fernández Sánchez Claudia Margarita

Fecha: 24/08/2022

Alumno: Iván Hernán Ávila Morales

 Restaurante de comida japonesa

Planeación
Lo que quiero lograr haciendo este restaurante es que la gente que vaya a comer
en el sienta la verdadera esencia de estar comiendo platillos japoneses, por lo cual
optare por lograr hacer sentir el ambiente del lugar con cultura japonesa, sirviendo
los platillos más representativos del país, al igual que las bebidas que mas se
consumen de ese lado del mundo.

Organización
El local se dividirá en varias secciones, como la área de cobro el cual se realizara
por una maquina automática que tendrá una pantalla táctil en la cual podrán
acceder a todo el menú de la tienda, así como a todas las bebidas, tanto refrescos
como bebidas alcohólicas, el área de cocina se localiza justo en frente de la barra
donde las personas comerán y así podrán ver la calidad con la que se cocinan sus
alimentos y por ultimo un departamento de ventas donde se estimaran las ventas
del local cada mes.

Dirección
Estaremos en una constante supervisión al local para mantener el orden en los
procesos que establezcan, nosotros usaremos ingredientes frescos que siempre
estén listos para consumirse, siempre para cualquier duda los empleados tendrán
a disposición el numero de los encargados del local o bien de su jefe directo.

Control
Mantendremos el lugar en orden por medio de una retroalimentación semanal, en
la cual veremos en que hemos estado saliendo mal, para de esa manera
enfocarnos en mejorar los puntos débiles, así como escuchar las sugerencias de
los empleados para ver como podemos hacer su trabajo mas cómodo.