5 alimentos antiinflamatorios para la artritis

La artritis es una enfermedad que involucra inflamación crónica. No

es curable, por lo que lo mejor que puedes hacer es adoptar
estrategias que reduzcan la inflamación y controlen tu dolor. La
buena noticia es que una dieta antiinflamatoria puede hacer mucho
para reducir la progresión de la enfermedad y mantenerte cómodo a
diario.

Independientemente del tipo de artritis que tengas (reumatoide,

osteoartritis o incluso gota), los alimentos que reducen la
inflamación pueden ayudar. Y creemos que encontrarás muchas
opciones sabrosas de las que te encantará comer más. Sin embargo,
los alimentos procesados y “rápidos” son proinflamatorios, y no
siempre es fácil dejar de comerlos.

Recomendamos priorizar los alimentos saludables primero cada día

y gradualmente incluir más en tu dieta. Eventualmente, estarás
obligado a alejarte de las cosas malas. Comenzar aquí es una
excelente manera de inspirarte en las deliciosas posibilidades que te
esperan en tu nueva dieta antiinflamatoria. Creemos que pensarás
que la # 4 es particularmente emocionante.

1. Pescado graso
El pescado es una gran opción porque está lleno de ácidos grasos
omega-3. Estos compuestos tienen potentes propiedades
antiinflamatorias. Algunos pescados tienen un alto contenido de
omega-3, como las sardinas, el salmón, la trucha y la caballa. Estas
son tus mejores opciones si deseas obtener el mayor beneficio por
porción. El pescado también contiene una buena cantidad de
vitamina D, una deficiencia de la cual se cree que está relacionada
con la artritis reumatoide.
La mejor noticia es que no se necesita mucho pescado para obtener
los beneficios para la salud. Solo dos porciones por semana ofrecen
resultados antiinflamatorios significativos. Si te gusta el pescado,
cómelo más a menudo, pero limita ciertas variedades que contienen
mucho mercurio, como el jurel, el marlín, el perca emperador, el
tiburón, el pez espada, el atún rojo y el atún patudo.

Por otro lado, si no te gusta el sabor del pescado, un suplemento de

aceite de pescado es una excelente opción. El aceite se suele
purificar para eliminar cualquier toxina que los peces hayan ingerido
durante su vida. Un enfoque en comer más pescado o tomar un
suplemento de aceite de pescado puede recompensarlo con menos
rigidez matutina y una reducción en la intensidad de su dolor.

2. Ajo y jengibre
Si bien ninguno de estos ingredientes sabrosos es una comida en sí
misma, ambos se han utilizado en la medicina holística durante
siglos. El ajo contiene un compuesto llamado alicina que le da el
distintivo sabor y olor acre. Se ha descubierto que la alicina reduce
significativamente la inflamación, así como también imparte
protección antioxidante. Las primeras investigaciones sugieren que
el ajo también puede mejorar la capacidad de las células
inmunitarias para fortalecer el sistema inmunológico y disminuir
ciertos marcadores inflamatorios asociados con la artritis.

El jengibre tiene un efecto similar en el cuerpo que el ajo, aunque su

compuesto activo principal se llama gingerol. Sin embargo, el
jengibre tiene más de 200 elementos individuales que parecen
funcionar juntos para reducir la inflamación y unirse con los
radicales libres dañinos. El jengibre se puede tomar de muchas
maneras, incluso como té o en comidas sabrosas y dulces. Parece ser
tan efectivo si lo usa fresco, en polvo o seco

5 alimentos antiinflamatorios para la

artritis
2. Ajo y jengibre

Si bien ninguno de estos ingredientes sabrosos es una comida en sí

misma, ambos se han utilizado en la medicina holística durante
siglos. El ajo contiene un compuesto llamado alicina que le da el
distintivo sabor y olor acre. Se ha descubierto que la alicina reduce
significativamente la inflamación, así como también imparte
protección antioxidante. Las primeras investigaciones sugieren que
el ajo también puede mejorar la capacidad de las células
inmunitarias para fortalecer el sistema inmunológico y disminuir
ciertos marcadores inflamatorios asociados con la artritis.

El jengibre tiene un efecto similar en el cuerpo que el ajo, aunque su

compuesto activo principal se llama gingerol. Sin embargo, el
jengibre tiene más de 200 elementos individuales que parecen
funcionar juntos para reducir la inflamación y unirse con los
radicales libres dañinos. El jengibre se puede tomar de muchas
maneras, incluso como té o en comidas sabrosas y dulces. Parece ser
tan efectivo si lo usa fresco, en polvo o seco.

Al igual que el aceite de pescado, las personas que no disfrutan el

sabor del jengibre y el ajo todavía pueden beneficiarse al tomar un
suplemento.

3. Brócoli
El brócoli es un miembro de la familia crucífera de las verduras,
conocido por su excelente valor nutritivo… y su tendencia a producir
gas. La razón de ambos es un compuesto llamado sulforafano, que
impide que el cuerpo produzca un cierto tipo de célula que está
vinculada al desarrollo de la artritis reumatoide. Los investigadores
piensan que también puede retardar la progresión de la artritis al
limitar ciertos marcadores inflamatorios.

Una cosa a tener en cuenta es que el brócoli debe cortarse para

activar el sulforafano. Si desea cocinar tu brócoli, es mejor cocinarlo
al vapor, pero evita hervirlo o cocinarlo en el microondas. De esta
manera maximiza el beneficio y se siente mejor después de comerlo.
Cocinar el brócoli ligeramente también hace que sea menos
probable que cause gases dolorosos y que te causen pena.
4. Bayas

Hay muchos diferentes tipos de bayas disponibles y todas son

excelentes para obtener sus antioxidantes y reducir la inflamación.
Cada variedad ofrece una fuerte dosis de vitaminas y minerales, así
como dos compuestos de plantas que se han identificado
específicamente como reductores de la inflamación. La quercetina y
la rutina trabajan juntas para bloquear los procesos en el cuerpo que
causan la hinchazón.

De hecho, los estudios muestran que cuando consumes una dieta

rica en bayas, puedes reducir el riesgo de desarrollar un exceso de
marcadores inflamatorios en el torrente sanguíneo en un 14%. No
importa qué tipo de baya elijas, así que tienes la opción de mezclarla.
Las moras, los arándanos, las frambuesas y las fresas brindan los
beneficios antiinflamatorios que necesitas para reducir el dolor de la
artritis.

5. La espinaca
Hay una razón por la que a Popeye le encantan las espinacas para
obtener su fuerza. Aunque no te hará desarrollar grandes músculos
de inmediato, la espinaca está llena de nutrición, que incluye potasio,
magnesio, folato, hierro, calcio y vitamina A. También es
especialmente rica en un antioxidante llamado kaempferol, conocido
por sofocar a los agentes inflamatorios asociados. con artritis
reumatoide. Eso puede mejorar tu comodidad a diario y tiene el
potencial de retardar la progresión de la enfermedad.

No a todos les gustan las espinacas, pero vale la pena comerlas por
muchas razones, además de reducir el dolor de la artritis. Se piensa
que el consumo regular, al menos un par de veces por semana,
aumenta la producción de glóbulos rojos, desintoxica los metales
pesados, previene el daño de los radicales libres, ayuda a combatir
las infecciones e incluso reduce el riesgo de cáncer.

Conclusión
Desafortunadamente, no hay cura para la artritis. Pero hay pasos
que puedes tomar para retardar la progresión de la enfermedad y
vivir más cómodamente día a día.

Comer muchos alimentos antiinflamatorios hará una gran diferencia

en tus niveles de dolor y en la flexibilidad de tus articulaciones.
También tiene el potencial de mejorar significativamente tu salud
general, reduciendo el riesgo de enfermedades como el cáncer, la
diabetes y las enfermedades del corazón. Entonces, si bien no vas a
celebrar un diagnóstico de artritis, podría ser la motivación que
necesitas para finalmente vivir una vida más saludable.