Vemos dos órdenes con varios caracteres en común.

[Los más notable de

ellos son: la ocurrencia de flores gamopétalas, con un único ciclo de
estambres alternos con los pétalos, y con gineceo de ovario súpero bi-(o
tri) carpelar.

1
En las Solanales las flores son actinomorfas, y tienen generalmente 5
estambres (es decir, un solo ciclo) que alternan con los pétalos.

2
En las Lamiales, la corola es generalmente cigomorfa.

3
Casi siempre, en las flores gamopétalas cigomorfas aborta el estambre
ubicado en el plano medio de la flor de modo que las flores tienen 4
estambres

4
… y a veces también los dos adyacentes, de modo que las flores tienen 2
estambres.

5
6
Las Solanáceas tienen hojas alternas y algunas tienen aguijones sobre
tallos y nervaduras foliares. Suelen ser tóxicas por la presencia de
alcaloides (Según Font Quer, “todas esconden algún veneno”)

7
Las hojas pueden ser simples o compuestas

8
La corola, compuesta por 5 pétalos soldados puede: formar un tubo
corto y un limbo de lóbulos extendidos (rotácea), un tubo largo, un tubo
largo con los lóbulos a 90º con respecto al tubo, tener forma
acampanada o forma de urna (urceolada), etc.

9
Los pétalos en general son 5 aunque es frecuente encontrar flores con 4
o 6 pétalos (y otros tantos estambres)

10
Los cinco estambres alternan con los pétalos y están libres entre sí
aunque soldados a la corola a nivel de los filamentos.

11
En Solanum las anteras son conniventes (se tocan) y poseen dehiscencia
por poros apicales. Son largas en relación a los filamentos, que son
cortos.

12
El ovario tiene placentación axilar con dos lóculos.

13
Cuando uno corta un ovario de Solanáceas [el de la foto es “tomate de
árbol”] ve muchos óvulos y los lóculos casi completamente llenos de
tejido

14
Esto se debe a que el tejido placentario suele estar muy desarrollado e
invadir parte de los lóculos. En efecto, a veces los nervios placentarios se
ramifican en numerosos terminales que entran a cada uno de los óvulos,
y van acompañados de parénquima.

15
En las Solanáceas el ovario está inclinado o rotado respecto al eje medio.
Esto genera dudas en cuanto a la simetría de las flores ya que
considerando esta inclinación, las flores serían asimétricas.

16
Es frecuente que haya tres carpelos, como puede verse en el tomate y el
ají

17
Los frutos son variables, pueden ser carnosos (bayas raramente drupas).
En algunas especies el cáliz es acrescente (crece después de la antesis y
durante el desarrollo del fruto) [los de la foto arriba al centro son frutos
de papa].

18
También hay especies que poseen frutos secos, del tipo cápsula. La
dehiscencia es variable. En (casi) todos los casos los frutos tienen
numerosas semillas. El tipo de fruto, seco o carnoso, tiene valor
taxonómico y siempre aparece al principio de las claves para identificar
los géneros. Sin embargo, es un carácter que se manifiesta tardíamente y
no se puede ver en los frutos todavía inmaduros.

19
Papa: planta originaria de América, posee rizomas que acumulan
reservas (almidón, producto de la fotosíntesis) en su extremo formando
así tubérculos.

20
El tomate es un planta originaria de América. Existen distintas
variedades: platense, perita, en racimo, cherry

21
Se utiliza fresco, y también se elaboran conservas como puré de tomate,
salsa, etc.

22
La berenjena es originaria de Asia, e introducida por los conquistadores
españoles. Se utiliza el fruto de diversas formas.

23
El ají o pimiento es originario de América. Hay una gran diversidad de
formas y usos.

24
Hay pimientos dulces y picantes, se usan en la gastronomía tradicional de
muchos países de América. [El fenómeno de xenia: cuando una planta de
ají dulce es polinizada con polen de uno picante, da ajíes picantes].

25
Otras especies de Capsicum utilizadas en menor escala, comunes en el
NOA, Bolivia y Perú.

26
El tabaco también es originario de América. Posee fruto cápsula. Se
utilizan las hojas secas.

27
Picado, en pipa, en cigarros y cigarrillos. Los pueblos originarios
consumían el tabaco. Fue introducido en Europa en el siglo XVI por Jean
Nicot, a quien se refiere el nombre del género, Nicotiana, y del alcaloide
que contiene, la nicotina.

28
El Chamico es una maleza cuyas semillas tóxicas se mezclan con los
granos en la cosecha, disminuyendo así su valor comercial y tornando
peligrosa su ingestión. [Hubo casos de accidentes severos. La planta
contiene diversos alcaloides muy tóxicos, entre ellos escopolamina, que
es la famosa “burundanga”].

29
Muchas Solanáceas son tóxicas para el ganado, como los duraznillos
blanco y negro.

30
31
Las Convolvuláceas también tienen flores actinomorfas, con la corola
acampanada.

32
Fruto cápsula con pocas semillas grandes (generalmente 4), lo que las
diferencia de las Solanáceas. A veces el cáliz es acrescente.

33
Las hojas son simples y alternas (igual que en las Solanáceas), y los tallos
suelen ser volubles.

34
La batata produce raíces adventicias reservantes, gemíferas. La flor se
parece a una “campanilla”, pero es raro verla florecida en nuestra latitud.

35
Maleza invasora, se enrosca en los cultivos de invierno.

36
Dichondra microcalyx se utiliza como cubresuelos en lugares muy
sombreados donde no crece el césped.

37
38
39
Las flores de las Oleáceas son muy fáciles de reconocer, porque son en
general actinomorfas y con 2 estambres. Esta situación es bastante
inusual. Pueden ser tetrámeras (como las de las fotos) o pentámeras
(como los jazmines).

40
Pueden tener frutos carnosos o secos. Baya en Ligustrum, drupa en Olea,
sámara en Fraxinus. [Recuerden que: los frutos secos “se secan” al final
de su desarrollo, cuando las células del pericarpo se esclerifican y
mueren. Sin embargo, mientras están verdes, sus células están vivas y por
lo tanto son “carnosos”. Así es que, la diferencia entre seco y carnoso se
manifiesta tardíamente; antes, durante el desarrollo, dos frutos que van a
ser finalmente seco y carnoso respectivamente, pueden ser idénticos.
Entonces. frutos derivados de ovarios idénticos (en este caso, súperos,
bicarpelares, biloculares con lóculos biovulados) pueden dar finalmente
frutos muy distintos.]

41
Las Oleáceas pueden tener hojas simples (ej. Ligustrum) o compuestas
(ej. Fraxinus). [Las flechas muestran los nudos donde se insertan las
hojas.]

42
Olivo: se utiliza el fruto (aceitunas) para extraer aceite. [Notar que se
extrae del pericarpo, a diferencia de la mayoría de las plantas
oleaginosas, cuyo aceite se extrae de los embriones].

43
Ligustro, árbol ornamental. Ligustrina: arbusto utilizado para cercos vivos

44
Fresnos: árboles muy utilizados en el arbolado de veredas, fruto sámara.
Diclino dioicos, las flores son poco vistosas

45
46
Los representantes de las Bignoniáceas son en general árboles o
enredaderas (en la foto: Pyrostegia venusta y Bignonia callistegioides)

47
Las flores son cigomorfas, Observar los 4 estambres.

48
Los frutos son cápsulas que contienen numerosas semillas aladas.

49
Las hojas son, generalmente, compuestas y opuestas. Pueden ser
pinnadas, digitadas, y a veces con folíolos transformados en zarcillos
como en algunas trepadoras.

50
Lapacho rosado, árbol nativo de nuestro país. Muy utilizado en Buenos
Aires para el arbolado de parques, plazas y veredas. Tiene hojas caducas,
florece en primavera antes de que aparezca el nuevo follaje. La madera
se utiliza para construcciones a la intemperie (mangas, bretes, varillas de
alambrado) por su resistencia.

51
Jacarandá, árbol nativo de nuestro país. Muy utilizado en Buenos Aires
para el arbolado de parques, plazas y veredas. Posee hojas bipinnadas, su
follaje es semipersistente y puede tener dos floraciones: una en
primavera y otra a fines de verano-otoño.

52
53
En la Familia de las Lamiáceas o Labiadas, las flores son cigomorfas con
dos o cuatro estambres. La corola forma dos labios desiguales, el
superior con dos pétalos y el inferior con los otros tres. El inferior puede
tener “guías” para atraer insectos que al posarse en una y otra flor
contribuyen con el proceso de polinización porque llevan polen adherido
a sus cuerpos [esto también ocurre en muchas otras familias]. La forma
de los labios (plano, cóncavo-convexo, etc.) tiene valor para identificar los
géneros, y también la posición relativa de los estambres, dispuestos
hacia el labio superior (foto izq.) o hacia el inferior (foto der.).

54
El ovario está formado por dos carpelos, pero el estilo ginobásico
determina cuatro lóculos. A la madurez el fruto se divide en cuatro
núculas o “coquitos”, cada uno con una semilla en su interior.

55
El gineceo de las Labiadas está formado por dos carpelos y,
originalmente, dos lóculos biovulados. Sin embargo, durante el
desarrollo ocurre un crecimiento diferencial que determina que se
formen cuatro lóculos a pesar de haber dos carpelos [imaginarse un
globo que se infla atado con dos aros de alambre]

56
Visto en corte longitudinal, la parte central del gineceo no crece y
entonces la inserción del estilo queda “hundida” en medio de los 4
“coquitos”, por lo que aparentemente el estilo nace en la base del
gineceo, de ahí el nombre “estilo ginobásico”.

57
En estas imágenes reales tomadas con MEB (microscopio electrónico de
barrido) se observa el desarrollo según lo explicado.

58
Las hojas son opuestas y decusadas (cada par dispuesto a 90º del
anterior), y poseen glándulas que contienen aceites esenciales, lo que las
hace aromáticas. Los tallos frecuentemente poseen sección cuadrangular.

59
Muchas labiadas se usan como aromáticas. La menta, por ejemplo, se
utiliza para aromatizar golosinas, pasta dental, licores.

60
Lavanda: su aceite es muy utilizado en perfumería. También es una
planta ornamental.

61
Orégano: se usan las hojas secas y molidas como condimento [para la
pizza!]

62
Albahaca: se utilizan las hojas frescas o secas [caprese, pesto]

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Resumiendo: La mayoría de las Lamiales tienen hojas opuestas, mientras
que las Solanales las tienen alternas.
Las Lamiales tienen flores generalmente cigomorfas o al menos con el
ciclo de estambres incompleto (Oleáceas); las Solanales tiene flores
actinomorfas con 5 estambres.

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66