H

ermano
Anselmo
__________________________
María

EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE: EL ARTE Y LA

REVALORIZACIÓN DE NUESTROS ALIMENTOS
I.E. “HERMANO ANSELMO MARÍA”
3ro.
APELLIDOS Y NOMBRES:……………………………………………………SECCION:…………
EVALUACIÓN DIAGNOSTICA
SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
Actualmente vivimos en una situación de emergencia sanitaria por pandemia de la covid-19, ha
hecho que el mayor tipo de actividades económicas, sociales y educativos donde se congregaban
los adolescentes ahora estén en sus casas el mayor tiempo posible, como el caso de Flor una
estudiante de tercero de secundaria actualmente, que desde que comenzó la cuarentena estuvo
más tiempo en casa con junto a sus padres y su familia. Y se dedicaron por ejemplo a los juegos
de mesas como jugar ajedrez o a las damas chinas. También se dedicaron a la pintura.
Y finalmente Flor se pone a investigar porque en el Perú hay gran variedad de platos típicos, a
que se debe esto e investigando en Internet encontró un artículo titulado “Gastronomía peruana,
una de las más diversas del mundo” del autor Toni Castillo, en el cual se dice que la diversidad
de la gastronomía de Perú se debe a la geografía. A lo largo de su territorio, especialmente
alrededor de la cordillera de los Andes, existen un buen número de altitudes donde se cultivan
frutas, verduras y toda una variedad de vegetales. Estas diferencias en la altura sobre el nivel del
mar provocan que existan varios tipos de microclimas en el país y, con ellos, tierras que pueden
cultivar una amplia gama de materias primas. A la particularidad de sus pisos altitudinales se
suma, además de su cercanía al ecuador geográfico, su costa en el océano Pacífico. Sus aguas
frías y las corrientes de esta gran masa de agua son el hábitat ideal para un buen número de
variedades de mariscos y peces que hacen de Perú uno de los principales países pesqueros del
mundo. Ambos condicionantes, los principales y esenciales, son los responsables de que
desde el inicio este vasto territorio haya sido notablemente rico gastronómicamente
hablando.
En tu caso:
- ¿Cuáles crees son los platos de comida que más nos representan a nuestra región?
- ¿Has elaborado o practicado algún tipo de dibujo que representa alimentos de
nuestra región?
PROPÓSITO DE LA EXPERIENCIA
El propósito de la presente experiencia de aprendizaje es que los y las estudiantes
reflexionen sobre cómo mediante el arte se pueda promover el alimento como parte
de algún tipo de representación gráfica (isotipo o imagotipo o isologo).
COMPETENCIAS PARA EVALUAR
✓ Crea proyectos desde los lenguajes artísticos.
EVIDENCIA
Elaboración de tu isotipo o imagotipo o isologo sobre algún alimento de tú región teniendo en cuenta los siguientes
criterios:
• Inspirarse en un alimento propio de tu región
• Uso de colores mínimo dos
• Permita la recordación y asociación con alimentos de tu región.
• Debe ser única y recordada como original. Puedes usar otra marca existente como guía.
• Debe ser llamativo óseo debe ser atrayente para los demás.
 A través de las representaciones gráficas en textiles, cerámicas, pinturas y
otros, el arte nos muestra cómo los alimentos han evolucionado a lo largo del
tiempo hasta llegar a nuestras mesas.

Pallar mochica: la revaloración de un alimento ancestral

Pocas personas conocen en Trujillo alimentos cuyo origen se remonta a épocas pre-incas. Tal es el
caso del pallar mochica (cuyo nombre científico es phaseolus lunatus y etimológicamente proviene
de ‘pallay’, vocablo quechua que significa “recorrer el suelo” o “cosechar”

Este pallar tiene una historia particular ya que durante la época de los mochicas fue importante y
representativo en los escenarios de la religión y la guerra. Se utilizó en el oráculo, es decir, a través
de sus semillas se interpretaban los mensajes que daban sus dioses en aquellas épocas. Por otro
lado, debido a su composición química de ácido cianhídrico, se le representó en figuras artísticas
señalando su fortaleza y letalidad junto con los guerreros moche.

Fuente:https://blogs.upn.edu.pe/negocios/pallar-mochica-la-revaloracion-de-un-alimento-
ancestral/

¿Por qué a los pallares se les adjudicó el don de intermediarios con la divinidad?
Según algunos estudiosos, porque la dualidad de la coloración del pallar representaba para los
mochicas la conexión del mundo de arriba con el de abajo.
Desde una interpretación mágica, el color negro y el blanco, que componen cromáticamente al
pallar, no sólo simbolizan esa oposición, sino que la contiene. El color blanco está asociado al día,
a la luz, el verano, la altura, lo seco, lo cálido, lo masculino; y el negro, a la noche, la oscuridad, el
invierno, lo bajo, lo húmedo, el frío y lo femenino.
Fuente: http://journal.upao.edu.pe/PuebloContinente/article/viewFile/339/306.
Pallares de dos colores
En esta botella de cerámica mochica se ha representado muchos pallares. El pallar (Phaseolus lunatus)
es una leguminosa domesticada en los Andes alrededor del 2000 a.C. y es uno de los alimentos
básicos en la costa peruana. El pallar es una de las semillas que permite observar fácilmente el proceso
de germinación y de reproducción, y como tal, expresa simbólicamente la capacidad de desarrollarse
y reproducirse. En el Perú, hay pallares que crecen con manchas de color negro, que muestran formas
diversas como los que acá son representados, y son conocidos como “pallares oráculos” ya que ellos
forman parte de ceremonias de desciframiento por parte de divinidades Mochica.

Luego de haber leído y puesto en práctica el recurso Nº 01, responder las interrogantes:
1. ¿Cómo son los detalles que observas en la cerámica?
2. ¿Qué colores, tipos de líneas y formas observas en la cerámica?
3. ¿Cómo es la secuencia de imágenes que son representadas en la cerámica?
4. ¿Por qué crees que este alimento fue representado en la cerámica?
5. ¿Consideras que esta cerámica refleja la identidad del lugar en la que fue elaborada? ¿Por qué lo dices?

¡Empecemos!
Todos decimos logotipo cuando queremos referirnos a la representación visual de una marca. Incluso
diría que todos nos referimos a esa representación gráfica acortando: logo. Pero el significado real de
logotipo muchas veces no coincide con el elemento al que nos referimos. Y hay otras palabras como
imagotipo, isotipo e isologo que definen mejor las diferentes tipologías que existen para la
representación visual de una marca. Veamos:

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 Representaciones gráficas

Logotipo Isotipo Imagotipo Isologo

Es la representación gráfica Es la representación de una se dice cuando en la Es la representación visual

de una marca que se
compone sólo de letras o
tipografía.
Como ejemplo: Canon,
Microsoft o Kodak.
marca cuando se compone sólo
de una imagen. No hay
tipografía, no lo puedes leer
aunque sí puedas entender qué
representa el diseño Como
ejemplo: Apple, Woolmark,
Nike y Shell.
representación visual de una
marca existe un elemento
pictográfico junto al texto que
puede ser abstracto o no.
Imagotipo es: logotipo + isotipo.
Como ejemplo: kyocera, WWF,
LG y Jaguar.
de una marca que unifica
imagen y tipografía en un
mismo elemento. Por
supuesto: se puede leer.
Como ejemplos: Burguer
King, Nissan, Intel, UPS,
Starbucks y Texaco.

Analizando el Isologo – Inka Kola

El logo tiene fondo amarillo con la silueta del mapa del Perú al medio, la marca escrita en letra
gruesa azul y unas líneas prehispánicas alrededor; debajo se lee: “Desde 1935”. Durante su
historia, el logo no ha mutado mucho en cuanto a línea y concepto gráfico, mas sí un poco en
diseño: antes había el perfil de un inca y el fondo era netamente azul con sombreados blancos.
También, ha sabido cambiar de estilo momentáneo según alguna actividad en particular, como,
por ejemplo, realizando algún concurso de creatividad artística, pero siembre bajo el mismo
concepto prehispánico.
Inka Kola refuerza la idea de “peruanidad” y posicionamiento en el imaginario nacional en sus
estrategias publicitarias: “El sabor de lo nuestro”, “El sabor del Perú”, “El sabor de la creatividad”…
y, sobre todo, muy ligada a la gastronomía, pues otro eslogan es: “Con todo combina”.
Fuente: https://www.staffcreativa.pe/blog/8-logos-peruanos/

Imagotipo de la Leche Gloria

Leche Gloria, por ejemplo, tiene una representación conformada por su nombre: “Gloria” (el logotipo) y la
imagen de una vaca sobre un clavel (el isotipo). Ambas representaciones pueden estar juntas y armonizan,
pero están claramente diferenciadas. Recuerda que la clave de los imagotipos es que ambos elementos son
independientes. Ninguno depende del otro porque tienen su propio significado, pero juntos fortalecen la
imagen de la marca.

Luego de haber leído y puesto en práctica el recurso Nº 02, responder las interrogantes:

1.- ¿Cuál es la diferencia entre logotipo, isotipo, imagotipo y isologo?

2.-¿Qué relación hay entre isotipo y alimentos?
3.-¿ un imagotipo es la fusión de?

EVIDENCIA
Después de haber leído las 02 actividades, es momento de presentar el producto
el cual consiste en la elaboración de tu isotipo o imagotipo o isologo sobre algún
alimento de tú región teniendo en cuenta los siguientes criterios:
• Inspirarse en un alimento propio de tu región.
• Uso de colores mínimo dos.
• Permita la recordación y asociación con alimentos de tu región.
• Debe ser única y recordada como original. Puedes usar otra marca existente
como guía.
• Debe ser llamativo ósea debe ser atrayente para los demás.

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Prof. Jared E. Chuquimia Iturry
ARTE Y CULTURA

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