GRAMÍNEAS O POÁCEAS

Son una familia de plantas herbáceas, o muy raramente leñosas,

perteneciente al orden Poales de las monocotiledóneas
Con más de 820 géneros y cerca de 12 100 especies descritas,
 Es una familia cosmopolita
Incomparable capacidad de adaptación
Enorme diversidad morfológica, fisiológica y reproductiva y en
varias asociaciones mutualísticas con otros organismos
Ente las especies más destacadas están la caña de azúcar, el
trigo, el arroz, el maíz, el sorgo, la cebada, la avena, el centeno o
el bambú.
HABITAD:Las gramíneas son una familia cosmopolita que
habita desde los desiertos hasta los hábitats de agua dulce o
marinos, y todas las elevaciones salvo las más altas del
planeta
 MORFOLOGIA
En general son hierbas, si bien pueden ser
leñosas
Por la duración de su ciclo de vida pueden ser
anuales, bienal o perennes.
En el primer caso se denominan iteróparas —la
mayoría de las especies de pastos y en el
segundo caso, semélparas —como es el caso
de las diferentes especies bambúes—.
Tienen tallos cilíndricos a TALLO
elípticos en su sección
transversal, articulados, llamados ordinariamente cañas,
en general con nudos macizos y entrenudos huecos
 Tallos aéreos.
Tallos erectos o ascendentes

Tallos rastreros

Tallos flotantes:

 Tallos subterráneos
Rizomas:

Pseudobulbos
  
HOJAS

La vaina
La lígula
 El limbo (o lámina)
 EPIDERMIS
En general, la disposición de las células epidérmicas es
diferente en las caras superior e inferior de la lámina.
También es distinta la disposición sobre los haces
vasculares (se llaman zonas costales) y entre dichos haces
(zonas intercostales). Las células de la epidermis de las
gramíneas se pueden agrupar en 4 categorías:
Células silíceas

Células suberosas

Estomas

Células exodérmicas
 ANATOMÍA FOLIAR
Tipo FestucoideTipo Festucoide, con la vaina exterior de los
haces vasculares (llamada vaina parenquimática ) poco
diferenciada, con cloroplastos, y la vaina interior (denominada
vaina mestomática) bien desarrollada y fuertemente engrosada, sin
clorofila; además el clorénquima está formado por células sin
invaginaciones o lóbulos, no está ordenado en ninguna forma
particular. El parénquima incoloro no está presente. Este tipo de
anatomía es la típica de las Festúceas y ciertas tribus tropicales
como las Oríceas.
Tipo Panicoide Tipo Panicoide. La vaina mestomática está
apenas desarrollada o falta por completo, mientras que la vaina
parenquimática está muy desarrollada. En este tipo de anatomía el
clorénquima tiende a ordenarse en forma radial alrededor de los
haces vasculares, con células lobuladas.
 
Los macollos o macollas son la unidad
MACOLLOS

estructural de la mayoría de las especies de

gramíneas. Se forman a partir de las yemas
axilares o secundarias del meristema basal del
eje principal. Cada uno de estos brotes
secundarios o macollos inician su aparición
cuando las plantas presentan entre dos y tres
hojas. Cada uno de ellos, luego de producir sus
primeras hojas, genera su propio sistema
radicular. La suma o adición de macollos es lo
que conforma la estructura y la forma de una
planta de gramínea
 ESPIGUILLA
Pedicelo

Raquilla

Glumas

Antecios

Flor.

Androceo.
Esquema de una espiguilla: 1. Glumas; 2:
Gineceo. Lemma; 3: Arista; 4: Pálea; 5: Lodículas; 6:
Androceo; 7: Gineceo.
 La inflorescencia
 La inflorescencia elemental de las gramíneas es una pequeña
espiga formada por una o más flores sentadas o sésiles sobre un
raquis articulado, a menudo brevísimo, llamado raquilla y protegido
por brácteas estériles denominadas glumas. Este tipo de
inflorescencia recibe el nombre de espiguilla. Las flores pueden ser
hermafroditas o unisexuales y presentan un perianto rudimentario de
dos o tres piezas, las lodículas o glumélulas. Estas lodículas son los
órganos que, al ponerse turgentes, determinan la apertura del
antecio o casilla floral durante la floración, permitiendo que se
expongan los estigmas plumosos y los estambres. Los antecios
están formados por la lemma, adherida a la raquilla, y la pálea
insertada sobre el eje floral que nace sobre la raquilla en la axila de
la lemma y soporta a los órganos florales propiamente dichos. La
lemma (o glumela inferior) tiene forma de quilla, puede ser mútica o
aristada y abraza a la pálea con sus bordes. La arista nace en la
extremidad de la lemma o en su dorso. La pálea o glumela superior
es lanceolada, binervada y es como una tapa que encierra a la flor.
INFLORESCENCIA SECUNDARIA
Las espiguillas, a su vez, se hallan reunidas o
agrupadas en inflorescencias compuestas de tipo
racimoso. Las más frecuentes son:
Panojas laxas

Panojas densas

Panojas espateoladas

Racimos espiciformes

Espiga de espiguillas
 FRUTO
El fruto o grano de las
gramíneas es un cariopse, fruto
seco indehiscente, con una
semilla cuya testa está soldada
con el pericarpio formando una
envoltura muy delgada. Esta
envoltura encierra al embrión y
al albumen o endosperma. Este
fruto es básicamente una
variante del aquenio, aunque
se puede encontrar una
variedad de frutos en la familia
Entre los caracteres diagnósticos de la familia se hallan varios de
los órganos : las hojas queTAXONOMÍA
tienen vainas largas y abiertas y las
lígulas en la unión entre la vaina y la lámina, los tallos redondos y
usualmente huecos en los entrenudos, y las inflorescencias cuya
unidad básica es la espiguilla. Las flores individuales son
pequeñas, con perianto inconspicuo y con un gineceo que
usualmente tiene dos estigmas plumosos y un único óvulo. En el
fruto seco, de tipo aquenio (cariopse), el embrión —relativamente
grande— ocupa una posición lateral y se ubica junto al tegumento
de la semilla.
Son particularmente útiles para la identificación de los géneros los
caracteres de la espiguilla, como el tamaño, el plano de
compresión, la presencia o ausencia de glumas, el número de
flores por espiguilla, la presencia de flores estériles o incompletas,
el número de venas en las glumas y las glumelas, la presencia o
ausencia de aristas, y la forma de las inflorescencias secundarias.
 SUBFAMILIAS
ANOMOCHLOOIDEAE PANICOIDEAE
PHAROIDEAE CENTOTHECOIDEAE
PUELIOIDEAE ARUNDINOIDEAE
BAMBUSOIDEAE
MICRAIROIDEAE
EHRHARTOIDEAE
ARISTIDOIDEAE
POOIDEAE
DANTHONIOIDEAE
CHLORIDOIDEAE
 IMPORTANCIA ECONÓMICA
Plantas alimenticias. Se utiliza generalmente el cariopse o
grano directamente como alimento o bien molido en forma de
harina. Alrededor del 70% de la superficie cultivable del mundo
está sembrada con gramíneas y el 50% de las calorías
consumidas por la humanidad proviene de las numerosas
especies de gramíneas, los 4 cultivos más importantes son
gramíneas: caña de azúcar (Saccharum officinarum), trigo, arroz
y maíz.
Plantas forrajeras. Muchísimas especies de gramíneas son
excelentes productoras de pasto para el ganado,
Gramíneas ornamentales,utilizadas como elementos centrales
en el diseño de parques y jardines.
Malezas: Ocasionan grandes pérdidas por competencia con la
especie cultivada, como por ejemplo el sorgo de alepo (Sorghum
halepense),
 IMPORTANCIA ECONÓMICA
Industriales. Existen especies perfumíferas, cuyos extractos son
utilizados en la preparación de perfumes, tales como el pasto
limón (Cymbopogon citratus, del cual se extrae una esencia
llamada citronela)
Otras gramíneas, como la cebada cervecera (Hordeum vulgare),
son utilizadas para la elaboración de malta
Otros usos: control de la erosión y como fijadoras de dunas.
Ejemplos Sporobolus arundinaceus, Panicum urvilleanum,
Spartina ciliata,
Otras especies se han venido utilizando como plantas
medicinales, en particular como diuréticos, Elymus repens y
Cynodon dactylon.
Los bambúes, sus tallos jóvenes comestibles, por su fibra
utilizada para fabricar papel, por su pulpa para el rayón, y sus