13° Curso Internacional de Agricultura de Precisión

Expo de Máquinas Precisas

Automatización, robótica y tecnología de

precisión aplicadas a la producción de
leche

Miguel Taverna
EEA Rafaela

Manfredi, 25 setiembre 2014

Contenidos

Evolución sistemas producción de leche.

Principales desafíos.
Nuevas tecnologías. Evolución, aplicaciones,
interrogantes.
Ordeño utilizando un robot. Proyecto INTA-
DeLaval SA.
Contenidos

Evolución sistemas producción de leche.

Principales desafíos.
Nuevas tecnologías. Evolución, aplicaciones,
interrogantes.
Ordeño utilizando un robot. Proyecto INTA-
DeLaval SA.
 Indicadores de estructura y producción

Años Variación % anual

ITEMS
1.988 2.002 2.008 2.012 88/02 02/12 88/12

Tambos (unidad) 30.141 15.000 11.805 11.354 -3,6% -2,4% -2,6% -60%

Vacas Totales (x 103) 2.010 2.005 1.784 1.748 -0,02% -1,3% -0,5% -13%

Producción
551 1557 2.323 2.736 +13,6% +7,5% +12% 500%
(l/tambo/día)

Vacas/tambo (unidad) 67 134 151 154 +7,4% +1,5% +5,6% 130%

Producción (l/VT/día) 8-9 11-12 15-16 17-18 +2,5% +5,2% +4,4% 105%

Fuente: Taverna 2013 utilizando: SENASA, MAGyP e INTA

 ¿Dónde considera que están los principales problemas
de su empresa? (n=107)

12%
22%

Tamaño tambo
campo
32%
23%

Tamberos/operarios
11%

Estructurales y financieros En el tamaño del campo y del tambo (chico)

En gestión (no registro y desconozco resultados) En los tamberos y operarios
En la falta de capital para afrontar las inversiones

Fuente: INTA PNPA 1126043

 Principales riesgos que le preocupan a futuro (n=108)
Conseguir gente 4%
responsable
19% 32%

22%

23%

Incremento de costos / reducción de ganancias Variabilidad precio de la leche

Climáticos Conseguir gente respons. p/trabajar

Capacidad y salud p/ admin. empresa

Fuente: INTA PNPA 1126043

Fuente: Fariña, S. (2014)
¿Tiene pensado o definido a quién o cómo delegará el
tambo? (n=118)

5%
3%

50%

42%

Si, a través de alguien de la familia No

Si, a través de un socio de confianza Sin respuesta

Fuente: INTA PNPA 1126043

Algunas conclusiones

Proceso de intensificación, concentración y

escala, gestión más compleja.

Problemas de mano de obra (disponibilidad,

calificación, responsabilidad, calidad de vida).
Traspaso generacional complejo, no definido.
Jóvenes con expectativas personales y
profesionales diferentes.

Problemática coincidente países

Contenidos

Evolución sistemas producción de leche.

Principales desafíos.
Nuevas tecnologías. Evolución, aplicaciones,
interrogantes.
Ordeño utilizando un robot. Proyecto INTA-
DeLaval SA.
Objetivos Tecnologías de Precisión

ANTICIPACIÓN
PRECISIÓN
SIMPLIFICACIÓN
 Micro y nano tecnologías
Producción masificada = disminución de costos
Almacenamiento y transferencia de datos sin
cables.

Procesadores cada vez más potentes a similar

precio.

Tecnologías ya aplicada en otras sectores, hoy

disponibles para el tambo.
Tambo de precisión - Conceptualmente
 Evolución de las tecnologías
INDICADORES
• Precisión media
• Riesgos de falsos positivos y
negativos.
• Pérdida de tiempo
• Baja anticipación
• Menor costo.
Conductividad eléctrica
Medición actividad
CAPTORES
• Muy Precisos.
• No requiere de interpretación
• Anticipación
• Tiempo ganado tratamientos
• Mayor costo
Recuento Cel. Somáticas.
Lactato Desidrogenasa.
Progesterona en leche.
 Qué podemos medir hoy?
Estado corporal Contracciones
ruminales Frecuencia
cardíaca
Posición de la
cola Emisiones
metano
Temperatura
vaginal Cantidad alimento
ingerido

Cantidad y composición
Química de la leche ruidos
RCS masticación

Hormonas y enzimas temperatura

en leche pH ruminal
actividad
animal
Peso vivo Posición y
actividad animal
 ANTICIPACIÓN - PRECISIÓN
Detección de mastitis 3-4 días antes de la aparición de los
primeros signos clínicos

Tratamiento

Inicio
infección Vaca con signos clínicos

Vaca Sana Vaca posiblemente

curada
Medición de Lactato Deshidrogenasa (LDH)

Fuente: DeLaval HN
 ANTICIPACIÓN

Alarma de Partos
INTA-UTN
Patente en trámite

Sensor instalado y activado Alarma sonora en casa o teléfono

Expulsión Fetal con el Sensor instalado y

activado Fuente: Ruata, Taverna
SIMPLIFICACIÓN
Automatización
medición biomasa pastura

Automatización
movimiento boyero

Fuente: Taverna
 Que podemos esperar en los próximos años?

Captores multifunción
a precios accesibles

Sistemas a la carta, ergonométricos,

amigables y simples Celo
3378

Sistemas con mayor

equipamiento e integrados
 En qué se puede beneficiar el
productor?
• Mejora eficiencia insumos estratégicos (ej. concentrados).

• Ganancia de tiempo y productividad (ej. Manejo por

excepción, sustitución MO por capital).

• Información no observable para el ojo

humano (hormonas, pH ruminal)

• Disminución riesgos toma de decisiones (mejores

decisiones).
Pregustas que dan vueltas
• De la precisión a la decisión,
todavía existe un margen
importante de progreso.
• Mucha información no
usada.

• Costo/beneficio para el productos. Aún no

claro para muchas de estas tecnologías.

• Riesgos de dependencia excesiva

productor/fabricante.
Contenidos

Evolución sistemas producción de leche.

Principales desafíos.
Nuevas tecnologías. Evolución, aplicaciones,
interrogantes.
Ordeño utilizando un robot. Proyecto INTA-
DeLaval SA.
 Robótica aplicada al ordeño

Sistemas estabulados

Sistemas
pastoriles
Instalaciones
rotativas
 Antecedentes

Recientes en pastoreo

(2007-2009)

Resultados sistemas estabilizados

2010-2011
Uppsala University - Suecia
 Objetivo General

“Desarrollar, ajustar y evaluar un sistema de producción pastoril

intensivo introduciendo el ordeño robotizado (VMS) y tecnologías
de “manejo de precisión”.

- Proyecto I+D.

- Anticipatorio de lo se puede plantear como demandas dentro

de 5-10 año (Rol de la Institución = Disponer de información,
técnica-económica, adaptación y validación.

- Formación de Profesionales Jóvenes (Grado y Posgrado)

Objetivos específicos
• Desarrollar un sistema de producción “pastoril intensivo“ incluyendo un VMS y toda
la tecnología incluida en el mismo.

• Evaluar los requerimientos y tipo de trabajo asociado al sistema.

• Evaluar aspectos del comportamiento animal (factor clave de la eficiencia de estos

sistemas).

• Optimización del tráfico de vacas en el VMS

• Optimización de la alimentación alrededor del VMS

• Evaluar indicadores de bienestar y salud animal

• Desarrollar un sistema de manejo de efluentes adaptado

• Estudiar los aspecto de inversión y gastos operativos. Resultado económico.

• Desarrollo de un programa de estudio de postgrado en colaboración con Univ.

• Capacitar personal y técnicos de mantenimiento.

Criterios claves de ordeño voluntario en pastores

Motivación Circulación
Incitación Accesibili-
dad

Nivel de
saturación
robot
Sistema Ordeños
Robotizado
INTA - Rafaela
 “Tambo de precisión”
Automatización trabajos rutinarios
Gestión anticipatoria y simplificada
Autosuficiente o positivo en energía

Teleservicios
Producción
Control
Energía Alertas
informac

Tecnología
eficientes Instalaciones
energía eficientes

Automatización Gestión
instalaciones Efluentes

Gestión
inteligente Gestión del
rodeo agua Fuente: Allain, 2012