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Exposición de regiones vitivinícolas

“España”

Alumnas:
Ayala Diaz Alexa Marian
Gonzalez Lopez Sandra Daniela

Matrículas:
1720264
1720219

MC. Drusille Montoya

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Lunes, 08 de Marzo del 2021.
 ★ Generalidades del país.
España o Reino de España es un país de Europa Occidental y parte del continente
africano. Está compuesto de ciudades autónomas y es miembro de la Unión
Europea.
Su ubicación se encuentra en el sur de Europa Occidental y en el norte de África.
Tiene una extensión territorial de 505,370 km².
España es un estado soberano de Europa Occidental, que se organiza
territorialmente en municipios agrupados en 50 provincias e integradas en 17
comunidades autónomas y 2 ciudades autónomas.

★ Regiones vitivinícolas más importantes del país.

Región La Rioja.
La Rioja es una provincia y una comunidad autónoma en el norte de España con
una famosa industria vitivinícola.
Su uva autóctona por definición es la uva tempranillo, que representa el 75% del
cultivo de la zona.
Para los vinos blancos su elaboración se realiza mayoritariamente con uva
Macabeo.
Región Ribera del Duero.
Se encuentra ubicada en la comunidad de Castilla-León, y su clima es seco en
verano y frío en invierno, lo que origina una elevada variación térmica entre el día y
la noche lo que favorece el desarrollo de la uva.
Región de Navarra:
Esta región tiene su origen en tiempos de los Romanos. Su territorio es ideal para el
cultivo de la vid por la diversidad de uvas que puede acoger.
Su variedad autóctona es la Garnacha y el Tempranillo, cubriendo entre las dos,
más del 70% de la producción de la zona.
Región de Jerez.
Produce unos vinos con un característico sabor,que le confieren un reconocimiento
internacional.
Situada en el sur de España (Cádiz y Sevilla), todos sus vinos proceden de tres
tipos de uvas: Pedro Ximenez, Palomino y Moscatel.
Región de Utiel-Requena.
El 74% de la uva produce es de la variedad Bobal. La posición donde se produce
una altitud de 600-900 metros, le confieren unos rasgos identificativos que están
presentes en todos sus vinos.

★ Bodegas Reconocidas
El Lagar de Isilla, Ribera del Duero.
Estas bodegas se ubican en el casco viejo de Aranda del Duero. Sus orígenes hay
que buscarlos en el siglo XV, cuando los primeros vinos fueron elaborados en
galerías subterráneas con una profundidad de más de 12 metros. A finales del siglo
XIX, en 1890, el complejo fue trasladado a una finca de tipo colonial. Propiedad de
la familia Zapatero Pinto, sus excelentes instalaciones, que incluyen bodegas, hotel,
tienda gourmet, y sala de cata, todo con una cuidada decoración rústica, han hecho
a El Lagar de Isilla merecedora del Premio al Mérito Enoturístico, otorgado por
Rutas de Vino de España.
Bodegas Franco-Españolas, La Rioja.
Bodegas fundadas en el año 1890 en las que se elaboran conocidos vinos como el
Bordón y el Diamante. A únicamente 5 minutos del centro de la capital de La Rioja,
Logroño, estas bodegas llenas de solera ofrecen a los amantes del vino distintas
fórmulas de visita, que incluyen visitas guiadas, experiencias gastronómicas, catas
de vinos e, incluso, sesiones de cine durante el verano acompañadas de una copa
de alguno de sus vinos.
Bodegas Marques de Riscal, Alava.
Una visita obligada no solo para los amantes del buen vino, sino también para
cualquier amante de la arquitectura. Sus instalaciones, en el corazón de la Rioja
Alavesa, fueron diseñadas por el genial Frank Gehry, en un estilo que se asemeja al
renombrado Museo Guggenheim de Bilbao, y cuya contemplación ya es un
espectáculo en sí misma. Su hotel de 5 estrellas ofrece a sus huéspedes un spa con
tratamientos de vinoterapia, además de un restaurante que cuenta con una estrella
Michelín. A las Bodegas Marqués de Riscal se las puede considerar el Taj Mahal del
enoturismo español.
Bodegas de Vivanco.
Inaugurada en el 2004 por el Rey de España, Bodegas Vivanco está camino de
convertirse en un punto de referencia en España. Adjunto a la bodega, se encuentra
el mayor museo de vino del mundo (más de 10.000 metros cuadrados de
exposición).
Bodegas Vivanco es el fruto de la historia vitivinícola de La Familia Vivanco.
Después de cuatro generaciones (1915) y un duro trabajo en los viñedos, su sueño
se ha llevado a cabo bajo un lema: Devolver al vino lo que el vino nos ha dado.
Bodegas Vivanco produce dos vinos de alta gama, Crianza y Reserva, producto de
un único viñedo que rodea la bodega. El Museo de la Cultura del Vino Vivanco
expone obras de arte de todos los periodos de la historia desde que se elabora vino
(antes de Cristo)..

★ Uvas más cultivadas.

Tintas:
● Cabernet Sauvignon
● Garnacha
● Garnacha tintorera o Alicante
● Graciano
● Merlot
● Monastrell
● Pinot noir
● Tempranillo
● Syrah
Blancas:
● Albariño
● Verdejo
● Chardonnay
● Sauvignon blanc
● Macabeo
● Pedro Ximénez
● Gewurztraminer
● Palomino fino
 ● Xarel-lo
★ Denominación de origen.
Denominación de origen Rioja y Ribera del Duero.
Además de las D.O. más conocidas como Rioja y Ribera del Duero, en España
contamos con 70 denominaciones de origen.

★ Información estadística.
Junto con Italia y Francia, España se encuentra entre los principales productores de
vino del mundo. De hecho, en 2019, se situo entre los tres primeros países en el
ranking mundial,con una producción de cerca de 33 millones de hectolitros, lo que
representó aproximadamente un 13% de la producción mundial.
● En 2019 superaron los 11 millones de hectolitros consumidos. Aun así,
España ocupa la séptima posición de la lista de países donde se consume
más vino.
● España exportó 2.124 millones de litros de vino en 2019 (+6,5%), por valor de
2.690 millones de euros.
● España exporta principalmente a países de la Unión Europea: en orden
descendente se encuentran principalmente Francia, Alemania, Reino Unido,
Italia y Portugal. De 16 millones de hectolitros exportados, 9 millones son
vinos a granel.
● 969,000 hectáreas en viñedos.

★ Presentación del vino.

Tipo: Vino Tinto Reserva

Origen: Penedès (España)

Uvas: Cabernet sauvignon

Productor: Bodegas Pinord

Graduación: 13,5%

Formato y añada: 0,75 L - 2015

Temperatura de servicio: a 18⁰

Aromas:

Intensos a pasas y mermelada con ligeros matices de roble, aireando el vino afloran
aromas como clavo y pimienta.
Maridaje:
Capón y pularda, ciervo, codorniz, embutidos, estofados y carnes, pollo asado o al
horno, queso curado.