Materia: Gestión de Calidad

Carrera: Ingeniería Industrial 7° B

1.- ¿Qué es el mapeo de procesos?

Es una herramienta grafica que diagrama en los niveles los procesos y actividades
de la organización con el objeto de comprenderlos, analizarlos y mejorarlos; para
crear una mayor satisfacción de los clientes y un mejor rendimiento del negocio”

2.- ¿Cuáles son los pasos para elaborar un Mapeo de Procesos?

1. Formar un equipo de trabajo con representantes o responsables de los distintos

departamentos de la empresa, en definitiva consiste en reunirse las personas que
conozcan realmente todos los entresijos de la empresa.
2. Identificar los procesos actuales de la empresa, se hace la pregunta: a que se dedica mi
empresa? Por ejemplo fabricación de bollería, pues tu proceso principal será la
“fabricación”. Pues a estos procesos los vamos a llamar “procesos clave” ya que son
los procesos imprescindibles para el desarrollo de tu actividad. Se podrán tener uno o
más procesos claves.
3. Ahora se identifican los procesos que se van a necesitar de ayuda al proceso principal,
los vamos a llamar “procesos de apoyo”, sin ellos no sería posible desarrollar el
proceso principal.
4. Y por último se identifican los procesos que van a operar sobre el negocio, los que
crean valor a tu producto o servicio, los procesos que establece la Dirección de la
empresa. Los vamos a llamar “procesos estratégicos”. Aquí podemos tener los
procesos de “diseño de nuevos productos” “marketing” “revisión del sistema”, etc.

Pues ya una vez que se tiene el listado, los tres grupos de procesos deberán ser plasmados
en un mapa de forma que quede clara la relación que existe entre cada uno de ellos.

El análisis de los procesos es una tarea delicada, ya que desde aquí es de donde va a radicar
todo el sistema. Con un análisis erróneo de los procesos, arrastraremos el error hasta el
final. Es por ello que debemos dedicarle a análisis el tiempo y detalle necesario.

3.- ¿Qué es el VSM?

VSM es una técnica gráfica que permite visualizar todo un proceso, permite detallar y
entender completamente el flujo tanto de información como de materiales necesarios para
que un producto o servicio llegue al cliente, con esta técnica se identifican las actividades
que no agregan valor al proceso para posteriormente iniciar las actividades necesarias para
eliminarlas, VSM es una de las técnicas más utilizadas para establecer planes de mejora
siendo muy precisa debido a que enfoca las mejoras en el punto del proceso del cual se
obtienen los mejores resultados.