ESTUDIANTE: Marwin Santos Rivas.

FECHA: 26/11/2021

PROFESOR: Pico Mendoza José N.

TEMA: Enzimas, nomenclatura de las enzimas y cinética enzimática.

PARALELO: A.
Contenido
Introducción: ............................................................................................................... 2

Desarrollo: .................................................................................................................. 2

Conclusión: ................................................................................................................. 3

Bibliografía ................................................................................................................. 3

Introducción:

En la presente investigación daré a conocer conceptos básicos de lo que son las

enzimas y también trataremos algo de historia dando a conocer brevemente fechas

importantes para llegar al estudio de las mismas.

Desarrollo:

Las enzimas son catalizadores biológicos los cuales son responsables de las

reacciones bioquímicas que comprenden la vida. (Donald Voet, 2004).

El tema de las enzimas es un tema que investigo muchísimo y alrededor de

distintas épocas; En 1897 Büchner preparo el primer extracto enzimático libre de

células, en 1926 Sumner cristalizo la ureasa, entre 1930 y 1936 Northop y Kuniz

catalizaron la pepsina tripsina y quimotripsina, en 1923 Roughton inicio el uso de la

cinética de reacciones rápidas. (Fersht, 1980).

 Las primeras enzimas cuyas estructuras fueron conocidas son la lisozima y

carboxipeptidasa. (Fersht., Estructura y mecanismo enzimas, 1980)

Para comprender la función de una enzima antes debemos conocer la estructura

de todo el sustrato de enzimas del que tratemos no solo de la enzima nativa, por eso se le

da el nombre de estructura de los complejos enzima-sustrato. (Fersht., Estructura y

mecanismo enzimas, 1980)

Conclusión:

Concluyo con que el tema de las enzimas es muy interesante, aunque muy

amplio para abarcarlo en la revisión bibliográfica, es un tema interesante y por el que

tuvieron que pasar muchos acontecimientos para poder llevar el tema hasta donde esta

desarrollado.

Bibliografía

Donald Voet, J. G. (2004). Bioquimica. En J. G. Donald Voet, Bioquimica. (pág. 473).

Montevideo.: Panamericana.

Fersht, A. (1980). Estructura y mecanismo enzimas. En A. Fersht, Estructura y mecanismo

enzimas, (pág. 1). Barcelona-Bogotá-Buenos Aires-Caracas-México-Rio de Janeiro:

Reverté.
Fersht., A. (1980). Estructura y mecanismo enzimas. En A. Fersht., Estructura y

mecanismo enzimas (pág. 10). Barcelona-Bogotá-Buenos Aires-Caracas-Méxco-Rio

de Janeiro.: Reverté.

Fersht., A. (1980.). Estructura y mecanismo enzima. En A. Fersht., Estructura y mecanismo

enzima. (pág. 23). Barcelona-Bogotá-Buenos Aires-Caracas-México-Rio de Janeiro:

Reverté.