UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE ZOOTECNIA
ASIGNATURA: NUTRICIÓN FISIOLÓGICA II
ALUMNO: VALIENTE CRUZ EDWIN

FENILCETONURIA
La fenilcetonuria, también denominada «PKU», es un trastorno hereditario poco frecuente que provoca la
acumulación de un aminoácido denominado «fenilalanina» en el organismo. La fenilcetonuria es causada
por un defecto en el gen que ayuda a crear la enzima necesaria para descomponer la fenilalanina.
Sin la enzima necesaria para procesar la fenilalanina, puede formarse una peligrosa acumulación si una
persona con fenilcetonuria come alimentos con alto contenido de proteínas o ingiere aspartamo (edulcorante
artificial). Esto puede provocar, con el tiempo, graves problemas de salud.
Por el resto de sus vidas, las personas con fenilcetonuria (bebés, niños y adultos) necesitan seguir una dieta
que limite la fenilalanina, que se encuentra mayormente en alimentos con proteínas.
Síntomas
Los recién nacidos que tienen fenilcetonuria al principio no presentan ningún síntoma. Sin embargo, sin
tratamiento, los bebés suelen manifestar signos de fenilcetonuria en pocos meses.
Los signos y síntomas de la fenilcetonuria pueden ser leves o graves y comprenden los siguientes:
 Olor similar al de la humedad en el aliento, la piel o la orina de tu hijo, provocado por demasiada
fenilalanina en el cuerpo
 Problemas neurológicos que pueden incluir convulsiones
 Erupciones cutáneas (eccema)
 Piel clara y ojos azules, porque la fenilalanina no puede transformarse en melanina (el pigmento
responsable del color de la piel y del cabello)
 Cabeza anormalmente pequeña (microcefalia)
 Hiperactividad
 Discapacidad intelectual
 Retraso en el desarrollo
 Problemas de comportamiento, emocionales y sociales
 Trastornos psiquiátricos

Prevención
Si tienes fenilcetonuria y estás considerando quedar embarazada, ten en cuenta lo siguiente:
 Sigue una dieta baja en fenilalanina. Las mujeres que padecen fenilcetonuria pueden evitar defectos
congénitos si cumplen o regresan a una dieta baja en fenilalanina antes de quedar embarazadas. Si
tienes fenilcetonuria, habla con el médico antes de comenzar a intentar concebir.

 Considera buscar asesoramiento genético. Si tienes fenilcetonuria, un pariente cercano o un hijo que
padece fenilcetonuria, es posible que te beneficies del asesoramiento genético antes de quedar
embarazada. Un médico que se especializa en Genética Médica (genetista) puede ayudarte a
comprender mejor cómo se transmite la fenilcetonuria a través del árbol genealógico. Él también
puede ayudar a determinar el riesgo de tener un hijo con fenilcetonuria y asistirte con la planificación
familiar.
SEROTONINA
Los grandes avances en la investigación científica han descubierto un nuevo elemento indispensable para la
felicidad humana: la serotonina. Esta hormona producida por el sistema nervioso está considerada como la
base biológica de la felicidad, es capaz de transmitir información a nuestro cerebro para hacernos sentir todo
tipo de emociones relacionadas con la alegría y el bienestar. Además, también modula otro tipo de
sentimientos como la agresividad o la ansiedad.
Muchos científicos afirman que la serotonina es la hormona que regula y modula las emociones humanas.
Está considerada la hormona de la felicidad por su efecto sobre nuestros estados mentales. Junto con otras
sustancias como la dopamina o la adrenalina, se encarga de equilibrar nuestro estado de ánimo. La
serotonina no solamente es la hormona de la felicidad, también cumple con las funciones de controlar el
apetito, regular el sueño e intervenir en los niveles de libido y deseo sexual.
Efectos y función de la serotonina
Al ser considerada un neurotransmisor, entendemos que la serotonina tendrá su principal efecto en el sistema
nervioso central. Los estudios científicos demuestran que existe una profunda relación entre los niveles
bajos de serotonina y trastornos mentales como la depresión o el estrés. Además, unos niveles
adecuadamente altos de esta hormona producen sensaciones agradables de bienestar psicológico.