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INTRODUCCIÓN AL
METABOLISMO
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seres vivos

tendencia espontánea a perder E

MOLÉCULAS ORGANIZADAS:
TERMODINAMICAMENTE INESTABLES

Para mantener su organización requieren suministro energía

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El Sol es la fuente original de esta energía
NUTRIENTES

ENERGÍA

ELEMENTOS
MATERIALES

FOTÓTROFOS QUIMIÓTROFOS
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Compuesto Procesos oxidativos
orgánico

Energía química

Se almacena en compuestos químicos

en forma de
ENERGIA LIBRE

G
(Energía libre de Gibbs)
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A+B C
G G= G final- G inicial = G productos – G sustratos
(Cambio de energía libre)

G- G +
G productos < G sustratos G productos > G sustratos
Liberación de energía Consumo de energía
Exergónica Endergónica
Espontánea No espontánea
Permite predecir si una reacción es factible o no
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ΔG < 0 = exergónica, espontánea

ΔG > 0 = endergónica, no espontánea
ΔG = 0 equilibrio
 En la célula:

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Reacciones de degradación de moléculas
Reacciones exergónicas (degradación de glucógeno, glucosa, ácidos
grasos)

Reacciones endergónicas Reacciones de síntesis de moléculas

(síntesis de glicógeno, glucosa, ácidos
grasos)

Una reacción termodinámicamente desfavorable puede Reacciones

ser dirigida por una
reacción termodinámicamente favorable acoplada a ella acopladas

Las reacciones endergónicas se acoplan a reacciones exergónicas

 REACCIONES ACOPLADAS
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REACCIONES REACCIONES
EXERGÓNICAS ENDERGÓNICAS
(Liberan E libre) (Requieren E libre)

ATP

TRANSPORTADOR DE ENERGÍA
 El ATP: es el transportador de energía libre en los
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ATP

A C
Reacciones Reacciones
productoras de que requieren
energía energía

B D
ADP + Pi
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EJEMPLO: fosforilación de la glucosa acoplada a la hidrólisis del ATP
DGº´(kJ mol-1)

REACCION 1 ATP + H2O ADP + fosfato - 30,9

REACCION 2 Glucosa + fosfato Glucosa-6-P + H2O + 16,7

ATP + glucosa Glucosa-6-P + ADP - 14,2

Una reacción que libere energía ( DG<O) REACCION 1

Elementos
Una reacción que requiera energía (DG>O) REACCION 2

Un intermediario común fosfato

 ENERGIA COMO PODER REDUCTOR
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Transferencia de grupos
fosfatos al ADP para formar
ATP = liberación de E que
se almacena en forma de
enlaces de alta E

Otra forma de transferir E =

transferir electrones (e-)
poder reductor
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Si una molécula se reduce

otra se oxida
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REACCIONES REDOX
Oxidación Reducción

-e- +e-
-H + +H +
+O + - O+

Las reacciones de oxidación SIEMPRE se acompañan de reacciones de

reducción
¿Quienes transportan los - la oxidación de las moléculas ?
e en

NADH FADH2
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ENZIMAS QUE INTERVIENEN EN PROCESOS REDOX
 OXIDASAS: Catalizan la eliminación de H de un sustrato usando
O2 como aceptor de H dando como producto final de la reacción H2O
ó H2O2 (peróxido de H)
• DESHIDROGENASAS: Transfieren H de un sustrato a otro en
una reacción de oxido reducción acoplada e intervienen en la cadena
respiratoria de transporte de e- del sustrato al O2
 HIDROPEROXIDASAS: Utilizan H2O2 u otro peróxido orgánico
como sustrato
 OXIGENASAS: Catalizan la incorporación de O2 a una molécula
de sustrato

Los ejemplos se verán a lo largo de las vías metabólicas

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Las coenzimas transportadoras de e-
en el metabolismo (NAD+ / FAD)
reducido CATABOLISMO oxidado

A-B A + B
oxidado reducido

NAD+/FAD NADH + H+/FADH2

C-D C + D
ANABOLISMO
 Más transportadores de grupos activados…
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Molécula portadora Grupo transportado

ATP Fosforilo
NADH y NADPH Electrones
FADH2 Electrones
Coenzima A Acilos
Lipoamida Acilos
Tiamina pirofosfato Aldehídos
Biotina CO2
Tetrahidrofolato Fragmentos monocarbonados
S-Adenosilmetionina Metilos
Uridina difosfato glucosa Glucosa
Nucleósido trifosfato Nucleótidos
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METABOLISMO = CATABOLISMO + ANABOLISMO
 PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DEL ANABOLISMO Y CATABOLISMO
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CATABOLISMO ANABOLISMO
•Degradativo, •Sintético,
oxidativo reductivo
•Genera E, produce •Necesita E,
ATP consume ATP
catabolismo
•Productos •Productos finales
intermedios y son materias
finales pueden ser primas del
materias primas del catabolismo
anabolismo anabolismo

•Genera desechos
que se excretan al
entorno
 MECANISMOS DE REGULACION METABÓLICA
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• Interacciones alostéricas

Ya mencionadas en el
• Modificación covalente Capítulo de enzimas

• Niveles enzimáticos

• Compartimentalización

• Especializaciones metabólicas de algunos

órganos
 RESUMEN METABOLISMO
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• El ATP se genera en la oxidación de moléculas combustibles

• El NADPH es el dador principal de e- en las biosíntesis

reductoras

• Las biomoléculas se construyen a partir de una serie

relativamente pequeña de precursores

• El ATP es la “moneda universal de energía”

• Las vías biosintéticas y degradativas son casi siempre

diferentes.
 ALIMENTOS
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EXTRACCIÓN
DE ENERGÍA
DE LOS
ALIMENTOS