los hongos
¿Qué son los hongos?
Alumna: Selene Casandra Veli
Pachas
Clase: Ciencia y Tecnologìa
Profesora: Narda Human
Grado: 1ro de segundaria
Los hongos en los alimentos
negro, azul, verde o blanco) En estos casos, los
mohos desprenden un olor desagradable y
Los hongos son organismos que tienen
algunos de ellos pueden producir micotoxinas y
células con núcleo (eucariontes) y que
aflatoxinas con efectos nocivos para la salud.
requieren de otros seres vivos para obtener
También le cambia el aspecto al alimento, ya que
su alimento (son heterótrofos).Son del reino
empieza a aparecer un recubrimiento velloso o
fungi La ciencia que los estudia se llama Micología
filamentoso que provoca su descomposición y va 
formando una capa de color negro, azul, verde o
Los hongos son buenos en los blanco.El moho es un tipo de hongo que se
alimentos? encuentra tanto al aire libre como en lugares
Sí, los hongos son utilizados para preparar húmedos y con baja luminosidad. Existen
ciertas clases de quesos y pueden estar en muchas especies de mohos que son especies
la superficie del queso o se pueden microscópicas del reino fungi que crecen en
desarrollar internamente formas de filamentos pluricelulares o
unicelulares.
Que alimento puede tener
hongo?
Los mohos se encuentran principalmente en
los cereales y sus derivados, en los productos
lácteos, en las carnes y los productos cárnicos,
en las oleaginosas, las frutas y hortalizas, en
los frutos secos, las confituras y en las bebidas
los hongos son peligrosos?
Sí, algunos hongos causan reacciones
alérgicas y problemas respiratorios. Y otros,
en las condiciones adecuadas, producen
micotoxinas, sustancias venenosas que
pueden enfermarlo
La presencia de hongos en alimentos que no
deben de contenerlos, indica que el alimento
ha empezado a fermentarse, un proceso que
va acompañado de un cambio de: Apariencia
(empieza a aparecer un recubrimiento velloso o
filamentoso, formando una capa de color